葡萄酒的基本分类

全媒体记者 吴丹

现在，喜欢喝葡萄酒的人越来越多。但面对琳琅满目的葡萄酒，很多人都摸不清头脑，完全搞不懂什么是干白，什么是干红，葡萄酒和红酒到底是不是一回事。其实，葡萄酒是统称，里面包含了红葡萄酒和白葡萄酒，干红则是红葡萄酒的一种。

根据颜色来分类是最基础也最普遍的方式，可以分为三类：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。

红葡萄酒 红葡萄酒是由带皮的葡萄发酵酿制而成的。所以酿造出来的酒液颜色一般为紫红、宝石红、石榴红、砖红色的葡萄酒。浸皮的时间越长，颜色就越深。

白葡萄酒 白葡萄酒则是由去皮葡萄酿造而成，所以酒液呈现出来的是葡萄果肉的颜色，一般为黄绿色、禾杆黄、柠檬黄或者金 *** 。

桃红葡萄酒 桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，一般呈现橘红色、粉红色的葡萄酒。它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。与红葡萄酒相似，桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色也会越深。

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为啥红酒比白酒更“醉人”？行家：和酒精没啥关系，原因就这3点

一说到喝白酒，那作为一个中国人，可以说全国遍地是酒 *** ，因为白酒文化的存在，只要你参加了工作或者生活上的各种酒席、饭局，那么你肯定都免不了会喝上一些白酒。

不过虽说白酒在国内非常火爆，消费顾客也是出奇得多，而白酒作为高度酒的存在，想必比啤酒、 *** 等低度酒水，自然也是更容易“醉人”，不过就在大家都以为白酒是所有酒当中最易“醉人”的酒类时，却有许多酒友表示：红酒其实比白酒更“醉人”！

对此，许多人表示纳闷，你一个红酒度数不过10来20度的酒，凭啥说比40-50多度的白酒更醉人？这不扯吗？而也有行家站出来表示理解，没错，红酒确实比白酒更醉人，并且和酒精没多大关系，原因就这3点。

原因一：红酒内的杂质醇要比白酒多得多

由于我国国人喝白酒喝得多，而白酒一般也都是纯粮酿造，所以一般在原料上没有太大区别，唯一比较明显不同的点可能就是“酒精度数”，于是白酒谁更“易醉人”这点来评判时，大部分国人自然也是优先按照酒精度数来进行判断，不过这种判断手法，对于国外兴起的红酒似乎并不适用。

由于红酒酿制并不使用谷物粮食，反而大多数都是用葡萄为主料，搭配一些其他水果经过自然发酵而得出的果酒，酒水当中实际含量最多的并非酒精而是葡萄果汁，而经过葡萄发酵而得出的酒精实际含量不过10%到30%之间，其他都是各种杂质醇、酒酸、脂质等成分超过1000种，而这些杂醇杂质，喝多了后都特别容易引起“上头反应”，也就是大家所说的“更醉人”。

而反观国内大部分优质白酒，都是选择的纯粮食酿造，并且工艺大多比较复杂，虽然也是自然发酵，但是由于也有人工参与的蒸煮、蒸馏等步骤，整套程序走完后，其实酒水内的杂质基本上很少了，从而能够得到这么一款无色透明的“白酒”，因此白酒如果抛开度数来说，是远远不如红酒“醉人”的。

原因二：红酒喝得慢，不知不觉易喝过量，最终积累的“醉人效果”会更严重

由于红酒本身喝起来味道也比较酸涩发苦，并不是很好喝，所以也不适合大口饮用，大部分人喝红酒时都喜欢慢慢的品尝，其目的就是细品出红酒内的独特果香，不过这样做，后果同样很严重，为啥？

因为你红酒喝得比较慢，所以最终也不知道自己到底喝了多少，很有可能在不知不觉当中其实已经喝过量，而这些积累在你身体里的杂质醇也会一起发挥效力，从而导致最终你会特别的“上头”，并且持续时间还会长一些，比喝一大杯白酒感觉都要更上头一些。

原因三：可能是你不小心混喝导致

由于大部分酒友在酒场上喝酒更喜欢喝白酒或者啤酒，而哪怕桌上有红酒，也是大概率还会再喝白酒或者先喝了白酒再又喝红酒，这种做法其实是非常不值得提倡的。

因为白酒作为纯粮酿制的高度酒水，与纯葡萄水果酿制的葡萄酒本身所有本质上的区别的，并且白酒的酿制过程有加温处理，所以整体酒质也比较稳定，而相反的红酒由于主要是发酵反应，所以最终内部的活 *** 成分是非常多的，如此两种完全不同天差地别的酒水如果“混喝”，其不可预见的化合反应都是你不能承受的，并且红酒内的活 *** 成分也会加速白酒内的酒精吞噬你的头脑，从而导致你最终更容易上头，但由于你是后喝的红酒，所以你会误以为红酒比白酒更“易醉人”。

其实不难看出，白酒在国内的地位还是要远高于红酒的，毕竟一个文化几 *** 的白酒与一个后来的洋酒对比，怎么说红酒也是“毫无胜算”的，不过行家表示，市面上如今的假酒，勾兑酒也是越来越多，很多没经验的酒友小白经常容易花高价买到一些劣质酒，非常的难过，为此行家也是自发式的推荐了一款他自己最近找出来也在喝的纯粮低价好酒——国康1935。

这款酒别看没啥名气，其实酒厂始终坚持“茅台酒一致酒质”的理念早已深得人心，由于酒水在原料上直接毫不吝啬的选择了和茅台同源的茅台镇特有红缨子高粱，所以酒质自然上乘，另外此酒在工艺上也是严格参照茅台酒一样的“12987”大曲坤沙古法工艺，所以如此天然酿制的酒水，在粮食香味上也是特别 *** ，特别是此酒在制成之前还会特别搭配上10年窖藏的老酒进行特调，所以此酒其实在刚做好一刹那，便已经是一款“绝对老酒”。

另外此酒的色泽微黄 *** ，揭盖也是香味芬芳，让人忍不住品尝，入口香醇味美，绵柔爽口，滋味非凡，哪怕是一杯下肚，也丝毫不会辣喉，空杯隔夜仍能闻到纯粮酱香，真是一款难能可贵的纯粮美酒。

