2020年，黄颡鱼价格炙热的冷思考？

文/王文堂（毕业于中国海洋大学）

刚刚过去的五个月，是2020年开局的五个月。突来的疫情，打乱了水产行业的节奏。然而众多水产品中，黄颡鱼价格炙手可热，尽管目前鱼价出现一定回落，但此前更高价格一度维持在21.3元/斤，甚至冲高至23元/斤。总之一个字：热！全国缺鱼！

今年多个黄颡鱼主产区哀鸿遍野！

黄颡鱼养殖业主赚钱了吗？答案：哀鸿遍野！

2020年3月份开始，在全国范围内发生了黄颡鱼大面积暴发性死亡，其死亡量之大、面积之广让水产业内人士咋舌！以浙江地区犹为悲烈。广东湖北四川等地无一幸免，是黄颡鱼养殖历史上从未出现过的现象。究其原因，有细菌说病毒说水质说寄生虫说，众说纷纭，莫衷一是。

但是毋庸置疑的一个事实：三年以来，浙江地区黄颡鱼饲料的价格下降了1000元/吨。每包饲料少长了5斤鱼，每吨饲料少产250斤黄颡鱼。也就是说，饲料的每吨成本下降了1000元，养殖户的收益减少了2250元（仅以每斤黄颡鱼价格13元计）。如果一年用100吨饲料，即少赚225000元！这是行业的进步吗？且不说因饲料品质下降对生长速度、养殖单产、死亡量、用药费的影响！其深层次的灾难，就是今春的黄颡鱼死亡，以浙江为最烈，而浙江黄颡鱼饲料却是饲料价格战最激烈之品种！

众所周知，水产养殖动物的免疫力相当程度上和饲料品质相关，蒸汽鱼粉的用量恰是核心中的核心！然而事实却是2020年以来，进口鱼粉的价格在去年平均价格的基础上，要高出3000元每吨左右。且看两个常规配方中鱼粉用量：黄颡鱼料：鱼粉250－300公斤；加州鲈饲料：鱼粉450－600公斤。

不难看出，鱼粉涨价对饲料配方成本的影响巨大！有四家饲料企业A/B/C/D黄颡鱼料、加州鲈料每吨的出库价分别为(单位：元)：6800/9000；7000/9200；7100/9400；7100/9100。现在很多饲料企业的应对方式是不涨价！如果不涨价，技术水平可以做到配方成本不变吗？在业内看，这在短期内是不现实的。生产企业无利可图或者是亏损，难道这些生产企业是福利单位吗？答案应该是否定的。所以，如果这种情况持续下去，2020年养出来的黄颡鱼或者是加州鲈鱼，可能重演今春的浙江湖州地区市场的悲剧。饲料系数上升，包产下降却是改变不了的事实！账不算不明，一算即明。价格战吃亏的只是养殖户！价格不涨，也是价格战。实际情形：配方改了，包产少了，产量少了，生长慢了，病害多了，风险大了！

有担当的企业，应该清醒的认识到这是一个无序的不理性的竞争，做有责任心的企业！

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价格继续降，养殖户好日子只过了半年！湖北新口黄颡鱼会跌破10元？黄颡鱼等品种的出路在哪里？

鳜鱼鲈鱼黑鱼鮰鱼涨价，黄颡鱼萎靡！消费不旺，五一前难有好价？

进入4月份以后，几个特种鱼的表现没有变得更差，局部地区稍微好点了，比如广东江苏的鳜鱼涨价了、四川一带鲈鱼涨价了、广东浙江黑鱼涨价了，鮰鱼价格连续小幅上涨，不过广东也开始小幅回调了，全国黄颡鱼稳中微跌。总体来说，消费需求不旺，市场流通恢复的速度比较慢，也缺乏重大节日的支撑，即便是涨价的品种也只是局部缺货导致的，很多人对即将到来的五一节有很高的期待。

