老话说“秋分一碗汤，不劳医生帮”，多给家人喝这6道汤，身体棒

明天就是秋分了，是二十四节气中的第十六个节气。

《论语》中记载：“不时、不食”，秋分时节，正是喝汤水的好时候，因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃。

老人常说：“秋分一碗汤，不劳郎中帮”，下面，和大家分享6道家常汤的做法，营养全面，鲜香美味。

1.三鲜豆腐汤

1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。

2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用。

3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克，胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。

4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。

2.香菇鸡汤

1.准备一把干香菇，放入清水中泡发，泡软以后把根去除，生姜切成片，大葱切成马蹄片，香菜洗干净切成段。麻公鸡半只，去除鸡 *** 和鸡脚趾，把鸡肉剁成均匀的小块。

2.把香菇开水放入锅中，焯烫30秒钟，去除上面的杂质和异味，倒出来用清水冲洗干净，沥水备用。

3.锅内再烧水，冷水放入鸡块，淋入一点料酒去腥，煮出鸡块中的血水，水烧开以后打入锅中的浮沫，大约煮2分钟，把鸡块倒出来，用清水冲掉上面的血沫。

4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，这一步能防止鸡块粘锅，把鸡块倒入锅中，开中火煸炒2分钟，炒出里面的水分。

5.鸡块微微变色以后，倒入葱段翻炒出香味，把炒好的鸡块盛放在烧开的砂锅里面，大火煮至沸腾，转为小火炖煮50分钟。炖鸡汤千万不要用冷水，冷水容易使蛋白质凝固，不能充分炖出里面的营养，鸡块容易发硬发柴。

6.50分钟以后把香菇放进去，加入适量的食盐调底味，放入几粒枸杞或者红枣，盖上锅盖再焖5分钟，让香菇的鲜味融入到鸡汤里面，撒点香菜或者葱花，这道滋补营养的香菇鸡汤就做好了。

3.白萝卜鸡蛋汤

1.准备适量的白玉菇，切成小段后洗干净；准备水果萝卜一个，清洗干净后切成细丝。

2.煎鸡蛋之前一定要先滑锅，把锅充分地滑透，这样才不会粘，把热油倒出来，重新加少许底油，把鸡蛋打进去，小火煎，不要动它慢慢定型，底面定型翻面，煎至两面金黄即可出锅，煎四个即可。

3.把锅烧热，来点底油，葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒，让它出出水、吸吸油，吃得时候才不会有太大的青气，一直把萝卜丝炒的发蔫、疲软，把白玉菇放进去，再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋铺上面，盖上盖，大火炖个十来分钟。

4.汤想要浓、想要白、想要鲜，加热水用大火炖是最关键的一步，十来分钟后稍微加点盐、鸡粉就可以了，尽量保留食材原有的味道，最后撒上枸杞和葱花，这道奶白鲜香的胡萝卜鸡蛋汤就做好了。

4.砂锅鱼头汤

1.准备胖头鱼一个，把鱼头劈开，在鱼肉的地方划上几刀方便入味，用清水洗净上面的粘液，血水以及腹部的黑膜，这样才不会有腥味；大葱切成段，豆腐切成小块备用。

2.锅内烧水，水开下入鱼头，快速汆煮一下去去腥味，大约煮30秒钟，把鱼头倒出来，用清水冲洗干净。

3.准备一口砂锅，放入葱段和豆腐，把控过水的鱼头放进去，倒入适量的开水，水量要没过鱼头，盖上锅盖，大火烧开以后转中火炖煮40分钟。

4.40分钟以后打开锅盖看一下，鱼汤非常的清香浓郁，这个时候加入食盐、味精，少许白糖提鲜，鸡粉、胡椒粉调味，轻轻地搅动化开调料，还可以撒一些葱花香菜，口感更加清新，这道清淡可口鱼头豆腐汤的就做好了。

5.玉米排骨汤

1.准备猪肋排一段，先把它剔开再剁成均匀小块，剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉、一勺食盐，利用食盐的渗透力和淀粉的吸附力，抓洗出排骨中的血水。

2.准备两根玉米，洗干净以后切成小段，葱白切成段，再准备几个干竹荪，切成小段备用。

3.把排骨冷水放入锅中，加入一勺食盐，倒入一点料酒去腥味，慢慢煮出排骨中的血水和杂质，水烧开以后打入锅中的浮沫，煮至没有杂质溢出，把排骨捞出用清水冲洗干净，控水备用。

4.锅内烧油，油烧热以后把葱放入锅中，开小火爆出香味，闻到香味以后把排骨放入锅中，转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分，排骨炒香以后，从锅边淋入适量的清水没过排骨，少加点料酒去腥。

5.大火把水烧开，再次打去锅中的浮沫，打干净以后煮出来的汤更加清爽，把玉米放进去，加入少许食盐入底味，搅拌均匀，把排骨盛放在砂锅里面，大火烧开以后转小火，炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。

6.40分钟以后把竹荪洗干净放入锅中，保持小火继续炖20分钟，炖出竹荪中的营养为排骨汤增鲜，炖好之后，可以根据自己的口味，加点鸡精提味，淋点香油，放上少许葱花，这道清香营养的玉米炖排骨就做好了。

6.冬瓜木耳汤

1.准备适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时，泡软以后捞出来切碎；冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。

2.准备胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、香菜备用。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。

3.准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。

4.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。

5.把锅烧热，加入少许底油，把葱花放进去翻炒出香味，沿锅边加入适量的清水，再倒入食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡汁5克，没有鸡汁的朋友可以用鸡精代替。

5.大火烧开以后打去锅中的浮沫，边搅拌边倒入面糊，调成自己喜欢的浓稠度就可以了，继续煮至汤汁沸腾，转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后加入点芝麻香油，撒上香菜，美味即成。

（夏天）

推荐10款超鲜的汤，清淡不油腻，补钙补铁补营，健脾养气身体好

寒冷的冬天就要喝一碗热气腾腾的的汤!特殊时期，相信一部分朋友已经好转，最近几天受得苦咱们要安排点好吃的补一补呀。简单易做，清淡鲜香。

莲藕大骨汤

食材:猪筒骨，莲藕，菌类，青菜，生姜，葱

做法:

1、猪筒骨剁成大块，洗净加入生姜片焯水。

2、焯水后捞出洗掉浮沫，放入砂锅中加入生姜片、葱段和香菇加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。

