羊 *** 有:健脾益气、温阳补肾、驱寒通乳的功效。羊肉性质温热，含有多种营养物质，温补效果较为显著，可以补气补肾，缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、 *** 减退、手脚冰冷，还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，能够增进食欲。产后的女性也可以适当食用羊肉，能够促进乳汁分泌、恢复气血，帮助缓解产后出血多、恶露不止等问题。特别适合冬天进补！今天就和大家分享一下，电饭锅版羊肉手抓饭的做法，供您参考！
By 天蝎座小菜姬
用料- 羊肉 300g
- 大米 350
- 胡萝卜 一根
- 姜片 几片
- 料酒 一汤匙
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 土豆 2个
- 洋葱 1个
- 葡萄干 30克
- 小葱 3根
- 黑胡椒粉 2克
- 孜然 10克
- 盐 3克
- 炖肉包 1个
1、大米淘洗干净，放入电饭锅内备用（不要加水）
2、胡萝卜土豆去皮洗净备用，洋葱切去头尾去皮洗净备用
3、洋葱，土豆，胡萝卜切小块备用
4、羊肉切小块备用。姜切块备用
5、起锅烧油，下入洋葱姜煸炒
6、下入羊肉煸炒，加入料酒
7、下入黑胡椒粉（用黑胡椒碎更好）
8、加入老抽
9、加入蚝油
10、加入生抽
11、加入切好的蔬菜块
12、加入孜然
13、加入热水没过食材
14、加入炖肉包
15、加入盐
16、大火烧开撇去浮沫炖煮20分钟
17、把炖好的羊肉和蔬菜铺大米上，加入炖肉的汤汁
18、撒上黑胡椒和孜然，按煮饭键煮30分钟
19、准备葡萄干洗净备用
20、准备小葱切成葱花备用
21、煮好好的手抓饭撒上葡萄干和葱花，出锅装盘即可
22、最后上个成品图，电饭锅版羊肉手抓饭完成。感谢收看！
小贴士1.不喜欢放葡萄干的小伙伴可以不放，接撒葱花即可。 2.大米淘洗好放入电饭锅内，一定不要加水，加入炖肉的汤即可，羊肉汤的量为平时做米饭的量即可。 3.我比较喜欢吃孜然，所以放的量比较大，可以根据您的喜好酌情增减。 4.可以根据您的喜好选择食材比如羊排或羊腿肉都可以。
羊肉的营养功效能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎
羊肉的饮食禁忌不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。
羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。
羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。
羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。
羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。
羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。
羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
阳春4月，无论有钱没钱，多给孩子做这道菜，尝一口奶香味十足阳春4月，无论有钱没钱，多给孩子做这道菜，尝一口奶香味十足！
对于西兰花这种食材，你平时是不是都是水煮或者炒着吃呢?今天我跟您分享一道芝士焗西兰花的做法，非常的好吃，可以说是西兰花做法中的天花板，喜欢吃西兰花的朋友不妨试试这种做法!
用料：
西兰花，洋葱，牛奶，面粉，芝士，黑胡椒碎，盐，黄油。
做法：
西兰花切成小朵，先用淡盐水浸泡一会儿，然后清洗干净。
做这道菜，更好选用白洋葱，因为白洋葱的辛辣味会更小一些，将洋葱切成细末备用。
锅内烧水，水开后加一点盐和油，倒入西兰花焯水。
焯上十秒就可以捞出来了，将西兰花先铺于烤碗的碗底。
在锅内放入50g的黄油，用小火将黄油加热至融化。
往黄油中加2勺面粉，用刮刀或者铲子快速地搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。
往锅内一点点的加牛奶，一边加牛奶，一边搅拌，直到将黄油糊调成稀稠合适的奶糊。
放入切好的白洋葱末，加盐和黑胡椒碎调味，一直熬到锅里的洋葱变透即可关火。
最后将焯好水的西兰花摆放于碗底，淋上熬好的奶糊酱，在表面撒上芝士碎。
将烤碗放入烤箱中，用上下火200度，烤15到20分钟即可。
烤好以后取出来，这道芝士焗西兰花就做好了，尝一口奶香奶香的，简直太好吃了，喜欢的朋友一定不要错过哦!
