鸡翅和玉米一起烧，喷香美味又下饭，鸡翅软烂土豆软糯，真香！
砂锅鸡翅煲，你吃过吗？记得以前，总是爱和朋友一起，去街角的小店吃鸡翅煲，满满的一锅，喜欢的东西都有，烧好的鸡翅，入口不腥，软烂脱骨，玉米香甜可口，土豆和胡萝卜软糯美味，味道十足，再来一碗米饭，拌在一起吃特香，好吃到汤汁都不剩，后来搬家后了，离得远了就学着自己买食材自己做，反复做了几次，把握好食材配比，挑食的女儿也特别喜欢吃，每次能吃两碗饭。
鸡翅煲是我家餐桌上，出现率更高的一道菜，营养美味又可口，富含多种营养物质和胶原蛋白，喷香美味，好吃还不会发胖，家里的小朋友也喜欢这道菜，几天不做就馋得慌，一盘鸡翅，几个新土豆，再加一个水果玉米，简单炖一炖，好吃极了，食材简单做法方便，比烤鸡翅方便多了，不用腌渍想吃随时可以做，喜欢吃鸡翅的朋友，一定记得收藏，美味不容错过。
【土豆玉米鸡翅煲】
所用食材：小土豆4个，胡萝卜半根，玉米1根，鸡翅10个，大葱1根，生姜2片，可口可乐1罐，老抽1勺，蚝油2勺，料酒1勺，生抽2勺，盐少许，植物油少许，熟白芝麻1勺
【 *** *** 】：
1、准备好所用的食材，鸡翅浸泡洗干净血水，土豆削皮清洗干净，胡萝卜玉米洗净备用。
2、锅里放入清水，放入葱花和姜片，加入1勺料酒，放入鸡翅煮开。
3、把土豆、胡萝卜切成滚刀块，玉米切成小块，装盘备用。
4、鸡翅煮沸后，再煮3分钟，焯水去掉血沫，把鸡翅捞出热水洗干净。
5、锅里放入少许植物油，把鸡翅放入，两面煎至金黄。
6、把切块的胡萝卜、土豆块和玉米一起放入锅里，把可乐倒入锅里。
7、把2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，一起放入锅里。
8、盖上盖子，中小火炖煮20分钟，土豆和鸡翅炖烂即可。
9、打开盖子加入少许食盐，调味拌匀后关火，出锅撒上白芝麻。
10、喷香美味的土豆烧鸡翅就做好了，土豆酥烂鸡翅脱骨，美味又可口。
雨妈小贴士：
1、鸡翅更好浸泡半小时，期间换水数次，洗去血水，洗好的鸡翅雪白。
2、可乐一罐约330ML，味道正好，不要加得太多了。
3、水果玉米切得小一点容易熟，土豆和胡萝卜切滚刀块吃起来口感更好。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
鸡翅是孩子最喜欢吃的，今天就来用烤肉酱做一道美味的鸡翅
By 搬个凳子看戏 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅膀 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 烧烤酱 60克
- 料酒 4勺
- 生抽 6克
- 盐 3克
1、所有材料好准备好
2、鸡翅清洗干净，背上化几道，国际加入油
3、鸡翅煎两面金黄
4、加入烤肉酱炒匀，再加入水盖过鸡翅
5、大火煮开
6、最后收汁
7、可以吃了
8、成品
小贴士水开转中火炖
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原来做给年夜饭添道菜叭带鱼鸡翅干锅这么简单又收到了鲜到鲜得的带鱼，肉质特别好，最近喜欢吃干锅，于是用带鱼猎了个奇，做了一大锅带鱼鸡翅干锅，三个人吃得差不多光盘了～
By 酸酸想吃又想瘦
用料- 去头尾带鱼 2条
- 卤鸡翅尖 10个
- 西蓝花 1/4个
- 洋葱 1/4个
- 香菇 4朵
- 土豆 2个
- 小葱 2根
- 香菜 2根
- 大蒜 6瓣
- 老姜 1块
- 花椒 1小把
- 干辣椒 6个
- 豆瓣酱 1勺
