近年来，随着经济的发展及人们生活水平的提高，饮食成分和饮食习惯发生了很大的改变，胆结石在我国的发病率也随之上升，约占10％以上，特别是三十岁以上的女性尤为多见。有人问，吃什么食物可以化掉胆结石？
什么是胆结石？
胆结石是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病，按发病部位分为胆囊结石和胆管结石。胆结石治疗 *** 有很多，目前胆结石治疗主要有两种 *** ，一种是手术。另一种是非手术疗法，即中西医对症治疗、中西药物治疗等。
吃什么食物可以化掉胆结石？
非常明确地告诉结果：不可能。虽然胆结石的形成跟不良的生活习惯有很大关系，比如高脂肪饮食等，但是想依靠某种或某些饮食来化掉是不可能的。再说，胆结石坚硬无比，而且接触不到摄入人体的食物，所以靠饮食来化掉胆结石无异于天方夜谭。当然注意饮食，对胆结石的治疗还是很有必要的。一般来说，胆结石患者在饮食方面应做到以下“五忌”：
（1）忌吃含高胆固醇食物，如动物心、脑、肠、肝以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。
（2）忌吃高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸的食品等。
（3）忌暴饮暴食。因为暴饮暴食会促使胆汁大理分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。
（4）忌食辛辣 *** 的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉等。
（5）忌烟酒及咖啡等，这些 *** 性食物能使胃酸过多胆囊剧烈收缩而导致胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
如果发现自己患了胆结石，应该怎么做？
最正确的办法是及时去正规医院就诊，接受医生指导，选择适当的治疗 *** ，有些情况可以暂时不处理，有些可能需要药物，严重些的需要手术治疗。
饮食上要注意多饮水：这是最简单有效的预防 *** 。任何性质的结石，多喝水都是有帮助的，主动多饮水，不要等渴了再喝，同时要注意饮水的质量，避免饮用硬水。饮水量要分布在全天。尿量少是尿路结石形成的最主要原因之一。因此，正常人要求每日饮水2000~3000ml，使每日尿量保持2000ml以上，对预防结石的发生具有重要意义。
同时要注意膳食平衡，不要偏食。忌食油腻、辛辣、 *** 的食物。菠菜、浓茶、番茄等含草酸高。要多食用含植物纤维素高的蔬菜。多吃富含维生素Ａ的食物，维生素Ａ是维持尿道内膜健康所必要的物质，有助于阻碍结石复发。
在家中休息或治疗，应注意身体的特殊变化，如出现皮肤巩膜变黄，与以往不同的剧烈腹痛、发热寒颤等，应及时去正规医院就诊，以免耽误治疗。
胆结石指的是在胆囊当中有沉淀物，这些沉淀物看起来就像是一块一块的石头一样的。胆结石患者在生活当中并不少见，有很多人都因为患有胆结石，在平时需要忌口，有很多东西都是不能吃的，非常让人苦恼，但如果是平时乱吃东西的话，又有可能会导致病情加重，很多人都表示胆结石病人在生活当中应该要避免吃豆腐以及各种豆制品，到底是不是真的？
