黑芝麻是一种久负盛名的滋补食物，它功效良多口感香醇，无论是对男性、女性、老人还是孩子，都是不可多得的养生选择。为什么这么说呢？下面就为大家一一解释。
对男性
黑芝麻作为一种食药两用的食物，中医评价它：性平味甘，入肝肾经。可以补肝肾，益精血是强身健肾的不二之选。
对女性
每一位女性都恐惧衰老都渴望能永葆青春，而黑芝麻则能起到延缓衰老、美容养颜的作用。因为它含有丰富的维生素E，这种物质是天然的抗氧化剂，可以将身体内造成衰老出现的自由基中和从而起到延缓衰老的作用。
此外，对于苦苦减肥未果的女性来说，黑芝麻可以为她们解决这一苦恼。因为黑芝麻中含有的蛋黄素、胆碱等物质，可以分解体内的脂肪，对减肥大有裨益。
对老人
当前，心脑血管疾病是威胁老人健康的重要杀手，而高血压正是造成这种疾病的重要原因。黑芝麻含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进我们因饮食摄入的，会引起血压升高的钠元素排除，从而起到稳定血压的作用。
对孩子
孩子处在生长发育阶段，这时骨骼的生长发育都需要足量的钙元素，这时孩子一旦缺钙将会造成发育迟缓的问题。严重时会导致罗圈腿、鸡胸、软骨病的发生。而黑芝麻含钙丰富，是孩子补钙的极佳选择。
可见，黑芝麻的养生功效适用于各类人群所言不假。那么，黑芝麻怎么吃既美味又养生呢？下面为大家介绍几种黑芝麻的食疗方式。
黑芝麻粥
用黑芝麻熬粥，不但口感香醇软糯，还暖胃暖身，是冬季养生的一道佳品。
首先，准备适量的大米和黑芝麻，将它们淘洗干净，芝麻晾干；
一段后将晾干的芝麻放入热锅中干炒，炒出香味后盛出；
然后将芝麻碾碎，收集一处，留有备用；
继而在锅中添加适量清水，倒入大米，开火煮开；
等水开之后，将碾碎的黑芝麻倒入，搅拌均匀，转小火继续焖煮；
等粥变粘稠后，即可关火食用。
黑芝麻糊
市面上各种品牌的黑芝麻糊不胜枚举，但它们在生产时为了追求口感，往往加入的大量添加剂，而最纯正的黑芝麻糊则需要自己动手去做。做法也相当简单：
只需要将黑芝麻和少量糯米，淘洗干净后晾干；
之后一同倒入豆浆机内，加入适量开水，打成糊状即可食用。
黑芝麻作为一种养生佳品，适用于各类人群，冬季养生一定不能错过它。
记得点Zan！
黑芝麻中打入2个鸡蛋，每天吃一个，补钙长大个，头发乌黑气色好
黑芝麻是一种非常有营养的食材，人们最常用的吃法就是喝黑芝麻糊，今天教大家一个新吃法——黑芝麻红糖包，蓬松暄软，特别好吃。
用黑芝麻做出的红糖包，每天吃一个，孩子可以补充丰富的钙元素，钙的补充可以让孩子长得更高；黑芝麻还能使大家的头发越来越乌黑亮丽，气色越来越好，一起来看一下吧！
【黑芝麻红糖包】
食材：
熟黑芝麻，面粉，2颗鸡蛋，适量酵母，适量红糖。
*** *** ：
1、准备适量的黑芝麻，更好是熟的。这样的话我们就可以直接开始了，如果是生的需要我们自己来炒一下，炒的时候一定要小火慢慢翻炒，以免炒糊，炒至8分熟关火，语文继续炒就可以全部炒熟。炒熟后晾晾，然后再给黑芝麻中直接打入两颗鸡蛋，然后搅拌均匀。
2、然后把黑芝麻液倒进破壁机中，然后加入适量的清水，只要破壁机可以正常运转的量即可。今天小宁用的是最新种草的臻米多功能迷你破壁机，免过滤，可以打出丝滑的米糊，而且最吸引小宁的就是它有自动清洗功能，对于懒星人来说是一个不错的选择哦。
3、然后盖上盖子开始进行搅打，依据个人家破壁机的效果来看，如果运转一次搅打出来的黑芝麻鸡蛋糊不够细腻的话，可以多搅打两遍，让黑芝麻越细腻越好，这样蒸出来的汤包口感也会比较细腻。
4、搅打完成后，把黑芝麻鸡蛋糊倒入大碗中，此时的状态是比较黏稠但是非常细腻的状态，挂在破壁机边缘的一定不要再加水来稀释后倒出，这样容易使得黑芝麻糊水分变大，后期加面粉的时候会加很多。
