嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！很长时间都没有吃个兔子肉了，今天小猫就用兔子和我们这地方刚上市的新鲜土豆做一个具有川味的“兔肉烧土豆”，味道鲜香麻辣，特别的开胃下饭菜，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试兔肉的这种做法。
兔肉属于高蛋白，低脂肪，有丰富的卵磷脂，可以阻止血栓形成，含胆固醇少。可见兔肉不但是美味，而且是良 *** 。兔肉又称美容肉，它既可增强体质，又不至于使吃它的人发胖，因此受到大家的欢迎。兔肉可以是的号称百味肉，与什么菜同做就是什么滋味。
今天用刚从地里边刨出来的土豆和兔肉一起烧了吃，那可是相当的美味，土豆新鲜的特殊味道和百味肉的兔子相结合，再用我们四川人喜欢的麻辣香料一起炖煮，那种鲜香麻辣的味道特别的明显，吃上一块，不管是兔肉还是土豆都相当的过瘾，也特别的解馋，不知不觉饭就会多吃，酒会多喝，简直欲罢不能，大家要是喜欢兔肉，并且喜欢麻辣味道的可以试一试做来吃，保证吃完上瘾！下面就和大家介绍具体 *** *** 。
——【兔肉烧土豆】——
【 *** 主料】：兔子1只、土豆3-个、青红尖椒各2个
【腌制调料】：生姜几片、香葱1根、胡椒粉1勺、鸡蛋1个、盐1勺、淀粉1大勺
【 *** 调料】：泡生姜1块、泡辣椒4-5个、大葱1根、大蒜半头、花椒1小把、干辣椒4-5个、桂皮1块、草果1个、大料1个、香叶几片、生抽1大勺、豆瓣酱半炒勺、老抽1小勺、白糖1勺、白酒半炒勺、香醋1勺、花椒油1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把兔子剁成差不多2厘米左右大小的块，用水泡10分钟左右，然后把血水泡去，然后冲洗干净后把水挤干放入盘中。
【步骤二】：然后往盆子中依次加入盐、用葱姜和料酒泡完的汁、胡椒面、打入一个鸡蛋、一大勺淀粉30克用手抓匀后腌制20分钟。
【步骤三】：把土豆去皮清洗干净后切成和兔子肉大小的块，青红辣椒切成小块，然后把它们分别装盘备用。
【步骤四】：泡生姜切成小颗粒、大蒜切切成小颗粒、大葱切成小段、泡辣椒切成小圈，然后分别装盘，同时放入花椒1小把、干辣椒4-5个、桂皮1块、草果1个、大料1个、香叶几片备用。
【步骤五】：兔子肉腌好后，我们锅中放油约200克左右，开火烧至6成热后把土豆到里边，开大火，把土豆炸至表面起泡泡，微微变黄然后捞出来把油控干。
【步骤六】：大火把油温重新烧制6成热，把兔子肉到里边，迅速滑散，炸至兔子肉表面有点变黄了然后捞出来控油。
【步骤七】：锅中留底油，倒入所有准备好的调料和香料还有豆瓣酱，然后小火炒出香味，炒出红油。
【步骤八】：调料香味炒出来以后，我们添入两碗清水，依次放入生抽1大勺、老抽1小勺、白糖1勺，开大火烧开转小火炖煮10分钟左右，把调料的香味炖出来。
【步骤九】：汤汁熬制差不多10分钟后，把过油的兔子肉和土豆一起放里边，再放入一勺白酒，盖盖焖煮5-8分钟左右，把兔子肉和土豆焖熟即可以，兔子肉和土豆用油炸了，基本上八分熟，所以炖煮的时间不要太久。
【步骤十】：兔肉炖煮5分钟左右，把青红辣椒放里边，同时放入一勺花椒油和少许香醋，翻动一下就可以关火装盆，然后撒上香葱末成菜上桌开吃！
【产品图】：这道味道鲜香麻辣好吃的“兔肉烧土豆” *** 完成，超级下饭好吃。
——烹饪小贴士——
这道川味版的“兔肉烧土豆”就和大家分享完了，这是兔子肉和土豆相结合的一道荤素搭配的一道美味。 *** *** 采用腌制、油炸、炖煮的 *** *** ，看起来有点复杂，但是却不难，大家只要按照我的 *** 和步骤，一步一步地来，完全可以掌握这道菜的做法，但是 *** 的时候一定要注意以下几点。
（1） *** 这道菜，兔子的块不用剁得太细，主要是方便老人和孩子吃，一般2-3厘米左右的块比较合适，但是切完后一定要用清水浸泡一下，可以很好的去除兔子的血水，减少腥味。
（2）腌制的时候放鸡蛋和淀粉，可以让兔子肉更加滑嫩，腌制时间尽量长一点，好让兔子肉充分把腌料味道都吸入肉中。
（3）兔子肉过油时间不要太长，差不多划散，稍微有点变黄就好，时间久了，兔子肉就不会嫩。
（4）土豆过一下油，可以和兔子肉保持生熟一致，因为这道菜兔子肉炖5-8分钟就好，如果按照平常炖煮土豆一般要15分钟左右，所以时间就显得长了，另外土豆过油炖的时候不易碎。
（5）兔肉焖制时间不要太久，它本身易熟，煮久了肉就老了，一般5-8分钟就可以。
