新鲜土豆洗干净剥皮土豆切丝，然后切成小块姜块切碎切碎的姜块放入土豆碎块中土豆中加入半勺白糖三勺面粉一勺玉米粉半勺烧烤料（我买的是三元小厨的烧烤调味料）加入一个鸡蛋全部料在一起搅拌均匀，然后加入适量凉白开，继续搅拌，直到水快要淹没土豆苦菜叶切丝（苦菜是为了降热量和增加食物颜色而放的，也可以不放）大葱切碎将切好的苦菜叶，大葱加入调好的土豆中，搅拌均匀，准备工作全部做好了锅里加入适量橄榄油（也可以用植物油），烧热拉进镜头用勺子将调制好的土豆舀进热油锅内直到看到土豆饼的边缘微黄然后用锅铲翻面直到土豆饼两面炸至金黄色捞出这就是刚出锅热腾腾的土豆饼，外脆里嫩，趁热吃，特别香，感觉又找到了小时候的味道。成品图成品图喜欢吃辣的朋友可以用辣椒面蘸着吃
减肥必备！那些好吃到哭的低热量美食想 要更少地摄入热量，绝对不意味着将与自己更爱吃的东西挥泪告别。每一种食物都有不为人知的一面，它们时刻准备着，在不经意间带给我们惊喜。减肥如何做到只 减脂肪不减营养呢?不妨试试卡路里低的食物，一起来看看哪些食物不仅热量低，营养也丰富，可以让我们越吃越瘦，越吃越健康。
柠檬
柠檬每100克含有的热量是24卡，柠檬主要是柠檬酸，能够促进人体热量的代谢，而且柠檬含有大量的维生素C，此外热量还非常低，对于减肥是非常有利的。
柠汁腊牛肉沙拉：
1.柠檬对切，取一半，挤出柠檬汁，切下黄色柠檬皮，切细丝待用；
2.加入橄榄油、蜂蜜、盐、黑胡椒粉，调成料汁待用；
3.圣女果洗净，切成4瓣；4.红、黄椒切小丁，洋葱切细丝，与圣女果一同放入碗中，加入柠檬丝；
5.加入一半料汁，搅拌均匀，腌制片刻；6.麻辣花生切成碎粒，甜豆荚焯烫至熟，摆入盘中；
7.腊牛肉切薄片，蒸熟，放凉放在甜豆荚上；8.加入腌制好的配料，撒上花生碎，浇上剩余的料汁。
蛋清
蛋清每100克含有的热量是23卡，蛋清含有大量的蛋白质，研究发现，人们在食用蛋清的同时也会促进糖分的吸收，延缓人体的饥饿感，有助于人体控制食欲。
麦香什锦炒牛奶：
1.火腿、胡萝卜分别切小丁，燕麦片用清水浸泡；
2.锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫3分钟，捞出沥干水分；
3.将牛奶加入搅拌器，再倒入蛋清液；4.加入泡软的燕麦片，充分搅打均匀；
5.打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐；
6.锅中加少许油，烧至四成热，倒入奶液，以中小火慢慢翻炒，直至奶液凝固成糊状；
7.加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆，一同翻炒至奶液凝固即可。
西红柿每100克含有的热量只有19卡，西红柿含有大量的果胶等食物纤维，吃了之后很容易让人产生饱腹感，而且西红柿含有的茄红素能够降低人体热量的摄取，减少体内脂肪的堆积。
西红柿炒蛋：
1.豇豆洗净后切成3厘米长的段，西红柿洗净切块，蒜切片；2.鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀；
3.锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用；
4.另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟；
5.放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右；6.淋入少许蚝油，再调入适量盐；
7.最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
苦瓜每100克含有的热量仅仅是18卡，苦瓜含有大量的维生素C以及膳食纤维，不仅能够促进人体的新陈代谢，还能够改善高血糖以及高血脂，对于减肥与健康是非常有利的。
金麦酿苦瓜：
1.南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2.黄油放入锅中，小火加热至融化；3.放入麦片，小火炒香；
4.放入南瓜泥，翻炒均匀；5.加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；6.苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
7.锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；8.1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
黄瓜
黄瓜每100克含有的热量是15卡，它含有胶质、果酸以及生物性酶，能够促进人体的新陈代谢，更重要的是它含有丙醇二酸，能够有效地抑制糖类物质转化为脂肪，减少体内脂肪的堆积。
葱香青瓜溜肝尖：
1.猪肝浸入蛋清，用手抓匀，腌制五分钟；2.锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香；