- 油 3汤匙
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 美人椒 3个
- 盐 适量
- 鸡精 少许
1、①所有佐料配菜洗净，带鱼切段，放入料酒、盐、姜丝腌制；
2、②腌制好的带鱼倒掉汁水后加入一勺红薯淀粉拌匀；
3、③热锅放油，油热后下带鱼，炸到两面焦黄后捞出控油；
4、④放卤鸡翅尖，炸到金黄后捞出沥油；
5、⑤放入土豆片，炸到金黄后捞出沥油；
6、⑥西兰花炒软后捞出（忘拍图），锅里留一勺左右底油，下豆瓣酱、葱白、香菜头、干辣椒、花椒、美人椒段、洋葱块、大蒜和老姜爆香；
7、⑦加入炸好的各种配菜以及香菇片；
8、⑧炒匀后加入盐、鸡精调味，炒到香菇变软即可；
9、⑨香喷喷的带鱼；
10、出锅撒点香菜小葱；
11、和朋友一起吃个饭叭～
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#我为奥运出食力#上桌就秒光的黑啤烧鸡翅分享一道超好吃的黑啤烧鸡翅，做法巨简单，老人小孩都喜欢，上桌遭疯抢，秒光！喜欢的小伙伴安排起来～
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡翅 5个
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 2克
- 花椒 1克
- 黑啤 半罐
- 白芝麻 少许
1、首先备齐所有的食材。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、鸡翅洗净改刀一下刀方便入味。
4、鸡翅冷水下锅，加入姜进行焯水。
5、焯好的鸡翅捞出洗净沥干水分。
6、现在来做调料汁，碗里加入料酒和酱油，蚝油和白糖，盐，加入半碗清水搅拌均匀备用。
7、炒菜机倒油，放入花椒，葱姜蒜。
8、上面码上鸡翅。
9、倒入调制好的调料汁。
10、最后倒入黑啤酒。
11、盖上锅盖，红烧模式20分钟。
12、时间到收汁后。
13、撒上葱花和白芝麻即可。
14、色泽红亮诱人，香味飘满了整个房间。
15、上桌就遭疯抢，秒光，好吃到爆炸，吃一口就停不下来了。
16、你还在等什么？赶紧安排起来吧！
鸡翅的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
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这道红烧鸡翅做起来容易，吃起来上瘾By 小海燕七七
用料- 鸡翅中 12个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 适量
- 料酒 1汤匙
- 盐 少许
- 冰糖 6粒
- 姜 2片
1、鸡翅洗净，加入料酒、生抽、姜片腌制。
2、锅中油烧热，加入花椒炸香后取出。
3、加入冰糖，小火炒制。
4、炒出糖泡泡。
5、鸡翅连带腌汁倒入锅中。
6、翻炒。
7、鸡翅表面上糖色。
8、加水，大火烧开。
9、转小火慢炖。
10、期间入适量盐，煮15-20分钟后收汁出锅。
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用8只鸡翅1把油豆腐，教你做一锅孩子超爱吃的家常菜，营养又便宜每天买菜都要在市场上转悠几圈，因为实在是不知道买什么菜好了，有没有同款呢？
有时买了自己喜欢吃的菜，孩子们又不爱吃，所以买菜前都会首先考虑孩子们爱吃什么菜，怎样搭配才可以营养全面孩子又爱吃？