3、炖1.5小时后加入莲藕和提前泡好的菌菇在炖半小时加入适量盐调味，炖一会入味加入少许青菜提色即可。

娃娃菜肉片汤

食材:猪里脊肉，白玉菇，娃娃菜，紫菜，虾皮

做法:

1、猪肉洗净切成薄薄的片，加入适量酱油，适量盐，适量玉米淀粉，适量辅食油，适量姜丝，搅拌均匀腌制。

2、锅中加入辅食油炒香葱花和生姜加入白玉菇翻炒出鲜味加入清水盖上盖子煮开后转小火下入肉片。

3、全部下入后盖上盖子煮开，加入娃娃菜和少许盐调味，撒上葱花。

4、碗中加入紫菜和虾皮，葱花，浇入肉片汤，把肉片盛出。

白萝卜青菜猪肝汤

食材:猪肝，白萝卜，青菜，生姜，香葱

做法:

1、猪肝洗净切成薄薄的片，加入清水和生姜浸泡出血水。

2、倒掉血水后加入适量酱油，适量盐，适量玉米淀粉搅拌均匀腌制。

3、锅中加入辅食油炒香葱花和生姜加入白萝卜翻炒一下加入清水盖上盖子煮开后转小火炖一下萝卜。

4、萝卜煮熟后加入猪肝，全部下入后盖上盖子煮开，加入青菜和少许盐调味，撒上葱花。

香菇炖土鸡汤

食材:土鸡，香菇，山药，生姜，香葱

做法:

1、土鸡剁成块，加入面粉清水洗净。

2、锅中加入清水放入鸡块，加入生姜片焯水煮一下捞出洗掉浮沫。

3、放入炖锅中加入生姜片葱段和香菇，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。

4、炖1.5小时后加入山药加入适量盐调味，炖半小时入味即可，出锅撒上葱花。

口蘑冬瓜汤

食材:口蘑，冬瓜

做法:

1、口蘑菇和冬瓜切成片。

2、锅中加入辅食油，炒香葱花和生姜。

3、加入口蘑翻炒一下，再加入冬瓜片翻炒一下，加入清水煮至口蘑和冬瓜熟透。

4、加入少许玉米淀粉水勾芡，在加入适量盐调味即可。

山药牛尾骨汤

食材:牛尾骨，玉米，白萝卜，番茄，山药

做法:

1、牛尾骨剁成大块，加入面粉洗净，加入生姜片焯水。

2、焯水后捞出洗净，放入砂锅中加入生姜片葱段，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。

3、炖1.5小时后加入玉米和胡萝卜块炖熟。

4、最后加入白萝卜片和番茄块，加入适量盐调味，炖一会入味即可，出锅撒上葱花。

黄豆猪蹄汤

食材:猪蹄，白萝卜，玉米，黄豆，花生

做法:

1、猪蹄剁成大块，洗净加入生姜片焯水。

2、焯水后捞出洗净，放入砂锅中加入生姜片葱段和提前泡好的黄豆和花生，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1小时。

3、炖1小时后加入玉米和白萝卜块炖半小时加入适量盐调味，炖一会入味即可，出锅撒上葱花。

玉米排骨汤

食材:排骨，玉米，胡萝卜，少许虫草花

做法:

1、排骨洗净后放入锅中加入生姜片焯水，焯水的排骨捞出洗掉浮沫备用。

2、锅中加入辅食油放入姜片炒香后加入排骨翻炒一下。

3、炒好排骨后加入清水倒入砂锅中，放上葱段盖上盖子大火烧开后转小火炖一个小时

4、一小时后加入玉米炖20分钟，炖出玉米的清香再加入胡萝卜和提前泡好的虫草花，加适量盐搅拌均匀调味。炖至胡萝卜熟透即可。

山药牛肉汤

食材:山药，牛肉，小青菜，核桃油

做法:

1、牛肉切成薄片，放入水中去血水，放生姜去腥。

2、一大勺玉米淀粉，加点水搅拌均匀后放入牛肉，少许盐，一点酱油搅拌均匀腌制10分钟。

3、山药切成薄片，锅中加入辅食油倒入山药翻炒一下，加水盖上盖子煮。

4、水开后下入牛肉，全部下完盖上盖子焖煮，煮开后打去浮沫。

5、牛肉煮个5分钟就可以了，以免煮老，加入一点青菜搭配，撒少许盐调味，撒上葱花出锅。

白萝卜牛腩汤

食材:牛腩、白萝卜、葱，姜

做法:

1、牛腩，白萝卜，切成小块备用

2、锅中放入姜片，葱段，牛腩焯水后捞出。

3、锅中倒入辅食油加入葱生姜炒香后加入焯过水的牛腩饭炒出香味后加入清水。

4、大火煮开，倒入砂锅中，炖50分钟。50分钟后加入白萝卜，把白萝卜加入砂锅中

煮至软烂，加入少许盐调味即可。

“阳了”后要多喝汤，白萝卜和它是绝配，营养全面，增强免疫力！

十二月就要结束了，马上要盼来新的一年，十二月是很多人最振奋人心的时刻，国家优化了我国的防疫政策，我们不需要做核酸，也不需要落地检，我们可以自由的出去游玩。虽然，防疫政策不断地优化，疫情的管控越来越开放，但是也意味着更多人会被感染，年轻人的身体好，但是老年人有一些基础性的疾病，抵抗力非常差，老人和孩子最容易生病，新冠病毒容易入侵我们的身体。

现在正处于疫情开放的时候，我们要做好健康的之一负责人，平常多吃蔬果，多喝一些鲜美的汤品，比如说这款白萝卜海带猪骨汤，白萝卜是应季的蔬菜，可以用来煲汤喝，喝起来十分鲜甜，对感冒有预防的作用，很多人不知道如何烹饪这款白萝卜海带猪骨汤，赶快收藏起来，学会受益一生。“阳了”后要多喝汤，白萝卜和它是绝配，营养全面，增强免疫力！

【白萝卜海带猪骨汤的具体做法】

食材明细：选购干贝30克左右（干贝是一种干制的食材，经常用来煲汤，让汤汁更鲜美 ），选购400克白萝卜（白萝卜是萝卜家族更受欢迎的品种之一，价格非常便宜，肉质肥厚，水分非常足，口感清甜，是湖北人用来煲汤的首选），选购250克猪骨（或者选购羊排或猪排），香葱两根，少许食用油，冷水足量，干海带30克左右，温水足量，少许食盐，一小勺胡椒粉，料酒适量，半勺鸡精，一大块生姜，其他调味品。

