在家 *** 绿豆糕原来这么简单，清凉解暑，松软细腻又好吃，真解馋

在家 *** 绿豆糕原来这么简单，清凉解暑，松软细腻又好吃，真解馋。夏季的时候，除了经常待在空调房里以外，还可以吃上一些非常清热解暑的食物，并且在夏季的时候，相信家家户户也都是会准备上一些清热解暑的食物的，而如果说到清热解暑的食物的话就不得不提一提这样一种食材了，那就是绿豆了。

相信家家户户的厨房中也都是会经常备些绿豆的，尤其是在夏季的时候很多人都会熬煮一些绿豆汤，然后放在冰箱里面冰着，这样想喝的时候随时都可以喝，在喝起来的时候不仅非常的凉爽，而且也是能够达到一定的解暑效果的。

其实绿豆除了 *** 绿豆汤以外，还有很多其他的做法，比如用绿豆做出来的绿豆糕，因为绿豆糕在吃起来的时候非常香甜，软软的特别好吃。虽然说现在我们的生活条件越来越好了，能够在外边买到好吃的绿豆糕，但是外边卖的那些绿豆糕多多少少都会添加一些添加剂，吃起来不放心。今天就给大家分享怎样在家 *** 绿豆糕，口感松软、细腻，香甜又好吃，下面和我一起来看下 *** *** 吧。

准备食材：

绿豆、清水、纯牛奶、黄油、白糖、蔓越莓

具体做法：

1.先往盆里倒入100g脱了皮的绿豆，再倒入多一些的凉水进去浸泡一个晚上。

2.这会儿绿豆浸泡好了，泡好的绿豆可以用手轻松地碾碎，然后再将绿豆冲洗干净，绿豆洗干净后，再倒入电压锅里面，加入少量的水，电压力锅选用豆/蹄筋功能，时间大概是50分钟。

3.现在可以了，用压力锅炖的绿豆特别的软烂，继续用铲子压一压，将绿豆压成泥，再加入一袋牛奶进去，用铲子搅拌均匀。

4.刚入手了一款电铲锅不粘锅，然后把搅好的绿豆泥倒进锅里面，用最小火不停地翻炒，将绿豆泥里的水分慢慢地炒干，再加入大约100g的黄油进去，继续用最小火不停地翻炒，把黄油完全炒化开，然后根据自己的口味加入几勺白糖进去翻炒，一直把绿豆泥里面的水分炒干，再加点蜂蜜进去搅拌，最后炒到什么程度呢？炒到这个绿豆泥完全不粘锅的时候就可以了，关火，将绿豆泥放凉备用。

5.接下来准备一小把的干蔓越莓，直接把蔓越莓切成小块备用，家里有其他干果的，也可以用其他的干果。

6.绿豆泥晾凉后倒入一个盆里面，再加入切碎的蔓越莓进去，直接把它们均匀地揉在一起。

7.揉光滑后，再揪一小块放在手心里，揉成一个小圆剂子，全部揉好了，我这一个小剂子是40g。

8.然后挨个把小剂子放进模具里面，这样轻轻一压，一个绿豆糕就做好了。

9. *** 绿豆糕的 *** 很简单，按照这个 *** ，还可以 *** 一些其他口味的绿豆糕，喜欢的朋友可以自己在家动手试试。

分享居家自制绿豆糕，只需3步，做法简单无添加，营养好吃又解馋

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款居家自制的绿豆糕。绿豆糕相信大家都吃过吧，虽然笔者感觉您九成以上都是在外面买的，但你有没有在偶尔的一个片刻想要自己动手做一下呢？其实做绿豆糕的话过程非常简单，估计你在外面买一个绿豆糕的话，自己家里做也就一半的成本哦。如果你也想在今年这个夏天做一款属于自己的清新小甜点的话，不妨看看笔者接下来的这篇详细烹饪解说吧，还望喜欢哦！

