红萝卜的做法，红萝卜的做法哪一种最营养

牵着乌龟去散步广角镜 2024-11-04 25 0

萝卜不要炖肉了，教你新鲜吃法，挑食的孩子也爱吃，太香了

萝卜是一种非常营养，非常美味的食材，很多朋友都比较喜欢吃，它可以做成各种各样的美食，甚至还可以生吃，今天就来跟大家分享一个白萝卜非常美味的做法，香酥萝卜条，这样做出来萝卜条，酥脆可口，非常美味，而且做法特别简单，很容易就能够将它完美地做出来，那么接下来咱们就一块看一下香酥萝卜条详细的烹饪步骤吧。

【香酥萝卜条】

【烹饪食材】白萝卜，生抽，酱油，生姜，大蒜，面粉，食用油

【烹饪步骤】

1、下面要跟大家一起烹饪的美食是香酥萝卜条，这样做出来的萝卜条非常好吃，酥脆可口，非常美味。咱们一起来准备一下香酥萝卜条需要用到的烹饪食材吧，先准备一根白萝卜，然后再准备适量的生抽酱油，一块生姜，三瓣大蒜，适量的面粉，适量的食用油，准备完成之后，接下来咱们就一块开始香酥萝卜条的烹饪吧。

2、先将咱们准备好的白萝卜取出来，将白萝卜放在水中浸泡10分钟，浸泡完成之后再将它清洗一遍，清洗完了之后再用清水冲洗一遍，冲洗完成之后把它放在菜篮子中稍微晾一下水分，然后咱们将其放在案板上先把头部切掉，然后再将尾部切掉，接下来再用削皮刀将它的外皮全部削去，削完之后咱们再将白萝卜从中间切开，切成两半，切完之后再一次将它切成厚片，切完厚片之后再将白萝卜切成长条。

3、白萝卜切完长条之后，咱们将其取出，然后放到一个盆中。接下来咱们向白萝卜条中加上适量的生抽酱油，放入生抽酱油之后，咱们用手将它们充分抓拌均匀，让酱油均匀地包裹在萝卜条表面。

4、装拌好了之后咱们先取出生姜来，将生姜切成小块，然后将它放在压蒜器中压成泥，然后放在萝卜条中，接下来将大蒜去皮放在压蒜器中压成泥放在萝卜条中，姜蒜都给加进去了之后，咱们用手将它们充分搅拌均匀让萝卜条充分吸收生姜和大蒜的香味。

5、半个小时的时间到了之后，萝卜就已经腌制好了，而且萝卜里面的水分大部分都被杀出来了，咱们将腌出来的水分和多余的酱油全部给它倒出来，接下来再向里面加上适量的面粉，叫它们抓拌均匀，只要将每一条萝卜条都裹上面粉就可以了，咱们接下来进行下一步。

6、将炒锅取出来，在炒锅中多倒上一点食用油，因为是需要油炸的，所以食用油一定要多，然后咱们再准备一小盘玉米淀粉，将萝卜条放在玉米淀粉中包裹一下，裹上玉米淀粉之后，咱们将它放在油锅中炸一下，一直炸到萝卜条表面变得焦黄酥脆的时候将它盛出来，然后就可以吃了。

【小贴士】

1、在炸萝卜条的过程中，要用筷子不断地翻拌一下，让它受热均匀。

2、在炸萝卜条的时候要用小火慢炸。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

萝卜这样做太香了，3天不吃就嘴馋，做法简单5分钟出锅，真好吃

老话常说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜白菜保健康。大冬天的吃多了油腻的菜，做上这么一盘焦香酥脆的粗粮萝卜饼实在是太解腻了，萝卜这种食材虽然大家觉得它过于的普通又廉价，但其实萝卜有很高的营养价值在里面，它富含大量的维生素和优质碳水化合物。特别是胡萝卜其中维生素c的含量足足是梨的8-10倍。想想吃多了油腻的菜之后，晚上坐下来慢慢咬一块萝卜饼，满口的焦香酥脆之余，而且还帮助开胃助消化，实在是大家的必备美食。