3.放入青瓜片，翻炒均匀，放入腌制好的猪肝；4.翻炒至猪肝变色；
5.加入适量盐，放入大葱片；6.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
胡萝卜
胡萝卜每100克含有的热量四25卡，它含有大量的红萝卜素以及多种维生素等，营养价值非常高，更重要的是它含有的植物纤维不仅能够提高人体的新陈代谢，还能够一直人体进食甜食以及油腻食物的欲望。
蓑衣胡萝卜：
1.找两根筷子垫在胡萝卜底下，刀倾斜45度角，切薄片，不要切断，碰筷即止；
2.切好之后，将胡萝卜翻面，刀垂直落下，切薄片，不要切断，碰筷即止；
3.姜、蒜去皮、切末，青红椒切碎末；4.加入红糖、白醋，你倒入凉开水，搅拌均匀，做成料汁；
5.切好的胡萝卜放入一只干净的碗；6.倒入调和均匀的料汁、橄榄油、蜂蜜，撒一些香草碎提味；
7.盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡、冷藏2小时以上；8.冷藏期间取出翻面，使胡萝卜更入味。
木瓜
木瓜不仅是理想的丰胸食品，它也是减肥瘦身的佼佼者呢！木瓜含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶，经常食用能帮助你减少热量摄入和脂肪堆积，是非常理想的健康减肥食物之一。
红酒木瓜饮：
1.备齐所有材料:木瓜，红酒；2.木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；
3.将木瓜块放入搅拌机；4.加入15ml清水，搅打成木瓜糊；
5.调入少许蜂蜜，搅拌均匀；6.加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
菠萝
菠萝含有人体必需的维生素c、胡萝卜素等营养物质，能帮助蛋白质的消化，能分解体内堆积的脂肪，对于减少赘肉有非常大的帮助。但是，由于菠菜的酸性较强，吃得过多会对健康无益哦！
菠萝鸡片：
1.鸡胸肉用刀背拍松，切片，加入玉米淀粉、蚝油、生抽，抓匀腌制20分钟待用，菠萝切片，尖椒切段；
2.蒜切片、姜切丝、葱切末，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香；
3.加入腌制好的鸡片，翻炒至鸡肉变色；4.加入菠萝片，略微翻炒几下；5.加入番茄酱，翻炒均匀；
6.最后放入尖椒，迅速翻炒几下，关火，撒少许黑胡椒粉。
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，是非常理想的减肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能让你多吃不发胖哦！韭菜炒豆芽就是一道非常营养的健康减肥食谱哦！
素炒韭菜：
1.锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎；2.爆香后放入韭菜段；
3.翻炒至韭菜变软，加少许盐；4.加少许鸡精，翻炒均匀即可。
茄子含有大量的抗氧化剂，能帮助你加快体内的新陈代谢，对快速减肥非常有效。另外，茄子的低热量和大量纤维素也是能帮助你增加饱腹感和减少对其他食物摄入的，这样就能达到自然减重的目的了。
凉拌手撕茄子：
1.微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟；
2.红、绿尖椒洗净，切成寸段；3.微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱；
4.将烤过的尖椒切成细丝；5.蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝；
6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖；7.加入适量白醋；8.加入蒜泥和葱花，拌匀即可
==================我是分割线==================
想知道更多的吃喝玩乐大爆料么，请关注我们的微信公众号~
微信公众号：chwldbl
公众号名称：吃喝玩乐大爆料
最近韩剧看多了，馋韩式香葱煎饼!
想要控制食物热量的小伙伴也不用这担心的一款美味！
其实大部分韩餐都讲究清淡，且讲究五色五味，药食同源。所有菜肴均要求搭配达到食疗效果，烹饪上也相对简单，又兼容的中餐的融合性和复合味，在调味方面吸收了西餐的一些调味儿素材，比如西柚柠檬百里香猕猴桃等，使韩餐复合味儿更佳平衡，大众更能接受。所以偶尔做点韩餐来吃，还是很不错的。
今天给大家推荐的海鲜煎饼将粉类换为合麦粉，热量大大降低了，真的好好吃，又香又脆，全麦低卡。葱香四溢，饱腹感强，减脂期的解馋小煎饼，巨好吃
如果有鱿鱼可以加进去一些风味更人佳，顺手加了些泡菜，没想到出乎意料好吃呀！来看做法
所需食材:
全麦面粉50g、玉米淀粉50克 小葱50q、韭菜30q、洋葱20q、鸡蛋1个、盐1g、泡菜10克（没有可以不加，加点胡萝卜碎也好吃）清水200g，虾仁7-8个
