从小就爱吃嫩嫩的绿豆芽，因为黄豆芽太费牙从小有点虫牙。
用鲜嫩的绿豆芽，做过油肉炒豆芽、凉拌豆芽、豆芽炒面，都是我的更爱。可外面买的豆芽基本都是催熟的，所以去市场基本就是看看离开了。
最近在家试着生了豆芽，居然效果还是不错的，豆芽儿不负我望，非常争气的个个出芽，长势颇好，也想和大家分享一下。早上做了炒面吃，儿子说非常棒，已经预定本周的早餐只吃它。
这是已经生完摘好的豆芽
大家一定关注一下选豆，豆子更好是是当年的新豆，最多不要超过一年，挑选饱满圆润、大小适中，把那些将干瘪、坏掉的、半个的豆子去掉，不然生出来就是腐坏的，还影响周围的豆子。然后比较关键的是用烧开的开水冲洗干净，再用开水泡四到五个小时，作用是膨胀和湿润，更大程度的可以发芽。用的盆一定是无油干净的，不然豆芽是生不好的。然后把水倒了，用纱布罩好，上面更好可以有一块干净的石头压着，这样生出来的豆芽粗壮且长，会象地里长出来的好庄稼一样，齐刷刷的看着就心花努放。
然后每天定点用清水冲洗，持续让豆子清洁保湿，这时候清先的时候一定是凉水，保证豆子在盆内的状态，不要用手在里面搅合，用一只手固定豆芽的位置，另一只手扶着盆往出倒水，持续两次。然后再把石头放上，上面再盖上盖子放在温暖干净的地方，我家是地暖所以直接放在地板上，这样发起来就很快。持续五到七天，豆芽就长好了。一小碗豆芽能生出一大盆，主要是健康美味，热炒凉拌都很适合呢！
这是过程里用水清洗的状态，用石头压着会让豆芽在盆里是齐整不乱
现在买的豆芽吃着总感觉有股子怪味，像塑料的味道。我前几天没事刷到种豆芽的视频，就学着种了，再试一下。
这是我第二次种，之一次是疫情被封控期间，那时候根本买不到菜，家里刚好有绿豆，就试了一下，结果没成功<泪奔> <泪奔>
这次很成功，记录了一下它的生长规律
这是7月24日晚上泡的绿豆
泡了一晚上的样子。
我把准备好的盒子拿出来，里面垫上湿纸巾，把泡好的绿豆倒进去
7月25日下午6点的样子，长的还挺快的，小芽都露出来了。
7月26日上午10点，绿豆皮有的都撑掉了，来张侧面的看看，今日给它冲了些水
7月26日下午6点，哈哈我又拿出来看了一遍，真的肉眼可见的生长啊
7月27日早上9点，起床后我迫不及待的想看看它的样子，哇哦！太给力了！看来我的豆芽快成功了<呲牙><呲牙>
长的真不错呢！我又给冲了一遍水。7月27日晚上7点又看了一遍<捂脸><捂脸>
这两张是7月28日早上10点钟拍的。豆芽的根系都长出来了，不过还不够高。再等等。冲了一遍水又放进去了。
然后7月29日也就是今天，早上有事出去了，忘记看它了，晚上回来做饭时想起来了，拿出来一看，涨疯了<大笑><大笑>盖子都顶起来了
上图是7月29日晚上7点多拍的。真的太成功了！
家里刚好有韭菜，这些有点少，配着韭菜炒
来吧，看看成品。
吃起来真的挺不错的，没有别的味道，正宗的豆芽味<大笑><大笑>
家庭种植发豆芽的简单 *** ，轻松 *** 香嫩可口的豆芽发豆芽是一种非常简单的家庭种植方式，不需要投入太多的时间和精力，在家里就可以轻松地 *** 出香嫩可口的豆芽。下面我们来介绍一下发豆芽的简单 *** 。
一、准备豆子
首先需要准备适量的黄豆或绿豆，洗净后至少泡5小时（或过夜），使其充分吸水膨胀。
二、筛网容器
准备一个大小适中的筛网容器，将豆子均匀放在筛网容器中，不要堆积在一起，避免发芽不均匀或者出现霉变的情况。