豆腐是豆子做成的食物，是属于非常典型的豆制品。这些豆制品在进入人体内后，可以提供给人体所需要的维生素以及其他营养物质，但同时也会有残留的东西在胆汁内，经常吃豆腐，可能会加重胆囊石块的现象，所以在诊断出自己患上了胆结石之后，应该要避免吃豆腐，不仅是要少吃豆腐，各种豆之类的食品也是要少吃的。
这些食物的确会加速患者的病情，有部分患者由于长期以来都养成了吃豆腐的习惯，所以在自己患有胆结石之后，就应该要尽量避免吃豆制品，即便是爱吃，也严格控制好食用量，否则的石块就会不断的增大，等到了一定程度的时候，即使是通过做手术，也很难保证将胆囊内的石块清理干净，给人一个健康的身体。
可能有些人会认为，大豆制品对人的身体非常有好处，所以应该要多吃。但对于本身就患有胆结石的人来说，豆腐以及各种豆制品是灾难性的食物，一旦是吃了之后就会开始胆囊反复疼痛，出现结石块不断增大的情况。
胆结石的患者虽然在平时应该要少吃豆类食品，但是其他的食物却是可以吃的。豆制食品的营养价值虽然丰富，其实有很多的食物都可以取代豆类食物。胆结石患者应该要多吃蔬菜水果，如果感觉体内出现了贫血的症状，就可以通过吃各种高蛋白食物来补充不能吃豆类食品所造成的身体缺血症状。
而如果自己是属于健康人群的话，那完全不用担心，有部分人由于听说在患胆结石之后不能够再吃豆腐，所以认为平时经常吃豆腐，就可能会造成胆结石，其实如果自己身体是处于健康的状况，平时吃的东西比较健康的话，那经常吃豆腐对身体是没有坏处的。
胆结石属于随着年纪增大患病概率逐渐的增大的一类疾病，常见的治疗 *** 有药物治疗及手术治疗。而胆结石患者在平时发病时通常会感觉疼痛难忍，食欲不振。在治疗期间患者需要注意自身的饮食搭配，合理的饮食安排可以有益于病情稳定和身体的恢复。
那么胆结石患者平时饮食需要注意哪些呢？
1、忌食高胆固醇的食物
对于胆结石患者而言，胆脏受病情影响，如果突然进食一些胆固醇较高的食物会增大胆脏的负担，长时间承受到较大的压力可能导致胆脏功能紊乱严重时还会导致病情加重、复发。常见的高胆固醇食物有：动物内脏、蛋黄、巧克力等。
2、忌烟酒、浓茶、咖啡
酒精、香烟中含有的尼古丁等物质、 *** 、茶多酚等物质都有一定的 *** 性，如果突然摄入该类物质会导致患者胃部分泌大量胃酸，胆囊出现剧烈的收缩，严重时会导致出现胆囊痉挛、胆汁无法排除等情况，对于病情起到负面影响。
3、减少盐分的摄入
过多的盐分摄入体内会加重胆囊的工作负担，且钠离子和钙离子在体内有协同作用可能会干扰到结石药物的代谢，降低了药物的治疗作用
4、忌食辛辣 *** 的食物
过于辛辣 *** 的食物会加重身体负担，不利于病情的治疗及恢复，常见的辛辣 *** 食物有：辣椒、胡椒、大蒜等食物，平时需要避免进食过多的该类食物。
5、忌食高脂肪的食物
如果患者突然摄入过多的脂肪，脂肪在经过消化系统的吸收之后量过多，导致胆囊出现收缩情况，不利于胆结石的治疗及恢复。常见的高脂肪食物有：肥肉、油炸类食物、三文鱼等，平时需要注意控制该类食物的摄取，避免影响病情。
6、多吃富含维生素的蔬菜水果
维生素可以有效地抑制胆固醇转化为胆汁酸，从而使得胆汁中的胆固醇浓度降低。能够帮助稳定病情，有利于病情治疗。生活中常见富含维生素的水菜水果有：胡萝卜、菠菜、西红柿、橘子、香蕉等。
7、注意多喝水
平时注意多喝水可以有效地帮助缓解胆囊压力且加快患者体内的新陈代谢，部分结石是有可能通过新陈代谢排出到体外的。
