虎皮辣椒金针菇酿肉，虎皮辣椒金针菇

牵着乌龟去散步生活 2024-11-06 59 0

青椒酿金针菇的私房菜做法，超级下饭！

爱吃金针菇得小伙伴看过来！青椒酿金针菇了解一下！绝对下饭！金针菇赛青椒中，配上小米椒和蒜末，让人入口便回味无穷。今天六和义大厨教大家做的这款青椒酿金针菇操作简单非常适合新手，赶紧试试，喜欢的小伙伴记得转发收藏哦~

青椒酿金针菇

原料：金针菇、青椒、葱、蒜、盐、小米辣、生抽、香醋、耗油、香油

1.金针菇切掉根，撕成小簇

2.青椒洗净切掉蒂部，从中段一切两半

3.扣掉青椒内部的籽

4.金针菇塞进青椒内填满

5.小米辣切成碎丁

6.一勺生抽，两勺香醋、一勺耗油、半勺香油

7.放入小米辣和少许盐调成汁

8.青椒放入锅内煎至虎皮

9.倒入调好的调味汁

10.盖上锅盖焖一会让金针菇入味

11.快收汁完的时候撒上少许蒜末

12.关火盛出，撒上少许白芝麻

六和义每日更新食谱，敬请关注！

虎皮青椒家常做法，外加金针菇，超级开胃，还减脂益智，建议收藏

美食，送给您！美食每天更新，感谢您的关注。

作为四川人，辣椒是最常见的成分。一般来说，无论油炸哪种食物，都应加一点辣椒。即使是油炸蔬菜，有时也有些辣椒面，不是因为别的，只是因为我喜欢吃辛辣的食物。我只有适合自己口味的辛辣食物。我已经两天不吃辛辣食物了，我的感觉也有所减轻。今天，涛涛将使用辣椒为大家带来各种食材-虎皮青椒金针菇，不仅辛辣开胃，还能减少脂肪和困扰！快点收集它！

-【虎皮青金针菇】————

【菜肴介绍】

虎皮青椒，又称虎皮海椒，糖醋辣椒，是以青椒为主要原料制成的一道菜。青椒在表面上略有燃烧，斑驳的燃烧点被命名为老虎的图案。只需将洗净的青椒倒入锅中，然后晾干，直到皮肤起皱为止。加入油后，翻炒直到皮肤肿胀和皱纹急剧增加。原料价格便宜，工艺简单。菜洗完后，味道香，新鲜又辣，棉花也不错。金针菇是一种低热量食品，可减少人体脂肪的积累。它通常被定期食用，并且可以起到减肥作用。它还富含各种氨基酸，矿物质和维生素。有一定的促进作用。今天的淘淘结合了两者，不仅辛辣开胃，而且还有减脂难题！

【材料】麻辣，金针菇，大蒜辣酱，烧烤料，辣鲜

【 *** 】

1.准备尖椒以除去根和种子，将针菇切成小芽。

2.将切碎的enoki蘑菇浸入一层大蒜辣椒酱中，然后塞入辣椒中。

3.将油倒入锅中，加青椒炒虎皮。

3.然后刷上一层大蒜辣酱，撒上烧烤料，麻辣又新鲜，只需锅中装盘，非常可口。

4.食品生产完成。喜欢它的朋友可以关注并感谢您的支持！

【提示】

1.炸青椒时，请勿使火过热，在中小火上慢慢炸。

2.煎青椒时，将其旋转，同时用抹刀按压，使其更容易烹饪。

3.青椒一次不宜过多食用，辛辣味过多，容易引起痔疮，sc疮等炎症。

（亲爱的读者和朋友，如果您对这道菜有更好的建议和评论，请在评论区域留言！让大家一起学习，共同成长。）

感谢您一直以来对我的关注。让您的公司走上创造之路真是太好了。我将继续加油并为大家带来更多更好的作品！

这样的青椒酿金针菇你吃过吗？

1青椒洗净去蒂，用刀从青椒中间切一刀，用勺子将青椒肚子里的白线剜去，备用。2将金针菇洗净，用刀将根部切去，备用。3按照青椒的圆口大小在青椒肚子里插入适量金针菇。1勺鸡精，1勺五香粉，辣椒粉（看个人喜好），1勺孜然粉，盐（依据个人口味适量放）搅拌均匀，备用。平底锅放入少许油，烧至8成热，将放好金针菇的青椒放入锅内煎至虎皮状（如图）。将拌好的调料散入锅内，使青椒均匀的沾满即可出锅啦。香辣美味佳肴，比在外面吃的干净哦。无水印,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,煎锅,热菜,创意菜,家常菜

