莲子与它是“天生一对”，搭配在一起，养心安神，提高免疫力

最近看到大街小巷除了叫卖西瓜以外，多了一种绿莹莹的小东西——莲蓬，这个季节的叫伏莲。我们的生活好像就是在不同时令瓜果的交替中度过的。才想起来，这个也是专属于夏天的仪式感。莲蓬包括莲房、莲子、莲芯。之前不少人买鲜莲蓬，只为莲子，莲房、甚至荷梗却便宜了垃圾桶，其实莲蓬浑身都是宝。我们总说空腹食之为食物，患者食之为药物，这就是所谓的药食同源，也是古人发现的食物里面的药用价值。

一、莲子

性平，味甘、涩。归胃经、肾经。它圆润，饱满洁白如玉咬上一口，沁人心脾莲子还含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养成分。

嫩莲子适合生吃，可以解暑，老莲子可煲汤煮粥，滋养脾胃。现在的天气又热又闷，还可以做上一碗最适合一家老少喝的汤品莲子排骨汤。莲子绵软粉糯，夹杂着排骨的肉香，清凉甘甜，多喝还能镇静心神。

除了用来煲汤，煮粥也是一流。健康早餐的食谱上，少不了鲜莲小米粥，对脾胃超友好！治愈夏日的烦闷，也可以来一碗消暑的甜品：莲子绿豆糖水，冰镇后食用，那口感简直无与伦比！

功效：清心醒脾，补脾止泻，益肾涩精，安心安神。

二、莲子心

是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，寒。归心经、肾经。

功效：清心安神，交通心肾，涩精止血。

它虽然小小根但是功效却不小，它最重要的就是降血压、除心火，整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率，提高记忆力。可单独泡茶，也可与其他食材搭配泡茶。

三、莲房

性苦、涩，温。归肝经。

功效：化瘀止血。

可以用来煲汤，准备薏米、一条排骨、一颗莲蓬放紫砂煲里小火炖，一个小时即可一个星期煲两次还可以去湿排毒养颜。还可以用它与薏米、冬瓜、淮山一起煲汤，清心下火，清凉消暑，除湿气。

四、荷梗

味微苦、性平。归脾；膀胱经。

功效:清热解暑，通气行水。治暑湿胸闷，泄泻，痢疾，淋病，带下。

用刀刮去刺，切段，晒干或鲜用。

注意:

虽说是好处多多，但以下人群应慎重或避免食用莲蓬：

孕妇和哺乳期妇女。

湿热痰滞型肥胖者。

脾胃虚寒、消化不良者。

容易出血、过敏者。

来源：山西省中医院

瑞金专家说

在新冠感染的潜伏期或初期，部分患者虽然没有出现发热、干咳、乏力等症状表现，但仍会出现鼻塞或者嗅觉减退、味觉减退等症状。

这是为什么呢？

因为在人体组织中，新冠病毒受体在鼻腔和嗅觉组织中表达很丰富，但请不要紧张，有嗅觉、味觉减退，并不意味着病情会加重或进一步发展。

一个人的“知觉”非常重要，然而，现代人的饮食习惯来说，大多营养过剩，而且甜腻、咸鲜的食物摄入过多，有的时候，用重辣重咸重油来 *** 味蕾，人们会无法再接受清淡的食物，而丧失了本来的“觉”，也就包括了嗅觉味觉。

在中医学上，上海本轮疫情属于“湿热疫”或叫“湿毒疫”。《温热论》有云：“温邪上受，首先犯肺，逆传心包，肺开窍于鼻，心开窍于舌，脾开窍于口。”五官的功能反映了五脏的健康状况。

因此，中医认为，此类嗅觉、味觉障碍的症状主要和肺、脾、胃有关，肺气不合则不能闻味，肺气通于鼻，只有肺气调和、呼吸通畅，鼻子才能发挥正常的通气和嗅觉功能，嗅觉不灵敏或者咳嗽频频，都说明是肺脏功能降低。