1.小葱切段(切成平底锅的尺寸)、韭菜切小段、洋葱切丝
2.全麦粉加盐加清水充分搅匀，再加入切好的韭菜、洋葱，切成丁的虾仁一起拌匀
3.平底锅加油，油热后将面糊放入锅中摊平(可以分两次煎)
4.将小葱均匀的铺在面糊上，用锅铲轻轻按压，使面糊与小葱合为一体
5.将鸡蛋搅拌成蛋液，转圈倒入锅中
6.底部凝固后翻面，两面煎至金黄熟透即可
蘸料:生抽半勺、醋1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺、香油适量、砂糖适量、胡萝卜碎少许、蒜末少许、清水3小勺
小贴士：小葱要切成平底锅大小的长度煎出来才好看
2.油要稍微多一丢丢不然容易糊(锅小的话将配方分成2个饼煎会更酥脆!)
3.煎饼可以切成块，也可以顺着小葱的方向撕开吃
?今天的美食就分享到这里。我是九色鹿，希望每天都会您带来健康美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
?
自制的蛋饼，搭配了香葱，好吃又营养蛋饼是非常简单传统的菜肴，也属于传统的面食。我家经常会囤一些面粉，直接买一大袋子，早饭的时候和好面，摊好的面饼软糯好吃，葱香味十足。它主要的材料是面粉，葱花以及鸡蛋等，营养丰富深受大家的喜爱。蛋饼还富含蛋白质，脂肪，维生素以及铁，钙等微量元素，对身体发育很有帮助。
蛋饼的 *** *** 也相当简单，除了面粉和鸡蛋之外，还能搭配各种食材，比如葱，蔬菜丝等，食材不同营养价值也有区别。建议选择土鸡蛋，这样摊出来的饼色泽金黄，特别诱人。煎好后直接切成小块，这样吃起来也方便，能搭配粥一起吃，或者是搭配热牛奶，这样吃起来不会觉得干，反而更有营养。
我很喜欢将饼撕成小块，然后放在粥里面泡泡吃，这样觉得更美味。或者是刷上喜欢的酱料，吃起来也是更加入味。要是想减肥的话，建议无油煎，这样热量也低。其次是将饼煎的超薄，这样弹性更好，吃起来的嚼劲也更好，我这样的吃货，一次都能吃好几块。
菜品：葱香蛋饼
配料：面粉，鸡蛋，盐，清水，糯米粉，香葱，蚝油等
烹饪步骤：
1、先将需要的材料都准备好，其实很简单，就是面粉，鸡蛋之类的，至于调味料也都是平时常见的，所以准备工作相当简单。准备一个干净的容器，放入适量的面粉，鸡蛋和葱末，要是喜欢葱香味的话，可以多加一点葱。食材加多少还要衡量容器的容量。
2、食材都加好之后，要开始加水，可以慢慢地加水，一边加水一边搅拌，这样和出来面糊稠度更适合。
3、可以用搅拌棒来搅拌，这样操作起来更加方便。要搅拌到没有干粉的程度，而且也没有面坨，这样就可以了。
4、等到面糊完全拌好之后，要看看面糊的稠度，要是太干的话，建议还加一点水，这样拌出来稀一点的面糊更好。
5、这样面糊就准备好了，接下来就是煎饼的工作。这里是用薄饼机来煎的，提前就需要预热，只需要几十秒就可以预热好了。等到薄饼机预热好之后，将适量的面糊倒进去，要摊匀一点，尽量少放一点，这样摊出来的饼也会更薄。
6、煎好的饼取出来，直接卷起来就能吃了。这样的小薄饼可以多煎几个，配上热牛奶来吃。或者夹上喜欢的食材，比如果蔬，肉类都行，也可以刷上喜欢的酱料，这样吃起来就能更加入味，有了葱香味也不错。
烹饪贴士：
1、面糊一定要和稀一点，所以加水的时候要注意，一定要控制好水量。
2、薄饼机的温度比较高，将稀面糊倒在里面，只要薄薄的一层，很容易就可以煎熟。
3、煎好的饼可以刷上喜欢的酱料吃，也可以卷上喜欢的食材一起吃，这样就能更加美味了。
新型肺炎肆虐，不能出门的国人，已经无聊到数地板，数瓜子了
豆果想为宅在家的你们做点事，所以我们做出了一个决定：从1月27日零点起，对全部新老用户免费开放豆果站内所有付费课程！
不仅是为了消磨时间，更重要的是好好吃饭，健康饮食，也能帮助大家提升免疫力；另外，疫情过后，你说不定就掌握了厨艺这项人生必备技能！
这次免费的1万多个课程包括烘焙、面点、小吃、饮品、甜点等，你想学的都可以在豆果美食APP上找到，小果儿这里贴心地为大家整理了其中更受欢迎的30个厨艺课程。
之一、烘焙类
烘焙课在豆果课堂一直更受欢迎。一方面因为它相比中餐面点等难度更大，另一方面学好烘焙能获得不可小觑的成就感，也能打发时间，平常做点小糕点送人还能让你拥有好人缘，技艺更高的开个私人烘焙作坊还能挣钱。
· 乌发养颜糕 ·
老师：晓廷爱烘焙
低糖无油的乌发养颜糕、可以滋润养血、乌发补气，此次课程分享的是两种：硬身脆版和软糯软糕，没有食用禁忌，老少皆宜、酸甜软糯、回味无穷。
· 老婆饼 ·
老师：晓廷爱烘焙
一款百搭的酥皮点心比例，更简单的操作手法，分分钟畅销朋友圈。不管是做给亲友家人，还是做为私房售卖，老婆饼均为大众喜爱的一款中式酥皮点心。此配方为热销商业配方，更可以作为基础配方，在中式点心上作为一个延展， *** 蛋黄酥、葵花酥，只需要换不同口味的馅料，做不同的造型。
· 法式多层柠檬芝士黑巧慕斯 ·
老师：苗妈小厨
法式甜品对于多数人来说总是那么遥不可及。很多人被它惊艳的外形所吸引，却又无从下手，买够所有原料又发现有的东西真的只用一次就被闲置，苗妈经过反复研究终于研究出一个最适合家庭 *** 的法式甜品，每一种馅料的 *** 都不会让你只做一次就放弃，所以它超级实用。
