巴沙鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰�?煮菜我选用金龙鱼橄榄调和油，更适合中式烹饪，煎炒烹煮炖～样样精通！
By 平安果hcda
用料- 巴沙�?一�?/li>
- 番茄 3�?/li>
- 金针�?150�?/li>
- 盐，�?少许
- 白胡椒粉 少许
- 料酒 1�?/li>
- �?2�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
- 金龙鱼橄榄调和油 适量
1、巴沙鱼洗净，用刀斜切成薄�?/p>
2、切好装入碗中，加入少许料酒、白胡椒粉、少许食盐，搅拌均匀腌制10分钟
3、西红柿切十字花刀
4、再放入开水里烫一下，这样好去�?/p>
5、西红柿去皮后切成小块，金针菇对半切，大蒜切碎备�?/p>
6、锅中倒入金龙鱼橄榄调和油
7、放入蒜粒baoxiangq
8、加入西红柿翻炒出汁，然后倒入开水，放入少许食盐
9、放入少许白糖调鲜，加入少许白胡椒粉调味，搅拌均匀
10、接着放入金针菇煮开
11、然后把西红柿和金针菇捞出盛到碗�?/p>
12、然后把巴沙鱼片一片一片放入汤汁里烫熟
13、马上捞出，把巴沙鱼片倒入碗里
14、撒上葱�?/p>
15、把汤汁倒入大碗�?/p>
16、美味滑嫩的番茄巴沙鱼就完成了✅
17、吃一口入口即化的感觉，汤汁鲜美，鱼片滑嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#夏日开胃餐#好吃到舔盘的照烧巴沙�?/strong>巴沙鱼肉质鲜�?营养丰富.含有丰富多彩的蛋白质.维生素D.还含有比较高的钙.能够促进骨骼发育.对体弱多病咳嗽有一定的功效.还可以有效的预防衰�?特别适合老人和小孩食用（无鳞.无刺.整片的鱼肉）之前有做过番茄巴沙鱼.巴沙鱼照烧饭.�?今天就给大家做一道好吃到尖叫的照烧巴沙鱼�?/p>
By 楚楚爱厨房呀
用料- 巴沙�?1�?/li>
- 香葱 3�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 大蒜�?3�?/li>
- 植物�?2�?/li>
- �?1小勺
- 料酒 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 香醋 1�?/li>
- 蜂蜜 1�?/li>
- 胡椒�?1�?/li>
- 淀�?1�?/li>
- 熟白芝麻 适量
- 清水 半碗
1、超市买的巴沙鱼提前自然解冻清洗干净.把生姜切�?香葱.蒜切末备�?/p>
2、用厨房纸吸干巴沙鱼的水�?改刀切稍微大一点的块状放入碗中.
3、碗中加入姜�?葱段.一小勺�?一勺胡椒粉.一勺料酒充分抓拌均匀.（不要太用力.不然会把鱼肉抓碎）腌�?5分钟左右（腌制巴沙鱼放调料步骤就不一个一个发了）
4、腌制巴沙鱼的时候调一个灵魂照烧料�?（步骤图也不一一发了.拼图在一起）碗中倒入2勺生�?1勺老抽.1勺料�?1勺香�?1勺蜂�?1勺淀�?半碗清水.充分搅拌均匀.
5、起锅热�?油温五成�?下入腌制过的巴沙�?中小火煎至一面金黄色
6、然后把巴沙鱼翻一个面继续�?煎至巴沙鱼两面都微微金黄�?/p>
7、接着到入切好的姜蒜末.再到入调好的灵魂照烧�?/p>
8、大火煮开后转中小火咕嘟咕嘟炖至汤汁浓�?让巴沙鱼都均匀的裹上料�?接着撒上熟白芝麻和香葱出锅装�?
