大家好，我是小康融合美食，又跟大家见面了，有小伙伴私信问我，糖蒜怎么做好吃，今天跟大家分享一下，外婆用了几十年的糖蒜配方，经过我的改良，做法更加简单，口感更加的脆。
6月份，又是糖蒜丰收的好季节，个大饱满，这时候腌糖蒜在合适不过了，不仅吃起来甜，脆，嫩，爽，还有去腥，解腻，助消化的作用，外婆一到这个季节就会腌上一缸，废话不多说，快跟我一起来学习吧。
首先准备新鲜的蒜，
扒去外边的老皮，注意不能全扒掉，要就一点皮在上面，上边的梗不要全去完，要留2到3厘米。
扒成这样就可以了
洗干净后，放入一个盆中，加入一把盐，加水没过蒜，腌制12小时。
腌好冲洗一下，控告水分，一定要控干，备用
调制汁水
凉白开750克
白醋380克
东古酱油400克
海天老抽30克
苹果醋250克
蜂蜜150克
盐120克
白糖1350克
以上调料烧开放凉，泡入糖蒜
*??需要注意是，腌制糖蒜的盒子，一定不能有水，不能有油，一定要是全干的，一点湿气都不能有。要用新产的白皮蒜，选那种嫩的，不要用老的。
蒜上边压个盘子，确保蒜都要泡在汁水里，密封好，这个天气腌大概20天就可以了。
大家看下腌好的效果，是不是很有食欲，酸甜可口，有蒜香，不辣，但是蒜一次不可以吃太多哦。
今天的分享就到这里了，希望能帮助到有需要的小伙伴，各位小伙伴有什么问题的可以评论，或者私信我都可以，我一定尽力帮您解决哦，
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大蒜是我们日常生活中重要的食材，作为中餐中不可或缺的组成部分，大蒜常常被用作食物的辅助调味品，或者是被直接食用的腊八蒜。蜂蜜也是老百姓家中常备的营养品，有润肺养胃，滋养皮肤，改善睡眠之功效。如果把大蒜和蜂蜜结合起来，会有哪些功效呢？
蜂蜜泡大蒜是一种简单美味的小菜，具有消炎杀菌，护肝养胃的作用，蜂蜜泡大蒜和 *** 腊八蒜一样，需要长时间的浸泡，不是 *** 后马上食用的。
蜂蜜泡大蒜的功效
1、大蒜中含有丰富的硫化合物，经过分解，有抗菌消炎的作用；蜂蜜中含有多种酶，有杀菌的作用，二者相结合，会增强消炎杀菌的效果，长期食用，每天一颗，可以起到润肺化痰、辅助治疗哮喘症、增强免疫力的良效。
2、蜂蜜中含有糖分和矿物质，可以促使酒精快速吸收，增强了肝脏功能，有效缓解饮酒后的头痛。大蒜属于辛辣 *** 性食物，食用大蒜能够 *** 胃粘膜，而蜂蜜有健脾养胃之功效，二者相结合，可以有效改善大蒜对胃部的 *** ，相互中和，起到保护胃粘膜的作用。
3、蜂蜜中含有的果糖、葡萄糖等物质加速肠胃吸收，增加食欲，配置大蒜抗菌消炎排毒的作用，可以起到润肠排毒，促进新陈代谢的良效，长期食用，可以有助于减肥瘦身。
4、蜂蜜中含有丰富的果糖、矿物质、氨基酸等营养物质，食用后可以滋肤养颜，细腻毛孔；大蒜中的硫化物可以清除自由基、延缓衰老。坚持食用蜂蜜泡大蒜，可以起到滋阴养颜之良效。
5、大蒜有扩张血管、降低血压、防止脂肪在血液中沉淀、预防血栓和动脉硬化、加强血管通透性的作用；蜂蜜可以净化血液，改善心肌功能及调节血压。所以二者结合，可以有预防心脑血管疾病的作用。
需要说明：蜂蜜泡大蒜一般作用于日常保健，如果处于心脑血管疾病或肠胃肝脏疾病等治疗期的人，建议慎用。
蜂蜜泡大蒜的一般做法
1、前期物料准备：建议大家选购每年春天二三月份的紫色独头大蒜，一般泡制时间也是在春天进行。其次，蜂蜜也要选购未经任何人为加工的生蜂蜜，建议大家去嘉龙蜂蜜养殖基地选购。
2、将大蒜去皮，装入事先准备好的容器中，倒入准备好的蜂蜜，将大蒜全部浸没，之后密封。（这里需要注意，大蒜去皮过程中一定不要水洗，否则沾有水分，容易使蜂蜜变质）
3、 *** 好后，不能立即食用，需要等泡制时间成熟，一般三到四个月左右就可食用，不过建议理想泡制时间为八个月左右，即春泡冬食，这个时间能将大蒜的辛辣味磨合掉，有更好的口感。泡好后，每天一颗，不能多食，否则也会对肠胃肝脏等不利。
腌糖蒜，别再煮糖醋汁了，老妈用了30年的老 *** ，用时短还特爽脆腌糖蒜，别再煮糖醋汁了，老妈用了30年的老 *** ，用时短还特爽脆！
