需要材料
西芹150g
豆干50g
鸡胸100g
小米椒5g
盐5g
耗油10g
番茄酱5g
-步骤-
1、准备好食材
2、小米椒切丁备用
3、鸡胸肉切丝备用
4、豆干切条备用
5、西芹斜切片【斜切口感更好】
6、锅内热油，放鸡胸肉
7、翻炒捞出备用
8、锅内留油，放豆干，炸至金黄捞出
9、锅内留油，放小米椒爆香
10、再放西芹，翻炒均匀
11、放鸡胸肉，继续翻炒均匀
12、再放豆干，翻炒均匀
13、加入盐，耗油，番茄酱，继续翻炒
14、加少许水，翻炒均匀收汁出锅
15、摆盘
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。
2、 今天老刘就来分享一下“豆腐干芹菜炒肉丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
卤水豆腐干250克、五花肉150克、大红椒一只、蒜子、生姜、芹菜200克
4、先把生姜蒜子分别切片，芹菜切三厘米的芹菜段，大红椒去蒂去籽切辣椒片，卤水豆腐干从中间切开再切开，五花肉切去肉皮，再切丝
5、热锅倒油，先放入肉丝煸炒变色，再放入姜蒜片爆香，这时在放入豆腐干继续翻炒。然后放入6克生抽、3克蚝油、适量料酒锅边淋入去腥
6、再放入芹菜段和红椒片，盐一勺翻炒断生，再淋入少许明油增加菜品亮度，装盘美味即成。这样一盘荤素搭配非常下饭的豆腐干芹菜炒肉丝就做好了
7、芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
取一块瘦猪肉化冻，切成肉丝，用生抽、料酒、五香粉、少量盐腌制。把豆干、洋葱、甜椒洗净切成丝。锅中倒油，油热后加入肉丝翻炒，肉丝变色后放入姜片。然后放入洋葱丝和甜椒丝翻炒，待炒出香味后加入豆干。加入少量生抽和盐，翻炒一分钟即可出锅。
快手家常菜，芹菜豆干炒肉丝，高蛋白高纤维，营养助消化人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
今天分享的是芹菜豆干炒肉丝。
豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可 *** 胃肠蠕动利于排便。
芹菜豆干炒肉丝的具体做法如下：
肉丝加料酒淀粉酱油腌渍
芹菜洗净切段，焯水，捞出过凉水
豆干切薄片
锅放油加热，放入肉丝炒熟盛出
锅留底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香
放入芹菜和豆干翻炒均匀
加入生抽，盐，少许糖
加入肉丝炒匀即可
准备以上食材。1.猪肉切片。2.豆干切片。3.蒜苗切断。4.姜切片，泡椒切丝。先煸炒猪肉，肉片待微卷即可。放入姜片和泡椒炒香。再放入一勺酱油和豆辨酱炒出红油。加入豆干翻炒均匀，加入适量清水，再放入盐和鸡精调味。三分钟左右放入蒜苗头翻炒一会。起锅前翻入蒜苗尾翻炒均匀就可以啦～
豆腐干炒肉， *** 简单又营养，好吃家常菜，椒盐小黄鱼，鲜香可口豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐干作为豆腐的一道创作，怎么能没有地位呢。
今天我们就来 *** 一道好吃的豆腐干菜，这道菜简单美味，肉香四溢。豆腐干炒肉非常普通的搭配，喜欢家常菜的朋友，可以试试呢。
准备需要的食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。
步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。
步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将青椒小米辣，洗净切圈备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
步骤三：先舀入一勺豆瓣酱，将其炒出红油，然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干，入锅翻炒均匀。
步骤四：等到炒好了，炒到豆腐干变软了，入味后，就放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量盐，味精，翻匀起锅。
这样豆腐干炒肉出锅了，香软入味，很是下饭呢，喜欢这样的豆腐干，赶紧试试吧，味道非常不错哟。豆干炒肉简单美味，营养好吃呢，喜欢的朋友可以试试哦。
准备需要的食材：小黄鱼5条，洋葱1个，青、红椒各1个。腌鱼料：姜米15克，葱段10克，拍破的蒜头12克，料酒15克，盐1克。吉士粉20克，土豆生粉40克。色拉油1桶，椒盐1小瓶，
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将宰杀洗净的小黄鱼，给装入碗中，再将上面的腌鱼料依次倒入碗中，用手抓拌均匀，腌制十分钟。
