有没有喜欢吃紫色糯米 *** 质的美食的亲，举手康康 相比大家心目中，太多糖太多油的传统糯米饭，今天做一款相对清香而不腻的双米糯米饭。
By 迷你阳木木
用料- 珍珠糯米 200克
- 小米 30克
- 橄榄油 15克
- 白糖 20克
- 核桃仁 50克
- 巴旦木仁 20克
- 葡萄干 30克
- 低糖红豆沙 80克
1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚
2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟
3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲
4、碗里倒入橄榄油
5、把双米饭倒碗里，加入白糖
6、乘热翻拌均匀
7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干
8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状
9、抹上一层红豆沙
10、再铺上一层双米饭 就吃的话再放锅里蒸15-20分钟 不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。
11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里
12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。 一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。
小贴士我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。 口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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做好红糖糯米饭，有色有香又有味红糖糯米饭对于女生来说是非常好的，虽然吃完会长胖胖哈哈，但是确实是有补气血，美容养颜的的功效的
By 杨儿Monica
用料- 糯米 *** 克
- 葡萄干 30克
- 大枣 20克
- 枸杞 20克
- 红糖 30克
- 水 适量
1、准备容器提前一晚泡糯米
2、没泡的米比较小，不饱满
3、泡了12个小时以后 *** 很饱满啦
4、起锅烧水
5、水开加入泡好的糯米煮15分钟左右
6、中间记得搅拌一下以免粘锅
7、煮好的糯米用凉水冲一下
8、红枣，枸杞和葡萄干洗净备用
9、红糖切碎，我用的老红糖，蒸出来不会特别甜，颜色更好看一下，用一般的红糖也可以
10、碗中涂一层油，放入一层红枣
11、放入枸杞和葡萄干
12、加入一层糯米，用勺子压紧实
13、然后铺一层红糖
14、重复以上 *** 作，上面最后放红糖
15、加入水，刚沫过糯米就可以
16、这样就可以上锅蒸啦
17、水开上汽计时，蒸45分钟，中间用筷子 *** 几个洞更容易熟
18、时间到啦，看着颜色不错
19、看着挺好的，很有食欲
20、准备一个平盘，倒扣反过来脱膜
21、香气扑鼻，枣香很浓
22、非常耗时但是好吃的一道菜
小贴士1??糯米提前浸泡，要不然蒸不熟，更好是提前浸泡 *** ，4个小时以上也可以 2??要用深口的碗，做出来造型好看，我用的碗比较浅，做出来感觉没那么好看，但味道可以
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80年代，豫东酒席上必不可少的糯米饭，一上桌，伸手慢了吃不到大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，会有更多的家常菜让您参考。
河南老式糯米甜饭，这道糯米甜饭，在我们豫东酒席上那绝对是必不可少的。
小时候每次去坐酒席，宁可不吃凉菜也要等着这道甜米，
毫不夸张的说，甜米一上桌，手伸的慢了真就吃不嘴里了。
糯米200克，清洗干净以后加入清水，放在电饭煲中蒸至八成熟,
以前没有电锅煲的年代，那都是在地上支口大锅，上笼蒸的。
准备花生米20克，葡萄干20克，瓜子梅(红青)30克，大个蜜枣4个。
把蒸好的糯米饭放在盆中，加入白糖10克，搅拌均匀。
取两个扣碗，分别在碗中均匀的抹上少许植物油，
防止做好以后粘在碗底，倒不出来。
我们先把这些食材整齐地摆放在碗底。
把米饭分别盛放在两个碗中，并用筷子把米饭压结实。
接着上锅蒸十五分钟，十五分钟以后。
另拿一个盘子扣在小碗上面，翻过来拿走小碗，一盘扣碗米饭就做好了。
这个时候先不要急着吃，我们再熬一点糖汁，淋在米饭上。
锅内烧一勺水，放入白糖10克，不停的搅动化开白糖，
等到水烧开以后，淋入少许水淀粉，然后把勾好的汤汁，起锅均匀地浇在米饭上面，
这个时候一盘粘粘的河南老式糯米甜饭就可以了。
之一美食阿飞谢谢大家观看。
家里有小孩子的别忘记收藏，味道不错哟。