这种情况下，应戒烟并适当加强体育锻炼，可以将白萝卜、梨、藕切片煮汤代茶饮，具有清火润肺、降气除痰的功效，尤其适用于老人和儿童。

口是食物进入的门户，脾胃不和、脾气亏虚则口淡无味，也可以因为湿热之邪导致口唇舌苔厚腻而导致食不知味，可以服用藿香正气胶囊，一天两次每次4粒；

或者也可以辩证地使用白芷、石菖蒲、防风、茯苓、白菊花、藿香、佩兰等中药，以宣肺健脾、芳香化湿——芳香以唤醒嗅觉，化湿以恢复味觉。如果舌尖碎痛，可以莲子心煮水代茶饮用。

若家中有广藿香精油、菖蒲精油，可以用香薰炉或扩香器每天5滴，同时批核按揉自己的足三里和迎香两个穴位，每次点压按揉15秒，一日4次，同样具有促进嗅觉味觉恢复的作用，恢复肺脾的正常功能。

疫情终将过去，我们要以良好的心态、健康的体魄静待花开，拥抱美好的明天。

专家门诊时间
_	专家门诊 （总院门诊楼）
郑岚 主任医师	周二上午 周四上午
陈敬贤 副主任医师	周二全天

撰文：中医科 陈敬贤

编辑：韩康妮

血压高喝啥、降脂喝啥、老花眼喝啥？对号入座

血压高：莲子心茶

高血压是中老年人一种常见病，患者除了坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用，也能起到很好的辅助治疗作用。

*** ：取莲子心12克，开水冲泡代茶饮，每天早晚各1次。

高血脂、脂肪肝：山楂茶

山楂所含的成分可以助消化、降低血脂。经常饮用山楂茶，对于高血脂、脂肪肝具有明显的辅助疗效。

*** ：每天数次用鲜嫩山楂果或山楂干1—2枚泡茶饮用。

老花眼：枸杞菊花茶

枸杞子能明目，菊花可以清肝明目，两者配合，一清一补，标本兼顾，对眼睛有明显的保护作用。

*** ：取白菊花、枸杞各5克泡开水当茶饮。

增强抵抗力：蜂蜜柠檬茶

柠檬含有丰富的维生素C，能调动免疫力，抵御外界侵袭。蜂蜜能调补脾胃、润肠通便，有助排出体内浊毒。酸甜的味道还能带来好胃口、好心情。

*** ：切鲜柠檬2~3片(约1/3只)，用温水冲泡，可加适量蜂蜜调味。鲜柠檬比干柠檬更好。

编辑 / 黄骞文

资料/ 劳动报

清心除烦话莲心

作者：广东省药学会 中信惠州医院 邹乾均

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一说到莲花，我们脑海里就不禁联想到这些描述莲的优美诗句，如“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。在日常的闲聊中，好多朋友会倾述到自己容易上火口舌生疮，心烦失眠的问题，今天药师给大家介绍一个可以清心降火，改善睡眠的中药——莲子心。莲子是药食同源的佳品，而莲子心是莲子内部的胚牙。

来源、性状功效主治

莲子心（《食性本草》），异名：薏(《尔雅》)，苦薏（陆玑《诗疏》），莲薏(《纲目》)，莲心(《本草再新》)。

1、来源

莲子心为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的成熟种子中的干燥幼叶及胚根（莲心）。取出，晒干。

2、性状

本品略呈细棒状，长1～1.4cm，直径约0.2cm。幼叶绿色，一长一短，卷成箭形，先端向下反折，两幼叶间可见细小胚芽。胚根圆柱形，长约3mm，黄白色。质脆，易折断，断面有数个小孔。气微，味苦。

3、功效主治

中医认为，其性苦寒，归心、肾经。本品清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，目赤肿痛等。

■ 《食性本草》："生取为末，以米饮调下三钱，疗血渴疾、产后渴疾。"

■ 《日华子本草》："止霍乱。"

■ 《大明一统志》："清心去热。"

■ 《医林纂要》："泻心，坚肾。"

■ 《本革再新》："清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。清暑除烦，生津止渴，治目红肿。

■ 《全国中草药汇编》：“有降压作用，可治疗高血压.”