步骤二：然后再处理配菜，这里将洋葱、青椒、红椒分别切成小粒，放入碗中备用。然后准备小碗，加入吉士粉，土豆生粉拌匀。将腌制好的小黄鱼挑出，放入漏勺当中控水。
步骤三：然后把调好的粉，均匀的撒在小黄鱼上面，然后颠翻均匀。准备炸制啦，这里准备炒锅，将炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，这记得要宽油哦。
步骤四：这里等油温烧至，五成热，将小黄鱼逐条下入油锅当中。将小黄鱼炸至微黄、坚挺的时候捞出。等油温烧至七成热了，再次将小黄鱼下入锅中进行复炸。（复炸不需要太久了，十几秒足够了）
步骤五：将其炸至金黄酥脆捞出，将锅中多余的油倒出来，在锅里留底油，然后放入椒盐小料翻炒出香，再倒入炸好的小黄鱼。
加入少许椒盐，轻轻翻炒几下，这样就能出锅装盘啦。撒上葱花，美味的椒盐小黄鱼就能开吃啦，味道鲜香可口， *** 还非常的简单家常，喜欢的朋友赶紧试试吧。
香干炒肉丝，做盖饭绝配的风味，只做给更爱的人在小区楼下卖木桶饭的老板那学到的，简单易做的快手盖饭。
By 米糖君
用料- 香干 4块
- 胡萝卜 1/3根
- 芹菜 1根
- 里脊肉丝 80g
- 白洋葱 1/4个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 2克
- 干淀粉 2克
1、食材如图，洋葱忘了拍进去。香干是表面棕色的豆干。芹菜去掉叶子。
2、里脊肉丝放入碗中，调入1勺料酒、1勺生抽、3克干淀粉，少许植物油，拌匀腌制。（1勺约7ml）
3、香干、洋葱、芹菜切片。胡萝卜去皮切片（不要切太薄）。
4、此时炒肉丝：锅烧热，倒入油，油温7成热放入肉丝大火快炒至变色捞出。
5、锅内再加少许油，放入1勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味。
6、放入洋葱、胡萝卜，转大火不断翻炒。
7、倒入香干，芹菜。翻炒直到洋葱变透明变软。
8、放入肉丝和小半碗水（约60ml），调入1勺生抽，少许盐，搅匀后稍微大火收一下汤汁，出锅。
9、汤汁不要收太干，趁热盖在米饭上。
10、完成。咸鲜可口。
11、成品。
小贴士-豆干软一点更好吃，所以不要下锅太早，汤汁也不要收太干。 -豆瓣酱和生抽都有咸味，盐不要放多了。
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香芹豆干炒肉丝#美食美刻 乐享美极#很平常的一道菜，但入口鲜香，百吃不厌，加了美极鲜味汁与鸡粉调味，让这道不起眼的家常菜非常受欢迎。
By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪腿肉 200克
- 香干 3块
- 香芹 300克
- 干红辣椒 5个
- 美极鲜味汁 5克
- 美极鲜鸡粉 2克
- 食用油 20克
- 盐 0.5克
1、准备好食材。
2、猪肉切成细丝，用盐，料酒，生粉，美极鲜味汁腌制十分钟
3、香干切丝。
4、香芹洗干净切成段。
5、起油锅，油温五成热时下肉丝滑炒，变色后盛出备用。
6、锅内留底油，放香干下锅煎一下。
7、放入香芹翻炒，加几个干红辣椒，放一些盐。
8、炒到香芹微微变软，放入炒好的肉丝，加美极鲜味汁翻炒几下。
9、加入鸡粉翻炒均匀，出锅。
10、怎么也吃不厌的一道菜。
小贴士这道菜适宜急火快炒，芹菜别炒太软，太软的话口感不脆了。
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豆干炒肉片，简单易做，下饭好吃，你喜欢吗？豆腐干，富含丰富的蛋白质，好吃细腻，今天给大家带来的是豆干炒肉片，下饭可口，做法简易，只要你爱吃，只要你想，一学就会，色香味俱全，弹性十足，具体做法步骤如下：
选材
1. 优质豆腐干两块。
2. 优质瘦肉一块。
3. 小葱一小把，蒜两瓣。
4. 菜籽油一小勺，盐少许，酱油一勺，香油一小勺。
*** 步骤
1. 将瘦肉用温水清洗干净，切成片状。
2. 将豆腐干清洗一下，切成厚度适中的片状。
3. 将葱切成短条状，蒜切成小片。
4. 将切好的肉片放入菜籽油中，中火炒至8分熟，盛入碗中待用。
5. 将菜籽油烧热，放入蒜片，葱段爆香，倒入豆腐干片，倒入肉片，加入酱油，少许盐，香油翻炒均匀。
6. 待肉片炒至全熟时即可。
一盘美味可口的豆干炒肉片已经 *** 完成，豆干有弹性，肉片好吃，香味四溢，色香味俱全，好吃诱人，你爱吃吗？
总结
豆干炒肉片好吃，容易 *** ，是一道美味可口的农家小菜。
注意事项
豆干的切片不能太薄也不宜太厚，不然炒出来口感不好，另外注意火候的控制小中火为主，翻炒多次，这样炒出来更入味好吃。
