迷迭香的香气混着浓郁的奶香，包裹着整个虾，喜欢吃虾的小伙伴一定要试试哦～
By 尴尬的白菜很讲道理
用料- 迷迭香 一支
- 蒜 70克
- 黄油 35克
- 黑虎虾 400克
1、准备好，黑虎虾、蒜、黄油、迷迭香
2、把蒜打成末
3、虾剪去多余的部分，背部剪开去掉虾线
4、清洗干净
5、用厨房纸巾擦干水分
6、锅中放入黄油（小火）
7、黄油融化后加入迷迭香2秒后加入蒜末
8、待蒜香出来后放入虾
9、两面煎熟即可起锅
10、完成啦，开动吧～
小贴士这个菜做起来还是挺简单的，要注意的就是下锅之前更好把虾线去掉。如果没有买到黑虎虾可以换成别的虾。迷迭香也可以用干的。 还有就是全程都是小火，小火，小火哦～
迷迭香的营养功效迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。
还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助 *** 四肢恢复活动能力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你做椒盐黑虎虾，学会不用下馆子剪掉虾须，去掉虾线，姜片，料酒盐腌制20分钟加干淀粉拌均匀干淀粉准备好，葱蒜姜末，辣椒圈，家里没有洋葱了，我没放，建议大家放些，洋葱非常曾香油温五成热煎虾，煎两面熟金黄也可以使用多油炸，家庭 *** 推荐煎省油，省力少许底油炒香配料下入炸好的虾，翻炒几次加三抖椒盐粉，翻炒均匀即可盛盘
#夏日开胃餐#黑椒大虾快手且开胃的黑椒大虾，家人都喜欢！
By 不勤快的兔妈妈
用料- 黑虎虾 300克
- 味好美黑胡椒酱 适量
- 姜片 3片
- 味淋（或料酒） 1勺
- 现磨黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- 食用油 适量
1、准备材料，我用了急冻黑虎虾，解冻后去虾须虾脚，开背去虾线，洗净沥干，加味淋、海盐、姜片腌制10分钟。
2、锅内加少许食用油，加姜片（之前腌虾用的），中火加热。
3、油温稍热后，虾入锅煎。
4、两面都煎一下。
5、煎至八成熟时，加适量味好美黑椒酱调味。
6、翻炒均匀，再撒上现磨黑胡椒粉。
7、出锅装盘即可！
小贴士因为有味好美黑胡椒酱调味，所以真的是非常简单易操作的一道菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秒杀吃货的黑椒美味！椒香浓郁、肉嫩多汁！好吃到停不下来黑胡椒是胡椒科的一种，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸。其果味辛辣，是人们最早使用的香料之一。在菜肴中放入适量胡椒可去腥、提香、抑制异味和解腻。胡椒在西餐中特别是西式肉制品加工中则是非常重要的一种原料，在食品领域中主要扮演着调味料的角色。下面就让我们一起来学学这些酱汁浓郁的黑椒美味吧！味道超赞，吃了还想吃！
柠檬黑椒烤鸡翅
图文作者 | 薄灰
原料：
鸡翅8个、柠檬1个、生抽酱油2勺、老抽酱油1/2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、黑胡椒碎少许、蒜3瓣、蜂蜜1勺。
做法步骤：
1. 准备所需材料。
2. 鸡翅洗净后在表面划三刀方便入味。
3. 加入2勺生抽酱油、半勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺料酒、蒜片、黑胡椒碎、盐、蜂蜜拌匀。
4. 蒙上保鲜膜腌3小时以上。（夏季的话放入冰箱冷藏腌制）
5. 空气炸锅里铺上锡纸，底部放两片柠檬，铺上鸡翅，再放两片柠檬。
6. 放入预热好的空气炸锅里，200度烤20分钟即可。趁热吃哦！
小窍门：
1、黑胡椒用现磨的黑胡椒碎更香哦，没有的话就用黑胡椒粉。
