“杭州特色产品伴手礼”入围名单公布 百年老字号西湖藕粉获青睐

近日，根据“长三角消保委联盟”2021工作部署，为进一步打响杭州品牌，积极引导和促进消费，深化“放心消费在杭州”建设，杭州市消费者权益保护委员会开展了“2021年杭州特色产品伴手礼”测评活动。

杭州作为近年来国内最受关注的旅游城市之一，这是首次对代表杭州形象的伴手礼产品进行官方评选。杭州100余家优秀品牌摩拳擦掌，纷纷入场竞技。其中46家企业进入投票阶段，百年老字号“万元和”生产的西湖藕粉以其独特的江南风味脱颖而出，以首位入围的好成绩顺利进入复赛。

“万元和”作为浙江的老牌企业，自1890年始，就扎根于西子湖畔，伴随一代又一代的杭城稚子留下独特的节日记忆。创始初期以“前店后场”模式 *** 传统糕点、时令食品并经营南北货、茶食、蜜饯、滋补品等食品。其中更具有特色的就是传统糕点——西湖藕粉和月饼。

很多人会问，这款西湖藕粉胜在何处？据了解，这款西湖藕粉融入“新采嫩藕胜太医”之理，通过极其繁复的 *** 工艺到最后成粉包装，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇。玫瑰银耳的芳香，桂花风味的清甜，人参枸杞的清香，还有健康的不添加蔗糖，不一样的人间风味，一样的营养美味。呷一口，舌尖传来如西子碧波般的柔软细腻，反复回味中可感“急雨过池荷，飞洒来纵横”的畅然佳景。

“万元和”相关负责人告诉记者，食物不仅是食物，更是历史的衔接与文化的传递。这几年，他们坚守“守正养元”的品牌定位，专注美味回归食养，将传统工艺与现代技术融合， *** 有特色、有营养的食品，成为新时代糕点行业领军人。

杭州西湖，美的一塌糊涂

杭州景美人少的地方，去吃烧饼，看香樟树，最值得周末去打卡

上午去了杭州河坊街，在外婆家吃了午餐以后，周末特别热，就在银泰休息了一阵，就开车去了杭州西溪国家湿地公园，它位于浙江省杭州市西湖区和余杭区西北部，距西湖不到5千米，规划总面积11.5平方千米，约70%的面积为河港、池塘、湖漾、沼泽等水域。与西湖、西泠并称杭州“三西”。 是中国之一个集城市湿地、农耕湿地、文化湿地于一体的国家级湿地公园。外甥女买好票以后，我们就从这里进去，还可以坐电瓶车进去，但是风景就不那么美了，因为沿路的风景就能坐车观花了。

浙江杭州西溪国家湿地公园有“三堤十景”：

三堤：福堤、绿堤、寿堤

十景：秋芦飞雪、火柿映波、龙舟胜会、莲滩鹭影、洪园余韵、蒹葭泛月、渔村烟雨、曲水寻梅、高庄晨迹、河渚听曲。

2019年10月，浙江马云公益基金会向杭州市余杭区慈善总会捐赠1亿元用于西溪湿地的生态环境研究及保护。

2012年1月11日杭州西溪湿地旅游区被正式授予“国家5A级旅游景区”称号。这也是中国首个国家5A级景区的国家湿地公园。

西溪公园里面有很多美食店，由于不是饭点去的，人不是很多

像这样的店的，大多数都是游客消费，周末一家老小去玩去避暑，在吃饭，真是惬意的一个周末。

不知道开在这里的肯德基味道还能原汁原味吗？

我们就沿着这条街逛，沿路的风景和特产店很美，也不那么热了

河渚街

河渚是杭州西溪湿地的一处古地名，在西溪湿地国家公园的东北部，主要入口在西溪湿地的福堤，距离西溪湿地福堤文二路入口四百米左右。河渚是西溪湿地的一处古地名，在西溪东北。

