大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。
2、 今天老刘就来分享一下“酱香虾米炒豇豆”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豇豆、精肉、生姜、白米虾、干辣椒、蒜子
4、先把白米虾倒入碗中腌制下，先放入盐半勺，少许胡椒粉和料酒搅拌均匀，腌制20分钟。精肉切成肉沫备用，生姜切末，蒜子切末，干辣椒切段用水泡软，这样下锅煸炒时辣椒段不会发糊
5、豇豆两头去除摘成四厘米左右的豇豆段，再用清水把豇豆清洗干净。锅控干后倒入1000克大豆油，油温五成热时放入豇豆段，再变软捞出控油备用。油温六七成热时，放入白米虾炸两分钟捞出
6、锅中留少许底油先放入姜末蒜末爆香，然后放入肉糜翻炒变色，放上生抽、老抽、一勺海鲜酱、少许鱼子酱、适量料酒去腥，再放入炸好的白米虾和豇豆段
7、再放入泡好水的干辣椒段，继续翻炒，放入一勺糖提鲜，少许白胡椒粉翻炒均匀即可装盘。一盘鲜美的酱香虾米炒豇豆就做好了
8、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
白玉菇是一种非常健康，非常营养的菌类，经常适当地吃一点白玉菇，可以起到很多的功效，比如说可以帮助减肥，帮助人体排出毒素等等。豇豆也是一种非常营养的蔬菜，常吃豇豆，可以起到增强我们人体的免疫力，缓解便秘症状，消食等等功效。那么今天咱们就用白玉菇和豇豆搭配起来做成一道豇豆白玉菇。营养非常丰富， *** 很简单，吃起来更是非常下饭。那么接下来咱们就一起去看一下这道豇豆白玉菇的做法教程吧！
【豇豆白玉菇】
【 *** 食材】豇豆，白玉菇，里脊肉，小葱，生姜，大蒜，食用油，蚝油，酱油，食用盐，五香粉，淀粉，番茄酱
【 *** 步骤】
1、接下来咱们先把 *** 这道豇豆白玉菇所有需要用到的材料准备好，把它们准备好了就非常方便 *** 了。首先准备一把豇豆，然后再准备4到5两左右的白玉菇。准备二两左右的里脊肉，再准备一颗小葱，一小块生姜，大蒜四五瓣。接下来就是调味料的准备了，准备适量的食用油，蚝油，酱油，食用盐，五香粉，淀粉和番茄酱。准备好了，那么咱们就开始今天这道豇豆白玉菇的 *** 吧。
2、豇豆是今天咱们的主角之一，所以先来处理一下豇豆，还有一个原因就是豇豆处理起来比其它食材要麻烦一点。先把豇豆切头去尾，然后放到清水中浸泡，浸泡大概15分钟之后，咱们把它搓洗几遍，搓洗完了之后捞出来放到一个容器中先控干水。
3、豇豆控干水分之后，再用刀将它切成段，长度根据自己的喜好来确定即可。然后把豇豆小段放到一个大碗中，接下来咱们烧一锅开水。向水中加入少一点的食用盐，然后把豇豆放到水中。把豇豆烫两分钟就可以了，烫完之后捞出来放到凉水中过一下。
4、再来处理一下其它的食材，白玉菇根部切掉，然后放到清水中浸泡清洗，清洗完了之后捞出来控干水分，然后撕成小朵。猪里脊肉浸泡清洗，然后切丝，切完丝之后放到一个小碗中备用。准备好的葱姜蒜都要切一下，切完之后放到小盘中备用。
5、里脊肉中加入适量的酱油，淀粉和食用油，先将它们抓拌均匀，然后再放到一旁腌制大概15分钟左右。里脊肉腌制上了之后，咱们的食材就已经完全处理好了。接下来开始 *** 的步骤吧。
6、平底锅中加入少量的食用油，然后再加热，油热之后放入葱姜蒜进去翻炒，翻炒大概30秒左右加入白玉菇，继续翻炒，在翻炒白玉菇的时候，咱们往里面加入一勺食用盐，一勺番茄酱，然后将各种调料翻炒均匀。
7、炒匀之后，把腌制好的里脊肉丝放进去炒散，然后加入焯好水的豇豆。所有食材都炒均匀之后，咱们再放上适量的食用盐和五香粉，翻炒均匀之后就可以出锅了。一道非常美味的豇豆白玉菇就这样完成了。
