大家好,我是阿姐,一个专注于家常美食的80后宝妈,宗旨是用最简单的食材做出最美味的菜肴。
冬天是进补的更佳时节,每年的冬天我都会做一些黑芝麻丸子给家人吃或是送亲朋好友,把它当成零食,每天吃两颗,好吃营养又健康,是一道非常滋补的冬季养生佳品,比吃补药还要好。
黑芝麻本身属于一种营养价值比较丰富的种子类食物,含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类,维生素以及钙,铁等营养成分,是极佳的保健美容食品,适量食用对头发,对皮肤,对肾都是有好处的,虽然很多人都知道黑芝麻的营养和好处,但是很多人不知道的是黑芝麻到底要怎么吃才能更大发挥它的营养价值,早在千年前,我们的古人名医葛洪和孙思邈就发明了一种叫做九蒸九九晒炮制的黑芝麻丸做法,这种做法比较繁琐,蒸九次,晒九次,就算是 *** 在家的人也未必有闲工夫去折腾,所以小编给大家分享黑芝麻丸的新做法,不需要九蒸九晒,简单又快速。
这新做法的食材不单单只有黑芝麻,还另外添加了“两黑”-黑米和黑豆,冬季是养肾的好季节,黑色食物含有丰富的营养价值,黑色入肾,多吃黑色食物对养肾有很多好处,冬季可以适当补充,有“三黑”还不够,还添加了核桃,红枣和枸杞这三样食材,这6样食材搭配 *** 而成的黑芝麻丸口感细腻香甜,吃一口满嘴留香,营养更是不用说了,接下来就给大家分享详细的 *** 过程,喜欢的就收藏起来吧,学会做给家人吃。
【食材】
黑芝麻250克,黑豆100克,黑米100克
红枣100克,核桃仁100克,枸杞30克
糖浆:水200克,白糖100克,蜂蜜100克
【做法】
之一步:清洗干净的红枣去核再切成片倒入锅中,核桃仁也一起倒入锅中,小火炒至红枣皮和核桃仁表皮微微变色即可盛出放凉备用。
第二步:黑芝麻,黑米和黑豆清洗干净后分别倒入锅中炒熟,先开大火把水分炒干,然后转小火慢慢炒,能听到黑芝麻哔哩吧啦的响声说明黑芝麻熟了,盛起放凉备用,黑米和黑豆的炒法和黑芝麻的炒法一样,炒至黑米微微裂开盛起放凉备用,炒至黑豆也微微裂开,能闻到豆香味说明黑豆也熟了,盛起放凉备用。
第三步:红枣,核桃仁和枸杞混合后再倒入破壁机中打成粉,黑芝麻,黑米和黑豆分别放入破壁机中打成粉。
从左到右是黑芝麻粉,红枣核桃枸杞粉,黑米粉,黑豆粉
第四步:接着来熬糖浆,锅中倒入200克的水,再倒入100克的白糖,小火熬,熬至冒大泡的时候倒入所有打成粉的食材搅拌均匀后关火。
第五步:关火后再加100克的蜂蜜搅拌均匀,能捏成团就可以,太干的话团不圆容易散开。
第六步:取适量用手捏紧,捏紧后再揉成丸子,记得要戴上手套操作。
黑芝麻丸全部揉圆了,还没有包锡纸完就忍不住拿起了一个,轻咬一口下去口感醇香有嚼劲,味道甘甜而不腻,还夹杂着浓浓的芝麻香味和枣香味,只有小口细细品尝,才能享受到它的美妙滋味,吃过一次之后便回味无穷。
第七步:做好的黑芝麻丸分别放在剪好的锡纸上,包好后放入密封罐中保存,随吃随取十分方便。
