准备好食材 量不要太多油热放蒜末 爆香 再放玉米蚕豆 炒 再放芹菜和虾仁百合 炒至变色 放盐 快熟了生粉勾芡出锅即可素菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐,中国菜,无水印,清淡,家常味
西芹百合炒脊岭岛盐田虾仁#脊岭岛盐田虾美味大挑战#脊岭岛盐田虾仁，包装高大上呀！特别喜欢！赞打开包装，收到还冻的邦邦硬。准备好食材，西芹将叶子摘掉！百合去根，掰开。将摘掉叶子的西芹切段。西芹焯水： 锅中加入清水，大火烧开，下西芹，大火30秒。再加入掰开的百合瓣，低入几滴橄榄油，大火30秒捞出，过冷水，再淋干水分备用。虾仁放入器具中，让其自然化冻！起油锅，加入脊岭岛盐田虾仁煸炒，待虾仁炒至变色后加入料酒，滴几滴生抽，煸炒均匀，盛出备用。食材准备工作完成，可以烹饪这道菜！起油锅，加入切碎的炒香，再加入焯水的西芹与百合，中小火快速翻炒2分钟，加入煸炒过的虾仁，翻炒均匀。最后加入调味料，调味出锅。盛出装盘，特别鲜美。非常适合夏天的一道清淡小炒。简单又美味。脊岭岛盐田虾仁特别鲜嫩。宝贝说虾仁好好吃，让我再买一些。我要开动了～亲友聚餐,原味,清淡,家常味,炒,炒菜,海鲜,宴客菜,荤菜,热菜
西芹百合炒虾仁怎么做？清爽可口，鲜嫩多汁这个菜特别清爽可口，超级适合减肥期间吃！！可以说经常吃可以让你狂瘦了！
那么西芹百合炒虾仁怎么做？
准备食材:
虾仁，百合，西芹，红椒，葱姜，白胡椒粉，料酒
做法
1.虾仁加一点白胡椒粉，葱姜丝，一勺淀粉，半勺料酒，腌制10分钟左右
芹菜切斜着切段，百合洗净泡水里
2.西芹，百合，虾仁，分别焯水！焯水后分别放入冷水里过一下，这样口感更好！
3.锅里放一点油，葱姜红椒爆香后放芹菜百合和虾仁，翻炒均匀后加入淀粉水勾芡(一勺淀粉＋3勺水)再加一点盐鸡精，一点香油！翻炒熟出锅即可
5.欢迎收藏关注评论，也可以分享给你的TA，一起聊聊
鱼中鸡的鱼其实就是鲍鱼，以前是名贵食材，只有达官贵人才能够享受，现在是普通食材，己经进入寻常百姓家。不是吹，中国人就是聪明，咱掌握了鲍鱼人工养殖技术后，从育种，选种，养殖等全部实现了工厂化的规模养殖，硬生生的把贵重食材卖成了白菜价。据路边社消息，咱下一个目标是鱼子酱，虽然鲟鱼的成熟时间长达十年，换句话说就是养十年后才能取鱼子，但是一旦大规模养殖，从量变到质变，到时毛子就会浑身发抖，不知所谓。
说回鲍鱼，一个菜的份量是十到十二只，鸡一只。把鲍鱼收拾干净后，切十字刀花，即直切一刀，间隔是两毫米，完成后把鲍鱼转过来，同样操作，直到全部完成。鸡剁块，把姜葱蒜爆香，如果好辣可以加入辣椒一起炒香，放入鲍鱼，鸡块炒至转色，放入料酒继续炒香，加入高汤烧开后放入盐调味，加入一把虾米增鲜，中小火焖四十分钟，汁收干至九成，放入芹菜蒜苗炒软，放入生抽炒均，加入包尾油，出锅。
辣酒炒海螺这道菜用上了川菜的调味品，就是郫县豆瓣酱，这个酱在 *** 的时候，什么都配搭好了，也就是说，只用酱即可，其他调味品就不用放了。另外还会用到粤菜 *** 海鲜时的绝配——金不换，这是一种植物，叶子是天然的香料。精明的商家把金不换大量培育在花盆里，向广大市民推销，很多朋友家里都有一两盆， *** 海鲜时顺手摘几张，清洗干净后放入，立即增色不少。把海螺放在水中养几天，勤换水，使其吐尽泥沙杂质，然后刷干净表面，冷水下锅焯水，烧锅注少量油，放入姜葱爆香，放入豆瓣酱炒香，放入海螺炒几下，放入料酒继续炒一会，加入一勺高汤炒五分钟后，放入金不换略炒，出祸。