胆结石患者在平时需要养成健康良好的饮食习惯及生活规律，注意不要熬夜，长时间熬夜会导致身体新陈代谢出现紊乱，还会造成胆囊负担过大，影响病情治疗恢复。平时有效的护理，不光能够使身体精力充沛，还有利于病情治疗恢复。
来源： 华商网
不想病从口入，胆结石患者饮食就要注意这5点，切不可任意妄为胆囊结石是生活中常见的症状，由某些疾病或者不良的生活习惯引起。胆囊结石主要是肝细胞再合成过程中，胆汁中胆固醇处于过饱和的状态，以及胆汁中的蛋白质促胆固醇晶体成核作用，导致胆囊中结合的生成。另外，胆囊运动功能损伤，共同作用之下胆汁就会淤滞，从而出现了胆结石症状。下面就来了解一下胆结石有哪些食物不能进食？
1、在治疗期间，要注意减少脂肪胆固醇的摄入，否则高脂肪以及高胆固醇会以过饱和的状态析出，成为结石。因此，蛋黄，肥肉，油腻的食物都要少吃。
2、出现胆囊结石症状时，需要忌烟忌酒，咖啡、浓茶等也会增加胆汁的排泄量，从而加重病情。胆囊结石会导致患者的消化系统受到影响，如果依旧喝茶，喝咖啡或者抽烟喝酒，都会导致患者不好消化，从而结石症状更加严重。
3、患者要注意少吃容易胀气的食物，胀气的食物不仅会影响胃口，还会导致消化不良，对胆囊结石的治疗十分不利。因此，在日常生活中患者要注意少吃番薯、黄豆、萝卜、洋葱、马铃薯、韭菜等。
4、草酸含量较高的食物需要忌口，因为草酸容易跟食物中的钙质相互结合，产生化学反应形成草酸钙。草酸钙是结石的主要成分，如果摄入过多的草酸钙，就会导致胆囊结石加重。因此，在生活中要注意少吃菠菜、无花果、巧克力以及扁豆，这些食物都会导致结石症状加重，甚至是影响了治疗效果。
5、患上胆囊结石以后，饮食上要注意清淡少油，辛辣 *** 性食物不能进食，否则可能会引发其他疾病，不利于胆囊结石的治疗。日常烹饪过程中，一些调味料要少使用，例如辣椒、五香粉、胡椒粉、辣椒油、芥末等。
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胆囊炎属于比较常见的一种胆囊疾病，很多时候会合并有胆结石，因此可引起上腹部疼痛不适的症状，当查出有胆囊炎时，除了要及时对症治疗外，平时也要注意在饮食上有一定的禁忌，那么胆囊炎不能吃什么?有九种食物建议胆囊炎患者不要碰。下面让我们一起来了解一下吧。「链接」
1、含脂肪高的食物，胆囊炎患者如果过食脂肪类食物的话，可引起疼痛感，同时还易出现消化不良现象，可出现嗳气、腹胀、厌食等表现，所以患者要注意控制脂肪类食物的量，像肥肉、油炸鸡蛋、猪油等，要避免食用，建议更好食用植物油。
2、酸性食物，酸性食物也是可导致胆囊收缩，从而诱发胆绞痛的，所以对于醋，山楂、柠檬等酸性食物要避免食用。布谷医生-健康知识-医生问答-靠谱的医学科普传播平台
3、过冷过热类食物，这类食物可引起胆道括约肌的痉挛，从而会加重胆囊区的隐痛或绞痛。所以应禁食过冷过热的食物。
4、糖，糖类食物可以 *** 胰岛β-细胞分泌胰岛素，而胰岛素是可增加胆固醇让胆汁中胆固醇处在饱和状态中，这样就会增加患胆结石的几率。
5、辛辣 *** 性类食物，如酒、咖啡、辣椒等 *** 性强的食物，进食后可导致胃和十二指肠的分泌物增多而让缩胆囊素增加，从而可引起胆道、括约肌痉挛，胆汁排出受阻诱发胆绞痛，因此要忌食这类食物。
6、高胆固醇类食物，这类食物的代谢要肝脏大量工作，如代谢不完全还会成为结石的重要原料，因此对于动物内脏，蟹黄、虾皮等高胆固醇之物要避免食用。
7、产气食物，胆囊炎患者可因胀气而引起病情加重，因此对于一些可发生胀气的食物，如豆制品、红薯、芹菜等要避免食用。以防引起不适或是疼痛。