自己做的没有添加剂,多种营养汇聚于一丸中,大人小孩都可以吃,冬季进补少不了它,每天两颗,整个冬天都是元气满满的。
【温馨小提示】
①熬至变焦糖色冒大泡泡的时候再倒入粉类,糖浆熬太久的话搅拌出的粉类会比较干,不好团成丸子。
②不用熬糖浆,直接用蜂蜜也可以,蜂蜜的量要自己调整,反正能团成丸子就可以。
③每天吃两颗即可,吃多了容易上火。
④肠胃不好不能吃。
⑤黑芝麻不能与鸡肉同食。
⑥易过敏体质不能吃。
黑芝麻丸今天的分享就到这里,您喜欢这篇黑芝麻丸的食谱吗?如果我的分享对您帮助,欢迎点赞,转发和收藏,感恩有你们的支持,我会继续努力的。
人生还没有过半,头发就白了一半。有时候挺纳闷的,生活为啥老是跟自己过不去呢?我妥协不行吗?让我失败也好,让我困难也好,但为啥提前折腾我的头发呢?都说白头发一部分是家族遗传,一部分是受不良习惯影响,比如熬夜,口味重等等。夜我是熬了,这几年晚上都是过了11点后休息,早上6点左右睡醒,每天睡眠固定保持在7个小时左右,不多也不少。如果睡不够7个小时,白天整个人都不在状态,第二天还要提前睡把觉补回来。因为没有午睡的习惯,基本上每天下午都有两个小时觉得很困倦,又睡不着。
要说家族遗传史,我母亲没有白头发,倒是我父亲头发提前白了。我认为我父亲那白发是压力,是煎熬所致的,根本不是遗传的。四个孩子对一个家庭来说,负担都压在他身上,还好都熬过来了。
哎,试想,如果生活中没有压力,做什么都顺顺的,手里的钱也够用,没有贷款,身体健康,家人幸福,头发还会白吗?但是眼下呢,很多愿望都不太尽人意,每天还要不停止思想,不停止前进,不停止绞尽脑汁,想多挣点钱,补贴家用,赡养子女和年老的母亲,还有一些自己也说不明白的东西,就是命运吧?让人愁白了头。普通人即是如此一生,又算什么呢?因为没有经历过苦难的人也不是完美的。
所以认命吧,如果能通过食补或药补改善一下头发的生长环境,我也是比较愿意做的。
前天在超市看到一款黑芝麻丸,纯手工 *** 的,全是黑芝麻,辅料是麦芽糖,就买了一桶,回来一尝很好吃。200克吃到今天还剩3颗,连孩子和老公也喜欢上了吃黑芝麻丸当零食,回头又在某宝上买了5桶,价格比超市便宜近一半。
冬天调理好,来年生病少。
今年广东的入秋入冬看上去都格外顺利,应该是进补的好时节。
怎么补?
很简单:缺啥补啥。
阳虚的补阳,阴虚的补阴;气虚的补气,血虚的补血。
当然有条件的话,肯定是找医生针对性开药进补了。
据我所知,江浙沪地区,有冬天吃膏方/膏滋的习惯。
一副膏滋几千到几万元不等,根据体质,滋补一整个冬天。
更有条件的人,可以在医生开处方的基础上,适当使用一些名贵药材。
比如说阳虚的加点鹿茸,阴虚的搞点石斛,气虚的搞点人参,血虚的加点阿胶等等。
没条件的呢?
平民补品:山药。
平补脾肺肾,好吃又方便;
蒸着当早餐的粗粮吃,或者蒸熟捣泥做成山药饼吃,吃它一个冬天,必有益处。
除此之外,还有哪些适合冬季养生的食疗方?