简单的家常小炒，搭配窝头简直一绝
By 圈圈不圆
用料- 腊肉 200g
- 外婆菜 500g
- 葱 少许
- 小米椒 3个
- 盐 少许
- 鸡精 1勺
1、自制腊肉一块
2、改刀切丁
3、锅内放油 下入腊肉煸炒出油脂
4、放入葱末和小米椒
5、倒入外婆菜
6、加入适量盐和鸡精调味
7、搭配杂粮馒头
8、简直一绝
9、开吃吧
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
好吃到舔盘子的下饭菜黑椒培根意大利面其实意大利面做了很多次了，这是我之一次上传菜谱，如有不到之处多有谅解哦！ 这个量是三人份的。
By 小吃货泽宝
用料- 意大利面 300克
- 培根 适量
- 研磨黑椒 适量
- 大蒜 4瓣
- 黄油 30g
- 红椒 1个
- 青椒 2个
- 白洋葱 半个
- 平菇 3个
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
1、全部食材如图
2、水烧开下意面，一般煮8-9分钟即可，煮好后捞出，过凉水，沥干备用。
3、将所有的食材切好备用
4、调酱汁，家用的铁勺子就可以，两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，加适量的黑胡椒粉。这里面的蒜，我用的是现成的蒜蓉酱，比较方便，一勺就可以了。然后再加大概两勺左右的清水，后期不需要加盐了。
5、锅底放点黄油，在黄油融化后，加入培根小火煎至焦黄备用。
6、锅内放入黄油，待黄油融化后，放入洋葱炒香。
7、加入青椒红椒和平菇，炒香至变软
8、放入意面和调配好的酱汁。
9、继续翻炒，至锅底水气蒸干，就可以盛出来了?
10、最后研磨了一点黑胡椒，即是点缀，也很好吃，完美成品?
小贴士其实，我觉得做菜大部分的时候，还是靠自己的感觉的，如果在调酱汁的时候，大家觉得味道淡了，或者是怎么样的，可以根据自己的喜好，自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
春节期间不要总吃大鱼大肉分享5道低糖美味的家常菜好吃还不升糖大家好我是小慧说美食，马上就要过年了过年不要总吃大鱼大肉，今天小慧分享给大家五道春节期间好吃还不升糖的家常菜，做法简单营养美味学会了给家人做一下！
一?、西红柿?炒鸡蛋
1、准备?食材：西红柿?、鸡蛋?、食盐?、白砂糖?、味极鲜酱油?、小葱?
2、西红柿?炒鸡蛋的做法：
（1）西红柿洗净切块，鸡蛋入碗中加食盐打散，小葱切成葱花备用。
（2）锅中热油倒入鸡蛋炒散盛出备用，锅底留油放入西红柿翻炒片刻。
（4）倒入炒好的鸡蛋，再加入适量的食盐、白砂糖、味极鲜酱油翻炒均匀。
（5）出锅盛入盘中撒上适量葱花点缀就可以开吃啦，做法简单营养又美味，色香味俱全好吃还下饭！
二?、芹菜?炒牛肉?
1、准备?食材：芹菜?、小米辣?、牛肉?、蒜瓣?、料酒?、老抽?、淀粉?、食盐?、生抽?
2、芹菜?炒牛肉的做法：
（1）牛肉洗净切丝，芹菜摘叶洗净切段，蒜瓣切片，小葱切段备用。
（2）锅中水开放入芹菜焯水捞出，过冷水盛盘备用。
（3）腌制?牛肉?：牛肉丝?放入碗中?加入?适量的料酒?、生抽?、淀粉?腌制?10分钟入味备用?。
（4）锅中热油爆香葱蒜和小米辣，放入腌制好的牛肉丝翻炒至变色。
（5）最后放入芹菜，加入适量的生抽和食盐开大火翻炒均匀装盘即可开吃啦，营养美味年夜饭餐桌必备家常菜！
三?、青椒?炒蛋?
1、准备?食材：青椒?、鸡蛋?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?、食盐?、食用油?
2、虎皮青椒?炒蛋的?做法：
（1）青椒洗净切段，鸡蛋碗中打散，蒜瓣去皮切末备用。
（2）锅中热油下入鸡蛋煎熟盛出备用，锅底留油放入蒜末炒出香味。
（3）放入青椒煎熟，加入鸡蛋翻炒片刻，再加入适量的生抽和蚝油翻炒均匀。
（4）最后根据自己口味加入少许食盐调味即可盛入盘中开吃啦，食材简单做法营养美味大人小孩都喜欢吃！
四?、木耳?黄瓜?炒蛋?
1、准备?食材：木耳?、黄瓜?、鸡蛋?、胡萝卜?、食盐?、食用油?
