一网打尽50种无糖茶饮，给出这份试喝报告

短短三年，无糖茶饮已经从一个小众品类，变成几乎所有饮料品牌都在涉足的红海市场了。

非常热爱无糖茶饮的我们，三年前的测评只录入了十多种，但这一次，买买买买到了50种，还没法做到“应收尽收”。夏天即将到来，对于想解渴，又想嘴里有点味，还不想摄入额外热量的人来说，00000卡的无糖茶是理性的选择。

现在的无糖茶阵营里，有从很小喝到大的经典款，有人气品牌的新品，也有来自国外的进口货。突然冒出那么多选择，也让人有点无所适从，市面上那么多无糖茶饮料，到底有些什么差别？哪一款更好喝？先让所有选手入场（前方长图预警）。

有没有你常喝的那一款呢？话不多说，我们直接上好评！

三得利乌龙茶

净含量：500ml | 价格：3.8元

无糖 | 0卡路里 | 茶多酚含量大于等于400mg/kg

此次测评的茶饮里，若论“群众基础”，三得利乌龙茶必是大赢家。这个日本茶饮老牌多年来的默默耕耘，积攒了一众死忠粉。毕竟，很多人对瓶装乌龙茶的初体验，就是从三得利乌龙茶无糖版开始的。

我局的探员们，对它还有一份特殊的"感情"，但凡探员们工作上犯了点啥错误，领到的惩罚就是购买一箱三得利乌龙茶给大家喝

你们猜猜哪位探员贡献的次数最多？

小二我也是，情怀当然是加分项，但它确实也好喝，好买。一直以来给人一种平平淡淡才是真的感觉，闻起来清雅，入口苦涩感不强，但茶味依旧清晰，最后嘴巴里还有一丝回甘。

加了冰块的三得利乌龙更是如虎添翼，无论是拿来配巨辣的火锅还是油腻的烧烤，都是一绝。

从配料表中可以看出，饮品里的茶多酚含量大于等于400mg/kg——能标注茶多酚含量的茶可以算是业界良心了（不过茶多酚越多，入口越涩），至少说明它是“货真价实”的茶。很多时候，你都不会在一些牌子的乌龙茶包装上看到“茶多酚”三个字。

再看价格3块8，有折扣的时候两块多就能入手，性价比也杠杠的，总结四个字：囤就是了。

伊藤园浓味乌龙茶

净含量：500ml | 价格：4.5元

无糖 | 0卡路里 | 大于等于460mg/瓶

伊藤园真的很能打，他家的茶饮品类丰富。这次我们把他家的无糖茶系列都买了，没有雷，而且好几款都进入了好评榜。

先从他家的浓味乌龙说起，他的苦涩味明显比三得利的更重一些，不过依旧是一款好喝的茶，有点像现泡茶叶放凉了的味道。

刚入口明显感到一点涩味，但这个苦涩味不会让人感到难受无法吞咽，而是让口腔舒服的涩，乌龙的气息也很饱满。

不知道是不是自己的心里作用，总觉得这种浓味乌龙比普通的乌龙茶更刮油水，而且比起后面会写到的三得利黑乌龙茶，伊藤园的这款更适口，入口不会让人皱起眉头。

怡宝佐味茶事乌龙茶

净含量：430ml | 价格：5.5元

无糖 |0卡路里 |茶多酚含量大于等于150mg/kg

怡宝新出的乌龙茶可以算是测评里的一匹黑马，单论包装来说，比前面两位老大哥活泼不少，让人眼前一亮，而且乌龙茶的味感也更轻盈。

轻抿一下，汤水不需刻意吞咽，便直径滑落腹中，回味还有股岩茶似的独特香气，脑子里冒出三个字“高级感”，价格也很合理。

就我个人而言，它清新的口味，已经让它在我心里的好感度“蹭蹭蹭”上了好几级台阶，大有和三得利乌龙茶并驾齐驱之势，就是可能没有后者的渠道那么多，没那么好买。如果在便利店看到它，我会毫不犹豫从冰柜里拿去买单。

对了，吃炸鸡的话，它也会是我的首选，相信我，会减少很多负罪感！

茶寻味台湾青茶

净含量：590ml | 价格：7.5元

无糖 | 0卡路里 | 使用台湾茶叶

说茶寻味，你可能不太熟悉，但是一提“黑松沙士”，你可能就会皱起眉头，没错，这款茶就是台湾饮料巨头黑松推出的无糖茶。

爱喝茶的人都知道，台湾以高品质乌龙茶出名，青茶是乌龙茶的另一个别称，他家这款青茶结合四季青和包种两种茶叶。

由于两种茶的相结合，让它的味型变得很独特，在一众无糖茶饮中非常有辨识度。入口不仅有四季青茶那奇特的清香，又具有包种茶醇厚的调性，虽然两者各具特色，但配合的相当默契，口味平衡，一口下去，喉感其佳，回甘也很强烈。

元气森林醇香乌龙茶

净含量：500ml | 价格：5元

使用赤藓糖醇 | 21kj/100ml | 茶多酚含量≥200ml/kg

元气森林实在太厉害，虽然“出道”才没几年，但是他家推的各种饮料基本都在水平线之上，外加它的包装讨喜，后期推广又给力，最近声量很大。

这次买了他家四款不同口味的无糖茶饮品，全部都进入好评榜，待我慢慢道来。

P探员说，她每次去健身房之前，都会在隔壁的全家买上这瓶醇香乌龙茶，因为在大量运动后，光喝矿泉水嘴里太平淡，又不敢喝甜甜的运动型饮料，这款的味道就特别符合她的味感，干净中带有一点味儿提精神。它家并不是零卡，配料表在这里——

元气森林的乌龙茶走的都是小清新风，如果你是老茶炮可能喝不习惯，因为它的整体浓度比较清淡，闻起来还有点花香味，非常好入口，适合刚入门的茶小白，和他的名字一样，喝完确实能让人感觉的到“醇”的体验。

元气桃香乌龙茶

净含量：500ml | 价格：6.5元

使用赤藓糖醇 | 23kj/100ml | 茶多酚含量≥200mg/kg

另一款桃香乌龙茶就更少女啦，但偷偷告诉你们，局里更好这口的不是哪位女探员，而是咱钢铁直男组长。

添加了赤藓糖醇、浓缩桃汁和膳食纤维，这款茶算不上真正意义上的“无糖”，也不是“零卡”，不过23kj/100ml 的热量，还是可以比较无负担地饮用。

乌龙茶的气息比较弱，桃香味浓郁且自然，喝完嘴里还留有微微的香甜气息，味道还是非常讨喜的。甜度把握得很好，桃香不甜腻，茶味和其搭配互不抢戏，特别是大夏天，若是喝一口冰镇的桃子味乌龙茶特别解暑气，能从头顶清凉到脚底心。

后面两种茶饮是铁观音，其实铁观音也是乌龙茶的一种，不过有一些商家不愿自家的茶混在一众乌龙茶之中，特别标明了自己是铁观音。

淳茶舍铁观音乌龙

净含量：480ml | 价格：4.8元

无糖 | 0卡路里 | 茶多酚含量≥150mg/kg

在所有的茶类中，铁观音是我心中的 Top 1品类，我想喜欢他的人应该和我一样，被它优雅的独特香气所折服。

瓶装铁观音自然比不上现泡的，但这里还是推荐两款，我们试喝后觉得还是蛮还原的，至少是可以在没有条件泡茶的时候过个嘴瘾。其一是淳茶舍的铁观音，金黄透亮的茶色，香气高扬，入口甘甜如露水，回味还有一点点茶叶的涩味，但并不招人讨厌，细品，甚至在其中还藏有一丝类似荔枝味的果香，喜欢。

伊藤园铁观音

净含量：500ml | 价格：4.5元

无糖 | 0卡路里

伊藤园的铁观音很有安溪铁观音的感觉，它喝起来没有上面淳茶舍来得有涩味，几乎都剔除了。

香味介于淡香和浓香之间，有些喜浓口的人可能会觉得茶味有些寡淡，而我倒觉得别有温柔之处。

比起现泡的铁观音，这种瓶装铁观音更适合冰镇着喝，冰冰凉凉的汤水伴着绵软酥柔的调性，穿透舌腔，仿佛把所有的香味都冻结起来，回甘生津。

东方树叶绿茶

净含量：500ml | 价格：4.2元

无糖 | 0卡路里 | 茶多酚含量≥360mg/kg

国民品牌农夫山泉推出的东方树叶系列，是无糖茶饮的先行者之一，不过它挺冤的，之前一度被冠上“难喝饮料”的名头，我局为他 *** 过数次。这几年似乎翻身了，销量非常不错。在这期竞争激烈的无糖茶争霸赛中，他家的绿茶仍然是可圈可点的。

在我看来，出色的绿茶，茶汤更好黄澄清澈，入口茶香浓郁，不能有杂味。东方树叶的绿茶给人一股春天万物复苏的气息，后味带有一些涩度，还原了现泡绿茶的真实感。

茶里王日式绿茶

净含量：420ml | 价格：6.5元

无糖 | 0 卡路里

统一的茶里王，在便利店已经驻扎也有段时间了，手感和包装都很出挑，磨砂的杯盖，每次拧开盖子都超有手感。

茶里王分有绿茶和乌龙茶两款，我们更爱绿茶。刚入口茶体微微泛苦，饮用起来没什么涩感，闻起来也有淡淡的绿茶香气，确切的说是煎茶的香气，相当易于入口，滑入口腔后不久，苦味在嘴里便会慢慢挥发殆尽，后味甘甜。

如果硬要说它的缺点的话就是一瓶量不大，而且比其他牌子的绿茶要贵一点。

伊藤园浓味绿茶

净含量：500ml | 价格：4.5元

无糖 | 0卡路里 | 茶多酚含量≥450mg/瓶

极力推荐给那些爱喝茶的老茶炮，当你懒得烧水泡茶的时候，伊藤园的浓味绿茶一定能满足你的茶瘾。

苦味和涩味比普通绿茶重很多，但是茶香味也是成倍增长，而且后劲很足，喝完一口后很久，唇齿之间都有明显的茶香。整体上还是比较顺口的，没什么不适应的感觉。

如果喝不惯的，建议放在冰箱里冷藏一下，单宁抓舌头的感觉似乎会减轻。其实这款茶的味道不是重点，我只想和你们分享下我局摄影师的盛世美颜哇哈哈。（误）

日本麒麟生茶

净含量：525ml | 价格：9.9元

无糖 | 0 卡路里

麒麟是日本的老牌酒类以及饮料制造企业，除了麒麟的啤酒，他家的茶饮料在日本的市占率也非常高，而生茶就是它家拿下市场的法宝。就我手中这瓶日式生茶，你们老实说，有多少人冲着它颜值买过？

日式的生茶虽然说也算是绿茶系的，但是从颜色上看就和我国清澈见底的绿茶有所区别。

据说麒麟的这款生茶，采用了先将茶叶细细粉碎，再低温萃取的技术，因为混合了非常微小的茶叶在里面，整体茶汤更像一杯掺了水的橘子汁。国内的大多数的无糖茶饮，说白了，目标就是还原出刚泡好的茶的味道，但生茶不是走的这个路子。

说实话，茶的香气相比前面几款乌龙茶要弱很多，反倒有种日式抹茶的风味，茶味还是浓郁的，入口几乎尝不出苦涩，很顺口。它还有另一种白色包装的生茶，茶味就更寡淡了，这里还是比较推荐绿罐。因为是进口产品，价格不便宜，适合偶尔尝试，喜欢整箱囤的旁友还是翻翻前面的吧。

