新东方烹饪教育，始于1988，专注于烹饪烘焙技能人才的培养！学技能，选择热门技能，成就一个好的未来。
来海南新东方，你想要的热门专业，这里都有：
经典西点 （2年学制）
小班制实操教学模式，以培养精通西点 *** ，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到整合和经营一家西点房的水平，并熟练掌握常见西点品种 *** 。
西餐主厨 （2年学制）
小班制实操教学模式，以培养精通西餐 *** ，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学习，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的 *** 。招生对象不限！
西点精英 （10个月）
小班实操教学，以培养现代西点烘焙高端师傅为目标。通过裱花，焙烤等技术培养学生创新能力。使其能胜任大酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务，并具备独立开店的能力。
西点店长班 （6个月学制）
以培养高端西点师、西点连锁店店长，西饼房高端管理型人才为目标。通过针对强化实操训练掌握各式风味蛋糕、流行面包、各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等西点烘焙品种 *** 技巧，了解并熟悉完善的西式面点相关原料知识，并能灵活运用，打造既懂技术又精通经营管理知识的企业高端管理人员。
西点创业班 （3个月学制）
小班实操教学模式，主要学习宫廷仿真韩式裱花、网红蛋糕、烘焙产品类、蒙卡其姜饼屋系列、常温蛋糕类、塔、甜品、派、慕斯和流行类产品。学习品种丰富，零起点轻松学，且学时短，创业快，适合短期快速创业人去学习选择。
西点私人订制（4天学制）
针对目前市场上的热门创业品种以及烘焙爱好者的学习需求，开设的私人定制专业涉及蛋糕类、面包类、酥饼类、 塔、派、甜品慕斯类等上百种众多市场流行西点、网红品种等，能够满足不同学员的学习需求。每周一至周日的午间、晚间、周末均可安排上课，更适合学生党、上班族、创业族、家庭主妇等繁忙人群学习选择。
一个月法式甜品专业
学习多种甜品的 *** 以及面包、蛋糕、饼干、慕斯的 *** ，可以自己独立 *** 烘焙产品。
一个月韩式裱花专业
主要学习多种蛋糕各种花卉、花边以及12生肖蛋糕，做出的蛋糕形象逼真，吸引眼球。
蛋糕培训 短期班
针对目前市场上比较流行的新品，如水果蛋糕，欧式蛋糕，生肖蛋糕，旋风蛋糕等，熟练 *** 烘焙产品。
糕点培训 短期班
主要学习市场上流行的新品糕点，如广式糕点，苏式糕点，滇式糕点，除此外还有各式西式糕点的 *** 。
软欧面包培训 短期班
以培养专业洗点烘焙师为目标，注重动手能力的培养，和一些知识理论的培养。毕业后可自主 *** 西点蛋糕烘焙类产品
甜品培训 短期班
针对目前市场上的热门甜品品类进行学习，主要有西式甜品，港式甜品，以及甜品饮品。
一个月咖啡饮品专业
通过系统的学习，熟练掌握咖啡 *** 技能和工艺，了解咖啡的文化历史，可以自己独立 *** 各式咖啡、饮品、奶茶......
披萨培训 短期班
针对目前市场上的比较热门的披萨品类进行学习，理论和时间结合，让学员可以实现自己独立 *** 各种款式披萨.....
寿司培训 短期班
针对目前市场上比较流行的寿司品类进行学习，理论和实践结合，让学员实现自己可以自主 *** 各口味款式.....
