春天万物生发，顺应时节的吃菜 *** ，就是多吃一些破土而出的“春菜”。民间有句谚语叫做：春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。
春季正是吃芽菜的好时节！芽菜破土而出，不但有清热解毒的功效，还有利于肝气疏通、健脾和胃。分享4种芽菜，鲜嫩爽口，遇到千万别手软。
一、香椿芽
1.把嫩豆腐切成1厘米见方的豆腐块；一把鲜嫩的香椿叶用开水下锅汆煮一下去味，用清水冲洗一遍，挤干水分切成香椿碎；两个小米椒也切碎，既能搭配颜色还能增加口感。
2.烧半锅开水，把豆腐倒进去汆煮一下去去豆腥味，开锅以后倒出来，快速过一下凉水，这样口感更加的爽滑，然后放在盆中备用。
3.另外准备一个小盆，加入食盐、多淋一点芝麻香油，把鲜香味激发出来，再加一点温水化开成料水，直接放调料拌的话豆腐容易碎。然后把香椿碎、小米椒，还有刚才调好的调料水全部倒在豆腐上面，再淋一点葱油增鲜，轻轻地抖散拌匀就能装盘了，香气逼人、滑嫩适口，春天最不能错过的美味。
二、绿豆芽
推荐做法：【酸辣绿豆芽】
1.绿豆芽一把，清洗干净。红椒半片，切成细丝，青椒半片，也切成细丝，这样配色比较好看。大葱白斜切成圈，生姜切成菱形片，加入一把红干椒。
2.锅里烧油，倒入葱姜红辣椒，炒出香味。再倒入绿豆芽，青红椒，快速翻炒几下后，倒入白醋，加入白醋，绿豆芽口感才会更清脆。
翻匀后，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，就可以出锅装盘了。整个炝炒过程，速度要快，不宜烹饪过久，时间一久绿豆芽就没有脆感了。
三、黄豆芽
推荐做法：【黄豆芽拌菠菜】
1.准备菠菜一把，清洗干净，捞出控干水分。准备黄豆芽一盘，冲洗干净，放在一边备用。准备红椒半个，去籽之后切成细颗粒。
2.锅中烧水，加入食盐，植物油，食盐和植物油能使菜品更加翠绿鲜亮，水开之后，倒入绿豆芽和菠菜，用勺子拌匀，焯水40秒，倒出来用凉开水冲洗，然后控干水分。
3.准备一个盆，把红椒粒倒入盆中，先加入食盐，味精，再倒入陈醋，姜汁，辣椒红油，芝麻油，然后用勺子搅拌均匀。
再倒入菠菜和绿豆芽，用颠盆的方式搅拌均匀，然后装盘上桌就可以了。好了，一道清脆可口的家常绿豆芽拌菠菜就做好了。
四、豌豆芽
推荐做法：【凉拌豌豆芽】
1.豌豆苗是我们自己养的，从根部往上，用剪刀剪去上面的部分，洗干净备用。留住根，浇点水，还能再吃几茬。红、黄辣椒半个，切丝配色，大蒜两个切成蒜末。
2起锅烧水，把食材汆一下水。稍微加点食用油，保持食材鲜亮的色泽。水开倒入豌豆苗和青黄椒，汆水5秒倒出，沥水备用。
3.汆过水的豌豆面和青红椒放进一个盆里，加入蒜末、食用盐、鸡粉、糖提味，最后加入一点香油、白醋，搅拌均匀就能装盘啦。
（开心）
勾起宝宝食欲超可爱的豌豆荚馒头好吃又好看早呀，周末了，一个人也要好好爱自己，平常早餐都是随便对付着，今天给自己做点不一样的主食，馒头，又方便又简单，但是我喜欢颜值高的，不管大人小孩都喜欢，能勾起食欲，所以不妨给馒头来点新花样吧。 今天分享这款超高颜值的豌豆荚馒头，原本应该用菠菜汁，这不家里没有，有懒得出门，用了生菜叶，没有那么绿，不过一样纯天然又有营养，而且造型超萌超可爱哒。 之前都是用炒锅，放一个隔层蒸馒头的，特别不方便，好几次把馒头浸泡水中，多少水量也不知道，我能说烧糊好几次吗，被骂好几次。唉，特地入手了，这款生活元素蒸煮锅，用来蒸豌豆荚馒头好方便，不过因为量有点多，分了几次，不过可以满足单身狗，一家三口??的生活。
