今天，中秋节、教师节一起过，人们说：“皓月遇见老师，是团圆撞上了感恩！”假期里，情不自禁就一口豆浆 ，有浓的化不开的情怀，吃出的是家风、家情、家味……
当真不管是不是过节，人们都喜欢早晨喝一杯浓浓的豆浆。尤其是现磨豆浆，已经成为一种趋势，还是中国人最喜欢的饮品之一，每天的早餐中都离不开这样营养丰富的食品。所以，开一家豆浆小吃未来前景不可估量，美好人生指日可待。
浆文豆浆小吃研究所，在口感上是现磨手法，保证鲜浓更保有豆浆的醇香味；拉大了产品优势并增加了多款口味，更开发了芋圆豆浆、烧仙草豆浆、血糯米冰豆浆，不但迎合了年轻人口味，更加挑逗国餐爱好者的品尝欲望。
浆文豆浆小吃研究所，是在疫情的3年发展壮大起来的，线上外卖成绩格外耀目，迅速得到了年轻族群的青睐和追捧；品牌IP——卡通人物浆文的人设打造，让豆浆文化历久弥新。文化对于餐饮的意义本就是持经达变中的经，因为餐饮自始至终都割舍不掉人文温度，“吃”不仅是原始产品，更是中国文化传承的载体。
浆文豆浆小吃研究所，IP动漫主角“浆文”戴着眼镜不断钻研的那劲头，和为小吃研究所一直追求健康养生年轻态的探索精神深受大众喜爱，近期与央视《品牌中国》的合作，在消费者心中的地位和人气更是不断拉满，并且市场上满意度和口碑越来越好。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享下酒佐餐都可以的“凉拌黄豆”。
凉拌黄豆是一道凉拌菜，下酒佐餐都很受欢迎，主要材料是黄豆，加以白糖，酱油，食盐等。我今天分享的凉拌黄豆，加了黄瓜，洋葱，颜色鲜亮，看着就有食欲，爽口开胃。做法简单，步骤详细，让我们可以一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【凉拌黄豆】
材料：黄豆 洋葱 黄瓜
辅料：小葱 香菜 大蒜
调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 生抽
做法：
1. 将黄豆放入大碗中，加入清水浸泡5小时
2. 洋葱半个剥去外皮，切去两端，先切宽条
3. 接着改刀切成洋葱丁，切好放入盘中备用
4. 小葱的葱叶部分切成葱花，切好放入盘中备用
5. 香菜一把择洗干净切成香菜段，切好放入盘中备用
6. 黄瓜一根洗净切去两端，然后切成四瓣
7. 接着切成黄瓜丁，切好和洋葱丁放一起备用
8. 将剁好的蒜末放入一个耐高温的小碗中，将滚烫的热油倒入碗中激出香味
9. 加入食盐，香醋，鸡精
10. 接着加入白糖，生抽，用勺子搅匀
11. 将小米辣洗净，切成底部再切成圈形
12. 将切好的小米辣倒入凉拌汁，用勺子搅匀备用
13. 烧一锅开水，加入黄豆，接着加入香叶，桂皮，八角，花椒
14. 搅匀大火煮开，煮5分钟
15. 时间到了用漏勺控水捞出到大碗中
16. 控干水分放入大碗中，加入黄瓜丁，洋葱丁，葱花和香菜
17. 倒入凉拌汁用筷子搅匀
18. 搅匀之后装盘美味即享
温馨提示：
1、 黄豆提前用清水浸泡5小时
2、 将热油浇在蒜末上激出香味，加食盐，鸡精，白糖，香醋，生抽，小米辣用筷子搅匀备用
3、 黄豆加香叶，桂皮，八角，花椒大火煮开，煮5分钟即可
4、 煮好的黄豆需要过凉水，然后控干水分，加入洋葱，黄瓜，香菜，葱花，加凉拌汁拌匀
黄豆营养价值很高，可以 *** 豆制品，豆浆，还可以 *** 小零食，黄豆酱等等，原来煮好像这样凉拌味道也不错。颜色鲜亮，洋葱，黄瓜清脆，黄豆咸香可口，下酒佐餐都可以呢，一定要收藏起来，做给家人尝尝吧，希望您能够喜欢。
花生核桃这样做，比豆浆好喝，比牛奶营养，老人喝了精神好花生米和核桃都是咱们平常生活中特别常见特别美味的食材，很多朋友都比较喜欢吃，常见的花生米做法，有油炸花生米，水煮花生米，五香花生米等等。而核桃一般都会做成各种糕点或者是直接吃，那么花生米和核桃搭配起来又能够做成怎样的美食呢？今天跟大家分享一个花生米，核桃，牛奶的做法，这样做出来的牛奶非常美味，老人喝了益智补脑，小孩喝了聪明过人，既饱腹又营养，香甜可口，营养美味。