西芹百合炒黑木耳这道菜是从西芹百合炒虾仁移植过来的，说是创新吧，肯定有人不服，在这不作过多讨论。随着养生菜的走红，说白了就是食素，现在出现了素菜馆，生意还挺火爆，许多食客排队等位。把西芹撕去硬边，斜刀切片，百合一片片撕下，清洗干净后捞出沥干水分待用。黑木耳泡发后撕小块，烧锅注少量油，放入木耳先炒，接着放入西芹，加入盐调味，炒至九成熟后加入百合炒几下，出锅。这是一道真正的素菜，故此只放盐调味，另外需要注意的是，百合只能在出锅前放入，否则的话会失去百合特有的清香。
西芹百合炒腰果，制法和上述一样，不同的是腰果要预先炸酥， *** 是冷油下锅，小火加热至三四成油温，即130度左右，腰果转色后捞出控油放凉，待西芹百合出锅后，撒在上面。西芹百合炒豆芽，小厨在考试时，考官给的时间长达五分钟之久，有些选手两分钟就完成了，却被判为失败，因为考官看到他除了加盐外，还放入味精。正确的做法是先把清水烧开后放入豆芽焯水，这步骤就用去了差不多两分钟，然后按正常程序炒制，只加入盐调味，其它的调味品一律不能加入。不加入西芹百合，就是素炒银针，名字倒是好听，但是不见真容前是一头雾水。
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自制凉皮
·食材清单·
普通面粉100克 玉米淀粉100克
黄瓜丝适量 胡萝卜适量 蒜末适量
香菜一棵十三香 1小勺 辣椒面 1大勺香醋 2大勺
酱油 2大勺白糖半勺
鸡精半勺熟芝麻 1勺
芝麻油1勺 食盐1勺
清水300克
·做法·
1.准备好所有的食材。
2.面粉淀粉水放在一起，搅拌至顺滑，过滤一遍面糊。
3.舀一勺面糊倒入披萨盘中，水开放入锅中煮两分钟，看到起泡泡就熟了。
4.马上放入凉水盆降温，这样就很容易揭下来了，然后在表面刷上一层油，每一张都按上边步骤操作。
5.蒜末＋辣椒面＋十三香粉＋熟芝麻，碗中淋入热油。
6.凉皮切成条。
7.胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜，油辣子放一起，2大勺味极鲜酱油＋2大勺醋＋1勺芝麻油＋1勺盐半勺鸡精半勺白糖，翻拌均匀即可。
炸藕饼
· 食材清单 ·
藕一节 肉300g 香葱5g
盐适量 生抽1小勺
老抽四分之一勺 黑胡椒粉0.2g
鸡蛋清三分之一个 玉米淀粉适量
· 做法 ·
1.藕一大节去外皮洗净待用
2.肥瘦相间的肉更好了，剁成肉糜，绞肉机省事儿
3. 藕也一样，剁成小碎粒
4.葱切段，放入三大勺清水浸泡十分钟左右
5.并用手捏出汁儿，制成香葱水
6. 肉馅儿放入一个稍微大一点的容器，等下方便搅拌，一边搅拌一边倒入香葱水（慢慢的让肉把水吃进去再加）
7.看肉的多少加蛋清，我今天馅儿不多，所以加了三分之一个蛋清，然后双手不停的从底部搅起来，直至肉吸收了蛋汁儿
8. 莲藕粒儿倒入肉中，用手抓匀
9.加入适量盐，生抽，老抽，黑胡椒粉
10. 最后加入玉米淀粉搅匀腌制一会儿至入味儿，搅拌的时候记得顺时针方向搅拌至肉起胶
11. 本来想做圆的，但是处女座的我决定用模具，那你家有啥模具就用啥形状的
12. 锅里烧热，放入适量油，记住不能太多，一丢丢就行 一个个放入肉饼，中小火煎，等一会儿直至肉饼可以锅铲轻松移动时，轻轻晃动
13.一面煎至金黄时翻面即可，记住哦如果你弄的肉饼是比较厚的那就全部煎好后倒入适量热水，不能太多，盖上盖焖一会儿出锅就可以啦
14. 出锅，我撒了点海苔丝儿装饰即可
红烧黄鳝
· 食材清单 ·
黄鳝4条 姜4片 蒜6瓣 米酒4勺 老抽1勺 生抽2勺白糖1小勺 胡椒粉1小勺盐2勺
· 做法 ·
1. 黄鳝买的时候可以让老板处理好，回来后冲洗干净血水，一定要冲洗久点冲干净，里面的肠什么的去除干净，然后切小段，放入2大匙盐，用手抓洗，再冲洗干净
2. 蒜拍扁，锅内放入一大匙油，把蒜放入爆香；
3.倒入黄鳝翻炒，放入姜片，翻炒至黄鳝卷起发白；
