食物中哪些寒哪些热？你可能熟悉营养成分表却不知食物的寒热温凉

当你动完手术后，你会问医生吃什么养身体；当你查出有糖尿病时，你会问医生哪些食物不应该吃；当你家小孩胃口欠佳时，你会问医生煲什么汤喝……这时候，问题不再单纯是一个苹果含有多少种维生素，而更重要的是苹果偏寒还是偏热。

食物有“四气”，即寒、热、温、凉。“四气”又称“四性”，主要依据食物被人食用后引起的反应而定。通常将食物的四气分为温热和寒凉两大类，以及介于四气之间而无明显偏颇的平性。

寒凉食物大多具有清热、解毒、泻火、滋阴、生津之功，可以减轻或消除热性病证，养护人体的阴液，适用于体质偏热者。

常用的寒凉食物如下表：

温热食物大多具有温中、助阳、散寒、活血、通脉之功，可以减轻或消除寒性病证或瘀血，扶助人体阳气，适用于体质虚寒者。

常用的温热食物如下表：

平性食物的作用缓和，无明显副作用，应用范围较广。

常用的平性食物如下表：

温馨提示：

1、因为人体的各项生命活动都属于阳，阳气充足则各项生理功能旺盛，阳气不足则各项生理功能衰弱，所以相对来说，保护阳气比保护阴液更为重要，多食温热食物比多食寒凉食物更好。

2、如果过量食用温热食物引起内热，相对于过量食用寒凉食物引起虚寒来说，对前者的清热治疗比对后者的补虚治疗容易得多。

3、对于寒性体质者，有部分凉性食物不能用来煲汤，但可以炒后食用，这是因为“炒”这种烹饪 *** 可以使寒凉食物趋向中和，减少寒凉之性的不良作用。所以，寒凉食物不是不能吃，只是尽量少用来煲汤为好，用炒的 *** 来烹饪，食量又不过多的话，是没问题的。

4、很多人都经常说自己上火，比如口干口苦、口腔溃疡、牙痛、大便不通等等，请留意，这多数是热的假象，而实质上是虚寒的表现。

寒热有真假，虚实难分明，自己把握不定，请咨询专业人士，切勿随意给自己“当医生”。

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# 每天一个苹果，坚持30天的好处 #水果的营养价值与功效

坚持每天吃一个苹果，持续30天，会带来哪些益处呢？

每天吃一个苹果，坚持30天，会有哪些好处呢？

首先，它能够显著减轻体重。苹果中含有丰富的果酸，能够让人产生饱腹感，同时热量又很低，每100克只有60大卡。

其次，它可以改善记忆力，让人变得更加聪明。

第三，苹果还可以改善睡眠质量。因为苹果中的营养成分能够提高白天的精力。

第四，苹果可以使牙齿恢复洁白。苹果中的单宁酸可以去除牙齿上的污渍，让牙齿恢复洁白。

第五，苹果可以清新口气。苹果中的粗纤维可以带走口腔中的食物残渣，让口气清新自然。

我是你们的郑老师，喜欢我的内容请点赞关注，记得点赞关注。

你知道什么水果营养价值高吗？ #苹果的营养价值

生活频道：什么水果营养价值高？

桃子、西瓜、木瓜、柑橘、杏子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等是营养价值较高的水果，它们富含各种营养物质，能够满足人体所需。这些水果不仅美味可口，还有许多好处。不过，我们需要根据自己的体质适量食用，特别是对于脾胃虚寒或体寒的人来说，应避免食用过多性质寒凉的水果，以免对消化系统造成影响，引发腹痛或腹泻等不适症状。

·桃子：桃子是一种常见的水果，含有丰富的果酸和多种维生素、矿物质，其中铁元素的含量也很高。因此，对于贫血、久病体虚或营养不良引起的缺铁性贫血，桃子有很好的改善作用，因此其营养价值较高。

·西瓜：西瓜也是一种非常受欢迎的水果，水分含量高，具有清热解暑、利尿的功效。此外，它还含有多种维生素和葡萄糖、苹果酸等成分。对于高血压或肾炎引起的尿量减少，西瓜也有一定的辅助治疗作用。不过，西瓜属于寒凉的食物，脾胃虚寒或体寒的人不宜过量食用。

