太上老君托梦，一瓶酒卖五万八？梦断虫草后，青海春天作妖白酒

出品|清流工作室

作者|韩江雪 主编|赵妍

近日，凭借天价酒出圈的青海春天（600381.SH）火了一把。

据说有一天凌晨4点，青海春天董事长张雪峰在椅子上小憩。梦见自己上了雪山。雪山之上，太上老君腰系金绳、白髯飘飘来到他面前，挥起拂尘在他手心写下一个“活”字，翩然而去。

张董醒来，蓦然惊觉：舌边之水不正是口水吗？受到启发的张雪峰脑洞大开，在经过3091次方案试制调整后，“听花酒”诞生了。

得到太上老君指点的“听花酒”，据说能增强免疫功能、睡眠功能和男性功能。当然，它的售价也极具魔幻色彩，标准装零售价5860元/瓶，精品装零售价58600元/瓶。

这样的故事，青海春天讲了不止一次。上一次的主角是冬虫夏草，那次张董遇见的是活佛，活佛看到一匹马，快要死了，活佛喂了它几天虫草，马儿起死回生。受到启发的张董创立了“极草”品牌，一盒售价29888元。

只是，与这些惊艳的故事相比，青海春天的财务业绩显得有点寒碜。

自2014年借壳上市以来，青海春天的业绩以自由落体运动之势直线坠落。2015年至2021年，青海春天的营收从14.02亿下降至1.28亿，净利润从3.58亿下降至-2.49亿，其中2019年至2021年扣非后净利润连续亏损三年，累计亏损金额5.64亿。

2014年，青海春天借壳ST贤成上市，其主营产品为冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品，被媒体誉为“冬虫夏草之一股”。

只是上市后不久，青海春天就遇到了 *** 烦。2015年7月11日，国家食品药品监管总局发布文件（食药监药化管函【2015】96号）称，在对青海春天的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验中，检验的产品砷含量为4.4～9.9mg/kg。

砷俗称“砒霜”，是剧毒物质，保健食品国家安全标准中砷 *** 值为1.0mg/kg，长期食用会造成砷过量摄入，存在较高风险。同年10月15日，青海春天的极草产品试点被药监局叫停。

这样的检测结果对于青海春天而言无异于晴天霹雳。2015年至2017年，公司主打产品冬虫夏草纯粉片销量分别为2421.41千克、387.72千克、24.46千克，分别同比下降41.95%、83.98%、93.69%。到了2018年，该产品实际上退出了市场，已经没有销量。

2015年至2018年，青海春天的虫草业务收入从11.17亿下滑至0.88亿，2018年的虫草业务以冬虫夏草（原草）为主，该产品贡献营收0.73亿，占其虫草业务比例超过80%。而这种产品的毛利率很低，只有10.24%。

2018年，公司扣非后净利润仅为2551.4万元，同比降幅超过90%。而从2019年开始，公司主营业务陷入亏损泥潭，无法自拔。

至此，青海春天的“极草”梦香消玉损，“冬虫夏草之一股”的光环被打碎。

当然，青海春天并没有就此沉沦，在其董事长张雪峰梦遇太上老君，太上老君在其手上写下一个“活”字之后，青海春天似乎峰回路转，开始转战白酒。

而清流工作室独家研究发现，青海春天的白酒业务比其虫草业务更具有传奇色彩，公司自2018年进入白酒业务以来，几波神秘力量轮番登台，演绎出了一幕幕光怪陆离的故事。

“疯狂”预付款

2018年，虫草业务一落千丈的青海春天开始进军白酒。当年3月，青海春天斥资3385万元，收购了关联方 *** 正库投资有限公司旗下的 *** 听花酒业有限公司100%股权，并于2020年11月更名为 *** 春天酒业有限公司，方便起见，以下统称为“春天酒业”。

春天酒业成立于2017年7月，它自身并不生产白酒，而是一家白酒经销商。一开始，春天酒业经销的是低端酒“凉露”，根据宣传，这款酒主要面向吃辣人群，喝了凉露再吃辣，据说70%的人能“减少 *** 灼痛”。

无奈的是，消费者对 *** 似乎不太上心，这款酒一直没能够火起来。直到2020下半年，得到太上老君指点的“听花酒”横空出世，公司开始主打高端“听花酒”。

2018年至2021年，青海春天酒水销售额分别为2525.66万、5173.71万、1687.26万、2539.48万，累计金额1.19亿。春天酒业同期亏损金额分别为6546.34万、2286.12万、1842.92万、2290.63万，累计亏损1.3亿。

只是，这样的财务业绩虽然惨淡，但还称不上神奇。能称得上神奇的是青海春天对白酒供应商的预付款。

青海春天经销的凉露和听花酒，都来自同一家白酒生产商，这家公司成立于2012年12月，最初叫宜宾市润公坊酒业有限责任公司，2017年更名为宜宾凉露酒业有限公司，2020年更名为宜宾听花酒业发展有限责任公司，以下统称为“听花酒业”。

青海春天的白酒主要采购自听花酒业全资子公司——宜宾听花酒贸易有限公司，该公司曾用名宜宾凉露酒业销售有限责任公司、宜宾凉露酒业销售有限公司，以下统称“听花贸易”。

根据青海春天2020年年报问询函回复披露，2018年至2020年，公司向听花酒贸易公司采购金额分别为3716.31万、1913.69万、949.07万，累计采购金额6579.07万。