8、螃蟹，它所含的胆固醇量很高，胆囊炎患者食用可导致体内摄入过多的胆固醇，从而可促使胆结石发生。
9、花生，花生含有大量的脂肪，要胆汁去消化。而对于胆囊炎患者来说，其贮存胆汁的功能会丧失或减弱，如果食用花生没有胆汁帮助消化的话，就可引起消化不良。另外因为没有胆汁贮藏，还会增加肝脏分泌胆汁的负担，时间长了，还会损害肝脏功能。
上面就是关于胆囊炎患者不能碰的九类食物，建议有胆囊炎的患者不管症状轻重与否，对于这几类食物都要尽量地避免，以防因此而导致胆囊炎症状加重，从而给自身带来更大的痛苦， 建议胆囊炎患者平时要多喝水，多吃蔬果，饮食宜清淡，以更好地缓解胆囊炎症状。
胆结石朋友注意 不想长大 日常饮食 这些要注意大家好，今天跟大家分享一下胆结石饮食上要注意些什么，很多胆结石的患者经常会问我，得了胆结石之后应该怎么去饮食，要注意什么。
那么今天就统一在这里简单地说一下，首先之一个要清淡饮食，一定要清淡饮食，那么在你胆结石刚刚发病的初期，很多人有右上腹的疼痛，有的是肩背疼痛，特别是有些人一吃油腻的食物，或者是吃得过饱的时候都会引起疼痛的加重。那么这个时候大家就知道一定要清淡饮食，尽量少吃这些油腻的食物。
另外也要少吃一些不干净的食物，像我们说路边的这些或者是外卖，就尽量少吃，这个是清淡饮食。那么第二个就是要定时定量的饮食，我们就是尽量一日三餐按时吃，也要定量，定量就是说不要吃得过饱，吃个七八分饱基本就可以了。
第三个忌食，忌食什么？辛辣 *** 性的食物，还有烟酒等等，它都能够 *** 我们胆囊，使胆囊收缩痉挛，这个影响胆汁的排泄，这些都会加重我们胆囊的炎症，从而引起疼痛等这些症状加重。另外我们知道这个胆结石当中，胆固醇结石比较多一些，所以就是含胆固醇高的食物大家尽量少吃，有很多朋友问我说蛋黄能不能吃，我说你在胆结石初期，胆囊炎症比较重的时候就不要吃蛋黄了，另外像一些动物的内脏还有一些含脂肪高的这样食物也尽量少吃。今天的分享就到这里，大家有什么意见可以在下方评论区留言。
胆囊炎及胆结石患者的饮食宜忌□ 杜云波
胆囊炎的主要发病原因是细菌感染和胆固醇代谢异常，而胆结石多由于饮食不当（如高脂饮食或全素食）导致。所以，平时的饮食调理对于胆囊炎和胆结石患者来说十分重要。
饮食规律，按时食用早餐
肝脏每时每刻都在分泌胆汁，胆汁通过胆管汇集到胆囊储存并将胆汁浓缩，等到进食时胆囊收缩，排出胆汁消化食物。胆汁经一夜储存，早晨已变得相当浓，进食早餐时胆汁得以排出消化食物。如果长期不食用早餐，胆汁会愈来愈浓，容易析出结晶形成结石。结石往往会 *** 胆囊壁形成炎症，故胆结石患者常伴有胆囊炎症。
由此可见，按时食用早餐对于防治胆结石及胆囊炎都非常重要。同时，三餐规律也可以保证胆囊定期收缩，加快胆汁的新陈代谢。
饮食宜软不宜硬，忌食 *** 性食物
胆汁经十二指肠 *** 部流入肠道，参与食物消化。暴饮暴食或食用辛辣 *** 食物及生冷、偏硬食物，可能会 *** 十二指肠 *** ，导致其充血水肿，使胆汁排泄不畅，可引发胆绞痛。
故胆囊炎及胆结石患者日常饮食应清淡易消化，忌食辣椒、大蒜、胡椒等辛辣之品，或过于生冷的食物。
饮食宜清淡，切勿大鱼大肉