具体 *** 顺序：

之一步：提前准备好白萝卜，海带，猪骨和干贝，先把海带放在器皿里，加上适量温水泡发，用清水冲洗干净，切成若干长条。

第二步：先把干贝用温水泡发10分钟，生姜切成若干片状，香葱切成细葱花，白萝卜细段去皮，白萝卜切成滚刀块，备用。

第三步：提前将猪骨剁成块，猪骨用清水浸泡，或者用面粉不停地揉搓，去掉猪骨的血腥味，用冷水冲洗几遍，控干水分，准备好上述一些食材，开始 *** 这道白萝卜海带猪骨汤吧。

第四步：起锅煮两碗冷水，加上一些猪骨块，加上葱结和姜片，将猪骨焯水处理，捞出用温水冲洗几遍，去掉猪骨的血腥味。

第五步：汤锅之中放入猪骨块，加上冷水1200毫升，加上姜片少许，放入一些海带和干贝，盖上锅盖大火焖煮。

第六步：转小火继续炖煮，放入一些白萝卜块，等待白萝卜煮至半透明状，出锅前加上一丢丢食盐，加上半勺鸡精和胡椒粉，继续炖煮一会儿，最后撒上葱花点缀，关火盛出，这道白萝卜海带猪骨汤就 *** 完成了。

白萝卜海带猪骨汤是冬季更受欢迎的汤品之一，白萝卜吃起来非常清甜，搭配猪骨和干贝煮一锅，汤汁更加鲜美，营养特别容易消化，能够排出身体的毒素，止咳祛痰，补充营养，让身体越来越强壮，早知早受益。

你们有没有喝过这款白萝卜海带猪骨汤呢？（文中配图出自 *** ）

嗓子干痒不舒服，多喝这3种汤，润肺止咳很有效，成本不足10元钱

#冬日生活打卡季#

随着疫情的开放，各行各业有序复工复产，一切逐渐走向正轨，咱也不能拖后腿，蹬上我的28大杠，奔着工厂的方向，努力生产到天亮，看一下工资条，生活不再惆怅，这是什么？这是对美好生活的向往，这是简单的快乐。

生产虽重要，记得戴口罩，做好防护，多喝水，多听专家讲，自己少估量。

冬季气候干燥，嗓子干痒不舒服，多喝这3种汤，润肺止咳很有效，成本不足10元钱，润肺去燥，提高抵抗力，健康过冬。

一、白萝卜——消食润肺

推荐做法：【白萝卜豆腐汤】

1. 白萝卜1个洗净去皮，先切片再切丝，丝不要太细稍微粗一点，1小块嫩豆腐，切小四方块备用，海鲜菇1小把，切成小段备用。

2. 碗里打入5个鸡蛋，不用搅散，直接热油下锅，煎至底部定型，翻面继续煎，煎至两面金黄，出锅放在菜板上横竖各划3刀，分成小块。

3. 起锅加少许油，倒入萝卜丝，大火翻炒，把萝卜丝炒一下，既能去除萝卜的辛辣味，也会使炖出的萝卜汤更浓更白，家里有条件的可以放一小捏虾皮，炒香后倒入煎好的鸡蛋。

4. 加入开水，一定是开水，只有开水做出的汤汁才会奶白色，再撒一点生姜丝，大火炖5分钟，炖好的汤汁又白又浓，加入嫩豆腐，海鲜菇，少许盐和白胡椒粉调味，再煮5分钟，煮出鲜香味，再加一点点枸杞和葱花，一道白萝卜鸡蛋汤就可以喝了，汤汁浓白，味道鲜美，好喝又营养。

二、银耳——清热润肺

推荐做法：【冰糖银耳粥】

1. 准备食材：1小把银耳，7个大红枣(清水浸泡10分钟，切开去除枣核，分成4半)，20个莲子，1小把枸杞(50克左右)，5克冰糖，先泡发银耳：准备1个大碗放入银耳，加1小勺淀粉，加入清水，浸泡1小时。

2. 泡发的银耳，洗净，分成小朵，凉水下锅，水开后，大火再熬10分钟。

3. 10分钟后，开锅，用筷子，顺同一方向搅动15秒，加入冰糖、红枣、莲子，再小火慢炖10分钟。

4. 出锅前1分钟加入枸杞，搅动均匀，盖上盖子焖1分钟，盛在小碗或者小杯子中就可以美美的享用了，满满的胶原蛋白。

三、裙带菜——化痰利咽

推荐做法：【裙带鲫鱼汤】

1. 准备配菜：新鲜的嫩豆腐1块，切成大小均匀的小方块，海鲜菇洗净切成小段，20克鲜姜切成姜丝。

2. 热锅放油，下入处理好的鲫鱼，做汤选择这种3两左右的小鱼，开中火慢煎，至4分钟，翻个面再煎。

3. 把鱼身的两面煎至金黄，用铲子将鲫鱼捣碎，越碎越好，捣碎后再把两面煎至上色，加入适量的开水，放入姜丝，开中火煮5-7分钟。

4. 1小把裙带菜，用清水泡发后切成小段。

5. 鱼汤煮5-6分钟左右，煮至奶白色，用漏勺滤出鱼骨弃用，再下入裙带菜、海鲜菇和嫩豆腐，调少许盐调味。

6. 再煮3-4分钟，加少许枸杞，即可出锅。汤鲜味美，营养丰富，非常适合老人和小朋友。

在“疫情后”时代，大家不要过于紧张，多喝水，多喝汤，提高抵抗力，继续做贡献。

秋天萝卜小人参，4种萝卜的更佳吃法，吃对了“不劳医生开药方”

俗话说“秋冬萝卜小人参”，秋冬正是吃萝卜的季节，萝卜的品种也有很多，我们常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜。

从中医角度讲，白萝卜可以消食补气；胡萝卜可以护眼养血；青萝卜可以健脾防燥；而水萝卜可以养颜补身。这4种萝卜各有强项，要根据自己的需求全部吃对了，才能一年四季保平安。

胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，主要能保护视力、促进儿童生长发育。生吃养血，熟吃补身，平时可以将胡萝卜切块同肉一起炖营养倍增，或者切丝爆炒营养不流失。