更令人惊叹的是这款酒的 *** ，这样优质的白酒， *** 竟只要百元左右，如此良心的定价，也是不少酒友打心底里折服，于是也是纷纷进行抢购和热捧，如今此酒因为物美价廉，也是被许多平民酒友当做了家中常备的口粮酒首选，确实值得一试。

好了，那么今天关于白酒和红酒的知识文章就先分享到这里，大家对此还有什么不同看法，欢迎在下方留言，各抒己见。我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！

（本文头条首发，由“麟大官人”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）

#美食##酒##白酒#

*** 自酿葡萄酒，毒倒丈夫，丈夫：我就喝了一口

很多人认为，自己酿造的葡萄酒不仅干净卫生，而且都是真材实料，绝对没有添加什么添加剂，喝着更放心，再加上自制葡萄酒很有趣味 *** ，以至于很多人会跟着网上教程，自制葡萄酒。

潘女士在山上采摘葡萄后，回家按照教程酿造了葡萄酒，酿制成功后潘女士拿着酒给丈夫喝，原本潘女士还想着让丈夫评价，结果丈夫就喝了一口就中毒，被医生拉去洗胃了。

好在潘女士的丈夫没有喝太多葡萄酒，仅仅是尝了一口。而且就医及时，医生判断是甲醇中毒，立即拉去洗胃，后续并没有大碍。

后续妻子又端着一杯葡萄酒进来，有了上次的教训之后，男子怎么也不敢接过来喝一口， 当然了，这杯葡萄酒是购买的葡萄酒，不是自制葡萄酒了。

实际上，这个案例还是比较幸运的，有人喝自酿葡萄酒出现严重肝脏损伤。

2020年1月，周口王花（化名）和几个好友一同聚餐，聚餐过程中有人专门从家里拿来了自酿葡萄酒供大家品尝，可谁想到，饮用了自制葡萄酒的6人先后都出现呕吐，浑身发冷等症状。

此时，6人还没有意识到问题的严重 *** ，在随后的几天一直进行简单的治疗，却没有好转。在第三天时，他们去了县医院进行抽血检查，发现6人都出现不同程度的肝损伤，除了王花的女儿是轻度肝损伤外，其余5人都已经是中毒肝损伤，肝脏已经衰竭。

王花表示，自己女儿只尝了一口，而自己也仅仅喝了1两，没想到症状如此严重。

你看到这个新闻，有什么想法没有，是不是不敢喝自酿的葡萄酒了？

那你可能又会有疑问，为什么网上有很多人跟着自酿葡萄酒都没有出事，他们却会因自制葡萄酒中毒呢？自制的葡萄酒还能不能喝呢？

自制葡萄酒没那么简单！

酿酒，看似非常简单，网上随便一个教程都是教你用葡萄，白糖和酵母组合在一起，等待发酵几天之后，自制葡萄酒就酿好了！

然而真的有那么简单吗？

其实上，咱们平时吃的葡萄，和酿酒用的葡萄不是一种葡萄，酿酒葡萄的成熟悉较长，会积累更多的单宁和多酚类物质，在发酵过程中会转变为醛、酸和酯等风味物质，让葡萄酒的口感变得更好。

另外，酿酒用的葡萄在打 *** 上也有讲究，在即将采收之前就已经不打 *** 了，不仅如此，采收下来的葡萄也不会清洗，原因是葡萄表面的那层白霜其实也非常关键。但是咱们吃的葡萄并不是为了酿酒而培育和管理的，用鲜食葡萄去酿酒，原料上就已经和酿酒厂用的葡萄有区别了。

更关键的是酿酒工艺，酿酒过程中有一道非常关键的工序：去除甲醇。葡萄中含有果胶，果胶在发酵的过程中很容易产生甲醇，甚至温度较高时，甲醇的含量也会升高。

酿酒厂已经有成熟的工艺去除甲醇，而且在 *** 过程中也会精准把控，产生的甲醇较少。但是自制葡萄酒就很难检测到甲醇含量了，很容易造成自制葡萄酒中的甲醇超标。

成都中医 *** 大学的科研人员做过一个实验，检测了6份自制葡萄酒的甲醇含量，结果发现自制葡萄酒甲醇含量更高者超出了国家标准的1.358倍，总体合格率仅为33.3％。而市场上 *** 的葡萄酒，甲醇含量都低于国家标准。

重庆潘女士的丈夫之所以喝了一口就中毒，医生猜测的原因就是“甲醇中毒”。潘女士的丈夫只喝了一口就中毒，说明甲醇的超标是非常严重的。

杂菌超标

自制葡萄酒的第二个风险是：杂菌超标。

其实这个很好理解，葡萄是有机物，在自酿葡萄酒的过程中，我们肯定不会添加防腐剂，而是用发酵的酒精来 *** 杂菌或者控制杂菌的生长。

但是，在酒精还没有达到一定浓度的时候，此时细菌、真菌等微生物是可以在这里生长的，比如：酵母也是一种菌，它就在里面生长和繁殖。

尤其是我们酿酒所选择的葡萄，大多是鲜食葡萄，鲜食葡萄和酿酒葡萄是有区别的，其中酿酒葡萄的果皮较厚，果肉较少，而且酿酒葡萄的白利糖度一般是24-26。

而咱们平时吃的鲜食葡萄果皮薄，果肉多，白利糖度是17-19，没有酿酒葡萄的含糖量那么高，在发酵的时候酒精的含量可能不够，无法抑制杂菌的生长。一般有经验的会在自制葡萄酒时，放一些白糖进去。

除了葡萄的选择之外，存放环境也非常重要，高温虽然能加速发酵的进行，但是高温环境也很容易引起食物变质，葡萄酒中的酒精浓度没那么高时，细菌滋生可能会产生大量有毒物质，比如：肉毒杆菌等，可能会引起人们生病。

家庭酿酒有 *** 风险

自制葡萄酒的第三个风险是： *** 。

2016年江门一住宅楼内突然发生 *** ，附近居民不明所以，赶紧报警求助。警方排查后发现，竟是一瓶自制葡萄酒 *** 了。

事发时正好是凌晨，熟睡的张女士一家被剧烈的 *** 声炸醒，但因为 *** 声音太厉害了，张女士一家不知道究竟哪里发生了 *** ，以及会不会发生二次 *** ，没敢走出客厅。

