胆结石宜吃食物列表，胆结石宜吃食物列表

牵着乌龟去散步问答 2024-10-30 19 0

得了胆结石，是不是就不能吃鸡蛋、豆腐了？

相信这几句话是搜索引擎上有关胆结石最常见的几个问题，而去搜索的人群当然也都是长期被胆结石所困扰着的。毕竟目前很多胆结石患者是年轻人，美好生活才刚刚开始，要么是查体时偶然发现的，要么是长期认为是胃病而延误诊断，要么就是毫无先兆地突发右上腹疼痛才发现的，其实这几种情况也恰恰是胆结石常见的临床表现形式，即无症状胆结石、胆结石合并慢 *** 胆囊炎、急 *** 胆绞痛发作或胆囊炎等。那么之 *** 上热搜的这几个问题是否能一下子就给出 *** 呢？我们还是要根据胆结石的特点、发病时间、症状严重程度等几方面来给出相应不同的回答。

饮食是困扰胆结石的问题

一、胆结石的流行病学数据

胆囊结石是最常见的胆囊良 *** 疾病，全球成年人胆囊结石患病率已达10~20%，我国虽然没有全国 *** 的数据，但部分省份曾经做过一些调查，据不完全统计，我国某些地区的慢 *** 胆囊炎、胆囊结石患病率约16.09%，通常认为普通人群中有将近十分之一的比例罹患胆结石，只是有很多人不知道而已。流行病学调查数据显示，40-50岁是胆囊疾病的高发年龄，当然20多岁罹患胆囊疾病的人数也不少，其中女 *** 发病人数较男 *** 为多。

胆结石发病率较高

二、胆结石的成因

胆汁中的胆固醇如果处于过饱和状态就会在胆汁中形成结晶体继而形成结石，或者是在细菌感染、异物、胆囊排空障碍导致胆汁淤积等因素下形成结石， *** 饮食习惯如过多油腻、三餐不定时、 *** *** 食物及饮酒等也会助长结石的形成，另外家族遗传因素、某些慢 *** 如糖尿病、肝炎、甲状腺功能异常的影响也不容忽视。

胆结石病因复杂

三、胆结石发病不同阶段的饮食注意

1、急 *** 胆绞痛或胆囊炎发作期

急 *** 期症状表现为饱餐或进食油腻后右上腹部剧烈绞痛，同时向右侧肩背部放射，可伴有恶心、呕吐，如果继发细菌感染，就会出现腹痛持续加重，伴发热、黄疸，甚至胆囊穿孔，感染中毒 *** 休克等，这种情况是必须严格禁食的，甚至连水都不能喝，更不要说鸡蛋、豆腐之类的，以免 *** 胆囊收缩，加剧病情恶化。

胆囊炎的腹痛症状可以很剧烈

2、无症状胆结石或症状轻微者

将近一半的的胆结石属于“无症状”或在查体时发现的，部分人仅有轻微上腹闷胀、隐痛、不适、嗳气等，在进食油腻后症状更明显，易被误认为“肝病”、“胃病”，这种胆结石更容易被我们忽视。有研究发现，如果“无症状”胆结石观察10年，其中会有1/3出现症状，如果观察时间更久，发病比例会更高，但是这并不意味着胆结石都必须手术切除胆囊，很多人通过严格饮食控制和生活习惯调整，还是可以将胆囊功能保留完好。

慢 *** 胆囊炎更应注意饮食

这时候就该回答上面的几个问题了，鸡蛋、豆腐能不能吃？胆结石到底还能吃什么？

四、胆结石的饮食注意事项

胆结石的形成的部分原因也是与饮食 *** 习惯密不可分，有的人常年不吃早饭，这样容易使胆汁浓缩，导致结石形成；饮食不卫生会引起胆道蛔虫等寄生虫感染；饮食没有节制，偏食，暴饮暴食，每日热量和脂肪摄入过多，喜生冷、 *** 、油炸及油脂含量多的干果(核桃、花生、腰果等)及蛋黄、动物内脏、鱼子等，这些都是不健康的饮食习惯，要严格避免。