三、挂起来晾晒
将装有豆子的筛网容器挂在较阳光充足的通风处，比如阳台上，然后用湿布将豆子盖好，保持适当的湿度，每天喷水一到两次，同时将筛网翻转，以达到更好的发芽效果。
四、观察发芽情况
经过2-4天的时间，豆子就可以发芽了。这时候需要打开湿布，观察发芽情况。注意不要过度喷水，避免过湿导致豆芽发黄或者霉变。
五、摇动豆芽
将健康的豆芽通过筛网挑出来，然后轻轻地摇晃，使之断开与豆子的联系，清洗干净即可食用。
注意事项：
1、豆子和容器应该保持干燥、清洁，避免滋生细菌。
2、在发芽过程中，室内温度要保持在15℃到25℃之间，过高或者过低都会影响豆芽发芽速度和质量。
3、喷水过多或者过少都会对发芽产生不良的影响，需要根据豆芽的生长情况来适量控制水分。
总结
以上是发豆芽的简单 *** ，只需要几个简单的步骤，就能够在家里享用到美味可口的豆芽。同时也可以尝试一些创新的发豆芽 *** ，比如添加泡红枣水或者加入清洁消毒过的菜叶等，让豆芽更加嫩滑和营养丰富。
黄豆芽种植原来这么简单，只需几天就能长这么好黄豆芽种植原来这么简单，只需几天就能长这么好
农业，作为国民经济的重要组成部分，一直以来都是国家重视的领域之一。而在农业领域中，三农问题一直是关注的焦点。其中，农作物的种植是农业生产的基础，而黄豆芽作为一种优质蔬菜，在农村地区有着广泛的种植和消费市场。今天，我们将探讨黄豆芽种植的 *** 和技巧，揭示其中的简便性和高效性。
一、黄豆芽的生长特点
黄豆芽是黄豆在发芽的过程中形成的嫩芽，其营养价值极高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是人们餐桌上的一道美味佳肴。黄豆芽的生长过程可以分为三个阶段：浸泡、发芽和生长。
1. 浸泡阶段：首先，将黄豆浸泡在清水中，一般需要浸泡12小时左右，直到黄豆充分吸收水分，膨胀发芽。
2. 发芽阶段：在浸泡后，将黄豆沥干，置于湿润的环境中，如盘子或发芽器，等待发芽。一般情况下，黄豆芽的发芽时间为24小时左右。
3. 生长阶段：发芽后的黄豆将继续生长成芽苗，在此过程中，需要提供充足的阳光和水分，保持适宜的温度，以促进黄豆芽的生长和发育。
二、黄豆芽的种植步骤
1. 材料准备：准备好新鲜的黄豆，清水和种植容器，如盘子或发芽器。确保黄豆的品质良好，不受霉变和虫害。
2. 浸泡黄豆：将黄豆放入清水中浸泡，浸泡时间一般为12小时，可以在晚上开始浸泡，第二天早上取出。
3. 发芽处理：浸泡后的黄豆沥干水分，然后将其置于发芽器或盘子中，覆盖上盖。保持环境湿润，通风良好，待黄豆发芽。
4. 发芽期间的管理：在发芽过程中，保持环境湿润，注意通风，确保黄豆充足的光照。一般情况下，24小时后黄豆即可发芽。
5. 生长期间的管理：黄豆芽开始生长后，需要将其放置在充足的阳光下，保持良好的通风条件，每天进行适量的浇水，以保持湿润。
6. 收割黄豆芽：一般情况下，黄豆芽生长5-7天左右即可收割。在黄豆芽长到合适长度时，用剪刀将其割下，准备食用。
三、黄豆芽种植的优点
1. 简单易行：黄豆芽的种植过程相对简单，不需要复杂的技术和设备，农民在家中或农田中就能轻松完成。
2. 短周期：从黄豆浸泡到收割黄豆芽，一般只需5-7天的时间，周期较短，效率较高。
3. 丰富营养：黄豆芽营养丰富，含有大量蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。