东方树叶茉莉花茶

净含量：500ml | 价格：4.2元

无糖 | 0卡路里 | 茶多酚含量≥280mg/kg

在东方树叶无糖茶系列中，我个人偏爱茉莉花茶。

刚把瓶盖拧开，茉莉花的清香就沁鼻而出，金黄的茶汤滑过喉咙，口有余甘。那种甜，清香不腻，窜进人的五脏六腑，久久在身体里挥散不去，有种喝完要变“香妃”的感觉哈哈。

茉莉花香给人很真实的感觉，有的探员甚至表示，买市面上普通的茉莉花茶现泡，都也未必有他好喝，超自然的清新香气真的俘获人心呐~

维他无糖香片茶

净含量：250ml | 价格：4.5元

无糖 | 0卡路里

香片是花茶的另一种叫法，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶。维他的香片茶，喝完之一口感觉好奇妙诶，入口有明显的花香，回味带有一点点药材味，虽然有种说不清楚的味感，但不知为何莫名会上瘾，和它家的柠檬茶一样容易上头。

唯有一点，这款香片茶在内地的超市里不容易买到，什么时候维他能把它也加入内地的产品线就好啦。

维他无糖杭白菊花茶

净含量：500ml | 价格：5.6元

无糖 | 0卡路里 | 无 ***

特别推荐给菊花茶爱好者的一款，没得说，还原度太太太高了。虽然茶汤里看不到一朵花，但他充斥着满满的菊花的本味，让我来形容的话，就像是路边采的野菊花放进嘴里生嚼开来的鲜活味道，菊花茶本茶。

伊藤园茉莉白茶

净含量：500ml | 价格：4.5元

无糖 | 0卡路里

三得利、伊藤园和麒麟，是日本茶饮界的三巨头，产品线都非常成熟。这款的茉莉花香味很自然，而且穿透性特别强，能迅速遍布口腔，和白茶搭配在一起，非但没有喧宾夺主，抢走白茶的滋味，还增添了几分若有若无的香韵。

麒麟午后红茶

净含量：500ml | 价格：10.5元

无糖 | 0 卡路里

红茶，似乎是我局最不受待见的无糖茶品类没有之一，大家都不怎么喝得惯。

唯一挑得出还能说道两句的只有麒麟午后红茶了，一提到他，不知道有多少人和我一样，脑海中立刻开始播放当年电视上奥黛丽赫本骑自行车的广告片段。

大家不喜欢红茶的原因，大多是觉得红茶的苦味和涩味，纯喝都比较厚重，还有独特的“烟熏感”让人喝起来不像其他的茶来的那么清爽。

午后红茶在所有的红茶选手中表现很抢眼，涩感苦味虽有，但是不强烈，相比其他几款来说算顺滑的，也难怪“午后红茶”独霸日本市场那么多年，想来还是有一手的。

元气森林玄米茶

净含量：500ml | 价格：6.5元

使用赤藓糖醇| 23kj/100ml | 茶多酚含量≥160mg/kg

玄米茶是日本三大名茶之一，它以糙米和日式煎茶拼配而成，不过也有说法是说它起源于韩国。

元气森林的玄米茶，汤色黄绿明亮，既保持有茶叶的自然香气，又增添了炒米的芳香。玄米自带的甜味，还能有效的平衡绿茶的涩感，不知不觉喝完一瓶，有种难以形容让人舒服的感觉。

伊藤园大麦茶

净含量：500ml | 价格：4.5元

无糖 | 0卡路里 | 无 ***

和上面的玄米茶一样，大麦茶也来自于日本，但是他们完全不一样。

玄米茶是日本绿茶(生茶，或者叫煎茶)和玄米的混合后泡成，而大麦茶是没有放茶叶的，其实就是单纯的大麦炒制后经过沸煮而得，所以也不含 *** ，小孩孕妇都能喝。

伊藤园的大麦茶，就是你脑海中会有的大麦茶的味道，和日料韩料店里一大壶畅饮的那种味道很像，大麦香气足，回味还有微甜的味道。

元气森林健美轻玉米须茶

净含量：500ml | 价格：8.5元

无糖 | 0 卡路里

元气森林的最后一名上榜成员露面了，之一次喝我就被种草了，实在太好喝了！

它是用玉米须、糙米、大麦等原料提取的，是一款代用茶，不含 *** 。我本人就非常爱喝玉米味的茶——家里煮完玉米的水我从来都不会倒掉，自带玉米清香微甜的，冰一冰特别好喝。

元气这款玉米水的味道也很浓郁，其中还伴随着大麦茶煎培的味道，滋味鲜醇而甜，香气持久，喝一口，整个人瞬间清醒了，像是漫步在玉米田地间，一身轻松，浑身都特别舒坦。

韩国Kwangdong枳椇子饮料

净含量：500ml | 价格：12.8元

无糖 | 0卡路里 | 无 ***

说起这瓶茶，还是来自局座的补漏。当他拿到测评表的那刻，就放下大话“不要给我喝了，你买的茶我都喝过”，一副闭着眼睛都能交卷的态势。

而后看了一会儿皱起眉头：“怎么没有那款韩国的无糖茶啊，就在楼下喜士多第二个柜台的中间层上有卖。”好嘛，感情他老人家不是吹，真是无糖茶的狂热爱好者，门儿清。

韩国的这款无糖茶全名叫枳椇子茶，啥是枳椇子呢？

（图片来自 *** ）

闹，就长这样

枳椇子其实是一种中药，具体你可以自己百度一下。但别怕，别把中药和苦味联系在一起，这款茶饮没啥苦感，有股很清爽的植物气息，感觉很奇妙。

爱之味苦瓜油切分解茶

净含量：500ml | 价格：6.5元

31kj/100ml

我这辈子两样东西不吃，一是海带，二就是苦瓜了，看到苦瓜茶，直接想放弃了。不过，我是一个敬业的测评员，不能因为自己的喜好就把产品排除啊，于是硬着头皮上，没想到这一喝，我居然上了头。

虽说他配料里用了山苦瓜，但味道和苦完全不沾边，出乎意料的甘爽好喝，茶中有一股草木般植物的香味，还有果蔬的清爽感。不能说是无糖茶，但是热量也很低——

分解茶据说还可以加速肠胃蠕动，分解油腻，功效什么的我不得而知，但我觉得夏天喝上一口冰凉的分解茶，一定很解暑气。

不知道我局探员是不是因为平时吃多了，对这个品类有特别的偏好，喝了50款无糖茶，差不多有一半的选手都进了好评榜。剩下的另一半，也几乎没有差评，或是因为口味，或是因为性价比，有褒有贬，简单写下来给你们做个参考吧。

可乐是肥宅快乐水，我承认，一口闷下去的时候确实是快乐的，但是喝完就会有点点罪恶感。想在夏天做快乐的“小腰精”，还是来和我一起囤这些无糖的快乐茶吧～

下期预告，我拿着局座给的经费去吃肉了，被“关”了那么久，终于要出街了哈哈哈。告诉我，你们外食之一餐最想吃啥？有没有和我一样，超超超想吃烤肉的？

五个品牌、四种不同工艺祁门红茶详细测评—含祁门红茶科普及避坑

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：哈哈大亮亮

创作立场声明：本文涉及到的五款祁门红茶为双十一本人自费购入，多年老茶客，双十一屯茶所得，纯粹与值友进行经验分享。

每年的电商年终大促季已经掀起了 *** 。双十一刚刚过去，接下来双十二、年货节之类的大促也会逐一开启。今年双十一我个人更大的感触是，快递物流的速度比往年好像有质的提升，不超过5天，买的东西基本上全都 *** 了。

作为一名比较资深的茶友，每年我会在两个时间点囤茶，一是春茶季，二就是年终。家里也有一个小小的冷柜，专门用来储藏囤的茶。虽然我很爱茶，但对茶的涉猎范围并没有很广泛，平时主要喝红茶和绿茶，其他的普洱、岩茶、乌龙茶之类的基本不会自己购买，偶尔有机会品尝一下罢了。这次双十一，囤茶的范围基本上也集中在红茶和绿茶上。红茶方面，今年主要屯了祁红和正山小种两个大的品类，一种是中国十大名茶中唯一的红茶品类（祁红），另一个是世界红茶的鼻祖（小种）。

这次在大妈平台上准备给大家主要分享一下我购买的5款祁红。让人惊喜的是，这次购买的几款茶叶基本上都没有踩坑，不论是质量还是价格都算对得起消费者，具体的品质方面略有差异，下面会从多个维度给大家详细测评。

一、祁门红茶的一些小知识点

1、正宗祁门红茶的产区在哪里?

祁门红茶，顾名思义，肯定来自于安徽黄山市祁门县。但祁门红茶的正宗原产区是有争议的，安徽池州市的石台、东至县针对于祁门红茶产区问题，多年来与祁门红茶协会一直没能达成一致意见。所以，时至今日，这个产品的地理标志证明商标也没有完全得到确认。产区的规定只是一个文字上的约定而已，茶叶好不好喝、香不香最终还是要看茶的本身。我对于祁红的正宗产区没有太多的个人态度，祁门的、池州的？只要茶好，就都是好茶。

这次双十一我一共购买了5款祁红，其中4款来自于祁门县产区，另外有一款来自于池州市，目的也是为了看看池州产的祁红品质怎么样，事实也并没有让我失望。我会在后面的详细测评中给大家细细解读其中的差异。

2、祁门红茶的分支品类

祁门红茶根据 *** 工艺、采摘时间等不同，有一些不同的分支，目前在市面上流通的细分品类主要有祁门工夫红茶、祁红毛峰、祁红香螺、祁红金针四大类。

工夫红茶是最传统的祁门红茶。祁红最早是在国外流行起来的，而国外喝茶与国内不同，他们更倾向于把茶叶剁碎做成茶包（参考国际品牌——立顿）。祁门工夫红茶也就是在这样的背景下产生的，工夫红茶又称碎茶。

祁红毛峰主要是因为祁门红茶的产区位于安徽省黄山市境内，这里也是黄山毛峰的主要产区，所以有一些村落里按照毛峰的工艺 *** 红茶，产生了祁红毛峰。

祁红香螺是近些年来比较火热的品类，跟毛峰一样，也是借鉴了黄山本地另外一种绿茶的工艺改良而成，借鉴的是黄山松萝茶。

祁红金针是这两年才刚刚兴起的最新的一个品类的，特点是采摘明前嫩芽叶制成，形似金针，揉捻程度不强，干茶比较挺直，有很明显的金色茶毫存在，比较嫩，比较香。

4种不同工艺的祁门红茶分支品类

工艺种类很多，分支很多，但是如上面所说，喝着好才是真的好。这次双11囤货，我也是基本上把四个分支品类都覆盖到了。如果说他们之间有什么差异，我个人认为，更多的是外表上的差异，内质上，他们都是红茶，没有因为工艺不同而产生特别明显的差别。