2、木耳黄瓜?炒鸡蛋的做法：
（1）木耳提前泡发，黄瓜胡萝卜洗净切片，鸡蛋入碗中打散备用。
（2）锅中热油放入鸡蛋炒熟盛出备用，锅底留油放入木耳和胡萝卜翻炒片刻。
（3）翻炒木耳至熟，再放入黄瓜和鸡蛋翻炒片刻，加入适量的盐调味即可盛入盘中，色香俱全的家常菜就做好了！
五?、蘑菇炒肉?
1、准备?食材：蘑菇?、里脊肉?、小葱?、蒜瓣?、食盐?、黑胡椒?粉?、生抽?、料酒?、蚝油?、淀粉?
2、蘑菇?炒肉的做法：
（1）蘑菇提前浸泡切片，里脊肉洗净切条，小葱蒜瓣切好备用。
（2）腌制?里脊肉?：里脊肉?放入碗?中加入适量的黑胡椒?、生抽?、料酒?、淀粉?拌匀?腌制?10分钟入味?备用?。
（3）蘑菇入锅中焯水捞出沥干水分备用，锅中热油放入腌制好的里脊肉翻炒变色。
（4）加入适量的葱段炒出香味，再加入蘑菇和蚝油一勺翻炒片刻。
（5）炒熟即可盛入盘中开吃了，鲜香味美年夜饭餐桌必备家常菜！
以上五道家常菜做法大家都学会了吗，欢迎大家在评论下方评论留言哦！
家常减脂菜，一焖就搞定，比沙拉好吃百倍农历二月二，龙抬头，标示着雨水增多，万物生机盎然，春耕由此开始，不少春季食材也准备酝酿出土。
天气回暖初见端倪，我已经能想象到香椿、春笋、荠菜.......摆上餐桌的景象了！
这些特有的食材，光是想想就觉得馋了，我真的生怕多说一句口水就流出来。
饭饭作为大吃货，一天天就是：这个好吃、那个好吃！
虽然我能吃这个事情，似乎也不是啥秘密了。
不过我吃东西一向讲究：每天要合理搭配， 一顿放肆但不能顿顿放肆。
不然体重嗖嗖上涨，穿不下漂亮衣服真的哭都来不及。
春天到了，夏天也不远了， 这个季节也是控制体重最重要的时期。
正因如此，最近让饭饭分享减脂菜的人越来越多， 咱做事要讲究效率，今天我就给你们安排上健康营养的——减脂焖菜。
荤菜选择低脂虾、鸡胸肉，别的蔬菜随意搭，简单一焖就可以啦！
比沙拉更好吃，更适合咱们的中国胃，而且饱腹感强，就算多吃也不怕长胖。
春季有减肥任务的小伙伴都可以安排上~
大明虾、鸡胸肉、胡萝卜
莴笋、西兰花、玉米、口蘑
盐、黑胡椒、小米辣
蒜末、低盐生抽
陈醋、素蚝油、清水
莴笋、胡萝卜切成粗条，口蘑切成片，西蓝花切成小块。
鸡胸肉和虾仁下锅煎熟，撒点黑胡椒和盐调味。
煎好的鸡胸肉切成小块。
另起锅放一丢丢油，把莴笋、胡萝卜、口蘑、西兰花都倒进去，稍微炒一炒，来一大把玉米粒，盖上盖子焖3分钟。
差不多焖熟之后，把煎好的鸡胸肉和虾仁倒进去，撒点黑胡椒和盐调一下味就可以开吃啦。
做法超简单，但是味道完全惊喜，都是食材本身的鲜甜味好爽口。
还可以调一碗低脂酱料：1勺小米辣、1勺蒜末、1勺低盐生抽、1勺陈醋、1勺素蚝油、1勺清水，搅拌均匀。
要是觉得太清淡，搭着这碗低脂酱料吃，更加美滋滋，别光看了啊，赶紧收藏一波做起来！
#夏日开胃餐#当包菜遇上胡椒-神仙搭配夏日炎炎 一道清爽不油腻的口味蔬菜 不仅能健脾开胃 还可以助食消化 这次带来简单的神仙搭配 胡椒炒包菜 加入虾米和鸡蛋后 不仅看起来色彩丰富 吃起来还更有风味哦
By 菜鸡阿鲅
用料- 包心菜（圆白菜） 100g
- 虾皮 1小把
- 鸡蛋 1个
- 酱油 2勺
- 食用油 5勺
1、热锅冷油煎散蛋
2、加入虾皮一起炒至蛋全熟
3、加入切好的包心菜翻炒
4、大30秒后，包菜开始断生，随即加入胡椒粉（依个人口味，多点香）
5、最后加入酱油起锅即可
6、详细步骤件视频内容哦
小贴士虾皮和鸡蛋能增强风味，不加忽略步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
3块钱搞定一道黑椒烤大虾，不仅下饭还有有营养黑椒烤大虾的味道非常的美味独特，做法又极其简单，非常适合懒人一族，一点儿海盐一点儿黑胡椒简单的腌一腌，丢进烤箱十几分钟就可以享用鲜美可口的大虾了，烤出来的大虾不油不腻焦香微弹简直是味蕾的盛宴！
By 喜欢初秋的北京
用料- 海虾 1斤
- 柠檬海盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 1勺
- 橄榄油 适量
- 生抽 1勺
1、将海虾剪掉虾枪和，然后开背去除虾线并洗净控去水分
2、在海虾上放入适量的黑胡椒碎