新东方烹饪师生斩获第七届HOTELEX“明日之星”中国国际烹饪技能职业联赛全国冠军及六大项目金奖中证网讯（王珞）第七届HOTELEX“明日之星”厨师大赛中国国际烹饪技能职业联赛全国总决赛日前落幕。本次大赛中，新东方烹饪教育学子用实力脱颖而出。其中沈阳新东方烹饪的薛鹏飞获得食品造型艺术全国总决赛冠军，安徽新东方烹饪的杨萧剑获得西式冷菜项目和西式热菜项目的双项目金奖，鱼嘉乐获得食品造型艺术的金奖，上海新东方烹饪的曹强获得中式面点组金奖，王艳、金红蕾获得西式面点组金奖，陆贝妮获得西餐组的金奖。
此次比赛由中国烹饪协会认证，世界厨师联合会青年委员会主办。比赛旨在为中国青年厨师搭建国际烹饪技术发展的平台，推进中国青年厨师迈向国际烹饪的舞台。作为一场历史悠久、规模宏大的国际烹饪赛事，每年吸引着全球各地厨师精英和知名酒店集团前来参赛。
此次比赛共有来自全国各地的100多支队伍参加，最终，新东方烹饪教育师生凭借高超的技艺斩获多项金奖。佳绩的产生，来源于师生们的勤奋练习，更来源于新东方烹饪教育对人才培育的矢志匠心。循着民族饮食文化的轨迹，透视现代烹饪工业进程中的奥秘与精髓，充分发挥自身优势，新东方烹饪教育主动担负起新时代赋予的责任与使命，不断挖掘、整理和继承发展传统美食文化，助推中华饮食文化的传播与发展。新东方烹饪教育表示将继续以昂扬的品牌力量和教学实力，为更多青年学子的多彩人生助力。
成都新东方七月已经过半，很多同学已经陆续到成都新东方报名完成学籍注册，还有些同学还在纠结自己选哪所学校。通常是因为选不了适合的专业，一直犹犹豫豫，也不确定这个专业就业好不好。
其实现在，技校的发展已经是非常成熟的了，技能成就美好人生，上技校实现弯道大超车，甩开与同龄人的差距，未来的发展不可估量！因为当下，需求和市场不相匹配，现在的技能人才稀缺，社会需求大，所以技能行业人员十分吃香。
来成都新东方有哪些专业可以报读？
现设立的有中式烹调、西式烹调、中西点烹调等烹饪系专业，同时积极探索市场前沿新型专业，开办了幼儿健康管理、护理、健康服务与管理、高铁服务与管理、空乘服务与管理、国防教育、酒店管理、旅游管理等各大热门专业。
中式烹调专业
中式烹调专业 ：培养厨师长、专业烹饪人才，毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求，且具备独立开店能力。
西式烹调专业
西式烹调专业：培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
中式面点专业
西式面点专业
中西式面点专业：以培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点制品操作技能的烘焙师、甜点师等复合型人才为目标。
幼儿教育专业
幼儿健康管理专业：以培养学前教育、幼儿健康管理的复合型人才为目标。
护理专业
护理专业：以培养能在健康管理机构单位就业的综合技能型人才为目标。
健康服务与管理专业
健康服务与管理专业：专业致力于培养系统掌握健康服务与管理的基本理论、知识、技能，具有较高的健康职业道德的素质人才。
旅游管理专业
旅游管理专业：培养国际旅游与酒店管理及酒店行业发展所需全能型人才。
酒店管理专业
酒店管理专业：培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才，毕业后能胜任酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求，且具备独立开店能力。
高铁服务与管理专业
高铁服务与管理专业：培养从事铁路施工集餐饮服务一体的综合性技能人才，毕业生主要面向城轨和地铁的相关运行单位工作。
空乘服务与管理专业