西溪公园里面有很多特产店，大多数都是本地特产

毕竟是公园，里面到处是各种公园常见的植物和树木，但是又大不

河渚街是一条以休闲、商贸集市、观光旅游为一体的民俗商业街，展示西溪特有的民俗文化和西溪物产等。
别看名称里有公园字眼，但是古色古香的街道，真是别有一番韵味

像这样的店铺，西溪有不少家，价格不算太贵

各种糕点毕竟多，买的人也很多，大多数都是当地来度周末的，回家顺便带点小吃

丝绸就是杭州特色，这家丝绸店，价格不算太贵，我给老公买了一条大短裤，还不错

这种小烧饼，可以免费品尝

有好几种味道，看到当地人买了不少

小烧饼有好几种口味，甜香都有

桂花糕，也可以免费品尝，杭州盛产桂花糕，味道自然很美味

麻饼，有好几种味道，一个20元

可在茶馆品茗，在商铺购买西溪小花篮、蓝印花布、西溪米酒、糕团、古荡盘柿、竹笋、西溪鱼制品等土特产。

蓝印花布，这里有很多种款式，包包和衣服

蓝印花布雨伞鞋子等等

从这个店铺出来，就可以往前走，有不少店铺

在蒋相公祠堂瞻仰赈济扶贫、乐善好施的蒋氏三兄弟，在古戏台欣赏越剧表演，在龙舟展示馆参观西溪龙舟发展史，欣赏工匠的龙舟雕刻和模型 *** 。

蒋相公祠堂是宋代西溪人民为纪念乐善好施的蒋家兄弟而建造的。据史料记载：蒋家原来世代居住在蒋村一带，家境殷实，后来迁徙到杭州城内。南宋建炎年间，蒋崇仁、蒋崇义、蒋崇信兄弟三人继承父业，在杭城惠济桥旁开米行。蒋崇仁在家中排行第七，人称蒋七郎，是个大慈善家，因他乐善好施，深得人们爱戴，民间就把他家所在的那条街叫做七郎巷，即今天杭州的祖庙巷。

杭州西溪，骨子里透着美，难怪非诚勿扰要在这取景呢

这栋老楼，游客几乎都上去看看

从这上楼梯，往下看，真是景色优美

从楼下往下看，又是一番景象

西溪湿地，一曲溪流一曲烟

西溪出名，与南宋天子有关。当时赵构南逃于此时，被美景吸引，迷恋上了杭州，后来建都偏安于此，发出了“西溪且留下”的感叹。

看看，就这样看下面，高高在上

来这里的游客，都会留下身影

像这样的市井风情铜像，在杭州河坊街都有

在做面食糕点，麻花，哈哈

小朋友就当真的。先去摸摸是真的吗？

西溪湿地，一曲溪流一曲烟要说西溪最有故事的特产，大概就是香樟树了。

这里四面环水，东面秋雪滩上芦花摇曳，一经风吹，花白而轻如棉絮，如漫天飞雪，美到极致，乃西溪一绝。金秋时节，游人可以泛舟徐徐融入芦苇的世界，也可以登秋雪庵弹指楼，站在高处纵目远眺。电影《非诚勿扰》拍摄地