而自2018年开始，青海春天疯狂地向该公司支付预付款，2018年至2020年，青海春天对听花贸易公司的预付款余额分别为5576.61万、1.67亿、1.9亿。

在历年采购金额大幅萎缩的情况下，预付款余额疯狂飙升，这样的预付款显然是异常的。以2020年为例，当年采购金额不到950万，而年末预付款余额高达1.9亿，约为当年采购金额的20倍！

截止到2021年底，其预付款余额继续攀升至2.16亿，占公司预付款比例高达85.69%。其中2020年及以前年度支付的预付款1.9亿，全部原封不动地滚动到了2021年。

青海春天宣称，这样做的目的是“用以保证其按我公司要求的口味、规格进行生产，并保证产品质量的一致性”。这样的说法过于勉强，提前几年支付巨额预付款，显然不符合正常的商业逻辑。

听花贸易不仅是青海春天的重要供应商，同时也是公司重要客户，比如2018年，该公司同时是青海春天之一大客户兼之一大供应商：

根据2018年年报披露，青海春天当年之一大客户销售金额4823.29万元，之一大供应商采购金额3716.31万元，跟上述数据完全吻合。

那么，听花贸易到底是什么来头呢？

“神奇”的酒水业务

工商信息资料显示，听花贸易成立于2017年12月27日，注册资金仅100万元。说明这家公司成立后第二年就成为了青海春天的之一大客户兼之一大供应商，更神奇的是，对于这样一家注册资金仅100万元的公司，青海春天向其支付了超过2亿元的预付款。

听花贸易是听花酒业的全资子公司，股权穿透之后，背后的两大股东分别是李蓉全和林晓莉，其中李蓉全是控股股东兼法定代表人。

清流工作室研究发现，李蓉全和林晓莉都跟青海春天早有交集。李蓉全曾经是广东极草药用资源科技有限公司（下称“广东极草”）的股东及董事，林晓莉目前仍是广东极草的董事。

广东极草2015年6月成立，当年12月便以100万元的价格收购了青海春天全资子公司——深圳极草贸易有限公司。而彼时广东极草的大股东就是李蓉全，持股比例约为61%。

广东极草的另一个重要股东康瑞鑫，他同时是极草春天（北京）科技有限公司的控股股东兼法定代表人，而极草春天（北京）公司是青海春天2012年至2014年的之一大客户，为青海春天成功借壳上市立下过汗马功劳。

最近几年，虽然青海春天的虫草业务一蹶不振，但与极草春天的合作仍在继续，青海春天将其虫草相关专利授权极草春天使用，2018年和2019年的专利授权使用费都是1200万元，但是截止到2020年末仅回款200万元。

也就是说，青海春天的虫草业务渊源极深的人士，绕了一圈后，在青海春天的酒水业务上，又来大显身手。

另外，清流工作室还发现，李蓉全控股的听花酒业，和青海春天的子公司春天酒业，在工商登记中存在非常诡异的细节。

国家企业信用信息公示系统显示，年报信息是由企业提供，企业对其报送信息的真实性、合法性负责。

根据国家企业信用信息公示系统，听花酒业2018年、2019年、2020年三年，报送的企业电子邮箱，均为“zhonglijuan@verygrass.com；

*** 息显示，verygrass.com这个域名，就是青海春天的官方网站；而“zhonglijuan”，则应该是钟丽娟；2021年底的听花酒业变更记录里，钟丽娟被备案为该公司高级管理人员；

但关键是，子公司是青海春天的供应商、获得超过2亿元预付款的听花酒业，管理人员钟丽娟为何能注册青海春天的公司域名邮箱？钟丽娟难道同时是青海春天的员工吗？

还有更诡异的事。听花酒业的网站备案记录显示，有一备案域名chinalianglu.com，公安备案号：51152902000016，备案地公安机关为四川省宜宾市屏山县网安大队；

而青海春天的子公司春天酒业，历年年报报送的企业电子邮箱，均为tinghua@chinalianglu.com；也就是说青海春天的子公司春天酒业，使用了客户听花酒业的域名注册联系邮箱。

除了酒水业务供应商，获得预付超过2亿元款项外，听花酒业与春天酒业、青海春天之间，在对外联络方面也是“你中有我，我中有你”，亲密无间。

当然，青海春天的神奇酒水的故事，还不止于此。

2019年，青海春天出现了一位神秘的大客户，即山西迦馈物贸有限公司（下称“迦馈物贸”）。根据青海春天对交易所2020年年报问询回复意见，公司当年向迦馈物贸销售酒水3067.89万元，为公司当年之一大客户。

工商资料显示，迦馈物贸公司成立于2019年10月29日，也就是说，这家公司成立仅两个月，就成为了青海春天的之一大客户！

而根据国家的相关法律法规，经营酒水需要取得食品经营许可证，迦馈物贸取得食品经营许可证的时间是2019年12月24日：

而从取得食品经营许可证到成为青海春天2019年之一大客户，中间满打满算只有8天时间！

2019年之后，迦馈物贸就像太上老君一样翩然离去，2020年，该公司并没有出现在青海春天前十大客户中，而2020年，公司第十大客户销售金额仅为350.44万，且前十大客户中没有酒水业务。