5、然后加入适量的酵母粉搅拌均匀，然后开始加面粉进去，少次多量的加，先搅拌成面絮状，然后吸收揉成面团，每一次加面粉都要把上一次的面粉揉匀后再加，这样可以面团的软硬程度比较好掌握，揉成表面光滑平整的程度，盖上保鲜膜，密封醒发至2倍大。醒好的面团里面有丰富的蜂窝状，然后把它转移到案板上，撒少许干面粉，揉搓匀均即可。
6、然后擀长下成大小相同的剂子，取一个人剂子蘸上一点干面粉，一个手转一个手往回收，揉成一个较厚的面饼，然后中间用拇指按压一个窝，窝中加适量红糖，然后用虎口收紧法把红糖包住，收口的地方不要捏紧，只要轻微粘住即可，这样就可以蒸出好看的开花糖包。
需要注意的是，红糖需要以1:1的比例来加入面粉搅拌均匀，这样可以避免流糖。
7、然后放入蒸锅中，盖上盖子二次醒发至2倍大。
8、醒好的糖包明显体积变大，看起来鼓鼓的，轻飘飘的，有的糖包已经自动开花了，盖上盖子，上汽后蒸20分钟，然后关火焖5分钟。
9、咱们的黑芝麻糖包就做好了，还没揭开盖子就闻到了浓浓的黑芝麻香味，揭开盖子后，个个开花漂亮，非常的有食欲。
用这个做法蒸出的黑芝麻糖包，口感蓬松暄软，红糖并没有多放，所以口感微微发甜，虽然看起来黑黑的好像没什么食欲的感觉，可是就怕尝，只要你吃过一口，绝对忘不了，浓浓的黑芝麻味让你越嚼越香，喜欢的朋友赶紧试试吧！
分享黑芝麻糊的做法，女人冬天记得吃，多吃肤色红润，乌黑秀发分享黑芝麻糊的做法，女人冬天记得吃，多吃肤色红润，乌黑秀发
早餐可是非常重要的，一日之计在于晨，坚持吃早餐对身体好处多多，尤其是冬天了，天气寒冷干燥，早餐多吃点有营养的东西，对身体好处多多，既可以补充体力，还可以补充营养。
黑芝麻可是一种好东西，打成粉状然后密封到罐子里，早上挖一勺用水冲泡开，喝上一碗，那可真是太过瘾了。女人们多喝黑芝麻糊，还可以起到乌黑秀发的作用，对皮肤也是很有帮助的，多吃肤色红润有光泽。
听到这里，各位是不是已经心动不已了呢？那么今天我就给各位分享一下，黑芝麻糊的做法，多做点保存到冰箱里，早餐吃男女老少都适合。没时间做饭的话，喝一杯黑芝麻糊，再来两个水煮蛋，享受美味的同时，又汲取了丰富的营养。
【自制黑芝麻糊】
所需要的材料：黑芝麻200g、糯米粉100g、冰糖适量
1、首先我们把黑芝麻准备好，如果是熟的黑芝麻，就可以直接用，如果买到的是生芝麻，就要先炒熟了。
2、把锅子烧热，然后把生的黑芝麻给倒进去，紧接着开最小火开始翻炒，用铲子不停搅拌，防止糊锅。把芝麻炒出香味，炒到表面有些微微发黄以后，即可关火盛出来晾凉备用。
3、准备好破壁机，再准备好研磨杯，把晾凉的黑芝麻倒进去，再加上适量的冰糖，然后开始搅打，打成粉状就可以了，不要打的时间太久了，不然容易出油，就失败了。
4、等粉状物质打好之后，倒出来备用就可以了，下面我们再来处理糯米粉。把糯米粉倒在锅里，还是用小火翻炒，炒到发黄之后关火，盛出来放凉。
5、最后我们把炒好的糯米粉，和打好的黑芝麻粉，混合在一起，充分搅拌均匀，就可以啦。再找一个密封罐，将其装进去，随吃随拿即可，早上想喝黑芝麻糊的话，取两勺黑芝麻粉，然后用开水冲泡开，就可以喝了。
女人们冬天多喝黑芝麻糊，对身体好、对皮肤好、对头发好，感兴趣的话各位记得在家做起来哦，全家男女老少都可以食用。
烹饪妙招：
在打黑芝麻的时候，一定要注意，只要将其打到细腻的状态，就可以了，不要长时间搅打，不然就很容易出油了。
自制黑芝麻糊，原料和配方告诉你，口感滑嫩，老人和孩子都爱喝黑芝麻糊大家都喝过吗？营养丰富，味道香浓可口，是一道非常有营养的甜品，不但味道极佳，而且还有很好的医疗作用。记得小时候经常喝妈妈做的黑芝麻糊，那时候是在农村长大的，家里所有吃的都是在家里种植的。妈妈每年总会种上一些黑芝麻，等芝麻成熟后给我们在家熬芝麻糊喝，每次妈妈熬芝麻糊的时候我总是在一旁看着妈妈做，把每一道程序都深深的记在心里，所以我也就学会了芝麻糊的做法。长大后，我也经常自己在家做着喝，隔三差五来一碗，预防缺铁性贫血，比喝牛奶强。
黑芝麻糊