二、我测评了哪几个品牌的产品：

之一款是天猫上的爆款品牌——祁野，这个品牌不知道算不算祁红之一大的品牌，但是销量真的很猛。然后是之前在张大妈看别人推荐过的叶生华品牌，产品的评价好像还不错。同时又在另外一个平台上看到过祥源茶的测评，于是忍不住撸了一罐祥源茶的空山新雨一探究竟。天之红是之前去黄山自驾时高速广告牌上看到的，这个名字很吸引眼球，跟某品牌的酒名字类似，润思就是刚才提到的池州市品牌了，也算是个有名的牌子，所以当然是要一试的。以下是这些品牌的基本信息表：

测评的几款茶叶的基本信息

测评的五款茶叶

三、祁野明前祁红金针

祁野这款祁红金针购买时的价格为248元250g，不到500元一斤的价格，价格属于比较正常范围之内。

1、包装

祁野的包装罐是真的好看，深红色方形的铁罐子，一看就非常大气，包装上的图案也很简洁。内部是一个很厚实的铝箔袋，一袋装的满满当当，单从外观颜值上看，这款茶叶如果用来送人是没有任何问题的，包装可以打95分，简约大方。

祁野包装

祁野内包装

祁野包装上的产品信息

2、干茶与干茶的茶香

祁野这款属于祁红金针，更高端的品类。这款茶的干茶如正常祁红金针一样，黑中带金黄色的茶毫，金黄色不是很多，但也非常明显。黑色部分的乌润度一般般，外观上比想象中祁红金针的样子还是有一定差异的。

干茶完整度很好，至少上面的部分几乎没有什么碎的，保存的比较好。干茶的茶香比较淡，没有那种扑鼻而来的浓郁感，很神奇的是，我似乎从中闻到了一点点青草气，这种气味不是很明显，但是我确信是存在的，影响了对这款茶的印象。干茶的看相上90分，干茶茶香80分左右吧。

祁野干茶

祁野干茶

3、汤色、茶香

先顺带推荐一下京东上买的这个公道杯，价格便宜，而且用起来不错！

很多红茶刚加入热水的时候去闻，总会有一股淡淡的茶腥气，是一种不太好形容的、不好闻的感觉，不知道别的茶友有没有察觉到。这款茶刚冲泡的时候也有一股很明显的这种气味，不是很舒服。刚冲泡时候茶香不太浓郁，静置一段时间后香味慢慢激发，浓郁程度尚可。茶汤非常红润，透亮度高，看起来很美观。沥出茶汤后，闻叶底的香味，虽然干茶和茶汤的香味表现很一般，不得不说这款茶叶底遗留的香味是很浓郁地，应该是祁门香不假，但同时也有跟干茶同样的小毛病，茶香中混杂了一丝丝青草气。汤色95分，茶汤香味85份，叶底留香90分。

祁野茶汤

祁野茶汤

4、口感和耐泡度

之一口入口时无苦味、无涩味，入口初觉得平淡，饮下后嘴里留有回甘，总体来说口感还是不错的。清甜感90分，醇厚度80分。这款茶的耐泡程度大约在8泡左右，但是第四、五泡时就没有什么味道了。

祁野茶汤对比图和耐泡度展示图

5、叶底

这款茶的叶子确实非常细嫩，比较完整，没有碎叶，颜色乌润中带暗红色，基本上都是芽头或者单片小叶子，观感好。叶底表现90分。

祁野叶底

祁野叶底

祁野叶底细节

6、小结

这款祁野的祁红金针，包装、叶底的香味以及口感上的清甜感是很不错的，缺点在于干茶的外观、茶香上比较欠缺，香气中隐约存在的青草气也让人有点儿不舒服，不过好在不是很明显，考虑到实惠的价格，是一款值得推荐的好茶。

四、叶生华明前祁红金针

接着上一款祁红金针，咱们继续说另外一款祁红金针。这款叶生华的明前祁红金针，价格为139元100g，价格也比较正常。

1、包装

这款产品采用的是比较普遍的方形马口铁盒，红色。这个盒子比较小巧，设计上也比较简约。跟其他几款相比，这款的包装比较简单，没有太大的特色，包装得分90分，中规中矩。购买两罐的话，好像可以送一个礼品袋，送人也算不错，不是那种特别奢华的大礼盒包装。

叶生华包装

叶生华包装

2、干茶和干茶的茶香

跟上一款一样，同属于祁红金针品类。这款茶的干茶黑色部分要乌润的多，有一种乌润油亮的感觉，金色茶毫部分也非常明显，茶毫夹杂在乌润的黑色叶子当中，粗一看起来外观观感要比祁野那一款好一些，金豪量比较多，颜色也更乌润。

干茶的完整度很不错，没有碎的。这款茶剪开铝箔袋后，干茶散发出来的茶香还是令人很惊喜的，是一种扑鼻而来的浓郁茶香，打开后周围一圈都能闻得到。除了浓郁，茶香的醇正度也很好，不像祁野那款有那种青草气，这一款的茶香比较纯，应该属于蜜香，或者说就是醇正的祁门香吧。

这款茶的干茶外观和干茶茶香都可以给到95分。

叶生华祁红金针干茶图

叶生华祁红金针干茶图

叶生华祁红金针干茶图

3、汤色、茶香

加入热水之后，茶香瞬间被激发出来，细闻茶汤的香味，也是浓郁且纯正的，这款茶是真的香，而且不存在刚才提到的那种茶腥味。茶汤的香味可以给90分。沥出茶汤，这款茶的汤色同样非常红润，这一点跟上一款祁野的保持一致，颜色比较深，透亮度很好，汤色95分。接下来是沥出茶汤后叶底遗留的香味，这款茶的叶底留香基本上也是这次购买的几款祁红中更好的，不仅香而且持久，我前4泡之后都刻意去感受了一下叶底的留香，都非常浓郁且醇正，第5泡时才开始慢慢暗淡下去。叶底留香得分95分。

叶生华茶汤

叶生华茶汤

叶生华茶汤

4、口感和耐泡度

入口清甜，丝毫不苦不涩，这一点跟祁野那一款表现比较接近，但是更好一点的是，这款茶的醇厚度非常不错，不像刚才那款那么平淡。这款茶是有厚重感的，在嘴里还没有咽下去的时候可以感受到这种醇厚，不会显得过于单薄。叶生华这款茶的回甘也很不错，咽下之后唇齿生津，回味良久。

耐泡程度上跟祁野类似，8泡左右，因为祁红金针是明前嫩芽制成，这个耐泡度是正常的。

叶生华多泡对比图和耐泡度展示图

口感得分95分。

5、叶底

如图，颜色上红润，深红色。基本上都是很嫩的芽叶，叶片也都比较小，叶底也比较完整，基本上没有破碎的情况，叶底总体得分大概90分。

叶生华叶底

叶生华叶底细节

6、小结

在这次购买的祁门红茶里，叶生华这款祁红的综合表现是很突出的，比较劣势的点在于包装相对来说简单了一些，尤其是比较于另外几款那么高端奢华的包装，这款就显得比较一般。但是茶叶的内质应该是这几款中最让人满意的，干茶的茶香、茶汤的香、叶底的香以及口感上的醇厚感和甘甜感，能够把这几个重要的因素都做得非常好，实属难得了！非常值得推荐。

五、祥源茶空山新雨祁门工夫红茶

这款空山新雨在很多渠道都有看到，褒贬不一。祥源茶品牌近年来热度比较高，不论线上、线下都能经常看到。这款空山新雨是祁门红茶中最传统的品类——工夫红茶。这款茶的价格为148元150g，在工夫红茶里也是比较正常的价格，不算贵，也不算很便宜。

1.包装

这款茶的包装跟上一款叶生华的祁红非常类似，都是小小的红色罐子，不过罐子的设计和质感上要比叶生华那款更优质一些，跟其他几款一样，铁罐子内部是一个铝箔袋。中规中矩的一款包装，送人的话，不知道购买两罐会不会也有礼品袋赠送，如果有的话，送礼也是不错的选择，包装上整体可以打个95分，不错！

祥源茶包装

祥源茶包装

祥源茶产品信息

2.干茶和干茶的茶香

这款是工夫红茶，干茶是比较碎的颗粒状，整体看来比较条索比较均匀，大小、长短比较一致，没有不匀整的状况。整体上是乌润的黑色，，干茶的油润感不错，质感不错，间夹在黑色中略有一些金色茶毫隐现，虽然比祁红金针要少得多，但是也算明显。整体看起来，这款茶的干茶得分可以打个90分。

接下来是干茶的香味，这款茶的干茶香相对来说就比较一般了，首先茶香比较淡，如果不是凑近了仔细闻，基本上都很难闻的到。另外就是茶香的醇正度方面也很一般，总感觉有一股酸酸的味道存在，其实我在闻很多红茶的时候都有这种感觉，也不知道算不算正常，不过这种气味在刚才介绍的两款祁红金针里都是不存在的，干茶茶香方面给80分。

祥源茶干茶

祥源茶干茶

祥源茶干茶

3.汤色和茶香

可能是因为工夫红茶是比较碎的，茶汤更容易浸出的缘故，这款茶的汤色颜色很深、呈现深深的琥珀色，非常红润，观感很不错，倒在杯子里也有明显的金圈，茶汤评分可以给95分。茶香方面的表现就不如汤色了，表现比较平淡，跟刚才的干茶茶香表现一致，几乎闻不出很明显的茶香，或者说茶香真的是很平淡的，同时略带一点儿茶腥味。茶香得分80分。沥出茶水之后闻叶底留香，依然是很平淡的，没有那么浓郁。

祥源茶茶汤——过浓了

祥源茶茶汤

祥源茶茶汤

4.口感和耐泡度

跟这么红润的汤色所对应的，也是必然会带来的，可能就是口感上的涩口滋味。入口时有明显的涩嘴感，咽下之后的回甘倒是不错，嘴里会明显生津。总体口感得分85分，主要是入口时的那一小阵的苦涩让人觉得不太舒适。

耐泡程度表现的还不错，大概也是8泡左右，前3泡浓郁，后面渐淡。

祥源茶多泡对比图和耐泡度展示图

5.叶底

如图所示，因为是工夫碎茶，所以不是特别好评判叶形，因为基本都碎了。不过从叶底色泽上来看倒还不错，呈现深红润黑色。叶底得分给个中等的90分吧。

祥源茶叶底

祥源茶叶底

6.小结

祥源茶空山新雨名气挺大的，表现情况中等偏上，相对于这么大名气的品牌来说，这个价格倒是并不贵，性价比算得上比较高！包装以及汤色都是上乘的，主要劣势在于茶香和口感方面的那一点苦涩感，稍微拉低了段位。

六、天之红祁红香螺

祁红香螺在这些年，一直是比较火的一个小分支，我记得前几年购买的时候还算是比较高端的品类。今年再选购祁红香螺的时候却发现大量非常廉价的香螺都出现了，网上甚至有不到100元一斤的香螺。没有那个好汉可以不被低价所诱惑，今年我就买过一次不到200元一斤的祁红香螺，结果肯定是翻车了，所以这次再购买我还是老老实实选择价格比较正常一点的香螺。以下图片是这款天之红香螺和之前购买的那款廉价香螺的干茶对比图，相信大家都可以一眼看出其中差异。

1.包装

这款天之红的包装采用的是金黄色的大铁罐，铁罐造型跟上面的祁野牌非常类似，但是要更大一些，美观程度上个人感觉不如祁野。铁罐子内部也是一个大的铝箔袋包装，整体包装得分90分吧。