推荐做法【排骨炖三样】

1.几根胡萝卜切成大一点的滚刀块更耐煮；两根玉米切成大块；适量的马蹄去皮清洗干净；排骨选用精排，然后剔开再剁成小块。

2.锅内烧水，加入料酒去腥，排骨冷水下锅焯水2分钟，能够更好地去腥煮出血沫，将排骨倒出，用清水冲洗干净沥水备用。

3.锅内加入少许底油，油热倒入葱段、姜片炒香，再加入半勺面粉小火炒成面油，炖出来的汤会更香浓，然后沿锅边加入适量的清水，转大火烧开倒入砂锅中，再倒入胡萝卜、米和马蹄、排骨，加入少许食盐增加底味。

4.大火烧开以后盖上锅盖转中火炖煮40分钟，然后加入味精、鸡粉、胡椒粉搅匀化开调料，即可出锅，汤味清香，营养价值高，喝了暖身去燥。

青萝卜

青萝卜中含有淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，秋天吃青萝卜可以健脾防燥，生吃更佳，味美营养高。

推荐做法【凉拌萝卜坎】

1.萝卜坎子是用筷子 *** 萝卜中别成块，因为形状大小不一致，做成凉拌的能更好地吸附凉拌汁，入味脆爽，且 *** 简单。

小盆中加入食盐、白糖、食醋、香油，然后加入温水把调料化开，然后浇在萝卜上，再加入香菜段拌匀，即可装盘出锅。

白萝卜

白萝卜中含有丰富的钙、大量的维生素和磷、铁等矿物质，在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。

推荐做法【白萝卜煎蛋汤】

1.白萝卜洗干净、不用去皮，直接切成细丝；一小把白玉菇去除根部、切成小段；几个鸡蛋放锅中煎熟备用。

2.砂锅中加一点植物油，把葱花放进去爆香，倒入萝卜丝翻炒2分钟左右，去除萝卜的青气，炒出清香味，然后放入白玉菇，倒入半锅开水，把煎好的鸡蛋放进去，盖上锅盖炖15分钟，鸡蛋煎一下，炖出来的汤更香更浓。

3.一直把汤炖成乳白色就可以了，调味只需要加一点食盐、鸡粉即可，清香可口，常喝顺气还开胃。

水萝卜

水萝卜中富含维生素C、蛋白质和膳食纤维，能够很好的美容护理，提高身体抵抗力，促进胃肠蠕动，一般生吃更佳。

推荐做法【水萝卜炒粉丝】

1.一个心里美萝卜去皮切成丝；一块带肥油的猪肉去皮剁碎；一段葱白切成葱花；一块生姜切成姜末；一把红薯粉用开水泡软，控干水分剪成小段，加入食用油拌匀备用。

2.起锅烧水，水开倒入萝卜焯水30秒倒出控水备用。

3.起锅烧油，油热加入肉糜炒至发白，加入葱姜炒出香味，加入老抽翻炒至上色，加入萝卜、食盐、白糖、味精、鸡粉、十三香翻炒均匀后，加入粉丝炒至断生后，即可装盘。

(曹曹)

如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力

#冬日生活打卡季#

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。如果阳了，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，提高抵抗力，快快收藏吧！

疫情放开后，突然发现到处都是小阳人，各种症状还大不相同，如果阳了的话，也不要过度担心，注意休息放宽心态，好好吃饭才是王道，建议多喝这6道炖汤，润喉化痰，清甜去燥，增强自身免疫力早日康复

苹果枸杞汤

冬天的气候总是特别的干燥，人的皮肤也容易因为气候的变化变得干燥，没有之前的水灵。今天我们就是平时见的三种食材教大家做一款适合这个季节，能起到补血润肺作用的滋补汤羹

食材：苹果1个，枸杞适量，红枣5－6颗，冰糖1把

做法：

1、苹果洗干净，倒入适量的食用盐在苹果表面，然后不停的用手搓苹果1－2分钟后清洗干净，用刀对半切开，再对半切开，把苹果的果心去除，切片儿放入煮锅内备用

2、取适量的枸杞和5－6颗红枣洗干净，也放入煮锅内备用。在锅内倒入1把冰糖，倒入适量的水，盖上锅盖煮开。煮开后再小火煮20分钟关火盛出即可。

3、用食用盐揉搓苹果表面可以有效去除苹果表面的脏东西和苹果表皮的果蜡，家里有雪梨的可以放一颗雪梨，润肺效果会更好滴

鲫鱼汤

很简单，却非常鲜美的奶白鲫鱼豆腐汤，营养丰富汤浓味美，家人更爱，煮好奶白鲫鱼汤的秘诀之一，就是先将鲫鱼两面煎黄。

食材：新鲜鲫鱼两条 豆腐适量 葱姜适量 盐少许

做法：

1、将鲫鱼去鱼鳞内脏内部黑膜，洗净用厨房纸擦干水分.豆腐切厚片，姜切片葱打结

2、热锅凉油放入姜片爆香，再放入鲫鱼煎至鱼皮微露金黄翻面煎另一面，同样煎至金黄即可.

3、加入莫过鱼身3厘米左右的开水（宜多不宜少）盖盖大火烧开滚煮15分钟.这时汤色已渐浓白，加入豆腐块，继续烧开转中火滚煮10分钟.出锅前加盐调味，喜欢的也可以撒少许胡椒粉看个人口味.最后放香菜或香葱点缀即可～

4、奶白浓郁的豆腐鲫鱼汤就做好了！尝一口能鲜掉眉毛，太好喝了，熬鲫鱼汤汤浓白鲜美的小秘诀，鱼煎好后加开水不但汤白口感也更好！再就是一定要大火滚煮，即便加入豆腐后也是中火，这样容易出白汤卖相好！

菌菇鸡汤

食材：琵琶腿四只，海鲜菇一把，白玉菇一把，松露珍菌味料包，姜五片，料酒二汤匙

做法：

1、海鲜菇、白玉菇剪去蒂部，冲洗干净、焯水去掉多余的草酸，捞出控干水分。

2、琵琶腿切成两段，冷水入锅焯烫去血沫，再用温水冲洗干净浮沫，控干水分。再起一锅热水，将鸡腿肉放入锅中，加入料酒去腥提鲜。加入姜片，增加香味。

3、水开后，继续撇净浮沫，这样炖出来的鸡汤才更清爽。加入两包松露珍菌味汤料包，不需要再额外加其它调味料喽！中小火煮三十分钟。

4、出锅前，加入白玉菇、蟹味菇再次煮开，就OK了！用了两包汤之鲜料包，三口之家的味道刚刚好。蟹味菇、白玉菇经过焯水，尽可能去除多余的草酸，炖出来的汤才更健康味美。