2、柏翠这款空气炸锅平铺可以放8个鸡翅，如果一次做的多的话可以叠加放13个，但是中途大家注意要翻面。
3、锡纸是为了清洗更方便，可以不铺的哦。
洋葱黑椒虎虾
图文作者 | 线线3896
原料：
黑虎虾12只、洋葱100g、大蒜末20g、香菜杆15g、黑胡椒粒30颗、黄油8g、罗勒叶适量、鱼露18g、蚝油20g、广东米酒25g、糖8g、白胡椒粉0.5g。
做法步骤：
1. 黑虎虾12只，剪去虾须、虾脚、虾枪。
2. 背部剖开，去掉虾线，冲洗干净并沥去多余水分。
3. 调个料汁：鱼露18克，蚝油20克，广东米酒25克，白砂糖8克，白胡椒粉0.5克，搅拌均匀。
4. 洋葱100克切丝，香菜杆15克切小段，大蒜20克切末，30粒黑胡椒研磨成颗粒状的胡椒碎，黄油8克，冷冻的罗勒叶适量（有新鲜的当然是更好啦实在没有干的也行）。
5. 炒锅放入一大勺油，大约20g左右。爆香蒜末，黑胡椒碎。
6. 下入2/3的香菜杆炒香。
7. 加入洋葱丝翻炒出香味。
8. 加入黑虎虾，翻炒至虾壳大部分都变红。
9. 加入拌好的料汁快速翻炒均匀。
10. 加入冷冻的罗勒叶快速炒散，味道很香哦！（很庆幸之前拨苗时把叶子留下了）。
11. 加入黄油，晃动锅子或用锅铲翻拌至融化。
12. 关火，放入剩下的香菜碎。
13. 装盘。
14. 最后的洋葱也很好吃。
低脂低热量黑胡椒牛肉盖浇饭
图文作者 | 阳春白雪小食光
原料：
稻花香大米200g、纯净水100-110g、自制卤牛肉100g、自制黑胡椒酱一小碗、西兰花6朵、胡萝卜丁半根、水果玉米粒100g。
做法步骤：
1. 大米200克。
2. 清洗两遍后，放纯净水，（米和水的比例1比1或者1比1.1）。
3. 浸泡30分钟以上，然后再开火蒸，水开后计时蒸25分钟（蒸大米的时候开始准备配菜酱汁）。
4. 蒸好的大米，放锅中备用。
5. 卤的牛肉切片（卤牛肉 *** 顶部有链接）。
6. 西兰花，玉米粒，胡萝卜丁分别焯水。
7. 自制黑胡椒酱步骤 1??锅中放黄油软化，加洋葱煸炒发黄变软，放蒜末炒出蒜香2??加入适量水或者牛奶，放蚝油生抽番茄酱白糖各一勺，老抽一点调色，黑胡椒碎适量3??小火煮1-2分钟，勾水淀粉关火。
8. 蒸好的米饭放入小碗中扣在盘子里，撒熟黑芝麻装饰，放上牛肉，西兰花，胡萝卜丁，玉米粒。
9. 淋上黑胡椒酱。
10. 营养均衡好吃。
小窍门：
1、大米无论用蒸锅还是电饭煲，都建议洗过以后加水浸泡半个小时以上再蒸，让米饭充分吸收水份，蒸出来更好吃。
2、 *** 黑胡椒汁更好放黑胡椒碎，不要用黑胡椒粉代替，味道不一样。
嫩烤黑椒时蔬羊排
图文作者 | 牛妈厨房
原料：
羊排1份、土豆2个、洋葱1个、茭白4个、胡萝卜1个、料酒适量、蒜1个、玉米油3茶匙、黑胡椒适量、姜丝1份。
做法步骤：
1. 备料羊排一包，土豆，洋葱，辣椒，茭白，姜蒜。
2. 用料酒，姜丝，蒜粒，黑胡椒粉，玉米油来调味羊排。
3. 然后将调好味的羊排入保鲜袋，密封好后冷藏入味三小时左右。
4. 然后将茭白土豆去皮切块备用。
5. 用玉米油，细盐，黑胡椒粉来调味双蔬。
6. 然后在蒸烤箱所配的烤盘里先洒上少许水，然后将烘烤纸码放在里面。这款蒸烤箱有二份蒸烤盘。
7. 预热好松下蒸烤箱，然后将双蔬入盘之后入蒸烤箱中层。
8. 空气烤模式，烤制15分钟。
9. 烤好后，将入味好的羊排码放在双蔬上面，然后用洋葱，胡萝卜点缀一下表面。
10. 再入松下蒸烤箱，选择蒸烤模式，烤制10-15分钟。
11. 喜欢嫩香口感的就可以直接吃，喜欢干香一点的朋友，可以翻面了，继续嫩烤模式烤制10分钟左右就可以。
12. 这样子一份好吃有味的双蔬黑椒风味羊排就完成啦。 朋友们喜欢也可以试一下哦，当然了这款宝贝也真是真心的好用呢。
黑椒鸡腿
图文作者 | 咖啡私房菜
原料：