首先把糯米泡一晚上。准备一个碗，铺上一排红枣，（这个也随意，也可以放其他的，看个人喜好，）先放点糯米，把红枣盖实然后铺一层红糖，以此类推一层糯米一层红糖最后加水盖过红糖即可，上锅蒸45分钟即可
6种经典糯米吃法，软软糯糯，一学即会糯米是谷物之中非常受欢迎的一种，口感软糯，而且还有丰富的营养。做为一个糯米爱好者，怎么吃都喜欢。以下，整理了6种糯米主食的做法，希望大家喜欢~
之一道：糯米切糕
切糕，各个地方做法、用料都不一样。以下，给大家介绍的是用红枣、糯米做成的。做法很适合家庭 *** ，只需一个保鲜盒，就可以做出一块整整齐齐的切糕。
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米更好选择圆粒的，这样口感更软糯。）
第二步：红枣浸泡30分钟备用。
第三步：糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
第四步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘 *** ，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。
第五步：把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。
第六步：取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了。
第七步：铺一层红枣，如图。
第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图。
第九步：找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦。）
第十步：吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
小提示
也可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其有粘 *** 。
第二道：枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和糯米。这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米更好选择圆粒的，这样口感更有粘 *** 也更糯。）
第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。
第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧 *** 会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。
第五步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。
第六步：把两片粽叶平铺，然后对折，如图。
第七步：将两头再对折，如图。
第八步：将粽叶打开，如图。
第九步：填入两勺糯米，如图。
第十步：放上几粒枣，如图。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）
第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）
第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来，如图。
第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧，如图。
第十四步：用线绳将粽子捆起来，如图。（不要捆得太松，否则容易煮开）
第十五步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
第三道：糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感。
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。
第二步：提前把糯米浸泡。
第三步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。
第四步：在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。
第五步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的 *** 为止。
第六步：吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了。
多说几句：
1、糯米更好选择圆粒的，粘 *** 相对更好一些。