白萝卜豆瓣酱汤

白萝卜豆瓣酱汤～堪称冬日极品，喝一碗全身都暖暖哒～做起来简单快手，只需要把食材处理一下放入砂锅中煮煮就好啦！快点安排

食材：白萝卜 1/2根、胡萝卜 1根、莲藕 1段、玉米 1/2根、金针菇 1小把、北豆腐 1块（150克）、姜 2片、有机豆瓣酱 2汤匙、温水 1200毫升、白胡椒粉 适量（根据口味）、小香葱 1根

做法：

1. 把食材都洗净，切成小块。把食材（除豆腐）加入砂锅中，倒入1200毫升温水（大约没过食材）。盖上盖子，开大火，直到水沸腾后，转小火，慢煮15-20分钟。

2. 打开锅盖，加入2汤匙豆瓣酱。搅拌均匀，加入豆腐，盖上锅盖，转小火，煮5-10分钟。

3. 盛在碗中，加上葱花，撒上少许白胡椒粉即可！

海带排骨汤

海带软滑，又保有一份脆嫩。闭上眼咀嚼，能尝到来自海洋的气息，鲜嫩又柔和。排骨软烂，海带滑嫩，汤汁香浓，是一道简单的滋补汤品，不管是感冒了还是阳了，平时炖一锅海带排骨汤养养生，补补身体，不仅是这碗汤能够带来味觉享受，喝下去更是给身体的一份体贴

食材：排骨1斤、海带100克、姜、葱、盐

做法：

1，排骨洗净冷水入锅，加入料酒、葱结和一块拍碎的姜焯水，除去血泡，水沸后捞出冲洗干净备用

2，干海带用清水浸泡至涨发，洗净控水，切块，砂锅加清水，放入洗净的排骨，加一块拍碎的姜大火煮开

3，大火煮开后，放入海带，然后转小火炖1个小时，1个小时后，加盐，关火焖3分钟

4，撒点葱花就可以出锅了，趁热喝汤很舒服。

雪梨汤

酸甜好喝，止咳润肺，去火又润燥，大人小孩都能喝，一定要试试～～

食材：雪梨、红枣、百合、银耳、枸杞、冰糖（可不加）

做法：

1、银耳洗净泡发一个小时，然后银耳去掉根部剪碎，越碎越好

2、红枣去核，雪梨洗净去皮切小块放入炖盅

3、再将红枣、银耳、冰糖、百合一起放入炖锅中

4、倒入适量温水，选择甜品汤模式，出锅前10分钟加入枸杞，炖煮好后即可开喝

5、一岁以下宝宝不加冰糖，喝梨汤水或者打碎了喝，普通银耳需要提前泡发，炖煮的时候搅一搅更容易出胶。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6道炖汤的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

15道汤茶粥应对七大症状

冬季是流感高发季，又逢新冠病毒来袭，如果出现发热、头痛、咽痛咽干等症状，该如何进行在饮食中辅助调养？

近日，由广东省中医药局委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定的《广东省2022年冬季疫病高发期中医调养指引》正式发布。

指引根据中医治未病理念，以固护正气，提高自身卫外功能，抵御疾病侵袭为目的，制定相应保健建议。在此，广州日报全媒体记者精选指引提供的15道汤茶粥食养方，助你应对七大症状。

指引提醒：进行中医调养前，要自我查看舌头与临床主症分寒热。舌淡胖或有齿痕润泽，平素怕风怕冷，手足不温多为偏寒体质；口干口苦，目赤、手温舌红舌面干为偏热体质。

若因新冠感染居家时，可结合上述体质判断，根据不同症状，参考中医治未病食养方，可选以下一汤、一茶、一粥在饮食中作为辅助，促进战胜疾病。

应对症状一：发热

【偏寒体质食疗方】

1.姜枣陈皮散寒汤

组成：生姜12克（约3-4片）、红枣2-3个、广陈皮5克、北方葱白3段、洋葱50克、香菜20克。

用法：生姜、陈皮切细丝、红枣去核、大葱切小段、洋葱切丝、香菜切段，把生姜、红枣、陈皮加水500毫升先煮15分钟，再加葱白，洋葱、香菜煮5-10分钟，少许盐，一次热汤饮尽，服后保温。

功效：疏风解表散寒。

2.疏风解表茶

组成：白茶3克、带皮生姜3片、广陈皮1瓣、鲜柠檬1-2片。

用法：把白茶、生姜、陈皮煮10分钟，最后放入柠檬冲泡代茶热饮，必要时可以复煮一次续饮。

功效：疏风和胃解表。

3.红糖生姜茶

组成：红糖15-20克、生姜15克、白茶3克。

用法：生姜切细，加入白茶、红糖，沸水冲泡，或共煮10分钟，趁热饮用。

功效：散寒解表。

4.解表粥

组成：大米50克，带须鲜葱头（到葱白部分）7-8根，生姜5片，陈醋适量。

用法：先将水煮开后加入大米、生姜煮30分钟，然后加入葱白，煮至米熟烂，最后加入陈醋5-10毫升搅匀，调味起锅，趁热服用。

功效：解表散寒，益气和中。

【偏热体质食疗方】

5.萝卜芹菜豆腐汤

组成：白萝卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半块、生姜15克、黄豆30克，胃口好可加瘦肉丝50克。

用法：把白萝卜、生姜、黄豆先共煮45分钟。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉丝煮5分钟，可热饮汤。