·木瓜：木瓜的营养价值也非常高，含有蛋白质、物质等可以促进食物消化，也含有人体所需的消化酶。因此，木瓜是一种非常适合消化不良或食欲不佳的人食用的水果。

这种糖，被认为“抗癌潜力大”！看看这些高含量水果，你家餐桌上常有吗？

糖是我们生活中必不可少的营养物质，但近些年，由于高血糖、糖尿病、高血脂的多发，许多人“闻糖色变”！

不过，有一种“糖”，竟被世界权威医学杂志《自然·医学》证实具有抗癌功效，被认为“抗癌潜力巨大”！它就是甘露糖。今天可可就带大家了解一下这种糖~

1

甘露糖，被誉为“天然抗癌剂”

甘露糖是一种天然的生物活性单糖，参与糖蛋白的代谢和合成，具有抗炎和抗氧化活性。

英国比特森癌症研究所的人员完成的一项实验，发现了其对癌症的好处：

（图片来源于 *** 截图）

甘露糖，能抑制肿瘤生长

肿瘤需要大量的葡萄糖才能生长，它们有比正常细胞更多的葡萄糖转运蛋白，能从血液中疯狂汲取葡萄糖。而甘露糖的化学结构和葡萄糖类似，起到“混淆视听”的作用，被葡萄糖转运蛋白运输进细胞内。

科学家发现，当肿瘤细胞摄入大量的甘露糖时，会代谢产生大量的甘露糖-6-磷酸，进而影响糖酵解途径、三羧酸循环、戊糖磷酸途径和多糖合成，这样一来，肿瘤细胞没了养分，生长、增殖就受限。

辅助加强化疗杀伤效果

化疗是临床上常用的肿瘤治疗手段。该研究还发现，甘露糖和顺铂或阿霉素（化疗药物）联合使用，所导致的细胞死亡数量是只用化疗药物的2-3倍，大大增强了化疗效果。

除了抑制肿瘤生长，不少研究还发现了甘露糖的其它好处：

甘露糖，能给身体带来的其它好处

1帮助调节免疫

美国国家卫生研究院黏膜免疫研究室的人员，在研究葡萄糖对抑制免疫反应的调节Ｔ细胞的影响时，用甘露糖和果糖做对照实验，结果意外发现，与其他糖类促进炎症的特性不同，甘露糖可以调节免疫系统，帮助机体预防与抑制自身免疫疾病的发生和发展。

2帮助能改善肠道环境

甘露糖不被人体肠胃道内消化吸收，直接进入大肠，高选择性地给予肠道内双歧杆菌等有益菌提供培养基质，迅速 *** 有益菌大量繁殖，提高有益菌活力，改善肠道微生态环境。

南方医科大学基础医学院的研究人员发现，补充甘露糖可能是治疗结肠炎和其它与肠屏障功能障碍相关疾病的一种潜在可行 *** 。

3预防尿路感染

甘露糖对尿道炎可能会有一定的效果，能作为泌尿生殖系统疾病的预防 *** 之一。

尿道炎主要是由于细菌入侵引起，比如常见的大肠杆菌类细菌，而甘露糖能粘附大肠杆菌，阻止其与膀胱内壁细胞的结合，最终随尿液冲刷排出，消除了致病菌。

既然甘露糖这么好，哪些食物含有这种成分呢？

3种富含甘露糖的食物，你常吃吗？

在不少水果和蔬菜中，都有这种抗癌的甘露糖，含量较多的是以下几种：

1山楂

山楂的甘露糖占总糖量的9.5%，是常见果蔬中更高的，而且除了甘露糖，它还含有不少营养物质：

①果胶：山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%。这是一种非淀粉多糖，可以为肠道中的有益菌提供能量。

②黄酮类化合物：黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用，可以激活体内胆固醇代谢的一些酶，加快胆固醇代谢，减少沉积，保护血管。

③有机酸：山楂中含有丰富的有机酸，适当食用可促进消化液分泌，没有胃口、消化不好的人食用后山楂后能有一定改善。

④维C+维E：山楂中的维C为89mg/100g，是柠檬的2.4倍、苹果的13倍；维E为7.32mg/100g，几乎超过所有的鲜果，只是比桑葚略低。

而维C+E，是维持免疫稳固的“大臣”，所以吃对山楂，其实也能帮助提高免疫~

注意：山楂虽然吃起来酸，但是含糖量却不低，达25%左右，因此不宜吃太多，每次食用更好不超过5颗。且吃完记得漱口~

2蔓越莓

蔓越莓的甘露糖占总糖量的6.8%，其属于浆果类，不仅富含上述说的果胶、黄酮类物质、维C与维E，还特有一种多酚类物质——花青素。

①花青素，延衰老、美容：花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂之一，不仅是心血管健康的“守护卫士”，还能延缓脑神经衰老，预防老年痴呆。