确认 *** 不再发生时，张女士看到家里的三个自制葡萄酒瓶子已经被震碎了，家里一片狼藉。

张女士表示，这瓶葡萄酒已经酿制了1年，平时就放在桌上，担心漏气还塞紧了盖子。

2018年，徐州的冯女士也是在家自酿葡萄酒，结果 *** 作不当酒瓶 *** ，导致8岁女儿右手臂被炸伤，10多块玻璃碎片扎入女孩身体。

事实上，自制酿酒之所以会 *** ，主要是 *** 作不当导致。

葡萄酒在发酵的过程中，糖分会转化为酒精，但是转化过程中会产生大量的气体，如果瓶子非常严实，气体就会堆积在酒瓶内部，久而久之内部压力就会升高，犹如不断膨胀的气球。

当内部的压力超过了瓶子所能承受的极限，就会发生 *** ， *** 事故可能会划伤周围人，非常危险。

自制葡萄酒还能喝吗？

自制葡萄酒的隐患有这么多，还能喝吗？

如果自制葡萄酒严格按照步骤，比如：彻底清洗封装瓶子，瓶子内没有杂质和水分残留，以及装葡萄时不要超过容量的1/3，封口不要太紧，发酵时气温不能太高等步骤，发酵出的葡萄酒中毒风险并不大。

但是，这就像是概率事件，因为自制葡萄酒没有检测，工艺也都是因陋就简，发酵过程中任意一个环节出问题，都可能造成中毒。

所以如果没必要，还是不要喝自制葡萄酒了，即便是喝，之一次也不要尝试太多，浅尝辄止以免出现较大的问题。

#葡萄酒##重庆#

葡萄酒和红酒的区别

葡萄酒作为一款高端大气上档次的饮料，是优雅、浪漫的代名词。在生活中，我们称呼葡萄酒为红酒，那葡萄酒和红酒有区别吗？红酒一般指的是干红葡萄酒，是葡萄酒的一种，今天就让我们走近葡萄酒，了解葡萄酒和它的分类。

根据OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）定义:葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒度不能低于8.5度。把葡萄变成葡萄酒的大致流程就是葡萄-挑选-破碎-发酵-压榨-澄清-葡萄酒。

葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，红酒和桃红葡萄酒有颜色是因为它比白葡萄酒多了一步 *** 工艺-浸渍，就是带皮浸泡，是为了将葡萄皮里的色素提取进葡萄汁里，这样葡萄汁就带颜色了，汁发酵变酒后也就带颜色了。红葡萄酒和桃红葡萄酒颜色有区别就是浸渍时间不一样。

因为一颗葡萄中葡萄皮营养价值更高，所以红葡萄酒比白葡萄酒营养价值更高，我们常常听说葡萄酒有美容养颜、降血脂等的作用，这个葡萄酒一般指的就是红葡萄酒，当然它的 *** 相对也更贵一些。味道的话笼统来形容红葡萄酒是厚重，白葡萄酒葡萄酒是清爽，桃红则介于两者之间。

葡萄酒还可以根据糖含量（甜度）来分类，干型酒、半干型酒、半甜型酒、甜型酒。甜度比较高的葡萄酒可能更符合我们中国人的口味，喝得多了可能会更欣赏干型酒吧，而红酒一般就是指干型红葡萄酒，可能是因为最开始从国外引进的葡萄酒是干红葡萄酒，市面上 *** 多的也是干红葡萄酒，所以我们就称葡萄酒为红酒了。

葡萄酒根据原料或酿造工艺的不同，还能划分一些特殊的酒，比如冰酒（结冰后葡萄酿造的酒）、贵腐酒（贵腐菌感染的葡萄酿造的酒）、起泡酒（和可乐一样加入了二氧化碳，香槟就是其中的最著名的一种起泡酒）、蒸馏葡萄酒（白兰地）等等。#酒业杂谈##头条创作挑战赛#?

葡萄酒和红酒的区别是什么呢#品酒品人生

葡萄酒与红酒的区别是什么？让我们来了解一下。红酒属于葡萄酒，但与葡萄酒有很大的不同。红酒和葡萄酒的颜色有很大的区别。红酒只是单纯的红色，而葡萄酒的颜色有白、桃红等多种颜色，可以从颜色上区分它们。红酒和葡萄酒的酿制 *** 也有所不同。红酒需要使用红葡萄，连同葡萄皮和葡萄籽一起发酵。葡萄酒的酿制 *** 可以使用任何葡萄，不过它们的发酵过程是相同的，因此红酒和葡萄酒的酿制材料有很大的区别。红酒和葡萄酒的口味也有很大的不同。红酒分为三种口味，分别是干红酒没有甜味，半干红酒有酸甜味，纯红酒口感很甜。葡萄酒的口味与红酒相似，但更加纯净、美味。

了解红酒知识。

在很多场合下，我们都离不开酒水，同事、同学、战友、亲朋相聚，没有酒会索然无味，几杯酒下肚，人的 *** 也会被点燃，话也变得多了，更能增进友谊。在一些高端酒局上，除了白酒和啤酒，还会有红酒出现。红酒更适合女 *** ，因为它的度数不高，平均只有12度左右，口感芳香。适量饮用红酒可以美容养颜，但是喝多了也会醉人。

红酒与红酒的区别是什么？其实两者有很大的不同。严格来说，红酒是葡萄酒的一种，就像汽车一样，它只是一个总称。红酒只是其中一个类别。红酒可以是葡萄酒，但葡萄酒绝不能是红酒。红酒分为五种类型：干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜 *** 葡萄酒、甜 *** 葡萄酒和极甜 *** 葡萄酒。红酒可以是葡萄酒，但葡萄酒绝不能是红酒。红酒的酒精含量不同，口感也不同。红酒的味道比葡萄酒更加浓郁，口感也更加优雅。

揭秘世界现存最古老的葡萄酒

法国阿尔萨斯（Alsace）梦幻的圣诞集市每年都会吸引数百万的游客前来游览，每到圣诞季，大街小巷都弥漫着肉桂、 *** 、橙皮和八角茴香煮制的热红酒的香气。其实，对世界各地的葡萄酒文化爱好者而言，阿尔萨斯还有更大的惊喜值得探索：世界上现存最古老、且仍然适饮的葡萄酒就存放在阿尔萨斯首府——斯特拉斯堡（Stra *** o *** g）的济贫院酒窖内。