By 安冉An
用料- 白色面团：面粉 200g
- 白色面团：温水 100g
- 白色面团：温水 10g
- 白色面团：酵母 2g
- 绿色面团：面粉 200g
- 绿色面团：生菜汁 100g
- 绿色面团：糖 10g
- 绿色面团：酵母 2g
1、准备好所有材料
2、面粉、糖、酵母加入生菜汁
3、搅拌成絮状
4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟
5、用同样的手法揉成绿色的面团备用。
6、发酵好的面团揉成光滑
7、将绿色面团擀成面皮，按压出圆形面片
8、中间划一刀，面皮拉开
9、取5g左右白色面团搓成小圆球备用，依次放上三粒小圆球
10、对折面皮，捏紧收口
11、牙签压出豌豆的棱角
12、蒸层，铺一层棉布，锅中加水，选择大火，15分钟时间到再闷3分钟即可出锅。
13、熟了
14、可可爱爱的豌豆荚馒头
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吃了几十年的豌豆，这种做法之一次见，松软香甜，健康营养大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豌豆原产地中海和中亚细亚地区，是世界重要的栽培作物之一。
2、 今天老刘就来分享一下“豌豆发糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
25克吉利丁片、150克奥利奥、30克黄油、草莓、200克椰奶、蓝莓、30克白糖、250克酸奶、奶粉
4、先把新鲜的豌豆剥去外壳，放入碗中用清水清洗干净，捞出沥干水分。豌豆碗中打入两个鸡蛋。洗干净的苹果切小块，把苹果块、豌豆鸡蛋倒进去，再倒入100毫升的清水打成豌豆泥
5、再把打好的豌豆汁倒入盆中，放入5克酵母、30克白糖、2克无铝泡打粉，葡萄干、分次加入低筋面粉，搅成面糊，包上保鲜膜摆在温暖的地方发酵两个小时
6、模具四周刷上一层食用油，把发酵好的豌豆面糊倒入蛋糕模具中，稍微震出里面的气泡，再抹平整，撒上书黑白芝麻，上面在摆上点葡萄干点缀
7、再放入蒸锅中，烧到上汽后大火蒸四十分钟，再关火焖五分钟。时间到时夹出来冷却下。就可以脱模了，豌豆发糕就做好了
8、豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
豌豆意面的重头戏全在豌豆青酱上。 春生的豌豆有先天优势，甜度佳，粉感弱，搅打成的青酱不起渣，简单调味就能获得鲜甜、顺滑的口感。 此外酱汁里我还混合了奶油，这样做出来的豌豆奶油酱，浓稠会挂汁儿，色泽清新逼人。 意面富有嚼劲，入口先是淡淡的奶香，还带着丝丝的清甜，再嚼动几下，啖到了细碎的培根颗粒，蛮霸的咸香开始占据了上头，超级美妙~
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豌豆 150g
- 培根 3片
- 意面 100g
- 黄油 20g
- 低筋面粉 15g
- 淡奶油 150g
- 蒜盐 2g
- 盐 1小勺
1、培根切成小丁
2、锅里加入热水，放入豌豆，水开后，焯烫1分钟捞出
3、加入1小勺盐、少许食用油，再放入意面煮至9分熟，捞出沥干
4、锅中放入黄油，小火融化；再放入培根，用小火慢慢煎至干脆，盛起备用
5、锅中放入豌豆，炒出香味
6、加入面粉，炒至没有干粉后，倒入奶油、蒜盐、黑胡椒翻炒均匀，煮至粘稠关火
7、炒好的酱倒入碗中，用料理棒打碎，豌豆奶油酱完成