3、再放大约一勺量的料酒
4、再放一勺生抽
5、戴上手套将调料与虾抓匀盖上盖子腌制两小时以上
6、取烤盘铺垫上锡纸，并在锡纸上放适量橄榄油用刷子刷均匀
7、两个小时后将腌制好的大虾依次码放至烤盘中
8、在海虾表面均匀撒上适量的柠檬海盐
9、再撒上适量黑胡椒碎
10、此时将烤盘放入预热好（预热5分钟）的烤箱中，上下火200度烤15分钟
11、15分钟后取出烤盘，将大虾依次翻个面儿撒上适量柠檬海盐和黑胡椒碎
12、将烤盘重新放入烤箱继续烤6分钟
13、时间到从烤箱中取出烤盘，再在大虾上撒少许小葱花
14、端上桌可以开吃啦，虾肉韧儿微弹，虾壳鲜香焦脆
15、黑椒与海盐激发出了大虾最鲜美的味道，真真滴好吃！好吃！
海虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
中秋节将至，推荐8道待客菜，老少皆宜，学会了全家夸你厨艺棒“海上生明月，天涯共此时”，自古以来，中秋节都是备受关注的传统节日，在这个举国团圆的日子里，全家人围坐在一起吃顿团圆饭再幸福不过。下面，我就给大家分享8道好吃好做的中秋硬菜，有荤有素、老少皆宜，照着做全家都满意。
一、锅包肉
1.猪里脊300克去除筋膜，切成3毫米左右的薄片，抓洗干净血水，然后挤干水分，加盐、料酒抓拌均匀；打入半个蛋清，让鸡蛋清均匀裹在肉片上面；再抓入一小把淀粉锁住水分，继续拌匀腌制10分钟。大葱去除硬芯以后切成细丝，生姜也切成细丝备用。
2.碗中放入土豆淀粉50克，打入一个鸡蛋，先把鸡蛋抓散，再分次加入清水，调成能够拉丝的流动面糊，淋入一些植物油起酥，继续拌匀调成脆皮糊；接着调一个料汁，碗中放入番茄酱20克，白糖20克，白醋15克，食盐2克，再加入适量的清水搅匀备用。
3.锅内烧油，把肉片倒入脆皮糊抓拌均匀，油温升至6成热时放入肉片，保持小火 大约炸2分钟，肉片非常酥脆、呈金黄色时捞出来控油。
4.锅内留少许底油，放入葱姜丝翻炒出香味，倒入调好的碗料，勾入一点水淀粉把料汁收黏，然后倒入炸好的肉片快速翻炒，料汁均匀裹满肉片后立马出锅，香脆可口。
二、蒜蓉粉丝虾
1.鲜虾一斤西江，剪去虾腿、虾枪、虾须，用牙签挑出虾线，然后片开虾背，用清水洗净备用。
2.大蒜多准备一些、剁成米粒状的蒜末，用清水冲洗掉上面的黏液，然后一分两半，一半用来炸金蒜，另一半生蒜，业内成为银蒜。锅内烧油，油温微热倒入蒜末，小火慢慢炸、勤翻勤搅，一直把蒜炸至微干、微黄倒出来备用，余温下蒜香味会越来越浓。
3.然后把炸好的金蒜和生蒜放一起，加入鸡粉、一点胡椒、蚝油、生抽调味，搅拌均匀即可。
4.粉丝泡软、剪断，加入两勺蒜蓉酱拌匀，放在盘底，把大虾依次码放在上面，倒上蒜蓉酱铺匀，开水上锅，旺火蒸5分钟就可以了。
5.5分钟以后出锅，再撒点生蒜、浇上200度的热油，撒点葱花，美味即成。
三、清蒸鲈鱼
1.一斤左右的鲈鱼去除鱼鳞、内脏，然后清洗干净，把鱼头切下来，沿着脊骨把鱼肉片开、剔除脊骨，把鱼肉切成一厘米左右的连刀块，撒上食盐、胡椒粉、淋入料酒拌匀腌制5分钟去除腥味，然后摆好盘备用。
2.蒸锅中水烧开以后把鲈鱼放进去，撒上葱段、姜片，盖上锅盖、旺火蒸8分钟就可以了。
3.8分钟以后取出鲈鱼，控掉盘底的汁水、挑去葱姜，然后淋上蒸鱼豉油、撒上青红椒丝，浇上200度的热油激发出香味，最后撒上香菜、小米椒圈点缀、美味即成。
家常烧鸡
1.三黄鸡宰杀干净，把鸡爪折断塞进肚子里面，去除脖子上的淋巴、气管以及鸡 *** ，然后洗净血水准备腌制。
2.生姜切成片，小葱切成段；准备一个小碗，加入料酒10克，老抽5克，生抽10克，蚝油5克白糖10克增鲜上色，胡椒粉3克去腥搅拌均匀备用。
3.用竹签在鸡身上扎一些小孔，尤其是鸡腿和鸡胸这两个部位，因为肉质比较厚 ，一定要多扎一些小孔、方便入味。然后把刚刚准备好的料汁均匀涂抹在鸡身上，葱段和姜片塞进鸡肚子中，腌制1个小时。
4.小葱折断、生姜切片放在电煲锅中垫底，把腌好的三黄鸡放进入，倒入剩余的腌料，盖上锅盖用蒸煮饭模式蒸1个小时就可以了，期间不需要加水，腌料和鸡肉中的水分就已经足够了。
5.1个小时以后把烧鸡取出来，均匀浇上汤汁、即可香油，鲜香味美、一碰就脱骨。
五、香菜拌牛肉