另外，花青素被誉为“口服的皮肤化妆品”，它不仅能减缓皱纹的生成，使肌肤保持弹性，还可以有效阻止紫外线侵害皮肤。

②抗菌成分：蔓越莓中的鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，具有抗菌的好处。

很多研究表明蔓越莓提取物能抑制幽门螺旋杆菌的感染，对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果。

3橘子

橘子的甘露糖占总糖量的6%，而在柑橘类大家族中，橘子的钾含量及胡萝卜素含量是更高的，同时它还富含膳食纤维、镁、锌等营养成分，在保护血管、辅助控压、护眼明目、保护皮肤等方面都有帮助。

此外，橘子的含水量高，口感酸甜，按照中医所说的“酸甘化阴”，常吃橘子可起到生津止渴、止咳润肺等好处。

（我是大医生官微）

吃这种“糖”，竟有三大好处！看看这些高含量水果，你家餐桌上常有吗？

糖是我们生活中必不可少的营养物质，但近些年，由于高血糖、糖尿病、高血脂的多发，许多人“闻糖色变”！

不过，有一种“糖”，竞对身体有三大好处，它就是甘露糖。今天小二就带大家了解一下这种糖~

甘露糖，能给身体带来的好处

01

帮助调节免疫

研究人员在用甘露糖和果糖做对照实验，结果意外发现，与其他糖类促进炎症的特性不同，甘露糖可以调节免疫系统，帮助机体预防与抑制自身免疫疾病的发生和发展。

02

帮助能改善肠道环境

甘露糖不被人体肠胃道内消化吸收，直接进入大肠，高选择性地给予肠道内双歧杆菌等有益菌提供培养基质，迅速 *** 有益菌大量繁殖，提高有益菌活力，改善肠道微生态环境。

03

预防尿路感染

甘露糖对尿道炎可能会有一定的效果，能作为泌尿生殖系统疾病的预防 *** 之一。

尿道炎主要是由于细菌入侵引起，比如常见的大肠杆菌类细菌，而甘露糖能粘附大肠杆菌，阻止其与膀胱内壁细胞的结合，最终随尿液冲刷排出，消除了致病菌。

既然甘露糖这么好，哪些食物含有这种成分呢？

3种富含甘露糖的食物

在不少水果和蔬菜中，都有这种抗癌的甘露糖，含量较多的是以下几种：

1

山楂

山楂的甘露糖占总糖量的9.5%，是常见果蔬中更高的，而且除了甘露糖，它还含有不少营养物质：

①果胶：山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%。这是一种非淀粉多糖，可以为肠道中的有益菌提供能量。

②黄酮类化合物：黄酮类化合物具有较强的抗氧化作用，可以激活体内胆固醇代谢的一些酶，加快胆固醇代谢，减少沉积，保护血管。

③有机酸：山楂中含有丰富的有机酸，适当食用可促进消化液分泌，没有胃口、消化不好的人食用后山楂后能有一定改善。

④维C+维E：山楂中的维C为89mg/100g，是柠檬的2.4倍、苹果的13倍；维E为7.32mg/100g，几乎超过所有的鲜果，只是比桑葚略低。

而维C+E，是维持免疫稳固的“大臣”，所以吃对山楂，其实也能帮助提高免疫~

注意：山楂虽然吃起来酸，但是含糖量却不低，达25%左右，因此不宜吃太多，每次食用更好不超过5颗。且吃完记得漱口~

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蔓越莓

蔓越莓的甘露糖占总糖量的6.8%，其属于浆果类，不仅富含上述说的果胶、黄酮类物质、维C与维E，还特有一种多酚类物质——花青素。

①花青素，延衰老、美容：花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂之一，不仅是心血管健康的“守护卫士”，还能延缓脑神经衰老，预防老年痴呆。

