材料备好起锅＋油炒鸡蛋加洋葱＋辣椒翻炒＋金针菇翻炒加鸡蛋＋盐炒好出锅装盘无水印,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,素菜,快手菜,家常味
金针菇炒鸡蛋，减脂餐吃到饱也毫无负担，蛋里还藏着汁哇呜哦，天呐，早餐这样做太好吃了吧！虽然不小心翻车，但吃到撑都不会胖，真的是太香了，接下来几天里我的饭桌上都少不了它。
做法简单，5分钟就能搞定。金针菇切碎，加入鸡蛋、盐、葱花、芝麻搅拌均匀，小火上锅煎至两面焦黄即可～
鸡蛋搭配金针菇吃起来鲜甜鲜甜，嚼起来有金针菇的爽脆，蛋饼里藏着汁，又鲜又嫩，拌饭超好吃，太下饭了。
话说，你有多久没有好好吃过早餐了？还总是匆匆忙忙出门，随手在便利店买早餐吗？有时间的话，希望你可以放慢节奏，自己动手，做一顿喜欢的早餐。
【食材准备】
鸡蛋 3个
金针菇 1把
盐 适量
葱花 适量
芝麻 适量
【操作步骤】
1、金针菇清洗切碎。
2、加入鸡蛋搅拌混合均匀，添加适量的盐、葱花、芝麻调味。
2.小火上锅煎至两面金黄即可～
大功告成
*可以用生抽、蚝油代替盐。
夏日开胃凉拌菜，金针菇这么做才好吃，十分下饭，做法简单今天跟大家分享的还是一道凉拌菜，只有凉拌菜才是夏天的首选。消暑开胃，解腻下饭的凉拌菜不仅美味，做法也超级简单。今天这道凉拌金针菇只需十分钟就能做好哦，炎热的夏天在厨房少待一分钟也是极好的，这道快手凉拌菜非常值得您一试。
金针菇味道鲜美，简直就是涮锅必备，每次去吃火锅，我总会少不了点上一份金针菇。平时在家里吃饭不方便涮锅，也阻挡不了我对金针菇的热爱。金针菇炒鸡蛋、金针菇炒肉丝、剁椒金针菇变着花样做，隔三差五就会吃上一次。
金针菇能够有效增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于各种营养素的吸收和利用。多吃金针菇可增强人体免疫力。不过吃的时候应该注意，不能过度烹煮，一次也不可食用过多，凉拌就是一个不错的吃法。
【凉拌金针菇所需食材】
金针菇、干辣椒、花椒油、小香葱、大蒜、生抽、糖、醋、盐、植物油
【做法】
1、 金针菇切掉根部，洗干净，撕成小朵，煮熟后捞出过凉水，沥干水份备用。
2、 干辣椒、小香葱、蒜分别切碎，铺在金针菇上。
3、 小碗中放入适量生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀。淋在金针菇上。
4、锅内放入植物油、花椒油，烧热。热油淋在干辣椒、葱蒜末上。
手残党也能学的会的凉拌金针菇就做好啦。是不是超级简单呢？
【小贴士】
1、 放一点小米辣会更好吃，做的时候家里小米辣刚好用完了，所以我就没有放。
2、 金针菇放入沸水中焯一分钟就可以了，时间短了就会不太熟，时间过长则金针菇过于软烂，影响口感。
3、 金针菇焯水以后一定记得过一下凉水，可以使其爽脆。
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美食,菜谱
金针菇炒鸡蛋的做法，不到10分钟就做好，下班回家就做它金针菇被称为“增智菇”“益智菇”，孩子常吃对大脑发育特别好，但是金针菇很难嚼碎，也不好消化，把它切碎做成金针菇炒鸡蛋，滑嫩鲜美，营养好消化，收藏了，有空做给孩子吃吧，另外这道菜不到10分钟就能做好，下班回家做它很快手。
【金针菇炒鸡蛋】
原材料：鸡蛋2个，金针菇1小把