准备原料：绿豆300克，白糖40克，抹茶粉40克，黄油50克，做糕饼的成型模具一套。首先我们把绿豆放在清水中浸泡六小时，然后准备一个锅，把泡好的绿豆放入锅中，加100ml的冷水，开火煮制20分钟，随后加一半的黄油继续翻炒两分钟。

之一步：随后准备一个榨汁机，把炒好的绿豆连水带料倒入榨汁机内，加入抹茶粉，均匀打制成泥。

第二步：之后我们先把绿豆泥翻炒三分钟，把之中的水分先炒掉一小半。

第三步：而后加入准备好的白糖和黄油，均匀翻炒至没有明显的水分冒出即可。之后我们只需要用准备好的糕饼模具，戴上一次性手套，均匀的把绿豆泥挨个装进模具内，压出糕饼的形状即可。这样一个简单的绿豆糕就完成了。

成品效果图：你是不是感觉绿豆糕做起来很简单的呢？居家做法也就三步，绝对的原生态产品，营养美味又解馋，如果您对这款美食有一点兴趣的话，不妨在家自己动手尝试一下吧。相信如果你自己做成功的话，家中的老人小孩都会缠着你，让你做给他们吃哦。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

在家自制绿豆糕，做法简单易上手，松软不粘牙，比买的还好吃

大家好，我是易食小当家！发现美食、品尝美食、 *** 美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

相信对于很多女生来说，一般没有办法拒绝甜食的一个诱惑，绿豆糕是最传统的一个糕点，关于它还有一段美丽的传说，相传人们 *** 绿豆糕是为了，祈求家人能够平平安安健健康康， *** 的时间是在端午节。

古代人通常是利用黄酒，粽子，绿豆糕，咸鸭蛋的食物来庆祝端午节。我们经常能够看到，一到端午节大超市里面到处都有售卖绿豆糕的，有各种包装的绿豆糕，价格也是各有不一。绿豆更大的作用就是清热解暑，特别适合在夏天的时候吃，通常我们看到最受大家欢迎的冷饮就是和绿豆有关系的，卖的最快的就是绿豆雪糕。

试想一下，在炎炎的夏日，我们满身都是汗的，回到家中如果能够喝上一碗冰镇的绿豆汤，对自己来说也是一个好事情，再吃上一口冰凉的绿豆糕，瞬间就可以让我们的炎热感没有了。不仅仅在味道上会让我们有一丝幸福感，而且能够让我们大家消除了一身的疲惫和炎热。

很多人可能还有一个质疑，为什么绿豆糕做出来的时候会有一些淡黄色，它并不是烤制出来的，而是去皮绿豆所呈现出来的黄颜色，尤其是绿豆糕在做好之后能够进行冷藏，口味会更加好。有些人觉得绿豆糕 *** 起来很麻烦，其实在家里面也能够操作。如果能够加入蔓越莓，口感上会更加的好吃，而且也会中和绿豆糕的颜色，让人一看就觉得很有食欲。

【家庭版绿豆糕做法】

准备的食材：绿豆（200g-500g），白砂糖50g，蜂蜜若干、奶粉一勺、蔓越莓若干，黄油一块。

之一步：我们把绿豆放在碗里面，在碗里面倒入清水，一定要切记没过绿豆，把它放在冰箱里面泡一晚上，个人建议更好的 *** 便是稍微用点温水泡上半个小时，放凉之后放在冰箱里面，接着去除绿豆上面的皮，等着备用即可。

第二步：准备一口锅，把泡好的绿豆沥干水，然后放在蒸锅里面蒸上30分钟，目的是让绿豆更加的软，什么程度为更佳，蒸到用手一捏的话，绿豆可以捏碎的情况为更佳。不过个人觉得绿豆皮确实比较难去除，做得时候大家要认真细心一些。个人觉得你还可以买已经去过皮的绿豆，这样 *** 起来比较简单，也不会因为去皮而烦恼，不过浸泡隔蒸的工作一定要注意到位，时间长一点好。蒸好的绿豆我们可以倒在搅拌机里面均匀的进行搅拌，这样它就变成了绿豆泥。