2、糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，可以用手轻松捏碎。那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候更好再放一些水。因为时间原因，我今天只把糯米浸泡了两个小时。所以，在蒸的时候，我又往盆里放了一些水。如果时间实在紧张，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。
3、黄豆粉我用的是现成的熟黄豆粉。亲们也可以把黄豆炒熟，然后放到料理机里打成粉末来用。还可以加一些花生，味道更好哦。
4、捣好的糯米团比较粘，在揉的时候，可以往手上抹一点水，盛放的容器底部也可以抹一点食用油，这都可以起到防粘的作用。
5、有些面包机有年糕功能，亲们也可以直接用面包机来做，省事不少哦。
第四道：荷叶糯米鸡
荷叶糯米鸡，将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香，在一炒一蒸之间，相互渗透在一起。慢慢的拆开荷叶，扑鼻的清香，让人回味悠长。
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量。
第二步：把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。
第三步：把干香菇提前泡发。
第四步：开始处理鸡腿。以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的 *** 。用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。
第五步：从开口处用剪刀贴着骨头，将肉剪开。
第六步：再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部，如图。
第七步：把顶部剩余的地方剪断。如图，骨头和肉就完全分离了。
第八步：把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备用。
第九步：锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色。
第十步：将葱姜放入锅中煸炒出香味。
第十一步：把香菇丁放入锅中煸炒匀均。
第十二步：往锅中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐翻炒匀均。
第十三步：把糯米饭放入锅中翻炒匀均。
第十四步：取一张荷叶展开，然后往中间放适量的糯米饭，如图。
第十五步：将糯米饭包好。如图。
第十六步：把所有包好的糯米饭放到蒸锅中，大火蒸25分钟即可。
小提示
1、干荷叶我是从万能的某宝买的，两三毛钱一张。
2、可以依照自己的口味，再放入一些玉 *** 、青豆、香肠丁、咸蛋黄等，口感也不错。
第五道：红豆长粽
这种长粽的包法非常容易上手，而且，因为绑的严实，在煮的时候也不容易漏米。另外，这款红豆粽子将米香、豆香、粽叶香很好的融合在一起，甜度适中，营养丰富。喜欢的亲们一定要试试看~
具体 *** ***
之一步：准备食材。糯米500克、红豆100克、粽叶适量、粽绳几根。（糯米更好选择圆粒的，这样口感更有粘 *** 也更糯。）
第二步：糯米清洗干净浸泡五、六个小时。
第三步：红豆清洗干净浸泡两个小时。
第四步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧 *** 会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）
第五步：糯米和红豆沥干水分，然后放在一起拌匀。
第六步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。
第七步：把两片粽叶平铺，然后对折，如图。
第八步：把叶子两端分别向中间折，如图。
第九步：将粽叶拿起来打开，中间就是一个口袋形状。然后往粽叶里面装几勺米，如图。再用勺压紧实。
第十步：用边上的粽叶将糯米包住 ，如图。
第十一步：取一根粽绳，将粽子绑起来就可以了。粽子全部包好后，放到锅中煮熟即可。（建议凉水入锅，水要浸过粽子，大火烧开后转中小火煮1个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）
第六道：蔓越莓糯米糕
糯米和蔓越莓干做的糯米凉糕，酸酸甜甜，软糯可口，可以说是美味中的美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。蔓越莓干150克、糯米400克。
第二步：糯米清洗干净，加少量水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少哦。）
第三步：蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘 *** ，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟。
第四步：往蔓越莓干中加入少量的水，然后放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后把碗里多余的水分倒掉。