高脂、高糖饮食可使血中胆固醇升高。高胆固醇人群患胆结石的可能性比普通人群要高5倍以上。对于胆囊有炎症的人群，高脂食品，如肥肉和油炸食品等进入胃肠后，需要大量胆汁进行消化，这必然促使胆囊收缩，可诱发胆囊疼痛，加重胆囊炎症，甚至可能诱发胆绞痛。所以，胆囊有炎症的人群平时饮食应以低脂肪、低胆固醇食物为主，同时应多进食蛋白质（每日约50克）、维生素及钙、磷、铁等矿物质含量高的食物。
●适当食用瘦肉，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等，忌食肥肉、各种动物内脏、煎炸类食物等；
●蛋类中，不宜食用胆固醇含量较高的咸鸭蛋、鹌鹑蛋等，并少食用或不食用蛋黄；
●可以饮用脱脂牛奶、酸奶；
●烹调油宜选用植物油（如花生油、芝麻油、玉米油、豆油等），且用量要少，植物油可降低胆固醇，又可促使胆固醇转化为胆汁酸，防止结石形成。
特别应注意的是，急性胆囊炎发作期需以高碳水化合物、低脂肪的流质饮食为主。
摄入高纤维果蔬，保持大便通畅
高纤维食物富含纤维素，一方面能吸收肠道内的一部分胆固醇，并将其排出体外，减少人体对胆固醇的吸收，从而降低胆汁和血液中的胆固醇浓度，能预防胆结石的发生；另一方面可以促进肠蠕动，加速胆汁排泄。
因此，建议胆结石及胆囊炎患者日常多食用高纤维蔬菜或水果，保证每天大便通畅。可选择的蔬菜水果包括胡萝卜、白萝卜、芹菜、荠菜、茼蒿、白菜、苋菜、卷心菜、花菜、香椿芽、冬瓜、番茄、苹果、梨、香蕉等。
摄入充足水分，适当增加运动量
摄入充足水分，适当增加运动量对于胆囊疾病患者十分重要。
胆汁的生成需要水的参与，日常多饮水，一方面有助于避免胆汁过浓，另一方面还能促进胃肠运动，间接促进胆汁排泄。
缺乏体育运动，特别是久坐、体力劳动少，会使胆囊收缩能力下降，导致胆汁过度浓缩。因此，胆囊炎和胆石症患者日常应注意适当多运动，以促进胃肠蠕动，胆囊收缩，胆汁分泌及排泄。此外，运动还可以促进血液循环，也有利于胆汁的新陈代谢。
综上所述，胆囊炎和胆石症患者平时应重视饮食禁忌，保持心情开朗，规律作息和饮食，多饮水多运动，定期体检，规范治疗。在胆绞痛发作期，应卧床休息，宜少吃多餐，禁食含脂肪的食物，以食用米汤、稀粥为主。发作严重者应禁食，并立即送医院进行综合治疗。
（作者单位：开封市中医院）
什么原因引来了胆结石？胆结石患者如何通过饮食调理？胆结石作为临床最常见的消化系统疾病之一，多发于40岁以上的肥胖人群。但是，由于很多年轻人饮食不规律，导致了胆结石病症年轻化。很多人在单位体检时被发现胆结石，都是一脸惊讶和不信“我才30岁不到，怎么就胆结石了呢？”，是呀！为什么胆结石这种“老年病”会盯上年纪轻轻的你呢？被查出胆结石应该怎么办呢？
什么是胆结石？
胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病，因胆汁成分改变而形成的，结石发生在胆囊或胆管中。造成胆结石的主要原因可能有喜静少动、体质肥胖、不吃早餐、餐后零食、肝硬化者、遗传因素。可见胆结石与饮食的关系很密切，合理的膳食能减少对胆囊的 *** ，以减轻症状。
被查出胆结石后饮食需要注意什么呢？
胆结石患者饮食宜清淡，以少渣、易消化饮食为主，同时避免吃易引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品，以防胆囊的剧烈收缩而造成急性发作。饮食应以植物油为主。适量限制糖类和含糖量高的食物摄入，以减少脂肪的合成。要多吃些富含维生素的水果和蔬菜。另外，姜类有促进胆固醇代谢的作用，可以常吃。
胆结石患者如何通过饮食调理？