于是，买菜做饭都奔着孩子爱吃的食物去找，比如我家孩子爱吃鸡翅，但我又不想用来煎炸烤，所以就会买一点配菜一起搭配做一锅，刚开始以为孩子们会不爱吃，没想到这样搭配，他们说更好吃，让我以后都这样做，可以当饭又可以当菜，太好吃了，哈哈。
食材准备：鸡中翅1斤，油豆腐半斤，绿豆粉丝2扎，姜1块，蒜3棵，红椒半个，花生油，盐，生抽，清水，胡椒粉，蚝油等。
详细做法步骤如下：
之一步：先把鸡翅和油豆腐清洗干净，很多朋友说油豆腐是不用洗的，直接煮，不过我建议还是过一遍水冲洗掉表面的灰尘和多余的油分比较合适，这个大家自己选择吧。鸡翅和油豆腐洗好后放一边沥干水分。
第二步：准备姜1块，蒜3棵，红椒半个，把姜去皮切片，红椒切粒，蒜分开蒜头和蒜苗来切，蒜头切碎，蒜苗切段，放一边备用。
第三步：准备2扎绿豆粉丝提前用热水泡软，泡软后沥干水分备用。绿豆粉丝也可以用红薯粉代替，或者自己爱吃的粉条或面条都可以的。
第四步：把沥干水分的鸡翅砍成块，再准备一个平底锅，锅中下油，把油烧热，油热后倒入砍好的鸡翅，把它炒香。
第五步：炒出香味后加入适量的盐，生抽，小火把鸡翅炒上色，慢慢炒，炒至入味，吃的时候味道会更好哦。
第六步：鸡翅炒好后转入提前准备好的砂锅中，再把油豆腐铺在面上，然后倒入适量的清水，大概3碗水，如果是加红薯粉条或面条，要预多一点水哦，因为它们比较吸水。
第七步：盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转中火煲10分钟左右，如果想要鸡翅烂一点，可以煲多5分钟。
第八步：时间煲得差不多了，现在把绿豆粉倒进去，用筷子搅动一下，搅拌均匀后撒一点胡椒粉，加点蚝油，再次翻动一下，最后加上红椒粒和蒜苗，盖上锅盖煲多1分钟左右。
第九步：时间到，打开锅盖把它搅拌一下，如果汁还有比较多，可以调大火收一收，不要收太干哦，留少许汁吃着口感更好，因为有粉丝，加上现在天气热，有点汤汁更开胃。要是不想吃饭，可以这样做一锅当饭吃，也是很不错的哦。
这一道粉丝油豆腐鸡翅煲就做好了，喜欢的朋友试一下，鸡翅油豆腐入味鲜香，粉丝好吃又不腻，既可当菜又可当饭，真的是太解馋了，我家孩子超爱这样做一锅来吃，有荤有素营养丰富又便宜。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
鸡翅还是这样做好吃，配上辣椒同炒，香辣焦酥，一口一个吃不过瘾大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
鸡翅的烹饪 *** 有很多种，烤、烧、卤、酱等多种做法，今天就和大家分享一道家常做法“干煸鸡翅”，麻辣鲜香，外酥里嫩。
下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：鸡翅
辅料：洋葱、大蒜、青线椒、小米椒、鸡蛋、花椒、干辣椒
调料：食盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、香辣酱、辣椒油
【干煸鸡翅】—— 香辣焦酥
1.下面开始准备食材
准备鸡中翅10个，清洗干净之后，在鸡中翅的两面划上几刀，然后再从中间剁成两半，这样更容易给鸡中翅入味。
2.下面把鸡翅腌制一下
把鸡中翅放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒6克，用手抓匀使鸡中翅入味。
加入一点鸡蛋液抓匀之后，再加入玉米淀粉2克，用手抓匀腌制30分钟。
小知识：
1.注意鸡中翅的腌制顺序，先码味，再加入鸡蛋，抓匀后再加入玉米淀粉。