第五步：糯米饭蒸好后用木棒把糯米饭捣碎一些，这样口感更好。
?第六步：取一个模具或者保鲜盒，在里面铺上一层保鲜膜。然后，戴上一次 *** 手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概1到2厘米厚就可以了。
第七步：铺上一层蔓越莓干，如图。
第八步：再铺一层糯米饭、一层蔓越莓干、一层糯米饭，直至全部装好，如图。然后，糯米糕表面用保鲜膜盖好。接下来，压上重物，放到冰箱冷藏。（如果找不到合适的重物，可以往保鲜袋里装一些水放在糯米糕上。）
第九步：待糯米糕完全成型即可取出切块食用了。（糯米糕比较粘，切的时候可以往刀上抹一点水，这样可以起到防粘的作用。）
多说几句：
1、糯米更好选择圆粒的，这种糯米粘 *** 较强，做好后的糯米糕口感较好。
2、如果时间较足，可以提前把糯米浸泡几个小时。
3、可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其粘 *** 更足，吃起来更软糯。
4、吃的时候还可以撒上一些白砂糖，口感非常好哦。
非常不错，还非常好上手哦！快来@你男朋友做给你吧
By 木子喵喵LHB
用料- 红糖 适量
- 葡萄干 适量克
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 糯米 适量
1、泡糯米，我泡了一宿 建议多泡一会
2、把红枣，葡萄干，枸杞清洗一下 红枣去核（我没有专门去核的，我就用的酸奶的吸管）
3、留几颗完整的红枣，其他的都剪碎
4、碗里刷油，（我有用厨房纸擦了一遍，这样避免太油）
5、碗底放上大枣，枸杞和葡萄干（留的那几个完整的就放在这里）
6、在铺上糯米（糯米泡好之后洗一下）
7、一层米一层红枣葡萄干和枸杞（最后压实一点）
8、倒入红糖水（温热的就可以） 红糖水比米要在多一点。
9、上锅蒸（蒸锅里多放点水） 蒸一个小时 碗上放一个盘子，倒扣拍一拍就出来了！
小贴士真的太好吃了，甜甜糯糯的。
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年夜饭必做红糖糯米饭，寓意甜甜蜜蜜，阖家幸福，好吃又好看大家好，我是小黎，一年365天，每天给大家分享不同的美食，还有生活小妙招。晚上就要快过年啦，今天给大家分享红糖糯米饭的做法。红糖糯米饭香糯又好吃，而且寓意好，年夜饭上做上一份红糖糯米饭，寓意甜甜蜜蜜，团团圆圆，合家幸福。
那很多朋友在做红糖糯米饭的时候总是蒸不熟，今天就来给大家分享 *** 。一个小时就能够吃上软糯香甜的红糖糯米饭，我们跟着文章内容一起往下看看是怎么做的吧。
【红糖糯米饭】
【准备食材】糯米，红枣，葡萄干，红糖
【 *** 作步骤】
1、首先准备适量的糯米饭，糯米饭的量您可以根据自己家人的人数而定，糯米饭准备好之后装入大碗里面，用清水给它淘洗一遍。然后把淘米水倒出来，淘米水可以不要扔掉，可以用来种植香菜，葱花。
2、平时很多朋友在做红糖糯米饭的时候，总是很难蒸熟，那么就是少了这一步。我们可以把桃洗好的糯米饭倒入锅中，给它焯水两分钟的时间。这样子就可以软化糯米饭，从而可以达到很好的缩短蒸制的时间了，糯米超好水之后盛出来，装入碗中备用。
3、接着我们准备几颗红枣，还有一小把的葡萄干，装入碗中，加入一小勺食用盐，再加入一小勺面粉，用手抓拌一下，因为红枣和葡萄干都是属于干果类。他们表面上有许许多多的褶皱，这些褶皱会夹峙着很多灰尘，杂质，光用清水是清洗不够的。
所以我们加入面粉还有食用盐，可以吸附他的灰尘，杂质，同时，还可以消毒杀菌，清洗好之后再用流动的清水冲洗一遍，然后用剪刀把红枣切成小块儿，放在碗中备用。
4、接着我们准备一个碗，在碗里面刷上一层食用油，这样子我们在脱膜的时候就会比较容易脱膜。然后再把剪好的红枣整齐的摆入碗里面，然后再把葡萄干放于中间，具体 *** 作如下图。
5、放入红枣还有葡萄干之后，就可以把糯米饭放进来，先放一半，然后用勺子将它摆放整齐，跟着再加入一勺红糖。用勺子把红糖摊开，这样子我们在蒸制的时候，它颜色才会更加均匀。
6、紧接着把剩余的葡萄干放与糯米的上方跟着，再把剩余的糯米一起装入碗中用啥子给他摊开，跟着再加入少许的清水，大概没过糯米就可以。
7、所有的步骤都做完之后，就可以上锅蒸制了，开水上锅蒸制大概一个小时的时间就可以做好了。这样蒸出来的红糖糯米饭又香又糯，而且每一粒米都熟的透透的， *** 简单又使用，过年来上这样一碗，真的是甜甜蜜蜜。喜欢的朋友赶紧做起来吧
总结：以上就是今天给大家分享的红糖糯米饭的做法看完内容你学会了吗？你还有什么更好的 *** ，欢迎留言评论，下方我们一起学习，如果您喜欢我的内容，记得分享给身边的朋友和家人，我们下期再见，拜拜。
吃对糯米饭，每一口都是极致享受从小就爱吃糯米类的食品，周末在家没事做，自己蒸一碗糯米饭，不喜欢吃枣的，也可以换成豆沙，或者都不放，蒸熟蘸白糖吃也很好吃哒
By 食色食味
用料- 糯米 1碗
- 大枣 20克
- 红糖 30克
- 紫甘蓝 50克
1、紫蓝色焯水
2、过滤出紫甘蓝，汁水留用