杭州不只有西湖，还有西溪。西溪是块湿地，面积很大，比西湖更便于亲近，曲曲弯弯的水道勾连起一座座小岛，人行其中，如在画中游。

香樟树是杭州的市树，西溪的香樟树，体态龙钟，许多都有百年历史。

杭州不只有西湖，还有西溪。西溪是块湿地，面积很大，比西湖更便于亲近，曲曲弯弯的水道勾连起一座座小岛，人行其中，如在画中游。

西溪的码头，静谧迷人，只想静静地坐着，看船只来往悠悠，看阳光从指尖溜走，西溪，永远在儿。

西溪是块湿地，面积很大，比西湖更便于亲近，曲曲弯弯的水道勾连起一座座小岛，人行其中，如在画中游。

坐在船上，只想船儿行得慢点再慢点，不想离去。

西溪的空气带有湿气，因此，在这里游玩并不太热

美景让人不让离去，湿地面积太大，今天只能观赏到此，下次如果有机会再来继续打卡。

西溪湿地，一曲溪流一曲烟

葛优主演的《非诚勿扰》曾在这儿取景，如今成了这儿的招牌。

我们就走了这些，都说太累了，都不想再走了，大约走了分之一的西溪，如果再往前走，到了晚上都走不完，所以，我们一群人就往会走，最后就坐电瓶车就出来西溪公园。

在杭州待了十几天，欢迎喜欢杭州生活和美景的小伙伴们，多关注，我把十几天游玩吃喝都全程记录下来了， 等我分享吧，下一站就去杭州的美食街了。

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。

西湖灵隐禅踪

灵隐寺，始建于东晋咸和三年，至今已有一千六百余年的历史，为杭州最早的古寺名刹。

其开山祖师为西印度僧人慧理和尚，他在东晋咸和初，由中原云游入浙，行至武林（即今杭州）山中，见有一峰而叹曰：“此乃中天竺国灵鹫山一小岭，不知何代飞来？佛在世日，多为仙灵所隐”，遂于峰后建寺，名曰灵隐

灵隐寺，地处杭州西湖西的山岭之中，背依北高峰，面迎飞来峰，两峰挟峙，山地平缓，四周林青木秀，鸟鸣山幽，云飘雾浮。

寺中景点

原来杭州特产西湖藕粉并不是产自西湖，原产地在这，才卖40元一斤

说到杭州西湖，几乎无人不知无人不晓。作为中国的著名景点，作为杭州的一张名片，西湖以其优美的自然风光、丰富的文景观以及悠久的历史文化，吸引着全世界各地的游客争相前来。来西湖人们除了看风景、品美食，总想带点杭州特产回去，西湖藕粉应该是非常有杭州特色的产品。然而它虽叫西湖藕粉，却并非产自西湖，而是杭州市郊的一个小村子。此行我专程来到西湖藕粉原产地一探究竟。

西湖藕粉一直以来是杭州著名食品，历史上曾经作为“贡品”进贡皇室。当年美国总统尼克松首次访华来到杭州西湖，不仅被西湖的美景所折服，更对西湖藕粉是赞不绝口，还特意将它作为杭州特产带回国去。

如今我们来到杭州旅游，在河坊街等很多特色商店看到的藕粉，其实与真正意义上的西湖藕粉还是有所不同，至少从 *** 工艺上有区别，有些甚至不是杭州本地产的藕粉。

那么当年美国总统所带的西湖藕粉在哪里呢？进入冬天，来自北方的寒流让杭州的荷叶垂下了头，此时也正是收获莲藕的季节。杭州市余杭区崇贤街道三家村，世世代代有种藕的传统，收获的鲜藕除了一部食用，其余的拿来做藕粉。而美国总统所带的藕粉就是来自于此，由总理选送。

三家村藕粉独特的品质，与莲藕的生长环境有密切关系。这里地势低洼，土层深厚，土壤肥沃十分适宜莲藕生长。再加上三家村藕粉 *** 一直都采用最传统的方式，保证了藕粉的品质，唯一缺点就是产量太少，与机械化生产相比，市场竞争力低。

不过三家村人好像并不在乎市场反应，依旧按照自己的节奏每年 *** 藕粉，除了自己吃其余的大都送给了亲朋好友。当我来到村子，正遇几位阿姨正忙 *** 藕粉，知道我的来意后，她们热情的接待了我，还介绍了藕粉的整个 *** 过程。

三家村传统藕粉 *** 程序比较繁琐。首先将采收回来的莲藕洗净，去掉藕节，再将其打成藕浆，以前用石臼捣碎。然后将藕浆倒入布袋中，下面放一个缸或盆，用清水往布袋内冲洗，边冲边搅，直到滤出清水为止，这个过程叫洗浆，意思是将藕浆中的淀粉洗出来。

等冲洗过的藕浆沉淀后，去除上面的清水与杂质。然后再次过滤藕浆，提取其中最细腻的部分。如此反复沉淀、过滤三次左右，将最终得到藕浆放入大缸内沉淀。这样再等12小时以后，藕浆就成了像豆腐一样的块状。个人觉得整个 *** 过程与做豆腐相近，只是提取藕粉更细腻。