不过养殖户还是要保持很好的耐心，五一节到底能给消费市场带来多大的 *** ，真的不好说，保住存塘鱼，保持平和的心态，防止出现期望越大失望越大的现象，大环境就是如此，养殖户着急也没有用。不过五月份以后沿海全面禁渔，这对养殖类的淡水产品是好消息，希望能让市场恢复的速度加快一下。

--------鳜鱼--------

最近鳜鱼流通市场起伏不大，终端需求不大，市场走鱼不多，广东等主产区质量好的存塘鱼也少了，价格有不同程度的上涨。华东华中等地存塘量也不多，但市场也卖不动鱼，“价格低了养殖户不卖鱼，价格太高市场也吃不动”。还有不到3周就是五一节了，手里有鱼的养殖户对这个五一抱有很大的期望，说实话，现在还比较早，手里有鱼就先保住鱼顺顺利利地，这是之一位。

目前已经卖完鱼的养殖户也是比较纠结，毕竟饲料鳜的势头已经起来了，对饲料鳜感兴趣的人越来越多，转养饲料鳜？还是继续养鱼仔鳜？从鱼价上来看，今天广东佛山标鱼收购价是32-32.5元/斤，此时卖鱼的饲料鳜养殖户利润空间很大；江苏标鱼收购价上涨到34-35元/斤，交易量不大；湖北标鱼是30.5元/斤，湖南标鱼是30-30.5元/斤，安徽江西标鱼32元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------加州鲈--------

春季产卵+发病损耗，目前四川一带鲈鱼存塘量不到20%了，这几天价格上涨了。但华东华中华南等地存塘量积压的还是比较严重，很多塘口都处于产卵期，收购商抓鱼非常小心，抓到条形不好的容易亏本，“现在的价格，收购商规格卡的太紧，养殖户卖鱼积极性也很差”。今年成鱼价格偏低，鱼苗就比较难卖，尤其是这两年做鲈鱼苗的人多了，鱼苗销售竞争压力很大。

今天广东佛山8两起鲈鱼收购价是10元/斤，四川成都9两起13.5元/斤，湖北9两起11.5元/斤，湖南华容8两起11元/斤，河南郑州9两起12-12.5元/斤，江苏吴江、浙江湖州9两起10.5元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------黑鱼--------

前两天广东黑鱼价格略有上涨，2斤以上5斤头上车价涨到大概6.2元/斤左右。但大多数养殖户不感冒，毕竟大多数人都亏本了，两毛三毛地涨价也改不了亏本的局面。而且涨价之后卖鱼的养殖户稍微多了一些，价格又很难继续往上涨的。目前低鱼价让养殖户很头疼，晴雨天气转换也导致一些塘口发病增多，“存塘鱼太多了，很多塘口底质水质不好，氨氮亚盐等指标升高，容易引发烂身等问题的”。

和3月底一样，进入4月份的黑鱼需求还是不旺，无论是长三角的水产市场，还是武汉郑州西安等市场，黑鱼走量都偏小，一些本来专营黑鱼的批发商，无奈增加一两个品种来应对黑鱼销量减少的问题，“往年同期一天走两三万斤，现在1万斤都有点勉强”。但由于目前浙江湖州地区本地黑鱼存量不多，3斤以上占4成的本地黑鱼收购价大概是8.9元/斤，比前两天价格又涨了两三毛。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------黄颡鱼--------

黄颡鱼的市场总体来说不少很好，这两天华中西南等很多市场走不动鱼，湖北湖南四川等地病鱼也不少，收购商装鱼没那么积极。目前广东广西湖北等地黄颡鱼存量充足，浙江湖州存量少、价格一般，养殖户对后期鱼价期待比较高，近期出鱼偏少。水产养殖网了解到，4月20日四川眉山黄颡鱼水花开始陆续供应，客户订苗需求一般。

从疲软的市场需求来看，大规格黄颡鱼相对好卖点，价格稳中略涨，估计到了五一节前后，大鱼供不应求的情况会更加明显，希望到时候大鱼价格能有明显突破。今天广东佛山4两头收购价是10-10.5元/斤，5两头11.5-12元/斤；广西6寸起10.5元/斤，7寸起11元/斤；湖南常德5寸起9.5元/斤；四川地区5寸起11元/斤；浙江湖州4.5两头12元/斤；湖北枝江6.5寸11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------鮰鱼--------