8、意面淋上豌豆奶油酱，再撒上培根丁、豌豆拌匀即可食用
豌豆的营养功效味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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晚餐这样吃更健康，建议“少食多营养”胜过大鱼大肉钟南山院士在疫情期间做出了杰出的贡献，已经80多岁的高龄依旧能奔赴一线。这主要归功于他平时的健康饮食、合理饮食的理念！他一直推崇“少食多餐”和“一餐八分饱”的理念。尤其是晚餐不能过饱，要清淡，晚餐最正确的饮食理念就是“少食多营养、清淡易消化”！
建议中老年人多吃这3种营养晚餐，不仅可以满足身体所需的营养成分，而且还很好消化，更能保证身体的健康平衡，建议了解！
一、疙瘩汤
推荐做法：【青豆疙瘩汤】
1.准备青豆200克，剁成碎粒放在盆中；小葱一根切成葱花、姜末和青豆放在一起，加入香油5克、食盐2克、五香粉1克，再打入两个鸡蛋，放入面粉30克。
2.面粉要根据碗豆的多少，少量多次的加入，调成比较粘稠的面糊，太稠丸子吃起来口感会硬，过稀团不成丸子。
3.准备一个西红柿切去根部，再切成小块放在盆中。
4.锅内烧油，倒入西红柿翻炒，翻炒出西红柿的汁水以后加入适量的清水，水煮开后转小火，先把手上沾上清水，用虎口挤出丸子，另一只手把丸子挖入锅内。所有的丸子下锅以后，开大火把水煮开，用勺子搅动一下防止豌豆丸子粘锅，丸子定型以后放入五香粉2克，食盐3克，再煮2分钟。
5.2分钟以后丸子已经煮熟，淋入打散的鸡蛋液，继续不时地晃动炒锅，放入青菜叶翻匀以后即可起锅，倒出青豆疙瘩汤，淋入少许芝麻香油，美味即成。
6.好了，一道味道鲜美的豌豆疙瘩汤就做好了。
二、红薯糕
1.适量黄豆用小火炒干，关火倒出摊开晾凉，然后倒入料理机里面打成黄豆粉，然后过筛备用。
2.一块红薯削皮切片上笼蒸熟，取出来也挖到料理机里面，倒进去300克的牛奶，加入三勺白糖搅拌打碎，倒出加入100克糯米粉 、30克玉米淀粉搅匀，浓稠度和酸奶差不多即可。
3.起锅烧水，水开放入红薯泥盖个盘子防止进水，中火蒸25分钟左右把它蒸熟，取出用铲子拌匀拌成这种比较细腻的状态，再加进去一点熟油继续拌。
4.然后把红薯泥用保鲜膜包住压平，放冰箱里冷藏2个小时定形，取出来放在案板上，撒上豆粉，把红薯泥擀开，然后跟卷花卷一样卷起来， 再切成小段，美味即成。
三、鸡丝小米粥
1.准备一把芹菜摘下芹菜叶；适量小米用清水浸泡；一小块生姜切成末；一根小葱切成葱花；半根胡萝卜切成胡萝卜粒；一块鸡胸肉切成肉丝。
2.锅内烧油，油热倒入鸡肉丝炒至发白，倒入准备好的葱姜和胡萝卜粒，翻炒出葱姜的香味后加入适量的清水，中火把水烧开后转为小火，倒入浸泡好的小米煮10分钟，加入食盐4克、鸡粉2克来调味，等到小米粥变粘稠后要经常搅动防止糊锅，出锅前放入准备好的芹菜叶，芹菜叶熟后即可食用。
上面分享的三道美食，中老年人晚上可以做来吃，除了合理的饮食搭配之外，还可以饭后多吃水果，配合适当运动，这样身体才能更有劲。
（曹）
一天一碗面，河南人到底能吃出多少种花样一天一碗面
面条，对河南吃货的影响，那是其它主食不能比拟的。一日三餐一周七天，21顿饭，竟有人至少得有15顿得用面条来解决。不管是炒面、手擀面还是烩面，都是铁打的胃口流水的面条，哪怕是晚上和朋友聚会喝点小酒撸点串，最后还得来份汤面收尾，可见吃货们对面条的喜爱有多真。这次小编呕心沥血整理出这份吃面攻略，让你一周吃面，天天不重样！
01.