很多人总是抱怨说萝卜这种食材看着简单，每次都是眼睛看会了，手其实没有学会，今天这个做法就很简单，我们只需要把萝卜做成饼再两面煎熟就可以了，白萝卜和胡萝卜都味甘性凉，和玉米面这种性热的搭配在一起，正好可以促进消化，增强食欲，下面我们一起来试试吧。

【所需材料】

一根绿萝卜，一根胡萝卜，适量辣椒段，一把蒜末，少量玉米面，少量面粉，食盐，黑芝麻，生抽，食用油，香醋，红辣椒面

【 *** 步骤】

1.提前准备半根绿萝卜和半根胡萝卜，没有绿萝卜也可以使用白萝卜，把它们都擦成细丝，然后装入一个大碗里备用。

2.锅中烧开水，把刚刚擦好的萝卜丝倒入锅中用开水烫一下，大概烫30秒，把它烫软即可，烫好之后的萝卜丝从锅中捞出来控干水分放盘子里。

3.然后我们来准备一下需要的料汁，碗中准备一点蒜末，两个小辣椒段，再加入一勺红辣椒面备用，把锅预热倒一丁点油，油温烧至冒烟时，把热油倒入蒜末中，加入两勺香醋一勺生抽，搅拌均匀这个万能料汁就调好了，先放一旁备用。

4.把控好水的萝卜丝倒入盆中，加入一勺玉米面粉，一勺普通面粉，少许食盐，然后用筷子搅拌均匀，要让所有的萝卜丝都裹上面粉。

5. 用手将裹好面粉的萝卜丝揉成一个光滑的面团，在砧板上面撒一些玉米面粉，然后放上面团用手轻轻压扁，再用擀面杖将它擀成一张圆圆的薄面饼，面饼上面洒一点黑芝麻，用手轻轻压一下以防脱落，然后将面饼改刀切成均匀的正块小块备用。

6.平底锅中刷一层食用油，然后放入我们切成小块的面饼，开中小火慢煎，注意多翻几次面，将面饼两面都煎成金黄色，全部煎了三分钟左右就可以出锅装盘了。

一道好吃又解馋的萝卜饼就可以美美地享用了，外酥里嫩，营养也特别丰富，做法也是特别的简单，我家的小孩子也特别爱吃，喜欢的朋友可以试做一下吧！

小贴士：

1.萝卜丝在开水中烫的时间不宜过长，30秒左右就可以，加入玉米面和面粉时不需要加水，因为萝卜自身是有水分的。

2.绿萝卜是可以和胡萝卜一起食用的，大家可以放心。

自从学会胡萝卜这种做法，孩子三天两头点名要吃，次次都光盘

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。

2、今天刘嫂就来分享一下“胡萝卜蒸糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

胡萝卜、淀粉、大蒜、蚝油、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油

4、两根洗干净的胡萝卜削去外皮，再把胡萝卜切去两头，然后用刨刀把胡萝卜刨成丝，再把胡萝卜丝放入盘中。锅中水烧开后，加两滴食用油，然后把胡萝卜下锅焯水，焯水时间不要太长，一分钟左右就可以了，时间太长营养容易流失，时间到时捞出来沥干水分

5、再放入淀粉揉成稍硬一点的面团，觉得太稀的话可以再放一勺，揉成面团以后，再把它揉成圆柱形，再用刀给它切成一片一片的，切成这样厚薄适中的就可以了。蒸锅水烧开后，把切好的胡萝卜片一片一片地放入锅中，这样做出来的胡萝卜营养不流失

6、喜欢吃甜的可以在揉面的时候加点糖在里面，然后盖上锅盖，大火蒸20分钟。准备两瓣蒜子斩成蒜末，放入小碗中，再放入少许蚝油、香醋、生抽、芝麻香油、白糖一点点，再放入辣椒酱，搅拌均匀，料汁就调好了