最后一步就是晒藕粉了。只见阿姨左手拿着沉淀好的藕粉块，右手拿着一把刀，在筛匾上快速的将藕粉切成薄如蚕翼的片状，每片厚度一至。这刀工看得我目瞪口呆，简直是神刀手啊。询问后得知，之所以要这么一刀刀的切，主要是为了藕粉口感更加的细腻。而这也恰恰是 *** 三家村藕粉的关键所在。

在拍摄过程中，我发现有位阿姨拿着的一把刀，整个刀面已经磨成了一个三角形，这应该是三家村手工 *** 藕粉的更好见证。三家村人用自己的勤劳与智慧创造了举世闻名的西湖特产，如今他们仍不忘初心，坚持传统工艺，要的就是品质与口碑。临走前我顺便问了下价格，三家村手工藕粉每斤40元。作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。

探访杭州西湖藕粉原产地，手工 *** 一刀刀切，几十年磨掉半把刀面

无论是中国人还是外国人，出门旅游大家都喜欢买一点当地的特产带回去，送给家人和亲朋好友。杭州西湖作为世界著名的旅游景点，每年有数以百万计的游客来到这里，要说游客最青睐的杭州特产，西湖藕粉绝对是其中之一，因为大多数人都认为这是产自西湖里的特产。

然而事实并非如此，西湖虽然有大面积的荷花种植，但这些只是观赏荷花，并不产藕，也就没有藕粉了。真正的西湖藕粉来自杭州市郊的这个小村子，也许你都没有听过它的名字：三家村。正值春暖花开之季，三家村家家户户开始忙着做藕粉，此次我也专程跑了一趟，看看这藕粉究竟是怎么做出来的。

2021年3月拍摄于杭州市余杭区。

说起这西湖藕粉，那历来都是杭州的著名特产。在古代它曾作为贡品，远赴千里进贡皇室享用。值得一提的是，当年美国总统尼克松访华时，来到杭州西湖游玩，不仅被西湖秀美的景色所折服，更对西湖藕粉情有独钟，回国前还特意带了藕粉回去。尼克松带的就是三家村产的藕粉，总理选送的。

西湖藕粉之所以这么受欢迎，牌子能这么响亮，还与其优异的品质有关，因为好吃大家才会喜欢。那么浙江这么多地方产藕，为何就三家村的品质更好呢？这与当地藕的品质和特殊的加工方式有着直接的关系。

三家村隶属于浙江省杭州市余杭区崇贤街道，位于杭州城以北，距市区约20公里。三家村地处杭嘉湖平原，紧贴京杭大运河，这里地势平坦，土层深厚，土壤肥沃，十分适宜莲藕生长，而且品质上乘。

刚到三家村，正好遇到马大伯兄弟俩在采藕，有幸对他们进行了采访拍摄，马大伯也非常客气的接受了我们的要求。

据了解，三家村人做藕粉最早起源于南宋，距今已有800多年的历史，有着藕粉界泰斗级的地位。每年入春后到清明节前后，三家村就开始忙着挖莲藕做藕粉了。或许有人会觉得奇怪，这藕不是冬天挖的吗，怎么到春天才挖？这就是三家村人做藕粉的秘诀之一，原来冬天莲藕刚成熟，淀粉含量不高，用来炒菜吃是很适合，不过要是用来作杭州特色小吃糯米藕或是藕粉，品质还不够那么一点。

经过一个冬天的积蓄养分，莲藕真正成熟，淀粉的含量已经达到了极致，此时采藕做藕粉正当时，迟了莲藕就将发新芽。对于藕，没有人比三家村人更了解它。

每次采藕前，三家村人还会看天气，得选有连续晴朗的天才行，这又是为什么呢？后面我会给出答案。

我们常说：藕出淤泥而不染。今天算是见识了，这些深厚的乌黑淤泥下埋藏着一根根粗壮的莲藕，需要用手一点点从泥土中将其摸出来。这个“摸”字也是整个采藕过程的精髓所在。据马大伯介绍：摸藕首先得找到它的位置，然后沿着藕身一点点剥离泥土，手法要巧，力道不够出不来，太用力藕容易断。藕一旦断了，泥水会灌入莲藕中，这根藕就无法食用了。所以当地人称采藕叫“摸藕”，凭得全是经验。