朋友到家里聚餐，简单的做上5道硬菜，荤素搭配，朋友赞不绝口

#头条创作挑战赛#

虎皮金针菇

1、青椒去蒂去籽切成小段，把金针菇塞入辣椒中，一定要塞的紧实些

2、锅中多放点油煎至虎皮状然后倒入料汁（两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一小勺盐，淀粉一勺，半碗清水蒜末）

3、大火煮开，小火焖个3到5分钟就可以出锅了

红糖糯米饭

1、提前一晚把糯米泡上，

2、把碗里刷一层食用油，先放红枣，葡萄干，山楂干，然后放一层糯米，薄薄一层就行，再放一层红糖，再放一层糯米，然后再放一层红糖，这样反复把碗装满就可以了（中间也可以根据自己的喜好放一些葡萄干，红枣之类的<偷笑>）

3、加上一些热水放到蒸锅里面，开始蒸中小火，蒸一个半小时，如果你的碗比较大，怕不熟，可以拿筷子试一下，看看下面的米是不是熟透了

4、蒸好后把碗倒扣到盘子上，翻过来磕出糯米就可以了

葱油焖鸡腿

1、准备两个大鸡腿切块，加入两勺生抽，两勺料酒，一勺老抽，少许黑胡椒粉，少许盐，抓匀腌制30分钟

2、锅中热油放入葱，姜，炸至焦黄捞出

3、倒入鸡块翻炒片刻，加一勺白糖，倒入腌鸡一块，剩余的酱汁小火焖煮20分钟左右即可出锅

杏鲍菇牛肉粒

1、杏鲍菇洗净切块，牛肉切丁

2、牛肉腌制一下，加入一勺生抽，适量黑胡椒粉，一勺淀粉，一勺食用油抓匀，腌制20分钟

3、锅中热油倒入牛肉粒，快速翻炒至变色变焦黄

4、锅中少油加入杏鲍菇，翻炒出水分，加适量盐，继续翻炒至表面微微焦黄

5、加入炒好的牛肉粒，加入一勺蚝油，翻炒均匀，最后撒上一些黑胡椒碎，翻拌均匀即可

肉末茄子

1、茄子洗净切条，用盐先抓匀腌出水分，然后用清水洗净，挤掉水分

2、葱姜蒜，小米辣，切好备用，准备一些猪肉末备用

3、锅中倒油下入姜，蒜炒香下入一勺豆瓣酱，小火炒出红油，接着放入肉末，一勺料酒继续翻炒

4、放入茄子翻炒，加入调好的料汁（一勺生抽，少许老抽一勺糖，一勺蚝油，少许醋，一勺淀粉，半碗清水搅匀）将料汁倒入锅中，中小火焖三分钟左右

5、出锅前揭盖大火收汁撒上小葱花点缀一下

虎皮青椒家常做法，外加金针菇，超级开胃，还减脂益智，建议收藏

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-【虎皮青金针菇】————

【菜肴介绍】

【材料】麻辣，金针菇，大蒜辣酱，烧烤料，辣鲜

【 *** 】

1.准备尖椒以除去根和种子，将针菇切成小芽。

2.将切碎的enoki蘑菇浸入一层大蒜辣椒酱中，然后塞入辣椒中。

3.将油倒入锅中，加青椒炒虎皮。

3.然后刷上一层大蒜辣酱，撒上烧烤料，麻辣又新鲜，只需锅中装盘，非常可口。

4.食品生产完成。喜欢它的朋友可以关注并感谢您的支持！

【提示】

1.炸青椒时，请勿使火过热，在中小火上慢慢炸。

2.煎青椒时，将其旋转，同时用抹刀按压，使其更容易烹饪。

3.青椒一次不宜过多食用，辛辣味过多，容易引起痔疮，sc疮等炎症。

（亲爱的读者和朋友，如果您对这道菜有更好的建议和评论，请在评论区域留言！让大家一起学习，共同成长。）

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金针菇和青椒结合才是最完美的一道菜，这样做天天吃都不腻！