斯特拉斯堡济贫院酒窖（C *** e Historique des Hospices de Stra *** o *** g）历史悠久，由医院 *** 团（Ordre des Hospitaliers）建立于1395年。这座宏伟的拱形酒窖存放了50余个正在使用的橡木桶，以及数个来自16、18和19世纪的大型橡木桶，其中更大的一个容量足有26,080升，制成于1881年，并于1900年在巴黎世界博览会（Exposition Universelle）上展出。这些特别的橡木桶象征着葡萄酒在阿尔萨斯的历史地位，是一笔无价的文化遗产。

而在酒窖的栅栏门背后，还珍藏着一桶14 *** 年份的白葡萄酒，容量为300升，据说是世界现存最古老的橡木桶葡萄酒。每一个季度，工作人员都会对这桶有着数百年历史的白葡萄酒进行添桶（Ouillage）处理，即从木桶顶部加入额外的葡萄酒以填补蒸发产生的耗损。这种细致的 *** 作能为这款老酒重新注入活力，并使其保持馥郁的香气。

五个多世纪以来，这款珍贵的葡萄酒仅被品尝过3次。之一次是在1576年，为感谢苏黎世（Z *** ich）对斯特拉斯堡的迅速援助；第二次是在1718年，为庆祝斯特拉斯堡济贫院火灾后的重建；第三次是在1944年，为庆祝勒克莱尔将军（General Philippe Leclerc）在二战中成功解放斯特拉斯堡。

1994年，法国食品级安全法规（DGCCRF）实验室对这款葡萄酒进行了感官检测。检测结果显示，尽管这款酒已有500多年历史，但仍呈现出非常美丽、明亮的琥珀色，散发出浓郁的芳香，还保持着不错的酸度，口感十分细腻，复杂度上佳，香气使人联想到香草、蜂蜜、蜡、 *** 、香料、榛子和水果利口酒。

这款14 *** 年份的白葡萄酒酒精度为9.4%abv，经过多次鉴定分析，从中发现并分离出的成分已有近50,000种，慕尼黑工业大学（Technical University of Munich）教授菲利普·施密特-科普林（Philippe Schmitt-Kopplin）认为，部分原因是高含量的硫和氮使葡萄酒具有抗菌和抗氧化活 *** 。这是一种古老的酒类储存 *** 。数百年来，不断添加的新酒似乎丝毫没有使原酒中的分子发生变 *** 。

为了延长酒液的寿命，斯特拉斯堡济贫院酒窖于2015年将这款酒转移至新桶储存，这是其有史以来的第三次迁桶。这款古老的白葡萄酒将在斯特拉斯堡济贫院酒窖继续熟化，等待下一个开桶的大日子。

红酒≠葡萄酒？一篇文章让你成为葡萄酒高手

自从表嫂喜欢喝红酒之后，把身边亲戚朋友都带着一起开始喝红酒了，美名其曰美容养颜，这群 *** 妹们瞬间刮起一阵喝红酒的热潮。

不过，她们也遇到了大部分刚开始喝红酒的一些误区和困惑，比如：

①越贵的葡萄酒就越好喝

②红酒就是葡萄酒，葡萄酒就是红酒

③红酒越放越好喝，比如82年拉菲

④法国的红酒更好喝

……

为了解开她们心中的困惑，表嫂特地在自己家开了个小型的红酒party下午茶，约我过去给她们 *** 妹讲讲红酒的基础知识。

俗话说 *** 的身边也一定是 *** ，果不其然，表嫂的 *** 妹一个个都是花枝招展的小 *** ，再拿起红酒杯摇晃那么几下，还真有红酒品鉴师的范儿。

一上来就有 *** 问我，葡萄酒不就是红酒吗？怎么你说红酒不等于葡萄酒呢？

我笑了笑，说：“红酒一定是葡萄酒，可是葡萄酒不一定是红酒。”

红酒指的是红色的葡萄酒，可是葡萄酒却不全是红色的，葡萄酒通常有以下几种分类。

1、按照颜色分类

红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，是由红色葡萄带皮发酵而成。

桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短（浸皮）。

白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵。

2、按照二氧化碳分类

起泡葡萄酒：

在温度20℃时，酒中二氧化碳含量高于3.5bar的葡萄酒，如法国香槟、西班牙卡瓦和意大利的阿斯蒂，这些都是因为受原产地保护才拥有特别的名称，其他的产区是不允许使用的。

静止葡萄酒：

在温度20℃时，酒中二氧化碳含量低于0.5bar的葡萄酒，大部分葡萄酒都属于这种类型。

3、按照含糖量分类

干型葡萄酒：残留糖分含量在4g/L以下

半干型葡萄酒：残留糖分含量在4-12g/L之间

半甜型葡萄酒：残留糖分含量在12-45g/L之间

甜型葡萄酒：残留糖分含量超过45g/L

4、按照酒精含量分类

正常葡萄酒：不添加任何水或者酒精，直接用葡萄或葡萄汁发酵得到的酒精饮品。一般酒精度在12度到15度之间。

烈 *** 葡萄酒：有雪利酒和波特酒等，一般酒液浅黄或深褐色，也有的琥珀色（如阿蒙提那多酒），清澈透明；口味复杂柔和，香气芬芳浓郁，他们属于强化葡萄酒。欧美，特别是英国人尤其喜爱喝。烈 *** 葡萄酒的酒精度较高，一般在15~25%之间。

白兰地：红酒及白兰地的原材料都是葡萄，红酒是酿造酒，酒精度数低；白兰地是蒸馏酒，酒精度数高，严格意义来说应该属于烈酒。白兰地的酒精度一般在40度左右。

一下讲了这么多的分类，看着她们崇拜的眼神，我就知道他们肯定听了个一知半解。不过最起码肯定知道了红酒≠葡萄酒了。

接下来就是第二个问题，葡萄酒不是越贵越好喝吗？

我摇了摇头：“葡萄酒当然不是越贵越好喝啦！葡萄酒的魅力就是哪怕同一家酒庄生产的不同年份的葡萄酒，风味都不尽相同。更不用说各个地区和国家的不同了。”

葡萄酒的 *** 虽然是葡萄酒品质的表现，但是我们每个人的口感和对葡萄酒的感受是不同的，而且名贵的葡萄酒一般都在橡木桶中陈酿一段时间，酒体更加的结实饱满，涩味更重，香气也更复杂，并不适合我们刚接触红酒的人喝。

