【舌尖上的徽州108】夏天没啥胃口，来一个腌辣椒，又酸又辣，爽！
司马狂/文
人是很神奇的物种，周遭环境的影响都会体现在人的身体当中。你看，烈日炎炎的时候，人的胃口总是会莫名变差。每每到此时节，我总是特别怀念家乡的那些个腌制的美味，越是重口味的东西，越是能 *** 味蕾的反应，从而激发起食欲来。今天，我们一起回味下，那些年歙县人几乎家家都做的腌辣椒吧。虽然我知道大多数人都没办法品尝到，但起码心里头能有个念想，也是极好的。
如果现代的健康养生家们去一趟徽州的话，他们一定会抓着狂，快速逃离这里的吧。因为徽州人对于腌制品的喜爱，真的会让他们崩溃的。且不说声名远播的臭鳜鱼、徽州火腿之类的肉制品，单单是各种各样的蔬菜都直接放到坛子里给它腌制起来，就已然让人眼花缭乱了吧？既然大多数的菜蔬都能腌制，那耐旱高产的辣椒，徽州人又岂能放过它呢？
此时节，地里的辣椒长势喜人，扒开那绿葱葱的叶子，底下总是长满了辣椒。这种明代中后期才从中南美洲传入中国的作物，在我那贫瘠的家乡很容易生长开来。不过我们那的人管辣椒叫成“辣茄”，后面这个茄和茄子的茄同音。我特地查了一下才发现，辣椒是茄科辣椒属的草本植物，莫非在我的前人们眼中辣椒真的与茄子如此相像？
辣椒由青转红，不同的时间段，有不同的烹饪 *** ，同样也有不同的腌制 *** 。红色的辣椒一般用来做剁椒，幼年时候赖在床上，总能听到母亲把红辣椒置于木盆中，而后拿着菜刀一直在那里剁啊剁的声音。红辣椒也有用来磨成辣椒糊的，那又是一种别样的做法了。而青辣椒，一般是用来直接炒食的，甚至于很多时候，直接就是用点土酱来炒“辣椒瘪”，那妥妥的就是上等下饭菜啊。不过由于辣椒特别能长，所以很多时候压根来不及吃，于是聪明的徽州人便开始选择用腌制的方式，来长久保存住这自家地里长出来的食材。
地里摘来的辣椒，清洗干净，也不消用刀切开来，更不需要去掉辣椒蒂、挤出辣椒籽。直接把洗干净的辣椒放在家里偌大的盆中，盆内加入生姜、大蒜之类的辛物，再添上食用盐，搅拌均匀，便成了腌辣椒的原始材料。这里要注意的是，盐的量决定了后期腌制的菜蔬会不会泛酸，不仅仅是辣椒，但凡腌制蔬菜的时候，成品之后会不会酸，全在于盐的添加量。对我而言，我是特别喜欢那种腌制的蔬菜的酸味的，如果没了这股子酸味，那我基本上也就对此类腌制品失了兴趣。
搅拌均匀的辣椒，抓起来往坛里放，一层一层的往上铺。待到坛里塞满辣椒，再在最上面那层撒上盐巴。撒完盐，用河滩里拾来的大块鹅卵石，给它压实。我们歙县南乡人管那种下面大上面小的坛，叫“da”，它和文章里配的图中的小坛是有样式上的区别的。“da”上面的口子极小，口子边上还有一圈绕着，“da”口处还有一个专门的盖子，能起到密封作用。以前家家户户都会备有好些个“da”，专门用来存放这些腌制品的，整整齐齐地排列在厨房里。要吃的时候，就在厨房里直接打开“da”口，就着昏暗的光线，挽起袖子，伸出手往“da”里捞。这样子的场景，如今哪怕是在徽州的乡野里，也越来越少见了。
“da”里的辣椒，不用人去管它，你只需要安安静静地等待着时光流逝，“da”中的辣椒会在密闭空间里，自己发生着你瞧不见的变化。当下这般炎热的时节，差不多一周左右的时间，腌的辣椒就能完成蜕变。要是秋冬时节腌制，那恐怕需要个一个月左右的耐心等待才行。当家的妇人们，对于腌辣椒这类的事情是有着自己的丰富经验的，她们不需要三天两头去掀盖子，仅凭经验估算，就知道啥时候才是腌制到位。