第三步： *** 绿豆糕，我们准备一个透明的碗，给碗里面倒入奶粉，黄油，糖蜂蜜，蔓越莓，均匀的搅拌好，再放入我们刚才已经做好的绿豆泥。准备一个砂锅开小火，把这些搅拌好的绿豆泥再次的搅拌，目的是让各种的东西融合的更加紧密，口感上才会更好。搅拌的时候可能会有点难，但是我们大家也要耐着自己的来进行，把搅拌好的绿豆泥放入在一个干净的碗里面备用。个人建议绿豆不要蒸的太湿了，炒的目的是沥干水分，这样在压的时候形状更加的好看。

第四步：成型，我们准备好自己喜欢的模具，不管是圆的，方的，还是花瓣样子都可以，然后把绿豆分成一个一个的小团，放在模具里面进行压制。如果你没有模具的话，可以在玻璃碗上垫上点油，然后倒入绿豆糕，用刮刀把它的面子上刮的平衡一点，再切成一个个小方块，这样 *** 出来的样子也很好看。如果喜欢吃桂花的人，可以稍微的在上面撒上一点桂花或者花生碎等等做一个点缀或者修饰也是很好的。放在烤箱里面，设定好时间，等到闻到香味拿出来即可。

文末小贴士：

1.市面上卖的绿豆确实很多，所以大家在选择的时候一定要慎重，有的绿豆煮起来特别的难煮，建议可以选择去皮的绿豆，这样做出来的绿豆上面会有一层淡淡的黄色，这是绿豆本来的颜色而不是食品添加剂。如果我们平时处理不干净利索的话，对它的口感也是大大打折的。

2.蒸绿豆的时候建议可以使用高压锅，这样可以蒸的更烂一些，更熟一些，焖好了绿豆，我们还要把水沥干。

3.在炒制的过程中，可能用铲刀或者铲子刮的时候比较困难，但是我们也要注意，等到差不多时候就可以起锅了，不然的话就太干了。

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在家也能自制绿豆糕，夏季必备糕点，老人孩子都爱吃

小时候经常吃的甜品有哪些？肯定是没有现在这么多种多样了，但是有一种在小时候就经常吃到，虽然现在偶尔也会在超市里看到，但对于我们90后来讲，这也是我们童年中美好的记忆，那就是绿豆糕，现在的绿豆糕有很多种，而且有的都变了样儿，像形状都有好多样的，最早的就是圆形的，现在有方的，长的等等，虽然样子不断的变化，但名字还是那个名字，味道或许有些不同，但这依然是我们对童年中留下的回忆。其实我们经常吃的绿豆糕一般就是在外面买的，有人会觉得直接买来吃多么方便，但是外面所卖的绿豆糕总会多多少少的有添加剂，就是让孩子吃也不健康，所以我们可以试着在家里做。

绿豆糕主要是把绿豆打成泥，然后再用蒸煮的方式把它弄熟，吃起来口感比较细腻松软，虽然绿豆糕我们在家做也是比较简单的，但是有好多朋友就会告诉我，她们做完的绿豆糕吃起来特别的硬，没有那种松软的感觉，而且还找不到原因在哪里，其实绿豆糕的 *** *** 虽然简单，但是在做的过程中还是有些需要我们必须掌握的，就像是绿豆在打沙的时候需要注意，而且火候也要掌握好，不然做出来就会硬硬的，口感就达不到效果。那我们今天就来看看如何做好绿豆糕吧。