（6）炖这道菜不要把汤汁炖得太干，有汤汁味道会更浓。
#豪吉川香美味#香辣土豆大虾以上内容是我和大家分享的“兔子肉烧土豆”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
豪吉麻辣川香汁，地道真川味，让你在家就能方便快捷吃到正宗地道的川式美味！ 用豪吉麻辣川香汁来做的土豆虾才够味，一道香辣土豆虾，香辣美味，家人都说好吃，太过瘾了！
By 不负筱食光
用料- 青虾 500克
- 土豆 2个
- 豪吉麻辣川香汁 40克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 大蒜 4瓣
- 香葱 2根
- 小米椒 3个
- 白糖 半勺
- 盐 2克
- 豪吉鸡精 1勺
1、准备好主要食材。
2、土豆切条，提前浸泡水里，去除多余的淀粉，捞出控水备用。
3、青虾去除虾头，挑出虾线。
4、油温6－7成热放入土豆炸至金 *** 捞出控油备用。
5、再放入青虾，炸至金黄酥脆捞出控油。
6、锅中留有底油，把虾头炒出虾油后捞出不用。
7、倒入葱蒜和小米椒小火炒出香味。
8、倒入豪吉麻辣川香汁炒出红油。
9、把炸好的虾倒入锅中。
10、放入生抽、料酒、蚝油、白糖、鸡精和盐调味翻炒均匀。
11、倒入土豆条和小葱翻炒均匀即可。
12、装盘，撒上葱花就好了，香酥美味太 *** 啦！
13、麻辣适中，下酒解馋两不误！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣孜然小土豆大家好！我是小个子，今天和大家分享麻辣孜然小土豆，好吃又简单。
麻辣孜然小土豆
原料：小土豆(大土豆也可以，切成小块就行，嘻嘻)
调料：食用油、盐、花椒面、孜然面、辣椒面、辣椒油、香油、葱花
做法：
1. 首先将小土豆洗干净，锅里加水，把土豆倒入锅里煮熟，煮至筷子能 *** 透捞出。
2. 稍微凉一下去除土豆皮(嫌麻烦不去皮也很好吃)。
3. 锅里倒入食用油，油热把土豆倒进去炸，炸至土豆表面起皱捞出沥油。
4. 把锅里油倒出来（下次炒菜用），把土豆倒锅中开最小火，加盐、花椒面、孜然面、辣椒面、辣椒油、香油，翻拌均匀，加入葱花，翻拌均匀关火。
5. 出锅装盘，这样麻辣孜然小土豆就做好了，又麻又辣，非常好吃。
我们家都喜欢吃土豆，土豆不管怎么做都觉得好吃，嘻嘻。
想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗麻辣土豆片土豆切成1毫米左右薄片，多洗几遍去掉水淀粉泡水里水烧开下入土豆片焯水1分半（我刀工不好切的丝丝厚，多煮了30秒）捞出控下水份酱料部分：由于我家 *** 爱吃蒜，把蒜切碎、热油放花椒粒炸香、放入醋+糖+盐+鸡精+辣椒油，搅拌均匀倒入掉好水的土豆片中，搅拌均匀即可、搞起来，个人非常喜欢、适合下酒
今日美食分享｜孜然麻辣小土豆，麻辣爽口超好吃合肥金辉·云缦熙境花园，今天要跟大家分享的美食是——孜然麻辣小土豆！
孜然麻辣小土豆，非常简单的一道家常菜，一学就会，超简单的，喜欢吃的小伙伴们千万别错过呀！下面跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
【孜然麻辣小土豆的做法】
1.小土豆去皮洗一下，切四瓣，水开上屉蒸10分钟，蒸好的小土豆晾一下水气备用，青红椒，蒜蓉，切好。
2.锅里适量油烧热，姜蒜，花椒，麻椒炒香，蒸好的土豆倒入翻炒几下，适量盐，生抽调味。
3.倒入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，翻炒几下，撒上青红椒，翻匀出锅。
是不是非常简单，赶紧跟着合肥金辉·云缦熙境花园一起学做起来吧！
土豆鲜甜软糯，是无论老少都很喜欢吃的蔬菜，夏天没有什么胃口，吃些麻辣的会很开胃。
把土豆做成超级入味的麻辣味，不仅可以下饭，还可以做佐酒美食，外酥里嫩的特别可口。
做法也特别简单，这是全家都很喜欢吃的一道菜，我们一起来学会它吧！
用料：
土豆2-3个、花椒1把、干辣椒4个、豆瓣酱2勺、洋葱半个、蒜6瓣、葱1根、味极鲜或生抽1勺、蚝油半勺、盐1茶匙、糖少许、白芝麻适量。
步骤：
1、先把土豆切成滚刀块，这样油炸之后，能更大程度地保持外酥里嫩的口感，如果觉得费火，可以把土豆切成厚片；
2、烧热一锅开水，先把土豆放进去煮几分钟，煮至7、8分熟即可捞出，控干水分，不要有水分，不然油炸的时候容易溅出油点；
