秋天吃秋葵和虾最搭配，全年龄段都可以吃。去的虾头虾壳还能做汤，一菜两吃
By HAPPY DAY电电
用料- 秋葵 适量
- 虾 6个
- 淀粉 10个
- 料酒 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1.5勺
- 白糖 1勺
- 食用油 3勺
1、虾去头去壳去虾线剁成虾茸，加入少许水淀粉和料酒
2、搅拌均匀上劲
3、处理秋葵，去头，从中间剖开，把中间的筋拉出来放盘里（因为我比较不喜欢浪费食物，所以我要都吃掉…然后那个籽吃起来也比较好玩）
4、中间填上调好的虾茸
5、把秋裤虾茸在盘中摆好，放锅里蒸 我是直接冷水就蒸了，所以大概花了10到15分钟，大火。入锅锅开就蒸，大概5到10分钟就可以了吧。反正这个菜挺好熟的
6、放入生抽蚝油白糖搅拌均匀。其实有蒸鱼豉油的就用蒸鱼豉油也是很美味的。
7、淋在蒸好的秋葵虾上面
8、锅中烧少许热油冒烟
9、然后淋在菜上面就好了
10、低脂又美味还润肺，也是没谁了
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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谷雨前后，雨水频繁，为了身体健康，多吃这4道蒸菜，营养全面今日谷雨节气，也是春天的最后一个节气，节气前后都会出现雨水增多，非常有利于谷物的生长。雨水频繁的天气，空气的湿度也会增加，我们的饮食应该注意要清淡，祛湿，减少身体的负担。
最营养简单的烹饪方式就是清蒸，多吃以下4种蒸菜，营养丰富，做法简单，在谷雨前后可以经常隔三差五蒸上一锅。
一、 虫草花香蒸鸡腿
准备食材：虫草花、香菇、鸡腿、生姜、葱、蒜、生抽、盐、白胡椒粉、糖
*** 方式：
1、 将鸡腿清洗干净，不吃皮的可以将皮剥掉，这样可以减少油脂的吸收，将鸡腿剁成块状;
2、 香菇清洗干净，去蒂，切成厚片，将鸡腿块和香菇片放在碗里，加入生姜、大蒜、白胡椒粉、生抽、糖，用手抓匀腌制一会;
3、 将腌制好的香菇鸡腿铺在盘子底部，然后将洗干净的虫草花放在鸡腿上面;
4、 锅中加入水，水开将盘子放在水上面蒸30分钟;
5、 蒸好之后，撒上一些葱花就可以出锅了。
二、 秋葵酿虾
准备食材：虾仁、秋葵、生姜、生抽、大葱、盐、白胡椒粉、鸡精、水淀粉
*** 方式：
1、 将虾仁清洗一下，然后剁成虾泥，里面加入葱姜蒜泡的汁，这样去腥效果比较好，也不影响口感，再加入白胡椒粉、盐、生抽，抓匀腌制一会;
2、 秋葵清洗干净，将根部切掉，然后竖着对半切开，将里面的籽去掉，这个籽可以放在虾泥里面，也很有营养;
3、 将腌制好的虾泥放在裱花袋里面，剪去头部，将虾泥挤入秋葵中;
4、 挤好的秋葵放入盘子中间，大火煮开，上锅蒸10分钟;
5、 蒸好之后，在秋葵上面浇上生抽和香油即可。
三、 冬瓜蒸虾仁
准备食材：冬瓜、虾仁、小葱、白胡椒粉、葱姜蒜、淀粉
*** 方式：
1、 将冬瓜清洗干净，将外面的表皮削去，中间的瓜瓤也扣掉，然后切成一片一片的厚片，但是还能完整的摆上一圈放在盘子里面;
2、 接着先将冬瓜放在锅上面，蒸15分钟;
3、 虾仁剁的小一点，里面加入葱姜蒜末、料酒、盐、白胡椒粉和糖，用手抓匀腌制一会;
4、 将腌制好的虾仁放在冬瓜圈里面，继续上锅蒸8分钟，蒸至虾仁变色为止;
5、 接下来将冬瓜蒸出来的汤汁，倒入锅中，加入一些盐和白胡椒粉，煮至沸腾，淋入一些水淀粉，等到汤汁变的浓稠后浇在冬瓜上面。
四、 剁椒蒸带鱼