在这给大家送上一份攻略吧。
补阳
阳虚体质的人,特别是女性朋友,大多为脾肾阳虚或心阳不足。
这类人群除了平常容易怕冷、手脚冰凉外,还会经常感觉到小腹冷痛、腰膝酸软等,女性大多数有宫寒、月经不调的问题。
阳虚体质的形成,跟先天体质,长期熬夜,饮食不节等都有密切的关系;
特别像现在很多女性朋友,为了追求美,“要风度不要温度”,衣物都穿得比较清凉,身体更易被风邪寒邪所侵袭。
所以平时可以多吃些温阳的食物,如羊肉、桂圆、韭菜、核桃、栗子等。
推荐食谱
当归生姜羊肉汤
材料:当归、生姜、羊肉、熟地
做法:羊肉切块,焯水后加入所有材料后熬成汤。
阳虚的人,还是有一个很好的补阳 *** 就是泡脚。
通过泡脚,能起到补阳散寒的功效;
也可以在水中加点生姜、艾叶、肉桂等中草药,效果更好。
如果觉得麻烦的话,选择生姜泡脚丸最适合不过了。
里面用了生姜、花椒、艾叶、独活等作为主要材料,泡上一颗,驱寒保暖、缓解疲劳。
养肾
自古以来,就有着春生、夏长、秋收、冬藏的说法。
冬季草木凋零、动物蛰伏,万物都趋于休止;
这个时候就要开始养精蓄锐了,以便为春季的勃发做储备。
肾为水脏,受五脏六腑之精而藏之。
养肾,就是养藏,把阳气闭藏起来,使不外泄。
冬天亦是养肾的好时节;
冬天天气寒冷、阳气内藏,寒与肾相应,最易伤害肾的阳气,因此冬天对肾的保养十分重要。
冬天养肾护肾,不仅能增强人体抵御寒冷的能力,还可提高人体免疫力和抗病力,延缓衰老。
中医认为,黑色对应于冬季,对应于肾,所以我们日常饮食上可以多吃黑色的食物如黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳、板栗等。
推荐食谱
黑豆红枣乌鸡汤
材料:乌鸡、黑豆、红枣、生姜、枸杞
做法:黑豆提前浸泡好,乌鸡焯水,加入所有材料后炖煮。
黑芝麻桑葚茶
如果你觉得做汤麻烦,那么也可以喝些补肾养生茶进行调理。
都知道六味地黄丸是非常经典的补肾配方,而小黑茶(黑芝麻桑葚茶),就是六味地黄丸的食疗版;
配方上遵循了六味地黄丸的原则,用黑芝麻桑葚枸杞补肾养阴,金银花葛根桑叶清热祛湿。
如果是肾虚导致的腰酸背痛、精力不足、头晕耳鸣等人群,长期喝一段时间,绝对是有好处的。
而穴位 *** 也有一定的补肾作用,日常可以多 *** 腰部的肾俞穴、命门穴、腰阳关等穴位,能很好的温补肾阳。
补脾胃
四季皆可养脾胃。
生活中很多朋友,平时吃了不少补品,但似乎效果甚微;
这种情况在中医看来,就是“虚不受补”的表现。
“虚不受补”问题的关键出在脾胃;
脾胃功能正常,消化吸收能力好,自然能够“受补”;
脾胃不好、脾虚消化不良的人,补多了反而会加重脾胃的负担。
想要脾胃变好,日常调养少不了;
健脾胃可以多吃山药、茯苓、白扁豆、胡萝卜、小米等食物。
推荐食谱
四神猪肚汤
材料:山药、莲子、茯苓、芡实、猪肚
做法:猪肚焯水切块,加入所有材料后煲汤。
另外,冬季虽寒冷,但也不能只吃不动,放弃锻炼。
适当的活动锻炼有利于控制体重、增强体质。
不过冬季运动不宜太激烈,可以散散步,打太极、做八段锦等,运动到微微出汗更佳。
作息也应规律,顺应天时。
《黄帝内经》说:“冬三月,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光。”
冬日白天短,晚上长,早睡有助于阳气潜藏,早起有利于 *** 积蓄。
建议每天最迟不超过11点(即子时)入睡,而早上可以适当睡点懒觉,等到太阳出来再起床;
这样既保证了充足的睡眠,也可养护自己的阳气。
小时候发量特别多,发丝粗,黑亮黑亮的,谁见了都夸“这孩子头发这么多,长这么好”,可我却不以为然,甚至特别讨厌满脑袋的头发。
上高中时,女孩子都爱美,特别羡慕那些发量少发丝软,发型好操作的女同学,我满脑袋的头发都是蓬松起来的,很烦恼,总是一边看书一边往下薅头发,尽管拽下去一些,可还是特别多,只能揪个马尾辫。
最近几年随着年龄增长,睡眠不足,我发现长出了一些白头发,而且开始掉发,每天早晨起来枕巾上能抓起一团,洗头时会掉一大团,地上也有好多我掉的头发,我并未在意,自认为头发多不怕掉。
