用料：丝瓜半根左右、活虾200g 、葱蒜适量
做法:
1、丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。
2、鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。
3、将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。
4、隔水蒸5~6分钟即可。
小贴士:
注意清蒸时间，过长容易把虾仁蒸老
本文编辑：大Y
孩子长个快，多吃这道软底虾仁！上锅蒸一蒸，营养翻倍、促发育大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
面对孩子的生长发育高峰期，很多家长费尽心思做各式各样的美食，最终也未必对孩子的胃口，所以有不少粉丝朋友向我讨教食谱、为孩子补充营养。
那么今天这款软底虾仁绝对是符合孩子胃口、也符合大众心里价位的营养菜品，鸡蛋的营养不用我再强调，再加上虾仁、双鲜合一营养翻倍、兼顾滑嫩与鲜香，好吸收好消化，常吃补充体力、提高免疫力、促进发育长个快。
【软底虾仁】
1.碗中打入鸡蛋四个，放入少许食盐，加入一勺温开水，温开水与鸡蛋的比例是1比2，这样蛋羹比较滑嫩。
2.快速把鸡蛋打散，让蛋清和蛋黄均匀融合，然后放在一边静置10分钟，让蛋液中的气泡溢出散开。
3.准备一包鲜虾仁，去除虾线，用水清洗干净。
4.锅里烧水，水开后把鸡蛋上锅蒸8分钟。
5.趁着这个时间，我们调一下料汁，碗中倒入生抽，温开水，芝麻油搅拌均匀。
6.8分钟后取出鸡蛋，把虾仁放进去继续上锅蒸5分钟就可以了，虾仁不能蒸太久，否则不够鲜嫩。
7.5分钟以后取出虾仁蛋羹，倒入调料汁、撒上葱花美味即成。
阿飞有话说：
1.鸡蛋打散后，一定要静置10分钟，气泡溢出散开。
2.搅蛋液的水要用温开水，烧过的水里面没有空气，蒸出的蛋液比较完整。
好了，这道简单营养的软底虾仁就做好了，孩子发育高峰期别错过。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
倍儿有面子的虾仁做法，蒸一蒸，几分钟就出锅家里来客人时总想要露一手，对着食谱翻了半天，才发现看上去精美的菜品做起来都超级复杂，说不定客人都上桌了你却一个菜都没做好，收藏住今天这道菜吧！不光是名字好听，还特别好吃，更关键的是，做法简单不耗时，几分钟就出锅。
这个菜用到的主要食材是虾仁和日本豆腐，虾仁可以自己用活虾剥，也可以用现成的虾仁，日本豆腐又叫鸡蛋豆腐，玉子豆腐，所以这道菜有个很好听的名字，玉子虾仁！这种豆腐爽滑细腻，不易碎，入口即化，营养价值特别高。
*** 材料
鸡蛋豆腐三个，虾仁18个，豌豆18个，盐少许，老抽几滴，味极鲜少许，生粉一勺，清水少许。
*** 步骤
1， 准备三袋这样的豆腐，用刀子从侧面轻轻划开。
2， 切去两端不规则的地方，将豆腐切成18个厚块。
3， 将切好的豆腐摆入盘中备用。
4， 虾仁撒上一勺生粉抓匀备用。
5， 豆腐放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸2分钟。
6， 蒸的时候剥好几颗豌豆。
7， 2分钟后打开锅盖，将虾仁冲洗干净，摆在豆腐上，然后摆上豌豆，再蒸3分钟几即可。
8， 将少许生粉，盐，味极鲜，老抽和少许清水调匀，用小锅煮开。
9， 将煮好的料水浇在虾仁豆腐上即可。
年夜饭必备的蒜蓉粉丝蒸虾仁，超高的颜值，做法简单又好看！
厨师长教你做，软底虾仁，营养又鲜嫩，孩子天天让你做大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道“软底虾仁”，虾仁相对于大虾更清淡爽口，易于消化。虾仁鲜嫩爽滑，再搭配鸡蛋的软嫩，吃到嘴里满嘴醇香，而且 *** 简单，营养丰富，有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作的吧。