天之红包装

天之红内袋

天之红产品信息

2.干茶与干茶的茶香

干茶方面，这款祁红香螺的乌润感是非常不错的，有一种油亮的感觉，同时也有比较多的金色茶毫部分，整体观感非常OK。比之前买的那种低价的香螺好的多哦，干茶得分95分。

干茶茶香跟上一款祥源茶类似，非常的淡，不仔细闻很难闻得出来。不过这一款的好处在于，虽然干茶的茶香不浓郁，但是算得上醇正，闻不出祥源茶的那种酸味，也闻不出祁野的那种青草气。总体茶香得分90分。

天之红干茶

天之红干茶

3.汤色、茶香

跟上面测评过的3款茶相比，天之红的这款祁红汤色上红润程度要差一些，没有那么红，汤色是一种亮黄色，类似于正山小种的汤色。确认泡的时间也足够，但是确实就是没那么红润，可能这款茶就是这种特性了。汤色得分85分。

茶汤的香味也比较平淡，略有一点点茶腥味，不过不是很明显，香味暗淡，仔细闻可以闻到一些，但是基本上也是比较正常的茶香，所谓花果蜜香，是很难分辨的出来的。之一泡茶汤沥出之后的叶底留香还是不错的，比较浓郁好闻，不过这个香味不够持久，第二泡之后的叶底就几乎闻不出茶香了。茶香整体得分85分。

天之红茶汤

天之红茶汤

4.口感和耐泡度

如刚才所说，这款茶的汤色上比较浅和淡，没有那么红润，相对应的，茶的口感上也比较平淡，味道确实是淡的。刚入口时候略有一点苦涩感，后续的口感上略有一点点清甜感，醇厚度几乎无所说起了，感受不到，总体来说是一款味道比较淡的茶，如果不喜欢浓郁地茶味，倒是可以试试看，个人不是特别中意这种口感。口感得分80分。

耐泡程度上跟其他类似，大概也是7、8泡左右，但是因为这款茶整体味道比较淡，所以也不太好分辨得出从第几泡开始变淡的。

天之红多泡对比图和耐泡度展示图

5.叶底

叶底颜色上是红润的，色泽上不错，完整度也不错，叶形比上面两款祁红金针要大不少，除了叶子以外也有一定量的茶梗。整体大概90分左右，还不错。

天之红叶底

天之红叶底细节

6.小结

这次测评的5款祁红里，这款天之红的表现相对来说要弱一些，不过也不妨碍他是一款好茶，只是相对于其他几款来说，滋味和香气上平淡了很多。不过如我上面所说，跟那些很廉价的几十块钱，100多块钱一斤的所谓祁红香螺相比，这款还是很不错的。

七、润思祁红毛峰

润思是这次选购的5款祁门红茶中唯一一个不是祁门产区的茶。我一直坚信，茶的好坏没必要按照地理位置来区分，而是以香味、口感来区分。抱着这样的态度，我倒是非常期待这款茶的。

1.包装

这款的包装时更大的罐子，圆形，很漂亮，可重复利用价值高。不过这款包装上没写“祁门红茶”四个字，而是写的“祁红”。不知道这样做的目的是不是为了避免地理商标的纠纷呢？铁罐子里面是几个分装红袋子，跟其他几款不一样，不是直接一个大铝箔袋了事。这种细节上的处理还是让人心头一暖的，包装95分！

润思包装

润思内袋包装

润思产品信息

2.干茶和干茶的茶香

其实这是我之一次尝试其红毛峰这种分支品类。祁红毛峰确实也比较少见，这款茶的干茶形状看起来应该介于香螺和金针之间，比金针要卷曲一些比香螺要平直一些。颜色乌润，有金色茶毫，茶叶整体看起来比金针要粗壮肥大一些，肯定不如金针那么嫩了，观感上却也很不错，干茶得分90分。

干茶的茶香上，首先也是比较淡的。这几款祁红中，除了叶生华那一款在干茶的茶香表现上比较好，其他几款都是比较淡的。而且这款其红毛峰也闻到了一些类似于上面祁野那款同样的青草气，不是很醇正，干茶茶香得分80分。

润思干茶

润思干茶

润思干茶

3.汤色、茶香

汤色的红润度不错，跟两款金针以及工夫红茶比较接近，明显好于天之红。颜色比较深，琥珀状，好看！不过这款茶的茶汤跟前面几款有个明显的差别，这款茶汤的透亮度要明显比其他几款差一些，茶汤整体比较浑浊，不知道是不是因为是祁红毛峰，“毫浑”比较严重？反正有点儿影响体验。

泡开之后的茶香比较暗淡，同时茶底的香味也比较淡，这一点上类似于天之红，表现的一般般，我几乎是把鼻子凑的很近去闻，也闻得不是很真切。优点在于没有闻出酸味或者青草气或者茶腥味，这一点中规中矩，茶香方面可以给个85分。

润思茶汤

润思茶汤

4.口感和耐泡度

这款茶口感上首先有个优势，他并没有任何苦涩感和其他不好的口感，醇厚度上也尚可，清甜感也不错。品尝时候满嘴都能有生津的感觉，喝下去之后也能回甘良久，口感上整体时候不错的，接近于叶生华那款祁红金针的感觉。口感得分可以给个90分。这款茶的口感真的非常中规中矩，没有什么不良体验，但是也还没达到惊艳的程度，应该是那种我买了之后不太想去写评价的产品。

耐泡程度也算正常，前三泡浓郁，后面开始慢慢变淡，整体大概7-8泡，跟其他几款基本保持一致。

润思多泡对比图和耐泡度展示图

5.叶底

如图所示，介于祁红金针和香螺之间，不如叶生华和祁野的金针叶底那么细嫩，这个比较粗壮一些，没什么芽，基本都是叶子，但是也不像香螺那样有过多的茶梗，整体大概90分左右。

润思叶底

润思叶底

6.小结

在这次购买的5款茶中，我对这款祁红毛峰还是有一定好感的。毕竟作为一款非祁门产的茶能有这样的口感表现我比较惊讶。这款茶的性价比很好，价格不贵，但是口感上中规中矩，不论口感还是香味都没有任何引起人不舒服的感觉，除了那一点点闻出来的青草气，不过说实话，这个青草气也没有祁野的那款那么明显。不过同时也没有那么惊艳，作为口粮茶日常饮用是一个不错的选择吧，茶香上确实还是欠了点儿意思。

八、总结

以下对这次双十一买的5款祁红的优缺点做了个表格统计。其实每款茶都有自己的特点，各有千秋，而且每个人的喜好可能也有明显的差异。祁野和润思的茶，包装比较好看，送人的话其实是很有面子的，不过茶香上的表现都比较差强人意，口感也一般般。叶生华综合起来看我个人是最满意的一款，茶香、 口感我个人都觉得没得挑，包装略简单一些，而且这个品牌似乎不是什么大牌，送人可能有点欠妥？不过这个也要看送什么样的人了。祥源茶和天之红都算大牌，送人挺好，自己喝的话，性价比也还不错，茶香和口感上欠了点儿意思，两者相比，祥源茶要优于天之红吧。

以上测评都是我个人根据自己的喜好，谈谈我个人的感受，仅仅作为跟茶友的交流，不代表所有人的意见，如果有不同意见，非常欢迎大家跟我讨论，在评论区给我留言，我基本上都会一一回复的！

年度爆品评选大会！这些茶饮“人气王”，今年还能再卖火

年度盘点第二弹，我们来聊聊爆品策略——

回顾2022，柿子、梨等大众水果相继出圈，竹香乌龙、植物基获得广泛关注。此外，行业还集体“黑化”，薄荷、紫苏也能出爆款。

今天，我们来进行个年度爆品评选，哪些是你心中的年度饮品？今年它们值不值得继续跟？

热奶宝意外走红

蜜雪冰城带火了哪些爆品

前几日，蜜雪冰城在公众号举办了一个“2022年度爆品颁奖大会”，冰鲜柠檬水，珍珠奶茶、棒打鲜橙等经典产品都上榜了。

蜜雪冰城去年还有个上了热搜的事，就是带动了热奶宝的出圈。

这个产品，把茶饮常见的小料，奶油、血糯米、芋泥装进脆筒的产品，堪称年度最“接地气”爆款。

近两个月，全国各地都出现了“热奶宝摆摊潮”，抖音相关话题播放量超2亿，沪上阿姨也在官方微博发出教程，还和蜜雪冰城联动，在微博、抖音都掀起了热潮。

我还了解到，最近有连锁品牌，准备要在全国门店上新“热奶宝”。

热奶宝的火爆，是一个“经典元素再创新”的典型案例。操作门槛低，价格亲民，形式新颖，通过挖掘经典物料更新奇的表现方式，抓住了流量密码。

2022年，这样的出圈爆品还有很多——

比如SEVENBUS在国庆节推火的“5倍大珍珠奶茶”，放大珍珠这个经典元素，10天左右卖出了10万杯，品牌微信指数也上升了3558.85%。

一天卖出12万单

“生酪”从咖啡火到奶茶

前段时间，茶饮圈突然走红了一个单品：生酪奶茶。

古茗、茶百道、乐乐茶等近10个品牌都在推，兵立王生酪系列首发直播当日，单量达到12万＋，总交易额达120万元。

这款产品的创新在于：同样是饮品中经典的生酪、芝士风味，不再将芝士用作奶盖，而是倾向奶基底的创新应用，这也让我想起了风靡咖啡圈的“生酪拿铁”。

去年10月10日，瑞幸推出生酪拿铁，上新当日销量破131万杯，成为“首发日单品王”；上市一周，更是突破了659万杯。

而且，代数学家、Manner Coffee、M Stand到各个城市独立咖啡品牌，都推出“奶酪芝士风味咖啡”。

可以感受到，茶饮和咖啡的边界正在愈加模糊，未来双方的跨界和融合，或许将诞生更多爆款机会。

“炖梨”红了一整个冬天

大众、日常的产品更有生命力？

2022年冬天，梨成为头部品牌的宠儿。

沪上阿姨推出“鲜炖梨系列”，很多门店供不应求，特别是北方门店，店里常常一天不停地“炖梨”。鲜炖梨系列上市后7天，平均每天卖出超12万杯。

此外，喜茶和《甄嬛传》联名推出“大橘画梨”，奈雪的茶推出“霸气银耳炖梨”。

相较过往上梨，这个冬天梨饮品经历了一次明显的升级迭代，比如强调“一整颗鲜炖”，还与多种茶底相搭配。

苹果和柿子的上新同样值得关注：百分茶年初推出了2款红肉苹果新品，据介绍，上新后迅速冲进TOP5。9月份，“柿子饮品”成了秋冬热门，喜茶上新的“喜柿多多”，凭借31个热搜刷屏全网。

一杯日常、平价、大众化的产品，正在征服消费者。但越是日常的产品，越要注重情绪价值的叠加，增加产品的传播点和亮点，打造产品的附加价值。

颜色创新又赢了

去年至少卖火5个“黑爆款”

2022年，饮品行业集体“黑化”，带来了现象级的“黑爆款”。

4月，喜茶在全国门店上新“酷黑莓桑”，把时令鲜果桑葚、莓莓系列产品，和黑色元素相融合，配套的饮品杯、杯套、手提袋、保温袋也都变成了黑色。

此外，还有茶百道“乌漆嘛黑”，蜜雪冰城的“黑化雪王”，王柠上新“黑柠鸭屎香”，柠檬茶届起一阵“黑色风”，全国各地的茶饮店都出现了黑色柠檬茶。

黑色爆品的出现，本质上是黑色可以打造出“绝对的辨识度”，用茶饮中难得一见的颜色，带给消费者极强的视觉冲击力。正如网友感叹，“黑色一出现，其他颜色都不香了”。

用颜色做创新，打造之一眼优势，这个思路在饮品领域或将持续。

不过，新茶饮的消费者，已经很少为一杯“徒有外表”的茶吸引，好奇心驱动打卡过后，同样惊艳的口感，才能留住他们的心。

“味道独特让人上头”