4、用法用量

内服：煎汤，2～5克；或入散剂。

主要化学成分

含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含水犀草苷、金丝桃苷、芸香苷等黄酮类。

主要药理作用

甲基莲心碱可扩张外周血管，降低血管阻力，从而起到降压作用。莲心碱、甲基莲心碱、异莲心碱有明显的抗心律失常作用，对抗多种实验性心律失常。莲心总碱可抗心肌缺血，莲心碱抑制心肌收缩力。莲心碱、莲心总碱可抑制血流动力学的各项指标。

药用价值与选方

莲子心主要用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精等。

1、治太阴温病，发汗过多，神昏谵语者

元参心三钱，莲子心五分，竹叶卷心二钱，连翘心二钱，犀角尖二钱（磨，冲），连心麦冬三钱。水煎服。（《温病条辨》清宫汤）

2、治劳心吐血

莲子心、糯米。上为细末，酒调服。（《百一选方》）

3、治遗精

莲子心一撮，为末，辰砂一分。每服一钱，白汤下，日二。（《医林纂要》）

药膳食疗

1、莲心交藤汤

使用 *** ：取莲子心5克、夜交藤25克、茯苓12克，水煎服，每日1次。

莲子心清心除烦，夜交藤，茯苓宁心安神，治疗心烦失眠。

2、莲心夏枯草饮

使用 *** ：取莲子心５克、夏枯草15克，水煎后代茶饮。

莲心能清心除烦，夏枯草具有清肝火降血压的作用。可用于治疗高血压、心烦发热、头晕头痛症。

3、莲心茅根饮

使用 *** ：取莲子心5克，生地15克，白茅根30克，水煎后代茶饮。

服用莲子心茅根饮能够清热解毒，凉血止血，可以用于治疗血热所致的鼻衄、妇女月经过多的病症。

现代研究表明：经常食用莲子心，对于中老年人特别是脑力劳动者尤佳，具有健脑，增强记忆力，提高工作效率的作用。此外，莲子心泡水喝还具有减肥功效。

注意事项

莲子心药性苦寒，不能长期服用，临床上脾胃虚寒或者阳虚的病人不宜使用。

莲子心具有清心安神，交通心肾和涩精止遗等功效。我国莲子心资源丰富, 开发潜力巨大, 应充分发挥莲子心的临床效用 。

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审稿专家：中信惠州医院药学部 主任中药师 徐汉明

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立夏养心，聪明的人都这样做！1操2好物，补心气、养心血、助睡眠

立夏养心

家喻户晓的“知心爱人”付笛声和任静老师，他们没有三高问题，没有各种慢病，但是却有一个共同的困扰——睡眠不好，而这个困扰恰恰和“养心”相关。

付笛声老师每天要借助药物才能睡着，晚上容易醒，醒后再难入睡；任静老师是入睡难，稍微有点动静就睡不着，因为两个人的睡眠步调不一样，只能分房睡。

专家告诉我们，睡不好跟心息息相关，而夏季是养心的更好时节，夏季如何养心助眠？

最近有一个很火的“本草纲目毽子操”，借助这个小操可以测出大家的“心气”足不足，以及心脏的储备能力如何。

跳操前、跳操后、跳操1分钟后，分别记录自己的心率。如果心率上升快、恢复慢，则提示心气不足。

老年人锻炼要量力而行，谨防摔跤。

付笛声老师跳操前的心率是81次/分钟，跳操后117次/分钟，休息1分钟后迅速恢复到了95次/分钟，和运动前的心率水平差不多，付笛声老师心率上升快，恢复也快，说明心脏的储备能力不错，心气足。

