终于拿到了烧烤店秘制蒜蓉辣酱的配方！
烧烤必备的万能蒜蓉酱，各种锡纸豆腐 、花甲粉丝、 烤茄子、蒜蓉生蚝、蒜蓉粉丝娃娃菜、蒜蓉扇贝、蒜蓉金针菇等等都可以做！超实用的烧烤酱！可以秒杀一切烧烤摊！一点不输外面烧烤店的味道！
食材准备:大蒜500克.小米辣100克.老姜适量.
1.?大蒜切碎末，清水洗一遍，防止发苦，沥干备用。
小米辣和姜都切碎末备用，（喜欢吃辣的姐妹可以多放辣椒）
2.?调酱汁，盐2勺?蚝油2勺生抽2勺?香醋1勺?白酒2勺?白砂糖1勺 搅拌均匀！
3.小火热锅倒食用油，油热下蒜末（油量没过蒜末）翻拌一下。放入姜末和小米辣， 翻炒两分钟后放酱汁。小火继续熬制7~8分钟即可获得自制蒜蓉辣酱。
夏天就是烧烤摊宵夜撸串的季节，姐妹们，快学起来呀！
蒜蓉辣椒酱。今天，我要向大家分享一种万能的辣椒酱，它的 *** *** 非常简单，只需要大蒜和辣椒。我选用的辣椒是川渝地区常见的二荆条。
之一步，将大蒜和辣椒洗净，大蒜拍碎，用刀背将其剁成蒜蓉，注意一定要用刀背，这样做出的酱才更香。将剁好的蒜蓉和盐拌匀，留着备用。
第二步，将辣椒放入锅中，用小火慢慢煸炒至熟。在这个过程中，我们不需要添加任何东西，只需要耐心等待。
第三步，将炒熟的辣椒晾凉后切成小块，再用刀将其剁成酱。当然，我们也可以用破壁机将其打碎，但我更喜欢手工 *** ，这样更容易控制酱的口感。
第四步，在剁好的辣椒酱中加入一勺盐、一勺味精和一勺糖，再加入备用的蒜蓉，充分拌匀。
第五步，将锅中的油加热至八成热，然后将其浇在拌好的辣椒酱上，这样可以激发辣椒酱的独特香味。
最后，为了让辣椒酱均匀受热，我们需要再次拌匀，然后将其放入密封的瓶子中保存即可。
这样，我们就完成了蒜蓉辣椒酱的 *** ，是不是非常简单呢？整个 *** 过程只需要四个步骤，真的是非常方便。
赶紧将这个简单方便又下饭的辣椒酱收藏起来，以后想吃的时候就可以随时 *** 了。
记得点赞和关注哦！
蒜蓉辣酱的家常 *** ***蒜蓉辣酱是一种非常受欢迎的调味品，它的香味浓郁，口感微辣，非常适合用来搭配各种菜肴。现在，让我们来介绍一下蒜蓉辣酱的家用 *** *** 。
所需材料：
* 蒜末：100克
* 青辣椒：50克
* 红辣椒：50克
* 食用油：适量
* 盐：适量
* 糖：适量
* 酱油：适量
* 豆瓣酱：适量
*** 步骤：
1. 将蒜末用刀剁碎，青辣椒和红辣椒切成小粒。
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒至微黄色。
3. 加入青辣椒和红辣椒，继续煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、酱油和豆瓣酱，翻炒均匀。
5. 炒至辣椒断生，蒜蓉辣酱即可出锅。
*** 小贴士：
1. 蒜末可以剁得尽量细一些，这样更容易炒熟，口感也会更好。
2. 在炒蒜末的时候，不要炒过头，否则会变得苦涩。
3. 如果喜欢辣味重的，可以适量增加辣椒的用量。
4. 盐、糖、酱油和豆瓣酱的用量可以根据个人口味进行调整。
5. 最后炒至断生即可，不要过度炒制，以免影响口感。