功效：疏散风热 降火通便。

应对症状二：咽痛、口干

6.蜜桔饮

组成：咸柑橘1-2粒，加新鲜柠檬汁少许，加少许蜂蜜。

用法：把咸柑橘捣碎，沸水泡后加入柠檬汁与蜂蜜分次饮用。

功效：清咽利嗓。

7.马蹄甘蔗饮

组成：马蹄5个、甘蔗250克、胡萝卜300克、生姜3片。

用法：马蹄、甘蔗、胡萝卜切块加适量水煮30分钟。

功效：生津润燥。

8.果茶

组成：苹果、雪梨各1个，加入广陈皮少许，菊花2-3朵，生姜1片。

用法：把水果切开，加入其他食材，煮20分钟，可热饮用，也适合儿童服用。

功效：清咽润喉。

9.乌梅饮

组成：乌梅1个，甘草3克，鲜薄荷叶2-3片。

用法：泡开水饮用。

功效：利咽生津。

应对症状三：咳嗽

10.蒸橙子

组成：新鲜橙子1个。

用法：新鲜橙子在中上1/4处切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用橙肉。

功效：止咳利咽。

11.凉拌金紫葱

组成：新鲜金不换5克、新鲜紫苏叶3片、洋葱50克，姜蓉少许。

用法：洋葱切丝焯水、金不换与紫苏叶可切细，拌入姜蓉，加与适量盐、陈醋与麻油拌匀食用。

功效：祛风利咽醒胃。

应对症状四：头身困重

12.紫苏薄荷姜茶

组成：紫苏叶3克，薄荷叶3克，白茶3克，生姜3片，陈皮1瓣。

用法：所有材料加入开水，焗5分钟即可。

功效：解表除湿。

应对症状五：鼻塞清涕

13.洋葱汤

组成：鸡胸肉200克，香菜30克，北方葱白1/2根，洋葱丝，生姜少许。

用法：鸡胸肉、生姜加入清水煮10分钟，把鸡胸肉撕成丝状，再加入洋葱煮3分钟，下香菜、葱白调味即可。

功效：祛风散寒通窍。

应对症状六：鼻干黄涕

14.菊花马蹄羹

组成：鸡蛋1个，马蹄250克，红萝卜100克，食用菊花3-5朵，马蹄粉、冰糖适量。

用法：沸水中加入马蹄粒、红萝卜粒煮10分钟，再将马蹄粉加水调成淀粉浆样慢慢加入锅中搅匀，最后加入泡发好的菊花，调味即可。

功效：清热润燥生津。

应对症状七：恶心食欲差

15.肉末米粥

组成：瘦肉末50克，大米50克，生姜丝、紫苏丝、油盐少许。

用法：大米加水煮30分钟，把用油盐腌制过的瘦肉末，同姜丝、紫苏丝一起放入煮2分钟即可。

功效：健脾开胃止呕。

注意事项：对上述食材有过敏史者禁用，过敏体质慎用；上述食疗方仅用于大众人群作为预防调理食用，协助在早期有症状出现时合理配合饮食，当症状持续时，请及时就医，作进一步诊疗。

文/全媒体记者何雪华 通讯员粤杏林

来源： 广州日报

嗓子干痒不舒服，教你3款养生汤，润肺止咳很有效，成本才几块钱

#冬日生活打卡季#

随着疫情的开放，我们先后告别了健康码、行程码，往后的生活将于“病毒”共存，为了自己和家人的健康，除了做好个人防护以外，饮食上注意多吃一些“养肺润肺”的食物，抵抗病毒、提高免疫力。

钟南山强调：冬季干燥，中老年人“养肺”很重要！肺喜水、白色入肺，多用这3种白色的食材煮汤喝，能有效清热解毒、润肺补水。冬天嗓子干痒不舒服，教你3款养生汤，润肺止咳很有效，成本才几块钱，尤其中老年人要常喝，润肺去燥、滋补养身、健康过冬。

一、甘蔗银耳汤

准备食材：甘蔗肉300克、银耳一朵、红枣几粒、干百合和莲子各适量

具体做法：

1.把甘蔗肉切成小条；银耳泡发，去除硬根后撕成小朵；干百合和莲子用温水泡软，然后去除莲子芯，以免苦味太重；红枣去核洗净备用。

2.砂锅中倒入大半锅清水，把所有的食材全部放进去，撒入一把冰糖，大火把冰糖熬化，然后转小火炖煮40分钟，小火慢炖出银耳的胶原。

3.40分钟以后一锅晶莹剔透、黏滑顺口的甘蔗银耳羹就做好了，三天两头喝一碗，润肺滋补还暖身。

二、白萝卜鸡蛋汤

准备食材：白萝卜一个、白玉菇一小把、四个鸡蛋

具体做法：

1.萝卜去皮后切成均匀细丝；白玉菇去除根部后洗干净、切成小段；鸡蛋打入锅中煎成荷包蛋备用。

2.砂锅中加少许底油，放入葱花爆香，把萝卜丝放进去翻炒1分钟去除辛辣味，萝卜断生以后放入白玉菇，倒进去半锅开水，放入煎好的鸡蛋，盖上锅盖炖煮15分钟。

3.一直把汤炖浓白，加点盐、鸡粉调味即可，清香有营养，常喝顺气还开胃。

三、冰糖炖雪梨

准备食材：梨子一个、冰糖30克、银耳一朵、桂花酱10克、米酒半碗

具体做法：

1.银耳泡发、去除黄色的硬根，剪成小块；梨去核、切成片；冰糖放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。

2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。

之一美食编辑：小雅

降温了，别忘了给家人喝这5道汤，有荤有素营养高，暖身又暖胃

老话说，“秋冬一碗汤，不劳医生帮”，其实都是有依据的，秋冬天气寒冷，热汤暖身暖胃，帮助肠胃消化，对呼吸道也有益处，好处多多。

最近温度骤降，最适合喝汤暖身，建议学会这5种汤的做法，快快给家人备上，全家一起温暖过秋冬！

一、【番茄肉丸汤】

1、准备一块猪瘦肉，剁成肉末，放入盆中；大葱切成葱花，生姜切成姜末，和肉馅放在一起。

肉馅盆中放食盐、胡椒粉、料酒、生抽各适量，加少许清水，抓拌均匀，顺时针搅拌，再打入一个鸡蛋，搅匀后抓一把干淀粉，再次拌匀。

一个西红柿，切成薄片；一把泡发好的黑木耳，切成小片和西红柿放在一块。一小把香菜切成段，放入小盆中。

2、炒锅烧油，倒入西红柿和木耳，放适量食盐，翻炒几下，然后加适量清水，等水烧开以后改成小火。

3、把肉馅挤出丸子，然后下入锅中，中火煮3分钟，开始调味，放食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，搅拌化开。