3、烧热油锅，倒入适量油烧热，把控干水分的土豆放进油锅中炸至金黄，看到土豆变得金黄酥脆即可捞出；
4、油锅中留少量底油，倒入葱末、蒜片、洋葱片翻炒至出香味，随后倒入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出香味，最后倒入炸好的土豆片翻炒；
5、放入味极鲜或生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀，倒入少量清水搅拌均匀入味，收一下汤汁就可以出锅了，撒上白芝麻提香，特别美味！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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这才是土豆好吃的做法，口感软糯，麻辣鲜香，大人孩子抢着吃这才是土豆好吃的做法，口感软糯，麻辣鲜香，大人孩子抢着吃
以后再买回来的土豆别总是炖着吃了，今天教你一个好吃又下饭的土豆做法，麻辣鲜香，下酒下饭越吃越过瘾！
土豆这种食材虽然 *** 比较便宜，但是用它做出来的美食菜肴，比大鱼大肉都好吃。
今天分享一道大多数人都喜欢的干锅土豆片做法，做法非常简单，即使你是厨房小白，看完也能轻松学会，按照以下 *** 和步骤做出来的干锅土豆片香辣美味，下酒下饭特别好吃。
首先我们准备两个土豆，先用刮皮刀削去土豆皮，然后用水清洗干净，将土豆从中间一切为二，然后再切成厚一点的土豆片，把切好的土豆片放入大碗中，倒入适量的清水洗去土豆里面多余的淀粉，把洗净的土豆片捞出来，控干净水分备用。
将炒锅烧热，倒入少许的食用油，油温5成热时把控干净水分的土豆片倒入锅中煎制，土豆片两面煎至金 *** 时盛出备用。
另起锅倒入少许的食用油，油热下入五花肉片煸炒，炒出五花肉里多余的油脂，然后下入葱姜蒜干辣椒爆香，好吃的关键来了，加入一勺这个麻辣香锅酱料。
这个酱料无论是用来做干锅土豆片，还是做麻辣香锅，味道都非常的香。
把酱料炒香，炒出红油后，倒入提前煎好的土豆片，放少许的生抽，蚝油，鸡精调味，再放点香葱段，白芝麻，开大火快速翻炒，炒至食材入味后即可出锅装盘。
好了，一道香味十足，麻辣过瘾的干锅土豆片就做好了，看起来是不是非常有食欲，喜欢这道美食的朋友们，你也赶快在家里做起来吧。
在家做干锅系列美食，好吃的关键在于这个干锅酱料，在家里无论是做干锅土豆片，还是做其它干锅类菜肴，只需放一包麻辣香锅调料，就能轻轻松松搞定一道干锅美食，麻辣鲜香下酒下饭特别过瘾。
这个麻辣香锅调料，是按照比例配比而成，做干锅美食时，只需加入这样一包麻辣香锅料，其它任何调料都不需要放，做出来的干锅美食比外面饭店大厨做的还好吃。
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#豪吉川香美味#麻辣土豆烧排骨一道普通的家常菜，加入了麻辣川香汁，口感完全不一样了，感觉自己厨艺都提升了不少，哈哈
By 薯条沾腐乳
用料- 排骨 600克
- 土豆（大） 1个
- 香菜 3根
- 姜 适量
- 料酒 1勺
- 酱油 1勺
- 豪吉麻辣川香汁 适量
- 玉米油 30克
- *** 八角 少许
1、排骨洗干净后沥干水份
2、生姜去皮后切片。
3、土豆去皮后切条。
4、锅中放油烧热。
5、放入姜片、 *** 八角炒出香味。
6、放入排骨。
7、加入料酒。
8、加入酱油
9、翻炒至上色。
10、加入适量开水
11、大火烧开后转中火，盖上锅盖烧20分钟。
12、揭开锅盖。
13、放入土豆
14、大火烧开
15、转中火，盖上锅盖烧10分钟。
16、放入麻辣川香汁。
17、拌匀
18、放入切好的香菜。
19、拌匀
20、出锅
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。
9．滋阴 ***
中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣土豆这样做，香辣可口！ 吃了这碗麻辣土豆片，一口下肚感觉超暖土豆2个洗净去皮切片放入清水中洗去淀粉锅中烧水，水开下入土豆片烫熟后捞出备用葱花，辣椒粉，蒜末，花椒粉，芝麻，小米辣切圈锅中热油倒入碗中拌匀后?盐，鸡精，酱油，醋，喜欢麻椒油的可以放点，不喜欢可以不放，我家人超喜欢麻椒油的味道再拌入香菜把调好的料汁倒在烫好的土豆片上即可这味道真是绝了！大家可以试试关键是这个拌料不但可以办土豆片，简直就是万物皆可拌，