2021年，由于青海春天没有在财报中披露前五大客户及供应商的具体名单，我们无法确定迦馈物贸是否是其客户。但可以肯定的是，青海春天酒水业务当年销售金额只有2539.48万元，这个金额还不及迦馈物贸2019年短短几天的采购额。

结语

今年一月以来，凭借堪称天价的“听花酒”，青海春天在资本市场遭到爆炒，1月至4月，青海春天股价从更低6.74元炒到更高20.67元，涨幅超过两倍，市值一度超过120亿元。而2019年至2021年，公司扣非后净利润分别为-619.75万、-3.29亿、-2.29亿，2022年一季度为-2440.52万。

虽然青海春天的董事长张雪峰在太上老君的点拨下弄出了五万八一瓶的白酒，但是太上老君并没有告诉他如何把业绩搞上去。也许张董目前最需要梦见的是万科郁总，郁总会告诉他，眼下最重要的事情是：活下去。

日常滋补泡酒方，补益元气，滋补肝肾，调和气血，疏通经络

5.86万一瓶！张雪峰用卖虫草的套路卖酒，能拯救青海春天吗？

出品/公司研究室酒业组

文/淮上月

近日，一款名叫“听花酒”的白酒，因为每瓶售价高达5.86万元被顶上热搜。
这款酒应该推出一段时间了，被广泛关注则是因为正月初六央视直播女足亚洲杯决赛期间的一则60秒的超长广告。这款名不见经传的白酒在央视亮相后，顿时在白酒圈内外激起一片热议。人们首先惊讶的是其售价，每瓶5.86万元的价格已是飞天茅台1499元的39倍。而 *** 息显示，2001年生产的飞天茅台售价为9300元，生产距今已有20年。
听花酒的定价，显然颠覆了人们对传统白酒的认知。公司研究室注意到，这款天价酒的设计师，就是是前些年将冬虫夏草卖出天价的张雪峰，他的另一个身份则是A股上市公司青海春天（600381.SH）的董事长兼总经理。由此，人们不由联想到青海春天连续两年巨亏的现实，难道张雪峰是指望这款天价酒来拯救濒临ST的青海春天吗？

01天价酒诞生堪比穿越小说：灵感源自太上老君托梦
太上老君为道教“三清”尊神之一的道德天尊，全称“太清道德天尊”。在民间，太上老君可谓妇孺皆知，都知道那是了不得的天上神仙。古往今来，借太上老君托梦而搞出这样那样动静的人数不胜数，但当代敢直接以太上老君托梦而做白酒品宣的，张雪峰则是之一人。
前些年，有个白酒的品牌叫做小糊涂仙，那只是借助郑板桥“难得糊涂”这一理念，在广告创意上以仙翁形象示人而已，但这款酒的生产工艺与销售定价还是按照酱香型白酒的通常模式去进行的，好像并没有听说因为叫做小糊涂仙，每瓶售价就多离谱。
与小糊涂仙相比，听花酒的诞生则堪比穿越小说。
根据听花酒官网品宣文字：
一次张雪峰来到实验室，与团队讨论方案到凌晨4点，疲惫的他靠着椅子闭目小憩。恍惚的梦境中，自己好像在雪山上寻找着什么。一位腰系金绳、白髯飘飘的老者来到面前，挥起拂尘在他手心写下一个“活”字，翩然而去。手中的活字晶莹璀璨，五彩流转。醒来的他，下意识地将手指覆在手心上，思绪仿佛穿过千万年的时空与古时的智者相通，脑海中浮现出看过的一句话：“水在舌边即为活”！
他蓦然惊觉：舌边之水不正是口水——唾液吗，既能“津津有味”，也是道家“生津养生”的关键。莫非“密码”就藏在人人都有的唾液中？
……

于是，听花酒的设计灵感就此迸发。“听花酒不是我们做出来的，这是上天给饮者们的一个巨大恩惠。”张雪峰说。
至于这款灵感来自天上的白酒的生产工艺，根据 *** 的解释：“听花酒采用10年以上酱香原酒及5年以上浓香原酒，经定向菌二次发酵，精馏浓缩等109道白酒制化增益酿造工艺，生产周期长成本高，产量少，品质更优更好喝，所以价格要贵些。”
公司研究室注意到，这只是每瓶5860元的标准装售价的听花酒的生产工艺，至于每瓶58600元的精品装，据说是酿造工艺更精细，更多重的精馏和浓缩，1/16的精华酒体才能被酿造成为精品，每一滴都是精华，且 *** 发售。

有白酒专业人士表示，浓香型窖泥里有增强菌定向的研究，强化发酵，增加脂类等增香物质。但“定向菌二次发酵、精馏浓缩”不太清楚是怎样的工艺。
“我认为一些缺乏科学依据的宣传口径应该更加谨慎。白酒毕竟是食品，牵涉到人民的身体健康安全，企业在相关宣传方面要非常谨慎，尽量规避一些模糊地带，这对于维护品牌形象是有好处的。”知趣咨询总经理蔡学飞坦言。