9、鲜美无�?营养丰富.可以多吃一碗饭的照烧巴沙鱼就做好了.有没有诱惑到�?�?之一块给�?吃鱼不用吐刺.真是太爽啦～
小贴�?/strong>调照烧汁是这道菜肴的灵魂.只要料汁调好就成功一半了.我上面的照烧汁配比是一条巴沙鱼的配�?烧好了可以尝一下味�?觉得咸淡可以适当调整.这道菜简单易�?厨房小白也能轻松复刻.喜欢的可以做起来哦～
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只需简�?步，巴沙鱼鲜嫩味美， *** 简单，2分钟学会大家好今天我们 *** 生汆巴沙鱼 ，巴沙鱼肉质非常细嫩麻，味道鲜美，巴沙鱼鱼柳不含鱼刺，特备适合老人孩子吃，这个 *** 也可以做其他鱼类�?/strong>
巴沙鱼所用的原料�?/strong>
巴沙鱼、青椒、红椒、大葱、大�?/p>
*** *** �?/strong>
1、我们先把青红分别切成细丝，大葱大姜也切成丝，泡进清水内备用，把解冻好的巴沙鱼从中间切开，然后切�?段，用刀片成薄厚均匀的鱼片�?/p>
2�?/strong>因为在水内浸泡，鱼肉水份非常多，用干净毛巾，吸干多余的水份，把鱼肉放进盆子内，加入一勺盐，搅拌均匀，搅拌的时候用力要轻，巴沙鱼鱼肉太嫩容易碎，然后蛋清加入盆中，加入适量的生粉，顺一个方向搅打成稀糊，把过味的鱼片放进去，轻轻的搅拌均匀备用�?/p>
3、锅上火，加入清水，水烧开后离火，把鱼片一片片的快速下入，然后锅上火，水开后把鱼片倒出控水，装进盘子内，把切好的葱姜丝，青红辣椒丝放在上面，锅洗净加干净的色拉油烧热，激在青红椒丝上面，把蒸鱼豉油顺着盘边倒入即可�?/p>
*** 巴沙鱼需要注�?点： 1.片鱼肉的时候尽量薄厚均匀，更好在0.3厘米厚度 2.鱼肉上浆的时候要轻轻搅动，防止鱼片搅�?
巴沙鱼也叫三块脂肪鱼，是东南亚的地区的一种淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质钙等。无论孩子，还是大人都非常适合食用�?strong style="text-shadow: rgba(0, 0, 0, 0) 0px 0px 0px;">但我们在购买龙利鱼或者鳕鱼得时候，一定要看清楚，因为一些不良商家用巴沙鱼来替代这些鱼�?/strong>
巴沙鱼的做法也是多种多样的，可以烤，可以煎，也可以蒸等。今天在这里给大家分享一道最简单，但吃起来味道上非常鲜美的巴沙鱼做法，只需�?0分钟，就可以将其做好�?/p>
蒜香巴沙�?/h1>
食材�?/strong>巴沙 �?条、大�?瓣、姜3�?/p>
调料�?/strong>六月鲜轻盐原汁酱油、料�?/p>
做法步骤�?/strong> 1.买回来的巴沙 鱼解冻后，用水冲洗一下，沾干水分，将�?沙鱼片成片放在盆里，放入姜丝、料酒腌制去�?/p>
2.香葱切成末，大蒜去皮切成末，放碟子里备用 3.用六月鲜轻盐原汁酱油和蒜末调一个料汁，最后加入适量葱油拌匀 4.将腌制好的巴�?鱼片摆在盘子里，把料汁均匀的浇在上�?/p>
5.锅里加水，水烧开后将巴沙 鱼放入锅里，�?分钟就可以了 6.把葱花撒在蒸好的巴沙 鱼上，上桌食用即可，口感嫩滑，咸鲜味�?/p>
关于巴沙 鱼的做法有很多，个人觉得这是最简单，也是做出来口感最嫩的一种做法，营养也不流失，做起来省事还省力，一定要试着做一下�?/p>
我是原来说美食，本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我，您的评论转发和点赞是我持续创作的动力，禁止搬运，侵权必究�?/p>