紫苏、薄荷带来意外惊喜

2022年春夏，有个不容错过的爆款，是益禾堂“薄荷奶绿”。这款产品，在抖音首播中卖出了60万杯，更高单店一天卖出800+杯。

薄荷为奶茶带来清凉、清新的独特风味，薄荷奶绿被不少网友调侃为“牙膏奶绿”、“绿箭奶绿”。

同样是香料，紫苏，在2022年也有了声量。

喜茶与热播剧《梦华录》联名推出新品紫苏·粉桃饮，上线首日就售出近30万杯。乐乐茶、眷茶、丸摩堂、苏阁鲜果茶等品牌，也都用到了“紫苏”元素推新品，销量可观。

紫苏能够获得关注的一个根本原因是，“味道独特令人上头”。

除了紫苏，去年不少香料食材被看到，肉桂、丁香、木姜子油也纷纷入茶，茶百道、书亦烧仙草等品牌都在用。

究其原因，经过一轮又一轮上新“内卷”，茶饮需要更新、更鲜明的香气，来激发消费者的热情，香料食材或许是一个值得投入的思路。

茶底“卷”出新香型

10多个品牌上“竹香奶茶”

去年，百分茶推出了2款“竹子奶茶”，用竹香乌龙做茶底，火爆程度超出预期，产品上线3天就断货，门店拉新率都直接提升了30%。

这也带动了竹子茶底的火爆：古茗上新竹意乌龙、竹林清风，沪上阿姨上新竹梦令，陆续有10来个品牌上新竹香奶茶。

比如11月25日，沪上阿姨上新“竹梦令”系列；12月16日，古茗推出全新茶底竹香乌龙系列，包括竹林清风和竹意乌龙。

12月30日，甜啦啦上新竹风椰云，选用清气悠扬的竹香乌龙茶，搭配椰香浓郁的厚椰乳，此外，ARTEASG也推出“知竹常乐”系列，采用竹香乌龙和燕麦奶做搭配。

而在竹香之前，用“高香茶底”做爆款色思路已明确。

比如山茶花茶底，有年初书亦烧仙草的“橙漫山茶花”；还有荷花茶底，搭配牛乳、西瓜、柠檬等，风靡江浙沪，收获了不少好评。

一大批品牌，都在把“高香”型茶底作为产品差异化的方向。可以预见，“高香”型产品仍旧是今年研发关注重点。

梳理茶饮的爆品变化

平价、健康是今年的2大主题

早期阶段，茶底只是绿茶和红茶，芒果就是芒果，葡萄就是葡萄。

而如今，除了越来越多的新奇原料被应用到茶饮中，用创意为消费者制造惊喜。年度爆品也是在不同程度满足消费者的多样需求，比如平价、健康的需求被看到，带火了日常水果和健康原料。

前不久，我们采访了第四届咖门新饮力新茶饮大赛评委老师们和的总决赛选手。根据他们的研判，2023年消费者将更加青睐基本款，纯茶的比例将会扩大，酸奶、冰淇淋品类也同样值得关注。

第四届新茶饮大赛研发选手在大赛过程中的参赛作品，也可能会激发你的新灵感——

深圳站：下一个爆款水果是“青柑”？新茶饮大赛深圳站冠军也在用！

郑州站：一杯“酸木瓜”赢了全场，新茶饮大赛华中赛区冠军来了！

苏州站：杨枝甘露后，又一个“甜品杯装化”思路来了！新茶饮大赛苏州站现场直击

成都站：冠军的秘密武器是“木姜子油”！新茶饮大赛成都站落幕

咖门第四届新饮力新茶饮大赛总决赛，计划在今年春暖花开时与大家相见，请关注咖门公众号，我们将之一时间发布有关总决赛的信息。

2021年无糖饮料排名情况

疫情环境下的消费者越来越关注健康饮食。在介绍无糖饮料品牌排行榜之前，我们先来了解一下无糖饮料。无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品，例如苏打水、木糖醇饮品、美吒饮品等都可以称作无糖饮料。

饮料类目TOP10中，饮料类目饮用水市场份额占比更高，为28.31%。

饮料销量TOP10品牌中，新锐品牌元气森林挑销售额仅次农夫山泉，超过可口可乐。

双11天猫饮料类目榜单TOP10榜单中，饮用水、植物基饮品、茶饮料位列前三，碳酸饮料位列第七。

茶饮料销量TOP10产品中，“低（0）脂、低（0）卡、低（0）糖“成为爆品卖点和标签，60%产品侧重“无糖低糖”。

无糖饮料的甜是糖还是代糖呢？市场监管局在市场上买了无糖可乐、无糖雪碧、元气森林乳茶、元气森林气泡水、东方树叶乌龙茶、农夫山泉苏打水、伊然乳矿轻饮、美吒黑枸杞花青素饮料等7款大众爱喝的无糖饮料、苏打水饮料，带回实验室进行检测。

实验员分别对以上7款无糖饮料进行了蔗糖、果糖、葡萄糖、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖等常见糖、代糖项目的检测。

实验结果可以看出，7款无糖饮料中，除了元气森林乳茶检测出果糖外，其他均未检测出果糖、葡萄糖、乳糖，使用的是代糖。

我们在购买无糖饮料时，不可能每次都检测一遍吧？那么怎么辨别无糖饮料的甜味来自糖还是代糖呢？日常生活中应该要如何选择呢？

其实大家只要认真查看配料表即可。配料表中，该饮品所有成分都有明确标注，且顺序越靠前，说明含量越高，可以说是一目了然。

通过对比元气森林乳茶、气泡水的配料表可以看出，乳茶添加了结晶果糖和代糖赤藓糖醇、甜菊糖苷；气泡水则添加的是代糖赤藓糖醇、蔗糖素、安赛蜜。

使用代糖的饮料，热量的确大大降低了，减肥人群偶尔用来解馋是没啥大问题的，但要注意适量。

东方树叶，一款“难喝饮料”的翻红路

2011年，农夫山泉推出首款无糖茶——东方树叶；

2016年，网友票选“中国最难喝的五款饮料”，东方树叶名列前茅；

2019年，东方树叶成为无糖茶品类市场占有率之一的品牌；

2022年，农夫山泉财报显示，茶饮产品凭借50%的增长率，坐稳农夫山泉第二增长曲线。其中，东方树叶贡献明显。

发生在东方树叶身上的华丽转身，有人说是其躺赢了无糖消费趋势、有人评价这是中国茶的文艺复兴。但一个品牌的逆袭，只能归功于某种偶然性吗？

我们深入研究了东方树叶的前世今生。

与其说，东方树叶博得了赛道风起的红利，不如说它是尝到了品牌长期主义的福利。

一、锚定中国茶与无糖茶，比早一步更多一步

东方树叶不是之一个卖无糖茶的品牌。

1997年，三得利以“超越水的新一代饮料”为口号，携招牌乌龙茶进入中国；随后，统一茶里王2004年打入大陆市场。

东方树叶上市的2011年前后，正值饮料市场的稳步发展阶段，头部饮料品牌纷纷做起品类扩展，无糖茶饮迎来一波小 *** ：可口可乐原叶茶2010年上市，天喔无糖茶2011年上市 、康师傅本味茶庄2012年上市……

但在“甜味的更好时代”，饮品市场一直是含糖茶的天下。天然原味的无糖茶饮，消费者并不买账。东方树叶上市同年，茶里王退出大陆市场，那之后，天喔无糖茶，康师傅本味茶庄、可口可乐原叶茶等，都渐渐淡出大众视野。

风云善变的市场，超前一步，是领先；超前两步，可能就是身先士卒。

走着走着，同行都没了。东方树叶成了这里面唯一一款“不赚钱，但一直没有被砍掉的超前意识的产品。”

不被大众市场所需的年代，东方树叶定力何在，又凭何续命？

仅靠对无糖茶饮赛道的一腔孤勇，肯定不行。事实上，一开始东方树叶就比其他同行想的更远、也做的更周到。

1、做足无糖茶的差异化，做透中国茶的唯一性

戴维·阿克说，“要想实现增长，就要成为细分品类的标杆性品牌，准确定位、形成规模并树立壁垒。”品牌创立之初，树立产品壁垒、锚定文化占位，为东方树叶无糖茶品类标杆地位的确立，打下基础。

• 纯净的中国茶：建立技术区隔，形成产品壁垒

品一杯茶，一看茶色，二嗅茶香，三尝茶味。

作为本土市场的首款无糖茶，东方树叶的初衷是“让既饮茶，还原泡茶风味”。

怎么做呢？

一来，东方树叶的水，用的是农夫山泉（农夫山泉适合泡茶这件事，经过多年市场教育已成为某种共识）；同时，首度引进Log6无菌生产线，让茶的风味更好保留。

绿茶，“优选一芽二叶的春茶精品”；

乌龙茶，“来自海拔800米的安溪铁观音”；

茉莉花茶，“反复窨 *** 4次以上”……

二来，为了让一瓶好茶可视化，东方树叶首创透明茶饮包装、研发独有抗氧化技术，使瓶身透明、茶汤澄透，又兼有良好的稳定性。

不仅如此，初上线的四款茶，口味选择也颇有心机。绿茶、红茶、茉莉花茶让人联想到当时含糖茶饮热卖的那几款；乌龙茶则明显直指伊藤园、三得利等日本品牌，讲究个“回归正统”。

5元左右一瓶、比其他茶饮料高出近一倍的定价，又继续将它拉开身位：

东方树叶卖的是高端茶，而非一般茶饮料。

• 地道的东方树叶：绑定传统文化与东方审美，创建品牌联想

“传统的中国茶，神奇的东方树叶”。

即使没喝过东方树叶，你也一定记得这句经典广告语。

这背后，是东方树叶品牌层面的长远布局：除了做一瓶纯净好茶，东方树叶还想“复兴传统中国茶”。

“作为中国国饮，茶不应该输给可乐、咖啡；作为茶的故乡，中国的茶饮料应该比日本做的更好才对。”——东方树叶研究员后来接受媒体采访时，道出了品牌的野心。

为此，东方树叶用一整套的心智构建，完成了品牌的热启动。

品牌命名首先直观地说明了一切。

茶是中国文化中举足轻重的一支。以“东方树叶”为名，这个新品牌从“XX茶”的同质化命名中跳了出来。

其次，围绕“神秘的东方树叶”，一支用外国人视角阐述中国茶文化脉络的广告片，将品牌与源远流长的茶文化绑定。

《神奇的东方树叶》

再者，兼具文化属性与审美调性的包装创意，也十分出众。

文案上，赋予产品可琢磨的故事性与场景感；

红茶

贞观15年 茶叶随文成公主入番 后经茶马古道传往海外

绿茶

公园1267年日僧南浦绍明 于径山寺修佛习茶 携蒸青绿茶东渡 日本抹茶由此发源

乌龙茶

17世纪 中国乌龙远渡英伦 演化为上层社会优雅奢华下午茶

茉莉花茶

上品饮茶 极品饮花，可以闻得到春天的茶

视觉上，上圆下方的瓶形饱满而独特，中间的留白让茶汤可见，两侧标签上，英国Pearlfisher设计公司还化用剪纸元素，分别截取四则故事的四个形象做图，并配上中国传统剪纸、皮影纹样做暗花。独特的审美在当下都格外醒目，更别说当时。

