{"rich_content":{"text":"“豆角鸡蛋饼”的做法，几分钟就搞定的美食","spans":null},"video":{"vid":"v028b0940000btb7flvt74lr0mtu4mv0","d *** ation":78.739,"width":720,"height":406,"file_size":545,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/bc39e0c849e34fefa32f6d7a8ebab5d1","width":638,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":78.739,"file_size":7368523,"w":720,"h":404},"nor *** l":{"d *** ation":78.739,"file_size":596 *** 03,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

一把豆�?个鸡蛋就能变成美味的豆角鸡蛋饼，想吃就快来跟我一起做吧！

以下是我在家做的豆角鸡蛋饼的做法和所用到的食材，希望能对想要自己在家做美食的你有所帮助�?/span>

1.我在家做的豆角鸡蛋饼所需要用到的食材：油、盐、豆角、面粉、鸡蛋�?/p>

2.开火，锅里放油，把豆角切碎放锅里反复翻炒，翻炒的同时记得放适量的调味，直至完全炒熟备用�?/p>

3.取适量的面粉，打入2个鸡蛋，再加适量的清水，搅拌成糊，然后把炒好的豆角放进去一起搅拌均匀备用�?/p>

4.另外取一口平底锅，锅里放油，把刚刚搅拌好的面糊倒进平底锅里，小火慢慢地煎至2面金黄就可以开吃啦�?/p>

看起来还不错吧！你如果喜欢的话，那就关注《柚子 *** 的趣生活》跟着我一起做吧！

好奇的朋友们，可以跟着上面的步骤一起试试看哦！

本文由《柚子 *** 的趣生活》原创，欢迎关注，带你一起长知识�?/span>

*** 时候，在外面颇为想念妈妈这道韭菜鸡蛋饼，食堂的鸡蛋饼总有些寡淡，自己偷偷买了个小锅，搞起来，小锅总是会加热到一定程度就 *** ，即使如此，也搞了好几回，颇受室友好评，主要简单，搞点面粉，加点蔬菜碎，加点盐，加水搅搅匀，摊上，好吃又简单。外出工作了，更是经常做，顺带着将朋友代入坑，打开她新世界，之后的什么泡菜饼，包菜饼，没有她不敢放的蔬菜

By 魏设�?/p>

• 普通面�?适量�?/li>
• 鸡蛋 2�?/li>
• 韭菜 一�?/li>
• �?适量�?/li>
• �?适量�?/li>

1、买一把韭菜洗净�?今天菜市场没买到那种老品种细短的韭菜，都是这种新品种韭菜又长又粗简直青蒜一样�?/p>

2、这种韭菜茎太粗了，需要切去另用，剩下韭菜自己又分了两半，切碎，两至三毫米�?/p>

3、右边白色碗，做韭菜鸡蛋�?自己感觉韭菜还是有些多了，韭菜千万不要太多，后期饼容易碎不成�?; 蓝色碗里的韭菜另作他�?/p>

4、加入两个鸡蛋，韭菜鸡蛋黄金搭档

5、先加三勺面粉，不够都是可以后面再加的，多了就加水所以影响不�?/p>

6、加盐加水，搅匀�?加盐，个人经验，先一小勺，淡了后续可以再加，或者蘸酱，咸了只能喝水 水的量在于，你想摊厚饼还是薄饼， 厚饼，水就少些，面糊粘稠(后面有实物图) 薄饼，水就多点，面糊流动 *** 好，自己这回做的是薄饼，加水多些。感觉太稀，就再加点面粉，饭友们勇敢加，不要怕，注意要把面粉搅开不要有疙瘩�?/p>

7、舀一勺，开始煎

8、煎至如此，就可以给它翻身，翻身过早，饼会断�?（之一锅煎好，可以尝尝咸淡，过淡还可以再往面糊糊里加点盐）

9、这是油较少的，翻身�?/p>

10、每次摊饼最后，就偷懒一锅端，还好这回给面子，没有翻车， 翻大饼诀窍在于，等之一张图面糊糊都差不多熟了，然后借助锅铲，一定要一定要，快准狠�?/p>

11、美味的韭菜鸡蛋薄饼就做好了 (后面放了以前在做的厚�?

12、这是学校小锅做的厚饼，卖相不太好，可依旧好吃。自己当时什么都往里加，有酸豆角，辣椒，西红柿。菜很多，所以面糊糊就要调得粘稠

13、翻车作品， 下图：自己太贪心，韭菜太多，又加了很多火腿碎，面糊不够稠，所以碎的稀烂，不成�?上图：后面有加了很多面粉，面糊粘稠，煎成厚饼 希望饭友们以此为反面教材