7、胡萝卜蒸的时间到时，把它夹出来一个一个的摆入盘中，摆得像个花一样的，中间在摆上一个小碟，把调好的料汁倒在小碟中，蘸着吃真是太美味了，喜欢吃甜的放点糖，就不需要蘸料汁了，做好的胡萝卜晶莹剔透， *** 弹弹，大人小孩都喜欢吃

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胡萝卜更好吃的9种做法，鲜香又美味，大人孩子都爱吃，建议收藏

胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜，常吃胡萝卜，对孩子视力有好处，缓解眼睛疲劳，眼睛干涩，这得益于胡萝卜的维生素A，胡萝卜不仅口感好，营养也十分丰富，正确地食用胡萝卜，有利于身体的充分吸收，萝卜在民间有着“小人参”的称号，对于体质虚弱的人来说，还能增强一部分免疫力，独有的胡萝卜素，是其他蔬菜代替不了的，胡萝卜微甜，脆嫩爽口，很多人问胡萝卜怎么做才好吃？今天分享9种不一样的做法，步骤超简单，鲜香美味又解馋，大人孩子都爱吃。

教程有点多，请大家耐心看完，总有一款你喜欢的，建议收藏！

一、胡萝卜水晶片

1、胡萝卜洗净去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，等锅烧开后，上汽蒸20分钟，倒入空碗中，捣成细腻的萝卜泥，爱吃甜味的可放一些白糖。