1.半斤牛里脊，顶刀切成2毫米的大肉片子，现杀的鲜牛肉不需要清洗，吃的就是肉本身的鲜乎劲。
2.切好以后加入食盐、胡椒粉、鸡粉，少许食用碱增加滑嫩感，再倒入适量的蚝油、老抽、料酒去腥，反复的抓揉让牛肉起胶、发黏，加入一点水淀粉锁住水分，反复的摔打上劲，最后淋上植物油，腌制3-5分钟。
3.碗中放入蒜末、小米椒圈、葱花，加入粗辣椒面、熟芝麻，浇上200度热油激发出香味，再加入适量的辣椒红油，两勺生抽，一勺蚝油，少许食盐、鸡粉，适量的芝麻香油，搅拌均匀即可。
4.锅内烧水，水开始冒鱼眼泡的时候关火，把牛肉一片一片放入锅中，肉片全部下完以后继续开火，大约煮80秒钟，没有血色，全部飘起来即可。
5.把牛肉捞出来放入盘中，浇上调好的料汁，撒上香菜段拌匀，这道鲜嫩滑口的香菜拌牛肉就做好了。
六、小炒荷塘
1.荷兰豆洗净，改上花刀；莲藕去皮、切成薄片；再切一点红椒片配色；泡发的木耳去根、撕成小块；碗中放入食盐、味精、鸡粉、水淀粉、芝麻香油，加入一些清水，搅拌调成料汁。
2.锅内烧水，淋入植物油锁住营养，加点食盐入底味，开锅以后倒入荷兰豆、藕片、红椒一起汆煮20秒钟倒出，用清水冲洗过凉。
3.锅内烧油，倒入所有配菜大火翻匀，沿锅边淋入碗料，继续翻炒至入味，美味即成。
七、蚝油菜心
1.一把菜心，切去硬茎，放清水里浸泡洗干净；大蒜切成末，小米椒切成圈放在一起备用。
2.锅内烧水，放入食盐和植物油，大火烧开以后放入菜心焯烫30秒钟，菜心断生以后倒出来，用清水冲洗过凉。
3.锅内烧油，放入蒜末、小米椒爆香，淋入少许清水，倒入菜心，加入食盐2克，蚝油10克，转大火快速翻炒均匀后即可出锅。把菜心整齐地摆放在盘中，锅中剩余的汤汁勾点薄芡、淋点明油，均匀浇在菜心上面、美味即成。
八、老式鸡蛋汤
1.千张两张，切成细丝；木耳30克，泡发后也切成丝；西红柿一个去除根蒂、切成片；一小把金针菇洗净、拆散；碗中打入两个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；再切点香菜段备用。
2.锅内烧水，倒入千张和木耳，等到千张快要焯熟的时候放入金针菇，继续煮半分钟，倒出来控水备用。
3.锅中烧油，倒入西红柿翻炒出汁水，加入适量的清水，转大火烧开，倒入千张，木耳，金针菇，加入一勺食盐，一勺鸡粉，三勺胡椒粉搅拌均匀，淋入一些水淀粉，把汤汁增至粘稠。
4.最后慢慢地淋入鸡蛋液、飘成蛋花，倒入香醋30克，淋上芝麻香油、撒上香菜美味即成。
之一美食编辑：小雅
一周带饭食谱，荤素搭配，都是越加热越好吃的菜
工作日的午餐，总吃外卖的话，不仅花钱多，也吃不好。所以，以后我会和大家多分享一些带饭食谱。
便当菜，通常都需要头天晚上或者第二天一早做好。头天晚上，辛苦一天到家，难免全身乏累。而第二天早晨，时间又是特别的金贵。所以，给大家推荐的菜，不管荤菜还是素菜，都尽量选择耗时短一点，简单省事一点的。
另外，饭菜要在饭盒中放一上午，然后再加热。这个过程中，不少蔬菜会变色、出汤，影响口感，这些在选食材的时候也是要提前注意到的，尽量避免选择绿色蔬菜。
还有，工作日午休时间比较紧张，吃起来麻烦，耗时间的菜肴，我也是不建议大家做为带饭选择的。早一点吃完午餐，休息一会儿，下午工作才更有精神嘛。
以下，给大家推荐一周的带饭食谱。有荤有素，营养搭配，做着也不是很复杂，都是越加热越好吃的菜哦~
星期一
油面筋酿肉+鲍汁煨萝卜
油面筋酿肉
这样做好后与肉丸子相似，吃起来外层软糯，里面的肉馅鲜香滑嫩，非常美味。平时做肉丸不成型的同学，一定要试试这个 *** 。因为油面筋的包裹，完全可以轻松做出完整的肉丸子。
具体 *** ***
之一步：准备食材。猪肉馅300克、油面筋适量、葱1段、姜1块、油菜少许。
第二步：把一半的葱姜切片后分别放入小碗中，倒入20毫升清水浸泡10分钟备用。另一半葱姜切成末，油菜清洗干净备用。
第三步：开始拌馅。先往肉馅中倒入少许香油，朝一个方向不停的搅拌，使肉馅越来越粘。然后往肉馅中放入1勺盐、半勺鸡精、1勺生抽、半勺老抽搅拌均匀调味。再把葱水、姜水分别分两次倒入肉馅中，每倒一次都要朝一个方向充分搅拌均。接下来，把葱姜末放入馅中搅拌匀。最后，放入半勺淀粉，朝一个方向搅拌至肉馅起劲即可。（全程一定要朝着一个方向搅拌哦。）