1、主食怎么吃？

主食，或者称为粮食，北方以面食为主，南方以米饭为主，有粗细之分，统称为碳水化合物，是为身体提供能量的主要来源之一，主食是食物中三大营养物质之一，每日必须摄入足够的碳水化合物来为身体提供能量，就像汽车使用的汽油作为燃料一样。

精细主食为主要热量来源

胆结石人群建议主食应以精细米、面为主，而粗纤维较多的如地瓜、玉米面、高粱、青稞、燕麦等摄入量不宜过多，还有含糖量过高的食物如蛋糕、饮料、甜品、巧克力都不宜作为能量来源，更由于其含有过多脂肪和胆固醇而不适合胆结石人群。

告别巧克力

2、蛋白质怎么吃？

蛋白质是构成生命的最主要成分，各种生命活动更离不开蛋白质，每天必须要摄入足够量的蛋白质才能保证机体的正常运转。鸡蛋、豆制品都属于优质蛋白质，在胆结石没有急 *** 发作的时候，并不是绝对不能吃的食物，当然，过量摄入蛋白质也不好，利用不了的蛋白质会在体内转化成能量燃烧掉，同时增加 *** 负担。

蛋白质来源很多

胆结石人群建议蛋白质选择鱼、家禽、瘦肉、脱脂奶类、蛋清（注意是蛋清，不是整个鸡蛋，因为蛋黄中的胆固醇含量较高）、豆制品（看来豆腐也能吃了）等，这些食物中的蛋白质比例较高，而胆固醇含量相对较低。每日摄入的蛋白质总量维持在50-70克，同时注意严格控制动物内脏、肥肉、富含胆固醇的海产品等摄入（海鲜要注意了）。

优质蛋白质

3、脂肪怎么吃？

脂肪包括动物脂肪和植物脂肪，同样重量的脂肪能够提供相当于碳水化合物二倍以上的热量，身体中的某些必需脂肪酸也是要通过食物来获取，各种主食、肉类、鸡蛋、奶类都含有不同比例的脂肪，零脂肪饮食其实既不健康，也不现实，但过高的脂肪摄入往往容易诱发胆结石的急 *** 发作。

高脂肪食物

胆结石人群建议减少脂肪的总体摄入量，特别要严格控制动物脂肪的摄入量，例如肥肉及各种动物油脂，尽量选择植物类脂肪如橄榄油、玉米油、葵花子油等，像花生油、豆油等这种饱和脂肪酸含量高的植物脂肪也要 *** 。每日摄入的脂肪总量建议在10-15g，对于油炸食品、麻辣火锅、烤串、炸薯条、膨化食品、人造奶油、罐头类食品，都是胆结石人群要避免的。

油炸食品要禁忌

4、蔬菜、水果怎么吃？

各种绿叶蔬菜可为身体提供必要的维生素和适量纤维素，在急 *** 发作期刚刚缓解的时候，除了主食可以逐渐恢复之外，水煮青菜可能是最安全的食物了。

青菜要足够

胆结石人群主张选择低纤维的蔬菜，如冬瓜、土豆、茄子、黄瓜、西红柿等，而高纤维蔬菜，如韭菜、芹菜、豆角等要少吃，水果则建议选择中等或低糖类(如西瓜、苹果、梨、猕猴桃、草莓、橙子、香蕉等)，不要吃荔枝、龙眼、芒果、榴莲、菠萝、柿子等，此外酸奶、菌类、番茄酱、蒜、醋、山楂等辅食也可少量摄入。