直到去年,一次在阳光下照镜子,突然发现前额处的头发掉得太厉害,已经有些秃了,我意识到出现脱发危机了。
中医观点发乃肾之余,黑色入肾,那我就多吃黑色食物,比如黑芝麻、黑米、黑豆、黑桑椹、黑葡萄干。想起80多岁的老爸,发量特别多,我妈说家里都看不到我爸掉的头发,老爸注重养生,很多年只要有时间就有手指梳头,现在还有很多黑头发呢,老爸每天都吃芝麻酱,买不到黑芝麻酱就吃白芝麻酱,我想老爸发量多一定和多年养成的这些习惯有关。
想在网上买黑芝麻丸吃起来方便,但看到相关报道,一些商家在黑芝麻丸中加入了何首乌(含有毒性不能过量服用,配料表中并未标明),有人常吃引起了肝损伤,于是我打消了买芝麻丸的想法,决定自己动手做已经吃了快一年时间。
上一批黑芝麻丸吃完了,今天又做了一批,借此机会把做法分享给友友们,真材实料,特别香甜。
黑芝麻与黑豆、黑米2:1的比例,洗净、控水,黑芝麻烤箱烤干水分再进行炒制,也可以买熟的黑芝麻,黑豆、黑米直接用锅炒制,晾凉后分别放入破壁机磨粉。花生、核桃仁营养颇丰,且能增加口感,根据个人喜好决定用量,放入烤箱烤熟,晾凉放破壁机磨10几秒就可(也可以用刀切),不用磨得太碎,有颗粒感吃起来更香。
黑葡萄干、黑桑椹洗净控水,烤箱少烤一会儿烤去里边的生水,这样芝麻丸不会坏,切成颗粒状。
处理好的食材放入烤盘,混合均匀。
倒入蜂蜜揉成团,再揪成小块,用手揉成芝麻丸,放入保鲜盒室温放置,随吃随取,其余的放另一个保鲜盒冰箱冷藏。
感兴趣的朋友们,可以动手做起来哦!当作小零食吃很不错!
80岁的奶奶常吃黑芝麻,教我简单做法,随吃随取,比芝麻丸省事怕冷的人都不喜欢过冬天,我原来也是其中一员,如今的我已大不一样。多亏得到奶奶的指点,奶奶已经80岁了,手脚总是暖暖的,天冷也是红光满面,精神焕发。奶奶分享给我的 *** 就是常吃黑芝麻!冬天为什么要吃些黑芝麻呢?黑芝麻,被称为“八谷之冠”,不仅好吃还对身体好,尤其是冬天手脚冰凉,头发脆弱的人更适合吃些黑芝麻。接下来就教您一种黑芝麻的吃法,80岁的奶奶常吃黑芝麻,教我简单做法,随吃随取,比芝麻丸省事!
俗话说:芝麻开花节节高。别看黑芝麻黑乎乎的,可它的本事却不容小觑。芝麻营养价值非常高,它含有大量芝麻素、甾醇、卵磷脂和花青素,每百克黑芝麻中约含50毫克的维生素E,可谓五谷杂粮中的佼佼者。不得不提的是,黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍。没想到黑芝麻这么厉害!常吃黑芝麻,老人的腿脚更利索,对女人和孩子的头发也有好处,寒冷干燥的冬天到了,吃点黑芝麻,能让我们的手脚慢慢暖和起来,那怎么吃芝麻更适合冬天呢?
用黑芝麻可以做成很多好吃的。奶奶教给我很多黑芝麻的家常做法,比如三黑粥、芝麻酱和黑芝麻丸等等。可这些黑芝麻的做法还是有点难,我问奶奶:有没有黑芝麻更省事的吃法?奶奶想了想,还真有,比芝麻丸简单多了!
这个黑芝麻的做法就是:芝麻生姜拌红糖。它的做法非常简单,但有些小技巧还是要知道的。芝麻有“黑芝麻”和“白芝麻”两种,咱们要吃哪种?黑芝麻怎么炒才不会糊?荷包都会在下面的详细 *** 步骤中为您解答。
芝麻生姜拌红糖怎么做?一起来看做法吧!
【芝麻生姜拌红糖】
黑芝麻100克、红糖30克、生姜30克。三种食材的比例没有固定的要求,可根据个人口感来调整。这样吃黑芝麻虽然好处多多,但并不是人人适合,如果您不知道如何分辨体质可以留言给我。如何分辨染色黑芝麻的 *** 我整理在文章中的小提示里了,您一定要记得看。
先把黑芝麻倒入容器中,加入清水充分浸润,用滤网淘洗两遍,捞出后控干水分。
黑芝麻洗干净后,捞到干净无油的锅中,先中大火炒掉多余的水分,芝麻变得粒粒分明,此时转小火不断地翻炒。随着锅内温度的升高,能闻到芝麻清香的味道,同时会听到芝麻从锅中跳起的声音,就炒到刚刚好了。炒制芝麻时不要心急,火力太大就容易炒糊了。
炒好的芝麻稍微冷却一下,把红糖切成糖片,一起倒入搅拌机打成粉末。不要磨得太久,否则芝麻会出很多油。吃芝麻生姜拌红糖来养头发,一定要用老红糖,而不能用赤砂糖!