第四步：取一个油面筋，用筷子在上面扎一个小孔，然后用筷子在油面筋里面转一两圈，直至里面完全中空了为止。（注意，在这操作中，一定不要把面筋戳穿。）
第五步：把肉馅一点点的用筷子塞到油面筋里，塞满。
第六步：把所有油面筋都塞满肉馅。
第七步：锅中倒入适量的水，然后把刚才泡过水的葱段、姜片放入锅中，再倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖。大火煮开后，把油面筋放入锅中，转中小火煮15分钟。
第八步：把油菜放入锅中煮熟，然后捞出放入盘中。（顺便还可以把锅中的姜片、葱段夹出来扔掉。）
第九步：开大火，往锅中倒入少许水淀粉翻炒均匀，让每个油面筋面表都粘满汤汁即可关火。
第十步：盛出装盘。
多说几句：
1、往油面筋里塞肉的时候，一定要塞满，尽量塞的紧实一点。
2、也可以往肉馅中放一些香菇什么的，味道更好。
鲍汁煨萝卜
萝卜，这个季节的应季蔬菜。这样做吃起来鲜香软糯，滋味十足，和米饭是绝配。
具体 *** ***
之一步：准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。
第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。
第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。
第五步：往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1碗清水。
第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。
第八步：如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。
第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。
多说几句：
1、鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。
2、鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑 *** 。
星期二
红烧鸡翅根+蚝油白菜
红烧鸡翅根
这样做好后翅根红亮诱人，咬一口滋味鲜美，配米饭、馒头都特别合适。做法也不难，几步上桌。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡翅根600克、冰糖适量、姜少许。
第二步：冷水下锅，将鸡翅根放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后将鸡翅根捞出备用。
第三步：锅中倒入少许底油，然后把冰糖放入锅中，小火开始不停的翻炒。
第四步：炒至冰糖融化、变黄，如图。
第五步：把鸡翅根放入锅中翻炒均匀，再把姜片放入锅中煸炒均匀。
第六步：往锅中倒入一碗清水，然后放入1勺老抽、1勺盐调味。
第七步：盖好锅盖，大火烧开后转小火炖15分钟。
第八步：收汁。
第九步：关火装盘。
多说几句：
1、冰糖可以用白糖来代替，糖的量随自己口味来。通常白糖做好后颜色没有冰糖透亮。
2、收汁的意思就是把锅里多余的汤汁，转大火快速收干。这道红烧鸡翅根，在收汁的时候，要不停的翻炒，一来避免糊锅，二来要让汤汁均匀的裹在鸡翅根上，这样才好吃好看。
蚝油白菜
这菜用来拌米饭、配馒头都非常非常开胃，好吃到不想停下筷子。
具体 *** ***
之一步：准备食材。白菜800克、干辣椒几个、蒜适量。
第二步：把白菜叶一片片的剥下来，然后清洗干净。白菜梆子的地方，斜刀切成片，白菜叶切块。
第三步：切好的白菜梆子和叶子分开装，如图。
第四步：把蒜切片、干辣椒剪成段，如图。
第五步：取一个空碗，依次放入2勺蚝油、1勺陈醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺淀粉、少许水。
第六步：搅拌均匀，如图。碗汁就做好了。