4. 适应性广：黄豆芽的种植不受地域和气候的限制，适应性广，可在各种地区种植。
四、黄豆芽种植中的注意事项
1. 黄豆的品质：在种植黄豆芽前，要确保黄豆的品质良好，不受霉变和虫害，以保证发芽率和种植效果。
2. 环境管理：在发芽和生长期间，要保持环境湿润、通风良好，并注意避免阳光直射。
3. 浇水控制：在生长期间，要适量浇水，保持黄豆芽的湿润，但不要过度浇水，防止发霉。
4. 防虫害：在种植过程中，要注意防范虫害的发生，及时处理病虫害，保证黄豆芽的健康生长。
五、结语
黄豆芽作为一种优质的蔬菜，种植简单，生长快速，营养丰富，适应性广，成为农村地区农民种植
的一项重要农作物。通过合理的种植 *** 和技巧，农民可以在家中或农田中种植黄豆芽，不仅丰富了自己的餐桌，还能增加农民的收入来源。在未来的发展中，我们应该进一步推广黄豆芽种植技术，促进农村地区农业的发展，助力乡村振兴。希望更多的农民能够掌握黄豆芽种植的 *** ，让黄豆芽这一绿色健康的农产品走向更广阔的市场，造福更多的人们。
分享一款豆芽炒粉条，酱香风味，解馋味美，吃一次念念不忘
豆芽炒粉条是一道充满中华美食特色的家常菜。豆芽的清脆口感与粉条的柔滑细腻在此完美结合，形成了一道具有丰富口感和独特风味的菜肴。这道菜既可作为主食，也可作为小菜，是家庭聚餐和朋友们小聚的必备佳肴。如果你也中意这款美食，不妨往下一观，多多点赞。
豆芽炒粉条
【美食优点】
- 快速简便：豆芽炒粉条的 *** 过程简单快捷，无需太多复杂的烹饪技巧。只需将豆芽和粉条清洗干净，准备好其他需要的食材，如猪肉、葱姜蒜等，然后炒煮片刻即可。这道菜肴适合忙碌的工作日，能够帮助人们快速 *** 一顿可口的家常菜。
- 口感鲜嫩：豆芽炒粉条的口感清脆鲜嫩。豆芽炒熟后仍保留着脆生的口感，而粉条则柔软滑嫩。这种口感的搭配使得这道菜肴的口感丰富多样，给人一种爽口的食感。
- 简约清淡：豆芽炒粉条通常以简约清淡的调味为主。常用的调味料包括盐、酱油和蚝油等，能够提升菜肴的鲜美味道，但不会掩盖豆芽和粉条本身的原汁原味，保持了菜肴的清淡口感。
- 适合搭配：豆芽炒粉条可以单独作为一道素菜，也可以搭配其他肉类食材一起烹制。搭配猪肉、鸡肉、鲜虾等食材炒制，能够增加菜肴的口感和营养价值。另外，还可以添加一些蔬菜如胡萝卜、青椒等，增添菜肴的色彩和口感。
一、食材与调料
食材：
- 豆芽200克
- 粉条100克
- 青椒1个（可选）
- 红椒1个（可选）
- 蒜瓣3个
- 葱姜适量
调料：
- 盐2克
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 料酒2勺
- 白糖4克
- 米醋1勺
二、烹饪步骤
- 处理食材：将豆芽洗净，粉条用温水泡软备用。青椒和红椒去籽，切成丝。蒜瓣切片，葱姜切末备用。
- 炒制：热锅凉油，放入葱姜末爆香。然后加入豆芽，用中火翻炒均匀。接着加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒。
- 加入粉条：将泡软的粉条加入锅中，用筷子轻轻拌匀，使粉条与豆芽充分融合。加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