调料：盐，料酒，小葱，植物油
*** 过程：
1、金针菇切去根部，清洗干净然后切成小段。
2、鸡蛋中加料酒和清水各1汤匙，再加入1/3小勺盐和葱花，用手抽搅打均匀，可去除鸡蛋腥味使其更加鲜嫩。
3、炒锅烧热加植物油，下入鸡蛋待快要成型时候，用铲子直接铲成小块，盛出备用。
4、再次加油下入葱花爆香，下金针菇煸炒几下，下入鸡蛋和1/2小勺盐，快速煸炒均匀即可。
（短食谱33）
美食,菜谱
教你金针菇炒鸡蛋的家常做法，鲜嫩爽口，十分钟搞定，好吃又下饭推荐语：做饭别总大鱼大肉，教你金针菇搭配鸡蛋，简单一做，好吃又解馋
金针菇最美味的烹饪方式，一个是彰显它的鲜香，一个是突出它的嫩滑。看似不知如何入手，实则做法相当简单，这也是为何凉调金针菇的时候，只需要少许的生抽、食盐和芝麻香油，其他的调味料都不需要，就可以做出一盘爽滑嫩口的凉拌金针菇。当然，作为火锅或炸串的食材，轻易入味麻辣鲜香，加上自身的嫩滑，轻松就能俘获众多食客的叼嘴巴，要不怎么能成为必点食材呢！
今日分享的食谱是：【金针菇炒鸡蛋】
烹饪食材：
黄色金针菇150克、鸡蛋4个、青椒1个、葱1棵、盐1茶匙
烹饪做法：
1、准备好黄色金针菇、鸡蛋等食材，选择黄色金针菇搭配鸡蛋比较好看，买不到黄色金针菇也可以用白色金针菇代替。
2、将金针菇根部切去清洗干净，然后锅中烧开水，放入金针菇焯烫后捞出过凉水冲一下。因黄色金针菇会有点儿味道，需要焯水后才可以去除异味。
3、鸡蛋磕入一个大碗中，放入葱花，搅打均匀。鸡蛋液中放入葱花，可以让鸡蛋更加浓香美味。
4、金针菇切成三四厘米长的小段。
5、炒锅烧热后，倒入食用油，然后倒入鸡蛋液，将锅拿起摇匀，这样炒鸡蛋更加水嫩。
6、鸡蛋液快完全凝固时候，即关火，用筷子将鸡蛋划拉几下成鸡蛋块盛出。
7、炒锅倒入少许油，烧至6成热，倒入金针菇、青椒丝，大火翻炒1分钟。
8、加入盐翻炒，入味即可。
9、倒入鸡蛋一起翻炒半分钟，即可出锅装盘。
不少朋友认为凉拌金针菇需要焯水而去除某些生物碱和进行杀菌，但炒金针菇的时候，因为烹饪的时候需要用大火热锅爆炒，自然可以杀菌和消毒，完全不需要焯水，这是不正确的，主要在于金针菇的栽植 *** ，致其必不可少的表面沾染不少的脏物质，而清水泡洗是不可能完全去除的，而炒制的时间也很短，这就需要焯水来保证食材的完全健康，做到吃着放心。
鸡蛋炒金针菇作者：菲菲_8Scn
用料
金针菇 200克
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱花 少量
做法步骤
1、准备鸡蛋和金针菇
2、把金针菇的根剪掉，洗净，从中间切断，鸡蛋打散
3、炒锅加热倒油，倒入鸡蛋液煎熟后盛出
4、鸡蛋盛出后倒油适量，倒入金针菇翻炒
5、炒软后加盐继续翻炒几下
6、倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下，就可以出锅了
7、装盘撒上葱花即可！
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金针菇加鸡蛋一起做，实在太下饭了，连挑食的人都爱吃，比肉还香生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用金针菇给大家分享一道美食。民间流传一句话“要想长的瘦，多吃菌子少吃肉”。这里收到的菌子包含了很多的种类，金针菇，平菇，香菇……其中平菇和香菇都在生长在朽木上面的一种菌类食材。而金针菇就不一样了，金针菇只要菌料到位，长在那里都可以长出茂盛的金针菇，它的培育方式也是非常的简单。