4.淋上3勺米酒（可以用料酒代替）倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉；
5. 翻炒均匀后倒入适量水，水量没过黄鳝，盖盖焖煮15分钟；
6. 最后洒上葱花即可出锅
绿豆百合汤
· 食材清单 ·
绿豆200克 冰糖30克
干百合10克 老陈皮1小块
· 做法 ·
1.绿豆和百合洗净沥水。
2.加入开水浸泡30分钟，这样绿豆容易煮开花。（如果不着急的话，可以用冷水浸泡一夜，这样绿豆的营养才不会流失哦）
3. 把绿豆百合倒入锅里。
4.加水，水量按照你的需要放入。喜欢喝汤的就多放点。
5.加入洗净切丝的陈皮。
6. 盖上盖子，大火煮开，调中火煮20分钟。时间看水量决定。
7. 绿豆煮开花之后，倒入冰糖，糖量也是按照自己的喜好加。
8. 煮至冰糖全部融化，再煮5分钟，关火焖10分钟即可。
9.冷却喝风味更佳。
西芹百合腰果炒虾仁
· 食材清单 ·
西芹3根 腰果20g
虾仁250g 鲜百合50g
红椒半根 姜丝2g
鲜蔬粉1/2小勺 盐适量
料酒1小勺 白胡椒粉1/4小勺
糖1/2小勺 水淀粉1大勺
· 做法 ·
1.西芹洗净，削去外皮的筋，再从中间剖开，改刀斜切成菱形状 · 斜切不光好看，也更容易入味。
2.红椒切片，虾仁开背后去虾线。
3.虾仁里加1小勺料酒、1/4小勺白胡椒粉、1/2小勺糖，搅拌均匀后腌制一会儿。
4.烧一锅沸水，鲜百合下锅焯水，约30秒后捞出沥干水分。
5.锅内再加少许油，加入西芹焯水，约1分钟后捞出。
6.起锅烧热，锅内加少许油，倒入腰果，开小火炒至金黄色后盛出晾凉。
7.再次将锅烧热，补加适量的油，下姜丝爆香，再下虾仁翻炒变色。
8.然后下西芹、百合、腰果、红椒翻炒均匀 加1/2小勺鲜蔬粉、适量的盐调味，最后加1大勺水淀粉勾个薄芡，炒匀即可出锅。这道菜不适宜炒太久，否则会失去清脆的口感。
再来张成品图，超级美味哦！
（文章来源于豆果美食）
西芹炒百合怎样做？厨师长教你详细做法，清淡少油又开胃，真香大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
西芹炒百合估计很多人都没吃过吧？有人该问了，这是菜吗？那我今天就告诉你，这确实是一道菜，而且还具有非常高的营养成分，西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。
【西芹炒百合】
1.准备食材：鲜百合几颗，切去两端，打散后 在清水里浸泡十分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。
摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片，红椒半个去籽后也切成菱形片和西芹放在一起配色比较好看。
2.焯水：锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后，先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。
3.烹饪：锅内加入一勺清水，加入食盐2克，白糖少许提鲜，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽。
然后把控干水分的西芹百合红椒 倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
好了，这道既简单有非常具有营养的一道家常清淡小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