【劳宫穴位置】手微微攥拳，中指自然握到的位置。

01劳宫穴能降心火，改善心神不宁

【按揉 *** 】用拇指相互按压两手的劳宫穴，按压的力度以穴位感觉有酸麻胀即可。每次20~30分钟，每天1~2次。

02劳宫穴能降血压

【按揉 *** 】因为激动、生气造成血压急剧上升的时候，可以用拇指按压劳宫穴，再按照顺序逐个按压每个手指的指尖，再换另一只手按压。按压时保持身心放松、呼吸平稳，有助于快速降血压。

我们都知道一天有12个时辰，每个时辰都对应一个脏腑，只要把握住养心的关键时间点，就能“补心气、养心血”。

补心气更好的时辰

晨起5点~12点

夏季补心气更好的时间是晨起5点~12点，阳气不断生发，到12点阳气最盛，如果能充分利用这个时间段锻炼，补足阳气，也能让心气充足。

养心血更好的时辰

晚上21点~凌晨3点

养心血更好的时间是晚上21点~凌晨3点，亥时21点~23点是三焦经当令，三焦通百脉，此时宜静养，使百脉得以休养生息。

子时23点~1点是胆经当令，胆气升发，全身的气血才能随之而动，这个时间段一定要进入休息，否则会造成心胆气血虚，引起失眠。

丑时1点~3点，肝经当令，人卧则血进入肝，想要肝血足这个时间段一定要进入深睡眠，否则肝血不足引起心血不足。

21点~23点：宜静养，忌兴奋激动

23点~1点：胆气升发，宜入睡

1点~3点：肝经当令，宜进入深睡眠

养心血好物——龙眼肉

【食用 *** 】龙眼肉最养心血的食用 *** ，就是早晨起来把一颗干龙眼放到嘴里，用舌头和牙齿搅拌这颗龙眼，这样口中就会生出很多津液，将津液分多次慢慢地咽下去，再吐出龙眼核，最后把龙眼肉嚼烂慢慢咽下。

