3种水果果冻做法，天越热越想吃，冰凉Q弹爽滑，夏天和孩子抢着吃
立夏过后，温度不断攀升，夏天真的已经到来了。天热的时候就想吃点冰冰凉凉的吃的，像冰棒，雪糕，冰淇淋之类的。但这些东西给孩子吃多了也不太好，一是因为这些冷饮都是外面卖的，食材成分不清楚不太放心，另一个原因则是这些都太甜，孩子摄入太多的糖分也不健康。所以我们就尽量想办法在家做些冷饮给孩子吃吧。
用什么食材做呢？健康的水果当然是首选，尤其是在夏天，用新鲜的水果做成冷饮既能补充丰富的维生素，又能凉爽一下，简直完美。下面我就教大家做这3种水果果冻，天越热越想吃，冰凉Q弹爽滑，夏天和孩子抢着吃哦！
之一道、百香果果冻
炎炎夏日来点冰冰凉凉的多爽啊，雪糕冰激凌之类的价格贵不说热量还好，太甜了孩子吃多了也不好，今天我们之一道分享一道超简单的水果果冻，新鲜的百香果配白凉粉，酸酸甜甜，维C满满，Q弹爽滑，孩子多吃点也不要紧，最关键的5分钟能做好，这么简单，我们还等什么呢？
准备食材：白凉粉30克，百香果2个，白糖10克，蜂蜜2勺，清水500克
之一步、食材准备，把2个百香果洗净后挖出果肉放入碗里，加入2勺蜂蜜搅拌均匀。锅里倒入500克清水加入30克白凉粉和10克白糖搅拌至白凉粉融化。
第二步， *** 百香果果冻，开小火边加热边搅拌至白凉粉水沸腾，再关火晾至温热，然后加入百香果果肉搅拌均匀，等完全冷却后放入冰箱冷藏半小时即可享用。
【百香果果冻小技巧】
1，白凉粉调的时候加入白糖，要不然口感会很酸，不喜欢吃太甜的白糖可以减量，也可以加入牛奶，果汁之类的，味道也不错，嫌不够的甜的也可以加入炼奶，口味可以随自己调整哦。
2，白凉粉在凉水里搅拌均匀，再加热至沸腾，然后晾凉至温热以后再放入百香果，放其他水果也一样，不要太烫放进去，一是维生素C被破坏，损失营养，二是水果口感不好。
3，白凉粉里放入水果后要放入冰箱冷藏，这样容易凝固一些。
4，没有白凉粉的可以用吉利丁粉代替。
5，不喜欢百香果的籽的可以过滤掉，我挺喜欢吃百香果籽的，吃起来脆脆的，看起来也好看。
6，喜欢别的水果也可以放，或者把百香果换成任何你喜欢的水果都可以。
第二道、凉爽西瓜果冻
西瓜夏天能少吗？肯定不能啊，那么问题来了，西瓜除了切开直接吃，还有榨果汁，还能怎么吃？那我教你一个新的西瓜的吃法-凉爽西瓜果冻，冰凉爽滑Q弹，一杯下去似乎这个夏天都不那么热啦。
准备食材：西瓜四分之一个，猕猴桃1个,白糖30克，乳酸饮料60毫升，吉利丁粉20克，凉白开水110毫升，巧克力适量
之一步，食材准备，猕猴桃去皮切小丁，用挖球勺从西瓜瓤中挖几个西瓜球，其余的西瓜全部榨成果汁并过滤出纯净的西瓜汁，把巧克力融化后，在杯壁上用巧克力画出一些像西瓜子的小点点，放入冰箱冷藏至凝固。
第二步，杯底绿色部分，把5克吉利丁粉加入30毫升凉白开水浸泡，搅拌均匀放入微波炉高火转20秒至融化，加入猕猴桃小丁搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝固。
第三步，杯底白色部分，把2克吉利丁粉加入15毫升凉白开水浸泡，搅拌均匀后放入微波炉高火转20秒至融化，晾凉后和60毫升乳酸饮料搅拌均匀，倒入凝固的杯子，放入冰箱继续冷藏。
第四步，杯身红色部分，把13克吉利丁粉加入65毫升凉白开水浸泡，搅拌均匀后放入微波炉高火转20秒至融化后晾凉，倒入西瓜汁搅拌均匀，倒入杯子上层，然后把杯子放入冰箱冷藏至凝固。
第五步，摆上装饰，取出凝固的杯子，在上面放上挖好的西瓜球和叶子，花朵等装饰品，就可以享用了。
【凉爽西瓜果冻小技巧】
1，果冻里的白色部分如果不喜欢乳酸饮料可以用牛奶，酸奶代替。
2，吉利丁粉每次融化后晾凉了再加入水果食材，这样能保证水果的营养成分不被破坏，倒入杯子里的时候也不会因为温度太高也影响分层。