【花生核桃牛奶】
【烹饪食材】花生米，核桃，纯牛奶
【烹饪步骤】
1、这样做出来的核桃牛奶非常好喝，可以起到益智补脑的效果，喝起来更是香甜可口，营养美味。咱们一起来准备一下花生核桃牛奶需要用到的烹饪食材吧，先准备一小碗花生米，花生米不要特别多，然后再准备8~10个核桃。准备完核桃和花生米之后接下来咱们就可以准备纯牛奶了，纯牛奶只需要准备一盒。准备完成这些烹饪食材之后，接下来咱们就一块开始花生核桃牛奶的烹饪了。
2、先把咱们准备好的花生米取出来，将花生米放到一个小碗中，然后加入适量的清水，将花生米清洗一遍。这样做的目的是将它表面的脏东西全部清洗掉，很多朋友在做有关于花生米的美食的时候都不会好好清洗花生米，这是比较错误的做法，因为花生米在晾晒及加工，储存，售卖的过程中，表面会沾上一些咱们一种肉眼看不见的脏东西，所以一定要将它清洗干净。
3、花生米清洗干净了之后咱们用手将其捞出来，然后控一下水，将它放到一个盘中备用，花生米处理完了之后再将咱们准备好的核桃取出来。核桃取出来之后，咱们将核桃全部敲开，然后将核桃仁取出来，放到一个碗中。
4、接下来在这个碗中倒入适量的清水，将核桃仁清洗一遍，清洗干净了之后咱们取出控水，然后放入到一个小盘中放到一旁备用。接下来再将炒锅取出来。
5、先将炒锅烧热，然后将花生米放入锅中，接下来开小火慢慢翻炒，先把花生米的水分给它炒干。花生米翻炒三分钟就可以了，大约三分钟以后花生米就已经被炒出香味了。大约6分钟后，花生米已经被炒熟，咱们先出锅装盘，然后将它稍微晾凉一下。
6、花生米晾凉以后，咱们用手把花生米的外皮全部给它脱掉，外皮脱掉以后将花生米放入到榨汁机中，然后放入核桃仁，再倒上准备好的一盒纯牛奶，将它们打成汁，然后倒入杯中，美味的花生米核桃牛奶就做好了，非常好喝，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、花生米和核桃一定要清洗干净，这样我们吃起来也卫生，也放心。
2、纯牛奶不需要加特别多，一盒就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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入夏记得多吃豆，搭配猪皮更是绝配，高钙高蛋白，应季而食好过夏黄豆一直是豆制品中营养最丰富的豆子了，除了富含有丰富的膳食纤维，还是高钙高蛋白食物，平常多吃一点对身体也是非常好的，还能帮助我们提升免疫力，所以一直都在建议大家多吃豆制品，尤其是各种豆子，都是非常好的食材。
黄豆的吃法其实也是非常多的，最常见的就是打豆浆和腌黄豆了。今儿咱们就换个吃法，用黄豆来焖猪皮，咸香软烂，胶原满满，做法也是超级简单。黄豆和猪皮一起焖，鲜香又软绵，开盖的时候就香气四溢，真的是特别的香， *** 弹弹的，但也非常软软烂，老人孩子都可以吃。
? 食材清单 ?猪皮1斤、黄豆100克、葱 、姜、料酒、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水
1、黄豆100克加水提前泡一夜。黄豆是非常好的豆制品，它里面富含蛋白质，能增强机体免疫力。同时还含膳食纤维，能帮助人体消化和吸收，加速肠胃蠕动，预防便秘。
2、猪皮1斤，先用面粉搓洗两遍，把脏东西用面粉吸附出来，清洗干净后再用清水冲两遍。
3、猪皮洗净后冷水下锅，加姜片、葱结 、料酒焯水，煮开后再煮5分钟。
4、捞出来清洗干净。然后去掉多余的猪毛和油脂。猪毛可以用镊子拔掉。油脂直接用刀刮掉。
5、处理干净后再清洗一遍，这时候的猪皮几乎就是透明状了，然后切成小条备用。
6、黄豆泡好后都鼓了起来，吸足了水分，煮的时候也更容易熟，然后沥干水分。