按照这个 *** 连服9颗龙眼，晚上临睡之前还可以照着再做一次，适用于容易疲劳、容易虚弱、睡眠不好、记忆力减退的人。

【禁忌】龙眼性温，上火发炎患者、糖尿病人群以及孕妇不适合用这个 *** ，体热人群可以用莲子心泡茶代替龙眼肉清心火养心。

镇静安神好物——珍珠粉

珍珠粉被大众所熟悉的作用是美容养颜，其实在中医学里，珍珠粉还有镇静安神的作用。

【食用 *** 】临睡前取0.3~0.6克珍珠粉放在舌下含服或者温水吞服。也可以根据个人喜好加入牛奶、混入蜂蜜一同服用。

珍珠粉偏寒，用药谨遵医嘱。

中药莲子心：安神助眠还去火，阴虚火旺者多食

上火了，怎么降火最快？对症一药一茶推荐，建议收藏

上火有“虚”、“实”之分，又主要有胃火、心火、肝火、肺火、肾火五种。

譬如有些人，一上火就是牛黄解毒片，这是不对的，它只适合对付实火。若是心火或虚火导致的上火，盲目吃牛黄解毒片会使得身体越来越虚弱，增加病情。

那么，如何区分这几种不同的“火”，正确用药呢？

1、【胃火】整个舌头发红/发黄——蒲公英茶

胃实火：表现为口干口苦、牙龈肿痛出血，口腔溃疡，大便干硬。

参考：清胃泻火、解毒通便的药物

胃虚火：表现为胃灼烧感，口渴，腹胀，小便赤黄，大便干结，便秘。

参考：养阴益胃的药物

2、【肝火】舌两侧红——金银花茶

肝实火：表现为双眼红、肿、疼，情志不畅，脾气大，肋痛，口苦口渴，粪便干燥。

参考：清肝胆，利湿热的药物

肝虚火：表现为双眼干涩、手脚心发热，烦躁，盗汗等。

参考：滋肾养肝的药物

3、【心火】舌尖红——莲子心茶

心实火：表现为舌尖红，反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

参考：清热泻火的药物

心虚火：表现为舌尖红，无苔或少苔；口唇红、无口疮、无溃疡；口渴，手脚心有汗，大便干结；失眠多梦。

参考：滋阴清热，养血安神的药物

4、【肺火】舌前半部分红——喝金银花茶

肺实火：表现为咳嗽有黄痰、口舌鼻咽干、脸上长痘，小便色黄，大便干。

建议：清肺止嗽，降火生津的药物

肺虚火：表现为口干，无痰或少痰，干咳；皮肤干燥，盗汗，心烦。

建议：养阴润燥，清肺利咽的药物

5、【肾火】舌红苔少—— 灯芯草茶

肾火一般为阴虚火旺，相火妄动，全部是虚火。

表现为面赤颧红，咽干口燥，腰酸疼，盗汗，头晕耳鸣，失眠健忘，脱发等，男性容易遗泄，欲望过盛，时间不足；女性则有可能导致闭经。

建议：滋阴补肾，滋阴降火的药物

总结，引发上火的因素很多。

体内脏器上火，一般是要及时调理的，一直处于这样的状态，对身体伤害很大。当身体出现不适的时候，自己可以在镜子前观察一下舌头，及时调理自己的身体。

症状较轻的可以对症喝茶调理，症状较重的需要看看中医，辨证后对症用中药进行调理。

夏秋之交心神不宁、睡不安稳，如何巧用莲子心？

河南中医药大学第三附属医院 杨玲

夏秋之交，天气湿热难耐，很多人容易心火旺盛，出现劳神、烦心过度等情况，进而耗伤心血，使心脏缺乏心血濡养及心阴滋润，导致出现心神不宁、睡不安稳，此时，巧用莲子心有助于清心安神。

莲子心是莲子中的青嫩胚芽，气微，味苦，微寒，归心肾经，善清心热且能止血、涩精、清暑利湿，清心安神、止咳化痰，常用于治疗口渴、心烦、失眠、遗精、目赤肿痛和高血压等病症。

莲子心该如何使用？

莲子心可清心降压，高血压人群可取莲子心2~3克，用开水冲泡3~5分钟，代茶饮；也可以加茶叶、白糖适量调饮。

对于心火亢盛引起的失眠，也可以用莲子心泡水代茶饮，有助于睡眠。

对于一到秋冬季就口腔溃疡频发的人群，可取莲子心3克、栀子9克、甘草6克，冲入开水焖泡，代茶饮，每日一剂，连服3剂，有效缓解口腔溃疡。

对于从事脑力工作的人群，也可适当吃一些莲子心，以健脑、增强记忆力、提高工作效率。

不过需要注意，莲子心味苦，苦味中药性燥伤阴，长期大量使用苦味药反而会耗伤心阴，建议在专业中医师或中药师指导下使用。莲子心用量宜轻，不能长期服用，愈后即止。体质虚寒、脾虚人群服用苦寒的莲子心后，容易腹泻，不宜过多食用。

夏季助眠，试试清心安神的食材

一入夏季，天热难耐，“火气”一上来，一些朋友在睡眠上就容易出现问题，如难以入睡、睡眠浅易醒、多梦、早醒、醒后不易入睡等，这类情况长时间存在往往还会导致自身白天出现心烦气躁、精神疲乏、嗜睡等表现。

《景岳全书》当中有这么一句话叫做“神安则寐，神不安则不寐。”夏季是人体阳气旺盛的时节。夏季对应五脏中的心，夏季火气一般也指的是心火。心主血、藏神。脏腑气血阴阳失调、阳不入阴，以致心神失养或被扰，神不守舍而不眠。

心火旺一般有四种情况，分为心火上炎、心火下移、心火迫血妄行和热扰心神。其中失眠问题就属于心火上炎的一种表现。除此之外，还有发热，口渴，心烦，便秘，尿黄，面红，口舌生疮、溃烂疼痛等症状。