食材：绿豆，食用油，蜂蜜，糖

做法：1、提前将绿豆泡一晚上，但是时间也不能过久，不然会发芽，泡到绿豆发胀，开始用手搓，把绿豆皮搓掉，这个过程需要耐心，或者是可以买些去皮绿豆直接做也行。

2、去过皮的绿豆呈现的是黄色的豆子，全部弄完之后，我们把绿豆放到锅中蒸15分钟，这个一定是蒸而不能煮，看到豆子熟透了，拿勺子捣碎。

3、把捣碎的绿豆泥放在碗中，加入点油，可以再加点蜂蜜或者是白糖，然后一起搅拌均匀。然后把搅拌好的绿豆泥放在不粘锅中热3分钟，再拿出来冷却一下。

4、把做好的绿豆泥搓成一个圆团，放入模具中，为了使绿豆不会沾在模具上，我们可以在模具上涂一层油，然后用力按压，越紧越好，最后一起放到冰箱中冷藏一下，味道更好哦。

在家也能自制绿豆糕，夏季必备糕点，老人孩子都爱吃。大家学会后抓紧做给家里的孩子和老人吃吧！

胖墩墩美食?温馨提示：

1、如果用的是带皮的绿豆，要很有耐心的把绿豆皮去掉哦，如果这样嫌麻烦，可以直接购买那种去皮绿豆直接做

2、根据自己的口味来放蜂蜜，或者是放些糖，不喜欢太甜的少放一点，喜欢的就多放一点。

3、最后放入模具之前先在模具上涂一层油，这样绿豆就不会粘在模具上。

在家做自制绿豆糕_秒杀面包店里的卖品，比买的更好吃

端午吃绿豆糕好像也是一个传统，曾经用绿豆粉做过，做好的成品口感较粗。这次用脱皮绿豆先泡后蒸（煮），做出来的绿豆糕，口感细腻，绵沙，超级好吃。感觉可以秒杀外面卖的成品

By 燕儿飞whzi

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 玉米油 30g
• 黄油 30克
• 牛奶 20克
• 白糖 50克

做法步骤

1、之一天晚上，把脱皮绿豆清洗几遍，然后用冷水泡着，云南的大红豆也一起泡上。

2、第二天早上泡好的绿豆。

3、绿豆重新用干净的冲洗干净，用手稍微搓几下，去除豆腥。放入电饭锅里，水的用量要比平时煮饭少一些，刚刚把豆子没过即可。选择煮饭模式将绿豆煮熟。

4、之一次用电饭锅煮熟的绿豆，稍干了一些，整体效果不错。绿豆放入料理机中，加20克纯牛奶，打成绿豆泥。

5、不粘锅中倒入30克玉米油和30克黄油，50克糖，熬化，放入绿豆泥，转开小火，全程手动搅拌，将绿豆泥与糖，油混合均匀，并将绿豆泥炒干。

6、基本上炒成上面图片干湿度：用刮刀，能够清晰切开的绿豆泥，刮刀上无绿豆泥粘着。

7、将绿豆泥分成两半，一半加入切碎的蔓越莓干，并混合均匀。

8、趁热把绿豆泥分成，大概30克一个的小剂子。用模具压出花纹。

9、压好的绿豆糕，放入冰箱冷冻10分钟定型。然后放入冰箱冷藏室里冷藏。

10、绿豆糕配上南瓜米糊，早餐走起。

小贴士

白糖的用量随自己喜欢的程度，可以调整。用电饭锅煮比蒸的效果好，使用模具的更好趁绿豆泥热的时候，冷了，不容易裂开，不成型。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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想吃绿豆糕，不用出去买，宝妈自己做，零添加，松软孩子爱

一斤绿豆一碗水，教你自制绿豆糕，细腻松软，简单几步轻松搞定

一斤绿豆一碗水，教你自制绿豆糕，细腻松软，简单几步轻松搞定

最近看电视剧对剧情不怎么迷恋，但是对里面人们吃的绿豆糕产生了兴趣。看着她们一块一块的吃着，非常享受的样子，自己也忍不住流起了口水。LCD欧高看起来十分的香嫩，颜色是淡绿色的，看着就让人有了食欲。

说起来，绿豆糕也算是我们非常传统的中式糕点，想必不少人也都吃过，口感很美味吧！自己对这种甜甜糯糯的东西真的爱不释手，每次看到就得来上几块才能解馋，咬上一口香甜软糯、细腻松软，口感棒极了。