1.热能供给量以维持理想体重为宜。肥胖者要降低热能摄入量、减轻体重。
2.膳食内容，急性发作期可给予以碳水化物为主的低脂流食，如米汤，藕粉，过滤菜汤等，待症状缓解后可改为低脂半流质膳食。慢性胆囊炎，可按低脂软饭或普通饭供给。
3.碳水化合物为热能的主要来源，供给要充足；
4.膳食中食物宜采用蒸、煮、炖的 *** 为主，忌食过多的油炸、生冷、 *** 性大的食品。
5.脂肪供给量要限制， *** 多少视病情而定，一般为每日20～40克。缓解期适当放宽，每日约50克左右。胆固醇限制在每日300毫克以下，减少胆固醇结石的产生。严格控制动物内脏、肝肾、鱼子、蛋黄、肥肉等胆固醇含量高的食物摄入。
6.蛋白质按正常需要量供给。维生素供给量要充足，尤其是维生素A、D、E、K，可适量用药物补充。
当然了，饮食调理可以缓解疾病的症状，改善不良反应，甚至是防止疾病恶化，但是治疗疾病切不可单靠饮食。一旦被检出胆结石，更好在医生的指导下进行药物治疗，严重的一定要及时进行手术治疗。好了，祝大家都能身体健康，永远不需要找医生。
俗话说，病从口入。这一说法很有道理，许多疾病的发生与发展都和我们的饮食息息相关，这也是患病时讲究忌口的原因。
对于患有胆结石的人来说，有些食物还是敬而远之吧，否则可能会导致病情加重。当然，凡事都有一个度，不可能做到一点不吃，但是考虑摄入量还是可以的。
胆结石患者少吃以下食物
一、油腻食物
脂肪的消化需要胆汁的参与，胆结石患者吃过于肥腻的食物时会明显的 *** 胆囊收缩，胆囊过度的收缩会导致胆结石进一步的 *** 到胆囊，引起一些胆囊疾病的发生和发展。
另外，多数胆结石的主要成分是胆固醇，摄入过多的脂肪会使得胆固醇过于饱和，更容易形成胆结石。
二、 *** 性食物
例如辣椒、浓茶、浓咖啡、酒精等，这些具有 *** 性的食物有可能会 *** 胆囊导致胆囊过度收缩，增加胆囊疾病发作的可能。
高胆固醇的食物
如动物内脏、鸡蛋、松花蛋、墨鱼、鱼子等。一般来说，引起胆结石的主要原因就是胆固醇过高，因此患者不能再吃高胆固醇的食物了。
值得注意的是，胆汁作为辅助脂肪消化的重要物质，适量的脂肪可以促进胆囊排除胆汁。避免胆汁在胆囊内进行长时间的浓缩，因为过度浓缩的胆汁容易析出固体物质形成胆结石。
所以长期食用素食，会由于缺乏脂肪对胆囊的良性 *** ，引起胆汁分泌不足和营养不良。饮食更好还是不要太单一，灵活多变的饮食才能使得我们的身体更加健康。
胆结石患者应该吃什么？
胆结石患者的进食应该是以清淡或者容易消化的食物为主食，同时还应该喝大约在1500～3000ml这个范围内的水，进而达到稀释胆汁的效果。
饮食数量应该是少食多餐，以 *** 胆汁的分泌效果。除此之外，饮食应该是定时且定量，不建议太过饱。
在蔬菜选择方面，建议多吃些萝卜、青菜、豆类等，还要多吃一些水果。还可充足的蛋白质有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损伤，可以选择以鱼、虾、禽等健康的低脂肪优质蛋白质饮食。
胆囊结石的典型症状为右上腹胀痛、胆绞痛，可伴恶心、呕吐或发热、黄疸等症。
当胆囊有化脓感染时，可出现发热、恶心、食欲减退等全身症状。胆囊发生坏疽和穿孔是急性胆囊炎的严重并发症，可出现脱水、休克及腹膜炎等症。所以查出胆结石，要趁胆囊功能尚在的时候尽早保留胆囊、取尽结石。