- 出锅：加入适量的盐和米醋，翻炒均匀。将炒好的豆芽炒粉条盛入盘中，撒上蒜片作为装饰，即可享用。
三、烹饪技巧
- 在处理豆芽时，应将豆芽的尾部切除，以增加口感。泡发粉条时，应注意不要使用过热的水，以免粉条变得过于软烂。
- 在炒制过程中，先炒豆芽再加入粉条可以更好地保持豆芽的清脆口感。如果喜欢口感更加软烂的豆芽，可以将豆芽煮至断生后再加入粉条。
- 在调味时，可以先尝试少量的盐进行调味，因为粉条本身具有一定咸度。如果口味较轻，可以在出锅前适量添加一些鸡精提鲜。
- 米醋的加入可以增加整道菜的酸味，使口感更加丰富。如果不喜欢酸味，可以省略米醋不加。
豆芽炒粉条作为一道简单易做的家常菜，不仅营养丰富，口感独特，而且充满了中华美食的特色。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不二之选。让我们一起享受烹饪的过程，品尝美食的魅力吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
发豆芽的秘诀，让你轻松做出新鲜美味的豆芽菜豆芽是一种营养丰富，口感清脆的食材，可以用来做各种美味的菜肴。但是你知道怎么发豆芽吗？其实，发豆芽并不难，只要有一些简单的工具和步骤，就可以在家里自己动手 *** 新鲜的豆芽了。下面，我就来教你怎么发豆芽吧。
首先，你需要准备一些适合发芽的豆子，比如绿豆，黄豆，黑豆等。你可以根据自己的喜好选择不同的豆子，也可以混合使用。然后，你需要把豆子放在一个大碗里，用清水冲洗干净，去掉杂质和坏掉的豆子。接着，你需要把豆子泡在水里，让它们充分吸收水分。一般来说，绿豆需要泡8小时左右，黄豆和黑豆需要泡12小时左右。你可以根据豆子的大小和硬度调整泡水的时间。
泡好的豆子会变得饱满和软化，这时候你就可以开始发芽了。你需要准备一个有盖的容器，比如塑料盒或者玻璃罐。你可以在容器底部铺上一层湿润的纱布或者棉布，然后把泡好的豆子均匀地撒在上面，覆盖上另一层湿润的纱布或者棉布。最后，你需要把容器盖上盖子，并放在一个温暖而通风的地方，比如阳台或者窗台。
接下来，你就只需要耐心等待了。每天你需要检查一下容器内的情况，如果纱布或者棉布干了，就要用清水喷湿一下。如果发现有霉菌或者异味，就要及时清理掉，并换上新的纱布或者棉布。一般来说，绿豆需要3天左右就可以发出白色的芽苗，黄豆和黑豆需要5天左右就可以发出黄色的芽苗。当然，你也可以根据自己的喜好调整发芽的时间和长度。
当你看到容器内长满了嫩嫩的豆芽时，恭喜你，你已经成功地完成了发芽的过程了。你可以把豆芽取出来用清水冲洗干净，并去掉多余的皮壳和根须。然后，你就可以把豆芽放在冰箱里保存起来，或者马上用来做菜了。比如，你可以用豆芽做凉拌、炒菜、汤、卷饼等等。不管怎么做，都会很美味哦。
二十四节气之立春发豆芽这几天，有些朋友已经感觉到早上醒得越来越早了吧？
还有些人会感觉到脾气急躁、上火。
春气在萌动，要准备好吃豆芽了。
春天宜吃豆芽，排肝毒，提升人体生发之气。
到立春那天，吃春饼，里面豆芽是一定要放的。
到立春节气吃春饼，里面豆芽是一定要放的。
现在就要抓紧发豆芽了。自己发的，吃着放心。
发豆芽特别简单，用一个矿泉水瓶都可以发。在书里我写过这个最简单的懒人法。
用玻璃瓶更好，或者家里有旧茶壶、旧的电热水壶、煎药罐……都可以用来发豆芽。
这两年，更喜欢用小的玻璃瓶来发，这样不会一次发太多吃不完。