鸡腿3个、干葱头2个、小葱3根、姜1块、蒜4瓣、蜂蜜1汤匙、黑胡椒酱汁3汤匙、味极鲜2汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、黑胡椒粉1克、盐1克、油适量。
做法步骤：
1. 食材 *** 。
2. 鸡腿清洗干净，清水浸泡20分钟，沥干水分。
3. 鸡腿去骨。
4. 用叉子正反面多叉些小孔，确保腌制时鸡腿容易入味。
5. 皮这面也要插。一为方便入味，二为防止鸡皮紧缩。
6. 腌制鸡腿：味极鲜2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，黑胡椒粉1克，盐1克，姜片，蒜片，葱段和干葱块，抓拌均匀，腌制1小时。
7. 准备碗汁：黑椒酱汁3汤匙，蜂蜜1汤匙，清水6汤匙，搅拌均匀备用。
8. 平底锅加热抹少许油，鸡皮向下入锅内煎至金黄色翻面，鸡腿煎至两面金黄取出备用。
9. 有鸡皮的一面要先煎，目的是为了给鸡皮定型，不要翻面太勤，要等到煎至金黄之后再翻面。
10. 平底锅入少许油烧热，入腌料及汁水炒出香味去渣。
11. 倒入碗汁煮开，入鸡腿肉盖上锅盖焖3分钟翻面再焖3分钟。
12. 取出鸡腿，开大火收汁至浓稠只有一锅底的料汁。
13. 再倒入鸡腿翻动几下，裹满酱汁关火，切条装盘，美味完成。
14. 成品图。
15. 成品图。
16. 成品图。
小窍门：
1、鲜鸡腿的口感更佳，使用冷冻鸡腿的话要确保化透并浸泡出血水。
2、鸡腿去骨后，要用叉子多扎些小孔，既可以确保腌制入味，也能防止香煎之后回缩得太厉害。
3、味极鲜、蚝油及黑椒汁都有咸味，所以盐加得很少，口较重的朋友可选择适当增加盐的份量。
4、煎鸡腿时的火力保持中火，大火鸡腿煎不透，小火时间太长会造成鸡腿内汁水流失口感变柴。
5、鸡腿在酱汁中焖煮6分钟后要取出鸡腿再收汁，不要一直在锅里煮，鸡肉变老不嫩滑。
6、汤汁不要收得太干，留少许汁浇在鸡肉上滋味更绝妙。
黑椒虾仁意面
图文作者 | 阳春白雪小食光
原料：
意大利面100g、大虾7只、洋葱1个、黄油20g、番茄酱1勺、蚝油1勺、生抽2勺、盐1-2g、糖1勺、黑胡椒粉3g、黑胡椒碎2g。
做法步骤：
1. 大虾去头，虾尾去壳去虾线，洋葱一个，意大利面100克，黄油20克。
2. 虾仁加一勺姜粉腌制去腥。
3. 洋葱改刀切丁。
4. 锅中放适量清水，水开后下意大利面，中火煮15-20分钟。
5. 调个料汁：黑胡椒粉1勺，番茄酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐1克，白糖1勺，加适量的水混合均匀。
6. 锅中放入黄油化开。
7. 放入虾头炸出虾的红油，虾头捞出来不要。
8. 倒入洋葱丁煸炒变软。
9. 加入虾仁翻炒变色。
10. 放入调制好的料汁。
11. 煮30秒左右，汤汁变稠关火。
12. 把煮好的意大利面捞出来放进去搅拌均匀。
13. 简单低脂又下饭的黑椒虾仁意面 *** 完成，配上一些水果，完美的一餐。
14. 最后可以现研磨点黑胡椒碎撒在上面，更入味哦。
小窍门：
意大利面比较硬，根据情况煮15-20分钟。
黑椒土豆泥
图文作者 | 薄荷糖的味道
原料：
土豆1个（大的）、牛奶20g、有机黄油5g、蚝油1勺、盐少许、黑胡椒少许、水淀粉清水50g+淀粉5g。
做法步骤：
1. 土豆洗净，蒸熟，去皮。
2. 叉子压碎。
3. 加入牛奶，拌匀，装入小碗中压平。
4. 倒扣在盘中。
5. 小锅中加入黄油、蚝油、盐、黑胡椒。
6. 倒入水淀粉。
7. 小火煮到酱汁浓稠。
8. 淋上煮好的酱汁就ok啦！
9. 简单又美味的黑椒土豆泥，冰箱冷藏一下口感更好，我的夏日消暑秘方！
小窍门：
1、土豆切片蒸熟时间短，可以试一下。 2、水加淀粉调成水淀粉再加入，淀粉直接加在锅中容易有疙瘩！
黑胡椒葱香奶酪面包
图文作者 | 辽南蟹
原料：