芝麻粉打好后盛出备用。此时来处理一下生姜,把姜洗干净,切成末搅打成泥,如果生姜所含水分过少,可以加一点水,但不要加多了。
重新起锅,把芝麻红糖和姜泥一起倒入,小火炒至水分收干,即可关火出锅。彻底晾凉后盛入干净的密封容器中,放冰箱冷藏室储存。
小提示
菜市场上芝麻有黑白两种,芝麻“取油以白者为胜,服食以黑者为良”,所以炒芝麻要用黑芝麻。
如何分辨染色黑芝麻?正常情况下,黑芝麻只有表皮是黑的,内芯应该是白色的。经水浸泡后会轻微掉色,但颜色不会过深。黑芝麻表面花青素溶解于水是需要一个过程的,因此黑芝麻放入常温水中是不会迅速脱色的。
80岁的奶奶常吃黑芝麻,教我简单做法,随吃随取,比芝麻丸省事。奶奶坚持这样吃黑芝麻很多年,现在我也学着每天吃点黑芝麻了,果然惊喜满满。芝麻生姜拌红糖每天吃多少好呢?每天一勺就可以,芝麻生姜拌红糖的食用 *** 也很简单,无论把它撒在粥里或是干脆直接嚼着吃都行,随吃随取,特别省事。记得取用的勺要干净哟,这样才能延长保存的时间。比起需要九蒸九晒的黑芝麻丸,它简单很多吧?赶紧试试看!
“芝麻生姜拌红糖”分享就到这里,芝麻省事的做法您学会了吗?您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!
黑芝麻丸新做法,食材简单,不用9蒸9晒也能做,全家老少都爱吃天气越来越冷,很多人手脚冰凉、脸色蜡黄、没精气神、头发像落叶一样……我原来也有这样的经历,自从养成了吃黑芝麻的习惯,收获了很多惊喜!冬天怎么吃黑芝麻更好?黑芝麻丸是我的“心头好”。可提起 *** 黑芝麻丸要9蒸9晒,大家只能望而却步。下面就教您一招:黑芝麻丸新做法,食材简单,不用9蒸9晒也能做,全家老少都爱吃。
“芝麻开花节节高”的谚语耳熟能详,要是问起冬天为什么要吃黑芝麻,未必尽人皆知。黑芝麻是黑色食物中的佼佼者,有“八谷之冠”的美誉,它富含蛋白质、维生素E、卵磷脂、铁等矿物质,每百克黑芝麻中含钙量接近800毫克,而等重的牛奶中只有104毫克的钙!原来黑芝麻这么厉害,没事吃点黑芝麻,女人和孩子头发好、不怕冷,老人精神饱满,腿脚也利索,老少皆宜。
黑芝麻的做法有很多,黑芝麻糊、芝麻酱、红糖炒芝麻都风味独特,黑芝麻丸因储存方便,吃着省事更受青睐。可超市卖的黑芝麻丸要么感觉难咽,要么太油腻,有的甚至还会有防腐剂,不如自己做的真材实料,自制黑芝麻丸非要“九蒸九晒”吗,有没有更简单的 *** 呢?
当然有!我教您的 *** 食材简单,做法新颖,不用9蒸9晒,简单一蒸就上桌。这个芝麻丸的做法到底新在哪里?什么样的食材配比令做出的黑芝麻丸口感更好?荷包会在详细 *** 步骤中为您解答!