【金针菇炒蛋】
准备食材： 金针菇，鸡蛋，大蒜，葱，食用油，食盐
具体做法步骤如下：
1.金针菇分为金针菇和银针菇，主要就是颜色不一样，有一种是金色的，一种是银色的。常吃金针菇可以起到益智补脑的功效，所以家里有小孩子的，千万不要觉得金针菇不容易消化而不给孩子吃，应该多给孩子吃哦。接下来我们要用金针菇搭配鸡蛋给大家分享一道好吃的美食，一起来看看！
2.先拿出一个小碗出来，在小碗里面打入两个鸡蛋进去，用筷子不停地搅拌，将碗中的鸡蛋搅散待用。拿出一大把金针菇出来，把金针菇的根部切掉，然后用手把金针菇撕成大小相等的小朵，全部撕好之后用刀再从中间切上一刀。
3.把金针菇完全切好之后，把金针菇放入事先准备好的盘子里面。准备一些大蒜，将其全部去皮，然后切成蒜片。再拿出一点清洗干净的小葱，把小葱切成葱花，切好之后把葱花和蒜片一起放进盘中待用。
4.起锅烧油，油热放入鸡蛋液进去翻炒，不停地翻炒，把鸡蛋液炒熟，炒熟之后关火出锅把鸡蛋盛出装入碗中待用即可。锅中再次倒油，放入葱蒜进去爆炒。炒出葱蒜的香味出来，接着把切好的金针菇全部倒进去。
5.把金针菇倒进去之后用铲子快速地翻炒，将其翻炒均匀。把锅中的金针菇翻炒至变软，待金针菇变软之后把锅中放入一勺食盐进去调个味，然后继续不停地翻炒，把放进去的食盐全部翻炒融化即可。
6.待食盐融化之后把刚才炒熟的鸡蛋碎倒进去。鸡蛋碎倒进去之后继续用铲子不停地翻炒，把鸡蛋碎充分的炒匀就可以了。炒匀之后就可以关火出锅装盘了，一道美味的金针菇炒蛋就做好了，吃起来咸香有味，超级下饭。
7.金针菇这样做既简单又美味，打破了之前金针菇只能用来煮汤的禁锢，把金针菇这样炒着吃，特别适合孩子吃，也不用放辣椒。家里有孩子的赶紧跟着我们这个 *** 做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】1.金针菇的根部记得用刀切掉，根部太多菌味，不能吃；
2.整个美食所放置的调料只有食盐，不要太大，否则容易影响金针菇的香味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
金针菇炒鸡蛋怎么炒？金针菇炒鸡蛋的做法金针菇营养丰富，还含膳食纤维，跟鸡蛋胡萝卜一起炒，那是很不错滴，吃起也很清淡非常适合孩子吃。金针菇炒鸡蛋是以金针菇、鸡蛋为主要食材 *** 而成的一道菜品，属于家常菜，口感鲜美。
金针菇炒鸡蛋怎么炒？金针菇炒鸡蛋的做法
食材配方
- 主料：
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜100g
- 金针菇80g
- 辅料：
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
做法 共9个步骤
1.准备食材
2.鸡蛋打散，胡萝卜；金针菇洗净改刀备用
3.起锅放少量的油烧热，放入蛋液
4.用手轻轻的晃动炒锅把鸡蛋煎熟，出锅备用
5.在往煎鸡蛋的锅里放少量的油，放入姜末，胡萝卜翻炒片刻
6.在放入金针菇翻炒
7.等金针菇，胡萝卜熟了
8.再放入煎好的鸡蛋炒匀
9.最后加盐，撒上葱花炒匀即可出锅装盘