金龙鱼面包粉350克、水170克、鸡蛋50克、盐4克、糖20克、黄油40克、酵母4克、奶酪适量、胡椒碎适量、小葱适量、盐适量、橄榄油适量。
做法步骤：
1. 准备面团材料。
2. 把面团材料除酵母和黄油外都放进厨师机和面桶中，拌均匀后静置半小时以上，让面粉充分水合。
3. 之后加入酵母，启动厨师机低速将面团和均匀，之后转中高速把面团和到可以拉出粗膜的状态。
4. 加入黄油低低速把黄油和进面团，然后 转中高速把面团和至扩展状态，这里不要求手套膜，能拉出膜就可以用。
5. 之后分割成10份，滚圆盖上保鲜膜松弛十分钟。
6. 把面团收圆放在温暖的地方发酵，漏图了。发好的面团取出来，放在揉面垫上拍扁排气。
7. 小葱切碎，加上奶酪碎、橄榄油和黑胡椒碎，拌均匀备用。
8. 面团擀开，包上奶酪香葱馅。
9. 收好口，像包包子那样就可以。
10. 把包好馅的面团再次擀开。
11. 对折再对折。
12. 然后再扇形一边切一刀，90度角的地方保持连接。
13. 顺着刀口往两边翻转，小面包就做好了。
14. 放在烤盘中进行发酵，常温发酵时注意保持湿度。
15. 发好的面包表面刷一层蛋液，烤箱提前180度预热，放上烤盘定时20分钟，
16. 烤好及时出炉放在烤架上放凉就可以了。
17. 当早餐特别美啊。
小窍门：
心形面包的切折法和切法跟这个类似，但不一样，下次再做一个吧。 奶酪、香葱、黑胡椒，这个组合超级棒，如果不喜欢黑胡椒微辣的味道，也可以去掉它。
#仙女们的私藏鲜法大PK#油爆大虎虾黑虎虾虾体硕大，背部带有深色花纹，是出了名的肉厚爽脆、细嫩微甜，虾类特有的鲜味，是高蛋白低脂肪的淡水产品，也是虾中之王。 黑虎虾的虾青素含量比其他虾高出20%左右，虾青素是一种最强的抗氧化剂。
By 吴妈厨房
用料- 黑虎虾 16只
- 姜 1小块
- 料酒 20ml
- 白糖 3克
- 太太乐调味酱油 2勺
- 香葱 1根
- 植物油 适量
1、准备好食材。
2、把葱姜洗净，姜切丝，香葱切碎粒；把大虾剪去虾须，清洗干净滤干水分，锅烧热倒入玉米油7分热，依次把大虾放入，煎至二面煎透控干油装入盘中待用。
3、把锅清洗干净后，继续烧7分热倒入1勺油，把姜丝翻炒出香味，把大虾倒入一起翻炒，加入料酒焖一会，倒入生抽和白糖拌匀，中小火煮3分钟左右，让其入味即可装盘撒上葱花。
4、装盘端上桌就可以吃了。喜欢的朋友快去试试，感受一下黑虎虾给舌尖上的与众不同的饱满口感吧。
5、鲜香味美，允指回味的油爆大虾就可以享用啦。无人能抵抗这油爆虎虾这道美味佳肴。
小贴士1）做油爆虾首先将洗净处理好的虾彻底地控干水分，这样在油爆的时候不会出现油花四溅，烫伤自己。 2）油爆虾在热锅后，倒入比炒菜还多2倍的油，等油热到7成熟的时候，就可以倒入洗净的虾，炸到虾变色后并且发现已经看得到透明的虾壳和虾肉分离那么就OK啦，别爆的太老，影响口感。
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简单高级！斩男蒜茸黄油开背黑虎虾大虾洗净，切掉虾头剪开后背，挑出虾线，切开虾肉，展平。一小块黄油下锅，锅不能太热，不然黄油糊得很快。下虾头炒香倒入清水，熬虾膏盛出备用刷锅，必须刷，不然虾黑黑的。黄油下锅虾后背朝下，煎翻面煎颜色很漂亮关火还是黄油，下一头蒜的蒜蓉炒香，倒入刚才熬的虾膏，放一点点盐。浇在虾背上，研磨黑胡椒碎，装饰摆盘。凹造型日常唬人女友力释放，配上白葡萄酒，点蜡烛，关灯
我经常做芝士黑虎虾，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠By 素简焱焱
用料- 黑虎虾 8只
- 马苏里拉芝士 50克
- 迷迭香 1克
- 料酒 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 姜葱蒜粉 少许
- 洋葱 3圈
- 培根 2片
- 黄油 10克
- 橄榄油 少许