莲藕摸出来后，由于全身都是泥，所以需要粗清洗，一般用布条或是棉手套在藕田里直接将泥洗掉。有时你真的会感慨大自然的神奇和人类的智慧，在这乌黑的泥土中，最终能收获如此洁白无瑕的藕粉。

一天采多少量，三家村人自己心里有杆秤。由于是手工作坊，一天能加工多少的量有限，所以采藕量需要控制，采多了放过夜藕不新鲜，影响藕粉的品质。马大伯今天采了差不多四担，量够了所以打算回去做藕粉了。

*** 藕粉的过程相当的繁琐，采回来的藕需深度清洗，不能有一点泥土，不然做出来的藕粉就不白。然后去藕节，再将藕打成浆。据大伯介绍，过去用石臼捣碎，非常的费时费体力，现在都改用电动的，这样打出来的藕浆更加的细腻。打好的藕浆会装入特制的布袋中，底下放一个大盆，用清水不停地往布袋中冲洗，一边冲一边搅，直至洗出清水为止，这个过程称为“洗浆”，就是把藕浆中的淀粉洗出来。

待冲洗出来的藕浆沉淀后，去除上面的清水与杂质。接下来是过滤，用的是特制的网，非常的细，肉眼看以为是块布。如此沉淀与过滤一共要反复三次，最终将过滤好的藕浆倒入一个大缸中沉淀。就这样，经过12个小时后，藕浆就成了一块豆腐的样子，只是它更洁白细嫩。

这最后一步就是晒藕粉了，这也是前面说的为什么要选连续晴天，因为做好的藕粉靠太阳来晒，而且不能等，时间久了会坏掉。所以在清明节前后，你时常能看到农家院子里晒着一个个圆圆的筛匾，这就是在晒藕粉。

这晒藕粉同样是个技术活，这时需要马大伯的老伴出马了。只见马大妈左手拿一块藕粉，右手拿一把刀，快速地将藕粉切成薄如蚕翼的片状，而且每一片都保持一致的厚度，让人看得目瞪口呆，这简直是神刀手啊。

为何要一刀刀切，主要是为了保证藕粉的细腻口感和晾晒的均匀，这也是当地藕粉好品质的关键之一。如今三家村手削藕粉的技艺，已被列为“浙江省非物质文化遗产“，希望能得到很好的传承。

三家村人晒藕粉时，为了赶时间，一般左邻右舍有空都会出来帮忙，这已成为当地的一种习惯。在采访程中，我拍到一位大妈手中这把切藕粉的刀，已经被磨掉了半个刀面，据说这是几十年切藕粉切成这样的，这是三家村手工 *** 藕粉的见证。也正是因为这份初心，在如今的工业化时代，让三家村人仍坚守着传统的工艺，西湖藕粉的品质与口碑靠着就是这份初心与坚持。

在临走前我还了解了一下价格，今年三家村藕粉在当地卖50元左右一斤，对于10斤鲜藕 *** 一斤藕粉的成本来算，这样的价格应该算是很便宜了。当然在旅游景区肯定不是这个价，而且也未必是三家村的藕粉，因为手工藕粉的量非常的有限。

作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。

你知道杭州篮曾是西湖六大名产之一吗？这个亲手编的杭州篮让人感慨

都市快报讯 前天，杭州火柴厂厂长胡午寅爆料说，他刚刚收到一件礼物——一只竹篮，瞬时勾起了许多记忆。

“这就是正宗的杭州篮啊，我读中学时，每天要挎着两只篮子，到离家300多米的护城河洗菜洗碗……”胡厂长说，几十年前，杭州篮和西湖龙井、都锦生丝绸一样，是杭州特产之一，现在纯手工编的杭州篮，已经非常少见了。