【小贴士】
1、白玉菇可以撕得稍微小一点。
2、最后在烹饪的时候要用大火。
豇豆新吃法，不用炒，不用炸，加两个鸡蛋搅一搅，比肉还香在夏季大家对豇豆一定都不会陌生，不管是在超市还是菜市场，就连路边的小菜摊，我们都可以随处看见豇豆的身影！豇豆是夏季的时令蔬菜，我们可要多吃哦！
李时珍称豇豆“此豆可菜、可果、可谷，备用更好，乃豆中之上品”。可见豇豆不仅美味可口，营养价值也是极高的。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
哈妹分享大家一道豇豆的新吃法，不用炒，不用炸，做法简单易学，只需要加两个鸡蛋搅一搅，比吃肉还香，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！
豆角鸡蛋饼
配料:
豇豆130g、水适量、面粉50g、鸡蛋2个、盐4g、胡萝卜适量
烹饪步骤:
1.豇豆洗净切丁。胡萝卜洗净切丁。
2.用水把面粉调成粘稠的糊糊状，打入鸡蛋，搅拌均匀。
3.把豇豆丁、胡萝卜丁和盐放入面糊中，搅拌均匀。
4.电饼档刷油预热。
5.电饼档发出“滴滴”声时，放入豆角鸡蛋面糊，摊平。
6.电饼档盖盖子，选择“鸡蛋饼”键，电饼档开始工作。
7.电饼档再次发出“滴滴”声时，打开电饼档盖子，把豆角鸡蛋饼翻面再烙一会儿。
8.豆角鸡蛋饼就做好了。
9.切成自己喜欢的形状，开吃吧！
随着夏季的来临，天气越来越热，清淡，清凉爽口的菜肴，又上了我们的餐桌。大鱼大肉吃的容易上火而且油腻，也不是夏天最需要的食材。人们更喜欢营养健康的蔬菜，在南方蔬菜的品种多，吃的也丰富。在北方就没有那么方便了，只能吃到最常见的几种蔬菜，比如：黄瓜、西红柿、芹菜、韭菜、西葫芦、豆角，白菜等。既然我们的蔬菜品种少，能不能变变花样，让我们的餐桌也丰富起来呢？当然可以，今天我就给大家分享一个豆角的美味做法。
豆角我们一般都是炒着吃，或者炖肉里面放点。今天咱们来分享一个新做法，清淡爽口，营养美味，夏天吃非常不错哟！接下来咱们就看看详细做法吧。
1.准备嫩豆角，去掉两边的筋，然后清洗干净。准备一个胡萝卜，削去皮也洗干净。
2.把豆角切成丝，切得细一点比较好，这样熟得比较快，做出来口感也非常好。
3.胡萝卜也切成丝。
4.锅中烧水，水开了，加点盐，加点食用油，把豆角倒进去焯水，一定要把豆角煮熟，豆角夹生容易中毒。煮熟以后捞在凉水里面掏凉。（加点盐，加点食用油，焯水后的豆角清脆嫩绿）。
5.把胡萝卜也倒在开水中过一下水，萝卜烫一下就可以，直接捞在凉水里面掏凉。
6.把豆角胡萝卜控尽水分捞在小盆中，准备点大蒜切成末，蒜末可以多放一点，味道更加。小米椒切成小圈，放到豆角胡萝卜的上面。
7.锅中烧点油，放两颗花椒炸出香味，油烧热浇在蒜末上，烹出香味。
8.然后加入凉拌酱油，凉拌醋、盐，香油少许，白糖少许，爱吃味精的可以少放点味精，不爱吃的直接省略。
9.搅拌均匀，即可装盘食用。
简单三步，咱们的蒜蓉豆角就做好了，这样做出来清淡爽口，营养美味，夏天吃下酒又下饭，孩子老人都喜欢。大家不知道吃啥的时候，可以试试这道菜，一定会让你吃的津津有味。
今天就分享到这里，喜欢铁蛋儿的，大家加个关注，点个赞，分享转发出去，咱们每天都分享两道美味的农家菜，明天的分享更加美味，谢谢大家！
豆角是一种受到很多朋友喜爱的食材，豆角做法有很多种，可以做成各种各样，非常美味的美食，今天就来给大家分享一道豆角搭配鸡蛋做出来的豆角鸡蛋早餐饼。这道早餐饼是不需要发面的，所以需要用到的时间比较少，每天早上早起十来分钟就可以将它做出来，吃起来酥软可口，营养特别丰富。那么接下来就一块看一下豆角鸡蛋早餐饼是如何一步一步烹饪出来的吧。