中医讲究“药食同源”，夏季想要降火也可以通过摄入一些食物来达成。《素问·宣明五气篇》中提到酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾，是谓五入。苦入心，能泄，能降。在清心安神方当中，常用的清心泻火除烦的药食同源中药很多都属苦味，如黄连、莲子心、山栀。此外，夏季常见蔬菜苦瓜也属苦味食材。

苦瓜

苦瓜虽然不是每个人都吃得惯，但营养成分丰富，且热量低、膳食纤维丰富，每一百克苦瓜热量大概只有9千卡。从中药学角度来看，苦瓜具有祛暑涤热，明目，解毒之功效，常被用于暑热烦渴，消渴，赤眼疼痛，痢疾，疮痈肿毒。《泉州本草》中提到治烦热消渴引饮，苦瓜绞汁调蜜冷服。

推荐菜肴：苦瓜汤

原料：鲜苦瓜250克，瘦猪肉100克。

做法：苦瓜去瓤切块，猪肉切片，同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。

【挑选小贴士】苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要青翠漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感。

黄连

俗话说“哑巴吃黄连，有苦说不出。”可见黄连之苦。黄连，作为中药材，又名味连、川连、鸡爪连，有清热燥湿，泻火解毒之功效。《本草备要》记载黄连“入心泻火，镇肝凉血，燥湿开郁，解渴除烦，益肝胆，浓肠胃，消心瘀，止盗汗。”不过需要注意的是黄连大苦大寒，过服久服易伤脾胃，脾胃虚寒者忌用。苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。

推荐菜肴：黄连绿茶

原料：黄连2克、绿茶叶2克红茶2克、蜂蜜适量。

做法：将黄连用清水冲洗干净，绿茶叶、红茶叶分别冷水浸泡去渣。将黄连和绿茶叶红茶叶一起放入不锈钢锅或养生壶中，加适量清水，煮沸后转小火再煮15分钟，然后将汁液倒入杯中，晾温后调入适量蜂蜜拌匀即可。

莲子心和莲子肉

莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽，民间常用以泡茶饮，有清心火，止遗精的作用，对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者，食之最宜。从临床应用上看，莲子心适用于轻度失眠人群。《温病条辨》：“莲心，由心走肾，能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”不过需要注意的是寒性体质者慎用。日常做莲子丝瓜瘦肉汤的时候可以在莲子去皮去心时，将莲子心保留，用作泡茶。

莲子肉性味甘、涩、平。入脾、肾、心经，具有益肾固精，补脾止泻，养心安神的功效。一般可用于做菜。

推荐菜肴：莲子丝瓜瘦肉汤

原料：瘦猪肉、莲子、丝瓜、葱姜适量、料酒、盐少许。

做法：瘦肉冷水入锅，倒入15毫升料酒加热焯水去腥，取出洗净；把焯过水的瘦肉移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开转最小火煲60分钟；期间给丝瓜去皮，切成合适的小块，莲子去皮去心，莲子心留用泡茶饮。60分钟后往排骨汤中放入莲子，放入丝瓜，待煮开立即关火，喝前入适量盐调味即可。

【挑选小贴士】外形对比，机器打磨的莲子，个体 *** ，两端的尖是被磨平了的，并且有一点残留的红皮在上面;化学去皮的，在加工过程中在刀痕的地方有一点膨胀。味道对比，手工去皮的莲子和机器打磨去皮的莲子煮过以后，闻起来很清香，而且莲子膨胀很大。而化学去皮的莲子颗粒看起来较大(浸泡的原因)，但是煮起来膨胀不大，闻起来还有一种碱的味道。

莲子最忌受潮受热，受潮后容易虫蛀，受热后莲子心的苦味会渗入莲子。所以莲子一定要存储好。干莲子可以用保鲜袋装好，放入有盖的密封器具内，放置于通风干燥、阴凉的地方保存。