空乘服务与管理专业：培养掌握从事民航运输生产和机场运营管理的基本能力和技能，能够为民航机场建设与发展做出贡献的人才。
成都新东方有哪些就业优势？
四大就业体系
01 体系化就业 *** 覆盖全国
先后在成都、甘肃、宁波、北京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立60多个创就业指导中心，500多位创就业指导师贴心服务，就业 *** 覆盖全国，确保毕业学生顺利就业。
02 互动式就业平台方便快捷
打造互动式就业平台，学生就业选择机会多，就业范围广，方便快捷，助力学员轻松好就业、就业好。
03 多元化就业渠道畅通无阻
与全国各地的 *** 就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息，定期举办大型人才交流会、校园专场 *** 会。
04 订单式校企合作毕业即就业
与30000余家用人单位达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业。
成都新东方校企合作
“校企定向合作，定向就业平台”一直是成都新东方更具特色的人才培养模式，学校根据合作企业的需求为他们直接输送标准化的专业型人才，同样也为学生们提供了就业直通车。
我校与全国各地优质企业达成长期合作协议，定向培养行业紧缺的复合型技能人才，为学生优质就业提供有力保障。
成都新东方升学的优势
想升学的同学，不一定非要参加高考才可以上大学，成都新东方高级技工学校专为初高中重点打造综合专业升学基地，同学们学成之后同样可以参加国家认可的统一考试，考入心仪的大学，并且考试难度更低，录取率更高！
热门专业介绍丨西餐主厨专业?两年制沈阳新东方烹饪学校
牛排|烤鸡|意面|甜点|咖啡
总有一款是你的菜
小说：最顶尖的西餐厨师，对发起挑战，他煎了份牛排，完胜厨师长厨师长异色的瞳孔透露出认真的眼神，他口中的挑战，可不是说说这么简单。
“龙浩哥哥，别人都对你发起挑战了，你是不是该给我们露一手啊？”
京冰雨露出一个笑容，打趣的看着龙浩。
“先生，无论如何，都请您答应！”
厨师长再次对着龙浩恭敬地鞠了一躬，强硬要求张天玄与自己比试。
“好吧，我们去厨房吧！”
龙浩一脸无奈，虽然心中很是不情愿，但是事已至此，他也只能这样了。
话音一落，龙浩和厨师长一起走进了厨房，京冰雨和冰汐也是起身跟了上去。
“先生，您需要什么食材，我现在叫人给你拿过来。”
厨师长恭敬的开口问着龙浩。
“我想要的食材，你们这里并没有，既然是比试，你用什么我就用什么吧！”
龙浩摇头，西餐是他最拿手的，也是要求更高的。他所需要的食材，放眼整个天海市，都不一定能够找到。
“先生，我们餐厅有各种各样的西餐食材，就算是最稀有的新鲜F国牛肉，我餐厅都是有着一些。”
一次次被龙浩等人看不起，厨师长显然是有些生气了。
“新鲜牛肉？厨师长先生，一块顶级牛肉，从杀死牛的那一刻，就被低温保存，更优质的口感也只能保存二十四小时而已。
现在，你觉得这些空运的牛肉还新鲜吗？”
龙浩看着厨师长，眼神中充满了自信。
“看来先生的确是烹饪高手，既然如此，那我就看看先生的手艺吧！”
厨师长没有与龙浩争论下去，而是直接让人将店里更好的牛肉和黄油拿了出来。
“请！”
厨师长很有你礼貌的做了一个请的姿势，然后就直接开始动手。
熟练细心的处理每个步骤，只是一会儿，牛肉就被他放在了煎锅里面。
滋滋！加热的牛肉已经散发出诱 人的香味儿。
反观龙浩，他竟然站在原地动也不动，眼睛看着牛排，像是在等待着什么。
“可以了！”
龙浩轻呼一声，然后直接将牛肉放在案板上，用指尖插着巴掌大小的牛肉块。
“冰雨姐，龙浩先生这是在做什么？”冰汐一脸疑惑，不明白龙浩的所作所为。
“龙浩哥哥是在打断牛肉里面筋，他刚才所以不动手，就是为了让牛肉彻底解冻，好看清楚肉里面的筋。”