起“da”之后，肉眼就能瞧出辣椒的变化——从青色衍变成了黄色，而且是那种土黄土黄的色泽，这便是腌制成功了的辣椒。吃这样的辣椒，我通常是啥也不做，不用任何的后期加工处理。直接夹起一个来，一口咬下去，又酸又辣。片刻间味道从舌尖遍布口腔，所有的味蕾一齐行动起来，瞬间胃口就打开。那一大碗的米饭，三下五除二就全部送入五脏庙中。一个辣椒，便能干掉一碗米饭，吃完简直是一种享受。
其实，如今在异乡吃饭，饭店里也有很多类似家乡做法的腌辣椒。不过不知道是辣椒不对，还是腌制 *** 不对，亦或者纯粹就是我脑海中顽固的记忆感觉它不对。总之，异地他乡尝到的腌辣椒，总是没有老家那个腌辣椒的味道。惦念着这个味道，却总是自己做不出这般味道了，或许这才是真正家乡的味道了吧……
辣椒是最棒的食物吗？
虽然在很多人眼里，辣椒只是调料，算不上食物，但在另一群人眼中，辣椒就是食物中YYDS，一顿饭没有辣椒，那是一点滋味都没有。
毕竟嘛，汝之蜜糖吾之砒霜。
但如果给一个客观的评价，辣椒还真是一个好东西，不只可能让人胃口大开，吃得对的话，对健康还有一定好处。
最值得一说的，就是对慢性疾病有改善和预防的作用。研究表明，适当的食用辣椒可以降低血压、血糖和胆固醇水平，有助于预防心脏病、糖尿病和中风。
除此之外，辣椒还可以增加唾液和胃液的分泌，促进食物的消化，还能 *** 身体产生更多热量，促进脂肪的代谢，辣椒甚至还具一定的抗氧化和抗炎作用。
那么，问题来了，辣椒虽然很棒，但我能吃得了“酸甜苦”，就是吃不了辣。吃不辣的辣椒，能有效果吗？
这个，恐怕是不能。正是辣椒中的辣椒素，起到了上述作用。
辣椒素是一种化合物，不只存在于辣椒中，花椒和胡椒中也有辣椒素的存在。而辣味，并不是一种味道，而是一种灼烧感。辣椒素作用上我们口腔中、皮肤上的感受器（一种名为TRPV1的蛋白质，通过神经末梢将这个信息送到大脑中，引起包括血管扩张、汗腺分泌等一系列生理反应，形成我们感受到的辣味。
这种灼烧感能让身体分泌内啡肽与多巴胺，这也是为什么吃辣会上瘾。
灼烧感让人更健康，是不是有点反直觉？
这很可能是人体的一种机制，类似于对肌肉的锻炼，适度的 *** 与压力，会让人变得更强壮、健康。
变强变健康，谁不想呢？所以，吃得越多，吃得越辣，就越健康吗？
你可以这么想，但千万不能这么做，长期超过自身能力的吃辣，会引起消化、肝脏、呼吸以及过敏反应等问题，哪怕只吃一次过辣的食物，同样会让人感到不适，这些都与个人体质有关，指向的结论只有一个，适当食辣。
更大的问题，来自于嗜辣。
在菜里加点辣，就会让人胃口大开，这成为了很多人的美味密码。
理智思考的时候，我们知道这可能是因为多巴胺与内啡肽，但大快朵颐的时候，想得更的是“要不要再来一盘”。
问题出在，美味密码是会叠BUFF的，大到麻辣火锅、水煮鱼，小到辣条、板面，无不是将高脂、高盐、高糖与辣味叠加。正因于此，越爱吃辣的人，身体往往越不健康。
那么，要不要把辣椒/辣味纳入饮食体系呢？
要明确的一点是，尽管适量摄入辣椒素会带来不少益处，但它并不是人体的必须营养素。
对于这样的营养物质，我的原则是“尊重自己的口味，并且适量”。
要是你本身就有消化道疾病或其他健康问题，那就要额外注意一下，要是你压根就不爱吃，甚至反感辣味，那大可不必刻意去吃。反之，就要小心上瘾，小心摄入过多的油脂、糖分和盐分。
这里是“营养师手记”，只传播靠谱的健康生活方式。以上。
腌辣椒的季节到了，教你腌辣椒 *** ，做法简单，存放一年都不坏腌辣椒的季节到了，教你腌辣椒 *** ，做法简单，存放一年都不坏