【豆角鸡蛋早餐饼】
【 *** 食材】豆角，食用油，胡萝卜，洋葱，鸡蛋，食盐，十三香，玉米面，面粉，黑芝麻
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是豆角鸡蛋早餐饼，吃起来酥软可口，营养特别丰富。而且做法非常简单，食材也比较容易准备，一起来准备一下豆角鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧，准备一小把豆角，适量的食用油，一根胡萝卜，一个洋葱，三个鸡蛋，适量的食盐，十三香，准备30克玉米面，50克面粉，最后再准备一小把黑芝麻就可以了，准备完成之后就可以开始各种食材的处理以及豆角鸡蛋早餐饼的烹饪了。
2、咱们更先要处理的是豆角，把豆角放在水中充分清洗干净，清洗完成之后将其取出切头去尾放到一旁，在锅中烧上半锅水，水开之后先放上一点食用油，接着把豆角放进去焯水，一直焯水到豆角断生之后将其控水捞出，放到盆中备用。
3、胡萝卜洗净去皮，然后将胡萝卜切成碎丁，胡萝卜丁尽量碎一点，切完之后咱们将它放到一个大碗中。接下来再把洋葱洗净去皮，然后切成洋葱碎丁，切好的洋葱碎丁和胡萝卜碎丁放到一块即可。等到咱们切完胡萝卜和洋葱之后豆角已经晾凉了，接下来咱们再来处理一下晾凉的豆角。
4、将已经晾凉的豆角放在案板上，用刀切成碎丁，切好之后放在胡萝卜和洋葱中。接着再向碗中打入三个鸡蛋，加上一点食用盐，十三香，充分搅散，搅拌均匀之后再向里面加入30克玉米面和50克面粉并继续搅拌。
5、一直搅拌到它们均匀地混合到一块，并变成比较粘稠的状态的时候就可以了。接下来咱们将电饼锅烧热，然后刷上食用油。食用油不用刷很多，接着继续用小火将食用油也烧热。
6、接下来咱们把菜糊全部放进去，把它的表面摊平整。在饼子表面还没有完全凝固的时候撒上黑芝麻，接着合上盖子用小火烙5分钟。如果你做的饼子比较厚，可以适当地延长一下时间。时间一到就给它翻面，接着再烙三分钟。8分钟的时间到了之后两面就烙熟了，接下来咱们关火出锅用刀切成小块，美味的豆角鸡蛋早餐饼做好了。
【小贴士】
1、豆角焯水的时候加入食用油可以让它保持比较翠绿的颜色。
2、烙饼的时候一定要用中小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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夏天要多吃豆角，教你新吃法，不用炒不用蒸，做法简单又解馋大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
豆角是现在我们餐桌上常见的蔬菜之一，印象最深的就是小的时候每到夏天餐桌上每天除了黄瓜就是豆角，老妈在菜园中最常种的就是这样两种蔬菜，几毛钱的种子再加上老妈的时间，长势喜人，而且没有农药非常的健康又好吃。
夏天天气炎热没有胃口最不喜欢吃油腻的炒菜，最喜欢的就是清爽可口的凉拌菜，大家最常吃到的就是凉拌黄瓜，天天吃凉拌黄瓜也感觉比较腻了。其实很多人不知道的是豆角也可以做凉拌菜，而且凉拌豆角做出来也非常的清爽可口又下饭，做法超级简单，几分钟就搞定。
大家都知道豆角如果炒不熟的会有一定的毒性，容易造成我们肠胃不适，那凉拌豆角应该怎么做呢？怎么做出来的凉拌豆角才会不夹生呢？其实要到豆角不夹生只需要多加这一步，这样做出来的豆角不会夹生，喜欢的朋友可以在家试一试。
【麻汁豆角】
食材：豆角，芝麻酱，盐，
【具体 *** 步骤】：
之一：首先我们将准备好的豆角清洗，然后摘一下，将头尾去掉，然后切成5-6cm左右的小段，盛入盘中备用