我们喝一些百元左右的红酒，其实就已经非常不错了，不过前提是要自己会挑红酒哦，怎么挑选红酒之前已经讲过了，就不在这多说了。

又有小 *** 说；“我家有一瓶放了十来年的红酒了，肯定特别好喝吧？你看82年的拉菲都卖得那么贵！”

我赶紧说：“那瓶酒如果不是名贵酒庄的酒，就打开看看还能不能喝吧！我也有一瓶木桐嘉棣1930全球 *** 版的，在酒柜深处忘记喝了，放了9年打开已经不好喝了。”

其实红葡萄酒是很娇贵的，怕光，怕热，怕干燥，又怕潮湿。而且葡萄酒还有更佳饮用期。

一般的餐酒（VCE）更佳饮用期是3年以内。

一般的优良地区酒（IGP）更佳饮用期5年以内。

一般的法定产区酒（AOC、AOP）的更佳饮用期是3年～7年。

咱们自己在存放葡萄酒的时候，往往达不到葡萄酒的存放标准。所以葡萄酒还是在更佳饮用时间内喝掉吧。

这时又有 *** 姐问了：“我喝酒只喝法国的，是不是法国的红酒更好喝？”

“那倒不是，我个人就喜欢喝智利和澳洲的红酒，法国的葡萄酒历史很悠久，但并不 *** 法国的红酒就一定更好喝。”

葡萄酒好喝不好喝还要看以下几点：

1、葡萄品种

「不同的葡萄品种口味不同」，常见的葡萄品种有赤霞珠、梅洛、黑比诺等。

赤霞珠：皮厚粒小籽多，高色素，高酸，高单宁，酒体丰厚结实，酒力强劲。赤霞珠酿造的葡萄酒涩味重、酸度重、果香也浓郁，适合喜欢口感较重的人。

梅洛：果实较大，酿成的葡萄酒果香突出，单宁较少，质地柔顺，口感圆润厚实，酸度也颇低。梅洛酿造的葡萄酒喝起来顺滑、舒适，适合刚开始喝红酒的人。

黑比诺：酿成的葡萄酒酸度高，单宁细腻，平衡 *** 良好。同时，黑皮诺也是调配香槟酒重要的红葡萄品种。黑比诺酒体较轻，喝起来很优雅，适合葡萄酒高手慢慢品尝。

2、产地

「不同的产地都有自己 *** *** 的葡萄」，常见的有：

澳洲南部巴罗萨地区的西拉；

阿根廷的马尔贝克；

智利的梅洛；

西班牙的丹魄；

法国波尔多的赤霞珠；

法国勃艮第的黑比诺；

这些地区的葡萄在全球都极具 *** *** ，品质一般不会太差的。

3、工艺

「混酿和单一葡萄品种酿造的酒层次不同」

混酿的葡萄酒：用多种葡萄在一起混合酿造，以优雅型为主，较为注重多种葡萄酒的混合与平衡。这样的葡萄酒喝起来层次感丰富，每过一段时间喝起来的感觉和香气都不同。

单一葡萄酿造：只用一种葡萄酿造的葡萄酒，以果香型以及突出单一葡萄品种风味为主，风格热情 *** ，一般这样的葡萄酒喝起来层次感不足，但是喝起来特点鲜明，果香浓郁。

讲完这些后，表嫂和她的 *** 妹们向我投来热烈的掌声。我老脸一红，赶紧端起酒杯喝两口酒压压惊。

这时表嫂大声说：“我这个表弟家的酒柜可是有很多好喝的葡萄酒哦，下次我们一起去表弟家喝酒好不好？”

我看着她们兴奋又期待的眼神，心中叫苦不迭……

今天分享的内容有点多，不过我相信聪明的您一定能记住，学会以上这些，相信你也会成为葡萄酒高手的！

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品乐大课堂｜不可不知的葡萄酒知识大汇总

葡萄酒的历史

葡萄酒是世界更受欢迎的饮品之一，无论是欧美地区还是 *** 各国，葡萄酒已经成为人们生活的必需品。接下来，我们就一起去看看葡萄酒的起源与历史。

葡萄酒的起源可以追溯至公元前五 *** 的中东地区，历史上认为，最早开始酿造葡萄酒的国家是波斯，也就是现在的 *** 。紧接着南高加索、中亚细亚、叙利亚、 *** 等地区也开始了葡萄的栽培。

希腊是欧洲最早开始栽培葡萄和酿造葡萄酒的国家，它的葡萄栽培及葡萄酒酿造技术都是由航海家从埃及尼罗河三角洲地区带回的。

随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的 *** 传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚等 *** 国家。后来葡萄酒酿造的 *** ，从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢(即法国)以及欧洲各国。

到了十五世纪至十六世纪，葡萄栽培和葡萄酒酿造技术开始传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、 *** 和美洲等地。

*** 发现新 *** 以后，殖民者开始将欧洲葡萄品种带到南美洲。而我们今日视为经典的葡萄酒，大部分都是在17世纪后半叶才发展起来。

葡萄酒基础知识

酿酒葡萄的结构与成分

果肉

果肉和汁是成品酒的主要成分。包含的成分有：糖份(一般是单糖)、酸度(包括酒石酸和苹果酸)、含氮物、果胶质和无机盐。这些成分构成了葡萄酒丰富多彩的韵味。

葡萄籽

内部含有许多单宁和油脂，是其单宁收敛 *** 强，不够细腻，而油脂又会 *** 酒的品质，所以在酿酒的过程中须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质。

葡萄梗

含有较涩口而粗糙的单宁，主要是用于增加葡萄酒中的单宁强度，葡萄梗有时会给酒增加植物 *** 或者是生青味。

果皮

果皮占其重量的约５%-10%。葡萄皮中含有单宁（一般在0.5-2%）和花青色素，这两种成分成就了葡萄酒的核心骨架，通常葡萄酒中的涩味就是由此而来。果皮也是葡萄酒中香味复合物的主要来源。