得了结石需要忌口吗？这些结石『忌口』问题，千万别搞错了“得了胆结石不能吃豆腐吗？有肾结石不能吃菠菜？胆结石不能吃荤腥？”对于结石患者，经常会听到各种要求「忌口」的理由，可这些全部都可信吗？
接下来，就让我们一起来揭开肝胆结石/泌尿结石「忌口」的谜底吧，看看你做对了多少！
01胆囊结石：不能吃鸡蛋
假的！
医生解答：蛋黄因为含高胆固醇，极易诱发胆绞痛，长期大量摄入还容易促使胆固醇型的胆结石形成，因此很多人认为胆结石患者不能吃鸡蛋，这是不对的。
虽然蛋黄的胆固醇很高，但我们人体也需要正常摄入蛋黄、蛋白等，以维持人体的营养需要。所以并不是说得了胆结石后，就完全不能吃鸡蛋，这个太绝对了，该吃还是得吃。
那么吃多少呢？一般认为，有了胆结石的人，少吃蛋黄，平时控制下就可以，因为我们要满足身体的代谢需要，一般建议一天吃一个鸡蛋就可以了。
值得注意的是，有些胆结石患者饮食限制太严，使得他们营养不足，体力和抵抗力下降，对身体是非常不利的。
所以，建议胆结石患者要合理地安排自己的饮食，含有蛋白质的饮食除了鸡蛋以外，还有去脂牛奶、豆腐、豆浆、鱼、鸡、少量瘦肉等。
02胆结石：忌食辣椒
真的！
医生解答：像辣椒、咖喱、芥末、胡椒等有一定 *** 性的食物，会使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。
除此之外，像油炸食品、肥肉、蟹黄、鱼子酱等等富含胆固醇的食物，烟酒、碳酸饮料也应该限制。
图| 来自 ***
03得了胆囊结石就要和油荤食物说再见吗？
假的！
医生解答：胆结石患者和正常人一样，每天也需要包括碳水化合物、脂肪蛋白质的合理均衡摄入，如果长期素食或者是营养成分不均衡，容易出现营养不良。
对于胆石症缓解期没有明显严重腹痛症状时，建议控制脂肪摄入，适当吃点油荤食物。
04泌尿系结石：不宜吃菠菜
真的！
医生解答：就像世界上有不同肤色的人种一样，泌尿系结石也是成分不一，主要的成分有以下几种：草酸钙类、磷酸钙类、磷酸铵镁（感染性结石）、尿酸类及胱氨酸结石。其中，最常见、最多的是草酸钙类结石。
图| 来自 ***
临床上，医生通常会让患者对取出的结石做化学成分分析，因为只有了解了结石的成分，才能有针对性的去预防结石再生。
图| 来自 ***
那么回到“泌尿系结石患者不宜吃菠菜”的问题上，对于草酸钙类结石的患者来说，的确不宜长期、大量地摄入草酸钙高的食物，像菠菜这种高草酸钙的食物，更好焯水后再进行烹饪。
高草酸钙的食物：菠菜、甜菜、茭白、竹笋、韭菜、苋菜、紫甘蓝、杏、猕猴桃、蓝莓、黑莓等。
需要提醒的是，当我们患上泌尿系结石时，应及时到正规医院治疗，并向医生咨询该吃什么、不该吃什么，而不是轻信道听途说的“忌口”谣言！
05泌尿结石：不能吃豆腐
假的！
医生解答：豆腐含钙较高，而结石的成分大多是『钙盐』，所以有人认为吃豆腐多了就更容易结石。
其实结石患者完全可以吃豆腐等富含钙的食物。缺钙反而会造成骨骼过度脱钙，从而增加结石形成的风险。但结石患者对于钙片则需适量摄入，不宜过量。
图| 来自 ***
06泌尿结石：不能喝牛奶补钙
假的！
医生解答：一些朋友查出肾结石就不敢喝牛奶了，其实适当的补充高钙食物或者是补钙反而可以防止结石加重。只是在补钙的时候要避免在睡前喝含钙高的牛奶，每天控制钙含量在1~1.2g就可以了。
温馨提示：结石复发率极高，提醒各位结石患者排出结石不要随意丢弃，一定要收集好做结石成分分析，找出病因，后期有效预防。