美食中虎皮青椒大家都非常爱吃，因为别致而不失自然，气味清香，口感鲜嫩绵而不烂。煎出微焦糊，貌似老虎身上的花纹，而得名虎皮青椒，是四川菜的一种。今天我们让虎皮青椒更加完美，搭配胡萝卜和金针菇。让色彩更加斑斓，让食欲更加充足，让营养成分更加完美。成为一道招待客人贼有面子的美食，会使你爱不脱手。动起你的手来，一起跟着步骤来烹饪吧！

美食烹饪食材：

金针菇250g、胡萝卜1段、青椒3根、小米辣椒4个、生抽3勺、耗油1勺、泰式甜辣酱半勺、芝麻、孜然粉、调和油

美食烹饪步骤

1、将金针菇洗干净切去根部，胡萝卜洗干净去头切成段，青椒切成两段、蒜切成末

2、将切好的青椒掏去子，塞入金针菇后用胡萝卜塞紧。

3、小米辣椒切片放入碗中，倒入生抽3勺、耗油一勺、泰式甜辣酱半勺、适量水。

4、锅中倒入少许油烧至七成热，倒入蒜末，放入金针菇青椒，煎至金黄，翻另一面金黄

5、倒入调好的的汁，盖上锅盖焖煮收汤汁

6、洒上芝麻、孜然粉即可出锅。

虎皮尖椒新做法，没胃口的时候总馋它，香辣下饭，一碗酱汁就搞定

虎皮尖椒新做法，没胃口的时候总馋它，香辣下饭，一碗酱汁就搞定。胃口不好的时候，是不是总想吃点辣的菜， *** 一下会能吃更多饭。虎皮尖椒，很多朋友都吃过吧！咱们今天就做一个虎皮尖椒的新做法，更加好吃，营养也更加丰富。

把金针菇塞入尖椒中，然后再继续 *** ，口感上更加丰富。平时可以多给家人吃尖椒，尖椒属于辣椒中的一种，辣椒中含有辣素，可以促进食欲，维生素含量也比较高。金针菇中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，金针菇属于增智菇，可以经常给孩子吃。

尖椒与金针菇，两种平平无奇的食材，完美地结合在一起，步骤简单，厨房小白也能一次搞定，有了这菜，能吃两碗饭。这道菜里添加了一勺黄豆酱，吃起来酱香浓郁，香辣入味，是很多朋友喜欢的味道。酱汁的配比都在下面的配料中，大家记得保存，喜欢就照着做吧！

虎皮尖椒金针菇

所需食材：尖椒4个，金针菇1把，酱汁：蒜3瓣，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺黄豆酱，少许盐，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水。

*** *** ：

1.先把尖椒洗净，把它的根部去掉，然后再切成小段，大于4厘米的段就可以，一定要把中间的筋和籽去掉。

2.金针菇切掉根部以后清洗干净，把金针菇塞入尖椒段中，尽量塞满，否则金针菇熟了以后会缩水，容易从尖椒中露出来。

3.把蒜切成末， *** 酱汁：蒜末，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺黄豆酱，少许盐，一勺白糖，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀。

4.锅中加入适量食用油，把尖椒金针菇放入锅中，煎到底部呈虎皮状，然后翻面把两面都煎成虎皮状。

5.到时候刚才调制好的酱汁，盖上锅盖闷三分钟，然后打开锅盖，把尖椒翻个面，再继续闷两分钟就可以了，好吃又下饭的虎皮尖椒，金针菇就做好了。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。

