西葫芦做法视频，西葫芦做早餐

牵着乌龟去散步万象 2024-11-11 39 0

西葫芦的新做法，味道超级赞，比大鱼大肉都解馋

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自从学会西葫芦这个做法，我们全家都爱吃，营养又下饭，比肉还香

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西葫芦如此做太香了，不烙饼不凉拌，做法简单，比红烧肉还好吃

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西葫芦更好是简单的做法，出锅香味扑鼻，口味确实到位，超赞

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西葫芦新做法，加2个鸡蛋，营养健康又美味，老少皆宜，超解馋

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终于找到“西葫芦”好吃的做法，脆嫩入味，营养美味，好吃又下饭

大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

西葫芦是生活中比较常见的食材，含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，口感软嫩，营养丰富，一般人都能食用。

西葫芦的做法有很多种，可以凉拌，爆炒，蒸着吃，味道都很不错，今天就给大家分享一道肉沫炒西葫芦，脆嫩入味又营养，喜欢的赶快试试吧。

<肉沫西葫芦>

首先我们准备一小食材：

1.准备西葫芦两个，先去掉头尾，从中间切开，一分四半，片去一部分内瓤，切成斜片，放入盘中备用。

2.胡萝卜半个同样切成斜片，和西葫芦放在一起用来配色。

3.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一块拍扁，切成姜末，和蒜末放在一起。

4.猪瘦肉一块，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中。

5.小米椒3个切成斜片，和姜蒜末放在一起。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，等水烧开后，下入西葫芦和胡萝卜。

7.用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水。

8.另起锅添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅。

7.放入切好的肉末，炒至肉末发白时，倒入姜蒜和小米椒爆香。

8.炒出蒜香味以后，加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

9.倒入西葫芦和胡萝卜，开大火快速翻炒片刻。

10.加入生抽5克，快速翻炒均匀，起锅撤火开始调味。

11.加入白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许清水，开大火翻炒几下，化开所有调料。

12.再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

13.好了，这道营养美味的肉末西葫芦就做好了。

下面是所用到的食材和调料

食材：西葫芦，胡萝卜，蒜子，生姜，猪瘦肉，小米椒

调料：红油豆瓣酱，生抽，白糖，鸡粉，胡椒粉，

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。

这样做出来的西葫芦清脆爽口，酸辣开胃，做法简单快速省时

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全家最馋的西葫芦做法，简单入味，我家一周吃3次，每次都光盘

西葫芦是一种很多朋友都特别喜欢吃的蔬菜，西葫芦的营养价值特别高，而且味道和口感都非常好。今天就来跟大家分享一道西葫芦不太常见的做法，酱蒸西葫芦瓜，这样做出来的西葫芦非常入味，营养流失少，而且吃起来美味可口，最重要的是这道酱蒸西葫芦瓜做法特别简单，属于简单易学的那一种。接下来就一块看一下酱蒸西葫芦瓜是如何烹饪出来的吧。

【酱蒸西葫芦瓜】

【 *** 食材】西葫芦瓜，大蒜，小米椒，食用油，豆瓣酱，蚝油，生抽，食盐，白糖，水淀粉，小葱

【 *** 步骤】

1、下面要带大家一起 *** 的美食是酱蒸西葫芦瓜，美味可口，做法简单，一起来准备一下酱蒸西葫芦瓜的烹饪食材吧。咱们先准备1~2个小一点的西葫芦瓜，西葫芦瓜要非常鲜嫩的，不要准备已经老了的。准备完西葫芦瓜之后再准备3~5瓣大蒜，3~5根小米椒，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的蚝油，生抽，食盐，白糖，一小碗水淀粉和一点小葱就可以了。接下来就可以开始各种食材的处理以及酱蒸西葫芦瓜的烹饪了。

2、先将西葫芦瓜放到水中充分浸泡一下，最少要浸泡20分钟，20分钟之后将西葫芦瓜清洗干净，在清洗一些葫芦瓜表面的时候可以用食用盐搓洗一下。西葫芦瓜充分洗净之后咱们将其晾干水分，然后放到案板上，接着切掉头部和尾部，从中间切上一刀。

3、西葫芦瓜要竖着从中间切成两半，然后咱们再将西葫芦瓜切成厚一点的片状，将两瓣西葫芦瓜都切成这样的片状，在切的时候要保持原有的形状，不要将西葫芦片弄散了。全部切完之后咱们将两条西葫芦瓜片小心翼翼地放到盘中摆好。

4、将西葫芦瓜片冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟，接下来切一点大蒜和小米椒。将大蒜和小米椒分别切碎就可以了。切完大蒜和小米椒之后再将小葱洗净切成葱花。配菜全部切完之后咱们就静静地等待西葫芦瓜蒸熟。

5、西葫芦瓜蒸熟之后咱们将其关火取出，然后放到一旁待用。接下来就可以起锅烧油了，锅中放入少量的食用油。接着放入蒜末，小米椒炒香，香味出来了之后就加一勺豆瓣酱，将豆瓣酱的红油炒出来。

6、接下来向锅中加入一勺蚝油，生抽，食盐，白糖并将它们炒匀，然后加上1点清水将汤汁熬开，最后放入水淀粉勾芡一下，煮至汤汁浓稠。接下来将煮好的酱汁直接浇在西葫芦瓜上面，要浇得均匀一点，然后再撒上咱们提前切好的小葱，一道特别美味的西葫芦瓜就蒸好了，美味可口，做法简单，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、西葫芦瓜一定要准备特别鲜嫩的，这样吃起来才美味。

2、西葫芦瓜片不要切得特别薄，如果切得特别薄的话，味道和口感反而不好了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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西葫芦这种做法火了，饭店一份卖38，在家做成本不到6元，解馋

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