3，西瓜可以换成哈密瓜，甜瓜等各种你喜欢的水果，口感也不一样了，大家可以随意尝试哦。
第三道、芒果椰浆荔枝果冻
夏天天气太热，来一盘颜值如此之高又冰冰凉凉的果冻是多么美好的事情，食材以水果为主很健康，自己做的也很放心，快来做一盘和孩子一起抢着吃吧。
准备食材：芒果1个，椰浆1盒，荔枝10颗，鱼胶片25克，蓝莓适量，樱桃适量
之一步，食材准备，芒果洗净取出芒果肉和50克椰浆用料理机打成顺滑的芒果泥，10克鱼胶片用凉白开浸泡，蓝莓，樱桃和荔枝洗净取果肉，部分切成小丁备用。
第二步， *** 芒果层，把泡软的鱼胶片放入小奶锅中，倒入50毫升的凉白开隔水加热至鱼胶片融化，晾至温热加入芒果泥，顺时针充分搅拌均匀。准备一个方形容器，底部垫一张油纸或者保鲜膜，将芒果泥液过筛筛入容器中，盖上盖子放入冰箱冷藏。
第三步， *** 椰浆层，泡软5克鱼胶片和剩下的椰浆放入小奶锅微微加热，至鱼胶片融化，晾凉后倒入已经凝固的芒果果冻上层，再放入冰箱继续冷藏。
第四步， *** 荔枝层，等椰浆层凝固好以后，把切块水果随意摆上在上面。取10颗荔枝去皮去核后用料理机打成碎。取10克鱼胶片泡软，加入微微加热的50毫升凉白开中搅拌至融化，然后再倒入过滤好的荔枝汁，待荔枝汁晾冷以后倒入容器中，继续放入冰箱冷藏，等荔枝汁完全凝固，这个美貌又美味的芒果椰浆荔枝果冻就做好了。
看，层次分明的果冻就做好了，咬一口，有芒果，椰浆，荔枝还有各种水果的味道，冰冰凉凉，透心凉，夏天吃着太舒服了。这种好看又好吃的夏日水果果冻要多做点，要不然真的会和孩子抢着吃哦。
【芒果椰浆荔枝果冻小技巧】
1，芒果大的话一个就够了，小的话估计要两个到三个。
2，没有椰浆的话，可以买个椰子取出椰肉和椰子汁用料理酒打碎过滤即可得，或者干脆用牛奶代替，缺点就是少了椰子的口感和味道。
3，鱼胶片是用动物的骨头提炼出来的胶质，也叫吉利丁片，可放心食用。
4，方形容器放入油纸或者保鲜膜是为了容易脱模。
5，芒果泥过筛后口感更细腻，没有工具的话也可以不过筛，口感可能会差一点。
6，如果想做单层的芒果果冻或者芒果布丁到第三步就好了，如果希望口感更丰富，可以继续往后做。
7，里面的水果可以随意调换哦，更好选择口感软一线的水果，太硬了的放进去咬不动会影响口感。
不蒸不烤就能做的芒果布丁， *** 0难度，好看又好吃谢谢大家的观赏，我是爱吃的荷花儿，每天会不定时的更新美食，有感兴趣的朋友可以关注或者留言，希望有荣幸和大家一起来交流和探讨美食。部分图片来源于 *** ，如有侵权，请联系小编删除，谢谢！
芒果布丁真的是每个芒果控都无法拒绝的一道甜品了，不仅好吃，颜值也是爆表，光是看看都很养眼，口感丝滑细腻，奶香味十足。家里有爱吃甜品的小朋友，一定要试试做这个芒果布丁给她吃，比果冻口感更嫩更细腻，搭配上芒果吃起来滋味也更丰富。同样的做法依次可以做出草莓布丁，蓝莓布丁等等！
【芒果布丁】
<准备材料>：芒果1个，牛奶500毫升，白凉粉20克，白砂糖25克。
1、芒果削去外皮，对半切开，将果肉切成小块。选择成熟度比较高的芒果，甜度也会更大一点。
2、用勺子将适量芒果丁装入布丁杯，喜欢吃芒果的可以多放点。
3、牛奶倒入锅中，加入白砂糖，加入白凉粉，把它搅拌均匀。
4、小火加热加热至白凉粉充分融化后关火。
5、将液体倒入布丁杯，撇去表面的浮沫，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时以上冷藏成型即可。
6、表面装饰上芒果，放上新鲜薄荷叶点缀。