虽然京冰雨并不会做饭，但是她并不是之一次看龙浩做饭，所以便在这里做起了解说。
“我的好了！七分熟牛排，亚洲的人更爱。”
厨师长将酱汁倒在牛肉上面，一块顶级牛排就这样做好了。
“好香啊！龙浩先生不会输吧！”冰汐问着香喷喷的牛排，眼神有些担忧。
而这时候，龙浩已经将牛肉处理好。
然后两个锅同时放油，油热了之后，牛排直接被放了进去，另一个锅则是倒入的一些调料不断翻炒。
几分钟后，龙浩手腕一抖，煎锅微微颠了一下，而牛肉却是在锅里面翻了一个面。
周围的人看见这一幕后，都是赞不绝口，身为厨师的他们，自然知道龙浩刚才动作究竟有多难。
颠锅不是动静越大越厉害，而是动静越小越厉害，而能够做到龙浩这样的人，更是少之又少。
又是过了几分钟，龙浩锅中的牛肉也已经飘出了香味儿，而龙浩却是还没有停下。
龙浩一只手将锅拿起来，然后手腕不断抖动，锅里的牛排也是不断翻滚，就像是在跳舞一样？
“冰雨姐，牛排都已经七分熟了，龙浩先生怎么还没有停下？”
冰汐再次开口，虽然她不会做牛排，但是牛排的成色，她还是能够看出来的。
“别急，你看牛排，都已经煎这么久了，不还是保持在七成熟嘛！他这样做，是为了让里面的肉和外面的肉一样的味道和口感。”
京冰雨一脸平静给的冰汐解释着，而她的眼睛，则是目不转睛的看着龙浩。
当初龙浩把她从路边捡回去后，给她做的之一顿饭，也是牛排，就连手法都是和今天一样。
从的记忆不断形成画面出现在她的脑海，京冰雨的脸上，也是出现了一抹笑容。
“好了！”
龙浩手腕一用力，牛排直接落在了温热的胖子里面，同时，他另一只手也是将炒好的料汁倒在牛排上面。
“厨师长先生，你可以尝尝我的牛排，若是你觉得我的牛排味道不及你，我甘愿认输。”
听见龙浩的话，一群人都是颇为惊讶，依照龙浩的话，那可是要厨师长来当裁判决胜负啊！
“先生，这样对你不公平，我们还是找别人为我们的菜做点评吧！”
厨师长摇头，他对自己的手艺也非常自信，并不想占龙浩的便宜。
“没有不公平，我相信你是公正的。尝尝吧！”
龙浩并不想浪费更多的时间在这里，况且，他对自己的这道菜还是非常有信心的。
看家龙浩如此强硬，厨师长也不好推辞，用刀叉切下一块肉来，然后放在口中仔细咀嚼。
“怎么可能！”
厨师长整个人都惊了，他从来没有吃过这么好吃的牛排，无论是肉还是料汁，都已经远远甩了他好几条街。
“为什么同样的食材，你做的竟然会比我做的要好吃这么多？”
厨师长一脸好奇的看着龙浩，从这一刻，他才知道什么叫做真正好吃的牛排。
看见厨师长的反应，其他人也是纷纷拿着刀叉尝了尝，皆是被牛肉的口感和味道给惊住。
“真好吃，龙浩先生，这是我吃过更好的牛排！”冰汐一脸满足的说道。
龙浩却是看向京冰雨，摊手说道：“现在你满意了吧！”
“非常满意！”京冰雨俏皮的将牛肉放进口中，并且还朝龙浩做了一个鬼脸。
龙浩又是做了三块牛排，厨师长这一次像是一个新人一样记录着龙浩的每一个步骤。
吃过饭后，京冰雨和冰汐一脸意犹未竟的样子，就在三人准备离开的时候，龙浩却是接到了张志龙的 *** 。
「Prymat波美」米其林专业西餐厅厨师西餐菜谱——意大利土豆煎饼马铃薯煎饼是我童年时心爱的菜肴，我带着烹饪的情感回归，但也是一种尝试！我最喜欢的是金色的外表，外表酥脆。快来跟着我一起 *** 吧！
?配料表：
1.土豆 800克
2.洋葱 1个
3.大蒜 1粒
4.鸡蛋 2个
5.面粉 3汤匙
6.奶油 1汤匙
7.姜黄 适量
8.意大利辣香肠红 1个
9.波美细粒海盐 适量
10.波美黑胡椒粉 适量
11.油 50毫升
?开始烹饪：
步骤
第1步.去皮的土豆和洋葱在细网刨丝机上磨碎。我们将它们倒在盘子上的过滤器，轻轻地粘合在一起。将土豆与鸡蛋和面粉混合在一起。然后加入压榨的大蒜，磨碎的姜 *** 和切碎的意大利辣香肠。
第2步.我们从多余的水中过滤盘子里的土豆，在盘子底部留下土豆淀粉。用 1 汤匙奶油将淀粉混合，用盐和波美黑胡椒调味。两面煎至金黄色，我们把它们放在纸巾上，去除多余的油脂。
