酱爆猪肝是一道美食，口感，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下如何 *** 这道美味佳肴。
猪肝、豆瓣酱、葱、蒜、料酒、盐、糖、酱油、香油。
1.准备好猪肝，将猪肝洗净后切成薄片，放入碗中，加入料酒和盐，腌制一会儿。
2.切好葱、蒜备用。
3.热锅凉油，将葱、蒜爆香。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.加入猪肝翻炒。
6.加入盐、糖、酱油，翻炒均匀。
7.倒入适量的水，煮开后转小火，炖煮10分钟左右。
8.加入香油，翻炒均匀即可。
1.猪肝腌制时加入料酒和盐可以去腥味，使猪肝更加鲜美。
2.豆瓣酱的选择很重要，建议选择口感较为细腻的豆瓣酱。
3.加水时要适量，不宜过多，否则会影响口感。
4.炖煮时间不宜过长，否则会导致猪肝过烂，影响口感。
总之，酱爆猪肝是一道美味可口的佳肴， *** 简单，口感，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。
酱爆猪肝是一道美味可口的传统菜肴，以猪肝为主材料，搭配特制的酱汁和各种调味料烹制而成。这道菜肴口感鲜美，香气扑鼻，营养丰富，适合各类人群食用。下面，我们来看看酱爆猪肝的 *** *** 。
1. 猪肝400克
2. 青椒2个
3. 红椒2个
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 糖适量
8. 盐适量
9. 鸡精适量
10. 油适量
1. 准备好猪肝，切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽腌制，腌制时间为半小时。
2. 青椒、红椒洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肝煸炒变色，加入青椒、红椒继续翻炒。
5. 加入适量的糖和水，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和鸡精，搅拌均匀，烧汁水收干即可出锅。
1. 猪肝一定要腌制，这样可以去除猪肝的腥味，提高口感。
2. 炒猪肝时要快火快炒，炒变色即可出锅。
3. 烹制酱爆猪肝时，要根据自己的口味适量加入糖和鸡精，调整味道。
4. 炒制猪肝时不宜过久，否则口感会变得硬而不嫩。
酱爆猪肝是一道美味可口的菜肴， *** 简单，口感鲜美，营养丰富。在 *** 过程中，要注意掌握好火候和调味，让猪肝更加入味。希望大家在家里也可以轻松 *** 出这道美味的酱爆猪肝。