02曾把冬虫夏草卖出天价，听花酒成又一款“极草”？
看了听花酒天价营销套路的人，首先想到的不是别的白酒，而是冬虫夏草。
冬虫夏草自古就有，是一种补肾益肺、止血化痰的中药。但这款中药到了张雪峰手中，摇身一变，成了一种具有神奇功效的保健品—“极草粉片”，而且卖出了让药剂师们瞠目结舌的天价。因此，从营销这个角度讲，张雪峰可谓高手。
其实，张雪峰是注册会计师和律师出身，但这不妨碍这个四川大学硕士做起生意来不拘一格，非常善于游走在法规的灰色地带。
2003年，张雪峰在主营产冬虫夏草的青海唐古拉药业担任高管。冬虫夏草乃青藏高原特产，属于稀缺品。物以稀为贵。张雪峰在这种稀缺中药材上发现了商机，开始谋划挖掘这座“金矿”，于是他在2004年成立青海春天。
与以往药店出售的多是冬虫夏草的原生态产品不同，在张雪峰的操盘下，青海春天推出了名为“极草粉片”的产品——将冬虫夏草打粉、压成片销售，这一度颠覆了行业对冬虫夏草的传统认知。
借助央视等平台铺天盖地的广告，张雪峰不断对外推广“极草粉片含着吃”的概念，以此俘获了一批高端消费人群。在这个过程中，张雪峰不仅财源广进，也将自己打造成一位虫草专家，获得“青海省药学会常务理事”“人类健康研究发展基金会理事”等诸多头衔。
原生态的冬虫夏草，粉粹后功效真的如此神奇吗？对此，虫草行业不少人对此嗤之以鼻。
2014年，“中国冬虫夏草之父”、青海省畜牧兽医科学院教授沈南英表示，“极草”宣传中，对冬虫夏草进行“细胞级破膜、破壁的微粉粉碎后，使冬虫夏草细胞级微粉精髓释放比原草提升至少7倍”的说法毫无科学依据。
这一年，冬虫夏草中药饮片炮制规范被撤销，2016年，极草粉片被有关部门勒令停产，自此，张雪峰和青海春天开始跌落神坛。不过，公司研究室在百度上搜索“极草含片”，在青海春天的官网上，有关产品还是挂在首页上公开出售，而且价格不菲。

事实上，张雪峰对听花酒的这套营销操作，与当初推广“极草”时的套路大同小异，神秘的的传说，神奇的功效，令人震惊的天价，铺天盖地的广告……只是，与原产于青藏高原的冬虫夏草本身就具有稀缺性，容易讲传奇故事不同，这一次，对于人们司空见惯的白酒，借助太上老君托梦，外加一些闻所未闻的工艺，天价听花酒能激发消费者热情进而获得认同吗？这一切，都是未知数。

03欲借白酒翻盘，青海春天还等得及吗？
其实，青海春天并非刚刚涉足白酒。早在极草业务遭受重创之后，张雪峰就开始谋划业务转型。2018年3月，青海春天斥资3385万元收购 *** 听花酒业。此后，公司推出之一款白酒产品—凉露，主打火锅餐饮消费场景，被定位为“吃辣喝的白酒”。
还是熟悉的套路，通过央视《舌尖上的中国》，张雪峰为凉露大造声势。不过，这一次，张雪峰遭遇了一些地方白酒的狙击。总体上看，青海春天的白酒收入不是很理想。财报显示，2019年青海春天酒水收入5174万元，2020年则下滑到1687万，2021年上半年为873.5万，显然也没有什么起色。
凉露酒的营销不理想，2020年10月，青海春天推出了另一个白酒品牌“听花”。这一次，张雪峰将品牌故事背景，从人间的火锅餐饮转移到了天上，被他赋予了太上老君托梦的“玄学”概念。
2021年1月21日，听花酒业在线上举办了一场“中医理论指导白酒健康化研讨会”，会上还发布了《饮用听花酒对成年男性身体机能影响的探索性研究》结果简报，报告显示，对于参与试验的健康成年男性自愿者，每日饮用听花酒50ml、连续7天后，免疫功能、睡眠功能、男性功能的指标均有不同幅度的提高。
这些功效听上去很耳熟，与当初的“极草”类似。据悉，听花酒对应的高端消费人群也几乎和当年的极草粉片一致。
张雪峰对听花酒寄予厚望，某种程度上，也寄托了他依靠这款白酒让青海春天扭亏为盈的希望。2021年4月，他曾对外表示，预计听花酒5年内能做到300亿元的销售额。果真如此，青海春天届时至少能排在白酒上市公司销售额前5的位置。只是，已经连续两年巨亏的青海春天还等得及吗？
1月25日，青海春天发布了《2021年度业绩预亏暨风险提示公告》，经公司财务部门初步测算，公司预计2021年度归属于上市公司股东的净利润为负，约为-2.645亿元至-3.245亿元。青海春天表示：“亏损原因为公司对外投资业务产生亏损，公司对部分资产计提了资产减值准备，以及中成药和酒水业务市场开拓，销售费用、管理费用增加。”
因连续两年亏损，青海春天发布风险警示：“预计2021年扣除非经常性损益前后的净利润均为负值，若扣除与主营业务无关的业务收入和不具备商业实质的收入后的营业收入低于1亿元，公司将被实施退市风险警示。”