家喻户晓的尖椒酿金针菇，学会你就是厨神

{"rich_content":{"text":"准备食材和工具：金针菇适量、尖椒5个、小鲜侣调味汁适量、1勺黄豆酱、姜蒜末适量、半碗清水、酱油心生适量、水淀粉半碗\r\n鹅妈妈钛晶锅\n尖椒挖去中间的籽等，切小段；\n中空部分插入洗净切尾的金针菇；\n鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入尖椒金针菇慢煎；\n煎至变软且微微上色呈现虎皮状，盛出待用（喜欢吃虎皮的可以再煎的老一点儿）；\n鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入姜蒜末翻炒出香味后放入1勺黄豆酱翻炒均匀；\n倒入半碗清水、挤入适量小鲜侣调味汁；\n再挤入适量酱油心生；\n煮开；\n煮至酱汁飘香，放入煎好的金针菇尖椒；\n小火咕噜咕噜2分钟左右至上色入味；\n倒入半碗水淀粉勾芡；\n浓郁的酱汁包裹上尖椒金针菇，太诱人；\n盛出摆盘即可上桌；\n金针菇和尖椒包裹着浓浓的酱汁，口感鲜美浓郁；\n有了这道菜，一锅米饭都不够吃！\n","spans":null},"video":{"vid":"v028b0a40000brv6ioa6tgq6gamrii2g","duration":38.778,"width":960,"height":544,"file_size":6168959,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/f8cb0cb9a12e44ab8f43f06066066c10","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":38.778,"file_size":5750713,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":38.778,"file_size":3995755,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":38.778,"file_size":6548751,"w":960,"h":544}},"is_encrypted":null,"md5":"f7a5ef2deb4bb4dc0a6e62421823d463","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

2022年夜饭菜单，精选6道家常菜，荤素搭配全家爱，学会露一手

过春节每个家庭都会准备一桌的年夜饭，也是这一年中最重要的一顿饭，全家人都围在一起吃着美味佳肴，再看着春节联欢晚会，团团圆圆、喜气洋洋。除夕夜不知道做什么饭的朋友们，今天和大家分享6道简单又美味的菜肴，有喜欢的朋友们收藏好，除夕夜照着做。

红烧鱼

1.准备食材：

准备一条鲤鱼，已经提前宰杀干净了，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀，划至鱼骨即可，不要划透主要是为了方便入味，加入食盐2克均匀抹在鱼身上，再撒上适量的面粉，里里外外涂抹均匀。

切点葱片、姜片、几粒大蒜拍扁放在一起，再抓入两粒八角，几粒青花椒，几粒干辣椒备用。

准备一个番茄，把蒂去除切成小块备用。

2.把鲤鱼炸一下：

锅内烧油，油温升至5成热时掂着鱼尾，把鱼头先放入油锅炸一会儿，再把整条鱼放进油锅里炸，全程中小火，不要来回翻动以免鱼身破碎，一面炸好以后翻过来再炸另外一面，大约炸5-6分钟，炸至金黄酥脆捞出来控油。

3.开始烹饪：

锅内留底油，加入豆瓣酱10克炒出红油，加入葱、姜、蒜等小料，再倒入番茄一起翻炒，把料头炒香、炒出番茄的汁水，这样汤汁更加红润鲜美，淋入适量的清水，加入料酒5克，食盐4克，白糖6克，放入炸好的鲤鱼，加入一点老抽，蚝油5克，汤汁烧开以后盖上锅盖，转小火焖煮6分钟，让鱼肉充分吸收汤汁入味。

6分钟以后淋上少许陈醋和芝麻香油，开小火再煨一会儿，把鲤鱼捞出来摆放在盘中，把锅中的料渣捞出来不要。

开大火收汁，汤汁收至浓郁粘稠时起锅，均匀地浇在鱼身上，放上香菜，一道外酥里嫩的红烧鱼就做好了。

白灼虾

1.准备食材：

准备适量的鲜虾，剪去虾头，去除黑色的虾囊，再把虾腿剪掉，用牙签挑出虾线，切记不能开虾背，煮的时候水分一渗进去鲜味就冲淡了。

2.把鲜虾煮一下：

锅内烧水，放入一个小葱结，几片生姜，淋入适量的料酒去腥增香，大火烧开以后多炖煮几分钟，让葱、姜的香味融入到水里面，不要等到水开再放葱姜，否则达不到去腥的效，等葱姜水充分熬香、沸腾以后再下大虾，这样大虾在沸水中能够快速成熟，保留鲜香味。

全程大火煮，不要放任何调料，吃的就是虾肉的清甜嫩，虾身变红以后把葱结、姜片挑出来，煮虾的时间也要把握好，一开锅立即捞出，并迅速放入冰水中过凉，防止虾肉被余温继续加热，失去刚出锅那一瞬间的鲜滑。