准备食材：带鱼、蒜头、剁椒、生姜、小葱、豆豉、蒸鱼豉油、料酒
*** 方式：
1、 将葱姜蒜切成末，泡在水里面;
2、 带鱼清洗干净，切成差不多大小的段，然后在段落上面打上花刀，放入泡好的葱姜蒜水，加入盐、料酒腌制一会;
3、 锅中倒入适量油，油热将蒜末、豆豉和剁椒，炒出香味，盛出备用;
4、 将腌制好的带鱼放在盘子上面，在带鱼上面盖上炒好的剁椒;
5、 锅中加入适量水，水开将盘子上锅蒸10分钟即可。
(蛋蛋)
春天，秋葵放锅里蒸一蒸，每天吃一点，“3甜头”会悄悄找上你导语：春天，秋葵放锅里蒸一蒸，每天吃一点，“3甜头”会悄悄找上你，不懂吃太可惜了！
正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。俗语说“一年之计在于春”，也就是从春天开始，各种事情都要打理好，为一整年做好准备。而春天也是调理身体的更佳季节，春天气候比较干燥，很多人会因为天气干燥而出现烦躁、上火、睡眠不好等现象，所以平时我们除了要保证充足的睡眠，适当地运动外，饮食也很关键，多吃一些清火润燥的蔬菜和水果来缓解春燥。
秋葵是我们生活中常见的食材，也是近些年来很受人们欢迎的蔬菜之一，它有着“植物黄金”的美称。秋葵的口感清脆滑腻、营养价值非常高，不但含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而且还含有钙、镁、钾等人体所必需的微量元素，经常吃有抗疲劳、促进消化、增强免疫力、抗衰老、缓解便秘等功效，是不可多得的春季养生食材。
秋葵的烹饪 *** 也是多种多样，最典型的做法就是炒秋葵或凉拌秋葵、秋葵汤。但我最喜欢的还是这种做法，这是80岁的奶奶偷教我的妙招，那就是春天，秋葵放锅里蒸一蒸，每天吃一点，作用拿钱都买不到，“3甜头”会悄悄找上你，不懂吃太可惜了，一起来看一下吧。
【蒸秋葵】
1、买回来的秋葵先用盐搓洗掉表面的绒毛，然后冲洗干净，再用刀将秋葵竖着切成两半，把秋葵里面的籽用勺子刮下来，秋葵籽不要扔，放入盘中备用。
2、准备一些肉馅放入大碗中，然后加入一勺食盐、适量料酒和胡椒粉调味，搅拌均匀后再加入半个蛋清，充分搅匀后放一边腌制10分钟左右，使肉馅充分入味。
3、肉馅腌制入味后将其均匀抹在每片秋葵上，铺好后摆入盘中，如果有剩下的肉馅，也一起放到盘子时在，顺手做个造型，把刚才用蛋清时剩下的蛋黄也一起放上，别浪费了。
4、起锅加水，开大火加热烧开，锅开后将秋葵放到蒸屉中，盖上锅盖，转成中火继续蒸6分钟左右。
5、然后我们来准备料汁：准备多一点的蒜末和辣椒碎；起锅加油，油温五成热时放入辣椒碎和蒜末翻炒，炒香后加入少许清水，再倒入之前刮出来的秋葵籽，大火烧开后再加入一勺食盐、一勺白糖调味，搅拌均匀化开调料后再加入适量的水淀粉，再次烧开后关火。
6、最后将烧好的料汁均匀地浇在蒸熟的秋葵肉酿上，美味即成，太香了！
【3甜头】
甜头一：将秋葵蒸着吃，可以有效地将秋葵中的营养成分激发出来，这样做营养不流失，另外秋葵中的膳食纤维和果胶也会被软化，更容易被人体吸收。
甜头二：秋葵中含有草酸和鞣酸成分，通常情况都会焯水，这样秋葵中的粘性物质就会流失，大大降低了营养成分，而蒸着吃，通过高温也可以有效去除草酸和鞣酸，这样能有效降低血清胆固醇。
甜头三：秋葵本属于寒性蔬菜，一次性吃太多对胃肠有 *** 作用，容易导致胃肠不舒服，而这样蒸着吃，菜、蛋和肉荤素搭配，营养很均衡，也不会因为贪吃而一下吃入太多的秋葵。