芝麻糊是由黑芝麻和糯米再加上黑豆熬制而成的，大家都知道芝麻的营养是非常丰富的，每百克黑芝麻中含有丰富的蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，还含有芝麻素，维生素等，正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，所以对身体的健康也起到了很大的作用，所以也一直受到很多人的喜爱。今天我就教大家在家自制芝麻糊，原料和配方告诉你，口感滑嫩，老人和孩子都爱喝，接下来一起来看看做法吧！
黑芝麻糊
【食材】：黑芝麻，黑豆，糯米，水，冰糖等
【做法】
之一步：准备80克糯米清洗干净后放在碗中浸泡3小时以上，30克黑豆清洗干净浸泡3小时以上，准备130克黑芝麻用过滤网过滤掉杂质以后淘洗干净后控水放在锅中炒熟。
第二步：将炒好的黑芝麻和浸泡好的糯米，黑豆一起放到料理机中倒入大约300克的凉水将它打成芝麻糊，然后过滤到碗中，将过滤出来的芝麻渣再次倒进料理机中加入适量的凉水继续打成糊再次过滤到碗中。
黑芝麻糊
第三步：将过滤好的芝麻糊倒在锅中，放上冰糖将它熬制粘稠，熬制粘稠冒泡就可以了。
黑芝麻糊
【做黑芝麻糊小窍门】
1.不喜欢吃甜的可以加点盐将它做成咸口味的。
2.黑芝麻糊在熬制的时候要不断的搅拌，防止将芝麻糊熬糊。
3.炒芝麻的时候要开小火慢慢炒，防止将芝麻炒糊，炒糊了会有苦味的。
4.冰糖的量根据个人口味来添加，喜欢吃甜的可以多放点冰糖，不喜欢吃的也可以不放。
黑芝麻糊
自制黑芝麻糊，原料和配方告诉你，口感滑嫩，老人和孩子都爱喝，大家都学会了吗？学会了就再也不用去超市买了，自己在家 *** ，香浓可口，无添加，喝的也安心。夏天早餐我常喝它，隔三差五来一碗，预防缺铁性贫血，比喝牛奶强。喜欢的话可以照着这个步骤来做一下，最后希望大家都能做出好喝的芝麻糊，小编觉得始终是自己在家做的喝起来更加健康。
周末和美味的黑芝麻米糊更配哦备好食材：黑米，大米，黑芝麻；黑米，大米，黑芝麻分别洗净；可以将黑芝麻炒香后再来 *** 米糊，会更香；将黑米，大米，黑芝麻放进豆浆机里，加入适量清水；清水量在1100毫升-1300毫升之间；豆浆机机头安装上超微劲磨器；豆浆机通电；选择“米糊”程序，启动；做好的黑芝麻米糊，盛出即可。养发,功效,甜,美的,一家三口,二人世界,一人食,下午茶,早餐,饮品
黑芝麻糊——冬日里平价又养生美食黑芝麻是胡麻科胡麻属植物。芝麻的黑色种子，也叫胡麻，油麻，巨胜，脂麻。
人们常食用的黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用及乌发、美容等功效。
民间一直有"寒露吃芝麻”的习俗。寒露过后,秋意渐浓,这个季节正是膏方季的时候,想必一些注重养生的朋友也早早地在各大医院开好膏方准备冬令进补了。
但是对于动辄几千元的膏方来说,从价格上来说还是比较昂贵的,其实在冬日里还有一些平价又养生的食品———例如黑芝麻糊。
随着现代人容易脱发，头发发黄黑芝麻和以黑养黑联系在一起，人们现在以用黑芝麻做糕点，人们为了节省时间把黑芝麻改变成携带方便的黑芝麻糊。
黑芝麻挑选优质的芝麻，慢慢磨制成分，黑芝麻粉不会影响口感也会更有饱腹感，同时也具有丰富的膳食纤维还能帮助清肠刮油解腻。精挑细选，科学调配，跨越千里，只为了选择上好的优质食材，给你的生活自然好营养。
天气越来越寒冷的秋冬，来一碗温润、软糯、香滑的芝麻糊！这个方便、热量低还能滋润养颜的养生 *** ，适合每一位朋友
黑芝麻糊小包装，携带方便，冲泡简单可以为上班族和学生党节省时间也是他们比较热爱的食品，与可以当减肥人的代餐。黑芝麻糊代餐粉一打开特别地香浓、口感细腻、润滑。
今天是
2020年11月22日
星期日农历十月初八
适逢二十四节气中的第20个节气，时间是每年的11月22或23日，气温逐渐下降到0℃以下，虽开始降雪但雪量不大，故称小雪。
小雪三候