7、准备一个砂锅，把猪皮和黄豆都倒进来，然后加葱结、姜片、八角、桂皮、干辣椒，生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖、盐、清水。
8、盖上盖子大火煮开后中小火继续焖30分钟。
9、焖到锅里的汤汁快收干就熟了，撒上葱花就可以出锅了。
香喷喷的猪皮焖黄豆就做好了，咸香浓郁，软烂入味儿，好吃又下饭，还有满满的胶原蛋白，真的是太香了。
说起胶原蛋白，大家首先想的肯定是猪蹄了。不过猪蹄的价格和猪皮的价格那也是天差地别的。其实买不起猪蹄，吃猪皮也是一样滴哦。黄豆和猪皮的用量可以不必拘泥于一定放多少，只要黄豆比猪皮多一些就是了。猪皮搭配黄豆，胶原蛋白满满，能减慢机体细胞老化，经常吃猪皮有延缓衰老，每周吃几次，滋润皮肤不显老。
【蓉儿贴心提示】
1、黄豆记得提前泡一夜，豆子更容易煮熟。
2、猪皮一定要处理干净，焯水后多余的油脂是很容易刮干净的，然后这些油脂还能拿出来炼油。
3、面粉是有吸附作用的，所以用来清洗也是非常好的。
金秋十月，山药和黄豆是“绝配”，有钱没钱多吃几回，润燥特养人致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
母亲是个注重食补的人，她认为，并不是口味越重，食物就越好吃，相反，很多天然食物，只要组合恰当、做法恰当，采用最朴实的烹饪和调味方式，就能做出大餐的口感。
在母亲做过的各种食物中，有一道粥令我印象深刻。这道粥以山药和黄豆为主料，每年的深秋时节，都是我家餐桌上的常客，香甜软糯，吃着特别香。
拍摄丨懒喵
后来，我才知道，这道粥曾是宋美龄的更爱，还有个名字叫“美龄粥”，也被称作“民国名粥”。
据说，有一段时间，宋美龄吃啥都没食欲，家中大厨就用几样简单食材熬出了一锅粥，宋美龄吃后胃口大开，称赞不已，从此这就成了她最钟爱的一道粥。
下面，就把我从母亲那学来的美龄粥做法分享给大家，金秋十月，山药和黄豆是“绝配”，有钱没钱多吃几回，润燥特养人，每天吃1碗，气色好更显年轻。
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懒喵食谱-美龄粥
食材准备：山药半小根、黄豆1小把、糯米2小把、大米1小把、黄冰糖1小块
食材用量没有非常严格的要求，可以根据个人喜好做调整
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1、食材处理
山药削皮洗净，切成小丁状，处理山药的时候，一定记得戴个手套，不然手接触到山药表面的黏液容易发痒；
糯米和大米淘洗干净，放入清水中浸泡1个小时，如果用的是高压锅，可以免去浸泡这一步；
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黄豆清洗干净，放入豆浆机中，加入适量清水（400毫升左右），将豆子榨成豆浆；
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2、煮饭
先将泡好的糯米、大米，以及山药丁、黄冰糖放入锅中，倒入适量清水，根据自己平时煮粥的习惯，将米煮成粥状；
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3、倒入豆浆
将前面榨好的豆浆倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮30分钟，即可关火出锅。
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简简单单3步，一碗滋润又营养的美龄粥就做好了，制法非常简单，对厨艺完全没有要求，只要家里有豆浆机，直接按照我上面写的步骤将食材备好即可。深秋季节，每天吃1碗，尤其适合早上吃，会感觉一天都元气满满。
【懒喵心得】