· 手作欧包&可颂 ·
老师：亮叔爱食记
14款顶级巨作欧包&可颂：五谷米桂圆养生欧、黑夜骑士-榛果巧克力酥、巴黎香颂-胚芽葡萄、洛可可的迷醉-黑麦啤酒、初夏之恋-雪藏芒果、皇家伯爵柠檬乳酪、星钻蓝莓优格、木纹巧克力（圣诞特别篇）、莓粒人生-草莓泡芙、柠檬罗斯巧克力卷、初夏之恋-丹麦芒果花颂、香榭丽舍大道的缤纷-迷彩可颂牛角、回甘经典法棍。神秘爆款，课堂上一一揭晓，等你来撩~
· 荷花酥、蛋黄酥、浮云酥 ·
老师：忆江雪糕
《延禧攻略》中璎珞给皇上做的荷花酥是不是正好应景呢。这一次雪糕老师就给大家带来了私房爆款的酥皮月饼课程，除了经典的蛋黄酥之外，还一起教大家荷花酥和星空浮云酥的做法哦。
· 8种口味芝士软雪酥 ·
老师：302烘焙工作室
这次课程给大家准备了8大口味。新款软雪酥不仅颜值爆棚，而且酥中带软，加上奶油奶酪的醇厚口感完美的超越了传统雪花酥的味道，赋予了传统雪花酥新的味蕾体验！
整个软雪酥的 *** 过程超简单，零失败率！小白也可轻松驾驭！8大软雪酥口味有：可可软雪酥、牛奶软雪酥，芒果软雪酥，草莓软雪酥，榴莲软雪酥，抹茶软雪酥，火龙果软雪酥，不需要烤箱！
· 黄金叉烧酥 ·
老师：朱厘米老师
叉烧酥是一款脍炙人口的点心，它外表金黄酥脆，内馅咸甜交错，滋润适口。作为一款著名的广东点心，每家店都有各自的 *** 特点，但是万变不离其中，共同的目标就是让这款点心变得好吃。
这个课程将介绍叉烧的 *** *** ，还有叉烧酥的开酥技巧。看似简单，却蕴含美妙滋味的点心，才算是大众的更爱。如果你也喜欢这款点心，大家一起来分享吧。
· 经典珍妮曲奇 ·
老师：嵐川甜品
想吃火爆烘焙圈的珍妮曲奇何必到香港排队抢购？足不出户就能轻松搞定！本次课程为大家带来3款珍妮曲奇正宗做法，并从原料开始详细讲解曲奇中各种粉类的作用、状态、操作手法、保存 *** 以及常见问题分析。更有抹茶粉的选用攻略，从此不再因抹茶粉烘烤变色而感到困扰，更有冬天做出完美曲奇的秘籍，每个人都会有不同收获。
·10种口味土耳其水果软糖 ·
老师：302烘焙工作室
口感软嫩，酸酸甜甜的土耳其水果软糖一向以难以置信的甜蜜著称，使用各种水果果茸 *** 而成，满足我们味蕾的同时还可以补充身体所需的维生素。外观晶莹剔透，果香四溢，软嫩的口感所以老少皆宜。我们在原有的软糖基础上改良了配方使糖量降到更低，以满足所有人的需求。
· 红豆司康&巧克力玛芬 ·
老师：揪揪耳朵
这次精选了两款私房爆款的甜品，加上一款适合夏季的星冰乐，各种口味都可以做，课程里会教给大家如何改变口味。
巧克力玛芬，私房热卖的一款甜品，它之所以卖的好是利用了平时很少见的一种手法和配方，还有其他口味搭配都是可以的。
蜜红豆司康，也是星巴克一直在热卖的产品。它类似面包又类似蛋糕，属于英式快速面包。一些高档的星级酒店早餐店都会有售。可以做成方形，圆形，三角形等，口味也是可以根据自己喜欢做成甜的咸的。或做成健康的形式，课上会给大家一些配方。
第二、面点类
喜欢中式面点的朋友不能错过的课程。小馄饨、小笼包、素菜包、生煎包等你喜欢吃的面食都有详细的视频教程，南方朋友都能学会！
· 薄如蝉翼的手工小馄饨皮 ·
老师：朱厘米老师
用自己手工 *** 的面条、馄饨来填饱家人的胃，也温暖家人的心。本次课程你将学习： *** 手工的鸡蛋面； *** 一份上海特色的菠菜肉丝炒面；小馄饨皮子如何做到薄如蝉翼；小馄饨的三种包捏手法，另外附赠课程：手工鸡蛋面如何煮，并教授 *** 上海特色的肉丝菠菜炒面。
· Q嫩多汁快手版小笼包 ·
老师：超食控
刚出锅的小笼包，圆滚滚、热腾腾，鲜嫩多汁，软绵咸香，一次吃上十个八个才叫过瘾。学会这一锅小笼包，在家享受带着温度的烟火气。
通过本课程你将学习到：如何调制Q嫩多汁的肉馅；如何 *** 快手的包子发酵面团；如何捏包子褶；醒发注意事项；蒸制与储存
· 大师级麻辣豆腐包&素菜包·
老师：朱厘米老师
包子是个神奇而又美妙的食物。蓬松的面团，包裹住了各种激发味蕾的馅心，把平凡的面团变得妙不可言。
素食从某种意义上说，是一种平和是一种精神追求。但是素食的平淡让很多人不愿意尝试。老师将为大家展示两款绝对能满足味蕾的素食包子。而这次包子又是采用了经典淮扬点心的 *** 手法。
· 6款超萌的卡通造型馒头 ·
老师：小菁同学
春节，各家各户都会蒸点馒头，取“蒸蒸日上”的好彩头，但是，看惯、吃腻了传统的馒头，你想过馒头也可以做成超萌的卡通形象吗？不需要模具，6款时下最热门的卡通形象，一次性教给你，采用天然果蔬粉，方便快捷，安全健康，轻松搞定挑食的萌娃！还可以和孩子一起动手来做，激发孩子的创造力，培养孩子的审美和动手能力，收获满满的成就感。
· 闻名世界的南翔小笼包 ·
老师：朱厘米老师
这款皮薄馅大，滋味鲜美的点心，已经被世界大部分人民所喜爱。在上海乃至部分江浙地区，不管有馅没馅的都称馒头，区别的是肉馅的叫肉馒头，菜馅叫白馒头，没有馅的叫淡馒头，刀切馒头。挡在小的笼屉里，就叫小笼馒头。作为一名曾经在南翔馒头店做过小笼的朱厘米老师，将这款点心弘扬光大。在豆果美食这个平台上，把小笼馒头这个看似神秘的点心介绍给各位。