减脂�?�?/p>
By 白羊叶子 1、巴沙鱼解冻，切成块，放入姜，黑胡椒，料酒腌15分钟 2�?.葱头，青椒切成丁备用 2.玉米粒，豌豆粒，胡萝卜粒焯水 3�?.先放少许油，油温升高倒入蒜，洋葱翻炒 2.炒至闻见洋葱香味，放青椒翻炒，炒1分钟，倒入巴沙鱼翻炒，炒至巴沙鱼变微黄色，倒入玉米豌豆胡萝卜粒翻炒 3.依次倒入生抽，蚝油，老抽，少许盐 4.炒至汤汁变少，巴沙鱼颜色变黄，出�?/p>
4�?.微波炉解冻提前做好的三色糙米�?2.完全解冻好微波炉加热糙米饭，开�?/p>
玉米粒，豌豆米，胡萝卜粒也可以买现成速冻的，直接清水化开就可以了，不用焯�?/p>
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做法步骤
让你无法自拔的美味今天吃什么？ 我是先把巴沙鱼用油煎了一下。小西红柿炒的有点烂烂的。很美味哦。感谢分享。😘�?/p> 简单好上手的番茄巴沙鱼，解决你的没胃口
巴沙鱼没有骨头，适合孩子和我这种不会吐鱼骨头的人
By 尛氵兹尛�?/p>
用料- 巴沙鱼柳 1�?/li>
- 大番�?1�?/li>
- �?少许
- �?少许
- 生姜 少许
1、巴沙鱼解冻后，拿厨房用纸吸干水
2、切小块，用少许盐，姜丝，少许油，腌�?0分钟
3、番茄切几刀，开水泡一下，皮很轻松的剥下来
4、鱼块水里煮半熟后，捞起
5、番茄切丁，油锅下，翻炒出汁
6、加水，煮沸后把鱼块倒进去。然后可以中火，边煮边调味道，加盐可以少许多次，调出自己想要的咸味。调好后加入淀粉水。一直在专注调味道，忘记拍照�?/p>
7、加入淀粉水后，搅拌几下就可以出锅了
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巴沙鱼的10种美味吃�?/strong>巴沙鱼具有鲜美的肉质和丰富的营养价值。今天来分享巴沙鱼的10种美味吃法！
1. 清蒸巴沙鱼：将巴沙鱼整条清洗干净，撒上盐和姜丝，蒸熟后淋上热油、葱花和酱油，保持鱼的原汁原味�?/p>
2. 香煎巴沙鱼：将巴沙鱼切成块状，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后在热锅中煎至两面金黄，搭配柠檬汁或酱料食用�?/p>
3. 红烧巴沙鱼：将巴沙鱼切块后，用油煎至两面微黄，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、酱油、糖、盐、水等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味�?/p>
4. 糖醋巴沙鱼：将巴沙鱼切成块状，用盐和淀粉腌制后炸至金黄，然后用糖、醋、盐、番茄酱等调料炒制，最后将鱼块放入锅中翻炒均匀即可�?/p>
5. 水煮巴沙鱼：将巴沙鱼切块后，加入水、姜片、葱段、料酒等煮沸，再加入适量的盐、胡椒粉和调味料，煮至鱼熟烂，汤汁鲜美�?/p>
6. 巴沙鱼炖豆腐�?/strong>将巴沙鱼切块后，与豆腐一同放入锅中，加入适量的水、盐、酱油、葱姜等炖煮，使鱼肉入味，豆腐鲜嫩�?/p>
7. 巴沙鱼炒饭：将巴沙鱼切小块后，与蔬菜和米饭一同炒制，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，炒至鱼熟烂，饭粒松散�?/p>
8. 巴沙鱼沙拉：将巴沙鱼煮熟后，拆成鱼肉碎，与蔬菜、水果等搭配 *** 沙拉，用柠檬汁、橄榄油、盐等调味，口感清爽�?/p>
9. 巴沙鱼煎饼：将巴沙鱼和面粉、葱花等混合搅拌，放入平底锅中煎至两面金黄，口感酥脆，搭配酱料食用�?/p>