这种东西虽然价格不高，但是一块分量还是挺足的，买多了价钱自然也就贵了，还不如自己在家做做看。看着是非常简单的，只需要绿豆基本上就能做出来了，前段时间趁着有空就在家试了试，结果就学会了这种美食的做法。

步骤的确是非常简单，用料也很省，轻松就能做出美味的绿豆糕。朋友们也喜欢吃吗？下面就来教大家做这种简单又美味的小糕点，喜欢的话不妨在家做做看。一斤绿豆一碗水，教你自制绿豆糕，细腻松软，简单几步轻松搞定。

【绿豆糕】

食材：绿豆250g、白砂糖125g、黄油25g、食用油

***

步骤一：我买的是已经去皮的绿豆，我们直接放到水里，然后开始浸泡，浸泡一晚上，绿豆就已经泡发好了。

步骤二：我们往电饭煲中加上适量的清水，水量不需要太多，然后把绿豆放进去，把电饭煲的煮饭功能打开。

步骤三：等到程序结束以后我们稍微搅拌一下，然后把白砂糖放进去，继续搅拌成为糊状。

步骤四：搅拌好以后将其转移到不粘锅中，然后开小火开始慢慢熬制，接着加上黄油，继续熬制，慢慢的绿豆泥就会变得凝固。

步骤五：将凝固住而且变得比较干的绿豆泥取出来放到一个容器内将其放凉。我们把绿豆泥团成一个个的小圆球，然后用模具将其压成型，将所有的绿豆泥全部压好之后就可以了。

小贴士：

1、如果绿豆没有去皮的话，我们浸泡好以后用两个手去不停地搓绿豆，然后用水稍微冲一下，这样皮就很容易搓掉了。

2、自己做出来的绿豆糕保存时间会比较短，所以大家一次少做一些，尽快吃完，一般放到冷藏室可以保存3天左右。

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炎炎夏日，教你在家做绿豆糕，清凉解暑，香甜又松软，孩子更爱吃

5月，在家自己做解暑好食品绿豆糕，零添加，入口即化，香甜可口

今天是五月的最后一天，马上就要进入六月份了，炎热的夏季彻底开始了，大家都想着怎么去避暑？吃些什么样的食品可以解暑？提起绿豆，大家都不陌生，夏季里绿豆是大家解暑的更好食材，大家喝绿豆水，熬绿豆汤，绿豆的吃法是多种多样的，绿豆也可以做成一些食品来吃，比方说绿豆糕。

我最早知道绿豆糕的时候还是很小很小的时候，那会儿绿豆糕是个好东西，大人为了哄小孩，才给买几块绿豆糕吃，那时的绿豆糕咬上一口，就觉得不断得往地上掉渣渣，还觉得糊嘴，如果不及时喝水，还有点儿噎，有一点甜，虽然如此绿豆糕也是个好东西，觉得可真好吃。可是现在外面的西点店里买到的绿豆糕，吃一口软绵绵的，很香甜，早就不是小时候干干的直掉渣渣的绿豆糕了。这么好吃的绿豆糕，我们自己在家可不可以做呢？我们自己在家完全可以做！5月，在家自己做解暑好食品绿豆糕，零添加，入口即化，香甜可口，马上开始做！

家庭版绿豆糕

食材：绿豆130克、白糖30克、色拉油20克

*** 过程

1、先把带皮的绿豆清洗干净泡水一天一夜，然后观察绿豆，发现绿豆开始脱皮这时我们的绿豆再次清水冲洗几遍。

2、清洗完绿豆，我们把绿豆放到手中两只手开始搓绿豆，在搓的过程中一边搓一边掉皮，掉的皮浮到水面，我们拿笊篱把绿豆皮捞出，如果喜欢吃绿豆味儿特别浓的绿豆糕，可以把绿豆皮搓的不用那么干净，稍微留些绿豆皮。脱好皮的绿豆我们把它放到蒸锅中，中火蒸30分钟，关火。