黑芝麻丸怎么做?下面就把详细做法整理出来给您。有些体质不适合食用黑芝麻丸,如果您不知道如何分辨可以留言给我。
【黑芝麻丸】
黑芝麻30克、黑米30克、红枣10颗、糯米粉60克、红糖4小块。黑芝麻加上黑米的总和与糯米粉的用量相等,这个比例做出的黑芝麻丸不腻不粘牙。
黑芝麻淘洗两遍,倒入干净无油的炒锅中,先大火把水分炒干,芝麻颗颗分明很松散,此时转小火不停地翻炒,黑芝麻炒到什么火候刚刚好呢?当散发出芝麻香,还有些芝麻会从锅中跳起来时说明炒熟了。
做这道芝麻丸时,我搭配了黑米。黑米淘洗干净后,也倒入炒锅里,中小火炒熟。当有焦香的味道,有的黑米像爆米花一样就可以了,盛出备用。
黑芝麻、黑米都炒熟后,分别打成细腻的粉状。红枣清洗干净后去掉枣核,把枣肉切成小碎块儿。在黑芝麻丸里加些红枣,这个做法比较新,它可是我做出的黑芝麻丸香甜软糯的小窍门哟。
黑芝麻等食材都处理好后,用50毫升左右的热水冲泡红糖,搅动一下,加以快融化。很多朋友做黑芝麻丸时会用白糖,这可就大错特错了。做黑芝麻丸,一定要用老红糖!
将黑芝麻粉、黑米粉、红枣碎和糯米粉倒入容器中,混合均匀。分次少量倒入红糖水,先搅拌成没有干粉的状态,再用手揉成面团。因为糯米粉的吸水量不尽相同,所以加水量要灵活掌握。
把黑芝麻面团分成大小均匀的剂子,这些食材能做十颗,每个约20克,将其搓成芝麻丸。传统的黑芝麻丸做法是将黑粉混匀后用蜂蜜炼制,这个过程不太好把握,而我这个新做法是先团好芝麻丸,蒸一蒸即可。
将黑芝麻丸放入锅中,之间要稍微留下一些空隙,以免粘连。大火蒸制,上汽后十分钟就可以出锅上桌了。
小提示
黑芝麻丸每天吃多少呢?什么时间吃好?这道黑芝麻丸可做小点心或零食食用,每天一至两颗,不要过量食用。吃黑芝麻丸可以在上午11点前吃。
做好的芝麻丸,如果吃不完,可以包在保鲜膜中冷冻储存,想吃时化冻后加热再食用,随吃随取特别省事。
您还可以把适量的黑豆打成黑豆粉,混合于其中,营养也非常丰富。
黑芝麻丸新做法,食材简单,不用9蒸9晒也能做,全家老少都爱吃。按我这个新 *** 在家自制芝麻丸完全不用担心失败,新手也能成功,想吃黑芝麻丸又嫌9蒸9晒麻烦的小伙伴可别错过。
天冷别忘了多吃黑芝麻,这个黑芝麻丸只要简单一蒸就能上桌,好吃又软糯,吃上一个齿颊留香,女人孩子都喜欢,坚持每天吃点芝麻丸,气色慢慢好起来,手脚也暖暖的,咱们的头发也有福了,您也试试吧!
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【滋味】咬一口满嘴香!黑芝麻丸在家也能做- 做法 -
1.黑芝麻磨成芝麻粉。
2.将蜂蜜倒入黑芝麻粉,像揉面一样揉至出油。
3.分别包上核桃仁。
4.搓成丸子,包上锡纸防潮即可。
- 完成 -
用煮熟的红枣压枣泥作为粘合剂,就可以不需要放糖或者蜂蜜了,而且红枣也是有甜味的,口感不会差~~
原料:黑芝麻,黑豆,黑米,枸杞,红枣(一斤黑芝麻用30颗红枣,配料多的话可以多放)
步骤:
1.把黑芝麻、黑豆、黑米炒熟,磨粉(看别人说可以用破壁机打,我家没有,我是用的美菱的搅拌机。或者带去菜场里的打粉磨坊那种,帮忙打一次オ两块钱)更好直接打成膏状有一丝丝糊状,那样就更好粘合啦。)
2.把红枣加水放进电饭锅煮熟,拿出来剥皮(煮熟之后很好去皮的,手撕就可以)去核,碾压成枣泥。
3.干枸杞可以打成粉,也可以泡开直接放或者和红枣一起打成泥,根据个人喜好。
4.把打好的黑芝麻黑豆黑米粉、枣泥、枸杞揉在一起,捏成球,用金箔纸包起来就可以啦(别的包装纸或者保鲜袋也行,看你喜欢)