在火热的夏日里，蔬菜丰收的季节也随之到来。而对于爱好辛辣风味的人们来说，腌制辣椒无疑是一个美味且有趣的选择。腌辣椒不仅能保持辣椒的原有风味，还能使其保存时间延长，让我们在整年都能享受辣椒的热情。下面，我们来详细了解一下腌制辣椒的 *** ，简单易行，初学者也能轻松掌握。
一、准备工作
1. 选择新鲜辣椒：选择新鲜、完整的辣椒，更好是红色的，因为红辣椒在腌制后颜色更鲜艳、风味更好。
2. 器具清洁：腌制辣椒的容器和工具必须彻底清洗消毒，确保无微尘、无水分，以免影响腌制效果。
3. 配置盐水：准备食用盐和白醋，盐的用量约为辣椒重量的2%-3%，白醋用量为盐水的1/3，这样可以增加辣椒的爽脆度。
二、腌制 ***
1. 辣椒处理：将新鲜辣椒洗净，晾干水分，然后将辣椒顶部切去，用刀轻轻割开辣椒的两侧，但不要切断，使得辣椒内部的籽能够被完整地保留。
2. 盐水浸泡：将切好的辣椒放入大碗中，撒入适量盐，轻轻搅拌均匀，然后加入白醋，再次搅拌均匀，使得盐水和醋能够充分渗入辣椒内部。注意，盐水要淹没辣椒，以保证其完全受盐水浸泡。
3. 等待发酵：将处理好的辣椒盖上盖子或用保鲜膜封好容器口，放置在阴凉通风的地方，等待发酵。发酵时间一般为3-5天，具体时间根据气温和辣椒的新鲜程度而定。发酵的过程中，盐水会逐渐变浑浊，这是正常现象。
4. 定期观察：每天打开盖子，观察辣椒的状态，确保其浸泡在盐水中，如有变干，可以加入适量的盐水。
5. 尝试辣度：经过3-5天的发酵，你可以根据个人口味尝试辣度，如果觉得足够辣，就可以将辣椒捞出备用。如感觉不够辣，可以继续发酵几天。
三、存放 ***
1. 瓶装保存：将腌制好的辣椒装入干净的玻璃瓶中，尽量不要留有空气，瓶口处加入一层食用油，再用盖子密封。
2. 保存条件：将密封好的辣椒放置在阴凉干燥处，避免阳光直射，温度控制在15-25摄氏度之间，这样辣椒可以保存一年左右，风味不变。
四、腌辣椒的食用
腌辣椒是一种十分多功能的调味品，它可以用于炒菜、拌菜、蘸酱、火锅等多种食品的调味。此外，辣椒中的辣椒素还具有一定的保健作用，常食用适量的辣椒有助于促进新陈代谢、增强免疫力。
腌辣椒的 *** 过程虽然简单，但其风味独特，满足了许多人对于辛辣风味的追求。腌辣椒的好处不仅在于其美味，更在于它能够让我们在丰收的季节尽情享受美食，在寒冷的冬季也能品尝到夏日的热情。希望大家都能动手试试腌制辣椒，品尝到自己亲手 *** 的美味佳肴。
真相可能会刺伤你，但也会帮助你。
关注我，每天带你了解更多法律故事。
周先生出生于浙江省，在自己大学毕业以后，一个偶然的机会留在了自己市里面的一家公司上班。
年轻人嘛，都不会做家务，更别提做饭，于是吃饭问题主要是依靠外卖解决，但是在近一段时间内，周先生发现自己的外卖总是不见踪影。
每次外卖小哥给自己打 *** 将自己点的外卖送到了楼下的外卖柜的时候，他下去找总是找不到。
周先生听小区的其他业主说可能会是流浪猫，后来找物业解决，本以为在此之后就不会出现丢外卖的情况了，但是没想到几天以后又再次上演了丢外卖的情景。
周先生愤怒的找到物业，并且想要查看监控到底是怎么回事，物业非常理解周先生的愤怒，并表示要解决该问题。
经过查询监控以后发现不是流浪猫吃了自己的外卖，而是邻居的一个八岁小孩，他将此事发在业主群里面，那位孩子的家长也没有任何表示。
周先生就和物业一起去他们家里，本来以为孩子家长会表示抱歉或进行赔偿，但没想到他们不仅不认错甚至对周先生他们恶语相向。
无奈之下，周先生决定自己治理一下这种不好的现象，他点了三个蛋挞，并在备注里面写道“虽然很过分，但是请帮我在蛋挞里面放超级超级多的辣椒，辣死我吧”。