PS：我们可以使用浓稠的天然酸奶或希腊酸奶代替奶油。
厨师才是王道专业。
行动，才是真正的王者。别跟他们废话，干就完了。我是3+2的，学的是服装设计专业，想不继续这个专业？
他们之前说澳洲那边工作挺好的，去那边半工半读，也想去国外读个研的，在远的澳大利亚西部。最牛逼的专业是西餐厨师，学费两年只要12-13左右人民币。
边实习边读书，读两年读完之后，他那边的厨师缺口是非常大的，起薪是5-6万澳币左右。如果你是厨师长可以涨到10万澳币，而且他最核心的优势在哪里，你必定会找到雇主给你担保的，所以你很容易拿到澳洲缘卡。
每年的10月20日是世界厨师日。于2004年创立的世界厨师日，主要目的是在世界范围内提高大众对厨师职业的认识。
如今，随着人们生活水平的提高和对美食不断追求，厨师们不仅拥有了越来越高的社会地位，收入也十分可观，世界顶级厨师们的年收入已轻松破亿，
今天我们就一起来看看顶级厨师的摇篮，世界知名厨师学校都有哪些！？
世界八大收入更高的厨师
之一名：戈登·拉姆齐
年收入：2.6亿人民币
图片源自 ***
堪称英国乃至世界的顶级厨神戈登·拉姆齐，因主持各种烹饪节目而走红，被媒体誉为地狱厨师。
第二名：瑞秋·雷
年收入：1.7亿人民币
图片源自 ***
瑞秋·雷具有着天赋异禀的嗅觉和味觉，在美食领域有着独特的创造力，经典菜系多不胜数。虽然有着精湛的厨艺，但如今也主要把精力放在了美食频道的各个节目上，并且还发布了二十多本的私房菜谱，每一本都是畅销书籍。
第三名：沃尔夫冈·帕克
年收入：1.4亿人民币
图片源自 ***
沃尔夫冈·帕克出生于奥地利，早期因 *** 披萨而出名，现如今他自创的披萨品牌及浓汤，随处可见。其名下餐厅菜式也应节变换，丰富多样。均赢得了米其林星级。
第四名：保拉·迪恩
年收入：1.2亿人民币
图片源自 ***
保拉·迪恩，被人称为黄油女王，是美国烹饪界的顶尖厨师之一，曾经以主张“什么不健康就吃什么”，创造了五花八门的高热量美食而引人关注。另外她所出版的减肥食谱、健康食谱一经推出，便受到疯抢。
第五名：马雷欧·巴塔利
年收入：9千万人民币
图片源自 ***
马里奥·巴塔利，是美国的美食专家，也是目前世界上一流的厨师之一，在2016年美国白宫招待到访意大利总理伦齐的国宴中，马雷欧·巴塔利受邀和白宫主厨一起展示甜品“秋天的收获”。
第六名：艾伦·杜卡斯
年收入：8.2千万人民币
图片源自 ***
作为法国料理界的巨头阿兰·杜卡斯，是之一个在三个城市拥有米其林三星餐厅的厨师，因此他也被称为九星名厨。
在他的职业生涯中，他是世界上拥有21颗米其林星的两位大厨之一。他的著名的餐厅有La Cour Jardin、La Trattoria、Tamaris等等。
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第七名：托德·英格斯
年收入：7.5千万人民币
图片源自 ***
美国名厨托德·英格斯是著名餐厅橄榄的老板，该餐厅于1989年开业。他也是一位餐馆老板、作家和电视名人，拥有自己的电转烤肉架专利。
第八名：松久信幸
年收入：6.8千万人民币
图片源自 ***
日本名厨松久信幸在移居到美国之后，开设了一家名叫松久的餐厅，经常有好莱坞大明星的光顾，松久信幸逐渐成为了国际餐饮界的大腕，甚至在2005年被美国《时代周刊》评为亚洲英雄之一。
世界十大著名厨师学校
之一名：
法国蓝带厨艺学院
Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute
最早的蓝带学校于1895年在法国巴黎成立，是世界上之一所西餐与西点人才专业培训学校。