过去一两周里，全国鮰鱼总体在上涨，养殖户的热情也比之前好了一些，但由于养殖成本增加等多种因素影响，养殖户期待更好的价格。从市场的反馈来看，涨价后卖鱼的养殖户稍微多了，市场也接受不了更高的价格，所以价格上涨的势头没办法维持。4月份以来，找大规格鮰鱼苗的养殖户多了，这部分养殖户主要是希望早放大苗早上市，今天广东地区一斤3条左右的鮰鱼苗价格大概是7元/斤。

再加上目前广东等地加工厂收鱼力度也不够，广东鮰鱼之前连续涨价后，从今天开始又掉了两三毛钱，今天广东江门标鱼收购价大概是8.5元/斤，大鱼7.5元/斤；湖北2斤起9.6元/斤；江苏2.2斤起涨到了11元/斤，3.2斤9元/斤；河南郑州2斤起10.8元/斤；天津价格大概是11.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

鱼价全线走跌，养殖户抱怨卖了就亏，水产料再大涨，都去吃鱼

自国庆过后，各类淡水鱼行情迎来了一波下滑，不管是草鱼、生鱼、石斑、罗非还是黄颡鱼，其鱼价均迎来了一波回落，但在这一背景下，因受豆粕上涨影响，水产料迎来了2轮上涨，养鱼户抱怨养殖成本太高，鱼卖掉就亏本，该如何是好？

一、鱼价全线走跌

1、草鱼卖了就亏

每年10月开始，草鱼就迎来了大量上市，一直到春节前后都会迎来卖鱼旺季，可没想到今年鱼价不尽人意，销量不佳，可对应的饲料成本太高，使得养殖人亏损加重。

去年时，因草鱼养殖规模减少，带动了行情疯狂走高，但谁曾想不少人跟风养殖，使得草鱼市场供应量明显增多。只不过受口罩问题反复影响，草鱼销量不佳，鱼价迎来了大幅度回落，可饲料却接连上涨。

苏北一渔民表示，今年草鱼饲料系数已突破2.5，这使得饲料成本多达5.5-6元一斤，再算上人工、鱼苗、水电费等成本，草鱼出塘成本在7元左右。

但今年草鱼塘口价不过6-6.2元一斤，因而养鱼人一斤草鱼要亏上0.8-1元左右，如果病死鱼较多，亏损更大。

安徽一养殖人表示，目前草鱼料更低的已涨至4500元每吨，3斤草鱼饲料成本为5.62元；而中等草鱼料为5000元每吨，优质草鱼料为6000元每吨，对应的成本在5.8-6元每斤。

而在湖北地区，2-3斤草鱼为5.7元/斤，3-5斤草鱼为6元/斤。因饲料成本太高，鱼越大亏得越多，因而近期卖鱼的人比较多，只是市场需求少，在这一背景下，草鱼价格持续回落，广东统鯇已降至5元以下。

2、罗非同比跌1元

今年的罗非行情也不尽人意，产地收购价已降至3元/斤，但去年同期却达到4.2元/斤，同比下跌1元左右。

如在湛江、茂名一带，0.6-1斤的罗非采购价为2.9元/斤，1斤上为3.9元/斤，1.3斤为4.3-4.4元/斤，这一价格让很多鱼农抱怨不已。

罗非行情之所以回落，主要是入秋降温，鱼塘病害爆发，以至于鱼价也受影响而回落。而随着鱼价走跌，饲料行情上涨，养鱼人根本没什么利润可言。

不少鱼农也开始惜售，待到行情好转后再出售。珠海一鱼农表示，因行情烂市，卖鱼后基本没人补鱼苗，大家对未来行情不太看好。

3、石斑鱼更高跌3元

石斑鱼行情也不尽人意，多地市场流通受阻，需求量低迷，不利于石斑鱼的消费。

在海南一带，1.6-2斤规格的珍珠斑已降至28元/斤，周环比跌了0.5元；星斑1.3斤以上规格的，采购价降至118元/斤，周环比跌了2元。

广东一带，石斑销量也不尽人意，批发市场比较冷清，贸易商就算前来收购，量也不是太大，因而价格继续回落。如湛江地区，1-1.6斤规格的降至32.5-33元/斤，周环比跌了1.5元。