- 姜片 5片
1、一个手掌一样大的虾~ 1.开背祛除虾线，剪去胡须，清洗干净沥干水份 2.姜片，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时 3.洋葱和培根切丁，热锅加入黄油，炒香洋葱培根丁备用
2、烤盘铺上锡纸，喷上橄榄油，把腌制好的虾沥干腌汁背朝下摆盘好，洒上葱姜蒜粉，放入烤箱最下层开启预热，180°6分钟，预热4分钟后拿出虾盘，烤箱继续预热
3、虾背朝上摆放，炒好的洋葱培根肉丁洒上，再洒葱姜粉，然后洒上芝士，这是烤箱也预热结束，放入烤箱中间层，180°10分钟开始烤（这个具体时间看各家烤箱脾气，温度不建议再高），在芝士开始融化时打开烤箱快速洒上迷迭香，更好在烤的时候人不要走开，多观察，因为虾的大小不一样也会影响烤的时间，我因为准备年夜饭烤的有点过头里
4、看出炉，一个不看好，烤的有点过头了，我设定的15分钟，所以我上面烤箱时间有修改为10分钟
5、一家5口的过年菜品
小贴士虾肉嫩，不同大小的虾烤的时间我不一样，所以追求口感的一定不要离开烤箱，时刻观察
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老刘120块买20只黑虎虾，配上粉丝一起蒸，一口咬下全是肉，过瘾大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、斑节虾俗称：黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾。
2、 今天老刘就来分享一下蒜蓉粉丝黑虎虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黑虎虾、蒜子、粉丝
4、先把黑虎虾的虾线挑去，再把黑虎虾开背，这样打开等会蒸的时候更容易入味，粉丝放入盆中再把线去除，用冷水泡一下。蒜子拍扁斩成蒜末
5、热锅倒油来熬蒜蓉酱，油温五成热放入蒜蓉，再放入两勺黄豆酱、蚝油、生抽，少许食盐，搅拌均匀关火盛出备用，然后把泡好的粉丝挤干水分，再用剪刀剪成小段，摆在盘中垫底
6、然后把黑虎虾背朝上摆在粉丝上，虾的开背处再放上粉丝，然后再放入熬好的蒜泥酱，放入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟。出锅以后再淋入点生抽，放点油豆豉，撒点葱末点缀，蒜蓉粉丝黑胡虾就做好了
7、斑节虾除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
会比心的药膳黑虎虾,红红火火迎接猪年到来
逢虚必补,燥热则泄,中国历来就有用进补来调整身体的虚实。达到均衡体质,冬天里天寒地冻,暖锅也暖心。虾,养在水里,属于偏凉性,整些简单药材弥补一下凉性.
春节临近,活虾可是“节节高”的价格。冻品是很能你省荷包,只买对的,不一定买贵的。试过几种冻虾,有的一解冻后,原形毕露,瘦如柴,一点都不厚道。买的永远没有卖的“精”,前些天,听几位 *** 姐热心推荐,买了一盒黑虎虾,回来捣腾。
黑虎虾来至泰国普吉岛,住在纯净海域里长大,听说人家还是贵族虾种.担心价格吗?价格很美丽,高贵不贵。光看虾体,黑黝黝,虾壳没有被冻白,像似被催眠过,很舒适的抱团在一起。原来活虾速冻,也讲究 *** ,“活冻工艺”才能保存虾子原有的紧实、鲜甜。就信你一次,是骡是马,总得拿来溜一溜,便知分晓。
当归、黄芪、党参、枸杞、红枣,都是常见药材,补气为主啦!另一方便是均衡虾的“凉性”。
在湾湾夜市里,闻到“烧酒虾”酒气冲天,药材味十分独特的浓郁,尝了一次,蛮怀念的。想吃,自己动手,丰衣足食,没有偷到秘方,只能按自己喜好来回忆。
这道是有酒的料理,只用一半酒,一半水,称之“半酒水”,另一种是全酒煮,不胜酒力的小伙伴自己看着办,还有开车的朋友,吃完这道菜,千万别开车哦!
