By 凌晨的夏小夏
用料- 低筋面粉 350克
- 黄油 245克
- 鸡蛋 1个
- 糖粉 120克
- 蔓越莓干 100克
1、食材准备：低筋面粉350克，糖粉120克，黄油245克，鸡蛋一个、蔓越莓干100克
2、蔓越莓用料理机打碎或用刀切碎备用，整颗蔓越莓在曲奇饼干中反而不好吃
3、黄油许提前从冰箱取出，室温软化至可以用手指轻轻戳出一个洞，筛入糖粉、用刮刀将糖粉和黄油混合均匀至无颗粒状态。
4、用电动打蛋器搅打10秒黄油糖粉混合物
5、然后将搅打均匀的鸡蛋液分两次加到黄油里面
6、用电动打蛋器搅拌均匀，让蛋液和黄油完全融合在放入余下的蛋液，用相同的 *** 搅打均匀
7、将低筋面粉筛入到黄油里面
8、将蔓越莓碎倒入黄油和面粉里面
9、用刮刀和手配合，搅拌混合均匀，低粉无颗粒的状态，只要搅拌均匀即可
10、整理好的面团垫上硅油纸略整形后放入模具中
11、按压整理成行
12、将塑型好的面团放入冰箱冷藏两小时或冷冻40分钟
13、从冰箱取出面团之后进行切块，一般厚度为0.5CM，面团太软无法切的
14、烤盘放硅油纸或油布，将切好的曲奇放入，曲奇之间一定要留有空隙，否则会因为烘烤过程中的膨胀而粘连一起。烤箱提前预热，上下火175度，烘烤15分钟.
15、刚出炉的曲奇是软的，完全 *** 后会变硬。
小贴士小贴士：1、黄油一定要室温软化，不可以融化为液体。 2、面团整形的时候一定要带PVC手套防沾
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蔓越莓饼干就这么做，新手也能零失败来个简单的饼干吧！
By 可可麻麻1021
用料- 低筋面粉 270克
- 蔓越莓干 90克
- 鸡蛋液 37克
- 黄油 150克
- 细砂糖 65克
- 杏仁粉 15克
1、把食材提前准备好！
2、黄油和糖倒在案板上
3、用手搓发（颜色发白，体积变大）
4、分次倒入鸡蛋液
5、每次倒鸡蛋液都要充分搅拌均匀
6、倒入低筋面粉和杏仁粉
7、翻拌均匀
8、倒入切碎的蔓越莓干
9、混合均匀
10、做好的面团搓成长条
11、整成和模具大小一样的长条，放入冰箱冷冻2小时
12、冻好的面团切成0.5cm左右的薄片
13、放入提前预热好的烤箱，上火160下火170，烤15分钟！
14、简单又好吃的蔓越莓饼干就做好了！
小贴士倒入面粉后一定要用翻拌的手法，防止面起筋！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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自制蔓越莓饼干，按 *** 作步骤，烘焙小白也不在话下自己在家就可以做的蔓越莓超贵小饼干，入口酥脆！快快动起来吧！
1、黄油室温融化；利用打蛋器充分搅拌，加快融化速度；
2、加入白糖，再次充分搅拌，至没有颗粒；
3、分三次加入提前搅拌均匀的蛋液，每次加入前充分搅拌均匀，防止水油分离；
4、用细网筛将低筋面粉过滤筛进盆内，搅拌至没有干面粉；
5、将准备好的蔓越莓干放入里面，充分搅拌均匀；这样后续切得时候不会分部不均；
6、搅拌均匀后，用手揉成长条状，用油纸包住，避免粘连，放冰箱冷冻2小时，便于后面的切形；
7、2小时后取出，用到切成5mm厚的薄片，均匀的放在烤盘中；
8、烤箱提箱预热后，放置中层，上下火180度烤15分钟；
9、15分钟后美味就可以出锅啦！放一旁凉凉，用密封盒装起来，避免受潮；
温馨小贴士：
1、因大家手法不同，所以切片厚度会有所差异，因此在烤制时间上大家灵活调整，避免烤糊；
2、筛入的面粉更好是低筋面粉，若家里没有选择普通面（100g普通面粉+20g淀粉）也可以；
3、蔓越莓干提前切碎哦~避免太大，搅拌的时候不均匀。
蔓越莓饼干的做法蔓越莓饼干，这是一款非常简单的饼干，成功率极高，对于烘焙新手来说都非常容易成功。酸酸甜甜的蔓越莓富含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富的果胶，能美容养颜、改善便秘，帮助身体排出体内 *** 及多余脂肪，所以爱美的女 *** 可以多吃一些哦。 周末的时候，和孩子在家一起动手 *** 一款好吃的蔓越莓饼干做零食，而且自己做饼干，没有任何添加剂，吃得更放心。 这款饼干口感酥香，酸甜好吃，特别受小朋友的喜欢。喜欢的你也动手做起来吧，绝对不会让你失望的。
By 林妈爱美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低筋面粉 230g
- 鸡蛋液(打散的全蛋) 30g
- 黄油 150g
- 糖粉 70g
- 蔓越莓 70g
1、准备食材。