水果要吃

5、胆结石最不能吃的是什么？

忌食辣椒、咖喱、芥末、胡椒粉、五香粉等具有强烈 *** *** 的食物，再次重申，像鱼籽酱、蟹黄、虾头、腊肉、咸肉、松花蛋、罐头类食品要严格禁忌，此外，忌各种含酒精的饮料（白酒、啤酒、红酒、黄酒等都要一网打尽），咖啡、浓茶等也不好，忌碳酸和高糖饮料。

严格戒酒

6、烹饪 *** 的选择

多清蒸、清炖、水煮，少加味精、酱油、花椒等调料，忌油炸、油煎、烧烤、生冷等，少喝煲汤，避免各种方便食品、高脂肪快餐类。

清蒸既营养，又健康

总结

胆结石的饮食首先要保证每日的营养和合理搭配，绝对不是简单的能不能吃鸡蛋、豆腐之类的问题，同时，胆结石形成和症状加重都和饮食存在有一定相关 *** ，恰当的饮食对控制胆结石发展也具有相当重要的意义。

得了胆结石的人，平时生活饮食注意这些可缓解不适症状

身边患胆结石的人好像越来越多了，说起胆结石我们有必要了解一下胆结石是怎么来的？胆结石的成因还比较复杂，首先它有遗传的倾向，因此有家族史的人要格外的注意！另外胆结石的形成大多数是由于生活中的 *** 习 *** 所引起的，所以有 *** 饮食习惯的人更需要注意，特别是一些长期不吃早餐和饮食过于油腻的人，得胆结石的比例相对会更高！

得了胆囊结石，会有什么不舒服症状？

胆囊结石的症状表现多种多样，前期症状不明显，可能不会存在不适感。但有的患者表现出消化道症状，例如恶心、呕吐、腹胀；还有些患者夜间平卧、正在睡觉时疼痛发作。总的来说，胆囊结石造成的疼痛还是有一定规律可循的：这类疼痛一般在吃了油脂丰富的食物之后诱发的。大多数情况下，结石的发作和不适症状都是和这些 *** 饮食习惯有关，我们只要改掉这些不好的饮食习惯，就能有效避免这些问题。

要想缓解这些不适症状该怎样做呢？

1、记得吃早餐。不吃早餐容易得胆结石，这不是危言耸听，长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，使得胆固醇沉淀析出的几率大大增加，而且为细菌繁殖提供温床，容易促进胆结石的形成。

2、多喝水。水占 *** 的70%，多喝水可以有效地促进 *** 的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展，是胆结石食疗 *** 中最简单实用的。

3、尽量不吃胆固醇含量高的食物。胆固醇含量高的食物，例如动物内脏，鱼子，蟹黄之类的那些食物，摄入大量的这类食物，就有可能导致胆汁中的胆固醇浓度升高，从而导致了胆结石的发生。

4、饮食要均衡合理。应该减少高脂肪、高热量食物的摄入，少食油腻和炸、烤食物，多食用纤维素丰富的食物，以改善胆固醇的 *** ，防止结石的形成，此外，还要多吃富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、海产类食物，因为它们有助于清胆利湿、溶解结石

家住湖北省随州市的小颖今年19岁，是一名在校大 *** 。近来偶尔感到肚子偏右上腹的地方疼痛不适，两天前，小颖在吃了烧烤后，疼痛再次发作了，并伴随肩背部也开始放射痛。小颖不由得警觉起来，就诊于当地医院，结果竟然是胆结石。

当得知小颖爱吃油腻食物之后，医院肝胆外科主任沈章义判断，小颖胆结石的发作是因为进食油腻食物太多造成的。在做好充分的术前准备后，沈章义主任成功为小颖实施了保胆取石手术。

油腻食物与胆结石关系密切

沈章义主任介绍，胆结石的病因与进食油腻食物有一定的关系，因为油腻食物高脂肪、高热量，会导致胆汁中胆固醇的浓度增高，造成胆固醇沉积，从而形成胆结石。

沈章义主任还指出，胆结石不一定只会发生胆绞痛，还有很多其他的症状，比如肚子胀、说不清位置的轻度腹痛，还有各种道不明的肚子不舒服等，如果出现这些症状，需要引起重视，一定要及时到专业的医院明确病因，以免延误治疗。