蒜蓉辣酱的做法简单，材料易得，非常适合在家中 *** 。做好后可以放在密封的容器中保存，随取随用，非常方便。如果你喜欢尝试各种不同的口味，也可以在蒜蓉辣酱中加入一些其他的调料，比如花椒、八角、桂皮等，打造出属于你自己的特色蒜蓉辣酱。
万能蒜蓉酱的秘制做法，蒜香味十足，蒸海鲜、烤茄子，做啥都好吃马上进入五月底，大蒜也迎来了上市期，在菜市场、超市或 *** 的时候，再也不用吃陈年老蒜了，新蒜的口感就是棒，脆嫩多汁，带着一股鲜辣味，沁人心脾，大蒜和辣和辣椒的辣，完全不是一回事，一个是“鲜辣”，一个是“香辣”，直接生吃，营养又开胃。
大蒜除了直接生吃以外，还有多种做法，例如腌糖蒜、鸡蛋蒜、蒜泥、腊八蒜等，更好用鲜蒜 *** ，脆得很！山东人喜欢种植大蒜，更喜欢吃大蒜，除了它的味道以外，还看中了它的营养，丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，大蒜越新鲜，物质越丰富。
大蒜有一定的杀菌作用效果，其中一部分活性成分，已被成功应用于医疗上面，活化细胞，促进能量产生，缓解疲劳，提升一定的免疫功能，对健康很有好处。
每年的夏季，趁着大蒜上市的季节，我都会 *** 一些蒜蓉酱，用辣椒、大蒜、白糖、蚝油等食材，熬制而成，香辣美味，可以混入多种菜肴之中，烧烤、蒸生蚝、拌饭等，蒜香味十足，做啥都好吃。
蒜蓉酱
食材：大蒜、洋葱、香菜、（小米椒）
调味：鸡汁、白糖、食盐、蚝油
1、准备一些新鲜的大蒜，剥掉外皮，清洗干净，今年的大蒜很便宜，没有往年“蒜你狠”那么贵，一头大蒜只要几毛钱左右，其实不用清洗，本身就很干净。
2、用料理机，把大蒜打成碎末，当成是越碎越好，如果没有料理机，也可以用案板，发挥一下刀功，大约剁上三四分钟就可以，不要打的太细，颗粒大一点。
3、手工剁的口感 更好，把剁好的碎末，装入盆中，搅拌均匀，放在一边备用。
4、把所有的蔬菜，都提前清洗干净，起锅烧油，油要比平时多一些，油温5成热的时候，下入葱段、洋葱和香菜，控干水分，放入锅中，小火慢炸，不时的搅拌。
5、一直炸20分钟左右，千万不要用大火，小火一直炸就可以，把蔬菜炸焦炸黄，没有什么利用价值，也就可以控油扔掉了。
6、现在锅底残留的葱油，比一般植物油要香很多，把蒜末倒进来，继续用小火慢炸，油之一次要多倒，避免后期油不够，加入鸡汁、白糖、食盐和蚝油调味，翻拌均匀。
7、炸至颜色微黄，立马关火，蒜蓉酱就 *** 完成了，时间大概2-3分钟，喜欢吃辣椒的，还可以放几个小米椒，原滋原味更好，准备几个玻璃罐，把蒜蓉酱装进来，密封冷藏保存，可以放很长一段时间。
8、蒜蓉酱的用处很大，大家在做开背虾的时候，蒜蓉酱必不可少，它能激发出很强烈的蒜香味，口味咸鲜，营养丰富，深受大众喜爱。
9、蒜蓉生蚝也是夏季一道常见的菜肴，生蚝为主要原料，蒜蓉酱为辅助原料，蒜蓉比蒜末的口感要好，鲜香味美，好吃不腻。
10、烧烤摊上的经典素菜“烤茄子”，舀入2勺蒜蓉酱，那才叫经典好吃，抹上蒜蓉酱之后，烤出来的茄子比蒸出来的好吃，鲜香美味。