具有技术区隔的产品，使东方树叶能够在细分的“茶饮爱好者”间稳定增长。

独具差异性的文化塑造，则让它拥有了深度品牌价值。去年，由网友自传播发酵的“东方树叶新包装”事件，能够引起亿级关注度，正是因为品牌在国潮还未出现的许多年前，就拿捏住当下风行的东方美学。

在东方树叶瓶身“二创”国风包装
去年在小红书、抖音上风靡了一阵子

2、借力农夫山泉渠道优势，笃定潜力赛道

饮料行业流传着这么一种说法：一款饮料的生命周期通常只有5年。

东方树叶挺过了十年不止。

“我们做了一件我们认为值得的难事。”2021年东方树叶十周年的公众号推文中，这样总结自己的笃定。

话是这么说，光靠信念感也干不成事。品牌能走多远，还要看渠道有多完善。在80%倚重线下渠道做生意的饮料行业，农夫山泉摸爬滚打多年，对渠道颇有沉淀。

一方面，是庞大的渠道 *** 。截止2019年底，农夫山泉已覆盖全国终端零售网点237万个,经销商已经达到4280个，智能终端也多达60000台。

另一方面，得益于2008年投入运营的NPC终端管理系统，农夫山泉对渠道一直有很强的管控力。

渠道覆盖率大，又有话语权，这让农夫山泉在无糖茶不吃香的那些年，也能将东方树叶植入渠道，高效地触达消费者。

当然，具体到东方树叶，除了母品牌的渠道“输血”，能站稳渠道的原因还在于，东方树叶的零售价格高，给渠道的利润也更高。“花同样的钱进一批货，经销商的储运费用占比要更小，省下来的钱都是自己的利润。”

渠道是销路，也是占领心智的场景。所以在赛道“庙小粥少”的很多年里，即便东方树叶在产品扩展和品牌曝光上一直省电待机，以渠道建立起来的存在感也让它守住自己的一片市场，一直是无糖茶里的头部品牌。

二、抓住品类机会，让品牌稳扎上位优势

梳理本土无糖茶饮市场，笔者发现，这个伴随新消费风潮而起的赛道，大概可以分为4个发展阶段：

“市场变的永远比市场营销快”。菲利普科特勒这句话，任何时候看都是品牌营销的至理名言。

再看东方树叶，2016年，它还被困于“最难喝饮料TOP5”的舆论风暴里，到了2017年，无糖茶饮柳暗花明。

当时 *** 流传的难喝饮料TOP5

甜逐渐被视为健康的敌人，无糖茶成为消费者的吉芬商品。无糖茶饮品牌的春天到了——

2017年以燃茶为突破口，元气森林以“无糖+气泡水”崭露头角；

统一2020财报中，茶里王因“2020年收益实现倍速增长”被重点表扬；

2021、2022年，元气森林纤茶连续两年实现300%增长；

……

赛道火热的东风，平等地吹向每一个品牌。但2019年成为无糖茶品类市场占有率之一的品牌，此后一直稳坐顶流——东方树叶有如此成绩，可不只靠“老天给饭吃”。

往前看，时间带来熟识，熟识创造信任。始终都在的东方树叶也花费了足够长的时间，积累产品技术、渠道资源、品牌联想，沉淀消费惯性。

往后看，顺势而为、借机行事，让东方树叶得以将行业趋势内化为品牌机会。

1、强化“0糖”心智，站稳趋势赛道

2017年英敏特相关报告指出，减少糖的摄入是大多数消费者（84%）在选购食品和饮料时共有的意识，而年轻人比中老年消费者更注重健康。

无糖茶初有起色的档口，东方树叶借风使力，放出几张画风活泼的海报。虽创意表现乏善可陈，但与“无糖”、“0卡路里”、“健康生活方式”绑定的尝试，也在无糖消费人群间刷了个脸。

2021年，“0糖还是0蔗糖”的争议渐起，东方树叶又借品牌十周年的节点，及时地将产品“0卡路里”的概念升级为“0糖、0卡、0脂、0香精、0防腐剂”。比“0糖”更透明的“5零”，也让东方树叶对无糖茶的品类心智占位更进一步。

2、扩充产品线，放大一款无糖茶的竞争力

以品牌十周年为节点，在此之前，除对包装和口感的细节优化，东方树叶对产品几乎未做过多调整。而当人们对茶、对饮料的需求变了，对“好喝”的定义也有了改观，2021年后，东方树叶的产品线扩充，应时而出。

东方树叶先后共推出过五款口味新品。

十周年推出的青柑普洱、玄米茶，和最近刚上新的黑乌龙，口感浓郁、风味独特，显然更针对品牌固定客群——茶饮爱好者而做。

东方树叶 青柑普洱

东方树叶 玄米茶

东方树叶 黑乌龙

而桂花乌龙、龙井新茶，则沿着季节限定的思路开发。既强调“每年进10天采摘期的金桂”、“从采摘到灌装，只要5天时间”的稀缺性，又兼顾茶饮入门选手的尝鲜兴趣。桂花、龙井的季节之味，在年轻消费者间打开销量。

东方树叶 龙井新茶

东方树叶 桂花乌龙

出新的，还有包装规格。2019年推出的350ml小瓶装，易携带、有MINI款的可爱感，可加热瓶体的包装升级、入驻便利店暖柜的渠道拓展，更为东方树叶打开冬季暖饮新场景。

今年年初，东方树叶又上新900ml大瓶装。针对青柑普洱、茉莉花茶两款市场表现较好的单品，用大瓶满足豪饮需求。

口味的丰富、规格的调整，都契合了更多消费者的选择。

3、系统化内容沟通，将中国茶带入年轻代圈层

除了增设产品，东方树叶还尝试加重品牌符码，一面以中国茶的内生力，下探品牌文化的根性；一面以文化的外延性，放大品牌价值的感召力。

• 从茶入手，塑造品牌文化内核

随着国潮成为大众文化里一大醒目的分支，东方树叶也围绕中国茶，明确自身“复兴中国茶”的先行者身份。

以十周年品牌片《香气》为例。同样是讲茶文化，但与十年前的品牌片不同，短片从茶文化的本原出发，通过串联古今的技艺探访，展示东方树叶对茶、对天然茶香的追求。

东方树叶十周年 《香气篇》

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此外，品牌十周年，东方树叶还与一席联动，打造“直到从茶看到世界”深度内容，强化中国茶的专业者形象；

立春、春分、谷雨，将产品关联传统节气，增添品牌文化附加值……

东方树叶节气系列《绿茶-立春》

东方树叶节气系列 《龙井新茶-春分》

东方树叶节气系列 《茉莉花茶-谷雨》

从茶与传统文化的近处，借系列内容的文化符号暗示，创造能够产生共鸣的文化表达，东方树叶由此明确自己的文化身份。

• 让“好好喝茶”，成为一种生活方式

当中国茶成为东方树叶的文化注脚，东方树叶又进一步将“好好喝茶”，延伸为一种生活方式。

更先令人眼前一亮的，是2021年夏天的两篇「夏日冰饮体验」。

《夏日冰茶体验—冰茶篇》

《夏日冰茶体验—溪流篇》

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干净的画面，清爽的视觉，日系小清新风格下，东方树叶走近夏日溪流路亚、午后休闲场景。

接着，东方树叶又继续沿用这种风格化、治愈系的调性，沟通“秋冬暖茶体验”。

《秋日暖茶体验》

《冬日暖茶体验》

春夏秋冬，冰饮暖饮，东方树叶逐渐打开一瓶无糖茶的场景适配度与生活多样性。它所刻画的生活方式，也恰好戳中那些追求“慢生活”、“新中式”的年轻人。

以茶为底色，重描文化内核，传递生活方式——东方树叶追赶年轻人，但又与潮流拉开一点距离。

这种品牌力，还进一步催生出社交属性。“可惜你不喝东方树叶”被当做社交黑话流传，“喝东方树叶”成了一些年轻人界定自己人的方式。

当品牌成为一种社交符号，东方树叶的翻红不言而喻。

一款无糖茶的长期主义

集团输血、时间成本、风口效应……东方树叶的成功，很难复制。

值得探讨的是，能让站在便利店货架前想喝一瓶无糖饮料的年轻人不由自主地选中东方树叶，这份无形力量如何蓄积？

首先，有长期可复利的多维品牌价值

一，有技术、渠道优势，能保证产品的“稳定输出”；二，鲜明的品牌文化塑造，能提供情感、审美、文化层面的价值稳定性。这些，为东方树叶守住市场份额，更为它的翻红路创造了可复利的品牌资产。

其次，有始终“活在当下”的自我进化能力

先是打造技术壁垒、树立文化内核；后是深耕线下渠道，存继品牌力量；接着又逐浪无糖、国潮趋势，谋求增长空间，形成品牌规模——东方树叶身上这种长线经营、自我进化的能力，也是它能跨过生命周期的驱动力。

可以说，东方树叶这个“难喝饮料”的翻红，很大程度上就在于它将长期主义的经营思维，纳入到品牌建设的细枝末节。

回到眼下，亿欧智库预测，无糖茶饮即将迈入百亿赛道。赛道变大也变得拥挤，想继续保持领先位置，摆在东方树叶面前的，不光有出奇制胜的竞争者、还有至今还未摘下的“难喝”头衔，以及理性渐长、消费疲软下的高价危机。

无糖茶饮红利效应的如何存续？中国茶的想象空间如何放大？“东方树叶”的故事如何继续？

依旧交给时间，交给市场。

参考资料：
农夫山泉，《如春而至 | 东方树叶十周年，请你喝新茶》，农夫山泉，2021-03-06；
白芨，《5元一瓶的东方树叶，让中国小商店老板们笑了》，新熵，2022-10-09；
小新，《农夫山泉：渠道狠角色》，新经济沸点，2020-09-08；
食品版，《对话农夫山泉周力：2018无糖茶入局者众，“七年止痒”的东方树叶怎么看》，FBIE食品饮料创新，2018-04-25；
王擎宇，《无糖茶进化史：东方树叶如何改变了年轻人的饮茶习惯》，中国网财经，2021-12-01：

一夜之间火爆全国的乌龙煎，究竟做对了啥？

新的变现入口？一个暖饮柜里的江湖争霸

文｜王亚琪

编辑｜斯问

天气降温了，搓手哈着气走在路上，像不像赶着去上班的你本人？这时候来一杯暖暖的热饮，一口喝下去，一天又有动力了。

最近，星巴克、瑞幸、喜茶、奈雪的茶热饮销量蹭蹭上涨。奈雪相关负责人告诉「电商在线」，热饮销量在饮品总销量中占比已经超过 30%。卖的更好的霸气芝士草莓（热饮）销量环比上涨了440%。

除了专门做茶饮的，可口可乐、农夫山泉、三得利等饮料品牌也扎堆出新，热饮市场开始悄然“升温”。如果你去逛过全家、罗森、7-11、天猫小店这些便利店，会发现一个明显的变化——暖饮柜肉眼可见地变“大”了，型号开始往一米高的开放式冷柜看齐。