像之前一样，周先生外卖到了之后他下去拿依然是空空如也，心里还窃喜了一下，没想到第二天，那位偷外卖的孩子家长就要周先生赔偿他们医药费。
因为自己的儿子吃了他点的外卖以后因为太辣了肠胃受损，现在正在医院治疗，而后还向法院起诉周先生要其赔偿损失，最终法院驳回了他们的诉讼请求。
周先生的邻居家那位八岁的小孩偷别人外卖的行为是不是能够构成盗窃罪呢？应该要怎么样进行赔偿呢？
根据《中华人民共和国刑法》中第二百六十四条的相关规定，如果说违法犯罪行为人以非法占有为目的，盗窃公共财产或者会是个人私有财物数额较大或者是多次盗窃、入户盗窃等行为的，那么将可能会触犯我国刑法中的盗窃罪。
盗窃罪构成要件中的行为对象就是窃取他人的数额比较大的财物，或者是有多次盗窃的行为发生，而且盗窃罪的责任形式是故意的，违法犯罪行为人认识到自己是在窃取他人所占有的财物。
最主要的是违法犯罪行为人以非法占有为目的。而在本案案例中虽然说那位小孩并没有盗窃数额很大的财产，但是他确实有多次实施盗窃的行为，所以说是可以被认定为是盗窃罪的。
一般来说对于还不满十六周岁的未成年人来说，如果触犯了法律盗窃他人财物的话是不受刑事处罚的，但是其父母应该要严加管教，如果情形比较严重的可以进行矫治教育。
那对于未成年人触犯了刑事犯罪的话是都不对其进行处罚吗？我国法律中有没有相关的法律依据呢？
根据《中华人民共和国刑法》中第十七条的相关规定，对于已经年满十四周岁但是还未满十六周岁的未成年人来说，如果触犯了刑法中的八大恶性案件的应该要负刑事责任。
“八大恶性案件”包括故意杀人罪、抢劫罪、 *** 罪、贩卖毒品罪、放火罪、爆炸罪、投放危险物质罪以及故意伤害致人重伤或者是死亡罪。
而对于还不满十二周岁的未成年人来说，他们是不需要承担刑事责任的，但是他们的父母应该为他们的行为承担一定的责任。
那么像本案案例中，因为那位八岁的小孩在吃了周先生的外卖之后肠胃受损，那么周先生应该为这个后果承担法律责任吗？
根据《中华人民共和国民法典》中之一百八十一条的相关规定，如果说正当防卫给他人造成损失的话，将不需要承担民事责任。但是如果超过了必要的限度从而造成了不应该有的损失的话，那么就应该要承担适当的民事责任。
而在本案案例中，因为周先生正在遭受着非法侵害，使用了合理的方式进行维护自己的权益，所以不应该为那位孩子的损失承担责任。
最后，也希望每个每位家长都可以管好自己家的熊孩子，切记不要做违法犯罪之事。
为什么切辣椒会辣到手？
辣椒是一种含有辣椒素capsison化合物的食物，这种化合物是造成辣椒辛辣口感的主要原因。然而，即使只是切辣椒都可能会感到手部有烧灼感，这是为什么呢？
切辣椒时，辣椒素可能会通过刀刃或手指直接接触皮肤，导致热感受器被激活，从而引发烧灼感。
辣椒素能够溶于油脂，这也是为什么在接触辣椒后用肥皂或洗涤剂洗手时，能更好的去除手上的辣椒素。然而，如果手上有水分或汗液，辣椒素就更容易渗透皮肤，导致更强烈的烧灼感。
为了避免切辣椒时辣到手，我们可以采取一些预防措施，例如佩戴手套、使用厨房工具切断辣椒、切辣椒时保持手部干燥等。此外，如果已经被辣椒辣到手，可以尝试用牛奶或酸奶涂抹在手上，这有助于缓解烧灼感。
总之，切辣椒会辣到手的原因是辣椒素对皮肤的热感受器产生了 *** ，了解这一点，并采取适当的预防措施，可以帮助我们避免不必要的困扰。
吃辣椒，是一种独特的体验。这种微妙的热感，让你的舌头燃烧，让你的身体热血沸腾，让你的味蕾欲罢不能。
有些人认为，辣椒就是一种 *** 味觉的工具，是为了让食物更好吃。然而，对于一些人来说，辣椒已经不再是单纯的调味品，而是成为了一种生活方式。