2、分次少量的加入干淀粉，品种尽量选择土豆淀粉，这样出锅更劲道好吃。

3、边加边搅拌，一直搅到没有干粉，出现大面絮的样子，这个过程无需加一滴水，下手揉成光滑的面团。

4、面团摸起来软硬适中，太软一蒸就流淌了，太硬口感不好吃。

5、用手揪一小块面，放在手心搓成圆形，按压成纽扣的形状，等锅上汽后，大火蒸10分钟。

6、时间到了，打开锅盖，晶莹剔透，好漂亮啊，捏一下很Q弹，咬一口软糯香甜有嚼劲。

7、胡萝卜试一试这样做，孩子也变得爱吃了，可当作饭前的小甜品，三两下消灭一下，还能补充多种维生素。

二、清炒胡萝卜

1、需要准备的食材，胡萝卜一个，青辣椒一个，金针菇一把，分别清洗干净，切好备用，不喜欢吃辣的小伙伴，可以换成青椒。

2、需要用到的辅料，简简单单，大蒜拍扁切碎，生姜切丝剁碎，装入盆中备用。

3、起锅烧油，等油温升至6成热，放入葱姜末，爆出香味，接着倒入胡萝卜，翻炒至断生。

4、大约一分钟后，下入金针菇和青椒丝，同样翻炒至断生。

5、开始调味，根据个人的口味，加一勺生抽，半勺食盐，适量鸡精，翻炒均匀。

6、等调味全部融化后，撒点小葱花点缀一下，即可关火装盘。

7、胡萝卜这样炒，真的非常好吃，色香味全，营养美味，堪称下饭神器，喜欢你也来试一试吧。

三、胡萝卜小炒

1、准备一个西葫芦，一个胡萝卜，清洗干净，削掉外皮，从中间分开，切成薄片，放在一边备用。

2、大蒜切成碎末，装入盘中，再来十几粒花椒，3个干辣椒备用。

3、锅内烧油，等油温5成热，下入干辣椒、花椒和蒜末，小火爆出香味，注意看辣椒的颜色，别炒糊了。

4、倒入胡萝卜，开中火继续翻炒。

5、接着倒入西葫芦，大火翻炒30秒钟，翻炒至西葫芦断生。

6、接着开始调味，加半勺食盐（3克），鸡精（2克），1勺生抽，翻炒至入味。

7、等调料融化后，即可出锅，色香味去，看着就非常有食欲，营养丰富，开胃下饭，喜欢的朋友一定要试一试。

四、蒸双萝卜

食材：青萝卜、胡萝卜

调味：盐、葱蒜

1、准备新鲜的胡萝卜、青萝卜各一个，洗净后削皮，先切成薄片，再切成细丝，记住处理的越细，越容易入味，想省事的可用擦丝器，加入半勺盐，杀出里面的水分。

2、腌制约10分钟即可，找一块干净的滤布，攥干萝卜丝的水分，加入1勺熟油，抖散搅匀，这样做是为了增加萝卜丝的光滑度。

3、把干面粉倒入萝卜丝中，一定要少量多次，边倒边抖动。

4、面粉别加太多，每一根萝卜丝裹满面粉就行，根根分明，多抖动几次，确保没有粘连在一起，锅内烧开水，把萝卜丝铺平，尽量摊薄一些，这样更容易熟透，大火蒸5分钟。

5、 *** 蘸料，切一些小葱，蒜末，加入食盐、芝麻香油，喜欢吃辣的放一些辣椒油，有喜欢用老干妈也可以。

6、蒸好的萝卜丝装入盘中，淋入料汁，筋道不油腻，松软可口。

五、萝卜丸子

1、准备青萝卜和胡萝卜各一个，价格实惠，营养丰富，冬季正是吃萝卜的季节。

2、青萝卜洗净，外皮个人喜好，可削可不削，用擦丝器处理成细丝，撒一勺盐，腌制15分钟。

3、腌好之后，把水分挤压干净。

4、把胡萝卜擦成细丝，葱姜剁得碎一些，尽量越碎越好。

5、把胡萝卜丝和葱姜末倒入，打入1个鸡蛋，加入适量十三香，盐可以放或者不放，因为之前已经腌过了。

6、搅拌均匀后，开始添加面粉，少量多次，边倒边搅拌。

7、加入面粉的量，不需要太多，可以打成团就行，面粉多了口感发硬，萝卜丝裹满面糊即可。

8、戴好一次性手套，用手搓成丸子，等待油温6成热，下入油锅，全程开小火，急火容易糊掉，外面焦了里面还不熟。

9、轻轻翻动，让丸子受热均匀，里面充分熟透，等待色泽金黄，丸子开始上浮，就可以控油捞出了。

10、外酥里嫩，特别好吃，咬一口满满的清香，放凉了也不会硬，爱挑食的孩子一次也能吃许多。

六、蒸胡萝卜

1、准备2个新鲜的胡萝卜，原汁原味的做法。

2、胡萝卜清洗干净，削去外皮，去掉头尾，用擦丝器处理成细丝，尽量擦得长一些，剩最后一点擦不干净，用刀切一下即可，撒入一些食盐，杀一些水分。

3、大约10分钟左右，明显可以看到杀出的水分，找一块干净的滤布，包入萝卜丝，挤出多余的水分。

4、攥干以后，萝卜丝明显蔫了，加入1勺食用油，搅拌均匀，增加光滑度。

5、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，少量多次地添加，用双手搓匀。

6、让每一根萝卜丝上面，都裹满一层玉米淀粉，根根分明，没有粘连在一起就可以。

7、把萝卜丝铺在蒸屉上，一次不要铺太厚，薄薄的一层就可以，大火烧开，蒸3-5分钟即可。

8、时间到开锅，等待微凉了以后，用筷子挑散开，装入碗中开吃。

9、萝卜丝这样做，根根层次分明，没有其他异味，香甜柔软，口感非常的好，松软、透亮、筋道不油腻，喜欢吃辣的拌一些辣椒油，风味更佳。

七、萝卜蔬菜卷

1、准备食材。

2、西葫芦清洗干净，去掉头尾，用工具处理成细丝，如果刀工好也可手切，成丝后加一勺盐，搅拌均匀，腌制几分钟，逼出里面的水分。

3、胡萝卜处理成细丝，因为结构问题，胡萝卜比较硬，处理的时候，更好是越细越好，加入1勺盐，同样腌制一会儿。

4、准备两个鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入1勺盐，锅内倒入适量食用油，下锅快速滑铲，结块后盛出。