为了预防胆结石的发生，饮食上要尽量循以上几点，保持清淡、纤维、低脂肪的饮食原则，三餐尽量定时定量，适当锻炼，控制体重，培养良好健康的生活方式。而已经有胆结石的患者则要少食用油腻食物和动物内脏、海鲜、蛋黄等富含高胆固醇的食物。

吃不对“惹上”胆结石！饮食须知这7点……

胆结石患者饮食须知

撰文范志红

编辑保健君

常有朋友问我：什么样的人容易得胆结石？得了胆结石还能吃什么呢？

胆囊疾病中最常见的是胆囊炎和胆结石。这两种疾病往往同时存在，而且患这两种疾病的中老年人往往还同时存在体脂率过高、腰围过大、 *** 三酯升高、胆固醇升高等情况。也就是说，胆结石常与肥胖和代谢紊乱问题同时存在，和长期不合理的饮食有密切关系。

过高的雌激素水平、过快的减重速度、甲状腺功能低下等情况也会促进胆结石，故这类疾病女 *** 患者的比例比男 *** 大。

哪些饮食习惯易患胆结石？

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胆结石患者应当怎么吃？

1、 *** 膳食总热量

超重和体脂肪过高的，首先必须减肥，但只能采用温和减肥法，而不要使用任何快速减肥法。快速减肥会提升患胆结石的风险，减重速度越快，结石风险越高。绝不能使用高脂肪高蛋白的减肥法。

我建议使用高饱腹感慢消化低血糖反应减肥法，每日热量减少200～ *** 千卡即可，即轻体力活动女 *** 每日热量摄入1600千卡，男 *** 2000千卡。

需要增加运动，但也不能剧烈运动。建议从走路开始温和运动，逐渐加快走的速度和距离。没有运动基础的胆结石患者突然做剧烈运动，有可能出现危险。

2、饮食要规律

对于不胖的人来说，要注意按时按量用餐，起居规律，按时吃早餐，不吃油腻夜宵，不熬夜晚睡，减轻精神压力。晚上如需增加夜宵，只能吃较为清淡的食物，如杂粮粥(糊)、藕粉、水果等。

长时间饥饿时，胆汁淤积于胆囊而过度浓缩，形成结石的危险加大。晚上吃油腻夜宵，早上不吃早饭，则夜间分泌大量胆汁后淤积于胆囊，次日中午用餐才得以释放，形成结石的风险更大。

3、 *** 脂肪、胆固醇总量，远离油腻食物

过多脂肪和胆固醇 *** 胆囊收缩，增加胆囊疾病发作风险，同时也不利于减肥瘦身。因此胆囊疾病患者的日常饮食需要比健康人减少脂肪摄入量。

油炸、油煎食物都不能吃。

烹调以焯、蒸、凉拌、炖煮等为主，放少量液体植物油即可。

每日脂肪摄入量在40～50克之间，太少也会影响到必需脂肪酸的摄入和脂溶 *** 维生素的吸收。

不要吃肥肉、猪油、牛油、黄油、香肠、腊肉等食物，饼干、曲奇、蛋糕、酥点、油条、麻花、印度飞饼、葱油饼等零食和面点也应尽量戒掉。

鸡蛋黄、鸭蛋黄、虾蟹、鱼子、蟹黄、肝脏、奶酪等高胆固醇食物应尽量少吃，如果要吃，宜分散少量食用。

4、避免甜食和甜饮料，日常饮食不加糖

甜食和甜饮料都促进体内 *** 三酯和低密度脂蛋白的水平上升，促进肥胖，不利于预防胆结石。日常喝牛奶、豆浆、杂粮糊糊、粥、咖啡、银耳汤等均不要放白糖，蜂蜜也不要放。日常饮料可以选择白水和淡茶，多饮水也有利于预防胆汁浓缩。