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早在16世纪，当法国国王亨利三世用圣灵勋章代表法国更高荣誉的时候，蓝带的荣誉就注定将随之载入史册。这枚勋章将圣灵十字架系在一条蓝色的丝带上，这条蓝色的丝带便是人们后来所熟知的蓝带。圣灵勋章所代表的荣耀以及在授勋仪式后法皇之一次将其融入美食的盛宴，使人们从此记住了这条“蓝带”并为之欢呼。
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今天的蓝带是一个横跨五大洲20个国家、拥有50所分校，并且每年培养2万多名学员的国际教育机构。蓝带学校的日常教学由顶级厨师担任，他们都来自于有米其林星级评定的餐厅，或者是在重大厨艺比赛中胜出的选手以及一些获得其它荣誉称号的厨艺大师。
例如欧洲最著名的奖项之一Meilleur Ouvrier de France。同时蓝带的大师们也都致力于将经典的法式烹饪 *** 和时尚的国际烹饪技巧传授给他们的学员。
图片源自 ***
2019年，蓝带国际学院与香港K11 MUSEA商场合作开办短期课程，课程内容分为“西式烹饪”和“糕点甜品”两大类。
法国蓝带招生要求
年满18周岁 2、有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病
法国驻华使馆签证要求：（按学历划分）
高中毕业生：高考成绩、大学或大专录取通知书、高中毕业证
中专大学/大专学业：高考成绩、大学或大专录取通知书、大学各学期的成绩单、在校证明或者中断学业证明
大专、大学、硕士、博士毕业：大学毕业证书、学位证书（如有）、大学各学期的成绩单
注释：另外还需要提供语言成绩（雅思(5.5以上)、托福、TEF/TCF(300分以上)等），根据学生选择授课语言而决定。
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第二名
保罗·博古斯学院
Institut Paul Bocuse
保罗·博古斯酒店与厨艺学院位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。该校由法国著名厨师保罗·博古斯建立于1990年，该校建在19世纪庄重的维耶城堡内，每年接收来自35个国家和地区的300余名学生来此深造法国的传统酒店与厨艺学。
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学院的课程设置有利于学生在酒店与饭店管理业从业。除了金融、人力资源管理、市场营销等理论知识外，还学习烹饪、大堂、接待等职业技术以便更好得与职业相衔接。
在厨艺学和酒店管理两个专业的学习中，学生有6个月的课程和6个月的法国或海外企业实习。学校的专业设置与职业衔接非常紧密。
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第三名
美国烹饪学院
Culinary Institute of America
校本部位于美国纽约州达奇斯县海德帕克，在加利福尼亚州圣海伦娜、纳帕、德克萨斯州圣安东尼奥市以及新加坡有分校，是一家非营利性学术机构，拥有世界最多的美国烹饪协会厨师。学院也提供专业咨询和继续教育。
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第四名
迪拜国际厨艺中心
International Centre for Culinary Arts (ICCA) Dubai
是中东地区领先的烹饪培训机构，也是世界顶尖的烹饪培训中心，其课程获得伦敦城市行业协会的认可。拥有获得国际殊荣的更先进的烹饪培训设施，也是世界上更大的专用厨房培训设施之一。