另外，花青素被誉为“口服的皮肤化妆品”，它不仅能减缓皱纹的生成，使肌肤保持弹性，还可以有效阻止紫外线侵害皮肤。

②抗菌成分：蔓越莓中的鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，具有抗菌的好处。

很多研究表明蔓越莓提取物能抑制幽门螺旋杆菌的感染，对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果。

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橘子

橘子的甘露糖占总糖量的6%，而在柑橘类大家族中，橘子的钾含量及胡萝卜素含量是更高的，同时它还富含膳食纤维、镁、锌等营养成分，在保护血管、辅助控压、护眼明目、保护皮肤等方面都有帮助。

此外，橘子的含水量高，口感酸甜，按照中医所说的“酸甘化阴”，常吃橘子可起到生津止渴、止咳润肺等好处。

来源： CCTV回家吃饭

常喝vs不喝酸奶的人，在肠道上有什么区别？

酸奶是公认的健康饮品，不仅保留了牛奶中的所有营养，而且因为发酵，其中的营养素更易被人体消化吸收。

常喝vs不常喝酸奶的人，有什么区别？

一项发表在《英国营养杂志》上的研究，对比并发现了定期喝酸奶与平日不喝酸奶参与者的肠道菌群组成存在显著差异。

酸奶对肠道菌群到底有哪些影响？《生命时报》结合研究解读，并采访专家教你科学喝酸奶。

常喝酸奶，肠道富含有益菌群

在上述研究中，研究者为了探究酸奶对肠道菌群的影响，招募了一组常喝酸奶的人和一组不喝酸奶的人作为对照组。

结果显示，在经常喝酸奶（平均200～400克/天）的个体中，肠道菌群多样性更高。

常喝酸奶的人，粪便样本中检测到保加利亚乳杆菌的比例为73%，是不喝酸奶的人的2.6倍。

常喝酸奶的人的肠道中还富含双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等有益菌群，而这些菌群对于维持肠道健康有重要作用。

总的来说，长期规律喝酸奶，有助肠道增加某些有益菌，同时减少一部分致病菌。

当然，需要注意的是，不是所有酸奶产品都能带来相同的益处。消费者应尽量选择不含过多添加剂、糖分和防腐剂的产品。

并非所有酸奶都含益生菌

乳酸菌和益生菌不是一回事，乳酸菌是能够利用糖类代谢、产生50%以上乳酸的细菌总称。

而在成千上万种乳酸菌中，只有少部分的菌株被深入研究证明其特定功效后才能称为益生菌。

中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利表示，按照菌种不同，酸奶可分为两大类，普通酸奶和益生菌酸奶，后者价格往往更高。

普通酸奶

只含嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌，这两种乳酸菌存在“共生作用”，相互帮忙，促进产酸速度，让酸奶正常凝固，产生比较好的风味。

嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌对人体也有好处，但作用较弱。

益生菌酸奶

添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌，还有一些乳酪乳杆菌的菌株等，经过长期筛选和科学研究，证明了其保健作用。