· 小笼汤包&生煎包 ·
老师：米多小鱼
有两款人气包子是美食界的经典名吃，一款是以“皮薄汤多，肉馅鲜嫩，口味鲜美”著称的小笼汤包，还有一款是“皮酥、汁浓、肉香”的生煎包子，轻轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香在口中融合的口感让你停不下嘴。现在，跟着小鱼老师 *** ，从选食材开始，遵循数据方式揉面团，调制馅料，包馅，注意每个细节，不加任何鸡精味精，在家也可以做出媲美街头经典品牌的美味小笼包和生煎包，为家人的餐桌增加丰富品种。
· 晶莹剔透的水晶虾饺·
老师：朱厘米老师
鲜美弹牙的水晶虾饺，是广式点心的四大天王之一。其特点是外皮晶莹剔透，爽滑Q弹，馅心的虾仁，鲜美中富有弹性。吃一个满满的享受。广式虾饺的包捏 *** 非常独特，这种手法被称为单边推捏法。广东虾饺因为形状又被称为下巴饺或者是弯梳虾饺。课程里除了和大家分享水晶皮的 *** ，馅心的调制，还有附赠一个晶莹卷包捏 *** 。
第三、中餐小吃
小吃还是自己做的最放心，健康又美味，而且中餐小吃真的比较讲究味道正宗，所以老师的指导很重要，掌握配方比例，你做的小吃完全不输给外面卖的。
· 正宗卤味 *** 全攻略 ·
老师：超食控
对售卖的卤味不放心，又对自己的手艺没信心，那就自己动手卤起来吧，开一锅属于自家的地道卤水，不使用任何添加剂，用天然香料和手作工艺，还原醇厚地道卤味鲜香。拥有一锅地道的老卤水，越用越陈，越陈越香，千金难换。本节课堂，将会全部给出精准步骤和配方，让你在家吃到真正无添加的经典卤味。
· 凉面、凉粉、凉菜一招搞定 ·
老师：超食控
Q弹劲道的碱水凉面，裹挟着秘制爽口的调味汁，酸辣鲜香，回味醇厚，超级过瘾！黄金比例配比，让美味更天然、无添加！家庭&私厨必撩课堂哦！另外，赠送碱水面条的 *** ，小面、凉面、汤面……从此在家，想吃就吃！
· 红油麻辣拌 ·
老师：超食控
鲜美过瘾的麻辣拌菜，选择自己喜欢的蔬菜和肉肉，套入万能调味公式，一招搞定！
· 6款Q弹爽滑鲜嫩的小丸子 ·
老师：302烘焙工作室
本堂课给大家带来6种口味小丸子。圆圆滚滚口感Q弹爽滑鲜嫩的小丸子让妈妈的厨房锦上添花！手工小丸子不添加任何增筋剂，增脆剂，弹肉素，肉精等添加剂，利用摔打搅拌等手法使小丸子上劲从而鲜嫩顺滑！手工小丸子可量产可快递，易于保存，不管是私房售卖还是给宝宝添加营养都是非常不错的选择，还可做为日常火锅食材、精致靓汤，配菜等满足大人孩子各项需求，健康安全又放心！！
· 多种口味牛肉干&猪肉脯 ·
老师：yn高小疯
烤箱版的牛肉干，也不用担心吃着会发胖，就连小孩都非常喜欢。串门送亲戚朋友，私房售卖，都是不二选择！本次课程会教大家三种口味的牛肉干:椒盐味、麻辣味、原味，还有自制的猪肉脯哦！让你吃到停不下来！
· 自制披萨全攻略 ·
老师：刘大花
本堂课讲授的披萨是一位意大利朋友传授的家乡配方。从饼皮到馅料酱料的处理 *** 技巧及具体操作，课程中都会跟大家讲授，学会后大家自然可以自己延伸至各种喜欢的披萨搭配。
· 四川传统小吃钵钵鸡 ·
老师：yn高小疯
钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统小吃，两种口味分别是麻辣鲜香、藤椒酸辣味，口感各有不同，蔬菜和肉类可根据自己的喜好选择，重点是汤料的配制秘方。
· 舌尖上的胡辣汤 ·
老师：超食控
胡辣汤，饱含着街头巷尾咕噜咕噜的烟火气，吃了几十年，总也不厌烦，不但喜欢它浓醇鲜香的滋味，里面的面筋更是怎么也吃不够。这节课堂就为大家带来更适合家庭 *** 的胡辣汤，包括它的汤 *** 作，面筋 *** ，蔬菜选择…都会一一分解，还会分享如何用早晨10分钟的时间煮出新鲜出锅的胡辣汤，让你的早餐更加美味、营养、有效率。
· 3种口味夹心海苔＆即食休闲小零食 ·
老师：yn高小疯
海苔热量很低，纤维含量却很高，是可以放心食用的美味小食。私房夹心海苔非常火爆，刷上秘制的酱料，撒一层烤熟的芝麻，咬一口，特别酥脆，口中弥漫着芝麻海苔和酱料独特的香味。
· 肥而不腻台式卤肉饭 ·
老师：飒蜜厨房
卤肉饭起源于台湾，是台湾经典小吃，主料五花肉、鸡蛋、米饭，口感甜咸、香浓四溢且肥而不腻。我们课程里分享的卤肉饭 *** *** ，带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁，和你平常在快餐店吃的卤肉饭完全是两个味道。
· 下饭神菜麻辣香锅 ·
老师：飒蜜厨房
独家快手秘制配方，从食材到调料再到火候的技巧倾囊相授，从此告别外卖，在家轻轻松松做出下饭神菜！
第四、饮品
不管是网红奶茶还是养生饮品，在豆果你都能找到课程，这里精选2门更受欢迎的，学会了在家做，暖暖的也很适合冬天喝。
· 网红脏脏牛乳&脏脏抹茶&脏脏可可奶茶 ·
老师：302烘焙工作室
脏脏牛乳茶，脏脏鲜奶抹茶，脏脏鲜奶可可，3款高颜值，炸裂性的饮品！口感清爽丝滑，香浓甜蜜，颜值爆棚！一口喝下去浓浓的牛乳夹杂着珍珠的香气，让你幸福感爆棚！没理由拒绝它！