4.喜欢甜的,没有控糖需求的,也可以加糖或者蜂蜜
5.也可以根据自己的口味需要加别的配料(比如阿胶、党参等)
6.在冰箱里冷藏,随吃随拿。注意不要贪嘴哦,每天一至两粒。
注意:1.九蒸九晒是古法,相对比较麻烦,目的是促进黑芝麻脱皮率,促进人体吸收,现在的 *** 把黑芝麻打成了粉一样好吸收;而且晒需要暴晒,保定最近天气阴晴不定,不易实现。
2.原料之间没有严格配比,看个人口感,如果喜欢休息黑豆不要太多,会有豆腥味。我的是500克黑芝麻,200克黑米,20克黑豆,20克枸杞)
蜂蜜千万别熬了,黑芝麻丸这样做,满口留香,补肾养发之前在网上看到黑芝麻丸有生发乌发的效果,就想着给老公做,他的发际线真是令人堪忧啊。做了两次都不怎么成功,熬制蜂蜜后,混在一起还没来得及团成团,就变硬了,团不成了,成团的吃起来太硬了,
昨天买了一斤核桃,剥了200多克的核桃仁,
今天把黑芝麻炒熟,核桃也炒了下,能把外皮搓掉。然后打粉,下图是打好混合均匀的黑芝麻核桃粉,这两种食材打粉的过程中都会出油,尤其是核桃,打成核桃泥了。
然后像和面一样,滴入蜂蜜,边搅拌边加入蜂蜜,然后带上一次性手套柔和均匀。做到这里我就特别高兴了,蜂蜜直接滴入,不熬制加热,营养成分没有破坏,而且可以慢慢搓成团,不用担心一会就变硬了,更重要的是不烫手。不一会的功夫就搓好了,然后用保鲜膜包起来,家里没有锡纸了,用锡纸包裹的更紧实。
全部包好以后,吃了两颗犒劳下自己,满口留香,不过有点点苦的味道,因为黑芝麻和核桃吃着都有点点苦,但是更多的是芝麻香,这次做的比较满意,省事不麻烦,每天来两颗,益智补脑,看我现在一口气从1数到10,不费劲,而且居然写了这么长的文章,贼拉拉好。
这么简单的黑芝麻丸,姐妹们赶紧做起来,拯救智商,拯救发际线!
自制黑芝麻丸小朋友们爱吃黑芝麻丸,上次买的吃完了,我萌生了自己做的想法。
60丸720g
原料:黑芝麻320g;核桃仁100g;南瓜仁60g;红枣40g;蜂蜜200g。
黑芝麻蒸熟晒干(九蒸九晒变成了一蒸半晒),再炒到噼啪作响;核桃仁,南瓜仁烤箱烤熟;红枣去核用烤箱尽量烤干。干一点的料容易打粉(没有研磨杯的苦恼)。
先将黑芝麻打成粉,不用太细,没有研磨杯的话,边打边搅拌下,防止不均匀;同样 *** 打碎核桃仁、南瓜仁、红枣,三者量少可以在一起打。
所有粉末放在一起搅拌均匀。
蜂蜜熬到用筷子沾一下可以拉丝。
蜂蜜倒进混合好的黑芝麻粉里,边倒边搅拌,直到能够全部把粉末沾黏。
戴一次性塑料手套开始团丸,更好一个人团一个人包装,因为最后蜂蜜彻底凉透之后容易捏到一起,别说团丸子了。包装用烤箱的铝箔纸就可以了。
捏制包装过程中
媳妇团的丸,虽然大小高矮胖瘦不一,但最后称重的时候,每10个大约重120g,上下不会差3g挺标准的(牛牪犇掰),总共60个丸720g。剩下了大约有两三个的料没有捏起来,应该是蜂蜜凉透了的原因。(再加上核桃和燕麦,第二天的核桃露就有了)
闺女觉得还不错,儿子没见过的东西不吃,还有待考证最终是不是能得到好评。
成本:原料成本也就是5毛一个丸。我跟媳妇说一个丸加上10块的人工费就差不多了
备料:
九阳破壁机,没有研磨杯(当时觉得没用就没买,现在想配一个也没有找到合适的)
黑芝麻家里没有了,买了一份800克
南瓜籽家里有带皮的,之一次打粉尝了尝,有点牙碜,重新买了400g一罐
核桃仁之一次尝试打粉的时候用完了,又买了一份500g
红枣顺便买了小包装25g*20
包装纸没有买,直接用的烤箱铝箔纸。