葡萄酒的分类

按颜色分类

1．红葡萄酒

2．白葡萄酒

3．桃红葡萄酒

按含糖量分类

1．干葡萄酒：残糖量在4克/升以下

2．半干葡萄酒：含糖量在4-12克/升之间

3．半甜葡萄酒：含糖量在12-40克/升之间

4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超过40克/升

按饮用方式分类

1．开胃葡萄酒：起泡酒为主

2．佐餐葡萄酒：干型葡萄酒为主

3．餐后葡萄酒：加强的浓甜葡萄酒

按二氧化碳压力分类

1．静酒：不含CO2的酒

2．起泡酒：含CO2的葡萄酒

1)天然气酒：CO2是发酵中自然产生的

2)人工气酒：CO2是人工加入酒内的

全球十大葡萄品种

不同的葡萄品种会对葡萄酒的风格带来非常大的影响，接下来这10个全球 *** 的葡萄经典品种，大家一定要知道！

1. 赤霞珠

赤霞珠被誉为“红葡萄品种之王”，是世界上最广泛种植、最知名的红葡萄品种之一。赤霞珠颜色较深、果皮较厚，用它酿制的葡萄酒通常酒体饱满，单宁充沛，酸度也偏高，还伴有黑莓、黑醋栗等黑色水果以及青椒、薄荷等植物 *** 香气。

2. 梅洛

在知名的波尔多产区，梅洛的种植面积居所有葡萄品种之首。用梅洛酿制的葡萄酒通常酒体偏饱满，酒精度比较高，多带有草莓、覆盆子等红色水果以及黑樱桃、黑李子等黑色水果的香气，口感较为柔顺易饮。

3. 黑皮诺

黑皮诺，素有“红葡萄品种之后”之称，勃艮第是出产黑皮诺红葡萄酒的著名产地。黑皮诺果皮比较薄，单宁含量多为低到中等，用它酿制的葡萄酒颜色也相对浅一些。一般的黑皮诺红葡萄酒通常简单易饮，伴有甜美的樱桃、草莓以及覆盆子的果香。

4. 西拉

西拉的果粒偏小而果皮较厚，成酒的颜色往往比较深邃，拥有中等或偏高的单宁和酸度。用西拉酿制的葡萄酒通常具有中等至饱满的酒体，并伴有大量黑莓、蓝莓等水果的果香。

5.佳美

佳美（Ga *** y）是一个非常古老的勃艮第品种，由其酿造的红葡萄酒，酒体轻盈，常常呈现鲜亮清澈的红色，酒精度较低，活泼的酸度与充沛的红色水果香气相得益彰，偶尔沁出的胡椒与花香令人沉醉。

6. 桑娇维塞

桑娇维塞（Sangiovese）是世界上著名的红葡萄品种之一，它是一个高酸度、高单宁的品种，用它酿成的葡萄酒风格多样，通常带有李子、酸樱桃以及草莓等芬芳的果香，还伴有西红柿、泥土以及 *** 草的独特香气。

7.灰皮诺

灰皮诺是披着紫粉色外皮的白葡萄品种，灰皮诺葡萄酒中的通常带有酸橙、柠檬、梨子、油桃以及苹果等风味，香气馥郁。根据产地的不同，还可能呈现出淡淡的蜂蜜味、花香或矿物味等等。

8. 霞多丽

霞多丽虽然是一个香气淡雅的品种，但是受风土条件和酿造工艺的影响，比如橡木桶陈酿、苹果酸-乳酸发酵以及酒泥陈酿等，由它酿成的葡萄酒风格百变，经常能给人们带来惊喜。

9. 长相思

长相思是一个芳香型白葡萄品种，用它酿制的葡萄酒通常有清新的绿色水果和柑橘类水果的香气，以及青草和芦笋等植物 *** 气息，酸度十足，令人一饮难忘。优质的长相思白葡萄酒经橡木桶陈年后，还会增添香料和烤面包等复杂的风味。

10. 雷司令

雷司令在众多白葡萄中辨识度很高——既有美妙的果香，也有芬芳的花香。用雷司令酿制的葡萄酒风格多样，类型丰富，酒体轻盈，高酸脆爽，带有青苹果、柠檬、核果以及白花的香气，而优质的雷司令葡萄酒在陈年后还会出现经典的汽油味，伴有蜂蜜、烟熏和烘烤的风味。

“新世界”与“旧世界”

葡萄酒有着数 *** 的历史，在其发展过程中，“新世界”和“旧世界”将葡萄酒分成了两个阵营。

旧世界葡萄酒

旧世界酿酒国不只是执行和遵守酿酒规则，并且还制定规则。旧世界葡萄酒产区通常定义为现代酿酒传统最早起源的那些地区。

所以旧世界的“旧”， *** 他们种植葡萄和酿造葡萄酒的工艺更趋于传统，遵循古法，所选用的葡萄都有着严格的要求，再加上旧世界酿酒的葡萄大都是人工采摘，更大保留葡萄本身的有机质以及产地本身的风味特点。

旧世界葡萄酒酿酒的方式能够充分发挥出葡萄本身的潜力，单酿混酿都有严格的配比，这样酿造出来的葡萄酒的香气和层次更加复杂精致，也是因为这个特点，列级名庄大部分都集中在旧世界。

旧世界主要是欧洲国家，以法国、意大利为 *** ，还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等，这些国家生产的葡萄酒被称为旧世界葡萄酒。

新世界葡萄酒

“新世界”是指那些借用旧世界酿酒国家的传统，来开创自身酿酒技术的国家。新世界葡萄酒大都是在近两三百年才崛起，这是有历史原因的——由于当年殖民者大多都来自于欧洲，他们将自己国家的葡萄栽培技术甚至是葡萄藤输出到全球的殖民地。

随着时间的不断推移，通过对新殖 *** 家环境的改造和创造力，殖民者抛弃了许多旧传统并开发新 *** 去对待葡萄酒这件事，于是新世界葡萄酒逐渐诞生！

新世界与旧世界的区别更多在酿酒工艺上，因为新世界更愿意引入现代新技术，允许使用不同的技术、不同的 *** 去酿造葡萄酒，因此新世界葡萄酒的味道更佳柔顺，更容易入口。

新世界因为采用的酿酒工艺较为现代化，大都是单一葡萄酿造，很难酿造出层次复杂多变的葡萄酒，酿出来的酒虽然简单易饮，香气奔放，但是距离世界 *** 的好酒还有一段距离，列级名庄也不像意大利法国那样遍地开花。