辣椒酱的家常做法 食 @法哥爱美食#自制辣椒酱家常做法禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
今天我来分享一下辣椒酱的家常做法，希望对大家有所帮助。
大家好，我是发哥卖美食。今天，我来和大家分享一下辣椒酱的 *** *** 。
首先，我们需要准备红辣椒和生姜。将辣椒洗净，沥干水分后晾干备用。将生姜切成薄片，然后捣成姜末。接下来，我们需要准备大蒜和蒜头，将它们剁成蒜蓉。
接下来，我们需要将黄豆炒熟。将炒好的黄豆磨成粉末，这样可以增加辣椒酱的香味。接着，我们需要准备一些香料，包括花椒、香叶、桂皮、八角和小茴香。
最后，我们需要将辣椒酱倒入锅中，加入姜末、蒜末、黄豆粉和香料，用小火煸炒。加入黄豆浆、蚝油、白酒和白糖，用小火煮几分钟，让辣椒酱更加入味。
接下来，我们需要加入一些盐和白芝麻，再煮几分钟，让辣椒酱更加香醇。最后，我们可以将煮好的辣椒酱装在瓶子里，放在冰箱里保存。
这样做出来的辣椒酱口感香醇，非常适合夹在馍里吃，味道非常好。希望大家喜欢我的分享，记得点赞哦！
有的人天天食之无味，无食欲，不想吃饭，是因为你的味觉没有受到 *** ，处于休眠状态。
今天、我给你推荐一款调味品“蒜蓉辣酱”，香、辣、咸味道浓郁，可以很好的 *** 你的味觉，胃口大开、增加食欲、吃嘛嘛香！
蒜蓉辣酱味道不错，如果你不放心外面卖的话，就在家自己做营养、健康、安全、卫生、放心。
具体做法：
1、准备食材有大蒜一斤、小米辣一斤、生姜二两。
调料有盐、白糖、生抽、蚝油、白酒、米醋、食用油。
2、大蒜洗干净捣碎成小颗粒状，不要太碎。
3、大蒜捣好后用清水冲洗一下控干水分备用。
4、小米辣洗干净切碎备用。
5、准备调料汁盐一勺、白糖一勺、米醋一勺、生抽三勺、蚝油二勺、放入一碗中备用。
6、起锅烧油，油热后放入蒜蓉炒香。
7、加入小米辣、姜末炒三分钟钟左右。
8、倒入调好的料汁小火慢慢炒十分钟左右至浓稠关火，然后倒入一勺白酒搅拌均匀即可。
9、蒜蓉辣酱炒好后可以趁热装入干净的玻璃容器中，盖紧盖子自然冷却后保存，方便食用油。
在家做蒜蓉辣酱经济实惠、安全、卫生、放心、又简单，每顿饭适量吃一点消食开胃、增加食欲、喜欢吃的朋友们赶快行动吧！
欢迎大家光临，感谢大家的支持和鼓励！我是高级面点师张保明，非常感谢大家的点赞、评论、关注、收藏备用，下期再见
#蒜蓉辣酱蒜蓉辣酱。
今天给家人安排蒜蓉辣酱，在家自己做既放心还卫生。
·准备好大蒜和小米辣，大蒜和辣椒切成末。
·起锅烧油，先把事先准备好的香料炒出香味，生姜、洋葱、香葱、香菜，小火慢炸焦黄捞出。
·放入蒜蓉小火慢炒，继续翻炒水分。加入小米辣、盐、白糖、生抽、蚝油继续炒五六分钟。
·再加入蒜蓉酱继续翻炒，放入灵魂松鲜鲜。不用加鸡精味精，味道十分鲜美。
·配料表很干净，只有松茸香菇、炒菇、杏鲍菇等成分，可以多放一些。添加高度白酒翻炒几下，出锅。
开胃香辣。
这样做的蒜蓉辣酱拌饭我们一家人都爱吃，您学会了吗？
婆婆种的辣椒太多了，吃不完。今天做点蒜蓉辣酱大家好，我是圆满妈。我婆婆种的辣椒太多了，吃不完，于是我今天打算做一些蒜蓉辣椒酱。