2.生粉和鸡蛋能够收紧鸡肉的组织结构，在外层形成保护膜，锁住水分，从而使肉质滑嫩。
3.下面开始准备辅料
准备洋葱小半个，切成碎粒。
准备大蒜几粒，拍扁再切成碎末。
准备青线椒一把，切成辣椒圈。
准备小米椒两个，同样切成辣椒圈，全部放在一个盆中备用。
4.下面把鸡翅炸一下
30分钟以后鸡翅腌制入味，锅内烧油，油温5成热的时候，油面轻微的冒烟差不多就是五成热了，把鸡翅用筷子一个一个下入锅中，用勺子轻推鸡翅防止鸡翅粘锅或者鸡翅有粘连。
中小火炸3分钟，要把鸡翅炸至断生，外皮金黄，倒出鸡翅控一下油。
5.下面开始烹饪
锅内留底油，起锅放入花椒3克，干辣椒10克翻炒几下，加入香辣酱3克，翻炒出红油，炒出香辣味，注意温度不要把辣椒炒糊。
倒入洋葱、蒜末、青线椒、小米椒快速翻炒，炒至洋葱断生，炒干食材表面的水分。
倒入鸡翅快速翻炒一会儿，起锅或开小火在鸡翅上面撒上适量椒盐，最后淋上2克辣椒油翻匀即可。
小技巧
1.最后撒椒盐的过程中，一定要边撒边翻动炒锅，才能把椒盐撒得更匀。
2.整个烹饪过程中，因为不能加水，所以要注意温度，不要炒糊。
好了，一道简单又麻辣爽口的干煸鸡翅就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
想健康又想美味，吃洋葱鸡翅就对啦孩子爱吃的鸡中翅，我上次买了两斤鸡中翅，有19个，孩子在家，干脆都做完。
By 可疑的淡水鱼很清晰
用料- 鸡翅中 19个
- 洋葱 2个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 2勺
- 姜 适量
- 葱 2根
1、鸡中翅水中解冻，泡半个小时，泡出血水。
2、准备葱姜，葱头切小小段，葱苗切小段，姜切片（我懒得刮皮，其实姜皮可以去腥），待用
3、准备两个小洋葱，切小块
4、切好洋葱就这样，记住，要在水里剥洋葱，这样可以避免洋葱刺眼掉眼泪，其实，多吃洋葱很好的，可以降血糖，降血压，通血管，每天吃点真的又好吃，别以为只有老人才能吃，现在年轻人都需要吃点，对身体好。
5、准备适量胡椒粉，我是现磨的，胡椒粉味道重，大概量有两小勺子左右。
6、起锅烧水，水开才放鸡翅，放鸡翅后不用盖锅盖，用筷子或者锅铲翻动它们，大概一分钟就可以倒出来，用冷水冲洗干净，装篮子晾干水分。
7、拿平底锅，小火煎鸡翅，两面大概有些焦黄就可以了。（有耐心的人可以煎久一点，待两面金黄）
8、热锅倒油，将葱姜倒入爆香。
9、将鸡翅放进去，并放入酱油，老抽，蚝油翻炒一会，约一分钟后，倒入胡椒粉，再倒一碗水，翻炒一下，盖锅盖，焖五分钟。
10、五分钟后，水分差不多了，就放洋葱翻炒五秒钟，接着，放入剩下的葱段，关火起锅装盘。洋葱不要煮太久，会失去它的营养。
11、好啦，一碟洋葱鸡中翅送给大家，谢谢大家对我的的关注。
小贴士每天都吃点洋葱，身体好哈。。。
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大厨教我的鸡翅做法，真的太好吃了，咬一口满嘴香，天天吃也不腻鸡翅是一种非常常见的食材，很多朋友比较喜欢吃，咱们平常的时候比较常吃的鸡翅做法有许多种，就比如说可乐鸡翅，烤鸡翅等等。今天给大家带来的美食也是一种比较常见的做法，红烧鸡翅，这样的红烧鸡翅做出来之后解馋爽口，汁香味美，而且鸡翅比较入味，一点腥味都没有，非常好吃。一起来看一下红烧鸡翅的具体烹饪步骤吧。
【红烧鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，料酒，食用油，食盐，生姜，小葱，香叶，八角，老抽，白糖
【 *** 步骤】