如双歧杆菌在肠道内发酵后可产生乳酸和醋酸，促进铁和维生素的吸收等。从理论上来说，这种酸奶可能利于调节人体肠道微生物的平衡。

如果喝酸奶是为了追求益生菌，建议选择冷柜产品，也可以经常变换含不同益生菌的产品或品牌，但建议坚持至少1~2周后再换。

需要特别说明的是，普通酸奶中没有特殊的益生菌，但其营养价值也不能被忽视。

如果仅想获得蛋白质、钙和多种维生素，促进消化吸收功能，直接购买普通酸奶即可。

挑酸奶，含糖量是关键

胡长利表示，尽管酸奶是种健康饮品，但它也有缺点——大多含有不少糖。

酸奶里为什么要加糖？

加糖主要是为了改善口感，酸奶的酸味来自乳酸菌发酵产生的乳酸，其酸味 *** 性较强，如果不放糖会非常酸涩，绝大多数人都难以接受。

酸奶中常见的添加糖有白砂糖、果葡糖浆和葡萄糖，此外，一些没有“糖”字样的配料，如果酱、炼乳、蜂蜜等贡献的糖也不可忽视。

挑选酸奶时要看标签上的营养成分表，尽量选择糖含量低的，碳水化合物在8%~11%之间最理想。

另外，也不要指望饭后喝酸奶促消化。

酸奶本身是一种饱腹感很强的食物，还含有一定热量，吃饱了再喝酸奶不但加重消化负担，还额外摄入热量，长期如此可能导致发胖。

因此，喜欢饭后喝酸奶的人要适当减少正餐的量，以保证能量供应平衡。

从选到喝，注意2个细节

营养专家提示，除了含糖量之外，以下2个细节也需要考虑。

蛋白质不是越高越好

有些酸奶的蛋白质含量远高于其他产品，口味也特别浓郁，可能是因为添加了奶油。

过多的奶油会带来大量饱和脂肪，不但让钙、钾和B族维生素的营养素密度下降，还不利于控制血糖和血脂。

购买酸奶时不能只看蛋白质含量（大于2.3克/100 克），也要注意脂肪含量（一般为3%左右），需要控制体重的人尤其要注意。

别过分追求加料酸奶

果粒酸奶、燕麦酸奶、红枣酸奶……这些酸奶虽然加了水果等有益健康的成分，但营养未必更好，可能存在糖含量过高的问题。

原因在于，很多水果，比如猕猴桃、苹果等，加热后口感会变酸，因此需要添加更多的糖才能达到正常的甜度。

还需要注意的是，市面上很多所谓的果粒酸奶，添加的其实是含有大量糖的果酱。

建议大家尽量选择不加任何糖的原味酸奶，但可以自己和水果搭配，以改善酸味和口感。

比如，可以将红心火龙果、芒果、奇异果、草莓、蓝莓、桑葚、菠萝、桃子等，和酸奶打在一起，做成水果奶昔，或将水果切成小颗粒放入酸奶搅拌均匀食用。

这样不仅有助改善口感，减少精制糖的摄入，还有助补充多种营养。▲

本期编辑：徐梦莲

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苹果营养价值的真相和误区！维生素C竟然只有大枣的1/60

说到日常吃的苹果，大家可能都觉得苹果营养价值很丰富，有一句俗话说“每天一苹果，医生远离我”。但是关于苹果，也有很多的认识误区。

到底苹果的营养价值有哪些？苹果的功效与作用是什么呢？我们用科学的数据，来解析苹果的营养价值真相。

首先，很多人都有个误区，认为苹果的维生素C含量很高，其实不然，苹果含的维生素C并不高。

根据营养学数据，每100g苹果的营养素含量表，维生素C只有4mg。而每100g新鲜大枣的维生素C含量却高达243mg，和大枣相比，苹果的维生素C含量竟然不到大枣的1/60。和其他水果，比如橙子相比，苹果的维生素C含量也不到橙子的1/8（每100g橙子的维生素C含量有33mg）。

以下是每100g苹果的营养素含量表：

大家可以看到，苹果的维生素C含量有4mg，另外能量有227千焦，碳水化合物有13.5g，维生素E有2.12mg，烟酸有0.2mg，钾有119mg等等。

苹果的维生素E含量还是很丰富的，100g苹果的维生素E占到每天推荐摄入量的15%。一般一个苹果的重量在150-200克之间（也有的可以达到400-500克），每天吃一个苹果，确实可以保证比较充足的维生素E了。维生素E是一种抗氧化剂，对人体健康有着重要作用，比如维生素E可以使皮肤细胞充满活力。

苹果中的钾元素也比较丰富。钾有助于调节人体内的电解质平衡，能够帮助降低血压。

很多人吃苹果的时候，都会问到一个问题，那就是：吃苹果应不应该削皮？

建议是带皮吃，因为苹果的果皮里含有大量的植物纤维，有助于降低肠道对脂肪的吸收。

带皮吃的话，要注意农药残留。苹果常见的农残有吡虫啉、甲氧菊酯、马拉硫磷等。清洗的时候，建议用清水浸泡5分钟再刷洗或搓洗。

苹果的宝藏之一，不仅是果肉的外衣，还富含多种营养成分

苹果皮是苹果的宝藏之一，它不仅是果肉的外衣，还富含多种营养成分。下面是苹果皮的营养价值：

·1.膳食纤维：苹果皮是膳食纤维的主要来源之一，含有丰富的可溶性纤维和不可溶性纤维，可促进肠道健康和消化系统功能正常。纤维还有助于控制血糖水平，降低胆固醇并提供饱腹感。

·2.抗氧化剂：苹果皮含有丰富的抗氧化剂，如多酚类化合物和类黄酮。这些化合物具有抗炎作用，可以帮助保护细胞免受自由基的损伤，并降低慢性疾病的风险。

·3.维生素：苹果皮富含维生素C和维生素A，维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以促进免疫系统功能，维生素A对眼睛和皮肤健康也非常重要。