福建地区，市场行情更差，因各大餐饮需求受阻，对石斑采购低迷，1-1.6斤规格的珍珠斑大跌3元，为35元/斤。

4、生鱼大跌

受市场低迷所致，生鱼行情也不尽人意，如在广东地区，几乎每天都在跌价，珠三角日走货量已降至200多万斤，有贸易商抱怨，大鱼根本卖不动，其价格周环比跌了1元。

不过让鱼农欣慰的是，加工厂对中小鱼需求量加大，因而其价格有所上涨，部分工厂加价0.5-1元。

而在安徽，一流通商表示，他拉了一车黑鱼，结果4天还没卖完，市场需求太差，前几天统货报价为10.5元，但如今已降至9.8-10元/斤。

二、水产料再大涨

今年水产料价格一直居高不下，这让养鱼成本大增，在鱼价低迷的背景下，鱼农亏损现象加剧，不少鱼农头疼不已。

可国庆过后，水产料仍继续走高，目前四川眉山、广汉一带，豆粕报价已涨至5840-5850元每吨，要知道上半年时，豆粕报价一度跌到3000元大关。

但今天来看，北方豆粕普遍涨至5300-5500元每吨，南方则普遍在5600-5800元每吨，这一行情相比往年3000元每吨来看可谓是大涨，甚至比黄豆价格还高。

因豆粕行情大涨，多地饲料企业再次涨价，如格利奇颗粒料、膨化料涨了100-120元每吨，全兴水产企业鱼苗料涨了300元每吨，天门海大饲料宣布鲟鱼料上涨400元每吨。

水产料走高，直接导致鱼农养殖成本大增，在这一背景下，鱼农想要降低成本，更好还是自己配制饲料，别急着卖鱼，等待冬季鱼价上涨，到时候就可多赚一笔钱。

全面禁渔开始，鱼虾蟹涨价的机会？鳜鱼持续疯涨，黑鱼鲈鱼也在涨

5月16日12时，我国海河、辽河、松花江流域开启为期两个半月的禁渔，这标志着今年我国四大海域、内陆七大重点流域全面进入休禁渔期。这对于养殖类的水产品是好事情，不过总体来说，今年的消费还是不太给力，指望养殖水产品价格全面上涨需要时间，目前就是鳜鱼鲫鱼涨势不错，鲈鱼黑鱼草鱼有所上涨，黄颡鱼牛蛙稳定，鮰鱼价格有所下滑。下面来看一下本周对虾、特种鱼、常规鱼、及牛蛙的价格情况，仅供参考。

一、南美白对虾

温度升高后，广东福建等地发病的对虾塘多了，江浙沪地区小棚虾也陆续上市了，近期对虾价格总体下滑了，由于现在还不是华东小棚虾上市高峰期，不排除后期虾价继续下滑。今天广东珠海地区30条对虾收购价降到30元/斤左右，江门40条降到25元/斤左右，广西北海40条降到27元/斤左右，广东湛江30条降到29元/斤，福建漳州龙海30条下降到24元/斤左右，江苏如东30条大概是26元/斤，山东地区工厂化对虾略有下调，12条50元/斤，25条31元/斤，22条是35元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

二、特种鱼

1、鳜鱼

最近的鳜鱼价格上涨势头非常迅猛，主要还是因为好鱼缺货，华南华东华中等地优质鳜鱼都不多，导致价格一涨再涨。近期广东有部分饲料鳜在出塘，成本低、价格卖得很好，饲料鳜今年热度很高，饲料鳜苗很抢手，但养殖户在追饲料鳜的同时也要注意防范市场风险。今天广东标鱼价格大概是46.5斤，江苏标鱼是45元/斤，湖北湖南安徽标鱼是41元/斤左右。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、加州鲈