新世界以美国、澳大利亚、中国为 *** ，还有加拿大、南非、智利、阿根廷、新西兰等，这些国家生产的葡萄酒被称为新世界葡萄酒。

温馨小提示：

总体而言，旧世界葡萄酒往往酒体较轻，酒精度较低，酸度较高，果味较少，矿物质感较多。新世界葡萄酒倾向于酒体饱满、酒精度高、酸度低、果味明显。

当然，这也基本是气候凉爽和气候温暖地区出产的葡萄酒之间的区别，所以新旧世界的葡萄酒虽然各自有很多典型特征，但也不是绝对的。

中国产区与中国酒庄

作为全球葡萄酒舞台上的后起之秀，中国悠久的文化历史比其他任何酿酒国家都要长，但中国近现代葡萄酒产业与工艺，主要采用“法国模式”。

在中国广袤的地域里，分布着多个葡萄酒产地，多样的气候和地形也为不同的葡萄品种提供了良好的生长条件。

近年来，中国葡萄酒市场正在经历快速的发展和迭代，市场总量仍然在不断扩大，几乎世界所有知名的葡萄酒产品都在这里 *** 、竞争、交流、融合，中国葡萄酒产业在这个危机与机遇长期并存的市场中，得到了一次又一次提高和升级。

在此过程中，中国葡萄酒产业由东部地区向西部干旱半干旱地区转移，在这些优质的新兴产区，越来越多的酒庄应运而生，并且建立起具有一定规模的酒庄集群，生产着高品质的酒庄葡萄酒，呈现出我国葡萄酒产业的新格局。

以长城桑干酒庄为例来说，在“七分种植三分酿造”的葡萄酒行业，占据良好的葡萄种植园、拥有 *** 级的酿酒师构成了名庄的前提条件。同时尊重产区风土与注重酿造技艺的长城桑干酒庄，就是其中更好的例子。

长城桑干酒庄始建于 1979 年，是国家五部委选定的国家级葡萄酒科研基地，也是中国之一瓶干型葡萄酒的诞生地。

虽然名字中有“长城”二字，但长城桑干酒庄与更多人熟知的“长城葡萄酒”并没有关系，只是同属于中粮集团而已。

长城桑干酒庄以著名的桑干河为名，因为与紫禁城中轴线同处一脉，又被喻为“龙脉上的酒庄”。它占地1122.5亩，2013年二期改造完成，现在酒庄除酿造长城 *** 庄园葡萄酒外，还包含工业旅游、住宿、餐饮等。

建庄以来，长城一直承载着“国宴用酒”的使命，之一瓶干白葡萄酒和之一瓶传统法起泡葡萄酒诞生于此。它立足于河北产区，吸引了多位世界级酿酒 *** 加盟，2012年，长城桑干酒庄还邀请到了全球著名的酿酒师米歇尔·罗兰来担任首席酿酒顾问。

历经40余年砥砺，酒庄早已经载誉无数，现已获得“东方名庄”的美名与地位，旗下高端产品的更大目标就是成为中国葡萄酒的王者。其2015长城桑干首席酿酒师甄酿，位列 *** 2021百大中国葡萄酒榜单TOP10。