3、把蒸好的绿豆放到平底锅中，平底锅中倒色拉油，撒入白糖，小火拿铲子来回搅拌绿豆，一边搅拌，一边拿铲子压平绿豆，绿豆在炒拌的过程中已经变碎成泥，炒到绿豆泥不粘铲子，这是就可以出锅了。

4、出锅后的绿豆泥放到盘子中晾凉，可以拿小勺子搅拌，让热气快点挥发掉，这样绿豆泥会很干。

5、把晾凉后的绿豆泥放到案板上，先团成小圆球，小圆球每个重25克，小圆球放到模具中，用模具压成绿豆糕。

在家自制的绿豆糕就做好了，软软的，又香，又甜，特别好，非常适合老人和宝宝吃，绿豆糕是我们夏日里解暑的好食品，自己在家做的绿豆糕，没有任何添加剂，随做随吃，新鲜美味，放在冰箱里冷藏一下吃，就更好。

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教你在家做口感细腻，入口即化的解暑神器绿豆糕

绿豆糕是一种传统的点心，也是夏日里的解暑神器。各个地的做法不同，大至分为有油和无油两种。绿豆糕比较松软，口感细腻入口即化，大人小孩都爱吃。

入伏了容易有闷热之感，也易上火。大家可以多食用一些降火的食物。绿豆糕都是非常好的清热解毒的美味，女性多吃，还有美容养颜的效果。

超市里买的绿豆糕为保存时间长，添加了些添加剂，吃起来没有多少绿豆的香味，比较甜也比较腻。还是学会做绿豆糕 *** ，自己在家动手做来吃好些。

今天小编为大家分享一款绿豆糕的做法，简单易操作，食材也少，无添加剂。吃起来放心，健康。喜欢哈绿豆糕的朋友可以收藏，有时间的时候试做。

——花式绿豆糕——

食材：绿豆300g、黄油80g、细沙糖80g，麦芽糖40g，抹茶3g、蔓越莓

*** *** ：

300克脱皮绿豆加清水泡一晚上左右的时间，期间多次换水。天气太热要放冰箱冷藏哦。

蒸锅中垫入纱布，放入泡好的绿豆，上盖蒸40一50分钟，蒸至软烂。

待绿豆能轻轻地捏碎，滤网过滤就可以放入碗里用勺子压拌成粉泥。

不粘锅烧热，放入黄油或玉米油80克。

再放入绿豆泥，中小火翻拌均匀，让绿豆泥完全吸收油分。

翻拌到绿豆泥略干时，加入细砂糖80g和麦芽糖40g，小火翻炒至不沾铲可以成团又容易塑性即可。

将绿豆泥捏成团分成2份，其中一份加抹茶粉混合均匀。 只做原味就不用加抹茶粉了。把绿豆泥搓成球，中间挖个洞一个放3g抹茶粉，一个放适量蔓越莓。(两种不同颜色，不同口味的绿豆糕)

按这步骤多做几个分成50g一个的小剂子。

将绿豆泥分成小团，搓至乒乓球大小，压入抹油的模具中，压出漂亮的造型。

好吃又好看，还解暑的绿豆糕完成了。平常饿了的时候吃它也能解饿。休闲时光，泡一壶花茶，听着优美的音乐，吹着空调，一边慢慢地品尝自己亲手做的绿豆糕，是多么的悏意，真是偷得浮生半日闲啊。

<小贴士>

刚出锅的绿豆泥更容易过筛，用12目的不绣钢网筛；也可以先用料理机加水打细再炒，但水不能太多。

黄油有润滑提香的作用，没有的话用玉米油也行。绿色的绿豆糕是加入抹茶粉制成的。造型可以选择自己喜欢的模具压制而成。

做好的绿豆糕可以放冰箱冷藏4、5天，冷冻可以放15天，但吃前需要提前回温哦。

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