3.调蘸汁：

准备一个小碗，放入适量的蒸鱼豉油、生抽、香醋、鱼露，搅拌均匀就可以了。

把冷却后的鲜虾取出来，整齐地码放在盘中，煮制过程不要放食盐，盐水一煮虾肉容易失水，鲜味和鲜嫩感都会受影响，一道鲜嫩无比的白灼虾就做好了。

虎皮辣椒金针菇酿肉，虎皮辣椒金针菇-第1张图片-

肉末金针菇

1.准备食材：

准备适量的金针菇，切掉根部，用手掰成小块放入清水中洗干净，沥干水分备用。

准备番茄一个，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后取出来稍微晾凉一些，把皮剥掉，切成番茄丁。

准备猪瘦肉300克，先切成薄片再切成肉粒。

准备适量的泡椒和野山椒，分别切成圈，放在一起用来配色。

切点姜末、蒜末备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，油温五成热时倒入泡椒和野山椒，开小火翻炒几下，再倒入姜蒜末翻炒出料头的香味，把番茄丁倒入锅中炒软、炒出红汁，沿锅边淋入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，少许老抽调底色，再淋入一点野山椒水，大火烧开以后放入金针菇摊平，盖上锅盖转小火焖煮5分钟。

5分钟以后把肉粒均匀撒上金针菇上面，再加入一点鸡精调味，盖上锅盖继续焖煮，肉粒煮熟以后即可出锅，把金针菇摆放在盘中，均匀浇上肉汤，撒上葱花，一道鲜美又大气的肉末金针菇就做好了。

虎皮鸡蛋

1.调料汁：

切点小米椒圈放入碗中，加入生抽10克，香油5克，白糖5克增鲜，食盐2克，鸡精2克，陈醋5克，糖色5克搅拌均匀。

再切点葱花备用。

2.把鸡蛋煮一下：

准备六个鸡蛋放入锅中，加入少许食盐，食盐能防止鸡蛋破壳，盖上锅盖水开以后进行计时，煮6分钟，鸡蛋煮熟以后捞出来，放入凉水中浸泡一会儿更容易剥皮，鸡蛋冷却之后取出放在案板上滚动几圈，把蛋壳剥掉备用。

3.把鸡蛋炸一下：

锅内烧油，油温五成热时把鸡蛋放入锅中，轻轻晃动锅并用勺子不停地推动，让鸡蛋均匀受热防止其粘在锅底，保持小火炸3分钟左右，鸡蛋表面呈金黄色、蛋清起皱时捞出，放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的是让鸡蛋表皮胀发，起虎皮斑。

20分钟以后鸡蛋表面已经起满虎皮斑，切成均匀的小块摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，再撒上一层葱花，一道外酥里软的虎皮鸡蛋就做好了。

青瓜鸡丁

1.准备食材：

准备鸡胸肉一块，先切成厚片再改刀成小丁放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克去腥，抓拌均匀把料汁打入鸡丁里面，打入一个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋能够锁住鸡丁中的水分保持鲜嫩的口感，抓入一小把面粉，让鸡丁均匀裹上面粉，这样炸出来的鸡丁口感外脆里嫩，加入植物油10克，抓拌均匀腌制10分钟。

准备黄瓜两根，破成几半去除瓜瓤，瓜瓤的水分比较大容易影响成品的口感，切成丁备用。

切点姜末、蒜末放入盆中，加入番茄酱20克，陈醋10克，料酒5克去腥，白糖15克，食盐2克，鸡精2克，搅拌均匀备用。

2.把鸡丁炸一下：

锅内烧油，油温五成热，油面轻微冒烟时起锅，把鸡丁一个一个放入锅中，防止前后下入的鸡丁色泽和生熟不一，保持小火慢慢炸，大约炸制3分钟，炸出鸡丁中的水分，鸡丁定型以后捞出。

油温升至6成热时把鸡丁倒入锅中，快速复炸30秒钟，鸡丁呈金黄色时捞出控油，这一步的目的是把鸡丁炸酥、炸香。

3.开始烹饪：

锅内再烧油，倒入调好的碗料翻炒出香味，倒入黄瓜丁，开大火翻炒至断生，火太小的话黄瓜容易出水影响口感，勾入少许水淀粉，把料汁收浓，倒入炸好的鸡丁快速翻炒均匀，让鸡丁均匀裹满料汁，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，再撒上少许白芝麻，一道清脆爽口的青瓜鸡丁就做好了。