5、主食中一半以上全谷杂粮

淀粉类食物对胆囊的 *** 较小，给肝脏带来的工作负担也小，所以胆囊疾病患者宜用碳水化合物比例较高、脂肪比例较低的饮食。但是，大量精白淀粉类食物使餐后血糖升高，脂肪和胆固醇的合成加强，又容易诱发胆结石的形成。

因此，在淀粉类食物当中，特别要注意提升全谷杂粮和薯类的比例，至少一半，在消化 *** 能接受的前提下，多些也可以。

每天供给 *** ～350克的粮食(生重)，加入全谷杂豆，比如糙米大米燕麦饭、绿豆燕麦小米粥、荞麦小米大米饭、红豆燕麦黑米粥等。红薯、紫薯、山 *** 、芋头、土豆等也适合每天吃50～150克，用来替代一部分白米饭。

6、优质蛋白质食物正常吃

胆结石患者仍然需要蛋白质的充足供应，鱼肉、蛋奶和豆制品都可以吃，只是需要注意不过量。蛋白质和脂肪均能 *** 缩胆囊素，一次 *** 过多摄入高蛋白质食物不利于胆囊疾病患者，但没有足够的蛋白质也不利于修复肝胆组织的损伤。少油烹调的鱼、瘦肉、低脂奶类和豆制品均可少量多次食用，蛋白质摄入量无须降低。

摄入蛋白质时宜优先选择鱼和禽肉，减少红肉类。豆固醇有利于降低胆固醇在身体中的吸收率，摄入卵磷脂也有利于降低结石风险，故可以在替代部分鱼、肉食物的情况下，少量多次地食用豆腐干、水豆腐等豆制品。

7、充足摄入蔬菜，特别是绿叶蔬菜

食物中的膳食纤维可降低脂肪和胆固醇在体内的利用率，促进肠道运动和胆汁酸的排出，减少胆结石形成的危险，同时也有利于肥胖的胆囊疾病患者降低患其他慢 *** 疾病的风险。

可溶 *** 膳食纤维对降低胆固醇利用率尤其有益。木耳、银耳、海带、裙带菜、各种蘑菇、魔芋等蔬菜富含可溶 *** 膳食纤维，能阻断胆固醇类物质的肝-肠循环，帮助胆汁从大肠排出。

深绿色叶菜不仅营养价值更高，而且富含维生素K，有利于缓解胆囊疾病引起的疼痛；含有丰富的维生素C，有利于胆固醇及时转化为胆汁酸；还含有胡萝卜素，能够转化为维生素A，对胆囊内皮等上皮组织的修复亦有帮助。这些营养素都可以从蔬菜中获取，必要时也可以服用维生素补充剂。

注意

水果可正常食用，但不建议一次大量食用。过多食用某些水果使肠道运动过快，或令肠道大量产气，引起胆囊收缩，可能诱发胆囊疾病的急 *** 发作。

除了以上几点，还要注意调味清淡，避免过于 *** ，避免过多摄入酒和咖啡等兴奋 *** 食物。

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作者简介

范志红

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，食品营养科普作者。中国营养学会理事，中国食品科技协会理事，中国健康促进与教育协会理事，北京科普作家协会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国烹饪协会聘公众膳食健康指导专家，中国老年学学会老年营养与食品专业 *** 会专家，中国健康促进与教育协会聘全民健康素养巡讲特聘专家，新华网聘中国食品辟谣联盟专家团特聘专家。

主要教学和研究方向为烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，主编、参编教材 11本，发表科技 *** 84篇，出版科普书 20多本，撰写科普文章超过 1000篇。