一份简单美味的夏日小甜品就做好了，看着就是非常赏心悦目，口感细腻清凉，搭配上香甜的芒果，绝对可以让爱吃甜品的你一口爱上。咬一口冰凉中带有一点清甜，轻抿一下嘴几乎入口即化，奶香味十足，从唇齿蔓延到舌尖，会让你不由自主地一口接着一口，停不下来！喜欢吃甜品的赶紧做起来，家里有小朋友的绝对会哄抢一空，记得多做点噢！
<小贴士>：
1、芒果可以替换上自己喜欢的任意水果，草莓，火龙果，香料都是可以的。
2、糖的用量可以根据个人口味增减，喜欢吃甜食的可以多加一点白砂糖，不怎么爱吃甜的可以减少一点用量。
3、牛奶不用煮开，煮到白凉粉和白砂糖全部融化就可以了。
#夏日冰品不能少#芒果果冻天热了，喜欢吃凉凉的东西，但是冰棍太冷，对身体没好处，所以自己做点果冻吃吃吧！
By 微微0214 【豆果美食官方认证达人】
用料- 白凉粉 20g
- 清水 280ml
- 白糖 20g
- 芒果 半个
1、一个芒果洗净去皮。
2、切成小块。
3、把芒果块放在模具里。
4、水里加白凉粉和白糖搅拌均匀。
5、小火煮开，记得边煮边搅拌。
6、煮开的水倒入模具里。放置一会等自然冷却，它依然就凝固了。
7、从模具里倒出来，开吃吧，自己做的果冻，水果多多，很好吃。
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自制果冻很简单，纯天然无添加，Q弹爽滑，这么做好看又好吃别再给孩子买果冻吃了，自己在家就能做，没有添加剂，吃得放心！
果冻是每个孩子最心爱的零食，每次带孩子去超市，一到卖果冻的柜台，那就挪不动步子了，左挑右选，自己都挑花眼了。以前自己厨艺不精的时候，从来没想过果冻也能自己在家做，感觉能顾上一家人的温饱就不错了。可是自从迷恋上折腾各种美食，用心地去接触跟美食相关的知识，突然发现，所有能吃的东西，自己在家都能做！
市售的果冻有很多种，不仅口味多种多样，形式也是千变万化，也难怪能吸引孩子的眼球了。而所有的果冻，当你看背面的配料表时，好像除了水和水果，其余的都是食品添加剂，而看不到水果颗粒的带颜色的几乎都是色素和香精的混合。果冻之所以能凝固，是因为里面含有胶质，那么这种胶质是天然的，还是化学合成的呢？
今天我就跟大家分享一道自制果冻，用纯天然的鱼胶和新鲜的水果就可以做的果冻，当然了，我在最基础的果冻做法上做了更新，今天这道果冻不仅好吃，颜值也很高，儿童节快到了，大家学会了可以给孩子露一手！
【芒果椰浆荔枝果冻】
食材：芒果2个，椰浆1盒，荔枝8个，鱼胶片10克（芒果层）+5克（椰浆层）+10克（荔枝层），其余装饰水果适量。
【步骤】1、准备食材，芒果、椰浆、荔枝、鱼胶片是主要食材，蓝莓、青提、樱桃是最后用在荔枝层的装饰，可以不用。鱼胶片是天然鱼骨提取的明胶，对身体没有危害，可以放心使用。
2、两个芒果去皮去核，取芒果肉跟50克椰浆用榨汁杯打成芒果泥，10克鱼胶片提前用矿泉水泡软。
3、奶锅中倒入50克矿泉水，稍微加热，温度控制在40度以下，用手摸着不烫手的程度，将奶锅拿开，倒入泡软的鱼胶片，搅拌至完全融化。鱼胶片在高温下会失去凝固的作用。如果实在掌握不了温度，可以将泡软的鱼胶片倒入奶锅中，隔水加热至融化。
4、再倒入打好的芒果泥充分搅拌均匀。
5、准备模具，模具里面更好垫一张油纸或者保鲜膜，将搅拌均匀地芒果液过筛，倒入模具中。过筛一遍口感更细腻。盖上盖子，放入冰箱冷藏至凝固。如果想做单种口味的果冻，那么这道芒果果冻或者叫芒果布丁就做好了。
6、继续泡软5克鱼胶片，剩下的椰浆同样微微加热，放入鱼胶片搅拌至完全融化。
7、取出凝固的芒果冻，倒入椰浆，继续冰箱冷藏至凝固。
8、取出凝固后的芒果椰浆冻，准备一些水果，切成小颗粒，随意地放在上面。
9、8颗荔枝去皮去核，倒入榨汁杯打成荔枝汁。同样再用清水泡软10克鱼胶片。
10、50克清水微微加热，倒入泡软的鱼胶片搅拌均匀，再倒入过滤出的荔枝汁搅拌均匀。