5、把西葫芦丝攥干水分，明显看到蔫了不少，胡萝卜丝中的水也挤出来，接下来加入鸡蛋碎，加上1勺盐、1勺蚝油、1勺生抽、1勺香油和适量十三香，有虾皮的也可添加。

6、把馅料拌匀，静置几分钟即可，让蔬菜充分入味。

7、准备1.5元的馄饨皮，用这个最简单省事，不用费劲揉面，放入适量馅料，边缘抹点清水，这样容易粘连，不会露陷，然后捏到一起就行了。

8、锅内刷一层油，全程小火，把锅贴摆放整齐。

9、等待2分钟后，底部色泽金黄，准备半碗清水，半勺淀粉，搅拌融化，慢慢倒进锅内，水和淀粉的比例为10:1，盖好锅盖，煎至水分收干。

10、出锅装盘，这样的素馅锅贴，简单又好吃，馄饨皮非常的薄，透过可以看到馅料，吃起来一点也不会硬，真的太香了。

八、胡萝卜鸡蛋饼

1、准备面粉、鸡蛋、胡萝卜、大葱、盐。

2、胡萝卜擦成碎末，大葱切成碎末，装入碗中。

3、打入2个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀，如果是宝宝吃，可以不加盐。

4、加入适量面粉，少量清水，开始搅拌面糊，稠稀类似于酸奶即可，静置5分钟。

5、锅内先预热2分钟，刷一层油，下入面糊，摇动一下，让面糊摊成饼。

6、煎至金黄色，翻另外一面。

7、饼折叠起来，装盘开吃。

九、胡萝卜蒸饺

1、准备食材，新鲜的胡萝卜一根，黑木耳一把，提前泡发泡软。

2、胡萝卜清洗干净，去掉外皮，用工具处理成细丝，水开倒入胡萝卜丝焯水，等待萝卜丝变软，一分钟左右，捞出过一遍凉水控干。

3、黑木耳提前2个小时泡好，控干水分，切成碎末。

4、碗中打入2个鸡蛋，充分搅拌均匀，锅烧热下入鸡蛋液，快速滑铲。

5、胡萝卜切得碎一些，加入鸡蛋碎、黑木耳、小葱花，根据个人口味，加入盐、鸡精、十三香。

6、淋入一些食用油，锁住蔬菜水分，用筷子充分搅拌均匀，最后再来点香油，让馅料更入味。

7、饺子皮是在超市买来的，自己和面比较麻烦，用这个方便一些，每一层都刷油，三张叠在一起，用擀面杖轻轻擀几下，比较透明就可以。

8、把馅料倒在饺子皮上，注意不要太满，从底部轻轻卷起来，两边露出的口，可捏可不捏，影响不大。

9、做好以后，放入蒸屉中，大火烧开转中火，蒸上10分钟，直接打开锅盖。

10、出锅装盘，已经闻到香味了，饼皮很薄很软和，可以看到里面的馅料，胡萝卜含有丰富的膳食纤维，常食用对身体好。

11、鲜嫩入味，营养美味，家里有孩子的可以试试，每次一上桌就光盘。

胡萝卜在民间有“小人参”之称，具有保护眼睛、通便、增强免疫力等功效。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

这样做清炒红萝卜，比饭店做的好吃百倍，做法超简单

By 阳光之美食

用料

红萝卜 4根
菜籽油适量
盐适量
葱段适量
适量
适量

做法步骤

1、红萝卜

2、切片备用

3、切丝，

4、菜籽油倒入红萝卜丝炒

5、放盐，葱段，出锅，多吃胡萝卜对眼睛好，补黄体酮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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莲藕、山药靠边站，萝卜才是地下宝，蒸一蒸，营养解馋，太香了