放适量陈醋，煮开以后，勾入少许水淀粉，滴几滴老抽调色，再煮1分钟，放入香菜，几秒后即可关火起锅，盛入汤盆中，淋上少许芝麻香油即可。

二、【鲜菌白菜豆腐汤】

1、两三片白菜叶，洗净后切成小段，放一旁备用；一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片，放入盆中；一小把金针菇，去掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。

一个鸡蛋，打入盆中，搅匀打散。小葱切成葱花，香菜根切成段，放在一起。一小把枸杞子泡在水盆中备用。

2、起锅加水，放一勺食盐，水开后下入金针菇和豆腐，焯水1分钟，倒出控水。

3、另起锅加少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，鸡蛋定型以后，倒入适量清水，开大火把水烧开。

等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟，撇去锅内的浮末，加入食盐、鸡粉、胡椒粉各适量，用勺子搅拌化开。

4、两分钟后，倒入白菜叶，再煮一分钟，用勺子轻轻翻动，使白菜受热均匀，煮至白菜熟透，勾入少许水淀粉，淋入少许香油，即可关火起锅，装入盆中。

撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜，即可食用。

三、【山药香菇汤】

1、半根山药削皮后，切成长条和小方丁，放入碗中；半根胡萝卜同样切成小方丁，两个香菇，洗净后切成香菇丁，半根黄瓜，切成丁，放一起备用。

半根大葱切成斜片，几颗大蒜拍扁，生姜切成姜片，放一起备用。适量生菜叶，切成条放入碗中；2个鸡蛋，打入碗中备用。

2、炒锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，轻轻推动几下，鸡蛋凝固后，再用铲子分成大块，把鸡蛋煎熟以后倒出控油。

3、锅中再加入少许食用油，放入葱姜蒜炸香，把葱姜蒜炸至外皮微黄，闻到一股葱油香味的时候，捞出不用。

然后倒入山药丁，快速翻炒几下， 加适量热水，改中小火煮3分钟，把山药煮至透明状时，倒入黄瓜，胡萝卜和香菇，改中火煮一分钟，把香菇煮出香味以后，开始调味。

加入食盐、鸡精、白胡椒粉各适量，搅拌化开调料。

4、然后倒入鸡蛋块，再煮30秒，下入青菜，煮熟以后，加陈醋、芝麻香油，关火起锅，盛入汤碗中，放上香菜叶，即可食用。

四、【砂锅小酥肉】

1、半斤五花肉，切成肉条，洗净后挤干水分，放入盆中，加食盐、胡椒粉、十三香、花椒、料酒各适量，抓拌均匀，腌制10分钟。

腌好之后再打入一个鸡蛋，拌匀后抓入适量玉米淀粉。

一张豆腐皮，切成长条，小把海带丝，切成段，装入盆中。一把大青菜，从中间化开。半根大葱切成斜片，一块生姜切成姜片，放在一起，抓几粒花椒、一个八角、几个红干椒。

2、起锅倒入食用油，油温5成热时，肉条下锅，中小火炸3分钟，然后捞出，油温升至6成热时，再下入肉条复炸40秒，炸至肉条外皮金黄酥脆，即可捞出控油。

3、再把肉条倒入砂锅中，放入葱姜和大料，浇上适量的开水，大火把砂锅烧热，盖上锅盖，水开后改成小火，加入适量食盐，下入豆腐皮和海带丝，加入胡椒粉、白糖，搅拌化开，改中小火继续炖5分钟。

4、5分钟后，青菜叶下锅，煮1分钟，加入鸡粉、味精、香油各适量， 搅拌化开调料，最后放上少许香菜，即可关火起锅。

五、【萝卜排骨汤】

1、半斤排骨，剁好后让水盆中泡上；半个胡萝卜切成滚刀块，两个旱萝卜切成滚刀块，一起放在碗中。

一段大葱切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，一个红干椒切成段；适量大葱和生姜备用。

2、起锅烧水，加一勺食盐、少许料酒，下入葱姜和红干椒，水开后，放入排骨，翻动几下，大火煮3分钟，撇去锅中的浮沫，倒入漏勺中控水备用。

3、另起锅加少许食用油，倒入葱姜蒜爆香，下入排骨，快速翻炒几下，倒入小锅中慢慢炖煮半个小时。

准备一棵大青菜，切成四半，去掉根部清洗干净备用。

4、半小时后，把炖好的排骨倒入炒锅中，再放入胡萝卜和旱萝卜，加入胡椒粉、食盐、鸡粉各适量，用勺子翻炒化开。

5、开中火继续炖煮10分钟，煮至萝卜断生入味后，撇去浮沫，再放入大青菜，煮一分钟左右即可关火起锅装入盆中，最后再放上香菜和红椒粒，即可食用。

以上就是适合端上餐桌的5道热乎乎的汤，学会之后做给家人吃，老人小孩都爱喝，这个秋冬不怕冷，喝到嘴里，暖在心里。

（之一名厨编辑：明明）

这是我一年四季都给孩子煲的10款汤，专治孩子没有胃口不爱吃饭

大家好这里是小慧说美食，俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，春天就要多喝汤，今天小慧分享给大家十款汤，鲜美营养又好喝，专治孩子没有胃口不爱吃饭，做法小慧给大家整理到了最下方，大家按照步骤给家人做一下吧！

一?、菠菜豆腐?番茄汤?

1、准备?食材：番茄?、嫩豆腐?、菠菜?、鸡蛋?、小葱?、食盐?

2、菠菜?豆腐?番茄?汤?的做法：

（1）番茄洗净去皮切小块，豆腐冲洗一下切小块，菠菜洗净切段，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油爆香小葱，倒入切好的番茄块翻炒出茄汁，加入适量清水煮开。

（3）下入豆腐块，打入一枚鸡蛋液盖上锅盖大火煮开，转小火放入菠菜段。

（4）煮至菠菜软烂，加入适量的食盐调味关火出锅，做法简单营养美味老少皆宜。

二?、豆腐?虾仁菠菜汤?