· 养生红糖姜枣膏 ·
老师：302烘焙工作室
红糖姜枣膏是一款操作简单，功效强大的养生保健膏！由红枣、老黄姜、红糖/黑糖、枸杞、等 *** 而成！一直被很多女性朋友和体弱人士所追捧，对于体寒、宫寒、痛经等问题，常喝红糖姜枣膏确实有特别好的效果，而且选材也简单。
以上所有课程均免费
下载豆果美食APP 开始听课吧
快手版香葱鸡蛋饼，柔软劲道，无需揉面，简单很省事，上班族必备大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
早晨时间紧又想在家做点营养早餐的朋友，那您一定要试试今天这道快手版葱花鸡蛋饼，柔软劲道还有韧性，无油烙的，低卡很健康；全程手不沾面，用筷子或者蛋抽搅一搅就行，做法非常简单省事又省时，无需早起就能做好的一份营养早餐，建议大家按照我的 *** 试一试！
【食材明细】
中筋面粉180克，凉水330克，盐1.5克，鸡蛋2个、香葱4根（只要葱青）
可做约6张饼
【做法】
把食材都称好备用。
把盐加到面粉里。
拌均匀。
倒入凉水。
用筷子或者蛋抽搅打至无颗粒的稀面糊。
放一旁静置约10分钟，静置后会形成面筋，成品劲道又有韧性。
把葱青倒入鸡蛋里。
搅拌均匀，喜欢饼带点咸香味的可以在鸡蛋液加点盐拌均匀。
平底锅烧热，不刷油，倒入一勺面糊。
快速用刮板摊平、摊薄。
中小火，倒入适量蛋液，用刷子刷均匀。
摊至底部定型后翻一面，继续中小火，摊至底部蛋液凝固定型，大约10秒。
再翻一面。
烙至两面都微焦即可。
把每张饼先对半折，再对半折，摆盘更好看。
又薄又柔软还很劲道。
尽管饼很薄，但拉拽也不破皮，足以说明饼很有韧性。
卷着吃，也完全不破皮，葱香蛋香，美味又营养。
【温馨小贴士】
1.水和面粉的比例要掌握好，水少，面糊不然容易摊均匀，成品会较厚，口感不好；水太多，成品太稀软，口感会发粘，翻面时容易破皮且劲道的口感大大降低，面粉与水的比例约为1:1.8。
2.不要用热水和面，因为这道饼很薄，用热水和面成品会太软，不劲道了；加凉水后一定要充分搅拌至无面粉颗粒的稀面糊，这样做出来的成品更加细腻口感好。
3.加点盐可增加面的筋性，成品更加劲道有韧性；
4.调好的面糊静置约10分钟可形成面筋，口感和韧性都更好；我试过不静置，把调好的面糊直接入锅烙，会较软，饼的韧性和劲道的口感都较差。
5.锅一定要充分预热后再倒入面糊，否则底部不易定型，翻面时容易破；刷上蛋液后，一定要等底部定型再翻面，如果没完全定型，饼较软容易破；这道饼很薄，无需盖盖烙，烙至两面都微焦就可以，差不多一两分钟就能烙好一张饼。
6.这道葱花鸡蛋饼可以直接吃，还可以刷上自己爱吃的酱，加一个煎蛋、生菜卷起来吃也不错；如果单吃饼的，鸡蛋液里可以加点盐增加咸香味；如果刷酱卷菜吃的，鸡蛋液里不用加盐，因为酱有咸味了，避免过咸。
7.烙这道饼我没刷油，更加低脂又健康；不在乎热量的可以刷少许油，更加香润。
【荤素一锅出】
每次我要早早出门时，我都会做这道荤素一锅出，食物多样，营养很全面，一锅出，又快又省事！
锅里烧水，水开后加点盐、油，倒入泡开且洗净的黑木耳、用盐水浸泡后且冲洗后的西兰花，再次煮开后转中火继续煮约1分钟捞出控水。
锅里喷油，倒入腌制好的鸡胸肉翻炒至肉变色盛出备用，鸡胸肉的腌制 *** ：鸡胸肉切大丁，加盐、生抽、老抽、淀粉，反复抓捏至上浆后加少许食用油拌均匀锁住水分，腌制约20分钟。
另起锅，倒入少许油，加点葱花炒出香味，倒入西兰花、木耳，少加点盐、生抽，翻炒至入味均匀，倒入鸡胸肉。
翻炒均匀即可。
有荤有素有菌菇，营养美味又健康！
【温馨小贴士】
1.西兰花要用淡盐水浸泡再冲洗，食用更安全。
2.鸡胸肉按照我的 *** 腌制，成品特别滑嫩入味。
【五谷豆浆】
今天的豆浆因多加了山药，因其富含黏液蛋白，不仅对健脾益胃、增强免疫力等有帮助，还能使成品更加丝滑口感好，家里有豆浆机的朋友可以按照以下配方试一试！
两人份：黄豆35克，炒后的薏仁米15克，山药1小段（去皮）、亚麻籽6克，红枣4个（去核），加适量水，选择豆浆功能键即可。
每天一小把坚果，优选原味，避免额外摄入盐、油等。
每天一个中等苹果大小的水果就可以，在保证水果干净安全的前提下，水果连皮吃营养更全面。
早晨时间紧的朋友可以试试今天这道葱花鸡蛋饼，全程手不沾面，筷子搅一搅，非常简单省事，成品柔软劲道有韧性，不加油烙更加低脂健康，减脂期朋友也能放心吃！
剩米饭只会蛋炒饭？这么做更好吃，10分钟做出美味早餐，简单实用我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
每次做米饭都控制不好量，倒掉太可惜，蛋炒饭又吃腻了，怎么办呢？今天我们就来分享一种不一样的剩米饭做法。早上只需十分钟，就能吃到这剩米饭做成的煎饼，香脆可口又美味。既解决了剩饭问题，又解决了早餐问题，一举两得，还不快来试试。
不知您有没有同感，北方人特别喜欢吃各种煎饼。最有名的莫过于山东的"煎饼卷大葱"了，跟它比邻而居的河南"鸡蛋煎饼"也名声在外。再往北走，就是天津"煎饼果子"的天下了。就连南北交界的江苏，苏北地区也有极其好吃的"杂粮煎饼"。对于一个吃货来说，这些煎饼都是排名不分先后、令人垂涎欲滴的美味。