“杨柳春风三月三，画桥芳草碧纤纤。一双燕子归来后，十二红楼卷绣帘”，春天如此美丽，我们更不能辜负，因此阳春三月，秋葵放锅里蒸一蒸，每天吃一点，“3甜头”会悄悄找上你，让你精神焕发的去体验春天的美好。我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
#精致一人食#入口即化秋葵鸡蛋羹一个人在家的时候也要好好吃早餐，今天就和大家分享一道 *** 简单，入口嫩滑的秋葵鸡蛋羹，有了秋葵的加入，让营养翻倍，口感更赞！
By 北纬yhz
用料- 秋葵 2个
- 常温鸡蛋 2个
- 温水 1碗
1、秋葵用毛刷刷下表层，再用流动的清水冲洗干净，切成薄片备用。
2、鸡蛋磕入碗中充分打散后，加入温水再次搅拌均匀，有了温水的加入让蒸好的蛋羹更加嫩滑。记住水温不要过高，以免做成蛋花汤哦！
3、搅拌好的蛋液过滤到蒸盘中，这步不要偷懒哦！过滤后的蛋液更加细腻光滑。
4、把切好的秋葵放在蛋液上方。
5、放入锅中，水开后蒸12分钟左右。蒸的过程锅盖留2厘米左右的缝隙，这样水蒸气不会滴落到蛋液中，蒸好的蛋羹表面更加光滑更有食欲。或者盖上耐高温保鲜膜也是可以的。
6、吃的时候根据个人口味淋上热油，滴点生抽就可以了。
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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肉末蒸秋葵，营养美味，夏季清淡养生，绿色营养保健蔬菜秋葵营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效，是一种新世纪理想的绿色营养保健蔬菜
食材
肉末1小蝶
秋葵4根
调料
油适量
盐适量
葱适量
蚝油1小勺
淀粉1勺
生姜粉1小勺
料酒1勺
姜葱适量
做法
1.肉末中加入适量的盐、料酒、淀粉和蚝油搅拌均匀
2.秋葵对切成两半， 将中间的芯掏干净；
3.将准备好的肉馅酿入其中；
4.放锅中蒸五分钟；
5.用少许油煸香葱姜蒜末；
6.倒入点水淀粉勾玻璃芡；
7.蒸好的酿秋葵拿出来， 将 *** 好的芡汁浇淋在上面即可。
大家好，我是之一美食的阿飞
秋葵因为口感爽脆，营养价值极高，在民间一度有“绿色人参”之称，那关于秋葵的做法有很多，如果处理不好则会苦涩难咽，所以做法很重要，秋葵别再炒着吃，上锅蒸一蒸清脆爽口，营养还不流失。今天阿飞就给大家分享一个秋葵蒸粉丝的做法，不仅好吃有营养，还特别下饭。
话不多说，开始操作
1 . 首先，我们准备粉丝一把,放入温水中浸泡10分钟。
2 . 拿出新鲜的秋葵，放入清水中洗干净,把蒂去除，从中间切开。
3 . 注意了，不要切完，另外留出来两根秋葵，切成圈，再切一点红椒圈，用来配色，把切好的秋葵这样摆放在盘中。
4 . 把泡好的粉丝取出，切成段，均匀铺在秋葵上面,然后把秋葵圈和辣椒圈，摆放在上面进行点缀。
5 . 摆好盘之后，我们准备下锅蒸,在锅内烧水，放上篦子,水烧开以后，把秋葵放入锅中蒸10分钟,把秋葵和粉丝蒸熟。
6 . 蒸秋葵的时间，我们可以调下料汁,大蒜拍扁、切成末，放入盆中,倒入蒸鱼豉油20克，生抽10克，放入少许食盐，鸡精1克，白糖少许提鲜。
7 . 加入少许温开水、化开调料,再准备一点生姜、切成末，放入盆中,搅拌均匀备用。
8 . 把蒸好的秋葵端出来，做这一步的时候，可以拿毛巾垫着手，小心不要被热气熏到手，端出后，在上面均匀淋上调好的料汁
9 . 锅内烧油，加入蚝油5克增鲜,搅拌化开蚝油，油温升至7成热时起锅.