正版美龄粥里，还会放入百合、枸杞等辅料，如果家里有相关食材的话，百合在第2步的时候放进去煮，枸杞则在出锅前5分钟再放进去。
但是不管放不放，都不会影响到其口感，只是白粥中点缀点红色食材，看上去颜色会没那么清淡。
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虽说美龄粥的做法非常简单，但还是有一些需要注意的地方，我给大家总结出了下面3点，先别急着操作，将下面建议看完，做出来的美龄粥会更香浓好喝：
1、关于食材的选用，山药建议用铁棍山药，营养价值更高；大米建议用外观又圆又短的粳米（如东北大米等），煮出来口感会更糯；
2、整个 *** 过程，可以浓缩成6个字，榨浆-煮粥-共煮，榨浆和煮粥可以同时进行，倒入豆浆后，记得搅拌均匀；
3、煮粥的时候，我用的是高压锅，非常方便，无需提前浸泡食材，倒入豆浆后煮，也不用担心会溢出来，因此家里有高压锅的话，推荐大家用高压锅。
天冷干燥上火记得试试这个豆浆，清甜粘糯特好喝，整个人都水润了用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~
大雪过后，天气又降温了！家里虽然有供暖，可随之而来的还有干燥、上火。我们熟知的百合、银耳、绿豆等滋润、去火效果很好的食材就可以安排起来了，做成豆浆早餐时喝，元气满满一整天！
【银耳百合绿豆豆浆】
食材：银耳1朵，绿豆30g，黄豆20g，百合5g
做法：银耳提前泡发，和其他食材一起倒入破壁机，加水600ml，豆浆模式，
都知道绿豆的清火解毒效果好，搭配滋阴润肺的银耳和百合，这作用就不言而喻了。加入适量冰糖，口感甜而不腻，绵糯柔滑，特别好喝！
一周喝上一到两次，真的很润很舒服，感觉火小了，人也没有那么干了～清清爽爽！绿豆其实不止适用于夏天，冬天食用去火效果很棒的…
生活再忙碌，也要好好爱自己哦～
爱生活，爱分享，爱养生。五谷杂粮最养人，一起健康饮食变美丽，关注我吧。
真知识丨鸡蛋不宜与豆浆同食，是真的吗？鸡蛋与豆浆不仅可以同食
还都是优质蛋白质来源
每天都必不可少
豆浆中的胰蛋白酶抑制剂
在受热过程中会逐渐分解
煮熟的豆浆
是不会和含蛋白质的食物发生相克的
但需要注意的是
不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋
因为鸡蛋中含有一些致病菌
热豆浆的温度
可能不足以杀灭这些致病菌
食用这样的混合食物
可能会出现食物中毒等不良后果
戳视频↓↓↓
一起来了解
来源：中国互联网联合辟谣平台
三伏天，喝杯姜汁豆浆给身体祛祛寒丨点“食”成“精”中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。姜是姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有 *** 性香味的根茎。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
今天为大家介绍姜汁豆浆的做法。
【食材】
黄豆 30g，小米 10g，大米10g，花生10g，红枣6颗，姜片6片，清水800ml
【做法】
之一步：黄豆提前一夜洗净浸泡，大米、小米洗净浸泡10min，红枣去核。
第二步：将处理好的黄豆、大米、小米、花生、红枣和清水一起倒入豆浆机，最后加入姜片，选择豆浆模式即可。
一份食材约可出4杯300ml豆浆。
【科普】
益脾胃、治反胃。夏季适量吃姜可暖胃祛湿增加食欲。《本草纲目》称生姜具有“除风邪寒热、益脾胃、散风寒、止呕吐、治反胃”等功效。黄豆、大米、小米具有健脾养胃的功效，花生富含丰富的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇、保护血管。
日子不紧不慢
生活不急不缓
而关于时令与美食的关系
总能让人心中一暖
您还知道哪些生姜的做法