北方人爱吃煎饼到了什么程度呢？就连国外著名的快餐品牌到了中国，也要入乡随俗，推出类似煎饼的餐食来博得国人的青睐，譬如某某鸡肉卷。跟咱们的煎饼相比，老外爱吃的汉堡热量高、品种单一，简直弱爆了。
挡饱、便捷、好吃不贵，让各式煎饼在北方人民的早餐中占据了非常重要的地位。煎饼不像馒头和糕点那样需要一两个小时才能做好，最便捷的做法只需十分钟，非常适合时间紧迫的清晨。煎饼的原料大多采用各种粗粮，易消化，十分接地气，吃进肚里肠胃妥帖舒坦，老少咸宜。
更重要的是煎饼食材取材多样，就地取材，花样繁多。没有什么食材是一张煎饼不能卷的。霸气有没有？榨菜、生菜、鸡蛋、肉类、海鲜、油条......想吃什么统统可以卷进薄薄一张煎饼里。
除了可以卷着各类食材吃的煎饼外，北方人还会把各种食材切得碎碎的，用鸡蛋、面糊搅一搅，倒入平底锅煎熟。这种煎饼我家常吃，因为太方便了。做法简单，食材不限，味道也很棒。不管什么蔬菜。肉类，切一切，放入锅中摊平了，都能化作一张热乎乎、香气诱人的煎饼。
今天跟大家分享的米饭煎饼就更厉害了，好吃快手，用米饭代替面粉，不浪费又美味。这么接地气的早餐您确定不来一份么？
【米饭煎饼所需食材】
主料：剩米饭 鸡蛋 火腿肉 香葱
配料：盐 胡椒粉等调味料
【米饭煎饼的做法】
1、将米饭用勺子划散。
2、火腿肉切丁，香葱切圈。
3、往米饭碗里打入两个鸡蛋，依次放入火腿丁、香葱。加少许盐、胡椒粉等打散。（如果喜欢特别松软的可以加一些纯牛奶)
4、平底锅中刷一层油，锅热后将拌好的米饭倒入锅中，用铲子轻轻按扁。
5、一面变硬且金黄后用铲子翻面，待两面都烙好后出锅即可。
【小贴士】
喜欢吃甜的话，可以加糖，翻面后撒上一层奶酪碎，味道也是超赞的。喜欢吃咸口的可以依个人喜好添加食材。我比较喜欢吃咸的，米香蛋香葱香肉香混合在一起，香香脆脆，好吃极了。
关注我们@呲食塘更多美食和您分享！也欢迎大家评论区留言，指正我们的做法或者说说您的做法，大家一起分享交流！@今日头条@头条美食
本文由呲食塘原创，欢迎关注，带你一起长知识！
在好多人的印象里北方人爱吃面，其实这话只说对了一半，很多南方人也爱吃面。北方的面条以粗犷鲜香够味为上品，像炸酱面、臊子面、刀削面、烩面，无一不是让人吃的肚子滚圆直呼过瘾。南方人爱吃的面条就相对婉约一些，用料也更丰富讲究，比如担担面、云吞面、锅盖面、奥灶面、片儿川、沙茶面等等。总体来说南方的面汤更为鲜美，浇头的花样也十分丰富，北方的面口感则更为劲道，可以说各有千秋吧。
说了这么多，大家一定猜到了我今天跟大家分享的美食跟面条有关。是的，今天我要跟大家分享的是如何把一碗普通的汤面能吃出新花样。作为一个地道的北方人，没有煎饼的早餐是没有灵魂的。从学生时期，我早餐就经常是一份煎饼果子，爱吃煎饼的习惯也一直延续到了现在。昨天早上我想吃煎饼，儿子想吃面条，我想了想，就用面条做了一份煎饼，结果儿子还挺买账，端上桌不到五分钟就吃个干干净净。
这份荞麦面条鸡蛋饼可以说是别出心裁了，荞麦面的热量极低，多吃一点也不怕胖，煎好的蛋饼底部焦脆，内里柔软，蛋香四溢，上面撒些香葱和黑芝麻起到了画龙点睛的作。蛋香、葱香和芝麻香在口中同时爆开，这顿早餐吃的超满足。
【食材】
鸡蛋、荞麦面、盐、小香葱、黑芝麻
【做法】
1、 锅中倒适量清水烧开，放入荞麦面熟后捞出。
2、 小香葱切碎，鸡蛋打散，放少许盐，搅拌均匀备用。
3、 平底锅中刷油，把煮好的荞麦面在锅底铺匀。大火煎一分钟。
4、 倒入准备好的蛋液 ，均匀的淋在荞麦面上。大火煎至底部凝固，换小火。趁表面的蛋液还未凝固，撒上葱花和黑芝麻。小心翻面，煎至蛋香四溢的时候关火。
【小贴士】
荞麦面鸡蛋面不易翻面，您可以做成小小的蛋饼，不要摊太大，这样翻面就很轻松了。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
人们常说：“鱼和熊掌不可兼得”。
这对于一些想品尝天下美味，又担心自己身材走样的人来说，可以说是非常贴切了。
我们经常在减肥和美食中犹豫徘徊，最后的结果呢？让自己很不开心。
这也不是让大家放纵去吃东西，不管不顾的意思。
毕竟好的身材也代表着健康，做一个自律的人没什么不好。
只是想说，美食和好身材，是可以兼得的两样东西，大家不用把它们放到对立面。
零食吃了会长胖，不能说是偏见，但是并不全部正确。
还是有很多的零食，低卡热量少，美味解馋还不胖，只是你可能还没有发现而已。
今天小编就来给大家介绍这样2款这样的宝藏零食，建议大家遇见别错过。
一、全麦饼干
现在越来越多的人陷入身材焦虑，为了好身材，采用节食的 *** 。
小编要告诉大家，现在很多零食已经开始往健康低卡的方向走了，我们是没有必要去通过节食，这种不健康的方式去减肥的。
就拿这款全麦饼干来说吧，它里面无添加剂、无色素、无蔗糖、无防腐，都是干净又健康的原材料 *** 而成，吃着没有任何的负罪感，低卡热量少。
不但不用担心长胖，而且它的饱腹感极强，吃上2片可以饱腹5小时，这比一碗米饭的饱腹时间还长，但是热量却不及米饭的三分之一。