10 . 把热油用勺子均匀的浇在料汁上面，让激出香味，是不是感觉瞬间就鲜香扑鼻了呢。
好了，这道简单又容易上手的的秋葵蒸粉丝就做好了，看着是不是特别有食欲呢，感兴趣的话可以在家试试！
关注阿飞，每天都有几道简单粗暴的美食供您参考！
阿飞感谢您的观看，我们下期见！
编辑：豆查理
我喜欢的秋葵吃法，一把粉丝，一点辣，蒸一蒸，白口吃也不错我喜欢的秋葵吃法，一把粉丝，一点辣，蒸一蒸，白口吃也不错
秋葵这个吃法真省事，不用炒不用焯，轻松一蒸，好吃不油腻
秋葵是近几年来流行的食材。它的含钙量与牛奶相当，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵的吃法很多，一般凉拌、炒、油炸、做色拉等更受欢迎。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖营养物质，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良。有的朋友不喜欢秋葵的口感，主要是因为秋葵中有黏液，吃起来感觉口感不好。其实这个黏液中含有50%纤维素有，更有利于我们的肠道健康。所以建议大家要经常食用。
今天我就与大家分享一个秋葵的吃法，让秋葵吃起来微软黏性小，不用炒不用焯，也不凉抖，加点粉丝简单一蒸，低脂少油，好吃不腻口。
所以食材：
秋葵6个 粉丝1小把 剁椒1大勺 鲜味酱油适量
具体做法：
1粉丝提前用温水泡软。建议大家选用质量好一点的粉丝，这样蒸出来以后，根根清爽，不粘不坨。
2秋葵用淡盐水清洗一下，然后去蒂，对切成两份。
3准备剁椒 ，我一般会把剁椒与食用油一起炒香，然后再用，这样更香，您可以直接用。
4将粉丝放在盘中，上面淋一点剁椒酱。
5然后再把秋葵平铺在上面，再均匀地淋上剁椒酱，注剁椒酱的咸度，来掌握用量，不要太咸。
6放入蒸锅中蒸八分钟左右。我用的是臻米折叠蒸锅。这个蒸锅与平时我们用的不同，它十秒即可出蒸汽，蒸制时直接上锅再开火就行。它是箱式设计，蒸箱为透明状，外带水箱，让箱体的水量一目了然，即便是长时间蒸制，中途添加水，也不必像传统的蒸锅那样，打开锅盖添加。可根据蒸制的食材选择蒸制时间，特别适合我这种以前经常开火转身就忘，已经烧坏了好几个锅的人。您也可以用普通的蒸锅来操作。
7将蒸好的秋葵粉丝取出，尝一下汤汁的味道，根据情况，如果味淡，可以淋点鲜味酱油。
食用时拌一下，美美的享用吧！
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
#少盐饮食 轻松生活#口感嫩滑的秋葵蒸蛋水蒸蛋司空见惯，不过有了秋葵的加入，就极大地提高了颜值。色彩搭配和谐，宛如绿色小星星挂在一轮灿灿的圆月之中，看着就让人有食欲，小朋友也喜欢！
By 北纬yhz
用料- 秋葵 2个
- 鸡蛋 2个
- 温水 1碗
- 薄盐生抽 半勺
- 食用油 少许
1、秋葵表面有些小毛毛，用刷子刷一刷，再把秋葵冲洗干净。切成厚度基本一致的秋葵片放一边备用。
2、鸡蛋2个磕入碗中充分打散。
3、加入一碗温度再次充分搅拌均匀。一碗清水大约150ml左右。
4、搅拌后的蛋液会有很多泡沫，可以过滤下或者用勺子撇去泡沫，这样后面蒸出来的蛋羹表面才会光滑。
5、把秋葵片放在蛋液上方。秋葵不会下沉所以放心放。
6、放入蒸锅中，大火烧开，水开后蒸12分钟左右。蒸的全过程锅盖不要密封，留2厘米左右的缝隙，这样锅里的水蒸气不会滴落在蛋液表面，蒸出来的蛋羹表面更加光滑。
7、取适量食用油烧热，淋在蛋羹上，吃的时候再淋上少许薄盐生抽就ok啦！用薄盐生抽代替食盐同样可以起到提味的作用。
8、来，嘴巴张开！
9、健康生活就从减盐开始吧！
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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10分钟快手菜「蒜蓉蒸秋葵」夏天到了越来越没有食欲了 也不知道吃什么更不想开火做饭 清蒸秋葵不仅好吃还可以减脂?
By 龙龙婆厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 秋葵 250克
- 玉米油 1勺
- 蒜头 3瓣
- 小米辣 1个
- 酱油 2勺
1、秋葵清洗干净去头
2、切片
3、放入碗里
4、送入蒸烤箱
5、100度蒸8-10分钟
6、出锅
7、放入蒜蓉和辣椒
8、倒入酱油
9、倒入热油
10、成品
11、成品
12、成品
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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#一学就会快手菜#秋葵蒸蛋By 霖的吃货铺 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 秋葵 2个
- 凉白开 250克
- 生抽 1勺
- 香油 1勺
1、秋葵洗净，切去头尾后再切成小段。
2、鸡蛋打散，倒入凉白开，轻轻搅匀。
3、搅匀的鸡蛋糊过滤一下。
4、盖上保鲜膜，开水上锅蒸10分钟。
5、蒸好取出后，淋上点生抽和香油。
6、一道快手又清淡的家常菜就做好了。
7、完成。
小贴士也可以把生抽换成盐，用盐的话打鸡蛋的时候就要加入了哦。
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