炳哥私厨美食原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！
立秋后，这菜不能错过，和西芹是一对，味道鲜美，大鱼大肉靠边站！
有时候吃多了大鱼大肉，就想换点清淡地吃，来解解油腻，尤其是天气燥热的时候。不知道大家平时有没有吃过百合，营养丰富还清脆爽口。
新鲜的百合，炳哥觉得要比干的百合好吃多了，散发着清香，口感更鲜嫩，在天气干燥的时候，很适合多吃。
百合的吃法有很多，最常见的就是和绿豆汤一起煮着吃，然后再是炒着吃，像芹菜炒百合、百合炒虾仁等等，这些可都是非常清香美味的家常菜。炳哥就很喜欢西芹炒百合，清爽入味。
西芹炒百合的颜色搭配看起来就比较的诱人。西芹的翠绿加上百合的嫩白，让人一眼就馋涎欲滴。并且，它们含有的营养价值都比较的丰富。西芹的清脆搭配上百合的甜糯，真的很妙。
西芹中含有大量的蛋白质，并且其中含有少量的脂肪，大量的维生素A，能够帮助人体维护视力的正常。
西芹中还含有一种能够帮助人美容养颜的物质，能够美容养颜，还能保护皮肤的水润。而百合是一种能够帮助人消解疲劳的食材，还能够调节人体的免疫能力。
这两种蔬菜的搭配，有着润燥清热的作用，而且还非常的爽口解腻。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道西芹炒百合炳哥是如何 *** 的吧。
【所需食材】：
西芹，百合，蒜，食用油，鸡精，盐。
【烹制 *** 】：
1、先把西芹清洗干净后切掉根部，摘掉叶子不要，喜欢吃叶子的可以留着，然后撕去外面一层老茎不要掉。再削去西芹的外皮，这样吃起来口感更佳。
2、将西芹洗净备用，将百合的根部去掉，再将其掰开成一片一片备用。
3、百合剥开，外层有斑点的丢弃，里面的叶片剥开后放入水里浸泡，洗净沥干水分后放在砧板上备用；再把西芹斜刀切成薄片备用，如图所示模样即可。
4、再剥几粒蒜，拍碎之后切成蒜末备用。
5、取出炒锅，擦拭干净之后，倒入食用油加热，放入蒜末，炒香。
6、炒香之后，放入西芹下去一起翻炒，大火翻炒。
7、翻炒至西芹略软后，放入百合一起煸炒，快速翻炒，炒出香味。
8、煸炒出香味后，开始放调味料，放入适量的鸡精和盐进行调味，让菜品更加鲜美。
9、大火翻炒均匀后，淋入少许的清水，转中火焖煮。
10、焖煮沸腾之后，再稍微翻炒几下即可关火出锅。
11、最后，将 *** 好的菜品小心地盛入事先准备好的盘子里，就可以端上餐桌就可以喊家人享用啦。
晶莹剔透的百合，翠绿的芹菜，看着就很有食欲。口感上，这道菜清脆爽口，低油低脂，营养丰富，是非常值得尝试的一道家常小炒。屏幕前的你如果也喜欢的话，不妨在家也试一试吧。
【温馨提示】：
西芹选择鲜嫩的买，西芹折断后撕去老筋，再下锅炒口感会更好。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会西芹炒百合了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
要是有什么疑问对文章内容或者有什么意见和建议的话，记得在评论区给炳哥留言，炳哥一定在之一时间回复大家的，我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手点个赞，并点击头像右侧蓝色框关注“炳哥私厨美食”哦！
建议中老年人，春天多吃12种高钾菜，无论多贵都别省常吃身体棒大家好这里是小慧说美食，小慧建议中老年人，春天多吃十二种高钾菜，无论多贵都别省，常吃身体好处多，越吃越健康，做法简单小慧给大家整理到了下方，大家按照步骤在家试着做一下吧，营养又健康！
一?、豆角炒肉?