1、准备?食材：菠菜?、嫩豆腐?、大虾?、鸡蛋?、水淀粉?、食盐?、鸡蛋

2、豆腐?虾仁?菠菜?汤?的做法：

（1）菠菜洗净切段，嫩豆腐冲洗一下切小块，大虾去头去壳挑去虾线洗净备用。

（2）锅中倒入适量清水煮沸，下入虾仁和菠菜焯水两分钟捞出备用。

（3）锅中入水，放入豆腐块、菠菜、虾仁盖上锅盖大火煮开。

（4）打入一枚鸡蛋液搅拌均匀，倒入水淀粉勾芡，加入适量的食盐调味。

（5）煮至浓稠时关火出锅，春季必喝的一道养生汤，清淡鲜美老少皆宜！

三?、玉米冬瓜?汤

1、准备?食材：玉米?、冬瓜?、小葱?、食盐?

2、玉米?冬瓜?汤的?做法：

（1）玉米洗净切小段，冬瓜洗净去皮去籽切小块，小葱剥皮切葱花备用。

（2）锅中热油爆香葱花，下入冬瓜翻炒片刻，放入玉米段，倒入适量清水大火煮开。

（3）加入适量的食盐调味，煮至玉米熟透出锅撒上少许葱花点缀。

（4）关火出锅盛入碗中，春天必备解腻刮油汤，清爽又好喝大人小孩都喜欢！

四?、红枣?板栗?鸡汤?

1、准备?食材：熟板栗?、土鸡?、红枣?、枸杞?、生姜?、食盐?、枸杞?

2、红枣?板栗?鸡汤?的?做法：

（1）板栗去壳，土鸡洗净剁块，生姜切片。

（2）鸡肉冷水下锅，加入适量的姜片焯水片刻，捞出冲洗一下备用。

（3）锅中放入鸡肉和板栗，倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。

（4）转小火放入红枣和枸杞，加入少许食盐调味，盖上锅盖煮至食材熟透。

（5）关火出锅即可，滋补养生做法简单厨房小白也能轻松上手，大人小孩都喜欢喝！

五?、冬菇?枸杞?鸡汤?

1、准备?食材：冬菇?、枸杞?、土鸡?、虫草花?、红枣?、生姜?、食盐?

2、冬菇?枸杞?鸡?汤的做法：

（1）冬菇洗净放入碗中，加入适量的清水提前泡发，鸡肉洗净剁块，生姜切片备用。

（2）鸡肉冷水下锅，加入适量的姜片焯水片刻，捞出洗去浮沫备用。

（3）另起锅放入鸡块和冬菇，倒入适量清水漫过食材盖上锅盖大火煮开。

（4）再加入适量的虫草花、枸杞、红枣盖上锅盖继续煮至片刻。

（5）最后加入适量的食盐调味，煮至食材熟透入味，关火出锅，营养丰富香味浓郁做法简单鲜美可口，大人小孩都爱喝！

六?、丝瓜鸡蛋汤?

1、准备?食材：丝瓜?、鸡蛋?、食盐?、香油?

2、丝瓜?鸡蛋汤?的做法：

（1）丝瓜洗净去皮切片，鸡蛋入碗中打散。

（2）锅中倒入适量的油，倒入打散的鸡蛋液，小火滑散炒熟。

（3）倒入丝瓜片和适量的清水，盖上锅盖大火煮开，转小火加入适量食盐调味。

（4）关火出锅淋上少许香油拌匀即可，简单又快手零失败，老少皆宜的一款养生汤。

七?、裙带菜?排骨汤?

1、准备?食材：裙带菜?、胡萝卜?、排骨?、料酒?、小葱?、生姜?、食盐?

2、裙带菜?排骨汤?的?做法：

（1）裙带菜洗净放入碗中加入适量清水泡开，胡萝卜洗净去皮切片，小葱生姜切好。

（2）排骨洗净剁块冷水下锅，加入适量的料酒和姜片，焯水片刻捞出冲洗一下备用。

（3）另起锅放入排骨、小葱、生姜、加入适量的清水漫过食材大火煮开。

（4）转小火再放入胡萝卜和裙带菜，盖上锅盖继续煮至片刻。

（5）最后加入少许食盐调味，关火出锅盛入碗中即可，做法简单营养鲜美春季多给家人喝好处多，一年四季都健康！

八、豆皮?番茄汤?

1、准备?食材：豆腐片?、番茄??、小葱?、金针菇?、生抽?、蕃茄酱?、辣椒粉?、胡椒粉?、食盐?

2、豆皮?番茄?汤?的做法：

（1）豆腐皮冲洗一下切条，番茄去皮切小块，小葱切葱花，金针菇去根部撕开。

（2）鸡蛋加入少许食盐搅散，倒入油锅中小火滑散炒熟，盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香蒜末，下入番茄块翻炒出茄汁，倒入适量的清水大火煮开。

（4）再加入适量的生抽、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉、食盐煮至片刻。

（5）下入豆腐片、金针菇、炒熟的鸡蛋碎盖上锅盖大火煮至入味。

（6）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，酸爽开胃汤汁浓郁大人小孩都爱喝！

九?、白菜豆腐汤?

1、准备?食材：大白菜?、嫩豆腐?、小葱?、干辣椒?、生姜?、食盐?、白胡椒粉?、鸡精?、香油?

2、白菜?豆腐?汤的做法：

（1）白菜洗净切段，嫩豆腐冲洗一下切小块，小葱切葱花、干辣椒切段，生姜切片。

（2）锅中倒入适量油，放入干辣椒、姜片、葱段大火爆炒出香味。

（3）倒入白菜和豆腐，加入适量温水漫过食材，大火煮开转小火煮至片刻。

（4）加入适量的食盐、白胡椒粉、鸡精盖上锅盖煮至食材入味。

（5）关火出锅撒上少许葱花，淋上少许香油拌匀即可，味道鲜美营养丰富老少皆宜。

十?、萝卜?排骨汤?

1、准备?食材：白萝卜?、排骨?、玉米?、胡萝卜?、小葱?、生姜?、食盐?、料酒?、鸡精?

2、萝卜?排骨?汤的做法：

（1）白萝卜和胡萝卜洗净去皮切块，薏米洗净切小段，小葱切葱花。

（2）排骨洗净切块，冷水入锅中加入适量的料酒和姜片焯水片刻，捞出洗净备用。

（3）锅中热油爆香葱姜末，倒入排骨大火翻炒片刻，加入适量的温水漫过食材。

（4）盖上锅盖大火煮开，转小火放入胡萝卜块和白萝卜块，盖上锅盖煮至食材软烂。

（5）再加入适量的鸡精和食盐调味，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单美味又健康大人小孩都爱喝！

标签： 萝卜 做法 汤的 家常 窍门