·4.矿物质：苹果皮含有多种重要的矿物质，如钾、镁和钙，这些矿物质对于维持正常的心脏功能，骨骼健康和神经传递至关重要。

·5.植物化合物：苹果皮还含有一些特定的植物化合物，如植物鞣酸和植物甾醇，这些化合物具有抗炎抗菌和抗癌的潜力。

虽然苹果皮富含营养，但请务必注意清洗苹果皮，以去除可能存在的农药残留和表面污染物。如果你选择有机苹果，那就更好了，因为有机苹果通常没有使用农药，无论是新鲜食用 *** 果汁还是烹饪，保留苹果皮可以为你提供更多的营养益处。所以在享用苹果时，不要削掉皮，尽量享受苹果的全部营养好处。

维生素C是苹果48倍，农村到处都是！滋补营养，清肺养胃，防衰老

时间是把杀猪刀，岁岁催人老，女人过了40以后，皮肤中的胶原蛋白逐渐流失。所以女人要对自己好一些，生活不要太抠门，平时注意保养自己，防止容颜快速衰老。

冬天天气干燥，多吃一些营养滋补的食物，木瓜中含有丰富的维生素、矿物质、铁、钙、钾，木瓜里面的维生素含量是普通水果的48倍，木瓜中含有一种木瓜酶，它可以分解蛋白质转化为脂肪酸，帮助肠胃消化，所以遇到这种水果千万不要手软，多吃木瓜可以美容养颜、促消化、滋润皮肤，吃上一段时间皮肤就会变得水嫩洁白，你家老公看了直夸“太美了”。

下面就来分享详细的做法，一起来看一下吧。

一、【炒木瓜】

木瓜洗干净，削去外皮，把两头去掉，从中间分开，把木瓜瓤刮干净，斜刀切成厚片，放入盘中。

五花肉洗净，切成薄片，切好放入碗中，大葱切成片，辣椒切成圈，生姜切成片，切好放小碗中备用。

起锅倒少许豆油，油热把肉片倒进来，翻炒均匀，炒出油汁，把小料倒进来，翻拌均匀，加生抽，适量蚝油，盐，鸡精充分翻炒均匀。

最后把木瓜放进来，大火翻炒，再加一点清水，炒至木瓜断生，关火出锅，装入盘中，一道非常好吃又简单的木瓜炒肉片就做好了。

二、【凉拌木瓜丝】

干木瓜丝放入碗中，加入清水，清洗干净，洗净捞出，控干水分，放入碗中。

加入一勺盐，抓拌均匀，再加入清水，用清水清洗干净，洗净捞出控干水分，放入盘中备用。

大蒜拍碎，切成蒜蓉，辣椒切末，切好放入木瓜丝里，调味加入适量盐，少许白糖，适量生抽酱油，一点白醋.

最后加入多点辣椒油，搅拌均匀，装盘开吃，一道酸辣开胃嘎嘣脆凉拌干木瓜丝就做好了。

三、【木瓜汤】

骨头放入碗里，清洗干净，清洗好捞出，控干水分，小葱打结，生姜切片。

锅加水，冷水把排骨下锅，放入葱节，姜片，料酒，焯水，撇去浮沫，去除血腥味，焯好水后夹出香葱，捞出骨头，放入大碗里，加入温水，清洗一遍，清洗好后捞出。

放入砂锅里，砂锅里再放入清水，加入姜片，盖上锅盖，大火煮开后转中小火炖煮50分钟，50分钟后，把木瓜去皮，对半切开，再切成条，切好后装入盘子里。

倒入炖好砂锅里，盖上锅盖，大火煮三分钟，三分钟后，打开锅盖放入盐调味，搅拌均匀，撒入葱花，关火出锅，一道清淡爽口又软烂的木瓜砂骨汤就做好了。

总结；

木瓜中含有一种木瓜酶，它可以分解蛋白质转化为脂肪酸，帮助肠胃消化，所以遇到这种水果千万不要手软，多吃木瓜可以美容养颜、促消化、滋润皮肤，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。

苹果营养最全：老中青幼皆宜

#我冬天更爱的水果#苹果营养最全：老中青幼皆宜，

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