1、准备食材?：豆角?、里脊肉?、辣椒?、小葱?、生姜?、食盐?、生抽?、蚝油?、老抽?
2、豆角?炒肉的?做法：
（1）豆角洗净切段，里脊肉洗净切丝，红辣椒切段，小葱切葱花，生姜去皮切丝备用。
（2）锅中热油下入肉丝滑熟，加入小葱生姜和辣椒煸炒出香味。
（3）下入豆角，再加入适量的生抽、蚝油、老抽大火翻炒均匀即可，关火出锅装盘做法简单好吃又入味大人小孩都爱吃！
二?、山药?炒?木耳?
1、准备?食材：山药?、胡萝卜?、黑木耳?、青椒?、蒜瓣?、食盐?、蚝油?、生抽
2、山药?炒木耳?的?做法：
（1）山药洗净去皮切片，黑木耳洗净提前泡发，青椒洗净切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入黑木耳、胡萝卜、青椒、山药翻炒至断生。
（3）加入适量的食盐、蚝油、生抽大火翻炒均匀至食材入味，即可关火出锅装盘营养又好吃健脾养胃，常吃身体好处多！
三?、胡萝卜?玉米?排骨汤?
1、准备?食材：玉米?、排骨?、小葱?、胡萝卜?、生姜?、料酒?、食盐?
2、胡萝卜?玉米?排骨?汤的?做法：
（1）排骨洗净切块，玉米洗净切段，小葱切葱花，胡萝卜洗净去皮切块，生姜切片。
（2）排骨冷水下锅加入适量的料酒和生姜，焯水片刻捞出洗净备用。
（3）锅中热油爆香生姜，下入排骨炒出香味，加入玉米段和胡萝卜块。
（4）倒入适量清水漫过食材，加入适量的料酒和食盐盖上锅盖大火炖开。
（5）转小火炖30分钟左右，出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单营养美味养心养胃大人小孩都喜欢喝！
四?、西葫芦?炒木耳?
1、准备?食材：西葫芦、木耳、?蒜瓣?、?胡萝卜?、生抽?、蚝油?、食盐?
2、西葫芦炒?木耳?的?做法：
（1）西葫芦洗净切片，木耳洗净泡软，蒜瓣剥皮切末，西葫芦洗净去皮切片备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入胡萝卜、木耳、西葫芦翻炒至断生。
（3）加入适量的食盐、蚝油、生抽大火翻炒均匀，至食材入味关火出锅，做法简单养生小炒，老少皆宜！
五?、蒜蓉?生菜?
1、准备?食材：生菜?、蒜瓣?、小米辣
2、蒜蓉?生菜?的做法：
（1）生菜洗净，蒜瓣切末，小米辣切段。
（2）锅中热油爆香蒜末和小米辣，倒入适量的水淀粉大火煮开，至汤汁至浓稠。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入生菜加入适量的食用油和食盐，焯水片刻捞出。
（4）将生菜均匀地摆入盘中，淋入熬好的料汁即可开吃了，清淡又营养老少皆宜！
六?、香菇?腐竹?炒木耳?
1、准备?食材：腐竹?、黑?木耳??、胡萝卜?、香菇?、青椒?、小葱?、生抽?、老抽?、蚝油?、食盐??、鸡精?、水淀粉?
2、香菇?腐竹?炒木耳?的做法：
（1）腐竹洗净，香菇洗净泡发切片，木耳洗净提前泡发，胡萝卜洗净去皮切片，青椒洗净切丝，小葱葱花备用。
（2）锅中热油爆香葱花，下入腐竹、香菇、黑木耳、青椒丝、胡萝卜翻炒至断生。
（3）加入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、水淀粉大火翻炒至食材入味。
（4）倒入少许水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠关火出锅即可装盘，做法简单好吃又下饭大人小孩都特别喜欢吃！
七?、凉拌菠菜?
1、准备?食材：菠菜?、粉丝?、金针菇?、花生米?、白芝麻?、小葱?、蒜瓣?、香菜?、酱油?、干辣椒?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、香油?