10. 巴沙鱼糕�?/strong>将巴沙鱼剁成泥状，加入淀粉、蛋液、盐等搅拌均匀，再放入平底锅中煎至两面金黄，口感软糯�?/p>
以上�?0种巴沙鱼的不同吃法。巴沙鱼肉质鲜美，适合于多种不同的烹饪方式。你最喜欢哪一道巴沙鱼美食？欢迎分享�?/p>
最近常吃鱼，把各类鱼小小的研究了一番，其中一种特别的鱼味道不错，做起来也简单，配上颜色鲜艳的蔬菜，无论是颜值还是口感都可以称得上一流。它就是巴沙鱼，一种东南亚国家淡水养殖的鱼种，今天要说的就是小炒巴沙鱼柳�?/p>
1所需食材 巴沙鱼柳、红、黄、绿柿子椒、西芹、面粉、鸡蛋、盐、油、五香粉、白糖、料酒、黑胡椒�?/p>
2做法 鱼柳清洗干净，一切为二�?/p>
再切成长条状，放入半勺盐，一勺料酒和适量的黑胡椒粉搅拌均于，放入保鲜盒内，在冰箱冷藏腌制一个小时左右�?/p>
将准备好的柿子椒（红、黄、绿）、姜、和香芹洗净切丝�?/p>
面粉中加入鸡蛋和清水搅拌成面糊，再放入五香粉搅拌均匀�?/p>
取出腌制好的鱼柳，放入蛋糊中裹上一层�?/p>
锅中放入适量油烧到七成热，开始炸鱼柳�?/p>
炸至金黄色捞出�?/p>
锅中留点油，大火爆炒柿子椒、香芹和姜丝，然后放入半勺盐，和少许白糖一起翻炒�?/p>
再放入鱼柳，转中火摇晃锅入味，不停摇晃直至没有水分即可出锅�?/p>
3营养价�?/strong> 巴沙鱼是西方国家超市里卖的较为便宜的鱼，它有很多种食用 *** ，但大都以亚洲菜谱为主，这种鱼本身有着一种轻微的土腥味，所以一般不建议清蒸或者炖汤，建议烹调之前先用料酒和盐腌制�?/p>
巴沙鱼肉质营养且易消化，有温中益气、暖胃、润肌肤的功效，它可以养血、名目，有着非常丰富的营养价值�?/p>
逛超市冻品区的时候，我经常会顺手买几片巴沙鱼，这种来自越南的经济型淡水鱼，这些年的销量是很大的，多见的是两块干净的鱼排，肉质清淡滑嫩，久煮不散，还没有刺，适合多种烹饪方式，加上价格便宜，是挺受欢迎的一种鱼类�?/p>
巴沙鱼有时候会和龙利鱼搞混淆，但这是两种完全不同的鱼，龙利鱼是海水鱼，巴沙鱼是淡水鱼，两者的价格也相差很多�?/p>
巴沙鱼是鲶鱼的一种，有些人对其有误区，认为巴沙鱼脂肪含量高，鱼肉品质差，但实际上只保留两块鱼排的巴沙鱼（巴沙鱼剔除头、皮等部位后出肉�?0%），也是优质的蛋白质来源，且口感不腥不柴，味道还是不错的，很多酸菜鱼店用的都是巴沙鱼。分享一种家里孩子特别爱吃的菜，用巴沙鱼和土豆焖一锅堪称绝配，每次上桌都会被吃得精光�?/p>
照烧巴沙鱼焖土豆
所用食材：巴沙�?片，土豆1个，生抽、番茄酱、蚝油、糖、盐适量�?/p>
1、巴沙鱼切块，加入少许盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。土豆去皮切成大小一致的块�?/p>
2、碗中加�?勺番茄酱�?勺生抽，1勺蚝油，1勺糖和适量的盐，加入几勺清水混合成照烧汁�?/p>
3、平底锅中少许油，加入土豆油煎大�?分钟，将土豆煎得略微有些焦黄后盛出备用�?/p>
4、腌制好的巴沙鱼块蘸一些干淀粉，放入平底锅中，七成油温煎熟备用�?/p>
5、锅中少许油，将照烧汁倒入煮出泡泡，倒入土豆和巴沙鱼块翻炒均匀后即可出锅装盘�?/p>
——老井说—�?/h1>
这道菜特别受孩子欢迎，因为里面有炸土豆，味道也是酸甜可口，巴沙鱼绵软无刺。照烧汁可以根据个人口味自行调节，喜欢吃辣地加入一些泡椒剁碎，这道菜又是另外一种风味，更下饭�?/p>
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路�?/p>