虾与药材是分开操作,再合体出菜,这种方式药材味不容易稀释,也适当烹出药材的本味来。冻虾炒过,肉质更加紧实弹牙,合在一起后,既有药材香,又保留虾的甜味不流失。
先喝一碗汤,几口下肚,由心、胃暖起来,管它室外几度,此时不再冻手冻脚,抓一头“比心的黑虎虾”来啃啃.果真钱,花的值得,性价比很0K。吮指回味,个个吃得脸蛋,红扑扑似苹果般。
〔材料〕
黑虎虾、米酒、药材(当归1克、黄芪2克、党参1根、枸杞5克、红枣8颗)、姜。
〔步骤〕
- 将所有药材洗净,下锅加酒一小杯.
- 加入水三大杯。
- 先煮开药材后转小火煮1~2分钟即可。(当归不能放太多,以免发苦,影响整锅虾的品质)
- 锅里下姜、葱爆香,下黑虎虾(冰冻黑虎虾退完冰,清洗干净,再用吸水纸,吸干水分)
- 翻炒黑虎虾至转变成红色。
- 加入煮好的中药材。
- 大火烧开,大约2~3分钟就完成了。虾吃完后,可以加汤,涮菜。
白露后，食欲不佳，这道营养开胃的好菜建议隔三差五做着吃
白露之后的昼夜温差已经能明显感觉到“秋天”的气息了，在这本该“秋爽”的时刻奈何“秋老虎”发威日间时常温度居高不下。
本该是胃口大好“贴秋膘”的阶段，变成了食欲寥寥无几。在这样的状态下，不仅精神状态不佳还影响到工作。
为此推荐大家，在此阶段可以隔三差五做这一道家常美食食用。它的烹饪 *** 非常简单，具有开胃补充蛋白质恢复体能的作用。既能贴秋膘也不影响食欲感，双效前行。口感和味道真心好，试后你就知道。
鲜虾拌黄瓜
食材：黄瓜1条、鲜虾10只、小葱1根、老姜丝1撮、蒜头5瓣、辣椒面1匙、白芝麻1撮、麻油数滴、老陈醋1匙、酱油1匙、鸡精半小匙、细盐1撮、花椒油数滴、葱油数滴
烹饪步骤：
1、鲜虾的要求不高，只要是你喜欢不管是哪种虾都可以。诸如黑虎虾、九节虾、基围虾等都各具特色，但对虾只有一个要求就“新鲜”新鲜的虾不管是口感还是鲜甜度都比较高。此外所谓的“腥”也才会是更低的程度，把鲜虾的头摘掉不要丢弃。可以油煸后做虾油炒菜，接着去虾壳轻轻划开虾背去除虾线清洗干净后备用。
2、黄瓜一根或者小黄瓜两三根，清洗干净后切去头尾然后拍扁。拍扁后用小汤匙刮去内籽然后切成小段入盆，去除内籽部分吃起来的口感会更好。此外不会一会还没 吃完就整个盆里汤汤水水的，味道也更为集中口感更为脆甜。
3、把小葱、老姜丝、蒜头、辣椒面、白芝麻处理好之后放入碗中，再烧滚烫的油淋泼入碗激发出香味搅拌搅拌倒入所需要的调味料再次翻匀。其中的辣度，根据个人的喜好去调整决定。
4、接着锅热适量的水，加入少许的盐煮开。待水沸腾之后，放入鲜虾焯水一会捞出滤干水分。水灼的时间要自己把握好，不要煮得太老了。
5、把大虾与黄瓜段整合一起，然后倒入调制好的调味料翻拌均匀。一定鲜甜、开胃、好吃的凉拌菜就完成了，做法很简单但味道的香口感的脆鲜值得您一试。
6、秋季经常口感舌燥食欲不佳，不妨试试这一道开胃的凉拌好菜。
地主小贴士：
大虾不管什么品种其新鲜度要高一点，此外辣度按照自己的喜好去调整。
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