第七步：锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒段和蒜片，煸炒出香味。
第八步：把白菜梆子放入锅中煸炒均匀，炒至变软。
第九步：把白菜叶子放入锅中煸炒均匀，炒至叶子变软。
第十步：把调好的碗汁倒入锅中。
第十一步：翻炒均匀，让料汁均匀的裹在白菜上，然后关火。
第十二步：盛出装盘。
多说几句
1、白菜梆子比较厚、硬一点。所以要先炒，炒到变软，再放入白菜叶。
2、蚝油、生抽中都有盐味，所以，没有再放盐。
星期三
双椒肉丝+剁椒杏鲍菇
双椒肉丝
这菜虽然叫双椒肉丝，但因为使用的是彩椒，所以也没有什么辣味。这样做好的肉丝，嫩滑入味，用来拌米饭超香。
具体 *** ***
之一步：准备食材。猪里脊肉300克、红彩椒1个、黄彩椒1个、葱姜蒜适量。
第二步：把里脊肉切成细丝、红彩椒切丝、黄彩椒切丝、葱姜蒜切末。（为了肉丝口感更加滑嫩，在切之前，一定要把里脊肉上的筋膜去掉。）
第三步：往肉丝里依次放入半个鸡蛋清、半勺料酒、半勺老抽、1勺玉米淀粉，如图。
第四步：把肉丝抓匀，如图。然后腌制10分钟。
第五步：取一个空碗，依次放入1勺白糖、少许盐、2勺醋、1勺生抽、1勺淀粉、少许鸡精、半碗清水搅拌均匀，碗汁就做好了。
第六步：锅中倒入少许食用油，油热后把腌好的肉丝放入锅中，快速滑炒至肉丝变色，如图。然后把肉丝控油盛出。（不要炒太久，否则肉丝口感容易变老。）
第七步：就着锅里剩下的油，把彩椒丝放入锅中煸炒30秒，然后盛出备用。
第八步：再往锅里倒少许油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，1勺番茄酱煸炒出红油，然后把姜蒜末放入锅中煸炒出香味。
第九步：把肉丝和彩炒丝放入锅中快速翻炒均匀。
第十步：把调好的碗汁倒入锅中翻炒均匀，再次烧开后即可关火。
第十一步：装盘即可。
多说几句：
1、更好选择里脊肉，不仅口感较嫩，也比较好切。
2、腌肉时放一点老抽，可以让炒好的肉丝颜色更加漂亮。
3、建议用不粘锅来炒肉丝，尤其是厨房新手，成功率会大大增加。
4、喜欢吃辣的朋友，也可以把彩椒换成辣椒，或者增加一些辣椒的量。
剁椒杏鲍菇
这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。 *** *** 也很简单，十几分钟就可以做好。
具体 *** ***
之一步：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。
第二步：把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。
第五步：把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。
第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。
第七步：放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再撒上白芝麻和香葱末。
第八步：装盘即可~
多说几句：
1、杏鲍菇可以不焯水，用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量随自己的口味来放。
3、剁辣椒、生抽中都有盐味，所以不用再放盐。
星期四
可乐鸡翅+番茄菜花
可乐鸡翅
可乐鸡翅做法简单、味道鲜美、色泽艳丽、咸甜适中、入口嫩滑，既保留了可乐的香气又让鸡翅裹上了诱人焦糖色，是非常美味的一道家常菜。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块。
第二步：将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。
第三步：锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄。
第四步：把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中，再加少许酱油、盐提味，大火烧开后转小火炖15分钟。