一候虹藏不见——由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了。
二候天气上升地气下降——天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通，所以万物失去生机。
三候闭塞而成冬——所以天地闭塞而转入严寒的冬天。
滋补肝肾
小雪季节，天气干燥，温度较低，人体中寒气旺盛，应当遵循“秋冬养阴”，“无扰乎阳”的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。要多吃黑色的食物其实是更好的选择，它们都是能够迅速恢复身体热量的食物，像黑芝麻、黑米、黑大豆、黑枣、黑木耳等，具有很好的保健功能。
黑芝麻
【别名】芝麻、油麻、巨胜、胡麻、狗虱、脂麻。
【性味归经】性平，味甘。归肝经、肾经、大肠经。
【功效】补肝肾、益精血、润肠燥。
【临床应用】用量9～15克，水煎服或入丸散。用治头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘、肝肾不足、风痹、瘫痪、妇人乳少。
清心润肺
入冬后，天气干燥，容易导致肺热，引起咳嗽、流鼻血等。同时，冬天还是雾霾多发的季节，容易引起肺部炎症。所以，这个季节，吃清热解毒、滋阴润肺的百合再合适不过了。百合的营养价值非常高，有良好的营养滋补作用，特别是对病后体弱、神经衰弱等病大有裨益。
百合
【别名】重迈、百合蒜、蒜脑薯。
【性味归经】性寒，味甘。归心经、肺经。
【功效】养阴润肺、清心安神。
【临床应用】用量6～12克，水煎服。用治阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚。风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便滑泄者忌服。
健脾养胃
天气逐渐寒冷，一些年轻人尤其喜欢食用麻辣味的食物，但是，麻辣味的食物容易助长内火。中医认为，在冬季食用白萝卜，可以健脾养胃、益气补精，预防疾病，有益健康。经常食用可以帮助人们因为摄入肉食过多而产生上火，也可以促进肠胃蠕动。
白萝卜
中医认为，萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有顺气、宽中、生津、解毒、消积滞、宽胸膈、化痰热、散瘀血之功效，主要用于治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血衄血、消渴、咽喉痒痛、痢疾和偏正头痛等。并有解酒毒、解附子毒、消除鱼腥气与除膻之作用。李时珍在《本草纲目》中对白萝卜食用价值评议为：根、叶可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬菜中之最有利益者。
小雪养生：椰蓉芝麻糕
食材：黑芝麻100克、马蹄粉100克、红糖粉100克、椰蓉粉30克
功效：滋补肝肾、清心润肺。
步骤：
1. 将黑芝麻洗净后放入搅拌机，加100毫升清水搅拌成芝麻糊。
2. 马蹄粉加适量清水充分搅拌均匀至马蹄浆。
3. 锅中加少许清水倒入芝麻糊，加红糖粉，开中火熬，边熬边搅拌防止糊，把红糖粉熬化后即可关火。
4. 熬好的芝麻糊倒入马蹄浆里，快速搅拌。
5. 装进容器，水开上锅，大火蒸30分钟。
6. 蒸熟取出放凉，撒上椰蓉粉。
注意事项
食疗是一种养生的 *** ，并且每种食材它的针对性都各有不同。但是它只能起到缓和的作用，如果是轻微疾病，可以治愈，若是重症，还是需要去医院就诊。
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黄浦区香山中医医院
用药咨询（门诊药房）
周一至周五全天
来源 / 香山中医医院
编辑 / 孙超慧