2、蔓越莓切碎备用。
3、黄油切小块，室温软化至用拇指可以轻轻按压出洞即可。
4、黄油中加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，不需要完全打发。
5、加入鸡蛋液继续搅打均匀，至鸡蛋液被完全吸收。
6、筛入低筋面粉。
7、加入蔓越莓果干。
8、刮刀搅拌均匀，和成面团。
9、和好的面团外面包层保鲜膜放入饼干模具中整形。将做好的饼干面团放入冰箱冷冻一小时。
10、10：冷冻好的面团，切成0.5-0.8cm厚度的薄片。
11、饼干放入烤盘内，边缘留些空隙。
12、烤箱提前预热，将烤盘放入烤箱中层180度15分钟左右，上色满意即可。
13、酥脆好吃。
14、快点动手试试吧！
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蔓越莓饼干的做法饼干是非常好入门的烘焙甜点，原料简单，步骤不复杂，成功率高。这款蔓越莓饼干因加入了蔓越莓果粒，让整个饼干甜而不腻，酸甜可口，早餐和下午茶都值得尝试哦！
By 翎儿麻麻
用料- 低筋面粉 180克
- 鸡蛋液(打散的全蛋) 1个鸡蛋
- 黄油 110克
- 糖粉 60克
- 蔓越莓干 50克
1、黄油切块，室温下软化即可。如果室 *** 较低的话，可以用温水隔水软化，不要用烫水哦。(可以准备个大碗，后续要混合原料的)
2、将低筋面粉过筛筛入软化好的黄油上
3、糖粉也筛入碗中
4、一个鸡蛋打散，将蛋液搅拌均匀
5、把蛋液倒入刚刚的混合物中
6、洗干净手，直接用手把这些混合物混合均匀吧！过程很快速的，不用太过担心。
7、准备好50g蔓越莓干
8、将蔓越莓干剁碎，这样方便后续的混合
9、蔓越莓干依次加入面团中，混合均匀
10、拿出u形模具，将面团放入保鲜膜上后，再放入模具中，调整形状和大小，面团要压紧实一些哦。
11、放入冰箱中冷冻45-60分钟左右后，取出，可以用手戳一戳，确保冻上了。然后切块，准备烘烤。
12、切片后摆盘，注意间隔不要太小，烤制的时候饼干会变大一些的。
13、烤箱提前预热好，上下165-170℃，烘烤15-20分钟即可，具体温度和时间大家可以根据自己烤箱的情况适当调整。
14、美味的蔓越莓饼干就出炉啦！早晨再配上一杯牛奶，完美!
15、也可以招待朋友们吃下午茶
16、或者单纯的犒赏辛苦一天的自己，都很棒哦！ 这款饼干真的非常容易成功，味道也是酸甜相宜，快快一起动手 *** 吧！
小贴士1. 软化黄油的碗稍微大一些，方便后续混合其他原料，避免原料溢出，弄脏厨房。 2. 目前这个甜度对我来说刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。 3. 蔓越莓稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些。 4. 面团放入U形模具的时候一定要压紧实一些，不然后面冻好以后可能会有缝隙。 5. 切片放入烤盘的时候要预留空间哦，间隔太小的话烤制过程中饼干可能会粘连在一起。
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蔓越莓饼干空气炸锅就能做的
蔓越莓饼干
奶香十足！超级酥脆~
快来一起学！
*** 材料
低筋面粉115克、蔓越莓35克、黄油60克、鸡蛋液30克、糖粉40克
*** 过程
1.黄油软化后搅拌均匀。
2.加入糖粉，搅拌均匀至无颗粒。
3.分三次倒入鸡蛋液，每次搅拌均匀后，再倒入下一次。
4.筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5.加入蔓越莓干，搅拌均匀。
6.放入模具，或用保鲜膜捏成自己想要的形状。
7.放入冰箱冷冻一小时左右，拿出来切片。
8.空气炸锅160℃预热5分钟，放入饼干160℃烤10分钟，翻面后再160℃烤8分钟。
蔓越莓饼干就完成啦
是不是很简单呀
快来试试吧~
通讯员：张欣怡
编辑：沈悦
*** 美食小窍门：蔓越莓饼干如此美味，没想到 *** 却如此简单相信很多人都喜欢吃零食，今天教大家怎么在家做蔓越莓饼干，可以带到办公室饿的时候填肚子。
食材：黄油80克，蔓越莓30克，鸡蛋1个，低筋面粉200克，白糖40克
*** 步骤：
1准备好食材，把黄油室温融化至可搅拌的程度。鸡蛋打散备用。蔓越莓干切碎备用。
2在黄油中加入白糖，用打蛋器打发至发白状态，分3次导入鸡蛋液，每次加入蛋液都要与黄油充分搅拌均匀后，在加入下一次，直至打到疏松状态。
3筛入低筋面粉，用刮刀采用切板的方式搅拌均匀
提示：千万不要揉，以免起筋不酥脆