这种生活方式，不仅包括了纯粹的食用辣椒。在一些地方，人们甚至把辣椒作为了一种社交方式，聚在一起谈论辣椒的品种、辣度、吃法等等。在这些人的眼里，辣椒已经不只是一种味道，而是一种文化。
当然，吃辣椒并不是一件容易的事情。如果你从来没有尝试过辣椒，那么你需要慢慢的适应。开始可以选择一些较为温和的辣椒，例如青椒、尖椒等等，逐渐增加辣度。也可以通过喝牛奶、吃酸奶等方式，来缓解辣椒的 *** 感。
当你开始真正的喜欢上辣椒时，你会发现，这种 *** 的感觉，其实是一种 *** 。你会开始寻找更辣的辣椒，更辣的酱料，更辣的菜肴。你甚至会开始跟朋友们进行辣椒挑战，看谁能吃到最辣的辣椒。
当你成功吃完一颗辣度极高的辣椒时，你会感到一种骄傲和满足。你会感到自己的勇气和毅力，因为吃辣椒确实需要一定的勇气和毅力。当你的朋友们惊叹于你的勇气时，你会感到自己是真正的勇士。
当然，吃辣椒也有一些禁忌。如果你有胃病、溃疡等消化系统疾病，那么你更好不要吃太多辣椒。如果你的身体对辣椒过于敏感，那么你也需要注意。而且，吃辣椒也不能代替正常的饮食，还需要注意均衡营养。
吃辣椒，是一种独特的体验。它不仅仅是一种味道，更是一种文化。当你真正的爱上辣椒时，你会发现，这种体验是无法替代的。它让你的生活变得更加有趣，更加丰富。所以，如果你还没有尝试过吃辣椒，那么不妨从现在开始。让你的味蕾、身体和心灵，一起燃烧吧！
你知道了吗，辣椒炒鸡蛋，我小时候的美味佳肴不知道为什么这几天突然很想吃辣椒炒蛋？?
可能是路过别人家，闻到那种辣椒飘出的香味，诱惑了我。勾起了我对这一道菜的想念。
在以前那个物质匮乏的年代，特别是到了夏天收割的时候，天气干旱，基本上没什么菜了，但是辣椒确实有不少。
辣椒炒蛋，就是我小时候的美味佳肴。
以前如果能吃上辣椒炒蛋，饭都要多吃几碗。现在总感觉到辣椒很辣，但是以前却感觉到那是无比的美味，想起来现在都有点咽口水
辣椒炒鸡蛋，一道极具家常味的中国美食。不仅色香味俱佳，而且操作简单，适合各类人群。
首先，辣椒炒鸡蛋所需的食材十分常见，主要包括鸡蛋、辣椒、葱、姜、蒜等。鸡蛋富含蛋白质，对人体十分有益；而辣椒则含有丰富的维生素C，能够增加菜品的口感和营养价值。
接下来，我们来具体谈谈如何烹饪这道辣椒炒鸡蛋。
首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀；同时，将青红辣椒去蒂去籽，切成小块备用。然后，热锅凉油，待油温六成时，将鸡蛋液倒入锅中，快速搅动翻炒，直到凝固成形。
此时，将炒好的鸡蛋盛出，备用。再次热锅凉油，将葱姜蒜爆炒出香味后，加入辣椒块煸炒。待辣椒变色后，加入适量盐、酱油调味，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀即可。
品尝这道辣椒炒鸡蛋时，我感受到鸡蛋的鲜美与辣椒的辣味相互交融，形成一种独特的口感。辣椒的辣味恰到好处地衬托出鸡蛋的鲜美，让人回味无穷。此外，这道菜品也非常适合现代人的快节奏生活，简单易做，营养丰富。
据研究表明，辣椒含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。
此外，辣椒中的辣素还能促进人体新陈代谢，有助于减肥和预防心血管疾病。
总之，辣椒炒鸡蛋作为一道家常美食，不仅口感独特，营养丰富，而且非常适合快节奏生活的现代人。
辣椒控旺的更佳时间#传播农业小知识辣椒这样控旺产量大增。