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患胆结石后，以下4种食物，尽量少碰嘴

在生活中经常会见到一些患有胆结石的人群，而很多人都知道胆结石在发生后所带来的影响是比较大的，因此在发生胆结石除了治疗外还需要在饮食方面格外注意。而有一些人认为在发生胆结石后不能吃鱼，那到底发生胆结石后是否能吃鱼？胆结石患者在日常不能吃哪些食物？

患胆结石后不能吃鱼吗？

胆结石的发生主要是因为肝脏代谢发生障碍以及胆道运动功能发生异常，导致胆汁中的一些物质沉淀而形成的。而它在发生后患者在饮食方面是需要格外注意，不过胆结石患者要知道自己是可以吃鱼的，鱼是一种容易消化并且蛋白质比较高的食物，它里面所含的胆固醇比较低，所以可以适当让自己吃一些鱼。

胆结石患者在日常不能吃哪些食物？

一、脂肪比较高的食物

大多数胆固结石患者是因为自己日常摄取过多高脂肪食物，导致肝脏功能发生问题，所以要知道高脂肪食物在平时要尽量避免，过多的脂肪会导致胆囊收缩以及让肝脏发生问题，导致胆结石症状加重。

二、烟酒

烟酒对于身体的伤害想必大家都知道，而对于胆结石患者来讲，如果经常吸烟喝酒会让胆囊剧烈收缩而导致胆汁难以排出，会让胆结石诱发胆胆绞痛。

三、胆固醇比较高的食物

除了高脂肪食物外，胆固醇比较高的食物，胆结石患者也要尽量避免，如动物内脏、蛋黄等，高胆固醇食物在进入肝脏以及胆囊后也会难以消化吸收，它会让血液中的胆固醇增加而让胆汁分泌过于浓稠，让胆结石加重。

四、辛辣 *** 食物

可能有一些人比较疑惑，胆结石发生并不存在炎症，为什么辛辣 *** 食物也不能摄取，这主要是因为胆结石发生主要是跟肝脏功能失调以及胆囊异常有关系，如果还摄取辛辣 *** 食物，会加重肝脏异常现象，容易 *** 胆囊而诱发疼痛。

总的来讲，胆结石患者在日常的饮食方面要格外注意，只有控制好自己的嘴，才可以起到事半功倍的效果。另外除了饮食外，胆结石患者在日常还要注意生活方面，有良好的生活作息不熬夜，情绪不过于波动等，才能真正起到治疗胆结石的效果，避免胆结石久治不愈而需要切除胆囊。

胆结石朋友注意不想长大日常饮食这些要注意

大家好，今天跟大家分享一下胆结石饮食上要注意些什么，很多胆结石的患者经常会问我，得了胆结石之后应该怎么去饮食，要注意什么。

那么今天就统一在这里简单地说一下，首先之一个要清淡饮食，一定要清淡饮食，那么在你胆结石刚刚发病的初期，很多人有右上腹的疼痛，有的是肩背疼痛，特别是有些人一吃油腻的食物，或者是吃得过饱的时候都会引起疼痛的加重。那么这个时候大家就知道一定要清淡饮食，尽量少吃这些油腻的食物。

另外也要少吃一些不干净的食物，像我们说路边的这些或者是外卖，就尽量少吃，这个是清淡饮食。那么第二个就是要定时定量的饮食，我们就是尽量一日三餐按时吃，也要定量，定量就是说不要吃得过饱，吃个七八分饱基本就可以了。

第三个忌食，忌食什么？辛辣 *** *** 的食物，还有烟酒等等，它都能够 *** 我们胆囊，使胆囊收缩痉挛，这个影响胆汁的 *** ，这些都会加重我们胆囊的炎症，从而引起疼痛等这些症状加重。另外我们知道这个胆结石当中，胆固醇结石比较多一些，所以就是含胆固醇高的食物大家尽量少吃，有很多朋友问我说蛋黄能不能吃，我说你在胆结石初期，胆囊炎症比较重的时候就不要吃蛋黄了，另外像一些动物的内脏还有一些含脂肪高的这样食物也尽量少吃。今天的分享就到这里，大家有什么意见可以在下方评论区留言。