不过，这一切不妨碍青海春天对听花酒的大手笔营销。有媒体统计，听花酒公号显示，听花酒近期不仅投放了CCTV5女足亚洲杯决赛中场广告，还登陆CCTV9和CCTV11，以及全国21个国际机场。

湖北农科院食药用菌团队工作成果

岁末年初，中国食用菌协会各个分会都展开了总结2020，规划2021的工作，2020年是极不平凡的一年，然而，在我们食用菌产业各个领域也有很多可圈可点的成果，小编将陆续推出，以便大家交流学习~

今天，分享的是湖北农科院食药用菌团队的成果~

基础研究再上台阶

高虹研究员新上国家自然科学基金面上项目“辐照裂褶菌多糖对肠道菌群的调控机制及关键效应因子作用解析（32072229）”；殷朝敏博士在CARBOHYDRATE PO *** MERS（JCR一区，影响因子7.182）发表综述性论文“The Impact of Mushroom Polysaccharides on Gut Microbiota and Its Beneficial Effects to Host: A Review”；史德芳博士在LWT - Food Science and Technology（JCR一区，影响因子4.006）上发表研究论文“Effects of low-dose γ-irradiation on the water state of fresh Lentinula edodes”。

新技术、新产品亮点纷呈

2020年团队有4项发明专利获得授权，分别是：一种具有香菇风味的保健型米制食品料坯制备 *** （ZL201611230219.6），一种辐照-酶解辅助非热高压法制备黑木耳黑色素的 *** （ZL201910504369.9），一种即食调理香菇休闲食品的制备 *** （ZL201710440616.4）和一种即食菇柄脆条的制备 *** （ZL201710440535 .4）。研发的蛹虫草酒、虫草营养米等新产品推上市场，在成都糖酒会、武汉农博会等展会上亮相，受到广泛好评。

进一步推动成果转化和应用

2020年团队有4项专利成果 *** 转化，其中“一种以黑木耳深层发酵液制备高倍冲饮果肉果浆的 *** ”、“一种具有香菇风味的保健型米制食品坯料制备 *** ” *** 给湖北浩伟科技股份有限公司；“一种强化提取北虫草大米培养基中多糖的 *** ”、“一种超高压提取北虫草大米培养基中虫草素的 *** ” *** 给武汉添年科技有限公司，并协助公司制定备案了湖北省食品安全企业标准《蛹虫草五谷杂粮粉》。参与湖北省揭榜制项目“食用菌复合特膳食品关键技术研发”，与钟祥兴利公司联合开发了“食用菌溶豆营养成分和功能成分分析系统”（获软件著作权），并在企业转化应用。

加强平台建设和对外交流合作

2020年团队与企业合作共建了3个省级创新平台：湖北省食用菌即食食品研发企校联合创新中心、湖北省食用菌冻干食品企校联合创新中心以及湖北钟祥食用菌加工乡村振兴科技创新示范基地。对外交流方面，于2020年10月宜昌远安食用菌产业大会，高虹研究员受邀作了《疫情防控常态化下食用菌加工的机遇与创新》的会议报告；9月赴福建参加中国食用菌协会药用真菌委员会2020年会，就《灵芝孢子粉采收及加工技术规范》国家标准修订及“疫情防控常态化药用真菌如何高质量发展”等议题进行了交流。

供稿：中国食用菌协会药用真菌委员会 副主任委员 高虹

湖北省农科院食药用菌团队

品酒笔记｜一款见证奇迹的酒—阿拉善酒

藏北娜秀，天地馈赠——冬虫夏草酒

月圆中秋节，又是一年团圆日。

中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界最早酿酒的国家之一，可以说，酒是随着中华文化的发展而发展起来的。中华酒文化源远流长。

古时候，礼仪与酒会相伴。在《礼记·礼运》一书中说：“夫礼之开始，始于饮食。它作作燔祭之用，污尊而不饮，而土鼓，犹若能致其敬鬼。”仪式最初是在人们的饮食活动中产生的，在祭拜鬼神的时候，在地上挖坑作为酒壶，并用双手当酒杯拿水喝，以向鬼神表示敬意。

如今，我国许多地方流传着“起三下”的习俗，即在彼此敬酒前，要先喝上三杯酒。

古代人常以“起三下”为礼，之一杯酒，主人需要先于客人饮用，称之为“献”，向客人表示可以放心饮用。酒中，客人向主人回礼，称这是指对主人款待的感谢。三杯酒，谓之“酬”。为劝客人多喝一杯，主人总是先喝以劝客。那就是“起三落”的起源。

古代的人喝酒，都提倡“酒量”，即饮之有度。“君子之饮也，受一爵而色洒如也，二爵则言斯，礼已三爵而油，以退。”正人君子喝酒，以三爵止，酒过三爵，自动退出酒席，以免自己因饮酒过度而失言。

在孔子看来，“酒无量，未及乱”。孔子说，酒对人没有固定的量，只要不到“乱”的程度。而且喝酒的更好状态是“里里外外透彻”，这是一种畅快舒达、内外贯通的状态，既不失威严，又言辞旷达，既有清明，又有情趣，不可言传，心旷神怡。

珍品汇旗下的虫草酒，采用青海特产青稞，青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴的独特风格，在强手如林的酒类行业中独树一帜，在青海地区享有盛誉。由于其"地理环境独特、酿酒原料独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特"，青稞酒魂承传400年，至今兴盛不衰被全国酿酒专家誉为"高原明珠、酒林奇葩"。