导语：莲藕、山药快走开，它才是“地下宝”，减肥通便，随手一蒸，营养解馋！

大家好，我是傻姐美食，俗话说得好：“冬天吃萝卜，夏天吃姜”，又到了吃萝卜的季节了。每次去菜市场都会看到路边很多卖青萝卜的，围上一群人，都在你挑我选得买一些回家。在我们山东这边，每年青萝卜大量上市的时候，家家户户都会用它腌咸菜吃，我家也不例外，都会买上一口袋，拿回家处理干净，腌上一大缸，吃一年不会坏。

青萝卜是根茎类的一种蔬菜，而且青萝卜的缨子也能吃，很多人在买青萝卜的时候会把缨子扔掉，它的营养也非常的高，蒸包子、包饺子、凉拌吃都可以，味道都非常鲜嫩营养，大家再买青萝卜时千万不要把缨子丢掉哦！接下来咱说重点，青萝卜的水分特别大，它可以生吃、腌菜、肉炒都可以，它吃起来的口感清脆，带有淡淡的辛辣味，它有“地下宝”之称，它的营养价值较高，含有大量的膳食纤维、微量元素等，适当的吃一些对于便秘、消化、减肥有一定的好处。今天小编和大家分享青萝卜不同的吃法，随手一蒸，营养又解馋，一起来看看是怎么做的吧！

【青萝卜团子】所准备的食材有：青萝卜一个、土豆一个、面粉适量、糯米粉适量、腌、十三香、盐、小米辣、大蒜、白芝麻、小葱、味极鲜、陈醋、蚝油

具体做法：1、准备一个青萝卜，用流动的冷水冲洗干净，青萝卜的外皮比较厚，吃起来影响口感，我们食用时要把它的外皮去掉，去掉外皮的青萝卜放在案板上，先把它切成薄片，再切成细长条。再准备一个新鲜的土豆，也用流动的清水冲洗一下，去掉外皮后切成土豆丝，再次用冷水冲洗洗去掉分。

2、青萝卜丝和土豆丝需要焯水，锅里水煮开放入，它们煮至变软捞出来，把控干水分的青萝卜和土豆丝放入碗内，加入100克的糯米粉、100克的面粉、少许盐、十三香用筷子搅拌一下，它们和的时候不要太粘，发干的状态即可。然后取适量的小面剂子，把它团成光滑的圆形即可。

3、取一个蒸锅，放入适量的冷水，放上蒸屉后垫一层打湿过的屉布，没有屉布的可以刷一些食用油，把每个团好的萝卜团子有排序的好，直接盖上盖子开大火蒸就可以，蒸15分钟。

15分钟后，就可以把蒸熟的萝卜团子取出来，清香美味又软糯的萝卜团子就好了，还可以当主食吃，好吃又营养，

蒸熟后的萝卜团子可以蘸着小料吃，小料自己调制就可以，取2个小米辣切成小米圈、大蒜切成蒜末、小葱切碎都装入小碟内，倒入2勺陈醋、1勺味极鲜、香油、再撒点白芝麻，吃的时候蘸一下小料，味道更好吃。

大家喜欢吃青萝卜吗？青萝卜更好吃的做法是哪种？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

分享4种胡萝卜的做法，营养丰富，鲜香下饭，三天两头吃也不会腻

最近一段时间，我们很少点外卖和外食，一日三餐大多是自己在家里 *** ，在和邻居们聊天的时候发现，大家也都和我们一样，家里存货最多的就是洋葱、土豆、胡萝卜、娃娃菜等耐放耐储存的食材，大家还在群里互相交流了一下经验，想看看如何把这些食材做得美味又下饭。

别看这几种食材普通常见，价格不贵，但它们的营养价值可一点都不低，尤其是有着“小人参”美誉的胡萝卜，更是富含了维生素和纤维，对均衡营养，增强体质很有帮助。胡萝卜的口感爽脆，味道微甜，简单烹饪就十分好吃。下面，就给大家分享4种胡萝卜的美味做法，喜欢的朋友可以学起来呦！