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报送：奉贤区卫健委、新寺社区卫生服务中心
记者、编辑：凌姗珊
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网友提问：早餐我一般就是吃鸡蛋配豆浆，但今天我最近看网上说，豆浆和鸡蛋一起吃，营养会减半，这是真的吗？
你大可放心，豆浆是可以和鸡蛋一起吃的。
虽然大豆中确实含有一些“抗营养因子”，包括传言所说的胰蛋白酶抑制因子，这种物质会抑制蛋白质的消化，而脂肪氧化酶会直接与食物中的蛋白质和氨基酸结合，产生豆腥味和苦涩味，从而降低食物风味和营养价值。
但是，这些抗营养因子都十分不耐热，我们只需要通过加热处理——先大火煮沸，再用文火维持5分钟左右，就能破坏掉它们。
所以，只要豆浆煮熟，就无须担心豆浆会降低鸡蛋的营养价值。
此外，有些人喜欢用生鸡蛋冲豆浆，这种做法就不大推荐了。
这是因为，生鸡蛋中有些有害物质，比如沙门氏菌、胰蛋白酶抑制剂等。即使是熟豆浆，其温度也不足以去除鸡蛋中的有害物质，彻底加热煮熟后再吃才是最安全的。
把豆浆和面粉揉在一起，烤一烤，做成早餐孩子天天吃不够每次和儿子一起出门总是会被人误会。
早上带着儿子去看中医调料湿气重的问题，等拿中药的时候和旁边医师聊天，居然还问我儿子多大了。我说旁边这位高高壮壮的就是我的儿子。
回来途中去菜市场，遇见儿子爱吃的鱼饺，一口气买了100多大洋，不知道是因为遇见我这个买菜“大户”还是他们夫妻眼拙，看我看儿子居然露出夸张的表情，他的妻子还悄悄告诉我：“如果你不说，我还以为你们是男女朋友呢”
听听，这也太夸张了吧。难道我儿子看上去有那么老吗？不过才大学毕业步入社会呀。我比实际年龄显小是事实，但也没有夸张到同一辈分啊。
他们到底是眼拙了吗？
下午去森林公园溜达，坐公交车的时候，满车都是年轻人，旁边一位带孩子的妈妈就对着我喊：小姑娘，能不能让个座？
我笑笑回她：这身边都是年轻人，怎么就让我一个退休的阿姨给你让呢？
闹了一整天的乌龙，虽然他们有点夸张，但是我比同龄人显小是事实，这和我平日健康的作息和生活规律也是很有关系的。
所以大家三餐要均匀营养搭配好，每天运动至少一个小时，另外每天最晚也要在11点之前睡觉，中午午睡也是要保证的，相信如果你做到了这几点，也是看上去活力满满显年轻的。
好了，吐槽完今天各种尴尬，来说说这款早餐面包吧。没有其他太多的添加剂，非常的健康，加入了豆浆补钙促健康，很适合中老年人甚至减脂瘦身人士当早餐吃的，重要是做法简单，一学就会。
【豆浆面包】
材料：白鲨面包粉400克，豆浆270克，糖40克，酵母5克，盐5克，玉米油20克
分成12个，180度15分钟左右
做法步骤很简单，把这些材料都放入厨师机（或者面包机或者自己手揉都可以）的。
厨师机先2档混合到无粉状态，然后开5档，大约7分钟出薄膜，然后在28度左右环境进行发酵2倍左右。
我这个份量是可以做12个小餐包的，也可以减半做。拍打排气后分12个，滚圆放入烤盘。
同时放在32度左右环境，湿度在%75左右，再次发酵40分钟（我在烤箱进行的，同时还加入一杯温水制造湿度）
发酵好表面喷水，筛面粉，同时用刀片割十字刀口，放入提前预热好的烤箱，我是放入风炉180度15分钟出炉的。
这款面包适合白口吃，也可以切开加入鸡蛋火腿生菜之类的，做成营养美味的早餐小汉堡，全家都爱吃呢。
同时用到了豆浆，一般早上多打的豆浆放凉了就可以用了，不浪费。这款热量不高但是营养却很多。
豆浆是把黄豆放入破壁机加水在家做就可以的。
豆浆的钙含量比其他任何乳类都丰富，豆奶蛋白质含量比牛奶还要高，另外豆奶中还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等有防癌健脑意义的特殊保健因子。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。