最近鲈鱼价格虽然稳中略涨，但养殖户的压力还是非常大，毕竟本来就不赚钱的品种，近期饲料价格有有所上涨，之前一直不想卖鱼等价格的养殖户，现在看来是越等压力越大了。成鱼不赚钱，鱼苗烂大街，今年很多苗场的规格苗都压在手里非常难卖。今天广东佛山8两起11.5元/斤，四川成都9两起15.5元/斤左右，湖北地区9两起12.5-13元/斤，湖南华容8两起12.5-13元/斤左右，河南郑州9两起13元/斤左右，江苏吴江9两起11-11.5元/斤，浙江湖州9两起11-11.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

3、黑鱼

这几天广东黑鱼价格有所上涨，市场对质量好的大鱼需求量增加，加工厂订单也多了一些，不过现在的价格养殖户还是亏本。随着温度的升高，流通商开塘对鱼的质量要求就高了。今天广东佛山5斤头黑鱼上车价是7.8元/斤，一两斤的中鱼进工厂差不多是6.6元/斤左右。浙江湖州地区本地鱼存量少，但温度上来了，本地鱼不好卖了，价格有所下滑。3斤以上占3成大概是8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

4、黄颡鱼

黄颡鱼的情况还是不太好，市场销量卖不动，价格涨不上去，温度升高后发病也有所增加，估计接下来一周情况也不会有什么好的改变。鱼苗今年也难卖，规格苗和水花都难卖。今天广东佛山4两头收购价是9.8元/斤，5两头10.8元/斤；湖南常德6寸起10.3元/斤；四川地区5寸起10元/斤；浙江湖州4两头10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11-11.5元/斤，6寸筛10.5-11元/斤，5.5寸筛10-10.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

5、鮰鱼

最近鮰鱼的压力比较大，市场走鱼速度不快，加工厂收购量也不大，据说主要还是终端消费疲软，无论活鱼还是烤鱼生意都不好，不少收购商都减少了收购量。今天广东地区1.5斤以上鮰鱼收购价大概是7.3元/斤左右；湖北2斤起8.5元/斤；江苏2.2斤起10.5元/斤，3.2斤8.8元/斤；河南郑州2斤起9.8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

三、常规鱼

1、草鱼

最近草鱼价格也有不同程度的上涨，3斤以上草鱼相对好卖，3斤以下草鱼压力还是不小，不过养殖户的亏本情况已经慢慢好转了。这一个周期将是草鱼的低谷，很多养殖户纷纷弃养草鱼，不排除明年草鱼又出现缺货涨价的情况。今天中山5斤以上草鱼收购价8.1元/斤左右，江门统鯇大概是5.6元/斤左右；江西南昌2斤以下4.6元/斤；湖南常德2-3斤是4.8元/斤左右；湖北仙桃等地2-3斤是4.7元/斤左右；河南郑州2-4斤6.3元/斤；四川成都2-3斤6.2元/斤；安徽淮北4斤草鱼6.3元/斤；江苏宿迁3-4斤的是6.3元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

2、鲫鱼

近期白鲫鱼价格上涨的势头还是比较不错的，江苏广东湖北湖南等地都有上涨，平均都达到了1两鲫鱼能卖1块多的价格，主要是质量好、规格大的白鲫鱼存塘量不多了，另外黄金鲫湘云鲫也有不同程度的跟涨。今天江苏泰州扬州地区8两多的收购价大概是10.5元/斤；江苏盐城1斤起黄金鲫是6.2元/斤；湖南常德1斤以上湘云鲫收购价5.7元/斤，8两多彭泽鲫收购价是9.5元/斤；广东江门白鲫鱼8两起10元/斤左右；四川成都5两鲫鱼8元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

四、牛蛙

最近一周牛蛙价格总体稳定，不过从5月11日开始，部分饲料厂的牛蛙饲料价格上涨200元/吨。与此同时，福建广东广西江西等部分地区也在拆除牛蛙养殖场，温度升高发病的牛蛙也多了，拆迁蛙和发病蛙对市场的影响也不小。