胡厂长的竹篮是仇奶奶送的，两家是亲戚，仇奶奶住龙坞镇外桐坞村。

前天，我慕名来到外桐坞，赶巧仇奶奶又砍了新竹，受亲朋儿女托请，她要再多编几只，小儿子家的春茶要开采了，正好也能用到。

仇奶奶叫仇建英，眯眯眼，笑容可掬。竹子是前一天她上山砍的，去掉枝叶，从中劈开，一根变两根，两根变4根……一根竹子劈到后来，成了细细长长、宽不过2毫米厚1毫米的竹篾，就能编了。

仇奶奶先用竹篾搭成六边形篮底，然后往上层层叠加。为了篮子结实，竹篾间要尽可能紧密，收紧全靠手上力气，仇奶奶的双手从手指到掌心，一层厚厚老茧。

“编竹篮最伤手，初学的人没有不受伤的，老师傅不注意也会割到手，扎到刺。”仇奶奶说。

仇奶奶今年70岁，编竹篮编了50年。她说早些年粮食不够吃，村里竹子多，又靠近杭州城，差不多家家户户都编竹篮，送到城里卖。

“三四十年前，一只篮子能卖到8毛、一块钱。”仇奶奶小儿子李世良在一旁说，他10多岁跟村里的大孩子，骑自行车到离家20公里的红太阳广场（现在的武林广场）和卖鱼桥一带卖竹篮。

“那时候人还没车高，自行车横梁骑不上去，一只脚从车架掏过去踩。早上4点多出门，风吹过来，车子两边摆。到城里摆摊，一条街都是卖篮子的，谁的品相好就卖得快，运气不好一整天还卖不完，又累又饿，卖不完只好带回家……”

上世纪80年代，茶田包产到户，茶叶成了村里人家的经济支柱，编竹篮又苦又累又不赚钱，做的人家就少多了。

仇奶奶现在也只是偶尔编编，别人请仇奶奶帮忙编个篮子，她摆摆手，得空了再说。人家堆着笑，说给奶奶添麻烦了，您得空做的时候顺带多做一只吧。“请不动她的，编杭州篮她要看心情。”小儿子李世良笑着说。

春节到现在，仇奶奶几乎没出过村，不走亲戚，不聚餐，也不打牌。大儿子在城里开饭店，往年春节工人回家，她就去帮忙，洗菜配菜。今年受疫情影响饭店没开，仇奶奶一下子闲了下来，用她自己的话“忙了一辈子，闲不住，不干活浑身不得劲”。这才开始又编起杭州篮，过去亲朋好友托请的，一并编好寄过去，听别人夸她编得好看，奶奶心里很受用。

听李世良说，现在村里会编竹篮的，估摸不超过20个，仇奶奶几乎算是最年轻的了。

“这活又累又苦，年轻人谁愿意做呀，我也不耐烦做。”仇奶奶说。编竹篮是技术活，也是体力活，编一整天就坐一整天，一天下来腰酸背痛。从一根竹子到一只篮子，要花一天，从经济效益看，肯定不值。

编了50年杭州篮的仇奶奶，并不支持年轻人学这个，“年轻人干点啥不好，要来学这个？”再说，也没有一个小年轻会来学。

前天胡厂长收到竹篮后也很感慨，他说杭州篮和他的火柴一样，从社会功能上讲，基本上完成了历史使命，可能最终会进入博物馆，成为一代人的记忆。

老读者回忆杭州篮

杭州西湖特产，五谷聚 西湖藕粉羹，果肉大又多！

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西湖水绿泛轻舟，浙江特产吃不够

　　浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味；东部沿海渔场密布，水产资源丰富。近年来，浙江省干在实处，走在前列，通过产业富农，构建农村产业发展新体系，推进传统农业与加工、文旅、康养等产业融合。据2019年农业农村部乡村产业司指导发布全国乡村特色产品名录，浙江三十余种产品名列其中，一起看看都有哪些吧。