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学校与许多世界领先的原始设备制造商、供应商和培训资源提供商建立了战略合作伙伴关系，提供更高行业标准的优质培训，使学生在学习中掌握最新技术，获得宝贵的行业经验。
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第五名
美国强生威尔士大学
Johnson & Wales University
美国强生威尔士大学烹饪学院位列全美TOP3。
该校不仅有自己下属的酒店和餐厅可以为学生提供实习单位，同时也与全球前五百强中的三百多家企业有长期合作关系可以提供大量资金与实习工作。
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第六名
日本服部营养专门学校
学校致力于培养具有营养师资格的厨师或有厨师资格的营养师双料专业人才。毕业后分别为医院、幼儿园、学校、食品公司提供专业顾问和具体操作人才。
提供课程：
营养师科
调理师专门经营学科
调理师本科
西点师．面包师课程
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第七名
国际烹饪学院
International Culinary Center
国际烹饪学院（纽约）是一所烹饪学院，成立于1984年，是一个世界级的烹饪学校，把国际与美国的技术创新结合在一起，开设令人兴奋的，快节奏的烹饪课程。
国际烹饪学院目前开设多种与烹饪相关的专业课程，业余课程及高级烹饪课程，学员在这里可以学到世界一流的烹饪技术。国际烹饪学院的培训是快速而深入的。学员不仅仅学习法国菜烹饪，而是所有西方现代烹饪。
图片源自 ***
第八名
美国凯撒大学
KEISER UNIVERSITY
凯撒大学是美国知名的烹饪艺术职业学校。1977年成立于美国佛罗里达洲，有两年期的厨艺专业以及两年期的烘焙专业，毕业可会获得由美国厨艺联盟授予的学位证书。同时也可以采取上网校的形式。
图片源自 ***
第九名
瑞士DCT国际酒店管理学院DCT
University Center Switzerland
瑞士DCT国际酒店管理学院，创立于1991年，中心位于美丽的卢赛湖地区，环境优雅，自1991年以来，世界各地人员前来DCT大学中心学习酒店管理，旅游及烹饪技术。
DCT以其高质量、方向明确的国际学院为荣。DCT的导师接受过正规教育，有丰富的从业经验，可以为学生提供在校培训以帮助学生在掌握理论知识的同时熟习眼下行业的实际运行 *** 。
图片源自 ***
第十名
西班牙巴斯克烹饪中心
Basque Culinary Center
巴斯克烹饪中心旨在开拓烹饪的未来，培养相关人才，促进高等专业厨师的研究和知识转化，以及间接直接与烹饪有关的知识。
促进技术专业和创新是巴斯克烹饪中心的另一个主要目标。设有本科与研究生课程，并且对于烹饪爱好者，提供专门的烹饪课程。
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成都哪家厨师培训学校好随着我国餐饮行业快速发展，无论是中餐还是西餐，都深受着广大食客们的喜爱，那么两者之间的概念涵盖的内容有哪些方面的区别呢？
选料的区别
由于中国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞、潜、动、植，无所不食。
西方自中世纪后在精神文化上一直受到宗教的约束，加之由于现代营养学的建立，与中餐相比，西餐在选料上局限性较大，常用的原料有牛、羊、猪肉、和禽类、乳蛋类等，对内脏的选择很少。
原料加工的区别
中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝、丁、片、末等刀口。