5月10日—5月16日全国黄颡鱼均价为11.36元/斤

中国水产频道报道，

黄颡鱼

数据分析：本周全国黄颡鱼均价为11.36元/斤，同比上涨46.96%，环比上涨4.22%。

华南地区：广东地区全雄黄颡鱼较上周上涨1.1元/斤，5两规格的黄颡鱼价格达11.2元/斤。杂交黄颡鱼价格与上周持平。

华西地区：四川地区黄颡鱼达上市规格的较少，价格与上周持平。

华中地区：湖北地区大部分养殖户近期忙于发水花，本周黄颡鱼销售量不多，鱼贩要求规格变大，价格与上周持平。

华东地区：浙江地区黄颡鱼受烂皮病影响，价格较上周下跌0.2元/斤。

走势预测：随存塘逐渐减少，预计近期黄颡鱼价格稳中有涨。(本文转自【通威农牧资讯】。如有版权问题，敬请联系wx fishfirst.cn。）

节后黄颡鱼更高跌了2块钱，后面可能还要跌，今年会不会有麻烦？

现在的水产市场里，终端的需求量是决定行情走势的根本，养殖户朋友不仅要养好鱼，还要多了解市场，这样更有利于自己把握未来的养殖品种。这一年左右的时间里，黄颡鱼这个品种在终端需求方面的表现不能说不好，只能说是不温不火，不过养殖户多了，传统产区的养殖规模整体上没有什么增加或者减少，但在非传统产区，因为效益比四大家鱼这些品种好，所以养殖热度升高了，这样反过来就对传统产区的养殖户形成了一定的冲击。春节以后，随着市场销量的减少，黄颡鱼的价格在慢慢下滑，随着温度的升高，能上市的黄颡鱼只多不少，流通商估计后面的鱼价可能还会跌。

春节前，随着温度越来越低，北方的鱼塘没办法出鱼，广东珠三角一带黄颡鱼输出量增加了很多，过完春节温度起来了，华东华中等地都有鱼开始慢慢供应市场了，只是大规格的黄颡鱼还多数要到广东拉，这也是最近珠三角一带大规格黄颡鱼价格还可以、中小规格鱼价格明显下滑的主要原因。目前佛山一大5两多的黄颡鱼塘口收购价大概在11.5元/斤左右，而3两多4两多的价格更低已经跌到了9元/斤上下了，春节的时候这个规格差不多的10.5-11元/斤左右。存塘量方面，佛山一带老鱼也有一定的量，规格也偏大，新鱼的存量很多，主要是年前那阵子鱼价上浮，养殖户对于年后的价格期待很高、年前卖鱼的量并不算太多，加上省外养殖户坚持出鱼到不能出，都对广东新鱼流通有一定的影响，而最近一周以内，江浙一带黄颡鱼价格继续低迷、走鱼量很大，湖北地区也开始出鱼，西南的四川贵州也有鱼供应，广东一部分养殖户有些坐不住，价格下跌也开始卖鱼了。

这两年关于网箱拆除的事件新闻太多了，有些媒体也不断利用网箱拆除的热点不断预估2018年的鱼价会怎么好怎么好，给一些黄颡鱼养殖户造成了负面的引导。根据中国水产养殖网了解到的信息，网箱拆除对于未来鱼价走势肯定有一定的利好因素，但绝对不是那么大，要说拆除网箱，养四大家鱼的网箱拆的最多，从事淡水鱼流通生意20年以上的老板表示，即便在湖北这样拆除力度更大的产区，网箱拆除对于四大家鱼的影响也是很小的，因为池塘养殖的体量更大、大很多倍，具体到像黄颡鱼加州鲈鮰鱼这些品种，如果没有别的因素综合影响，网箱拆除对于行情的影响不会持续太久、范围也不会很大。而在像广东这样的传统养殖区域，塘租成本涨了，动不动就有每亩租金超万元的新闻；人工成本涨了，请的养鱼工人花钱更多了；饲料成本涨了，去年下半年以来，饲料原料价格一涨再涨，常规料特种料价格都已经上涨了，后面第二次涨价的可能性也是非常大；渔药原料价格上涨了，2017年渔药价格还没有明显上涨的情况，2018年涨价的可能性很大；在这些情况下，养殖户对于鱼价的期待无疑会更高，要不然根本没办法维持养鱼的成本，除非你自己有鱼塘，面积不大的话家里人就可以管管了，那也要考虑饲料渔药行情的上涨。可以说在广东珠三角这样的高成本养殖环境下，黄颡鱼从去年开始已经不是更好的选择了，这两年行情好的草鱼，甚至在效益方面已经开始赶超黄颡鱼了。