11、将荔枝液体缓缓地倒在水果颗粒上面，继续冷藏至凝固。
12、好看又好吃的芒果椰浆荔枝冻就做好啦，直接提起油纸就可以轻松地取出来了，也可以直接用布丁瓶做。
【小贴士】：
1、鱼胶片也叫吉利丁片或者吉利丁粉，烘焙超市或者网上都能买到。
2、凝固的时间根据鱼胶片的量来决定，一般5克鱼胶片对应200-250液体，想口感更Q弹也可以多放。
3、整个过程没放糖，所以成品口感不是多甜，更要甜味大的可以添加白糖。
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在网上买的芒果布丁粉买布丁粉带的勺子，上面有刻度。。用85度以上的开水把36g果冻粉化开搅匀。把果冻水装入布丁杯中，放到冰箱冷藏一小时或以上。把芒果处理一下，切成小块。一小时后布丁冷却凝固了，把芒果放在最上面。哒哒～～～布丁做好啦，放到冰箱里明天凉凉的再吃吧。。当然现在吃也可以(●-●)烤,西点,外国菜,酸甜,爽口,下午茶,焗,拌,煮,法国菜
芒果布丁准备材料和器具。把牛奶倒入锅中小火煮沸，注意不时搅动。牛奶煮沸后倒入果冻粉，不停拌动至果冻粉溶入牛奶中。熄火。倒入各种杯子中，放凉后放入冰箱冷藏。一小时后，就可以吃了！宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群,炖蛋
芒果布丁的做法芒果是一种热带水果，喜温暖，不耐霜寒，它也是一种营养丰富的水果，特别是其中含有的维C和维A比较多。不过芒果的味道不是人人都能够接受的，将芒果做成其它制品，这种情况就会好很多，芒果布丁就不失为一种好的选择。
芒果布丁的做法
食材准备
芒果，淡奶油100克，柠檬汁1/2小勺，吉利丁片1片，牛奶50克，白砂糖25克，芒果泥50克，水50克，白砂糖15克，阿胶粉半片。
*** 步骤
1、吉利丁冷水泡软，芒果洗净待用；
2、芒果去核后切花道，取果肉200克，然后放入搅拌机打成泥；
3、锅中放入150克芒果泥，加入白砂糖，柠檬汁直飞，然后加入牛奶再次煮沸关火；
4、在煮好的芒果糊中加入泡软的吉利丁，搅拌融化冷却待用；
5、奶油打发至7粉，然后一半倒入芒果糊中搅匀，然后再加剩余一半搅匀，然后放入冰箱凝固；
6、剩下的50克芒果泥加水，糖小火煮开后加入吉利丁片拌匀，然后倒入芒果果冻液继续冷藏至凝固即可。
家常芒果布丁的做法
食材准备
芒果350克，牛奶170ml，砂糖30克，鱼胶粉8克，柠檬汁5ml。
*** 步骤
1、将鱼胶粉放在碗中，加入一倍的水搅匀待用；
2、140ml牛奶放入锅中煮，加入砂糖，小火煮至微肥沸后关火，搅拌至糖溶化；
3、待牛奶温度降低至不烫后，放入鱼胶粉溶液搅拌；
4、芒果四分之一切丁，其余切大块，将大块芒果鱼剩余30ml牛奶混合放入搅拌机中打成泥，然后倒入牛奶中；
5、将剩余的芒果丁翻入牛奶锅中，搅匀，倒入柠檬汁，用保鲜膜封口冷藏一小时以上即可。
香草芒果布丁的做法
食材准备
芒果泥900克，淡奶油110ml，牛奶220ml，白砂糖40克，吉利丁3片，香草精2滴，冰糖200克，柠檬半个。
*** 步骤
1、芒果洗净去皮，取肉打成泥待用；
2、白糖加牛奶小火煮化，然后放入用凉水泡软的吉利丁片搅匀至融化；
3、芒果泥中加入鲜奶油搅拌，然后倒入牛奶中，滴上香草精，搅拌均匀成布丁溶液；
4、将布丁溶液倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时即可。
一款很简单的果冻，工具只需要电磁炉、奶锅、打蛋器即可； 成本较低，可做私房，门店引流产品，口感嫩滑，Q弹
By 易成美食
用料- 大菜粉/寒天粉 5g
- 砂糖 20g左右
- 水 300g
- 果酱 15-20g