丽水市

缙云黄茶

　　茶叶是缙云四大主导产业之一，全县茶园面积5.61万亩，全年茶叶产量为1165吨，总产值1.9亿元，有“中国名茶之乡”美誉。缙云黄茶是涌现的新秀，茶外形金黄光润、汤色鹅黄明亮、滋味清鲜柔和、香气独特持久。

庆元香菇

　　庆元香菇栽培历史悠久，是世界香菇之源。庆元香菇又称花菇，具有鲜嫩可口、香郁袭人的特点，不仅是席上之珍，还有独特的药用价值。2002年获得中国国家地理标志产品登记保护。

缙云米仁

　　缙云米仁为丽水市缙云县特产，是全国农产品地理标志保护产品。缙云米仁果实外稃白色，颖果为淡黄色，呈宽卵形；脱壳后胚乳断面玉白色，粉性略糯；煮后汤呈乳白色，略带清香，无渣，味微甜。

缙云茭白

　　缙云茭白有着悠久的种植历史，缙云县现已成为全国更大的茭白生产基地，茭白种植面积占全国总面积的8%，享有“中国茭白之乡”称号。凭借独特的气候优势，当地所产茭白鲜嫩脆口、质优味美，逐渐在省内外市场打响了品牌，深受消费者喜爱。

云和雪梨

　　云和雪梨细雪花梨又名云和雪梨，是浙江省12种传统名果之一。云和雪梨树势强，枝较细软，果大皮薄，圆形稍扁，底色淡绿。该梨果肉乳白，脆嫩、汁多、味甜、果心小。

遂昌菊米

　　遂昌县石练镇是《增广本草纲目》中记载的菊米的原产地，有着悠久的菊米生产历史。遂昌菊米外观轻圆黄亮，颗粒饱满紧实，表面光洁无毛，甚香；汤色嫩黄清亮，甘甜微苦、滋味辛凉，具独特的浓郁菊香。

庆元灰树花

　　庆元灰树花俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。庆元灰树花子实体肉质柔软，脆嫩味美，味如鸡丝，脆似玉兰，有松口蘑的香味，可以烹制成多种佳肴。近年来作为一种保健食品，风行日本、新加坡等市场。

云和黑木耳

　　云和黑木耳为浙江省云和县特产，获中国国家地理标志登记保护。云和黑木耳分布广泛，产量高，品质好，是一种营养丰富、风味可口的菌类食品，有清肺益气、补血活血、镇气止痛等功效，并能治疗痔疮出血、崩漏、产后虚弱等症。

嘉兴市

南湖菱

　　南湖菱特产于嘉兴市，是中国国家地理标志保护产品。南湖菱外形圆润无角，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，还可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。

杨庙雪菜

　　杨庙雪菜的鲜雪菜叶面绿色、叶柄及中肋绿白色，叶片半碎叶型、倒卵形，叶面较光滑，无蜡粉和刺毛，质地脆嫩。腌雪菜色泽黄亮，香气浓郁、爽脆味鲜。

海盐大头菜

　　大头菜学名根用芥菜，当地农民习惯称之为“芥蓝头”。海盐大头菜经是腌制后的大头菜，略带一点酸、风味独特，可直接生吃，也可作炒菜或浇汤，与其它菜类搭配可配比出各色各样的各种花色菜肴，口味纯真，鲜不释口。2007年获中国国家地理标志登记保护。

温州市

平阳鸽蛋

　　平阳县蛋鸽产业规模化饲养从上世纪九十年代开始，现已有“星亮”、“眉峰”、“双蕾”牌鸽蛋等多个品牌。平阳县蛋鸽在饲养过程中全部采用饲料原粒饲喂，无任何添加剂，其所产的鸽蛋口感嫩滑、风味独特；富含胶原蛋白和各种人体必需氨基酸，营养价值高。