大家肯定会有疑虑，觉得这款饼干这么健康，那口感一定很寡淡无味吧？
这一点大家可以放心，好吃是我认为一款零食必须具有的首要前提。
它有很多种口味可以选择，其中的葱香、燕麦、抹茶口味，是我的更爱，每次都要买上几包，美味解馋还不胖，建议大家遇见不要错过。
二、内蒙古牛肉干
不要看见肉干这两个字，就把它跟高脂肪联想在一起，想要有好身材，还是需要科学饮食，不能带有偏见去看待食物，不是所有的肉，脂肪含量都高。
这款内蒙古的牛肉干，我为什么会说它低卡热量少，美味解馋还不胖呢？
首先，它的原料采用的都是高原上野生散养的牦牛肉，这就意味着，肉质更加健康自然。
长时间在野外行走的牦牛，就像人一样，经常在外面走，身上的肉质自然也就更加紧实了，肉的脂肪含量也更少。
其次它采用的是内蒙当地的传统风干技艺，这个风干技艺有2个鲜明的好处。
好处之一，自然风干 *** ，没有经过烤制，所以更加健康，脂肪含量也更低，口感也更好，越嚼越香。
好处之二，风干技艺，需要经过长时间的晾晒风干，经过时间的沉淀，牛肉的脂肪含量会流失，相反，蛋白质含量会更多，所以也更加低脂。
最后，牛肉干本身也是很多减脂人士的更爱，用来补充蛋白质。
普通的牛肉尚且低脂，何况这高原上散养的牦牛肉呢？
所以小编建议大家，遇见这款零食，可别轻易错过啦。
喜欢吃美食，本身没有任何过错，想要好身材，成为更好的人固然正确。
但是还是建议大家，身体健康最重要，不要通过节食去达到减肥的目的。
这么做早餐，热量减半，营养加分，小朋友喜欢，一口气吃三，美味又到了开学季，宝妈们又要早起为孩子们忙碌了，日复一日，年复一年，宝妈们就这样为自己的娃忙碌操劳着。有个朋友跟我说，精心准备的食物孩子不爱吃，有时蜻蜓点水式的意思一下，有时干脆就不吃了。怎样才能让孩子想吃，爱吃并吃得饱饱呢？咖啡想了一下，不外乎是这个，在营养均衡的前提下，推陈出新，恐怕是最合适的 *** 。小孩子永远对未知的事物充满好奇心，食物也是一样，他没见过的没吃过的，而且这种食物还能吸住他的眼球的，比如，咱们今天这个培根鸡蛋挞，之一次见的人，都要被它的颜值惊艳到，蛋挞里是整个鸡蛋，刚出炉时，香气四溢，培根香和葱香萦绕厨房，真是令人垂涎欲滴，没见过更没吃过，好馋哟，一口气吃了两个，还要吃，一天只能吃两个鸡蛋呢，不给吃，左磨右泡，实在拗不过，抠掉蛋黄又吃了一个，看，哄娃吃饭多简单吖。
葡式蛋挞，真的香甜好吃，我也特别喜欢吃，可是，它之所以好吃是因为配方里放了大量的奶油，那东西热量高，我不会多吃，当然更不会给家人多吃。做成鸡蛋挞热量减半，营养却很齐全，就这么一个小小的鸡蛋挞，食材还是蛮丰富的，有肉有菜有蛋，营养加分，小朋友不但对颜值感到新鲜，口感也是新鲜的，因为他之一次吃吖。为孩子准备他爱吃的饭食，其实也不难，只需在营养均衡的前提下，不断地变化，不断地创新，让他新鲜没个完，那他就吃了，因为他好奇他要一探究竟，好呢，我就让你永远探索下去，只要你把食物吃完，给我长高高就行。O(∩_∩)O哈哈~
这款小点心也是咖啡的下午茶精选呢，有空的时候会烤上几个，配着咖啡或是牛奶，感觉美味又惬意，虽然鸡蛋挞里有些许肉肉，但那也比高热量的奶油好多了，毕竟肉类也是人体每天必需摄入的食物之一，你可以不吃奶油，但绝不可以不吃肉（素食者除外）。每次吃它，我都要先看上几眼，心里琢磨着以后我要把它变成什么样子，有趣吧，下厨，其实充满乐趣，家人吃得开心我乐，家人吃得健康我乐，家人看到新菜式两眼放光我乐，时光清浅，光阴流淌，我就喜欢这样不停地忙碌，和家人共享美食，看着家人健康，孩子茁壮成长！
培根鸡蛋挞
【食材清单】
鸡蛋6枚，培根6片，蛋挞皮6个，小葱1根，胡萝卜1小段，火腿肠1小段
*** 步骤：
-Step1-
小葱切葱花，火腿肠切丁，胡萝卜切丁。
-Step2-
培根在挞皮里比划一下，斩下长出来的一段。这种美式培根有些许肥肉，不能吃的就选用精选培根或长的火腿片。
-Step3-
把培根围圈放入挞皮中。
-Step4-
取一小碗，把鸡蛋磕到小碗里，用小勺捞着蛋黄放入蛋挞中，然后根据空间的多少慢慢倒入蛋清，挞皮的空间有限，蛋清放不完，剩下的做其它菜来吃啦。
-Step5-
每个挞皮中放入小葱碎，火腿碎和胡萝卜碎。
-Step6-
烤箱预热后，放入烤盘，上下火200度，烤20分钟即可。
培根鸡蛋挞 *** 必看的小Tips：
- 我选用的美式培根稍稍有点肥肉，因为这样烤出来的鸡蛋挞口感特别好，一点肥肉都不吃的朋友们可以换成精选培根，那种是纯瘦肉，或者可以选择火腿片也可以。
- 培根有咸味，所以不要再另外放盐了，不管是做早餐还是下午茶，不能咸。
- 挞皮的空间有限，一个鸡蛋装不下，所以不要一下子磕进去，蛋清流的哪都是，先磕入小碗中，用勺子捞进去，慢慢加蛋清，这样就比较整洁干净些。
- 配菜不受局限，你可以加入你喜欢的，但要确保切很小的丁。
- 鸡蛋挞要趁热食用，风味更佳。若有剩下，用保鲜袋装好冷藏，第二天再烤一下就可以食用，这个应该不存在吖，我这一拍完照就光了，O(∩_∩)O哈哈~
喜欢这个菜谱记得关注、评论、收藏和转发，敬请关注：咖啡私房菜，每日更新美食菜谱，想要吃好吃的，一定来找咖啡，错不了。祝各位吃好、喝好、天天吃得开心！