可以今天发一瓶，明天又发一瓶……一星期后，就每天都有新鲜发好的豆芽吃了。
玻璃瓶发豆芽
1、将绿豆放入干净无油的玻璃瓶，用七八十度的温开水泡一夜（这是发好豆芽的诀窍，不用担心会把豆子烫熟），倒掉水。
2、用湿毛巾包裹住，这样可以遮光。
3、每天早晚淋两次冷水，再倒掉水，保持豆子湿润。
4、冬天如果有暖气就放在暖气上，大约5~7天就可以吃了。
如果要豆芽发得好，有两个小 *** ——
- 可以用重物压着，这样豆芽能长得更粗壮；
- 全程不见光，这样豆芽会更好吃。
这次的豆芽好成功啊！
第三天
第五天
第六天
每天早晚冲水，盖上小毛巾，罩上黑色塑料袋！
豆芽的简单家常做法生活中比较常见的豆芽种类很多，无论是做菜还是炒面条搭配起来都很好吃，下面一起来看看豆芽的几种家常美味的做法吧
豆芽炒面
食材：面条，豆芽，胡萝卜，小葱，盐，干辣椒，酱油
做法：
1、红萝卜切成丝，辣椒香葱等配料切成小段，备用。
2、起锅烧油，放入豆芽，香葱，辣椒等炒出香味。
3,放入面条一块炒，大约炒2分钟左右，加入食盐，酱油之后，香喷喷的豆芽炒面就可以起锅了。
炝炒豆芽
食材：绿豆芽，韭菜，胡萝卜，色拉油，食盐，花椒
做法：
1、将绿豆芽洗好，韭菜切段，胡萝卜切成丝备用。
2、起锅烧油，将花椒倒入锅中，爆炒出香味之后捞出花椒。
3、将萝卜丝先炒一会，然后将韭菜，绿豆芽放入锅中，加入食用盐，酱油，炒熟即可起锅。
凉拌黄豆芽
食材：黄豆芽，红椒，生抽，香油，蒜泥，小葱，白芝麻，陈醋，辣椒油，白糖
做法：
1、黄豆芽摘去老根，洗净，红甜椒切丝，葱切丝。
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁。
3、锅中放入水，盐，煮开，水开之后放入黄豆芽，盖上锅盖，煮4-5分钟。
4、去除豆芽之后沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。
豆芽鲫鱼汤
食材：鲫鱼，黄豆芽，盐，葱，姜，料酒，胡椒粉
做法：
1、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净备用。
2、起锅烧油，将滤干水份的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。
3、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒，大火烧开之后转中火，直至汤色发白
4、倒入豆芽，继续煮5分钟，最后调入盐和少量胡椒粉调味即可出锅了
发豆芽#头条创作挑战赛#心血来潮啊！看见一大包绿豆灵机一动想着发豆芽吃，想到就马上动起来。
绿豆放水里浸泡半夭，找来一个盆放一点点水，用淘米的小盆子放浸泡好的绿豆再放进盆子里，盆子里垫一小块东西让绿豆刚刚浸泡到，上面放一块棉布遮光，其间换了几次水。
之一天，长了有一厘米，第二天，半个手指长，第三天，还没等我看惊喜的发现把棉布都顶起来了，成功啦。
晚上准备美美吃一顿，自己的劳动果实跟街上买的就是不一样，话说西瓜，梨，桃，葡萄，鸡蛋，茄子，黄瓜，丝瓜等都实现自给自足，想想就幸福，满满当当的全是有机的，说到有机想起一事来，在老家随手把半兜兜黄豆扔缸里发酵没有盖盖子，然后然后给抱怨了，那个味道给熏晕倒众人，估计下次再干同样的事会被挨揍啦！