全家上海总部相关品牌负责人透露，以杭州地区为例，全家热饮整体销量同比去年增长了70%左右。除了雀巢、三得利等拥有暖饮柜席位的老面孔外，汉口二厂、元气森林等新国潮品牌今年也开始入驻。在1688采购批发平台上，暖饮柜的销量显著增长。

热饮市场成为新的蓝海，GlobalData发布的报告数据显示，亚太地区热饮市场规模已经从2017年的1593亿美元，增长到2020年的2159亿美元。以往作为淡季补充性销售场景的暖饮柜，已然成为各大饮料品牌商必须抢占的变现入口。

热饮柜也开始“0糖低脂”

以前，全家等便利店的暖饮柜里，总是会塞满了各式牛奶、咖啡。但能“入柜”的品牌相当固定，咖啡是雀巢的，果茶是三得利的，奶茶是香飘飘的。小小的一个暖饮柜被放在收银台边上，总共只能装下20-30罐热饮，能选择的余地相当小。

但是现在，便利店的暖饮柜已经成了兵家必争的“黄金入口”。《2019饮品行业数据报告》显示，季节天气变化对饮品温度需求起决定作用。夏季，消费者选择正常冰和少冰的占了64.6%；到了冬季，热饮卖得更好，占到54.7%。

以杭州爱橙街与高教路交叉路口的一家全家为例，店长告诉「电商在线」，基本上，卖得好的时候，暖饮柜中的饮料一天能卖到50-60罐，相较不加热时销量能增长20%。与前两年相比，现在店内的暖饮柜不但变大，能装的SKU数量达到了160-180个左右，入柜的品类也丰富了。奶茶类饮品占比更高，约占到整体数量的30%，果茶类、咖啡类饮品次之，分别有约15%。

“今年无糖特别火，像元气森林、汉口二厂都是今年新加的，销量也都还不错。”店长说。区别于夏日冰饮的“清爽”、“祛暑”，冬日热饮更为讲究健康养生。汉口二厂入柜的是9月刚推出的燕麦乳茶系列，元气森林入柜的则是大家很熟悉的乳茶，两款饮品都是主打“0糖低脂”，购买用户多以年轻人为主。

一位25岁左右的男顾客表示，“以前便利店里的热饮都是很甜的牛奶、奶茶，口味偏腻。女生可能接受程度高一点，但对我来说就是完全没得选。”

实际上，今年以来各大饮料品牌密集推出的热饮系列，基本都瞄准了保暖、无糖、养生等强功能性特点。可口可乐推出了可加热 “可口可乐生姜+”汽水，主打养胃保暖；北冰洋发布了“杞橙、天生桂杞、敲核、打麦”四款热饮新品，聚焦营养价值；三得利推出的升级版冬季暖饮，其中就包括经典无糖乌龙茶、黑乌龙茶等产品；走“养生范”的山海关，推出的新热饮是长辈偏爱的“喝玉米”和“核桃花生露”。

暖饮柜成变现入口

品牌推热饮只是之一步，但要想进入便利店暖饮柜，还需要有“入场券”。

上述全家店长透露，放入暖饮柜的品牌都是固定好的，就连位置都有规定。“之一排放维他奶，第二排放元气森林、汉口二厂，第三排放利趣奶茶、雀巢咖啡，第四、五排放暖柚、暖橙、茉莉花茶。就算店长也不能随意去动顺序。“问起原因，店长表示，可能是“相关合作，具体也不方便去透露。”

对此，天猫小店店主彭志权告诉「电商在线」，过往饮料品牌供应商和便利店合作的模式会有几种。“一种是，销量达到一定量级，每个月可以通过返点的形式给商家返利；还有一种合作方式是，我以一个比较低的成本价给到你，可以拉高你的毛利。其他，像抽佣之类直接的合作方式，行业内也都是会有的。“他表示，康师傅、统一、银鹭等早期的合作模式都是这样，饮料品牌想进暖饮柜，多半也是“采用了这一套合作模式”。

另一方面，传统的热饮想进暖饮柜，自身也必须满足一定的要求。在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，现今推出的热饮系列，主要是指一些可通过暖饮柜进行加热的奶茶、咖啡、果饮等产品，即可受热饮品。一方面可受热饮品本身加热后不会变质，另一方面产品包装也要有一定的受热性。这就决定了，部分饮品想要进暖饮柜，就必须做出改变。

“首先包装需要符合要求，其次，还需要向我们提供相关检测部门符合加热要求的检测报告。”全家上海总部相关品牌负责人解释，受暖饮柜高度限制，大多数饮料品牌会推出厚实耐热的迷你版包装饮料，容量以300-350ml左右的小包装居多。

瓶子的材质也非常重要，放入暖饮柜的热饮都会重新贴上一张新的保质期标签，上面写有开始加热时间以及更佳饮用期限等字样。这是因为，热饮的包装一般都是PET（聚对苯二甲酸乙二醇脂），PET耐热可至70℃，但不宜长期加热。国际食品包装协会常务副会长董金狮曾给过建议，“一般来说，放进保温箱后，饮料饮用不要超过14天。”

1688平台上的一位商家表示，1200*550*1970规格的双门暖饮柜价格为1300元，10台以上每台可以便宜50，这个价格也是他们的出厂价了。该批发商告诉「电商在线」，他们主要供货给小便利店、夫妻老婆店。全家、罗森、7-11、天猫小店、苏宁小店这些品牌连锁店多是总部统一供应。

目前罗森和全家全国都有近3000家店，7-11有8000家店，分布在社区、车站、办公楼等人流密集地，这几万个便利店布点广，拥有门店优势，覆盖人群更密，和饮料品牌互相绑定后，成为不亚于大型商超的变现入口。

相较之下，夫妻老婆店追求的销量利润反而是其次。“今年我也 *** 了一台暖饮柜，价格在2000多块钱，增加暖饮柜主要还是为了引流。顾客在结账的时候顺手就能带一瓶热饮，所以我们对饮料入柜没啥要求，主要看顾客喜欢喝什么。”

现做热饮瓜分市场

热饮柜越来越拥挤，现制的热饮也在不断增加SKU，瓜分热饮红利。全家有湃客咖啡，罗森有L- café，7-11有7-coffee，便利店正纷纷强化自己的咖啡品牌，并不断丰富咖啡之外的现制饮品。上述全家店长表示，“如果把店里包装热饮和现做热饮视作一个热饮市场，那么柜里的热饮销售额大概占到20-30%，大头还是在现做热饮。”

这主要体现在现制热饮的客单价更高，目前全家的现制热饮有日光现磨豆浆和湃客咖啡。湃客咖啡常态产品就有27种，以更受欢迎的拿铁为例，中杯和大杯的售价分别是12元、14元，销量占湃客咖啡总量的70%。而进到暖饮柜的包装热饮客单价要偏低些，大约在8-10元左右。

“而且现磨咖啡的优惠力度也会更大。”店长这样形容。全家2014年推出湃客咖啡，2016年开始做付费尊享会员体系，用户只需缴纳一定金额的年费，即可享受消费双倍积分优惠及权益。其中，有一项增值服务就是，尊享会员可享每周一湃客咖啡第二杯1元、购买2杯草莓芝士味冰沙杯加送600积分。

饮料品牌推出包装热饮和便利店现制热饮，出发点是不一样的，前者考量的是提升销量、构建品牌体系、扩大市场份额，后者则还有孵化会员、培育消费习惯的考虑。

自热饮料杀入战局

除了传统的包装热饮、现制热饮以外，热饮市场还迎来了一个新玩家——自热饮料。2020年入冬以来，有不少品牌陆续推出了可自热饮品，覆盖范围包括牛奶、奶茶、咖啡、红酒。与热饮柜里的包装热饮不同，自热饮料通常不需要借助暖饮柜来加热，就像自热火锅一样自己就可以“提温”。

11月底，农夫山泉旗下炭仌咖啡率先推出自热套装，配置了自热杯+自热袋；酒饮品牌醉鹅娘推出“宇宙首支”自热罐红酒。香飘飘在12月28日推出的奶茶自热锅，其自热的方式和大家熟悉的自热火锅基本相同。这款自热锅包含珍珠、红茶、红豆、薏仁、奶茶粉、芒果布丁、奶茶果、炼乳等8种成分，4碗礼盒售价79.9元，在香飘飘天猫旗舰店上，显示每月销售已突破1W。目前，该款产品已全部售罄，据 *** 表示，“这款是 *** 款，但后续还会再追加补货，只是补货上架的时间暂时还不确定。”

这也是自热饮品的问题所在——放在柜里相对简单的包装热饮，所需要的材料、渠道、配置已经很“高门槛”，每一项都需要充足的费用投入，更别说需要更高技术门槛的“自热饮品”。自热饮品的高成本，决定了它所针对的更多是细分领域的用户，很难成为品牌的主要营收来源。在香飘飘天猫旗舰店上，销量前10的依然是传统的冲泡奶茶。

饮料巨头盯上便利店暖饮柜，纷纷推出包装热饮，他们面对的是线下渠道的铺设，如何拿到网点密集分布的大型便利店暖饮柜“入场券“，是推动其突破可能性的关键点。便利店研发新的现制热饮，从咖啡、豆浆到奶茶，SKU增加的背后，如何打造好自己的饮料品牌，也成为一个新的问题。自热饮料看似神奇，但隐藏其中的“高技术”门槛也让它很难被低成本量化。

尽管还有很多难题，但热饮市场潜力巨大。数据显示，可口可乐在发达国家和新兴国家的冷饮市场份额分别为21%和11%，热饮市场份额仅为1%和0.3%。在国内热饮市场，尚未出现一个“能打”的饮料品牌，谁能成为热饮中的下一个可口可乐？目前来看，有潜质的头部选手，都已经早早地动了起来。

恒顺上新“醋糖”；蛋白你好推出蛋白质气泡水 | 创新周报

我们每周将为您整理献上本周内食品行业动态和最值得关注的资讯。工作忙碌又想要快速了解行业动态的您，请记得关注【FBIF创新周报】！

本周创新看点

1、恒顺推出新品：醋软糖，内含恒顺酿造食醋

2、海天上线预制菜新品：青花椒烤鱼、金汤酸菜鱼

3、「蛋白你好」上新蛋白质气泡水，为中国首款分离乳清蛋白气泡水

4、香飘飘推出瓶装奶茶饮料新品

5、君乐宝开啡尔K-10全新上市，每瓶含1000亿活菌

6、百事公司宣布Walkers薯片试行纸质包装

7、臭宝上新螺蛳粉火锅，免洗、免切、免调味

8、KUMO KUMO CHEESE上新芝士小脆

9、天友乳业官宣新品：黑芝麻酸牛奶

一、恒顺推出新品：醋软糖，内含恒顺酿造食醋

近日，恒顺官宣推出新品：醋软糖。

据品牌介绍，新品软糖有桑葚和百香果两种口味。其中，百香果口味的软糖添加了恒顺白醋和透明质酸钠，每100 *** 品添加透明质酸钠40mg；桑葚口味的软糖添加了恒顺香醋和胶原蛋白肽。在产品包装方面，新品独立包装，方便携带。