给大家推荐几个可以改善预防胆结石的食物，平常可以多吃

在这里给大家推荐几个可以预防胆结石的食物，平常在生活中可以多吃，有则改善无则预防。

芹菜含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、大量的食物纤维及矿物质，其中磷和钙的含量较高，可以用植物油炒食，有利胆、清热、平肝、降胆固醇等作用。

萝卜含有多种维生素、碳水化合物、钙、磷、铁以及蛋白质等，既可生吃，也可做汤、烩菜，最适宜胆结石患者食用，可以预防胆结石的形成。

玉米含有大量的纤维素，其量为精米、精面的6倍～8倍，能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管 *** 的沉积，防止胆结石的形成和发生。其所含的植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合，加速胆汁酸的 *** ，从而可降低血中胆固醇的浓度。

有胆结石的人忌喝咖啡胆结石的7大饮食原则

胆结石属于随着年纪增大患病概率逐渐的增大的一类疾病，常见的治疗 *** 有 *** 物治疗及手术治疗。而胆结石患者在平时发病时通常会感觉疼痛难忍，食欲不振。在治疗期间患者需要注意自身的饮食搭配，合理的饮食安排可以有益于病情稳定和身体的恢复。

那么胆结石患者平时饮食需要注意哪些呢？

1、忌食高胆固醇的食物

对于胆结石患者而言，胆脏受病情影响，如果突然进食一些胆固醇较高的食物会增大胆脏的负担，长时间承受到较大的压力可能导致胆脏功能紊乱严重时还会导致病情加重、复发。常见的高胆固醇食物有：动物内脏、蛋黄、巧克力等。

2、忌烟酒、浓茶、咖啡

酒精、 *** 中含有的 *** 等物质、 *** 、 *** 等物质都有一定的 *** *** ，如果突然摄入该类物质会导致患者胃部分泌大量胃酸，胆囊出现剧烈的收缩，严重时会导致出现胆囊痉挛、胆汁无法排除等情况，对于病情起到负面影响。

3、减少盐分的摄入

过多的盐分摄入体内会加重胆囊的工作负担，且钠离子和钙离子在体内有协同作用可能会干扰到结石 *** 物的代谢，降低了 *** 物的治疗作用

4、忌食辛辣 *** 的食物

过于辛辣 *** 的食物会加重身体负担，不利于病情的治疗及恢复，常见的辛辣 *** 食物有：辣椒、胡椒、大蒜等食物，平时需要避免进食过多的该类食物。

5、忌食高脂肪的食物

如果患者突然摄入过多的脂肪，脂肪在经过消化 *** 的吸收之后量过多，导致胆囊出现收缩情况，不利于胆结石的治疗及恢复。常见的高脂肪食物有：肥肉、油炸类食物、三文鱼等，平时需要注意控制该类食物的摄取，避免影响病情。

6、多吃富含维生素的蔬菜水果

维生素可以有效地抑制胆固醇转化为胆汁酸，从而使得胆汁中的胆固醇浓度降低。能够帮助稳定病情，有利于病情治疗。生活中常见富含维生素的水菜水果有：胡萝卜、菠菜、西红柿、橘子、香蕉等。

7、注意多喝水

平时注意多喝水可以有效地帮助缓解胆囊压力且加快患者体内的新陈代谢，部分结石是有可能通过新陈代谢排出到体外的。

胆结石患者在平时需要养成健康良好的饮食习惯及生活规律，注意不要熬夜，长时间熬夜会导致身体新陈代谢出现紊乱，还会造成胆囊负担过大，影响病情治疗恢复。平时有效的护理，不光能够使身体精力充沛，还有利于病情治疗恢复。