老年人养生，吃黑芝麻还是白芝麻？营养师用成分告诉你区别芝麻是我国主要的油料作物，可以用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，也可以作为菜肴辅料使用。
常见的芝麻一般有黑芝麻和白芝麻，黑芝麻糊气味浓郁，口感香醇，是很多人从小到大都非常喜爱的食物。白芝麻一般放在烧饼、生煎等食物上，可以起到增香的作用，现在许多火锅料中也可以加白芝麻。
但是大家知道黑芝麻和白芝麻哪个营养价值更高吗？
黑芝麻、白芝麻的油脂含量为50%左右，以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分；含有蛋白质20%左右；还含有芝麻素、麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、维生素D、维生素E等，营养成分上基本差不多。
芝麻中含有芝麻素，具有清除自由基、抗氧化的功能，能够帮助降低胆固醇、抗菌以及激活免疫功能。
芝麻中富含亚油酸，具有使皮肤保持柔嫩、泽润的作用，其中的维生素E能增强组织细胞活力，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用。
有法国研究发现，芝麻中的芝麻酚能通过抑制细胞内酪氨酸酶，来抑制黑色素的合成，因此赋予芝麻一定的美白功效。
但是要说黑芝麻与白芝麻有什么区别的话，大家一定对黑芝麻养发黑发的说法不陌生，普遍认为可以以形补行。
其实大家看得到芝麻里的黑色，大部分是花青素显现出来的，而我们毛发上的黑色物质是由黑色素细胞合成的氨基酸衍生物，两者并不是同一类物质，所以也谈不上补充。
即便是同一类物质，像这种大分子经过消化道消化以后都会变成微小的营养素单元，可能会随着血液去到任何一个需要它的地方，不会定向“供应”到你希望它去的位置。
因此，黑芝麻是没有什么黑发的作用的，以形补行大部分也基本没有科学依据。
不过，虽然吃黑芝麻不能黑发，但恰恰因为黑芝麻中的花青素比白芝麻丰富，所以花青素赋予黑芝麻更强的抗氧化和清除自由基的能力。
但是大家也不要对芝麻里那一点点不同寄予厚望，因为我们吃进去的量远远达不到这些成分起作用的量，因此，黑芝麻、白芝麻都是非常好的食物，保持摄入食物种类的多样性，更有助于我们保持身体健康。
各位朋友，你习惯吃黑芝麻，还是白芝麻呢？你觉得有区别吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
最近
黑芝麻丸相关话题
冲上热搜了
别小看这颗黑不溜秋的丸子
在各大平台都
火得不要不要的
实在纳闷
一颗小小的黑芝麻丸
它凭什么？
在卖家的产品宣传当中，
它不仅能补肾、防脱发、
拯救发际线，
还能白发变黑发、
记忆力增强......
小小一颗芝麻丸真有这么神奇吗？
先说结论
吃黑芝麻丸
真的不防脱
还可能会加重脱发
更会长胖！
虽然理论上
黑芝麻里的维生素B2
可以预防脂溢性脱发
但要达到缓解脱发甚至乌发效果
需要持续、大量、长期的摄入
绝不是商家、网红推荐的那样
一阵愉快地吃吃吃之后
就能达到期望中的效果
对此，央视记者做了一次调查，购买了多款黑芝麻丸产品，发现这些产品的生产许可证编号为SC开头，即食品生产许可证。在包装上，产品类型均为“糕点”。一些黑芝麻丸的产品标准代号为“GB/T 20977”，国家标准全文公开系统上显示，该标准是糕点通则执行标准。营养专家表示，黑芝麻丸作为一般食品，不可能在短时间内实现防脱发等治疗功效。
黑芝麻中维生素B2含量虽然丰富，但是要满足成年女性每天1.2毫克的需求，得吃500克以上，男性要更多。
还没等到长发乌发
体重就先来报道！
因为黑芝麻的热量其实很高！
这么多油脂吃下去
很容易摄入过量的热量
体重就悄无声息地长了起来
不光如此，近日，
有专家表示
过量食用黑芝麻丸
头皮问题可能更加严重......