碗碗不重样
江南地区的面食，和北方面食简直处于两个世界。北方吃面讲究豪迈，一口蒜一碗面快乐似神仙，但是面条到了江南，风格上就变得秀气起来，而且面的浇头则成为了征服食客的关键。就拿东明路上的这家面馆，主打浙江嘉兴面食。从腰花、牛肉、虾仁、大排到猪肝、猪肚、鳝鱼等大概有几十种浇头，不仅种类丰富，重点是还能自由组合。面条入口弹滑，突出的就是一个鲜。
▲雄大面馆：郑州市东明路和金水路交叉口向南300米路东（点击导航）
02.
刀削面
有人说，吃山西刀削面，是一场集味觉、嗅觉、视觉和听觉的四重体验。仔细揣摩这句话，是有几分道理藏在里面，不信就跟着我们去长江路上的这家山西面馆看看。滋啦一声响，油香味裹着热气蒸腾而起，飘出的辣椒香钻进了鼻孔里，拿起筷子一搅，筋道的面条上就裹满了红彤彤的辣子。一筷子入口，筋香爽滑，搭配着配菜里的花生碎、芝麻和小葱的香气，这碗面的滋味，真是香到家了。
▲晋麦王山西面道：郑州市长江东路和岗东路交叉口向南50米路东（点击导航）
03.
豌杂面
虽然与吃面史悠久的陕西、山西等省份相比，重庆吃面史的确“还是个弟弟”，但是只要你尝过当地的豌杂面、烧肉面等，就会义无反顾地爱上它。别说没时间去当地？郑州祥盛街上就有一家主打重庆面食的馆子。豌杂面，别看模样普通，却因为打碎豌豆散发出的奇香，让这碗面条吃起来回味醇厚；熊猫笋烧肉面，韧韧的嫩笋经过冻干技术后和炒香的肉丁混在一起，在红油的加持下，一口下肚，意犹未尽。
▲巴味仙面庄：郑州市祥盛街和民生路交叉口向东150米路南（点击导航）
04.
手擀面
哪怕街头面馆花样再多，想必每个河南吃货更爱的还是那碗——手擀面。城北路上这家馆子，可是把手擀面运用到了登峰造极的阶段。从砂锅到炝锅再到手擀捞面，有荤素十几种吃法，用的都是纯手工的手擀面。砂锅手擀面，面条薄厚适中，入口筋道爽滑，面香味浓郁，裹着小酥肉、粉条、千张等一起送进嘴里，滚烫鲜美。如果觉得单吃面条不过瘾，店内还有特色卤猪肚，可以搭配手擀面一起尝尝。
▲程记手擀面：郑州市城北路和凌云路交叉口向东60米路南（点击导航）
05.
生煸炒面
街头卖炒面的馆子有很多，但是这些炒面统统都不是老饕记忆里炒面的真正模样，直到看见了这一碗——生煸炒面。生面条半煎半炸至两面金黄，从对火候的把控到面条的翻转，所有操作都藏在一招一式间。炒香肉丝和黄豆芽加汤，再放入煎好的面条焖上十几分钟，这碗炒面就可以出锅了。临出锅时加入的一把韭菜段，又让这碗面滋味丰富了许多。吃上一口，筋中透香，再咬一口蒜，圆满！
▲传统生煸炒面：郑州市中原西路和织机路交叉口向北300米路东（点击导航）
06.
担担面
潜意识里认为，只要去吃担担面，一定得去四川小馆才够正宗。但在红砖路上的这家担担面馆，却以“不正宗”得到了吃货的认可。23年前老板去四川学了3年 *** 担担面的手艺，回到郑州后又根据本地人口味进行了改良，和四川当地担担面比起来，这碗担担面面条要粗一些，红油和麻辣度也都降低了一些。当面条裹满了酱料后送进嘴里，吃起来圆润筋弹有嚼劲，微麻微辣的口感，让人更为上头。
▲华丹担担面总店：郑州市红专路和东明路交叉口西北角（点击导航）
07.