2、凉拌菠菜?的做法：
（1）菠菜摘洗干净切段，粉丝泡软，金针菇洗净去根部撕开，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，香菜洗净切碎，干辣椒切段备用。
（2）锅中倒入适量清水，下入菠菜和粉丝，加入适量的食盐焯水片刻，捞出过凉水沥干水分装盘备用。
（3）锅中倒入少许食用油，油热下入花生米炸至金黄色，捞出放凉备用。
（4）料汁?：锅中热油爆香小葱蒜末和干辣椒，倒入碗中加入适量的蚝油、陈醋、酱油、白砂糖、白芝麻充分搅拌均匀。
（5）将调好的料汁淋在菠菜上，撒上花生米和香菜翻拌均匀即可开吃了，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都爱吃！
八?、莲藕丸子?
1、准备?食材：里脊肉?、莲藕?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、蚝油?、十三香?，料酒?、食盐?、白砂糖?、玉米?淀粉?
2、莲藕丸子?的做法：
（1）里脊肉洗净剁成肉馅，莲藕洗净去皮剁碎，蒜瓣剥皮切末，小葱切碎备用。
（2）调馅料?：碗中?放入?肉馅?、莲藕碎?、蒜末?、小葱?，加入?适量的白砂糖?、料酒?、生抽?、蚝油?、食盐?、玉米淀粉?充分?拌匀?。
（3）戴上一次性手套，取适量肉馅团成丸子状，依次下入锅中小火煎至两面金黄色。
（4）关火出锅装盘即可开吃了，香嫩可口营养美味好吃到停不下来，全家都爱吃！
九?、豆干炒豆芽?
1、准备?食材：豆腐干?、黄豆芽?、韭菜?、蒜瓣?、红椒?、蚝油?、生抽?、食盐?
2、豆干炒豆芽?的做法：
（1）豆干洗净切条，韭菜摘洗干净切段，黄豆芽洗净，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油爆香蒜末，下入黄豆芽、韭菜、豆腐干翻炒至断生。
（3）加入适量的红椒、蚝油、食盐、生抽大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅装盘即可，好吃又下饭全家都爱吃！
十?、家常豆腐?
1、准备?食材：豆腐?、黑木耳?、青红椒?、小葱?、生抽?、蚝油?、食盐?
2、家常?豆腐?的做法：
（1）豆腐洗净切块，黑木耳泡发，青红椒斜切段，小葱切葱花备用。
（2）锅中热油下入切好的豆腐块，小火煎至两面金黄色盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香葱花，下入青红椒和木耳翻炒至断生，放入煎熟的豆腐翻炒片刻。
（4）加入适量的生抽、食盐、老抽、蚝油大火翻炒均匀至食材入味。
（5）淋入少许水淀粉勾芡，至汤汁浓稠关火出锅即可装盘，比肉还好吃，大人小孩都特别喜欢吃，配上大米饭吃更香！
十一?、爆?炒?猪肝?
1、准备食材?：猪肝、洋葱、青红椒、生姜、小葱、生抽、老抽、料酒、陈醋、胡椒粉、干辣椒、麻椒、玉米淀粉
2、爆炒猪肝的?做法：
（1）猪肝清洗干净切薄片，洋葱切片，青红椒洗净切丝，生姜去皮切丝，小葱切葱花。
（2）腌制猪肝?：猪肝放入?碗中?，加入?适量的姜丝?、玉米淀粉?、生抽?、老抽?、陈醋?、胡椒粉?拌均匀?腌制?片刻备用?。
（3）锅中热油爆香干辣椒麻椒，下入腌制好的猪肝，大火翻炒至变色。
（4）放入青红椒和洋葱翻炒片刻，加入适量的食盐和鸡精大火翻炒均匀。
（5）翻炒至食材入味关火出锅，不腥不柴嫩滑下饭，营养美味老少皆宜！
十二?、西芹百合?炒虾仁?
1、准备?食材：西芹?、百合?、大虾?、盐?、小葱?、生姜?、生抽?、水淀粉?