首先，我需要提前将辣椒、大蒜、洋葱、生姜和小葱、香菜清洗干净备用。接着，将洋葱切成丝，放在盘子里备用。
然后，将生姜切成片，再切成丝。由于生姜不易搅碎，所以我先将其切成丁，再将辣椒切成段。 *** 辣椒时，一定要戴上手套，以免被辣到。接下来，使用绞肉机将辣椒绞碎，然后将其放入干净的盆中。接着，将大蒜搅成蒜蓉，再将生姜倒入其中，继续搅碎。
准备好所有材料后，开始 *** 酱料。在这里，我需要倒入更多的油，并将其加热至高温。然后，将洋葱、香菜和大料放入油中，炸至表面金黄，然后将其捞出来扔掉。
料炸干净后，将辣椒倒入锅中，不断翻炒，直到水分完全蒸发。然后，将蒜蓉加入锅中，继续翻炒，直到水分完全蒸发。接着，加入生姜，继续翻炒，直到出油。然后，加入盐、鸡精、生抽、白糖和蚝油，继续翻炒约15分钟，直到水分完全蒸发。
出锅前，加入白酒增香，直到酱料呈现出油亮的状态。辣椒酱可以夹在馍中或拌在面条中食用，非常美味。就这样，酱料就做好了，可以关火了。
酱料做好了，看看这颜色漂亮吗？酱料冷却后，将其装入干净的瓶子中，确保瓶子没有水和油。酱料装入瓶子中，放入冰箱中可保存约1-2个月。这辣椒酱看起来很香，明天一定要加馍吃。
*** 辣椒酱的过程家人们，我来了。虽然本期视频有些迟，但我仍想与大家分享我母亲 *** 辣椒酱的过程。虽然她在网上搜索了 *** 辣椒酱的 *** ，但她也加入了自己的创意和想法。
看，我母亲准备了辣椒、牛肉、蒜和绿辣椒，正在进行改刀处理。辣椒酱的 *** 并非完全依靠手工刀切，我母亲只是将辣椒改刀成小块，并使用搅馅机将其搅碎。
在 *** 辣椒酱的过程中，我母亲还准备了花生米。她开始搅拌辣椒，绞馅机是我家中的一个重要工具。无论是 *** 辣椒酱还是饺子馅或馅饼，绞馅机都是必不可少的。 *** 辣椒酱并不容易，因为需要绞碎大量的辣椒，所以使用绞馅机可能需要一些时间。如果您担心辣椒无法被绞碎，可以使用慢速或快速档位。我母亲放入了大量的辣椒，这确实增加了绞馅机的负担，但这并不是因为档位选择错误，而是因为容量太大。
现在看一下绞碎后的状态。您可以根据自己的口味需求选择是否需要将辣椒搅碎成小块或大块。 *** 辣椒酱没有固定的比例或规则，我母亲已经开始 *** 第二锅了。您可以自行观察，辣椒酱的容量非常大。
接下来，我母亲打了盘蒜，切了点牛肉，然后将它们一起打碎。 *** 辣椒酱的过程可能需要一些耐心，但只要您能够忍受，就可以一直不清洗绞馅机，因为它们最终都会被混合在一起。 *** 辣椒酱的过程中，我母亲让我将花生皮搓掉，并将花生打碎。如果您不想手动处理，也可以将其压碎，但无论您选择哪种方式，都需要将其压碎成小块。
接下来，我母亲开始加热油，具体比例我不太清楚，但她凭感觉放了一些油。她先放入葱和姜，稍微炸一下，然后将它们捞出。在 *** 辣椒酱的过程中，我母亲非常小心，因为油温较高，她离得很远。等到不冒烟了，她才敢过来。
接下来，我母亲将炸好的葱和姜捞出，开始加热油，并将蒜末和牛肉一起加入锅中，翻炒片刻。接着，她加入青红辣椒继续翻炒，然后加入农家酱和花生碎，再加入白糖，最后加入散篓子防腐增香。 *** 辣椒酱的过程就完成了，非常香。