炝锅烩面
说了这么多年，怎么能少得了河南吃货都爱的那一碗——烩面。南阳方城炝锅烩面在吃货眼里，就是烩面界的一股清流。生羊肉炒出香味加入纯羊骨熬制的底汤，烩面宽而薄，还要加入小白菜才够正宗。炝锅的做法，让这碗烩面多了一股油香。虽说郑州能吃炝锅烩面的地方不在少数，但吃货们都爱来这一家解解馋。他们讲，这家馆子在老家方城当地很有名，现在开到了郑州，让他们能够随时随地解思念之情，实在是太好了。
▲甄方城炝锅烩面：郑州市国基路和普庆路交叉口向南200米路西（点击导航）
吃面大合集
怎么样，今天这一拨面条合集是否让你中意？如果刚刚好有一碗戳在了你的心尖尖上，刚刚好距离又不远的话，那就抽个时间去安排一碗。如果距离有点远，又非常想吃这一碗，就先收藏起来，没准哪天路过了刚好能解馋哟?！
#福气年夜菜#面蝌蚪～抿尖一口下肚，唇齿留香全家人都喜欢吃面食，每天一顿面食是必不可少的。抿尖北方言中读“抿节儿”，是一种粗粮细做的传统面食小吃。 抿尖用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，或者玉米面和白面混合，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿尖床上，用手掌或压板抿压而下，压成一寸来长像小蝌蚪一样小段，再浇上臊子，此乃陕西山西面食中的佼佼者。新购入了抿尖床，首次试做成功了，其实很简单，不用揉不用擀，只要用抿尖床擦出来就可以了。
By 朱爱凝
用料- 玉米面 300克
- 中筋面粉 100克
- 里脊肉 100克
- 胡萝卜 1根
- 西葫芦 半个
- 土豆 2个
- 韭菜 1小把
- 豆腐 1块
- 开水 200克
- 凉水 50克
1、准备好所有的材料
2、玉米面粉
3、豆腐切块
4、放入锅中煎四面金黄
5、豆腐切成碎丁
6、西葫芦，土豆，胡萝卜切小丁
7、里脊肉切丁
8、韭菜切段，再切些葱蒜
9、玉米面用开水烫搅拌均匀
10、再加上白面和凉水搅拌
11、面不要活的太硬，拉起来是这种状况就可以了
12、肉加生抽淀粉料酒，放锅中炒熟
13、再炒所有的蔬菜丁，加盐
14、加入肉丁翻炒，加入开水煮五分钟
15、锅上做水烧开放上抿尖床
16、揪一块玉米面团放在抿尖床上用压板压下去
17、面从筛孔中掉下
18、水开后点两次水就可以了
19、把抿尖盛入碗中
20、浇上炒好的臊子
21、地道的山西抿尖
小贴士玉米面可以换成豆面，豌豆面；臊子可以有无数种做法，可以换成自己喜欢的菜，可以带汤也可以干拌。
玉米面的营养功效1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
*** 大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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下班回来吃舒心，就来碗豌豆肉沫面，十分钟端上桌，一下能吃三碗?