1.下面开始准备食材
准备鸡蛋四个，打入碗中，放入食盐，一勺温开水，温开水与鸡蛋的比例是1:2，快速把鸡蛋打散，静置10分钟，等鸡蛋的气泡溢出散开。
准备虾仁一包，用水清洗干净，有虾线的，挑去虾线。
2.下面开始蒸制
锅里烧开水，水开之后，把鸡蛋上锅蒸12分钟。
3.下面开始调料汁
准备一个碗，往碗中倒入 生抽1勺，温开水1勺，芝麻油1勺，然后搅拌均匀，化开调料。
12分钟之后，取出鸡蛋，倒入虾仁，继续上锅蒸5分钟。
5分钟之后，取出鸡蛋虾仁，倒入准备好的调料汁。
技术总结：
1.鸡蛋打散之后，一定要静置10分钟，等待气泡溢出散开。
2.搅蛋液的水要用温开水，烧过的水里面没有空气，蒸出的蛋液比较完整。
好了，一道软嫩爽口的软底虾仁就做好了。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
不用油炒，这是冬瓜酿虾仁的做法，简单蒸一蒸就搞定，省事又好吃冬瓜也被称为“枕瓜”和“白瓜”。被称为枕瓜，主要还是因为其外形为椭圆形，看起来像枕头。被称为白瓜，主要是其成熟的时候，表皮会被一层白粉状的东西包裹。
冬瓜营养丰富，今天我们就跟大家分享一道冬瓜蒸虾仁的做法，清淡不失美味，一点也不油腻，还特别有营养，喜欢的朋友快试试吧！简单快手！
用料：
冬瓜，虾仁，小葱，白胡椒粉，葱姜蒜粉，淀粉，盐，料酒。
做法：
将虾仁切成小丁，放入盘中，加料酒、盐、白胡椒粉、葱姜蒜粉搅拌均匀。
加一点点的淀粉，把虾仁搅拌均匀，腌制去腥，更好腌制半小时以上。
冬瓜洗净，削去外皮，再把冬瓜切成厚片，形状不要变。
将切好的冬瓜整齐地摆放于盘中，保持与冬瓜未切之前的形状，先上锅蒸15分钟。
蒸到冬瓜变透开盖，将腌制好的虾仁倒在冬瓜中间。
盖上锅盖，继续蒸3分钟。蒸到虾仁变色就可以取出了。
将冬瓜盘里蒸出来的汤汁倒入锅中，加盐和一点白胡椒粉调味，加热至沸腾后，淋入一点水淀粉勾芡。
把芡汁淋在冬瓜和虾仁上面，撒上一些小葱末即可。
这道冬瓜蒸虾仁就做好了，味道非常鲜美，而且不油腻，吃起来很清爽。
【今日食谱】：香菇镶虾浆
香菇可是世界上第二的食用菌
同时也是我国特产之一，有民间的“山珍”之称
香菇是生长在木材上的真菌
我家一家老少都爱吃香菇，炒青菜、做卤面，香菇的味道鲜美、香气沁人心脾，营养丰富，富含维生素B群，铁，钾等微量元素。
食用大虾，不同于食用红肉
虾具有很高的食疗营养价值
其肉质松软，易于消化，对身体虚弱的人是极好的食物
虾含有丰富的镁，其镁对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好的保护心血管系统
虾的通乳作用很强，含有磷、钙，对小儿、孕妇有补益功效
不论何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值极高，其肉质和鱼一样松软，易消化，无腥味，无骨刺，对人类的健康极有益处
我家小朋友小时候，一周吃三次虾，两次鱼肉，再配些猪肉，牛肉等，但每次的食用量都不大，必定孩子消化能力有限，雨露均沾，但要调节食用量
今日老蒙做的这道香菇虾浆，是蒸出来的，完好的保存了食物原有的营养和味道
虾肉鲜嫩可口，香菇口感绵软
香菇鲜虾放在一起烹饪，味道绝美
不油腻，较清淡，适合孩子、老人以及全家人食用
老蒙学会了这道菜，常在家做，孩子每次吃，都会夸奖味道好
朋友们在做的时候，可以把虾肉换成鱼肉，猪肉都可以，下面的香菇换成长条茄子、胡萝卜等蔬菜
都是非常不错的选择
看成品的色泽，暖暖的，让人食欲大增
下面，就随老蒙一起做这道香菇镶虾浆吧，包您做出来满意！
【食材】：
鲜香菇10朵、虾仁150克、葱花20克、姜末10克,、香菜少许
【调料】：
A、盐1/4小匙、白糖1/4小匙
B、淀粉1大匙、香油1大匙
【步骤】：
1、大虾清洗干净，剥去虾壳，挑去泥肠，再次清洗干净，沥干水分，香菜切成小段，备用；