3、水里加入柠檬汁或者白醋，紫色汁水就变成粉红色了
4、提前泡好的糯米和大枣摆入碗中，沿着碗边倒入紫甘蓝汁，没过糯米即可
5、冷水上火，大火烧开，中火蒸40分钟即可
小贴士1、更好用柠檬汁 2、糯米提前用水泡6小时以上
糯米的营养功效糯米味甘、 *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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#馅儿料美食，哪种更好吃#红糖豆沙糯米饭精准扶贫回来几块大红糖，蔗香味甜，绿色食品，今天用它做红糖糯米饭，非常好吃，而且营养，糯米红糖有温补强壮身体的功效，有健脾养胃的功效，还有止虚寒的功效。糯米里面添加红糖还有补肾的功效，可以润肠通便、延年益寿，久吃补肾。来人待客时，端上这样一道美食，必定高端大气上档次呀。
By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米 300克
- 红糖 50克
- 红枣 10颗
- 豆沙 50克
1、糯米称重300克，看你用什么碗，放7成满。
2、淘洗干净浸泡半天时间。
3、这是精准扶贫来的红糖，和超市的不一样，口味像甘蔗。
4、拆开红糖，放厚袋子里面敲碎。
5、取50克用开水泡开融化。
6、用不锈钢碗热的快，碗里用猪油抹一遍防粘。
7、碗里放红枣片，摆出花形。
8、将泡好的糯米沥干水，轻轻铺在红枣上。
9、碗边上也可铺上红枣，也可不铺。
10、将豆沙搓圆压扁，放在糯米上。
11、上面再铺上糯米，抹平压压，用 *** *** ，使豆沙处有孔。
12、将红糖水倒入碗中。
13、红糖水略漫过糯米，这样蒸出来更软糯。
14、锅中放水，将糯米饭放进去盖盖子，大火烧开后，中火蒸40分钟，焖10分钟。
15、拿出碗倒扣在盘子里，轻轻地拎碗底，慢慢地就掉下来了。
16、非常的完美，蔗糖的甜香，米饭的软糯，太好吃了。
糯米的营养功效糯米味甘、 *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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秘制红糖糯米饭，软糯香甜补气血，女生秋冬必备，越吃越精神糯米是咱们平时的时候经常吃的一种米类，很多美食都是用糯米做的，就比如说年糕粽子等等。今天就来跟大家分享一道糯米非常不一样的吃法，红糖糯米饭。这样做出来的红糖糯米饭，香甜软糯，吃起来口感特别软烂。香甜可口。在这个比较寒冷的冬天，吃上一口，暖心又暖胃。而且红糖糯米饭的做法比较简单，接下来咱们就一块看一下红糖糯米饭具体的烹饪步骤吧。
【红糖糯米饭】
【烹饪食材】糯米。红枣，蓝莓干，食用油，红糖
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是红糖糯米饭，这样做出来的糯米饭非常好吃，香甜软糯，口感软烂，香甜可口。咱们一起来准备一下红糖糯米饭需要用到的烹饪食材吧，先准备400克糯米，接着再准备5~8粒红枣，适量的蓝莓干，蓝莓干可以多一点，这样吃起来口感会更好，接下来再准备少量的食用油和适量的红糖，红糖可以多准备一些，但是也不建议大家准备太多。接下来咱们就一块开始红糖糯米饭的烹饪。
2、先把咱们准备的400克糯米取出来放到大碗中，加入适量的水将其充分清洗，然后倒掉淘米水，接下来再向糯米中加入没过糯米一大块的水，将它提前浸泡一下，一直浸泡到糯米膨胀就可以了。糯米浸泡好了之后一捏就碎，而且体积会膨大许多，比较容易分辨。
3、糯米浸泡好了之后咱们将其捞出来控干水分装到一个碗中，接下来把它放到一边，然后再准备一个大碗。在这个大碗中加入咱们准备好的红枣和蓝莓干，加入适量的清水下手将干果抓洗干净，将表面的脏东西和杂质全部洗掉。
4、如果觉得只用手和清水抓洗一遍红枣和蓝莓干并不算很干净，可以在抓洗的时候加上适量的食盐和面粉，抓洗完了之后再将它们清洗一遍就可以了，这样会清洗得非常干净。咱们将干果先放到一个碗中备用，接下来再取出另一个大碗。
5、先取出刷子，蘸上少许的食用油在碗中均匀地抹上一层，将部分红枣，蓝莓干先放在碗底，然后加入适量的糯米，糯米只需要没过蓝莓干和红枣就可以了，接下来用手将它们按压紧实，按压紧实之后再向上面放上适量的红糖。
6、接下来咱们将剩下的红枣和蓝莓干全部放在红糖上面，接着再加入剩下的糯米，将它们摊平整，按压紧实，最后在上面再放上一点的红糖，然后倒入适量的清水，凉水放入蒸屉，加盖蒸60分钟，时间到了之后取出，用小刀沿着碗边铲一下，方便脱模，最后用盘子倒扣在碗上，翻转过来，将扣碗取下，美味的红糖糯米饭就做好了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、红糖不要加得太多，以免吃起来太甜。
2、红枣和蓝莓干都要适量准备，而且要清洗干净。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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