辣椒怎样控旺才能让产量翻一倍？想要辣椒一颗就结一大堆，那一定要学会控旺。辣椒控旺可是一门技术活，辣椒控旺是辣椒生长中最重要的一项工作，过早或者过晚都会造成辣椒的减产。种植辣椒如果不会控旺，那么整体产量会影响百分之五十左右。
今天视频，晓宁就给大家重点讲一下辣椒控旺的更佳时间。接下来你可要收藏好了。在辣椒高度长到三十公分的时候，可以用矮壮素配合甲哌进行控旺。当辣椒高度达到五十公分的时候，也就是初花期前，可以选用多效唑或者烯效唑进行控望，防止后期植株土长。
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狗狗偷吃了辣椒后，舌头都被辣的抽筋了，第二天 *** 也红红的！一般小孩子都不会喜欢吃辣辣的食物吧！万一是误食到了有辣椒的食物，那肯定会被辣得不行。尤其是之一次吃辣椒的时候，感觉自己的嘴和舌头都没有了，被辣得都没有知觉了呢！其实不仅是人，对于狗狗们来说也是如此。
8月23日在贵州，有一位女生家里养了只狗狗，那一天女生去买了辣椒后，就放在地上忘记收起来了。等到回来的时候，发现辣椒已经撒了一地，而狗狗嘴巴还吧砸吧砸的，一看就是偷吃了辣椒啊！当时女生就感觉不太妙，要知道买的这辣椒是很辣的，这吃完后狗狗的身体会不会出现问题啊！
果然吃完后狗狗就要不行了，嘴巴就没有合起来过，一直在伸着舌头！而且舌头还不是自然下垂的，而是被辣的都抽筋了！就这样过了好久，狗狗才稍微好一些！而第二天女生还发现，它的屁屁也是红彤彤的，看起来就很疼！有了这次教训后，估计狗狗再也不会吃辣椒了吧，真是两头受罪啊！
你喜欢吃辣椒吗？生活中不乏有爱吃辣椒与不爱吃辣椒两类人，尤其无辣不欢的人，今天吃泡椒凤爪，明天吃香辣小龙虾……
你可知道，根据相关的调查数据显示，我国吃辣的人数已经达到6亿，几乎是一半的比例。
更何况，还有一小部分人群，即使接受不了辣椒的人，在经常与有该习惯的人待在一起，从刚开始接受一点辣椒，到慢慢发现原来自己也能吃，从不能吃辣到吃微辣，甚至上瘾的程度。
为什么吃辣容易上瘾？
调查发现，吃辣能够练出来，而让人上瘾的感觉也正是因为辣是一种痛觉，在我们大脑中的多个区域里，辣的愉悦感和痛觉相互作用，辣则是 *** 大脑神经元产生痛感，被人误以为是愉悦感的一种方式，在这个过程中，人将有个适应能力，同时这也是吃辣可以让人上瘾的原因。
除此以外，关于吃辣的说法也千千万万，有的人说吃辣椒不好，还有的人说吃辣椒能够延长寿命，今天就来和大家再说说。
在来自57万人的研究，证明了吃辣椒有好处，而不喜欢吃辣椒的人，真的亏了？
通过29万的女性与20万的男性发现，这里涉及了中国、意大利、美国等国家，最终结论证明：与每周1次辣椒都不吃的人，几乎每周吃辣椒都能达到6~7天的人，在总死亡率上可降低14%左右。并且，全因死亡率、心血管疾病死亡率、癌症死亡率都有所降低。
但也要和大家强调的是，如果你不能吃辣完全不用强求，喜欢吃辣的人也应适量而止，不宜食用过多，关于吃辣椒的好处，大家也可以重点看看。
吃辣椒也许对高血压人群有好处：
在一项动物实验上发现，给辣椒血液中注射辣椒中一种叫做“辣椒素”的成分，最终效果降低了血压，但由于是动物实验，与人体实验还有一定的差别，所以还需进一步的验证。
需要警惕的是，如果你患有高血压，吃辣椒后血压有明显的波动，建议你少吃或不吃为宜。
吃辣椒也许可以祛湿：
在中医理论上，辣椒本就有温中散寒，祛湿发汗之功效，尤其四川等因为季节气候等特点，为排出体内的湿气，一直都有吃辣椒的习惯，有助于机体排出湿气，同时还能起到开胃的效果，搭配新鲜可口的蔬菜要更养生哦。