1、红烧鸡翅，解馋爽口，汁香味美，非常好吃。一起来准备一下红烧鸡翅的烹饪食材吧，准备适量的鸡翅，能吃多少就准备多少。准备一勺料酒，适量的食用油，食用油可以多一点，接着再准备适量的食盐，一小块生姜，一根小葱，两片香叶，3~5粒八角，适量的老抽和适量的白糖即可，准备完成之后咱们就可以开始红烧鸡翅的烹饪了。
2、更先要处理的食材是鸡翅，将咱们准备好的鸡翅先放到一个大盆中。接着加入水，水一定要超过鸡翅一大块，然后将其浸泡10~20分钟，浸泡完成之后它里面的血水也已经泡得差不多了，这样吃起来就没有腥味了，鸡翅浸泡完成之后再将其清洗干净，然后取出控干表面的水分，接着放在案板上。
3、取出菜刀在洗净的鸡翅两面都打上花刀，这样鸡翅在烹饪的时候更容易入味。接下来咱们将鸡翅放在一个盘中备用，然后准备半锅清水。将鸡翅冷水倒入到锅中，放一点料酒去腥。用大火煮10分钟，煮出血沫。
4、大火煮了10分钟之后咱们将鸡翅控水捞出来放到一个盘中，接下来起锅烧油，锅中可以多加上一点油，然后放上一点食盐，这样煎东西不容易粘锅，但煎其他各种食材的时候，也可以用这个 *** ，接下来将鸡翅放进去用小火慢煎。
5、用铲子翻面，让鸡翅受热均匀，一直煎到它表面微黄，加入葱，姜，香叶和八角。接下来咱们就可以将小火转成大火了，这样能很快地将各种配料的香味炒出来，炒出香味之后放上一点老抽，开始快速翻炒，将鸡翅表面翻炒上色。
6、上色之后加入适量的清水，接下来开始调味加上适量的食盐，白糖，盖上锅盖，用大火焖煮10分钟。10分钟的时间到了之后鸡翅就已经熟了，咱们继续用大火收汁。将汁水收至浓稠，并裹在鸡翅表面的时候就可以关火出锅装盘了，收汁所需要的时间在一分钟左右，出锅装盘之后再撒上小葱，美味即成。
【小贴士】
1、鸡翅的两面一定要打上花刀，这样会让它更容易入味，而且也比较容易煮出血沫。
2、清水不要加得太多，否则收汁会需要很长时间。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这是酱烧茄子焖土豆最正宗的做法，好吃到爆午餐时间了打开冰箱就只要土豆和茄子了，就地取材，来个二合一酱烧，下饭神器啊，酱也没有了，只好自己折腾出酱烧味了
By A&YONG
用料- 茄子 一大个
- 土豆 两个
- 鸡翅膀 两个
- 香葱 1根
- 洋葱 半个
- 生抽 3勺
- 蚝油 2勺
- 番茄酱 3勺
- 白醋 2勺
- 泡椒 5个
- 鸡精味精白糖 各1勺
- 香油 1勺
- 料酒 2勺
1、长茄子洗净切成条状加少许淀粉抓匀下油锅稍微炸一分钟捞出备用
2、土豆切块和鸡翅一起下油锅炸一分钟捞出备用
3、切好蒜蓉，泡椒，香葱段，洋葱丝（家里没有了放了更好吃）备用
4、起锅烧油下蒜蓉，葱白，（洋葱），泡椒炒出香味
5、下炸好的土豆和鸡翅，加料酒爆出香味
6、加入水至刚刚没过食材，加蚝油，生抽，番茄酱白糖提鲜上盖小火焖5分钟
7、检查一下如果土豆煮面了，加入味精鸡精，葱段香油大火收汁
8、盛出装盘，色香味俱全，一大碗米饭候着，完美，毕竟吃饱了才有力气减肥哈
小贴士过油的时候不要太久，不喜欢可以不过油，直接焖烧就好，茄子炸制过快熟了下锅上味就好，太早会焖成酱，超级下饭哦
茄子的营养功效味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑 *** 用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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