第二：锅中加入适量的清水，大火烧开，先放点盐增加底味，再放点食用油保持豆角的翠绿，大火烧开之后放入豆角，将豆角焯水三到五分钟将豆角捞出来，放进凉开水里面，过一遍凉，放凉开水这样不容易拉肚子
第三：取适量的芝麻酱盛入碗中，再加入适量的香油，将芝麻酱搅拌均匀，再少放点盐，来点十三香，搅拌均匀备用
第四：然后将焯水后的豆角摆放入盘中，然后淋入搅拌好的芝麻酱，翻拌均匀即可
好了，这样一道简单又好吃的麻汁豆角就做好了，清爽解腻又开胃，而且不用开油烟机就可以做好，吃起来也非常好吃又美味
【麻汁豆角之小技巧】：
1）豆角一定要焯一下水，大约焯水3-5分钟左右，这样做出来的豆角才会不夹生，不含毒素，这样吃起来更加健康又好吃
2）焯水后的豆角过一遍凉开水，使用凉开水这样没有细菌，而且不容易拉肚子
3）做芝麻酱的时候也可以用温水或者凉开水，将比较浓稠的芝麻酱搅拌均匀，再加入适量的盐和十三香，这样吃起来口感更好。
4）拌好的麻汁豆角里面还可以再加入适量的蒜泥，这样吃起来口感也非常的清爽好吃
豆角新做法！比干煸好吃，比炖的快手，麻辣香，老公边吃边说过瘾大家在家做麻汁豆角时是怎么做的呢？对于麻汁豆角的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
夏天，蔬菜品种多，身为北方人，更爱的还是从小吃到大的豆角，百吃不厌，咋吃都不够。
豆角炖、炒都吃烦了，想着换这个花样吧，凉拌？不太感兴趣！最近天热没啥食欲，来个重口味的吧，更能激起味蕾。这里可要说一下，大家都知道豆角必须得熟透才能吃，要不会引起中毒，这还真不是吓唬你，宝妈中过招，所以都怕怕的了，豆角一定要熟透再吃哦！
今儿豆角的做法相信好多人都会喜欢，麻辣香，比炒的入味，比炖的快手，老公边吃边说过瘾，这菜食材好找味道足，真是想不爱都难呢。具体咋做，宝妈文中图文有详解，一看就懂，一学就会，赶紧做给家人吃，下酒下饭都好吃的停不下来哦！
【风味豆角】
食材：豆角200克，干辣椒段6克，花椒1克，大蒜2瓣，蚝油1勺，味极鲜酱油1勺，白糖2勺，盐少许，植物油适量
做法：
1 备好食材。豆角去筋洗净
2 豆角掰成两半；大蒜切片
3 炒锅放植物油，油温5成热，放入豆角，炸至豆角表面微微起泡，捞出控油备用
4 炒锅放植物油，油温4成热，下蒜片炒出香味，放入干辣椒段和花椒，炒至干辣椒呈棕红色
5 放入蚝油、白糖、味极鲜酱油、少许盐炒匀
6 把控干油的豆角倒入锅内，翻炒几下即可关火装盘
喜欢这道豆角的新做法吗？
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煎饼在在北方一直都是传统主食之一，选择时令蔬菜，加上面粉再搭配个人喜好进行调制，不仅简单还好吃，今天和大家分享一道豆角的新吃法“豆角煎饼”， *** 简单，营养美味，有喜欢的赶紧学一下。
食材：长豆角、火腿、鸡蛋
辅料：小麦面粉
调料：食盐、鸡粉、十三香
【豆角煎饼】—— 清淡营养
1.下面开始准备食材
锅内烧水，准备一把长豆角，清洗干净放入锅中，加入少许食盐，淡盐水能使煮出来的豆角颜色更加翠绿，把长豆角放入锅中，再淋入少许植物油，植物油能防止豆角中的营养成分流失。
大约煮3分钟，豆角煮熟以后捞出，快速用凉水冲洗降温，以免余温使豆角过于疲软。
准备火腿两根，切成薄片放入盆中，打入三个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，再放入小麦面粉50克，搅拌至没有面疙瘩，再倒入少许清水，调成稠一点的面糊备用。
2.下面开始煎制
煮熟的豆角变得非常的软，我们把豆角的首尾连接在一起放在电饼铛里面。