冬虫夏草选用 *** 那曲比如的珍贵虫草，生长在海拔4500米以上的山上，虫体表面色泽黄净，粗肥匀称，虫体和尾部皆透亮油润，药用价值高。近代医学临床研究证实，那曲虫草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸。

世事无常，知己无心。有条不紊，回味无穷。俗话说得好：“酒逢知己少，在匆忙的旅途上，在劳累中，在他乡，最能回味的是遇上知己举杯言欢时的那一份情谊。

与真情实感，恰如一杯浓浓的冬虫夏草酒，在带来醇香柔滑的享受。

爱父母、爱家人、爱朋友健康，更是寄寓了一份真挚的关怀和善待。礼宾敬客，尽显君子风范、君子礼仪。珍品汇的虫草酒，让我们斟满期望！

精致酒中名酒曾氏虫草酒

精致酒中名酒曾氏虫草酒

上个礼拜笔者的老师中国艺术评论家协会主席刘杰先生的长子刘昆和几位朋友专程来保定，邀笔者一同拜会曾氏虫草酒董事长曾先生想收购虫草酒。刘昆对笔者讲其父刘杰这两年喝了虫草酒后，两年时间80多岁的人没闹过一次病，为此刘杰先生对虫草酒十分喜爱，希望再多喝虫草酒好好保健身体。刘昆告之笔者他的好多朋友喝了虫草酒后对此酒都有好感，所以为了保健身体我们一同来保定想多收存些虫草酒。听刘昆之言让笔者很兴奋，便与他们一同拜会了曾董事长，双方交流后，刘昆与朋友每人收购了两大箱虫草酒后高高兴兴地回到了北京住地。

熟悉曾氏虫草酒的人都知道，此酒是中国酒业中一种有特殊功效的保健健身酒。此酒是将冬虫夏草种于白酒中，使白酒里长出虫草菌丝，使白酒内产生十八种氨基酸使酒内产生一种保健效果，而且还使酒色鲜美味道清香，为此赢得了饮用者们的喜爱，在社会上产生了很大的影响众所周知，曾氏虫草酒所用的虫草是中国独有的一种中草药中的珍品名叫冬虫夏草，冬虫夏草的奇特治疗作用被社会称之为起死回生之圣药。药典《本草从新》描述冬虫夏草“保肝益肾止咳化痰，具回生之用”《中药大辞典》描述冬虫夏草：“凡病后调养及虚损之人，服之愈速”《本草正义》称冬虫夏草“此物补肾兴阳.于真寒脾肾之虚寒转寰”。在医药书籍中有四十多部药典均从不同角描述了冬虫夏草的治疗功能。

见于冬虫夏草的独特医疗功能，曾氏虫草酒创始人曾先生经多年研究，大胆地将冬虫夏草种于白酒中，经数月时间终于使白酒里生长出一种虫草菌丝，此虫草菌丝圆形无柄，菌肉质厚嫩.面如白雪.体黄似金.味甘清香从而形成一种味道清香有独特的保健功能，从而成为酒业中特点独特的名酒。此酒研制成功后经酒业主管部门检测证明，酒中菌丝内含有十八种氨基酸.菌丝中含有蛋白质粗纤维，多种维生素和微量元素.虫草素.虫草酸等多种基素。此酒内能含有如此多的基素，这在酒业中独一无二，为此倍受社会饮用者们的喜爱，从而成为酒业中的名酒。为此国内十几家新闻单位对此酒进行了专题报道。从而曾氏虫草酒在社会上产生了很大的影响。在曾氏虫草酒的展厅里的照片中，观者可见众多知名的歌唱家.电影演员.书画家.社会名人们收存此酒的照片。由此可见证曾氏虫草酒的社会知名度。最让曾氏虫草酒厂骄傲的是2017年北京举办的纪念 *** 诞生124周年纪念大会上，曾氏虫草酒成为宴会上的专用酒，由此可见此酒的社会影响有多大。

曾氏虫草酒不光在国内有如此大的影响，这几年在国外也产生了很大的影响。在曾氏虫草酒的展厅里人们可以看到许多国外社会名人收存虫草酒的照片。这几年随着虫草酒在国外产生的影响，曾先生应邀走访了十几个国家，曾先生与当地需要虫草酒的部门进行了交流。2018年6月曾先生应俄罗斯伊尔库兹克州州长列昂尼德先生的邀请，曾先生专程来到此州拜访了列昂尼德州长，当天列昂尼德州长还专门邀请了曾先生.经过了与该州有关部门的交流后，曾氏虫草酒在该地收到了饮酒者们的喜爱，收存此酒的人越来越多。这几年来曾先生在与国外收存此酒的朋友们交流中，美国夏威夷的朋友安德利先生可称最忙，安德利先生曾多次专程从美国来到中国保定市拜访曾先生，而且让人羡慕的是，此人每次来保定都大量地收购曾氏虫草菌丝体的系列产品，可见安德利先生多么喜欢曾氏虫草菌丝体的系列产品。