来源：华商网

胆结石禁忌食物

近年来，胆结石患者的发病率正在不断增加，胆结石发病的原因也是有很多的，但主要由于 *** 的饮食习惯和吸烟以及家族遗传造成的。那么胆结石禁忌食物有哪些呢？下面一起来看看吧。胆结石禁忌食物1.多脂肪高胆固醇的食物多脂肪高胆固醇的食物不利于消化，会在体内堆积，从而生成、析出、结聚、成石。像动物的肝脏、巧克力、蛋黄等食物都含有很高的胆固醇，所以胆结石患者，不要食用这些食物。不然会加重病症。2.高脂肪食物高脂肪食物有很多，比如油炸食物、肥肉、猪油、高汤等。人一旦摄入过多的高脂肪食物，不仅容易导致胆囊收缩，引起腹部疼痛，而且还会使血脂增高，导致胆汁中的胆固醇增多，进而容易形成结石。由此可见，对于胆结石患者而言，在平时不宜大量食用高脂肪食物，否则可能会得不偿失。3.烟、酒、咖啡烟、酒、咖啡都带有 *** *** ，这些带有 *** *** 的食品能使胃酸过多，加重胆汁的排量。患有胆结石的人对这类食物不好消化，吃多了只会加重病情。4.辛辣 *** 的食物辛辣 *** 的食物也不太适合胆结石患者食用，比如辣椒、胡椒、咖喱、芥菜、五香粉等。当胆结石患者大量食用这类食物后，还可能会 *** 胆囊引起剧烈收缩，进而造成急 *** 发作，出现腹部疼痛以及炎症等不适症状，加重病情。5.易胀气的食物比如地瓜、洋葱、黄豆、韭菜、大蒜、萝卜以及汽水类型的饮料都非常容易引起胀气，胆结石患者尽量少吃。6.甜食生活中的甜食随处可见，蛋糕、饼干、冰淇淋等等。这类食物不太适合胆结石患者食用，否则容易提高胆结石的发作风险，不利于病情控制。原因在于：当人摄入大量的糖分后，就会 *** 胰岛素分泌，加速胆固醇积聚，进而引起胆固醇分泌增加，容易形成结石。7.过酸的食物酸味食物经胃进入十二指肠，能 *** 十二指肠分泌胆激素，从而引起胆胰壶腹括约肌及胆囊收缩，阻止胆汁排出而呈淤积状态，最终形成结石。以上就是胆结石禁忌食物的相关内容，胆结石饮食禁忌应该引起广大患者的注意，在饮食上更好还是清淡为主，这样才能够保护身体的健康状态。

胆结石应该如何护理这几类高发人群的注意

胆结石是我们生活中常见的一种疾病，经常就饮食不规律，不卫生导致的。一般在吃饭过量、吃高脂的食物，还有休息不好时会感到上腹隐痛或饱胀、嗳气、呃逆等。所以日常生活中要注意这些情况，来看看胆结石哪些人容易得，要日常生活中要怎么护理？

饮食护理：

1、宜食含丰富营养、维生素的食物；宜多吃豆制品，宜吃植物油，如棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油、米糠油。

2、宜多吃黄绿叶蔬菜，如油菜、小白菜、菠菜及胡萝卜等富含维生素A的食物；宜多吃具有利胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须、荠菜、 *** 、玫瑰花、菊花脑及西瓜、玉米、橘汁、梨汁、荸荠汁等。

3、多喝水，水占 *** 的70%，多喝水可以有效的促进 *** 的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展，是胆结石食疗 *** 中最简单实用的。

4、少食糖类、肉类，过度食用糖类，可增加 *** 尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生；肉类中含有大量胆固醇，及代谢后产生的尿酸，都是形成结石的主要成分。

5、避免食用易胀气食物，不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸 *** 的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。

胆结石的高发人群

1、中老年人，发病的高峰年龄都在40～50岁。

2、女 *** ，可能与雌激素有关。特别是妊娠期女 *** ，妊娠次数与胆囊结石的发病率呈正相关。

3、遗传，与基因、家族史有关。