几天凉快的阴雨天气终于结束了，今天北京又回归到接近30度的艳阳天。所以早上我和家人一起吃饭看着天气预报时，就商量好今天的晚餐了。之前做食谱买了不少鸡腿肉，准备拿出来三四个卤上，做法比炖菜要简单许多，而且做出来的鸡腿嫩滑又清爽，带有丝丝甜味却不油腻，很受家人欢迎。关于卤鸡腿食谱的文章，大家可以在我的3月31日的文章中找到，相当简单又实用的食谱哦。
而今天和朋友们分享的食谱，则是和卤鸡腿可以完美搭配的豌豆肉沫拌面。这夏季里，特别是到了越发炎热和闷湿的三伏天，无拌面不晚餐。想想下班后回到家就热的够呛，不少人都得先来块大西瓜或者冷饮去去火气，之后吃的晚餐，舀几筷子过凉水的面条，浇上酱卤，来个紫头蒜，面条入肚，吃的就是一个舒爽，易消化又顺滑，不知不觉中就能吃下一大碗。
这道豌豆肉沫拌面，特别适合上班族烹制快手美食，回家路上在超市或者菜市场买上少许猪肉馅，来半根胡萝卜、一小把的豌豆就能做出喷香的酱卤。豌豆用鲜豌豆或者冻豌豆都可以，口感咸鲜浑厚，非常下饭。因为中午和父母一起吃，所以我去菜市场的时候买回来猪肉自己搅打成馅，没多做，就是一小碗卤，三个人都觉得好吃，待到晚上和先生一起吃，再做一次照样觉得好吃。想想这就是拌面的魅力所在，真是百吃不厌。
【豌豆肉沫拌面】
食材准备：
猪肉馅100克
胡萝卜半根
冻豌豆一小把
葱末姜末少许
食用油、料酒、老抽、鸡粉、盐
做法：
1、一小把冻豌豆洗净后在沸水中焯一分钟，捞出来沥干水分备用，再切少许的葱末姜末。
2、炒锅内放少许食用油，烧热后倒入猪肉馅，快速翻炒至变色，接着倒入葱末姜末和一大勺料酒爆香。
3、接着倒入切好的胡萝卜丁，来一勺老抽、少许鸡粉，保持中火煸炒3分钟。做酱卤这里放老抽比较合适，能上色又调味。日常炒菜不适宜多放老抽弄的颜色太深，而做酱卤则没问题。
4、放入豌豆粒后再加入小半碗温水和少许盐，再焖煮3分钟。
做酱卤的肉馅，煸炒的比较干，有些许香脆的口感，吃起来才特别香。
5、煮适量挂面，煮熟后过一遍清水即可，这样略带温热的口感，也比较适宜老人吃。
6、我这个做法汤汁收的比较干，我父母比较喜欢这种吃法，肉馅煸炒出的油汁和酱油完美融合出较为浑厚的口感，这时候若是汤汁较多的做法，反而吃不出肉臊子的酥香味道了。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
?多档美食节目特邀嘉宾
看完李子柒的豌豆盛宴，才知道豌豆有这么多吃法，真是孤陋寡闻了李子柒是现在人气非常高的互联网美食博主，为人仙气十足，对于美食也是非常的精通。经常看李子柒美食视频的朋友一定会发现，观看李子柒的美食视频，简直就是一种享受，跟我们平常在厨房跟油烟打交道完全不是一码事，我们仿佛是为了生存填饱肚子，而李子柒才是真正的享受生活，品味美食！
一直以来都被李子柒在美食方面的造诣所感到惊讶，刚刚在深夜看完了李子柒的豌豆盛宴，更是让我惊掉了下巴，原来一颗小小的豌豆竟有10种吃法，原来真是孤陋寡闻了，用李子柒的话说，豌豆大丰收，得闲真要把豌豆吃食做个遍，而我们吃货只想吃个遍！
豌豆尖涮火锅
豌豆尖很多人都知道可以吃，但是咱们平常对于豌豆尖的烹饪 *** 仅限于炒菜吃了，看完李子柒的豌豆盛宴，才发现用鲜嫩的豌豆尖来涮火锅也是非常不错的选择呢！吃完了豌豆尖涮的火锅，估计其它青菜都很难入得了法眼了吧！
豌豆白米粥
吃完了豌豆尖的火锅，地里的新鲜豌豆也已经生长出来了，摘一些鲜嫩的豌豆，配上大米，熬成浓稠的豌豆白米粥，作为一天的早餐再合适不过了，白米粥养胃，配上豌豆的清香味，再来点小咸菜，美滋滋的！