目前，新品已上线恒顺味道商城，产品规格为100g/盒，参考价29.9元/2件。

新闻来源：恒顺味道公众号

二、海天上线预制菜新品：青花椒烤鱼、金汤酸菜鱼

近日，海天预制菜产品上线天猫旗舰店，有青花椒烤鱼、金汤酸菜鱼两款。

据品牌介绍，新品0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠。其中，青花椒烤鱼以8小时慢熬猪骨汤为汤底，使用罗非鱼，搭配玉米和粉丝，添加藤椒油、青花椒和泡小米辣椒，口感鲜辣；金汤酸菜鱼使用黑鱼鱼柳，搭配云南小叶芥菜，解冻后加热，煮沸35秒即可食用。

目前，新品已上线海天官方旗舰店，海天金汤酸菜鱼规格为460g盒，参考价66.6元/盒；青花椒烤鱼675g/盒，参考价94.4元/盒

新闻来源：海天官方旗舰店

三、「蛋白你好」上新蛋白质气泡水，为中国首款分离乳清蛋白气泡水

近日，「蛋白你好HELLO ！PROTEIN」推出蛋白质气泡水。

据品牌介绍，该款产品为中国首款分离乳清蛋白气泡水，0蔗糖、0乳糖、0脂肪、轻卡。首推单品为乳酸菌风味，添加了分离乳清蛋白粉（WPI 92%），每罐NRV值3%，此外，新品还含有16种氨基酸。在产品包装方面，新品为铝罐包装，视觉电镀质感，一罐330mL，方便携带。

据悉，蛋白你好HELLO ！PROTEIN小程序已于3月上线，新品定价为11.5元/罐。线上销售参考价为276元/24罐和69元/6罐。

新闻来源：蛋白你好

四、香飘飘推出瓶装奶茶饮料新品

近日，香飘飘上新三款瓶装奶茶饮料新品：黑乌龙牛乳茶、大红袍牛乳茶和鸭屎香牛乳茶。

据品牌介绍，新品低糖配方，原材料使用北纬38°左右黄金奶源带牧场的宁夏生牛乳，不含植脂末，不含反式脂肪酸。在生产技术方面，新品采用茶叶现萃技术和UHT超高温瞬时灭菌技术，保留食品风味。在产品包装方面，新品采用了新中式设计，包装印有手衔茶叶于奶的图案。

目前，新品已上线香飘飘食品天猫旗舰店，规格为500mL/瓶，参考价79.9元/12瓶。

新闻来源：香飘飘食品天猫旗舰店

五、君乐宝开啡尔K-10全新上市，每瓶含1000亿活菌

近日，君乐宝发布新品：开啡尔K-10发酵乳。

据品牌介绍，新品0蔗糖，添加嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、乳双歧杆菌等10种乳酸菌，每瓶含1000亿活菌，经约10小时发酵，风味独特。

目前，新品已上线君乐宝低温乳品京东自营旗舰店，规格为230g/瓶，参考价12.9元/瓶。

新闻来源：君乐宝公众号

六、百事公司宣布Walkers薯片试行纸质包装

近日，百事公司宣布Walkers Baked系列薯片将试行纸质外包装

据媒体报道，百事可乐此举，将在Walkers Baked系列薯片的海盐口味和奶酪洋葱口味中试行。目前，新品纸包装薯片已在800家乐购超市销售的30多万个六盒装Walkers Baked的多件套中试行。同时，公司邀请消费者对纸包装的设计和功能提供反馈，并且在使用结束后可以回收这些纸包装。

新闻来源：packagingeurope

七、臭宝上新螺蛳粉火锅，免洗、免切、免调味

近日，臭宝推出新品：臭宝螺蛳粉火锅。

据品牌介绍，新品内含7荤8素多种食材，包括虎皮凤爪、午餐肉等肉菜；鱼籽福袋、鱼豆腐等丸子；酸笋、贡菜等素菜。免洗、免切、免调味，汤底添加牛油，煮熟后即可食用。

目前，新品已上线臭宝旗舰店，规格为1259g/包，参考价89.9元/包。

新闻来源：微博@臭宝螺蛳粉

八、KUMO KUMO CHEESE上新芝士小脆

近日，KUMO KUMO CHEESE推出芝士小脆，有原味和生椰拿铁两种口味。

据品牌介绍，新品使用法国Kiri奶油芝士搭配新西兰黄油，低温烘烤制成，非油炸食品、非膨化食品。其中，生椰拿铁口味芝士小脆将法国Kiri奶油芝士与阿拉比卡豆咖啡粉相糅合，加入椰浆和椰蓉，口感丰富。在产品包装方面，新品使用了密封条包装，保持产品新鲜。

目前，新品已上线KUMO KUMO线上商城，规格为50g/包，参考价9.9元/包。

新闻来源：KUMO KUMO芝士蛋糕公众号

九、天友乳业官宣新品：黑芝麻酸牛奶

近日，天友乳业官宣推出新品：黑芝麻酸牛奶。

据品牌介绍，新品使用山东黑芝麻，搭配天友牧场奶源，添加保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等菌种进行发酵，活性乳酸菌数≥1.0X10?CFU/g。

目前，新品已上线天友官方商城，规格为160g/杯，参考价3.5元/杯。

新闻来源：天友乳业公众号

整理：舟舟

本文为FBIF食品饮料创新原创，转载请联系出处。

东方树叶在其官方微博和小红书上官宣新成员“黑乌龙”茶

今天是2023年4月29日，癸卯年，农历三月初十，星期六，济源?多云转晴，气温9～22℃。

【每日心语导读】

1、见过了大的世面，你不会再计较那些碎碎念。

2、只要你不吃别人家的饭，就别太把别人的话放在心上。

【每日数据参考】

2022年，伊利股份实现营业收入1231.71亿元，较上年同期增长11.37%；实现净利润93.18亿元，较上年同期增长6.71%；

蒙牛实现收入为925.933亿元，较上年同比上升5.1%；净利润53.0亿，同比增长5.5%。

【每日新品赏析】

近日，东方树叶在其官方微博和小红书上官宣了新成员“黑乌龙”的“证件照”。这款东方树叶中国茶为500ml规格, 保持了品牌产品0糖、0脂、0卡、0香精、0防腐剂的特点。产品添加有特级乌龙茶，并放大了“岩骨·花香”的特点介绍。此次东方树叶布局黑乌龙，是其在500ml乌龙茶、335ml醇香乌龙茶和季节限定“口袋装”335ml桂花乌龙之后的又一次产品拓展。尽管目前新品正式发售时间仍未宣布，但已经有一些东方树叶“尝鲜官”提前尝试了新品，并在社交平台分享感受。

为了让你过好冬天，这些品牌真是费尽了心思……

随着冬季的到来，品牌开始打起了季节营销，时有趣观察到，近期大量零售饮料、酒饮品牌，都推出了冬季限定。

不同于传统的营销宣传，季节营销往往集中表现在应季产品层面上，通过特定产品来表达品牌价值。为了让你好好地过上一个冬天，不少品牌真是费了不少心思。

首先是热饮产品的扎堆出新，事实上，在传统的饮料产品中，热饮产品由于要保温加热，用户饮用门槛高，并不太受到品牌方重视，更多地出现在喜茶、星巴克、早餐店这类现场 *** 的饮品中。但这个冬天，似乎热饮市场似乎已经开始被大品牌们盯上。

酒饮品牌抢占“热红酒”标签

12月7日，知名预调鸡尾酒品牌RIO推出了“热红酒风味小酒”。该款产品为冬季限定，包装上也是以红色圣诞风格进行设计。但这款RIO“热红酒”仅为风味名称，并非自热罐产品，只是在名称和话术上引导用户温热饮用。

图片来自小红书用户@郭郭郭小厨

而真正能称之为“热红酒”的是醉鹅娘12月9日推出的自热罐包装红酒“小绒鹿”。与其他需要用户手动加热的红酒不同，“小绒鹿”通过瓶罐设计，用户只需在瓶底按下自热按钮，随后将产品上下摇动10秒，再等待2分钟左右，瓶中红酒就可以自动加热至50度左右的更佳饮用温度，开罐即可直接饮用热饮。

图片截自小红书@醉鹅娘·酒中作乐

软饮品牌扎堆推热饮新品

而在软饮料市场，可口可乐、北冰洋、三得利、山海关、伊利等饮料巨头均开始加码热饮产品，可以说热饮大战已经打响。众多饮料之所以重视热饮，主要原因在于冬季传统冷饮产品的销售逐步下降，企业需要通过新品来承接业绩，寻找新的增长点。

11月17日，可口可乐推出了“可口可乐生姜+”热饮新品，目前已经在山东、辽宁、湖南、重庆、河北、四川等地的商超渠道陆续上市。

事实上，“可乐煲姜”一直是民间的DIY做法，2017年可口可乐就曾小范围内推出过生姜口味可乐产品，并取得不错反响。可口可乐的生姜热饮，事实上也正在改变汽水饮用方式，并在包装中注明了饮用建议指南，占据热饮汽水的认知定位。

图片来自可口可乐广告

不同于“可口可乐生姜+”的居家饮用场景，可口可乐旗下COSTA咖世家英式红茶拿铁奶茶在瓶身上采用340ml包装，可以适配当下大部分的便利店/商超暖柜，成为便利商超场景下的重点热饮产品。

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11月27日，北冰洋饮料发布了“杞橙、天生桂杞、敲核、打麦”四款新品热饮，而这四款热饮均主打健康养生概念，并适配年轻人的口味偏好进行研发推出。此外，三得利也推出了升级版冬季暖饮系列，包括桂花风味利趣奶茶、蜜香果茶、经典无糖乌龙茶、黑乌龙茶和利趣拿铁等产品；山海关、伊利等品牌均有热饮系列推出。

图片来自三得利官网

目前主要的热饮销售渠道，大多来自于便利商超的暖柜，但热饮随之而来的问题是保质期较短、食品安全挑战大、包装受热性受考验，这也将成为各大布局热饮品牌巨头的新难题。

除了热饮外，还有一些品牌也正对冬季用户痛点推出“概念产品”，比如日本可口可乐旗下品牌からだ巡茶近期推出了一款含玻尿酸的茶饮料新品。该新品名为“からだ巡茶モイスティア”，添加了可以改善肌肤干燥情况的玻尿酸成分，据称可以改善冬季皮肤干燥的问题。

图片来自可口可乐广告截图

“当季限定”成品牌营销套路？

由于饮料饮用习惯的不同，各大品牌争相推出适合中国市场的冬季热饮，也可以看做是对中国市场的定制化、精细化营销策略，同时冬季热饮的推出还能打造品牌的暖心体验，提升消费者对品牌的好感度。

如果我们从营销角度来看，可以发现季节限定始终是个能够 *** 产品动作与传播动作为一体的营销行为。我们所熟悉的喜茶，在每个水果应季都会推出不少当季产品，而这类季节限定通常不仅将成为时令爆款，还往往具有社交传播性，用户会进行拍摄分享，从而成为社交货币。

一方面，季节限定的玩法能够激起用户好奇，并赋予产品稀缺感，从而 *** 消费者的转发分享欲，实现社交化的传播破圈。例如喜茶的众多季节限定款，一经推出均能引起社交讨论与争相购买；

另一方面，季节限定还能够作为产品迭代测试，为后续品牌的新品方向进行摸底探索，可以看做是一个产品策略而使用，例如可口可乐的姜汁可乐产品，就曾在多年前进行小范围产品测试，如今大幅铺货商超。

总而言之，季节限定可以成为品牌低成本的产品及营销手段，同时还能与 *** 、联名、跨界等各种营销手法相互结合，衍生出更多营销玩法。

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