一、胡萝卜炒豆腐

食材：

胡萝卜、豆腐、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、糖

做法：

1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝，老豆腐切成片，大蒜切末，大葱切碎备用。

2、锅中烧热少许油，把豆腐放入锅中，开小火煎至两面金黄，盛出备用。

3、重新烧热锅中底油，爆香蒜末和葱花，之后把胡萝卜倒入锅中翻炒至微微发软。

4、锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，在绕着锅边淋入2小勺清水，使味道充分融合。

5、把煎好的豆腐倒入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒均匀，所有食材炒熟即可关火。

二、胡萝卜木耳炒鸡蛋

食材：

胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切成细丝，木耳用清水泡发，去掉硬根撕成小朵，大蒜切末。

2、锅中烧热水，水中加入少许盐和油，把木耳倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

3、鸡蛋中加入盐和白胡椒，搅打成蛋液，倒入锅中翻炒至金黄定型，分成大块盛出备用。

4、烧热锅中底油，爆香蒜末，之后把胡萝卜丝倒入锅中翻炒2分钟，将胡萝卜丝炒至微微发软。

5、把木耳和鸡蛋倒入锅中，再加入生抽、蚝油、盐、糖调味，绕着锅边淋入2小勺清水，持续翻炒使3种食材的味道完全融合即可。

三、胡萝卜炒茭白

食材：

胡萝卜、茭白、蒜、香葱、生抽、盐、糖、黑胡椒

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切成薄片，茭白去皮切薄片，大蒜切末，香葱切碎。

2、锅中加入足量清水，水中放入少许盐和油，水沸后把茭白和胡萝卜依次倒入锅中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。

3、锅中烧热油，爆香蒜末，之后把焯好的胡萝卜和茭白倒入锅中，翻炒出香味。

4、锅中加入少许生抽、盐、糖调味，食材炒熟即可关火，出锅前撒入少许葱花和黑胡椒提鲜即可。

四、清炒胡萝卜丝

食材：

胡萝卜、葱、生抽、蚝油、盐、糖

做法：

1、胡萝卜洗净去皮切成细丝，大蒜切末，大葱切碎备用。

2、锅中烧热油，爆香一半的葱花，之后把胡萝卜倒入锅中，炒至微微发软。

3、锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，再加入少许清水，继续翻炒2分钟。

4、胡萝卜炒熟就可以关火了，趁着锅中热气再撒入剩下的一半的葱花，翻出均匀即可。

胡萝卜价格便宜，营养丰富，耐放易储存，和不同的食材搭配，就能做出不一样的美味家常菜，鲜香馋人，简单下饭，一星期吃三次也不会觉得腻，喜欢的话就快试试吧！

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胡萝卜的这种做法，挑食的小朋友也爱上，8分钟出锅，特下饭

胡萝卜富含β-胡萝卜素，多吃胡萝卜对夜视能力较差的朋友有很多好处。怎奈胡萝卜营养丰富，却不是每个人都喜欢。小厨家就有一个挑剔胡萝卜的小朋友，为了解决这个问题，小厨前前后后试过好多种胡萝卜的做法，想要解决掉这个毛病。今天分享的这个做法，小朋友吃一口就爱上了，用金龙鱼特香压榨一级花生油搭配肉末一起炒，清甜又脆嫩，香气十足、鲜味可口，味道真是好极了~ 不爱吃胡萝卜的朋友，一定要试试这个做法，保证一口就爱上！

食材：

猪肉100克、胡萝卜1个、蒜2瓣、姜2片、蚝油半勺、金龙鱼特香压榨一级花生油、葱花、盐、生抽适量、料酒半勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺

步骤：

1、胡萝卜切丝，切姜丝、蒜末。

2、猪肉切末，用料酒、生抽、白糖、淀粉拌匀腌一会。

3、热锅倒油。

4、放姜、蒜末炒香，加肉末翻炒至变色。

5、倒入胡萝卜丝翻炒至软（加点水）。

6、倒入生抽炒匀。

7、倒入蚝油炒匀，撒点盐、葱花即可出锅。

小贴士：

红萝卜的做法，红萝卜的做法哪一种最营养-第1张图片-