4加入切好的蔓越莓干，继续以同样的 *** 搅拌均匀，然后用手整理成长方体，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时。
5冷藏后拿出，切成3毫米的片，然后在烤盘上铺一层油纸，把切好的面片整齐的摆放在烤盘上，
6打开烤箱预热十分钟后，放入烤箱中，上下火120度，考20分钟。
美味的小零食就可以做好了，喜欢吃巧克力或抹茶的，可以在面粉里加入20克的巧克力粉或抹茶粉。里面的蔓越莓也可以换成葡萄干或你喜欢的坚果。
有空气炸锅就可以做的蔓越莓饼干蔓越莓饼干是一种简单易学的甜点。如果你有空气炸锅，可以试着自己做蔓越莓干。
·将60克软化好的黄油加入50克糖粉中，搅拌至细腻无颗粒感。
·在碗中打入一个鸡蛋，加入后继续搅拌至顺滑细腻。然后倒入300克低筋面粉，继续搅拌至均匀。具体的配料表可以参考 *** 末尾的内容。
·加入切碎的蔓越莓干，喜欢吃口感丰富的可以多加一些。揉面团时可能会有些粘手，建议戴上手套 *** 作。
·在桌子上铺上保鲜膜（或使用吸油纸），将面团放在上面，先整理成大致的形状。
·然后将面团裹起来，整理成最终的形状。将面团放入冰箱冷冻1小时以上，然后切成厚度约为0.5厘米的薄片。
*** *** 简单易学，无需烤箱也能轻松 *** 。这款饼干 *** 起来非常容易，即使是新手也能轻松完成。快来和我一起尝试吧！
·将切好的饼干放入空气炸锅中，以160度的温度烤20分钟（中途需要翻面）。出炉后，奶香味十足，口感酥脆，是下午茶或孩子放学后的点心的不错选择。
蔓越莓饼干的做法新买了烤箱，之一次给它开光，也不知道应该做什么，都说做饼 *** 较简单，就决定做蔓越莓饼干。发现他们果然说的是对的，饼干确实挺简单的，至少我之一次做就成功了！
By 微微0214 【豆果美食官方认证达人】
用料- 低筋面粉 115克
- 鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
- 黄油 75克
- 白糖 60克
- 蔓越莓干 35克
1、作为新手，为了避免 *** 作的时候手忙脚乱，一定要先称量好材料。
2、黄油室温软化，冬天的话可以用电吹风吹一会，软化到可以很容易的按压下去就可以了！
3、加入白糖，用搅拌棒把黄油和白糖充分拌匀。
4、拌匀之后分三次倒入蛋液，每次都充分搅拌均匀后再加入蛋液！
5、拌匀后加入切碎的蔓越莓搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7、套一次 *** 手套，揉成团。
8、整形，放入冰箱冷冻1小时以上！
9、1小时后取出切成厚薄均匀的片。
10、海氏烤箱饼干模式先预热5分钟，然后烤10分钟以后就可以了！(也可以不选模式，上下管170度预热5分钟以后，上下管170度烤10分钟。)不过最后2分钟的时候更好守在烤箱旁边看饼干的颜色，防止烤焦了！
11、取出来晾晾就可以吃了，虽然是之一次做，但是很好吃哦，不过因为用了白糖，所以表面有颗粒，用糖分就好了！(这点还是听枭笑告诉我的，一开始看到颗粒的时候我还以为坏掉了……)
12、成品，感觉还不错吧！
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新手友好！奶香浓郁、酥脆可口的蔓越莓饼干，在家就能做！ | “闵”朝吃啥民以食为天，那么，明朝吃点啥呢？被这个问题困扰的旁友们不要急啦，闵行区融媒体中心推出“闵”朝吃啥栏目，带你解锁那些出自闵行人之手的各式菜谱，让你家的小厨房跟着燥起来~
烘焙店的阵阵飘香总是吸引着我们的味蕾，西点师一双巧手仿佛总能幻化出无数美味。其实许多简单的烘焙，我们在家就可以完成，食材更放心，新鲜的口感也更让 *** 罢不能。七宝镇社区学校烘焙老师萧兰，带领大家学习如何 *** 香甜美味的蔓越莓饼干。
配料清单：低筋面粉150克、无盐黄油（发酵型）100克、蔓越莓干50克、蛋黄2个、糖粉50克、小苏打1克左右（放在低筋面粉里即可）
详细步骤
第1步黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀（黄油不需要打发）
第2步加入蛋黄，搅拌均匀
第3步蔓越莓干切碎后倒入，搅拌均匀（不要切太碎）
第4步倒入低筋面粉、小苏打，搅拌均匀，成为面团
第5步用手把面团整形成长方体，放入冰箱冰冻至硬（约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦）
第6步冻硬的长方体面团用刀切成厚片，切好后放入烤盘
第7步烤箱预热上下火160度，中层，烤20分钟上色后出炉，放凉即可食用
叮~！
美味出炉啦！
快动手试试吧！
（ *** 由“今日闵行”授权）