现在曾氏虫草酒的知名度越来越火，社会的影响也越来越大。著名的147岁高龄的朱子清道长喝了虫草酒后十分喜爱此酒，老道长向曾先生建议，利用虫草菌丝的特性，结合道家的秘方，可以再 *** 出更多功效的保健酒.来造福社会就更有曾氏虫草酒存在的意义。笔者认为如真能实现老道长的建议，曾氏虫草酒将更会赢得人们的喜爱。

中国艺术评论家协会理事

作者：张家亮

虫草花可以泡酒吗 虫草花泡酒做法超简单的

虫草花是很有营养的东西，它经常被用来煲汤，那么虫草花可以泡酒吗?虫草花泡酒的做法大全。

虫草花可以泡酒吗

可以的，虫草花泡酒是一种十分滋补的药酒，一些人们会选择这种药酒对身体进行调养，但是值得你人们注意的是，不管这种药酒效果有多好，也要注意每天饮酒的量，过量的饮酒很可能会导致身体过补，出现一些其他的麻烦。

虫草花泡酒的做法大全

【配方】虫草花、白酒各适量。

【制用法】取上等白酒，放入虫草花(分量不限)浸泡，密封，至酒气消劲味醇色美后即可服。宜每夜服，每次不超过50克。

【功效】虫草花是名贵的滋补品，素与人参、鹿茸齐名。它有益肺肾、补精髓、疗劳嗽、理诸虚百损的作用，具有显著的药用价值。泡酒过程 *** 详解虫草花泡酒饮用效果较好，具体 *** 是取虫草花20克置容器中，加入白酒500克，密封、浸泡3天后即可饮用，日服1-2次，每次服用10克，具有补肾壮阳、养肺、填精的功效，适用于病后体虚、神疲乏力、阳痿、腰酸咳嗽等症。

适应症：适用于肺气虚或肺肾两虚而致的咳喘气短，痨咳痰血，或阳痿遗精、腰膝酸痛及病后体虚不复等症。虫草花味甘，性平，归肺、肾经。平补肾阳、 *** ，尤益肺阴不足。外感风寒或实热咳嗽者忌用。#p#副标题#e#

如何选购好的虫草花

要想吃到好的虫草花，就不得不学会如何挑选了。在挑选虫草花的时候，最重要的是看颜色、香味等。

虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。

另外，虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当，日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。看虫草花是否佳品，还有一个最简单的办法就是看其头部的子实体，这是其有效成分最集中的地方，子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。

学会这些小细节，再去挑选虫草花的话，相信你也可以选到称心如意的虫草花的。

这家“虫草”公司做白酒亏了6500万 广告费花了6700万

中新经纬客户端4月24日电(吴亦涵)吃辣喝的酒——凉露，去年以来，这样一则白酒广告开始在电视、 *** 等各大平台上反复播出。这一被认为不符合常规思维的白酒广告背后，是被称为“虫草之一股”的上市公司青海春天（600381）。

青海春天原来的主营业务是销售冬虫夏草产品，红极一时的“含着吃的冬虫夏草——极草”就是该公司的产品。由于2016年“极草”产品违规停售，近年来，该公司一直在寻求新的转型方向，凉露酒便是青海春天去年通过收购获得销售权并寄予厚望的新产品。

不过，面对完全不同的市场，善于打广告的青海春天能不能用“老套路”迎来新春天？恐怕还很难说。

转型做白酒，首年亏了6500万

近日，上市公司青海春天披露的2018年年报显示，公司去年实现营业收入3.33亿元，同比下降29.31%，实现归母净利润6844.69万元，同比下降77.96%。

导致公司利润下滑的重要原因之一，是负责凉露酒销售的青海春天子公司 *** 听花酒业，去年一年亏损了6546.34万元，仅实现营收2519.62万元。

值得一提的是，青海春天原来的主营业务是销售冬虫夏草产品，但由于2016年公司主打的产品“极草”因为违规停售。近几年，公司一直在寻求新的转型方向，凉露酒便是青海春天去年收购并寄予厚望的品牌。

2018年3月7日，青海春天董事会审议通过了以3385万元收购 *** 听花酒业的方案，公告显示，当时的 *** 听花酒业，与宜宾凉露酒业有限公司签署了二十年期的凉露酒销售合同，并已经开展了前期的销售工作。

青海春天彼时称，收购完成后，公司将加强对 *** 听花酒业组织架构、内部管理、市场管理和销售业务进行整合、优化的工作，并拟充分借助资本市场的优势，推进 *** 听花酒业的发展壮大，力争该板块业务成为公司新的利润增长点，进一步加强公司的盈利能力和可持续发展能力。

在青海春天收购 *** 听花酒业的前后，通过在《舌尖上的中国3》播出的CCTV1和CCTV9频道上同步投放广告，凉露酒开始为市场知悉。此后，凉露酒的广告也频繁的出现在各大 *** 平台以及线下广告牌中。在广告中，凉露酒将自身定位为“吃辣喝的酒”，并且宣称科学减少了酿酒过程中产生的导致易上头、口感不适的有害物质，具有不辣口、不烧喉、入口凉润等特点。

然而，在凉露广告密集投放的背后，是青海春天激增的销售及广告费用。年报显示，青海春天2018年的销售费用为9290.79万元，同比增长近8倍。另据Wind数据，在青海春天的销售费用中，公司用于广告宣传推广的费用达到了6777.21万元，而这一费用在上一年仅为4.17万元。