<预置指令-润色-通用>
有句谚语说“三个辣椒，顶件棉袄”，这句话说的就是辣椒可以使人增暖，其实原理就是辣椒里面含有辣味物质辣味素对身体有着 *** 的作用，从而加速血液在人体内的流通，这样就不会冷。
适当吃一些辛辣温性的食物，能促进气血循环，有助于缓解虚寒症状。
给大家推荐4种家常的辣椒酱，下饭卷饼都可以，辣度可以自己调节。
一、 蒜蓉辣椒酱
准备食材：青椒、红椒、大蒜、豆豉、生白芝麻，各种香料，盐，蚝油，油，辣油
*** 方式：
1、 将大蒜剥去外皮，全部都清洗干净，沥干水分，然后剁成蒜泥，如果不想用手剁也可以用搅拌机，只要将大蒜打成蒜泥就可以;
2、 青红椒清洗干净，将上面的蒂去掉，中间的白茎和籽也去掉，然后分别将青红椒都剁成碎末;
3、 锅中倒入足量的油，将所有准备的香料都炒出香味，香味出来之后将香料捞出来扔掉;
4、 接着将白芝麻一起倒入锅中，炒至微黄，将青红椒也一起倒入，将里面的水分炒出来一点;
5、 接着将准备好的蒜泥倒入进去，一起翻炒，一直要炒到锅里的水变少，用刀将豆豉剁碎放入锅中;
6、 最后再加入生抽、蚝油、盐调味，继续炒，炒至锅中的油变的清澈就可以出锅啦。
二、 甜辣酱
准备食材：红椒、大蒜、菠萝、小米辣、醋、糖
*** 方式：
1、 红椒清洗干净，将上面的蒂去掉，中间的白筋和籽去掉，再剁成碎末;
2、 将菠萝去皮，切成小块，将菠萝放在料理机中，可以加入一点水，将菠萝打成菠萝汁，然后过一下只需要菠萝汁;
3、 将榨好的汁倒入锅中，加入一点红椒末和大蒜末，一起炖煮;
4、 等到锅中的水变少，加入一点盐、白糖和米醋搅拌均匀;
5、 最后淋入一点水淀粉溶液，等到汤汁变浓稠就可以出锅了。
三、 牛肉辣椒酱
准备食材：牛肉，香菇，黄豆酱，甜面酱，红油豆瓣酱，辣椒面，蒜，姜，花椒
*** 方式：
1、 将牛肉、香菇都清洗干净，均剁成碎末;
2、 准备好大蒜去皮、生姜去皮，都切成碎末;
3、 锅中倒入足量的油，将切好的牛肉粒放入进去，炒至变色;
4、 等到油变亮之后，加入切好的蒜末和生姜末，去除一点牛肉的腥气味;
5、 接着将所有的酱料黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、辣椒面和胡椒面放入进去，一起翻炒均匀，让味道更加匀称;
6、 接着将香菇粒放入进去一起翻炒，加入适量的水和白酒，煮到水分变少就可以;
7、 最后撒上一些白芝麻，拌匀就可以出锅。
四、 香辣酱
准备食材：辣椒面，豆豉，芝麻，花生，香菇，肉糜，各种香料
*** 方式：
1、 香菇清洗干净，将蒂去掉，切成碎丁;生姜去皮、大蒜去皮都剁成碎末;
2、 花生米放入锅中炒熟，去皮，或者直接用微波炉叮一下也能熟，去皮，碾成碎末;
3、 锅中倒入足量的油，油热将猪肉末放入进去，炒散，将肉里面的水分出来;
4、 然后下入蒜末、姜末和所有的香料，还有豆豉一起炒，炒出香味之后将所有的大料都拿出来;
5、 接着将辣椒面和白芝麻倒入进去，倒入一些生抽搅拌均匀即可;
6、 炒一会加入盐和糖调味，将里面的水分熬干一点这样放的时间可以久一点，倒入花生碎搅拌均匀出锅。
(丹丹)