这几天看到朋友圈好多朋友都开始腌糖蒜了，我家去年腌的也差不多吃完了，正好这几天不忙，也腌上一罐。
糖蒜在我家可真是离不开，不管是吃饺子、喝粥还是吃面，都必需配上一盘，酸酸甜甜的口感，不仅开胃还解腻！
大蒜如果不经过腌制我是不敢吃的，不仅容易上火，而且还辣心，但是腌制成糖蒜后，口感就完全不同了，不仅辛辣味减轻了许多，而且更加甜嫩爽脆，常吃也不怕上火，还能促进消化、解除油腻呢！
每个家庭的美食文化都是世代传承的，老一辈好的美食 *** *** 一般都会一代代传承下去，就像腌糖蒜，各个家庭的腌法有类似之处却又各不相同，吃了这么多年的糖蒜，从东北吃到了山东，我还是觉得老妈腌得糖蒜更好吃，每次腌糖蒜还是喜欢用老妈这个用了30年的老 *** ：
【糖醋蒜家常腌法】：8斤大蒜 8斤白米醋 2斤白糖 适量的盐和水
1.新鲜的大蒜去掉外皮，不要全扒光，留下1~2层，大蒜瓣也不用分开，我们要完整的一头大蒜去腌。剥好后再把大蒜的根剪掉，为了更容易入味，可以剪得稍微露出一点蒜肉来，蒜头上的茎不用留太长，1~2公分就可以了，然后将大蒜冲洗干净备用。
腌糖蒜更好用新鲜的大蒜，尤其不要用表皮干巴的大蒜，因为越新鲜的大蒜腌制时间越短、越容易入味，腌好后也更脆嫩好吃！
2.锅中加入一千毫升的清水，再加入50克的盐搅拌化开，大火烧开后关火放凉，完全晾凉后再倒入处理好的大蒜浸泡4个小时左右。
腌糖蒜时，别直接腌，少了这1步，难怪腌好的糖蒜辣味重、还不脆！用淡盐水浸泡过的大蒜再腌制时不易坏还更入味，而且同时又能去除大蒜的辛辣味，吃多了也不辣心、不伤胃！
3.趁浸泡大蒜的时间，我们再调个糖醋汁：我这是8斤大蒜，准备8斤的白米醋，加入2斤的白糖搅拌至化开，再加入4小勺的盐（家里平时喝汤用的汤勺），将盐和白糖完全搅拌化开即可。这样调好的糖醋汁可以直接来用，是不需要上锅煮开再用的。
腌好的糖醋蒜要想像卖的一样颜色漂亮、晶莹剔透，更好用白米醋，如果条件允许，再加入少许蜂蜜，无论口感和颜值都会更上一个档次呢！
4.四个小时以后，我们捞出大蒜，蒜根据朝上，摆好后放在阴凉通风处将其晾干。
5.我们再准备一个无水无油的玻璃罐子，将完全晾干水分的大蒜依次摆进去，最后再倒上调好的糖醋汁，糖醋汁要没过大蒜，然后密封起来放到阴凉处保存，一般半个月左右就可以吃了，不过糖蒜还是腌制的时间久一点更好吃，我比较喜欢腌制了两个月左右时的口感。
腌好的糖蒜食用的时候，要用无油无水的筷子去夹，否则汤汁容易变质、糖蒜也容易腐烂。
今天的分享就到这里了，期待下次再见！我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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新鲜大蒜出炉，教你3种腌制大蒜 *** ，讲解详细，做法不繁琐大家好！今天我要和大家分享一个让人垂涎欲滴的美食主题——鲜蒜头的腌制！无论是作为调味品还是独立的小食，腌制好的鲜蒜头都能给你带来绝对的口感享受。在这篇文章中，我将为大家介绍几种简单易行的腌制 *** ，让你的鲜蒜头变得更加美味可口。快来跟我一起探索吧！
一、简单腌制法
首先，让我们从最简单的腌制 *** 开始。你只需要准备一些新鲜的鲜蒜头、盐和橄榄油。将鲜蒜头剥皮后，放入一个干净的玻璃罐中。然后，撒上适量的盐，倒入橄榄油，直到蒜头完全浸没。轻轻摇晃罐子，确保所有的蒜头都均匀沾满盐和油。最后，将罐子密封好，放置在阴凉干燥的地方，静置一周。这样，你就可以享受到美味的腌制鲜蒜头啦！
二、香辣腌制法
如果你喜欢吃辣，那么这个香辣腌制法一定适合你！除了鲜蒜头、盐和橄榄油外，你还需要一些辣椒粉和辣椒丝。将鲜蒜头剥皮后，放入一个干净的容器中。然后，撒上适量的盐和辣椒粉，倒入橄榄油，直到蒜头完全浸没。最后，撒上一些辣椒丝，增添香辣的口感。将容器密封好，放置在阴凉干燥的地方，静置一周。现在，你可以品尝到辣味十足的腌制鲜蒜头啦！
三、蜜糖腌制法