然而在重金营销之下，凉露酒的销售并未出现快速增长。去年一年， *** 听花酒业的亏损超过6000万元。对于 *** 听花酒业的亏损原因，公司解释称，是因为去年公司在技术体系完善、产品的调整测试及与消费者之间的沟通渠道和 *** 测试投入的费用较大，且目前“凉露酒”刚进入市场，处于测试阶段，尚未形成规模销量。

青海春天表示，未来公司将在前期测试工作的基础上，推进公司相关业务板块的发展壮大，力争将该板块业务打造成为公司的支柱产业之一。

在近日发布的业绩报中，2019年之一季度，青海春天的归母净利润再度下滑81.90%，而公司的销售费用仍在继续增加，与去年同期相比增长239.82%，原因是酒项目销售渠道的建设投入。

砸重金做广告已成营销老套路

砸重金投放广告、营销产品的 *** ，青海春天已经不是之一次使用。曾经靠“含着吃的冬虫夏草”广告词火遍大江南北的“极草”，就是青海春天此前的主力产品。在“极草”最火爆的2013-2014年间，青海春天每年的销售费用均超过4.3亿元，是营业成本中支出最多的项目，占同期公司营业收入超20%以上。

不过，重金营销的“极草模式”没有维持太久。2016年，青海春天的冬虫夏草纯粉片“极草”被查出重金属砷超标，随后国家食药总局停止了冬虫夏草用于保健食品试点的资格，此后风波愈演愈烈，青海春天不得不停止了“极草”系列产品的生产。

在主营业务陷入困境之后，青海春天的业绩大幅下滑。2016年的营收下滑近50%，与此同时，公司的销售费用也大幅减少，从2015年的2.05亿元滑坡式降至3619.23万元，降幅超80%。

此后几年，善于营销却缺乏产品的青海春天，开始依靠公司的广告业务来“维持生活”。2016年-2018年，青海春天的广告业务收入分别为2.62亿元、2.24亿元、1.72亿元，占公司同期营业收入37%、48%、52%。但是由于互联网广告对传统广告业务的冲击，2018年青海春天减少了传统广告投放业务，公司广告业务的营收和利润双双出现下滑。

随着2018年3月青海春天收购 *** 听花酒业、进军白酒市场，公司的营销费用再度激增。2018年年报显示，青海春天用于销售的费用为9290.79万元，同比增长近8倍。比起激增的销售费用，公司研发费用的增长并不起眼，2018年，青海春天的研发费用仅为303万元，增幅不到30%。

而从人员结构来看，青海春天在职的494名员工中，销售人员达到271人，技术人员仅12人，生产人员为44人。从人员的学历构成来看，大专及以下学历的员工有414人，硕士员工仅有7人，本科员工71人。

在2018年年报中，青海春天表示，报告期内公司还利用自身较强的产品创新能力，结合市场策划和经营管理等方面的优势和经验，实现了快速消费品行业新业务板块的开拓与发展，通过对自身经营战略的调整，公司主业逐步突出，明确了以大健康、快消品为主的两大产业。公司专注于与消费者的沟通，为消费者提供优质的产品和服务，

那么，注重且擅长“市场策划”的青海春天，真的能通过凉露酒来打赢这场翻身仗吗？

凉露酒或难复制“极草模式”

有业内人士指出，在白酒市场上，推出一款新品牌的难度较大，随着消费者愈发成熟理性，曾经单纯依靠广告营销而带动白酒销量的模式已经难以见效。未来新款白酒要在市场中占据一席之地，不仅需要合理的营销，也需要过硬的产品质量以及准确的市场定位。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受中新经纬客户端采访时表示，如今知名的白酒品牌往往离不开品牌背后的白酒文化，因此越来越多的白酒企业，都开始打造自身的白酒文化。

“从凉露酒来看，其品牌推广的模式与江小白相似，主要是依靠营销、通过广告砸出知名度。以我跟踪调研的经验来看，凉露酒定位‘吃辣喝的酒’，市场上有不少人认为是一个伪命题，是在通过非常规的思维方式来博取眼球。我认为，无论从消费场景、品牌卖点还是消费者定位来看，我认为这个品牌并不具备可以持续发展的核心竞争力。”

白酒行业专家孙延元亦向中新经纬客户端指出，如今新的白酒品牌在上市之初，都会对自己的功能和特点进行包装，制造出新的概念。“比如凉露，尽管从概念上看凉露是创新的，但是‘吃辣喝的酒’这一定位违背了消费者的常识，喝白酒怎么会感到凉快？在白酒的营销传播中，违背消费者心理的营销往往会以失败告终。”

孙延元认为，推出一个新的白酒品牌是一个艰难的过程，不仅需要通过重金营销来提高知名度，还要保证自己线下的销售渠道能够跟得上，因此成功推出一个新的白酒品牌，需要一家白酒企业具有较强的资金实力。

“随着消费者愈发理性和成熟，从前通过重金投广告提升白酒销量的时代已经过去。未来要打造新的白酒品牌，不能再像从前一样只依赖广告投放，还要保证产品质量，同时给出准确的产品定位，只有各方面因素联动起来，才能成功。”孙延元说道。

民间传统泡酒，益精神，治虚弱，活血止痛

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