2、西芹百合?炒虾仁的?做法：
（1）西芹洗净切段，百合洗净掰瓣，大虾去头去壳挑去虾线洗净，小葱生姜切好备用。
（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入芹菜段、百合、大虾焯水片刻捞出备用。
（3）锅中热油爆香生姜葱末，下入芹菜段、大虾、百合翻炒片刻。
（4）加入适量的食盐和生抽，大火翻炒均匀至食材入味，关火即可出锅装盘，清爽可口营养美味大人小孩都喜欢吃！
以上小慧分享的十二道家常菜的做法大家都学会了吗，欢迎大家在下方留言评论哦！
分享几道快手菜，营养易吸收，收藏好【西芹百合炒虾仁】
用料
西芹适量、鲜百合适量、红彩椒适量、宴友食用油、虾仁适量、鸡蛋清1/2、姜片适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、白糖少许
做法
1 材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
2 西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。
3 鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
4 锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。
5 再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
6 将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
7 淋入少许水淀粉勾芡即可。
【百合杞子冬瓜煲花甲】
用料
百合30克、枸杞10粒、花甲300克、宴友食用油、冬瓜100克、姜两片、盐少许
做法
1 先将花甲洗净，开水下入花甲氽烫至开口即捞出（开一个捞一个，免得煮得过久），用清水洗净泥沙备用
2 鲜百合洗净（干制百合用水略冲洗即可），冬瓜切块备用
3 汤煲加入清水，下入所有材料（如是用鲜百合要最后10分钟再下），大火烧开，转中火煲20-30分钟，调入适量盐即可
【茄汁金针肥牛】
用料
肥牛卷250g、金针菇200g、绿豆粉丝1团、番茄2个、葱姜蒜末适量、番茄酱适量、宴友食用油适量、盐适量
做法
1 准备材料：肥牛卷250g；金针菇200g；绿豆粉丝1团；番茄2个；葱姜蒜末适量；番茄酱适量。
2 将番茄放在火上烤一下，撕去表皮后切成小丁。
3 金针菇洗净，粉丝用温水泡软。
4 锅里烧开水，将肥牛片放入焯烫，变色即可捞出沥干备用。
5 锅里烧开水，放入适量的盐，放入金针菇和粉丝大火煮3分钟左右。
6 捞起沥干水份装盘。
7 热锅倒油，放入葱姜蒜末煸香。
8 放入番茄丁，小火煸炒后加入适量的番茄酱和水。
9 煮出浓稠的番茄汤汁。
10 放入焯过水的肥牛片，煮3分钟左右，加入适量的盐调味即可出锅。
11 将肥牛片和汤汁浇在装盘的金针菇粉丝上，撒上香菜末。
对于小孩子们来说，美味可口，外观精致都能吸引他们，但是香味是最重要的，这是吸引孩子的的之一步，今天小编就来介绍一下西芹百合炒虾仁，看上去很平淡，但是清香四溢、味道怡人，并且做起来简单，接下来就请继续往下看西芹百合炒虾仁的做法。
用料
主料：虾5只、百合1头、西芹2根
辅料：水淀粉1大勺、食盐1小勺、植物油1大勺
西芹百合炒虾仁的做法
1.西芹洗净，百合一片片掰下洗净，鲜虾冷冻以后去壳去头去虾线
2.西芹斜切成段，红椒切菱形块，虾仁背部划开，这样更好入味
3.虾仁放碗里，加适量盐，料酒抓匀腌制几分钟去腥
4.烧一锅热水，把虾仁、西芹、红椒、百合分别汆一下水捞出沥干
5.炒锅烧热，倒适量油，放入姜片煎出香味
6.放入虾仁略炒几下
7.加入西芹，百合翻炒
8.加适量盐炒匀
9.加入适量水淀粉勾芡
10.菜肴表面都裹上透明的芡汁以后关火，出锅
小贴士：
处理好的虾仁一定要腌制一样，不仅可以清除虾的腥味，还能提高虾仁的美味，腌制时间越长越好。
炒虾仁和炒牛肉有些类似，要想肉质嫩滑可口，火候油温很重要。热锅温油，用熘滑方式