如果你喜欢甜食，那么这个蜜糖腌制法一定会让你欲罢不能！除了鲜蒜头、盐和橄榄油外，你还需要一些蜂蜜。将鲜蒜头剥皮后，放入一个干净的容器中。然后，撒上适量的盐，倒入橄榄油，直到蒜头完全浸没。最后，倒入一些蜂蜜，增添甜蜜的味道。将容器密封好，放置在阴凉干燥的地方，静置一周。现在，你可以尝到甜蜜可口的腌制鲜蒜头啦！
腌制鲜蒜头是一项简单而有趣的美食活动，让你可以尝试不同的口味和风味。无论是简单的腌制法、香辣的口味还是甜蜜的滋味，都能让你的鲜蒜头变得更加美味可口。快来尝试一下吧！记得在评论区告诉我你最喜欢的腌制 *** 哦！
20个小番茄，2勺盐一勺蜂蜜，一周吃5次太香了，拿肉酱都不换20个小番茄，2勺盐一勺蜂蜜，我家一周吃5次太香了，拿肉酱都不换！日前在网路上看到这篇文章「塩レモンの次は『塩トマト』!?」，意即盐渍柠檬的下一个轮到了盐渍蕃茄！?利用「塩トマト」当作关键字查询，可以找到很多食谱，看起来的确在日本很热门。因为好奇，上个星期便利用手边剩下的小蕃茄来渍了一小瓶。重量比例完全依照文章所写，蕃茄：盐：蜂蜜= 20：2：1，只不过蒜头的比例拉高了些，我使用了好几瓣去磨成泥。
小蕃茄呢，有些会切成细丁，而我则是一颗切成3～4薄片，全部食材混合均匀之后装入干净的玻璃罐内，封好入冰箱冷藏。一般而言，渍个一天就能使用，我因为忙碌让它在冰箱冰了两三天才拿来用。
常备调味品：盐渍蕃茄／塩トマト
↑玻璃罐内是原本分量的1/4
取大概一半的盐渍蕃茄，切成细末，平铺在去骨鸡腿肉上，淋些许橄榄油、磨些黑胡椒、摆几片鼠尾草和百里香，腌个2 小时。
送入烤箱以摄氏200 度烤约30 分钟至熟透。因为我是鸡皮朝下去烤的，所以烤好之后有点湿润，为了有好一点的口感，又在铁锅上煎了好几分钟。
切开来一吃，喔～好惊人的多汁和美味，感觉跟用盐麴腌的效果一样，还多了蕃茄的风味，好好吃啊！
另外还取一些连同酱汁做成了蒜味辣椒盐渍蕃茄意大利面，也是好美味。盐渍蕃茄真是大好物，将成为我们家的常备调味之一！
学会这样做蒜香蜜汁排骨秒变大厨从京东自营旗舰店入手了九阳可口可乐联名款空气炸锅，喜庆的大红色，高颜值又好操作，在家开始各种烤，绝对秒杀烧烤摊，想吃肉不出门，无烟、低油更健康。
By 孩妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 排骨 500克
- 水果玉米 1根
- 洋葱 半个
- 蒜 3瓣
- 蚝油 2大勺
- 辣椒酱 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1勺
- 蜂蜜 1小勺
- 白胡椒粉 蒜香
1、准备所需食材
2、蒜剁碎、洋葱切成碎粒
3、水果玉米切成小段
4、排骨洗净加蚝油、辣椒酱、料酒、白糖、白胡椒粉、蒜碎、洋葱碎、蜂蜜
5、用手抓匀，最后加一小勺油腌制1小时入味
6、排骨摆入空气炸锅炸篮
7、九阳可口可乐联名款空气炸锅190度烤25-30分钟，从京东自营旗舰店购买的，很好操作
8、记得中途打开翻面
9、时间结束，打开炸锅，撒少许孜然粒、芝麻粒就可以开吃啦
10、少油、无烟，健康好吃
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
蜂蜜泡大蒜可以保存多久蜂蜜泡大蒜可以保存多久？蜂蜜泡大蒜，是很多家庭喜欢吃的一种食物，蜂蜜泡大蒜具有一定的药用价值和食疗价值，家庭中很多人在大蒜丰收的季节，用新鲜的大蒜，加入蜂蜜，浸泡起来，保存一段时间，就可以直接食用了，蜂蜜泡大蒜吃起来味道非常好，而且还能调理身体疾病。
1、蜂蜜泡大蒜保存2年
一般情况下，我们把新鲜的大蒜洗干净，然后加入蜂蜜，密封在罐子里，保存起来，这样，大蒜不但不会坏掉，而且还可以保存至少2年的时间，再次拿出来吃，也是非常合适的。蜂蜜和大蒜都有很好的杀菌功效，所以保存时间久了，也不会腐败变质。
2、蜂蜜泡大蒜营养高
蜂蜜泡大蒜时间越久，吃起来味道越好，而且对人体的好处也会很多。我们在每年的2-3月份，把大蒜泡起来，然后加入纯天然蜂蜜。保存到8个月以上的时间，想吃的时候，拿出来，就着饭菜吃，对身体的好处是非常多的，而且蜂蜜泡大蒜口感顺滑、 *** 性低，对身体很好。
3、蜂蜜泡大蒜适量食用