金华市

永康舜芋

　　永康市土壤主要有黄壤、红壤、潮土和水稻土，适宜舜芋生长。永康舜芋呈圆筒形，子芋个大；芽粉红色，皮薄形美、叶痕清晰；肉色洁白，肉质细腻、口感鲜糯、回味甘香、品质独特。

永康五指岩生姜

　　永康五指岩生姜是姜的一种，属于姜科，栽培在海拔1000余米的唐先镇中山的五指岩山。五指岩山云雾缭绕，土壤肥沃，栽培采用传统 *** ，因此风味独特、品质优良。五指岩生姜是著名生姜品种，既可食用，又可入药。

兰溪小萝卜

　　兰溪小萝卜主产区在兰溪“三江五溪”两岸，该区域土壤由河沙冲击发育而成，土质通透性好，耕作层厚，冬季地下水位低，是兰溪小萝卜生长的适宜土壤。兰溪小萝卜肉质根倒卵形，皮薄洁白，肉质细嫩致密，加工后外形不变，色白形美，入口脆嫩、爽口味鲜。

永康方山柿

　　永康方山柿果实圆形或方圆形，成熟后果色泽鲜艳，橙黄至橙红果肉颜色与果皮相近，肉质细腻，汁液丰富，甘醇适口，香气独特，纤维少，充分成熟的果实甚至可插入吸管将果肉吸净，只剩果皮，无核或少核，可食率高，品质佳。

兰溪杨梅

　　兰溪是中国杨梅之乡，也是浙江省中西部杨梅主产区之一，栽培历史悠久，目前已在兰溪市形成特色的“五十里杨梅长廊”。兰溪杨梅果大核小，甜酸适口，紫黑乌亮，富含纤维素、矿质元素、维生素、果胶、脂肪及氨基酸等营养物质。

兰溪枇杷

　　兰溪属亚热带季风气候，光热资源丰富，一年中气候温和、日照充足、雨量适中、无霜期长，年平均气温17.7℃，历史上更低气温-8.2℃，适宜种植枇杷。兰溪枇杷以色艳形美、肉质细嫩、甘甜酸洁而闻名。

武阳春雨

　　武阳春雨茶是1994年由武义县农业局研制开发的名茶，问世以来屡获殊荣，1999年获全国农业行业更高奖99中国国际博览会“中国名牌产品”。武阳春雨花果香显，滋味甘醇，“色、香、味、形” 自然品质独特，在历史上享有盛誉。

武义宣莲

　　武义宣莲产自浙江武义县，发源地在宣平西联乡壶源村，始种于唐朝显庆年间，以颗大粒圆、饱满肉厚、肉酥味美、营养丰富、药用价值高而著名。

永康灰鹅

　　永康灰鹅，主产于浙江省永康。鹅躯体呈长方形，背部羽毛呈深灰色，腹部为白色，主要分布于永康江及支流水系两岸，是唯一冠以“永康”并入选《中国优良地方畜禽品种名录》的优良地方品种。

绍兴市

枫桥香榧

　　枫桥香榧特产于浙江诸暨市，是中国国家地理标志登记保护产品。枫桥香榧均匀齐整，壳薄仁满，出仁率60%至65%。外壳呈米黄色，去衣容易，破壳时部分种衣自行脱落，具有枫桥香榧固有而独特的天然清香味，肉质细腻，酥松爽口。

衢州市

常山猴头菇

　　常山猴头菇的鲜菇色泽洁白或淡黄色，外形头状、球形至扁半球形，无柄，直径3-15厘米，肉质细嫩，表面密布针形菌刺。鲜品猴头菇清香，口感嫩滑，成熟后味微苦；干品呈淡黄色至黄褐色，香味浓郁，味微苦。

开化清水鱼

　　开化清水鱼是开化传统美味之一，因地处钱江源的优质水源，开化草鱼具有一些与众不同的特点：背部溜黑，鳃色红艳，鱼肉细腻鲜嫩而有弹性。最为奇妙的是，开化清水鱼生长非常缓慢，两三年才长一两斤，所以肉质紧实，绝无塘泥腥味。

记者丨韩雨珂

编辑丨林晓岚

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