黄颡鱼行情下滑的另一个因素是，在广东以外的区域，杂交黄颡鱼开始大行其道，去年夏天高温的时候，全雄黄颡鱼价格不管多少都没人敢拉，就是因为损耗比杂交鱼大，就这个劣势，2018年如果养黄颡鱼，也是养杂交鱼的多，在湖北枝江等局部地区，全雄黄颡鱼差不多已经被人放弃了。目前湖北枝江地区已经有养殖户开始放大苗了，去年的夏花现在大的有20条上下，小的也有60条以内了，这个时候放大苗养上两三个月就能出鱼了，成本大概在6块多7块多，现在的鱼价差不多的9-10元/斤，利润方面还是可以的，产量3000斤不到是很常见的产量，养的好的有3000多4000多的产量，效益虽然不如2016年，但整体比四大家鱼还是要强。最主要的是去年到现在，枝江一带黄颡鱼价格基本就是在这个范围浮动，饲料经销的价格略高一些，水车老板开的价格略低一些。枝江地区一个潜在的问题就是，这两年养殖量不断增加带来的潜在市场风险，比如说塘口收购价在慢慢下降，养殖户的效益受到影响，这也是养殖热情有所下降的直接原因。

以浙江湖州为代表的江浙地区，这时候的存塘量依然还是很大，塘口收购价格持续低迷，年后温度不高不低的，走长途损耗也很小，到湖州地区拉鱼的外地水车也多了一些，3.7两的黄颡鱼塘口收购价格大概在8.6元/斤左右，从短期来看，涨是肯定涨不上去了，但估计跌也很难说再跌多少，一方面湖州鱼的输出量慢慢增加，拉鱼的水车多了，另一方面，在现在行情的基础上再跌破一个台阶的话，养殖户也会算自己的小账，之后存塘鱼没什么问题，肯定不会盲目低价甩鱼的。目前来看，无论是广东还是江浙湖北地区，病害的情况还没什么太大的问题。

对于后期的鱼价，可能不太乐观，最主要的原因就是现在黄颡鱼的供应量充足，每个产区都能满足本地区的需要，除了对规格要求比较高的市场要从广东等地调货，放眼全国，硬5两以上的大规格黄颡鱼就是广东还有量，塘口收购价格还是坚挺在11.5元/斤左右。随着温度的升高，养殖户开始陆续喂料，接下来一个月会有更多的达标鱼上市。在清明节前后，又是很多淡水鱼产卵的旺季，估计选择在产卵前卖鱼的养殖户肯定不少，各种品种的淡水鱼会出现一个出鱼高峰，这对于眼下疲软的黄颡鱼行情很有威胁。有些人认为现在各地开始禁渔了，江河湖的野生鱼供应出现了缺口，这对于上半年的鱼价也是利好，这个说法有一定的道理，但实际上野生鱼腾出来的供应量缺口，具体到各个养殖品种来说，真正能形成的影响又能有多少呢？常规鱼的影响可能相对大一些，特种鱼能感受到的利好，如果说可以忽略，也绝对不是夸张的说法。

每个人都有自己的一杆秤，怎么养鱼，什么时候卖鱼，肯定都有自己的大体计划，多了解了解各地的信息，适当的调整计划，争取效益更大化。对于后市鱼价的走势，相信多多少少都有自己的判断，本文的简析权当抛砖引玉。不过，无论是近期出鱼还是继续等价，管好塘口才是之一位，价格好的时候拼利润，价格不好的时候拼产量，伺机而动，才是上上策。