盘好之后，开小火盖上锅盖烙2分钟，把豆角烙定型之后在上面均匀淋上植物油，把面糊倒在豆角上面铺平整，盖上锅盖再烙3分钟。
3分钟之后，面糊已经全部定型，用盘子或者刀把饼轻轻地翻一下面，这时饼的底面已经烙成金黄色，继续保持小火烙2分钟，饼两面都烙成金黄色时即可出锅。
我们把烙好的饼切成均匀小块，每隔一块翻一下面，摆放在盘中即可上桌食用。
好了，一道简单又好吃的豆角煎饼就做好了。
嗨，朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食。
现在天气太热，下厨也变得非常辛苦，稍微动一下就热得满头大汗。而且天热也很影响食欲，不喜欢吃油腻的。今天小鹅就用豆角分享一道比较适合夏天的吃法，简单快速又清淡爽口。我喜欢做，家人也都很喜欢吃。爱吃豆角的朋友，可以收藏起来试一下哦。下面来看我是怎么做的吧。
【所需食材】
1把豆角、3个鸡蛋、1勺面粉、葱花、盐、花椒粉、少许食用油
【具体做法】
1、首先准备一把豆角去头去尾，清洗干净。再放入开水锅中，加入少许盐和油，焯水1分钟左右，焯至变色变软，捞出过一下凉水，再控干水分。焯水的时候，加入盐可以增加底味，加入油焯出来的菜，颜色更油亮更好看。
2、电饼铛或平底锅都可以，先不用开火，刷一层食用油，把豆角一圈一圈的绕起来。
3、碗中打入3个鸡蛋，加入1勺面粉、葱花、盐、花椒粉，搅拌成糊状。
4、倒在豆角上摊平整，开中火烙至两面金黄即可，中途需要翻一次面。大约需要6到8分钟就可以了。
出锅切成小块即可食用。豆角饼这样做，两面金黄有煎鸡蛋的香味，内部清脆爽口，满满的都是蔬菜，有鸡蛋有蔬菜，非常的营养美味，一次我能吃这么一大张。
不仅好吃，做法也非常简单快速，不用和面揉面，可以说是零难度。推荐朋友们在家试一下哦。
今天分享到这里就结束了。我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我更大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区和我交流分享哦。美食教程天天更新，我们明天再见，拜拜。
大厨教你长豆角的新做法，几块钱的成本，做出不一样的美味大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常菜“干煸豆角”的家常做法，虽说现在不是吃豆角的更佳季节，但随着拾到的发展，如今冬天能够吃到夏秋季的果蔬已不是梦想，在大小超市或菜市场都随处可见。而这道干煸豆角做起来也非常的简单，再配上辣和麻，成菜不但美观而且美味又下饭。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【干煸豆角】
1.首先，我们准备四季豆一把，摘洗干净以后切成长段，准备一把干辣椒、一小把花椒和适量的白芝麻，再切一点葱片备用。
2.下面，我们把四季豆炸一下，锅内烧油，油温升至五成热，油面轻微冒烟时，把四季豆倒入锅中，经常翻动让四季豆均匀受热，保持小火炸2分钟左右，四季豆炸软表面起满虎皮斑时就熟了，把它捞出来控一下油。
3.锅内留底油，油烧热以后，放入干辣椒和花椒，开小火把它们炒干炒香，注意温度不要太高，容易把辣椒炒糊。
4.放入葱片，翻炒几下炒出葱香味，再放入炸好的四季豆，撒入一点鸡粉和食盐，快速颠锅翻炒均匀，再放入白芝麻翻炒几下，即可装盘上桌。
技术要点：
1.四季豆两边的老筋更好摘掉，老筋比较硬，容易塞牙；
2.四季豆一定要炸熟以后再食用，以免引起食物中毒；
3.辣椒和花椒是这道菜的关键，一定要充分炒干、炒香。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