医生介绍，脱发大部分是内分泌造成的，以“脂溢性脱发”为主，油脂分泌多，真菌容易繁殖，引起毛囊损伤。如果进食过多的黑芝麻丸，可能会加重油脂分泌。
如果大量吃了黑芝麻丸以后，可能吃的油脂过多。分泌的油脂会增加，头上的油也就分泌增多了。头上寄生的马拉色菌就会在毛囊里繁殖的更多，就可以引起毛囊的发炎。有时候可以引起头皮的瘙痒、红斑等。
还有更重要的一点
黑芝麻作为普通食品
不是保健食品或者药品
商家若使劲往防脱、乌发等功能上蹭
既夸大了事实，也涉嫌违法！
根据《食品安全法实施条例》第三十八条之一款规定，“保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能”。
按照《食品广告发布暂行规定》第十三条规定，“普通食品、新资源食品、特殊营养食品广告不得宣传保健功能，也不得借助宣传某些成分的作用明示或者暗示其保健作用”。
保健食品拥有较高的技术壁垒和行业门槛，需由国家食品药品监督管理局予以批准。如果以普通食品宣称疗效，对广大患者构成误导和欺诈，涉及违法。
市场监管部门提醒有关商家
合理宣传商品
依法维护消费者的合法权益
也提醒广大消费者们
真正的保健食品
是有【蓝帽子】标志的
综合：浙江消保委、湖北市场监管、央视财经
来源： 浙江在线
醇香润滑的黑芝麻糊，每天一碗，喝出健康黑亮好发质醇香润滑的黑芝麻糊，每天一碗，喝出健康黑亮好发质
不知道大家的发量如何，反正小编真的是已经害怕了，眼看着头发在床上，沙发上，地上，就是不在头上，估计三十一到，头发全掉，它已经不能等到和我一起老去了，想想都觉得心疼，小编已经在考虑要不要买假发片了，如此可见我有多悲催，为了改善这一情况，小编今天要给大家推荐黑芝麻糊。
黑芝麻糊，大家都知道，有很多朋友应该都喝过，除了好喝，还有一定养发润发的作用，可以促进毛囊生成，正像小编一样需要养发的朋友，一定要看过来，当然除了，养发润发，黑芝麻糊还含有大量钙质，常喝可以起到补钙的作用，同时还可以预防贫血，降低血脂，爱美的朋友也可以常喝，能起到一定的抗衰老作用，一碗黑芝麻糊，营养比过太多补品，下面小编就带大家了解一下黑芝麻糊的具体做法。
【菜名】：黑芝麻糊
【所需食材】：黑芝麻100g，糯米80g，糖2勺。
【烹饪过程】：
步骤一、先将准备好的黑芝麻和糯米分别淘洗干净，放到干净的屉布上晾干之后，分别装进干净碗里。
步骤二、材料洗好之后，取一个炒锅刷干净擦干，开小火，将晾干的黑芝麻倒进锅里，用铲子一直翻动，直到炒出香味，炒熟之后，将黑芝麻盛出锅装进碗里备用，这一步一定要小心，火一定要小，不然容易炒糊，可能会有芝麻粒崩出来，小心烫到。
步骤三、将锅再次刷干净擦干之后，将准备的糯米倒进锅里，同样开小火翻炒，等有一些糯米开花之后，就说明炒好了，同样将炒好的糯米盛出锅，装起备用。
步骤四、将家里的料理机取出来，把炒好的黑芝麻分几次倒进料理机里，打磨成细腻的粉末，一次不要放太多，磨好之后，体积会增多，如果感觉一次打不好，可以再打一次。
步骤五、黑芝麻都打成粉末之后，将糯米也放进料理机打成粉末，家里有一台料理机真的是太方便了，无论是绞肉馅，和面，还是磨粉，刨冰，都不在话下，有了料理机，就不必再买绞肉机，榨汁机了，一举多得，大家征得可以入手一台。
步骤六、将打磨好的黑芝麻粉和糯米粉全部倒进一个大碗搅拌均匀。
步骤七、烧一壶热水，取一个干净的饭碗，往碗里舀适量混合粉末，按自己口味加适量白糖，往碗里倒入适量热水，用勺子搅拌均匀，浓郁的芝麻糊就做好了，还可以在上面滴几滴酸奶，用牙签划一个造型。
【烹饪技巧】：
1、炒黑芝麻和糯米的时候，一定要注意火候，小火炒制，中间不能停下，一直用铲子翻炒，不然容易糊锅，尤其是黑芝麻，本身的颜色太深，炒糊也不容易发现，所以除了观察，还要注意味道。
2、冲泡芝麻糊的时候，可以按自己喜好调整甜度和浓稠程度，一次可以多做一点，密封起来，想喝的时候，冲一碗。