红酒、白酒、啤酒、黄酒、白兰地、香槟、威士忌…有啥不一样？

红酒、白酒、啤酒、黄酒、白兰地、香槟、威士忌等饮品，各具特色，有着不同的历史、产地、原料、 *** 工艺，以下将对这些酒品进行详细分析。

红酒：

历史：红酒与葡萄酒同源，相传起源于古埃及或古希腊。在历史上，红酒曾被用作 *** 品和消毒剂，后来逐渐成为一种热门饮品。

产地：法国、意大利、西班牙、智利、美国、澳大利亚等国家是红酒的主要产地。

原料：葡萄是红酒的原料。

*** 工艺：红酒需要将葡萄榨汁后，经过发酵、澄清、陈酿等等步骤，时间需要至少几个月到数年不等。

口感：红酒多为酸 *** 口感，带有单宁和果味，酒精浓度通常在10%至15%之间。

颜色：红酒的颜色通常是从深红色到浅红色不等。

气味：红酒有很多种不同的气味，比如果香、花香和辛香等等。

使用范围：红酒是搭配肉类食品的更佳选项，特别是红肉如牛肉、羊肉等，也可以用来 *** 酱汁。

白酒：

历史：白酒源于古代中国，具有三千多年的历史，是中华名酒之一。南北朝时期，白酒已经大规模生产，并流传至后世。

产地：四川、云南、贵州、湖北、山西、山东、江苏、安徽等是中国白酒的主要产地。

原料：白酒以高粱、小麦、大麦等为原料。

*** 工艺： *** 白酒需要糖化、发酵、蒸馏、陈酿等工序，一般需要数年至十数年的时间。

口感：白酒多为辛辣口感，酒精浓度在40%以上。

颜色：白酒通常呈透明色。

气味：白酒的香气在不同类型中有所不同，有些有米香、果香等不同的气味。

使用范围：白酒适合与中式菜肴搭配，如川菜、鲁菜等。

啤酒：

历史：啤酒起源于公元前6000年左右的美索不达米亚地区，经过漫长的历史发展，逐渐分化成了各种类型的啤酒。

产地：德国、比利时、英国、捷克、美国、中国等是啤酒的主要产地。

原料：啤酒的主要原料是麦芽和啤酒花，也有使用大麦、小麦、玉米等原料的啤酒。

*** 工艺：啤酒的 *** 需要将麦芽和啤酒花经过糖化、发酵、熟化等多个工序加工而成。

口感：啤酒的口感有苦涩、酸甜、麦香等特点，酒精浓度通常在3.5%至10%之间。

颜色：啤酒的颜色有 *** 、红色、棕色、黑色等不同色调。

气味：啤酒有多种香气，如麦香、花香、果香等。

使用范围：啤酒是消夏佳品，适合与各种小食、烧烤等搭配食用。

黄酒：

历史：黄酒是中国特有的传统酒类，已有数 *** 的历史。

产地：江苏、浙江、福建、湖南、湖北、四川等是黄酒主要产地。

原料：黄酒的原料有糯米、大麦、小麦、高粱等。

*** 工艺：黄酒 *** 需要经过糖化、发酵、陈酿等多个工序，时间需要至少半年以上。

口感：黄酒的口感柔和、醇厚，酒体丰满，酒精含量一般在14%以下。

颜色：黄酒颜色多为褐 *** 。

气味：黄酒有米香和酱香的两种不同气味。

使用范围：黄酒在中式菜肴中应用广泛，特别是与烧腊、海鲜搭配口感更佳。

白兰地：

历史：白兰地产生于法国，在18世纪迅速流行，并成为高档烈酒中不可或缺的一种。

产地：法国、美国、加拿大、澳大利亚等是白兰地主要产地。

原料：白兰地的原料为葡萄酒，多采用酿制以兰派克、乐桃、皮诺葡萄等为原料的干邑葡萄酒。

*** 工艺：白兰地 *** 需要将葡萄酒在桶中陈酿多年，然后再进行蒸馏。

口感：白兰地口感独特，有着浓郁的果香和酒香，酒精含量一般在40%至60%之间。

颜色：白兰地颜色一般为琥珀色。

气味：白兰地有着独特的果香味道。

使用范围：白兰地通常被用作烈酒或 *** 的原料，也可以作为调味品用于烹饪。

香槟：

历史：香槟起源于法国，已有数百年的历史。

产地：香槟必须在法国的香槟产区生产才能使用此名称。

原料：香槟的原料是葡萄酒。

*** 工艺：香槟是通过二次发酵的过程 *** 而成，需要在瓶中充入葡萄酒和酵母发酵产生二氧化碳。

口感：香槟口感清爽，带有气泡和果味，酒精含量一般在11.5%至12.5%之间。

颜色：香槟的颜色有淡黄、琥珀等不同色调。

气味：香槟的气味有酵母香、果香等。

使用范围：香槟是一种高档的饮品，通常被用于庆祝和特殊场合，也可以与甜点、海鲜等搭配。

威士忌：

历史：威士忌起源于苏格兰，已有数百年的历史。

产地：苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大等国家是威士忌的主要产地。

原料：威士忌使用的原料有大麦、麦芽、玉米等。

*** 工艺：威士忌需要将麦芽浸泡、发芽、干燥、磨碎等多个步骤加工而成。

口感：威士忌口感独特，带有麦芽和木香味，酒精含量一般在40%以上。

颜色：威士忌颜色有淡黄到深棕色不等。

气味：威士忌的气味有麦芽香、木香等。

使用范围：威士忌适合在冷饮、 *** 等中使用，也可以单独饮用。

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多少红酒等于1杯白酒？行家：牢记这3点“铁律”，喝酒无恙不吃亏

自古以来，我国劳动人民的酒桌佳酿均以白酒为主，白酒作为我国特有的酒桌常客，其历史非常之久，距今约数 *** 历史。在每个人的心中，这无疑就是款待贵宾、逢年过节、走亲串戚的更佳选择。

随着时间的流逝，随着世界文化的交融，出现在国人酒桌上的饮品不单单是白酒了，国外的洋酒、葡萄酒，国内的啤酒、红酒都在竞相争宠。尤其是红酒，一举成为仅次于白酒的一大最畅销酒类。

从某种角度来说，不少人认为红酒的档次要比白酒“更高”，或许是因为白酒属于本土化产物，而红酒属于“国际化”产物吧？另外，大家之所以青睐红酒，和其青涩棉柔的口感以及养颜护肤的妙用有关。

究其原因，红酒均为纯原生态葡萄，经过古法酿造技术窖酿而成，酒液中富含太多的微生物以及维生素，适当喝点对 *** 是有好处的。在红酒圈，有人经常会问到这样一个问题:多少红酒等于1杯白酒？

有关这个问题，不久前一位酒圈行家曾经告诉我:多少红酒等于1杯白酒？这个问题并没有可靠的 *** ，要是从酒精度上计算，可以得到大概的 *** 。另外，还得牢记这3点“铁律”，喝酒无恙不吃亏！

一、多少红酒等于1杯白酒？

众所周知，白酒的酒精度非常之高，绝大多数都在50度以上，极个别的白酒度数达到了70度，比如闷倒驴，草原白等。就拿国内名酒飞天茅台来说，其酒精度是53度，即100毫升中含有53毫升酒精。

我们再来看一看红酒，不论是国产还是外国的红酒，绝大多数的红酒酒精度为13度。即100毫升红酒中含有13毫升酒精。单从酒精度这方面来说，4杯红酒大约就是1杯白酒。对此大家有何计算 *** 吗？

二、这3个“铁律”又是什么呢？

①切记这一点，白酒红酒别掺着喝

白酒和红酒是两类酒，二者的口感，酒质，度数等截然不同，故在在酒局上，切记别将二者混合在一块喝。要知道，二者混合在一块，指定会使原来的口感降低，这倒还不是最重要的一个方面。

关键在于二者掺在一块喝，会发生某种反应，从而生成一些 *** 物质，要真是这样，其危害程度远远比单独喝某一类酒要大得多。故，这就是懂酒的人参加酒局时，要么只喝白酒，要么只喝红酒。

②不管怎么喝，都要注意喝酒 ***

这年头，喝酒的人越来越多，可是注意喝酒方式 *** 的人倒不多。正因如此，不少人为了一时之快，全然不顾喝酒方式 *** 。不管喝白酒还是红酒，在这点上都是一样的。故，在喝酒时要注意这几点。

一是喝酒切记别过量，更好小杯小口地喝，也不能猛喝快喝。二是下酒菜很重要，好得下酒菜不仅能解酒，还能提供给机体诸多营养。三是喝酒前给自己配一杯白开水，可以很有效地稀释酒精。

③若离不开酒，务必要喝纯粮食酒

如果现在的你，真的离不开酒，那么请选择纯粮食酒吧。纯粮酒不含任何添加剂，诸如食用香料，食用香精等。尤其是纯粮酱酒，这是广大酒友越来越青睐的纯粮好酒，尤其是茅台镇酒企酿造的更佳。

要是你没时间选酒，这款酒物美价廉，指定适合你，即来自茅台镇国康酒业历经1年陈酿，6年陈放的大曲坤沙酱酒“国康1935”。此酒的酒质非常不错，只因选料优良，为红樱子高粱和赤水河水。

口感更是一绝，不少酒友喝完惊叹:此酒的口感和飞天茅台很接近，要是没有酒瓶，还真分不清谁是谁。酒液微黄丰盈，酒花细密持久，入口棉柔醇和，中段棉甜细腻，落口悠长厚实，层次分明。

如此美酒，或许你想不到吧，它的 *** 非常低廉，一瓶还不到200块钱呢。另外，大家非常青睐此酒，有一点很重要，它由原茅台酒厂副总工程师和原茅台研究所前所长陈兴希老师，也是一代酱酒 *** 酿造。

好了，咱们今天就唠到这，大家在喝酒方面有啥经验或者窍门吗？不妨留言哦！

标签： 葡萄酒 红酒