- 新鲜果肉 适当（可以不加）
1、大菜粉、砂糖、水混合，搅拌均匀
2、煮开
3、等稍冷却后加入果酱拌匀，并倒入模具（尽量不要将果酱一起煮或者很热时加入，味道容易散发变淡）
4、加入果肉（也可不加），冰箱冷藏成型
5、成品（冷藏保存5天左右，时间长了容易出水回缩）
小贴士材料说明：上面用的是新的芒果味果酱，用量20g，不同果酱浓度甜度不同，需要适当调整果酱或糖的用量。 也可以用果茸代替，成本会高些
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芒果加牛奶，自制布丁，满满的芒果香味芒果自古就是美食，是文人笔下的“常客”，宋苏轼《咏芒果花》——“日啖芒果三百颗，不辞长作信宜人”，诗句中讲述的是外出采摘芒果的趣事，一看就是丰收的时候。在众多水果中，芒果备受欢迎，它的口味酸甜，吃完回味无穷，属于热带水果之一。
它富含蛋白质，粗纤维以及各种维生素，吃法上多种多样，剥了皮就能直接吃，或者是做成罐头，制成甜品，特别的解馋和营养。比如今天要分享的是布丁，这是音译过来的词，也可以理解为“奶冻”，吃起来的口感类似于果冻，只不过是芒果的香味，好吃极了。
布丁属于应该传统的食品，做好之后再配上芒果粒，味道真是绝了。这款甜品哪怕是放在甜品店，一定也非常的抢手。自己做的话并不难，肯定会挑选更加优质的芒果，也不会有任何的添加剂，吃得甜美，吃得放心。嘴馋的朋友可以试试，下面是详细的做法。
菜品：芒果布丁
配料：芒果，酸奶，吉利丁片，白糖，纯牛奶等
烹饪步骤：
1、想要将需要的材料都买好，可以参考图片来选购，准备起来一点都不复杂。芒果当然是选择成熟的，大一点的话果汁更加丰富。其次牛奶就是普通的纯牛奶，原味的就行，酸奶也是很普通的，这些都能买现成的。
2、芒果去皮以后，要将里面的果肉切成小块。但是要留下来少许的芒果丁，最后用来做装饰。吉利丁片用水泡软备用。这样准备工作差不多就能完成了。
3、吉利丁片泡软以后，捞出控干水分，然后再隔水融化备用
4、准备好干净的果汁杯，将切好的芒果肉放在果汁杯里面，要是芒果丁多的话，就分次来打，毕竟还要考虑到果汁杯的大小，不要超过了这个容量。
5、之后再加入适量的白砂糖，虽然芒果本来就有甜味，可是做成甜品的话，甜味还是不够，但是细砂糖也不要加太多，否则会甜得齁，这样口味反而就下降了。
6、其次是倒入适量的酸奶。
7、再倒入一些纯牛奶。
8、盖好了果汁杯，选择相应的程序，按照正确的 *** 来操作，最后打成一杯奶昔。
9、等到奶昔打好以后，直接倒在干净的容器中。
10、加入融化的吉利丁液，还是要一起搅匀。
11、将搅好的食材倒在布丁碗中，之后是放在冰箱里面冷藏，大概需要冷藏4个小时以上。最后是将剩下来的芒果块放上去，这样能起到装饰的作用，一杯美味的甜品完成了， 不仅味道甜美，还有欣赏的价值。
烹饪贴士：
1、芒果块切多大比较随意，但是要剩下来一部分，后面成品打好以后，用来装饰的，这样一道甜品看着就更加诱人。
2、芒果建议选择大一点的，肯定是要成熟的，这样的芒果味道更加甜美，果汁也是更丰富。
3、白糖加多少可以调整，芒果本来就有甜味，不要加太多糖，否则吃起来会齁。
“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。
广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。
狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。
食材
布丁粉75克
开水450毫升
步骤
1.布丁粉倒入容器中，再倒入开水，拌匀
2.倒入模具中，晾凉后可入冰箱冷藏。
3.凝固后倒扣在盘中即可食用