而西餐橱刀的种类非常多，干什么用什么刀也很讲究，但很少把原料加工成细小的刀口，大都是体积较大的排、卷、块等形状，讲究造型。
烹调的区别
中餐做菜一般使用的圆底锅、明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调 *** 非常多。
西餐做菜是用平底锅、暗火灶，并带有烤箱，还要有扒板、面火炉等设备，所以烹调 *** 主要是煎、烤、焖、烩、铁扒等。
目前中餐和西餐是我们生活中接触的最主要的饮食方式，由于不同国家的饮食文化的差异，二者还有很多的不同之处的存在，如果你想了解更多中西餐文化，或者想学习中餐技术、西餐技术，可以选择到专业的学校进行全面的学习！
成都新东方高级技工学校，多年烹饪教学经验，开设中餐、西餐长短期烹饪专业，无论你是初高中生、创业的成年人、兴趣爱好者，都可以来到成都新东方高级技工学校进行学习。
2023 HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）蓄势待发改革开放40多年来，深圳餐饮走过具有历史性、跨越性和巨变性的时刻，在产业规模、技能水平和经济拉动作用等方面都发生了深刻变化。而今，深圳餐饮市场异彩纷呈，全国各大菜系、各地风味小吃，以及各种国际美食都占有一席之地，呈现出开放多元的特色。2023年，随着消费领域的全面复苏，深圳餐饮消费回暖势头强劲，居民消费需求不断释放。正是在这一背景下，上海博 *** 际展览有限公司携手深圳市烹饪协会共同主办2023 HOTELEX国际厨师精英赛（深圳），力求将之打造成全球各地厨师展示大师风采和精湛厨艺的舞台。
“随着深圳国际化城市的建设、深圳打造国际消费中心的规划，深圳越来越需要一个国际化、专业化的赛事。”刘永忠向《中国烹饪》杂志记者表示，“这次比赛将会成为深圳一个行业标杆性赛事，我们希望把它做出商业价值”。
据了解，早在2022年主办方就开始筹备此项赛事，疫情结束之后，大赛规模在原本的基础上又有所扩大，参赛选手的地域将遍布全世界。与很多专业烹饪大赛不同，这次的国际厨师精英赛更专注于精品餐饮展示，积极推动烹饪行业的品质发展，以更贴近消费者喜爱、更有创造力和吸引力为标准，达成社会意义和企业效益双共赢。
刘永忠告诉《中国烹饪》杂志记者，大赛将选用“圳品”优质食材来作为烹饪原料。所谓“圳品”，是由深圳市委市 *** 大力倡导、深圳市市场监管局打造的高标准食品城市品牌，截至今年5月中旬，全国已有26省129市的1235个“圳品”通过认定。他表示，大赛与“圳品”联动，将赋能深圳绿色食品产业，助力乡村振兴，“本届精英赛的社会意义就是要成为‘振奋粤港澳大湾区餐饮经济’的重要力量”。据悉，大赛还将建立餐饮人才库和专业菜品库，促进未来整个深圳餐饮市场的产品研发，这对“粤菜师傅工程”也有很大意义，将赛事的社会影响力持续下去。
据悉，大赛将分为个人赛和团队赛，共计9个赛事项目。其中，个人赛包括中式热菜、创意简餐、中式点心、西式点心、海鲜姿造、蔬菜水果雕塑、面塑，团体赛包括正餐、精致餐饮。
而依托于上海博 *** 际展览有限公司和深圳市烹饪协会，大赛将邀请100多位行业内资深烹饪大师组成赛事评委团，其中有近20位评委是来自黑珍珠餐厅、米其林餐厅的总厨。同时，大赛还邀请部分赛事评委组成赛事裁判团，包括金梧桐中国餐厅指南评委会美食文化顾问林振国、世界厨师联合会国际级裁判董玉振、世界奥林匹克烹饪大赛中国国家烹饪队教练钱以斌等烹饪大师，确保赛事在公平公正透明的环境下为所有参赛选手提供发挥技能和交流的平台。此外，大众评委也将从菜品是否符合市场需求等角度评审作品。
据介绍，目前这场令世人瞩目的赛事已招募到700多位选手，预计会有1000名选手参赛。今年7月，2023 HOTELEX国际厨师精英赛（深圳）将全面启动，蓄势待发！
校对 | 予津