蜂蜜泡大蒜虽然是一种美味的食物，但是每次吃的时候，1-2瓣就可以了，如果吃的太多的话，就会引起烧心，而且胃部 *** 太强，会出现反胃、恶心或者是胃痛和腹泻的情况。而且我们还要注意，在晚饭时候少吃蜂蜜泡大蒜，不然吃了吸收不好，还会烧心，影响睡眠。
蜂蜜泡大蒜是老百姓非常喜欢的大蒜吃法，可以帮助人体止咳化痰，帮助宣肺润肺，而且蜂蜜泡大蒜的保存时间非常久，大约能保存2年以上的时间。蜂蜜泡大蒜在浸泡的时候，一定要注意选择新鲜的蜂蜜和大蒜，这样，保证再次开盖吃的时候，不会变质腐坏，也不会出现腹泻。
教你做蜜汁叉烧，简单易学*** 蜜汁叉烧的步骤如下：
1.将里脊肉洗净擦干水分。
2.准备葱姜蒜，切成葱段、姜片和蒜片。
3.将里脊肉放入容器中，加入叉烧酱、料酒、蜂蜜、葱姜蒜，用手抓匀，用牙签在肉上戳戳让肉更加入味。
4.盖上保鲜膜将容器放入冰箱腌制一晚。
5.将里脊肉铺在烤盘上，用刷子刷上一层腌制的料汁再刷一层蜂蜜。
6.将烤箱预热至160℃，210℃，放入烤盘烤20-30分钟，期间取出翻面再刷一次酱汁和蜂蜜。
7.出炉后切片装盘即可食用。
*** 时可根据个人口味调整酱料和蜂蜜的用量。
谢谢观看！
大蒜和蜂蜜犯相吗？大蒜和蜂蜜能一起吃吗？大蒜和蜂蜜犯相吗?大蒜和蜂蜜能一起吃吗?
蜂蜜由蜜蜂采集花蜜酿造而成，不仅好吃，对身体也有诸多好处，因而广受大众的喜爱，大蒜也是常见的食物，田野牧蜂看到过一些蜂蜜与大蒜不能一起吃的说法，大蒜和蜂蜜真的犯相吗?
所谓的犯相是指两种东西相克，有些传言认为大蒜和蜂蜜不能一起吃，搭配食用后会引起不适。其实不然，大蒜的主要成分为多糖类、矿物质、大蒜素、蛋白质等成分，而蜂蜜主要成分为葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质、活性酶以及维生素等成分，这些成分都可以被人体吸收利用，由此可见，蜂蜜和大蒜的成分都对身体有益。
不过很多人仔细查看蜂蜜的成分，发现蜂蜜中含有有机酸，所以大蒜与蜂蜜犯相争议的点在于，大蒜中的蛋白质与蜂蜜中的有机酸是否反应，因为二者反应后可能引起不适。但是大家不用担心，人体不是一个合适的化学反应器，吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单，二者之间的反应不会发生，可以将蜂蜜和大蒜搭配食用。
事实上抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。前些天央视又就有关食物相克的谣言进行了澄清，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物进行验证，事实证明食物相克并不科学。因此，只要两者都是对人体无害的食品，大家可以放心将蜂蜜与其他食品搭配食用。
大蒜放进蜂蜜里泡一泡，现在知道也不迟，记得提醒家人{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b09d0000bre371qr863uihlblfag","duration":86.773,"width":640,"height":360,"file_size":5239322,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/dcdb1b63d080453c864fb44c58b83cea","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":86.773,"file_size":5098753,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":86.773,"file_size":5098753,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"md5":"14660b9f35b15fa388c82106d18cbe08","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