第五步：转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可。
小提示
1、关于放多少可乐。这个主要看自己的口味，如果你喜欢甜味重一点的，可以多放一些可乐。如果你喜欢淡一点的口味，可以少放一些，还可以适当加一些水。
2、可乐的多少，还直接关系到成品的色泽。可乐多，可以不放酱油。相反，可用酱油调色。
3、收汁的时候，一定要不停的翻炒。不然会糊锅。
番茄菜花
这道菜口味酸甜、 *** 简单、营养丰富、是一道非常健康的家常菜。而且，菜花越加热越入味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。菜花500克、西红柿2个、葱姜蒜适量。
第二步：在西红柿顶部划十字花刀，然后放入开水锅中烫一下，然后捞出晾凉剥皮备用。
第三步：将菜花掰成小块、西红柿切丁、葱姜蒜切末备用。（掰好的菜花更好放到淡盐水中浸泡半个小时，这样吃着更放心）
第四步：将菜花放入开水锅中焯1分钟，然后捞出备用。
第五步：锅中倒入适量的食用油，油热后将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步：将西红柿丁放入锅中煸炒均匀。
第七步：往锅内放入两勺番茄酱煸炒均匀。
第八步：往锅中放入1勺白糖、半勺盐，然后小火将西红柿煮至软烂。
第九步：将菜花放入锅中煸炒均匀。
第十步：收汁，然后往锅中放入半勺鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
星期五
黑胡椒牛肉丁+葱爆豆腐
黑胡椒牛肉丁
这道小炒颜色丰富，看一眼都觉得非常费米饭。吃起来牛肉嫩滑，杏鲍菇清脆，再裹着丰富鲜香的黑胡椒汁，每一口都是特别的满足。
具体 *** ***
之一步：准备食材。牛里脊肉200克、杏鲍菇2根（中等大小）、青椒一个、红彩椒一个，葱蒜适量。
第二步：把牛肉切成1厘米大小的块，然后放入碗中。依次放入半个蛋清、半勺料酒、1勺玉米淀粉、半勺老抽抓匀，然后腌制10分钟。
第三步：把杏鲍菇切成1厘米大小的方块、青椒切块、红彩椒切块、葱切段、蒜切片备用。
第四步：把锅烧热，倒入少许食用油。然后把腌好的牛肉粒放入锅中，滑炒至牛肉变色即可控油盛出。
第五步：趁着锅里剩下的油，把杏鲍菇放入锅中煸炒1分钟，直至杏鲍菇变软。
第六步：把青椒和红彩椒放入锅中煸炒十几秒，然后把锅里所有的蔬菜盛出备用。
第七步：锅中再倒入少许油，然后把葱段、蒜片放入锅中煸炒出香味。再往锅中放入2勺黑胡椒汁、1勺蚝油、半勺白糖煸炒均匀。
第八步：往锅里倒入半碗清水煮开，如图。
第九步：把刚炒好的所有蔬菜和牛肉放入锅中，翻炒均匀，再放入一点点盐调味。
第十步：往锅中放入少许水淀粉翻炒均匀，待再次烧开后即可关火。
第十一步：往锅里再研磨一些黑胡椒碎，如图。
第十二步：再次翻炒均匀后即可。
多说几句
1、做这道小炒，牛肉一定要选择嫩一点的部位，不要有肥肉。
2、在炒牛肉的时候，牛肉变色就可以了。千万不要炒太久，太久口感就老了。
3、黑胡椒汁、蚝油、酱油中都有盐味。所以盐一定不要放多了，更好尝一下再放。
4、黑胡椒汁和黑胡椒粒是这道菜的关键，不要省掉。这两种调味料在超市都可以买得到，实在找不到的，可以考虑 *** 哦。
葱爆豆腐
一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，简单几步就可以做好一道菜，而且越加热越入味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。豆腐一块、大葱一颗。
第二步：豆腐切块、葱切段。
第三步：锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
第四步：煎至双面金黄后即可盛出备用。
第五步：锅中倒入适量的油。
第六步：:油热时，加入葱段。大火快速翻炒。
第七步：加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。
第八步：装盘即可。