豌豆炒肉末
豌豆除了可以熬粥之外，还可以配合肉末做成豌豆炒肉末，肉的浓香味，配上豌豆的清香味，吃着好吃，看着也是非常的养眼，而且配合着豌豆的清香，肉沫似乎也不是那么的油腻了，用来做拌面或者配米饭再合适不过了。
炝豆角
新鲜的豌豆角其实也是一种非常不错的美味，只是很多人都舍不得吃，摘一些新鲜的豌豆角，一定要选那些刚刚长出来的，配上葱姜蒜爆香，然后做个炝锅豆角，是非常不错的一道时令小炒，大家有机会一定要尝一尝。
香酥豌豆
如果是之前的做法都是食材烹饪，那么接下来这一种做法一定是很多吃货都非常喜欢吃的。收获的豌豆，放在油锅里爆炸，炸制豌豆开花，一粒粒金色的豌豆就跟金子一样，拿上一颗放在嘴里，咸香酥脆，作为休闲小零食非常不错！
玫瑰豌豆黄
玫瑰豌豆黄，这种豌豆的做法，我从来没有见过，但是却感觉这种做法与李子柒的气质非常相符合。随手采摘的玫瑰与黑糖熬制在一起，再来点蜂蜜，浇在自制的豌豆黄上，香味十足，作为点心实在是人间美味。
炝豌豆苗
吃过绿豆芽，吃过黄豆芽，但是用豌豆自己 *** 豌豆苗，还真是之一次见到。想要发好豌豆苗，无论是对水分还是温度的把控都至关重要，可见李子柒的功底真的很深厚，这一点恐怕很多大厨都难以做到。一把鲜嫩的豌豆苗，放在油锅里做个炝锅豌豆苗，着实不错。
老柒豌杂面
终于看到用豌豆做的主食了，竟然还是我们北方人更爱吃的面条。所说吃了30年的面条了，各种各样的面条都吃过，但是看到李子柒自制的老柒豌杂面，还是感觉眼前一亮，这面条虽说没有吃过，但是隔着屏幕就能闻到香味，看饿了。
婆婆豌豆蹄花
大家都知道李子柒是一个非常孝顺的姑娘，对婆婆的好是很多人子女都难以做到的。从一碗简简单单的婆婆豌豆蹄花就可以看出，这碗豌豆蹄花一定是专门给婆婆准备的，用来作为滋补佳品非常不错。
豌豆凉粉
看到最后一道豌豆美食，这是我夏天更爱吃的了，每年到了夏天，天气炎热的吃不下任何食物，总会找个卖凉粉的小摊，来上一碗豌豆凉粉，三下五除二的就下肚了，即解饿又解暑，是夏季的必备品呢！
一直以来只知道豌豆可以用来炒菜，没想到简简单单的豌豆到了美食主播李子柒的手中，竟能做出10种美食，而且每一种都有各自的风格，着实让人惊叹！看来得闲真要把豌豆的吃食做个遍了！
吃过吗？油酥香透的豌豆饼豌豆饼大家吃过没？是一种油炸的东西，主料是豌豆和面粉，西南的朋友应该有见过的。以前在学校门口老多：一只铁锅、一个炉子、一个铁架子篓、一把长把铁勺、一盆豌豆面糊，就是一个摊子。
不光卖豌豆饼，油炸的小玩意儿都可以来点儿。像是串成串的小鱼小虾小螃蟹啦，开过花的火腿肠啦，或者豆腐块洋芋块藕片之类，算好下课时间放学时间，提前几分钟往油锅里下，噼里啪啦炸一阵，捞起来，放在铁架子篓里沥油。学生闻油香而动，再听听那油沸腾的声音，包里的零花钱就装不住了。你一串鱼我一串虾，这是零嘴，再来一个豌豆饼，这个可以算主食。
好吃的豌豆饼香脆可口，放了盐调味，自带豌豆甜香。豌豆是小颗小颗嵌在饼里，油酥半透明，饼是麦香足足，炸透透，一咬稀簌掉渣，要用一手接着吃。
调味除了盐，有时还放草果八角粉，或者放一些花椒颗粒进去，更加麻香好味，就是吃不惯的人容易觉得像嚼到沙子。
不过呢，不好吃的豌豆饼更多一些，豌豆选不好泡不好的好，铁豌豆碰牙，那可真是遭罪。
可是这豌豆饼又不太在家里做，怎么吃到好吃的？
小朋友有自己的秘诀：守着某位老奶奶的摊子，她做的一定好吃。不然，怎么每日放学就数她摊子前围到的人最多？
（图片整理自 *** ）