山栀

山栀又叫栀子，作为中药材有泻火除烦；清热利湿；凉血解毒的功效。《伤寒论》中提到，山栀苦寒清降，能清泻三焦火邪、泻心火而除烦，为治热病心烦、躁扰不宁之要药，可与淡豆豉同用，如栀子豉汤。不过需要注意的是脾虚便溏者忌服山栀。吐血衄血，非阳火暴发者忌山栀。邪在表，虚火上升，二者禁用山栀。

推荐菜肴：清炒山栀花

原料：山栀花300克，调味料。

做法：山栀花有花蕊，烹饪所用的是花瓣，所以烹饪前要先抽出花蕊扔掉。做清炒山栀花，要把山栀花倒入滚烫的开水里焯一下，然后入锅翻炒，适时加入各种佐料后即可。

总是上火？简单5味中药，清除心肝胃肺肾中的实火，快来了解一下

生活中，你是否有这样一种情况，哪种情况呢？就是上火，而且还反反复复的，也吃了不少清火的药，但感觉效果不大，这是怎么一回事呢？

其实，这种情况有可能是因为你没有泻对地方，上火原因众多，平时我们所见的因饮食不节所导致的上火，比如说吃火锅，第二天脸上长痘，喉咙痛等，随便吃一些清火的药，当时的确会有效果，但随后这火就又起来了，这种情况就是因为火的源头还没有清除，还存在于体内，比如说胃火、心火、肝火、肺火、肾火等。若上火的源头都没有搞清楚，只单纯用清火的药，自然这火就反反复复得好不了。因此，要想改善上火，是要辨证分析的，对于不同脏腑的火就要用不同的药材去清火。

这里沈医生就给大家分享5味中药，莲子心、黄连、菊花、桑叶、黄柏分别帮你清心、肝、肺、胃、肾中的实火。

心火旺的人，通常会表现为口腔溃疡、口干、小便黄、心烦易怒的，而且伸出舌头一看，舌尖红的情况，而这种情况用莲子心泡水。莲子心苦寒，可入心经，有清心去热的作用，另外莲子心还可以交通心肾，安神，常用于心肾不交所导致的失眠。

肝火旺则跟我们的情绪有很大的关系，中医讲肝主疏泄，调畅情志，若情志不畅，经常爱生气，就会导致肝脏的气机运行不畅，肝气郁结，久之肝火旺盛，常表现为头晕头疼、面红耳赤、口干口苦、性格急躁等现象，这种情况，就可以用菊花，菊花苦寒，可以疏肝理气、清热去火、清肝明目，对于肝火上扰引起的头痛目赤、视物昏花、头晕、口苦等症有不错的改善。

肺火旺则是身体受到外邪的侵袭，影响到肺的正常生理功能，从而引起的咳嗽、咽痛、口干舌燥等一系列热证的表现，而这个时候可以用桑叶来清肺火，桑叶有疏散风热、清肺润燥的的作用，所以对于肺中有热，用点桑叶实用又便宜。

胃火旺多是由于饮食不节等原因导致的，常表现为消谷善饥、口臭、大便臭、干结，甚至还会出现牙龈肿痛、口舌生疮等，而对于这种情况可用黄连，在《药类法象》中记载，黄连可以除脾胃中的热，所以说对于胃中有火可以用黄连来清。

肾火说的就是肾阳，肾阴不足，不能制约肾阳，致使肾阳过于旺盛，从而出现上火的情况，比如口腔溃疡、牙龈肿痛的情况，这时候就可以用黄柏来来泻肾火，滋肾阴。

以上所讲的就是莲子心、黄连、菊花、桑叶、黄柏这5味中药分别用于清心、肝、肺、胃、肾各脏腑中的火，另外这里的火指的是实火，如果你的情况是虚火，则不能使用，大家学会了吗？另外沈医生提醒大家，有问题要去找中医加以辨证，不可盲目自己尝试。

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