2、用刀背将沥干水分的虾仁拍成泥, 加入葱花、姜末及调料A中的食材搅拌均匀,后，再加入调料B的食材, 继续搅拌均匀，成虾浆；
3、鲜香菇清洗干净，泡水5分钟后，用手将水分挤干，底部向上，平铺于盘上，在香菇上再撒上一层薄薄的淀粉(分量外)；
4、将虾浆用手揉成同香菇大小的球状，平均置于鲜香菇上, 均匀地抹成小丘状, 重复此步骤至材料全部用完；
5、锅中放水，水开后将食材盘子放入蒸锅中蒸10分钟即可，将盘子从锅中拿出来， 撒上香菜即可；
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不一样的搭配
By 我有一个小马尾
用料- 日本豆腐 150g
- 虾仁 50g
- 枸杞子 5g
- 鸡汁 10g
- 盐 盐3g
- 料酒 少许
- 白糖 少许
1、在盆中放入洗净的虾，放入蚝油、生抽、盐、白糖
2、加入蒜泥、姜末
3、将虾腌制15分钟后，去头剥壳
4、放入调料碗中，继续腌制15分钟
5、胡萝卜、黄瓜、日本豆腐切片，放入腌制好的虾
6、放入蒸箱中，100度蒸10分钟
7、取出装盘即可
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女神更爱！鸡蛋+虾仁这么蒸，营养加倍#祝所有的女神
节日快乐
不知道女神都收到了什么 女神节礼物 呢？
请向身边的每一个她，说一声：谢谢，辛苦了！今天小柿子为大家奉上虾仁蒸蛋，用美食致敬每一个了不起的“她”！
鲜嫩爽滑的虾仁蒸蛋人人爱
一上桌秒光盘
今天就用这道简单又营养的美食
孝敬你身边的“她”吧~
虾仁蒸蛋
/食谱来了/
↓↓↓
#用料#
鸡蛋3个、盐、温开水
虾仁、酱油、胡椒粉
葱花、香油、料酒
#步骤#
1、碗中打入三个鸡蛋搅拌均匀，加入1.5倍温开水；
2、加入适量的盐搅拌均匀，用勺子撇去浮沫；
3、盖上保鲜膜扎几个小孔，放入格兰仕5122RW蒸烤箱中，选择营养蒸，蒸10分钟；
4、虾仁挑去下线，放入胡椒粉、料酒搅拌，腌制5分钟，然后摆放在鸡蛋羹上，选择快速蒸模式，蒸3分钟；
5、取出，淋上酱油、葱花、香油即可开吃啦！
鸡蛋+虾仁一起蒸
双倍营养和双倍美味
你还不赶紧试试？
蒸菜营养不流失，低脂更健康快用格兰仕5122RW蒸烤箱做起来
妈妈每天都给高三的孩子蒸一碗软底虾仁，提神健脑、迎战高考关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
对于我们普通百姓来讲，受疫情影响更大的一批人应该就是学生了吧，那些小升初、初升高，尤其是正在备战高考的高三学子，寒窗苦读十余载，只为这奋力一搏，但是天灾人祸无法避免，我们所能做的就是逆流而上、乘风破浪。
做父母的可能没有办法在学业上给孩子太多的帮助，但是后勤工作一定得跟上，充足的营养、健康的身体，是一切有效脑力活动的前提，经常给孩子蒸一碗软底虾仁，提神健脑补充蛋白质，以我们的力所能及给孩子们加加油。
【软底虾仁】
1.碗中打入四个鸡蛋，放入少许食盐入底味，一勺温开水，温开水与鸡蛋的比例是1：2，这样真出来更加嫩滑，快速把鸡蛋打散静置10分钟，让蛋液中的气泡溢出散开。
2.剥出适量的鲜虾仁，用牙签挑出虾线，放入清水中洗干净。
3.锅里烧水，水开后，把鸡蛋上锅蒸8分钟。
4.接着我们调一个料汁，盆中倒入生抽，温开水，芝麻油，用勺子搅拌均匀。
5.8分钟后，把半凝固的蛋羹取出来，放入洗干净的虾仁，继续上锅蒸5分钟，虾仁不能蒸太久，容易老。
6.五分钟以后，我们把蒸好的虾仁鸡蛋取出来，均匀浇上刚刚调好的料汁、撒上葱花，美味即成。
阿飞有话说：
1.鸡蛋打散后，一定要静置10分钟，气泡溢出散开。
2.搅蛋液的水要用温开水，烧过的水里面没有空气，蒸出的蛋液比较完整。
好了，这道营养丰富的软底虾仁就做好了，家里有高三学子的别错过，赶紧给孩子安排上吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