牛！鳜鱼冲到60元/斤！江苏黄颡鱼也涨了！鲈鱼黑鱼稳定鮰鱼下跌

不是高温就是多雨的天气，在加上老百姓腰包不鼓，本周特种鱼市场流通量总体还是不大，市场消费疲软。除了鳜鱼因为缺货持续涨价，其他的品种稳中微跌，尤其是鮰鱼价格持续下滑，让养殖户越来越没信心。今天夜里台风泰利登陆南方，养殖户塘口管理面临严峻考验。

--------加州鲈--------

7月中旬，高温的地方多了，广东等地有台风影响，鲈鱼流通受到一些影响。目前养殖户对鱼价的期望还是比较高，但市场流通量上不去。以湖北地区为例，塘口15元收鱼、拉到市场16元都卖不上，刨去成本和损耗，批发商利润也很透明。现在很多产区鲈鱼存量不少，但还是缺大鱼，后期就算涨价，也是大鱼涨价。

今天广东佛山8两起16元/斤，四川成都9两起18.5元/斤，湖北地区9两起15元/斤，湖南华容8两起15元/斤左右，河南郑州9两起18元/斤左右，江苏吴江9两起14.5元/斤，浙江湖州统货12元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------鳜鱼--------

“现在我们扬州这边基本上没什么鱼了，价格持续上涨”，扬州高邮鳜鱼收购商李老板告诉水产养殖网，现在养殖户卖鱼的话，标鱼统货实际都是一个价，最贵的能开到60元/斤。尽管今年江苏地区早期温度偏低、放苗时间迟，但现在在养的鳜鱼已经开始陆续发病了，部分养殖户损失惨重。目前广东标鱼价格58元/斤，江苏标鱼59-60元/斤，安徽湖北标鱼大概57元/斤左右，湖南1.1-1.5斤标鱼收购价56元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

今年饲料鳜热度很高，想养的人多，已经在养的人多，驯饲料鳜苗的人也多。不过水产养殖网从哦广东等地了解到，饲料鳜还处于不成熟的状态。首先是驯饲料鳜苗的人，十有八九都不太顺利，带来的损失比较大，有的苗场已经连续两三批没有成功、亏了200多万；其次是在养饲料鳜的塘口，反口现象有些多，养到半斤不到就被迫提前卖鱼，养殖户损失惨重。

--------黑鱼--------

“这几天黑鱼价格稳定，大黑鱼相对好卖一些，不过台风来了，装鱼的损耗也大了”，今年黑鱼流通量远远不如往年，但存塘量太大，有的养殖户看到苗头不对，早就卖鱼走人了，多数人还在苦苦煎熬，再加上加工厂收鱼量也小了，导致收鱼老板订鱼的时候比较苛刻。

对于未来的鱼价大多数人不太乐观，“能保住现在的鱼价就算不错了”。今年养今天2斤以上5斤头上车价微跌到8.2元/斤，1-2斤中鱼走市场的上车价是6.5元/斤，进厂的是6元/斤。浙江湖州鱼价暂时稳定，高温多雨天气导致本地黑鱼也不好卖，广东鱼价格还凑活，2斤以上7成的收购价格大概是7.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------黄颡鱼--------

“最近苏北黄颡鱼涨价了，尤其是大鱼价格明显上涨，6两头达到了14块5”，年初的时候，水产养殖网联系扬州黄颡鱼收购商徐老板，他就预计今年扬州等地大规格黄颡鱼会缺货，虽然说预计涨价的时间迟了一些，但终归还是来了。预计下半年大规格黄颡鱼还有机会继续保持不错的价格，因为今年黄颡鱼行情不行，不少养殖户喂料积极性不高，再加上发病等问题，长鱼速度普遍不快。

这两天台风来了，南方鱼塘要遭受考验了，养殖户要注意提前调水改底并做好防逃工作，台风过后要先消毒杀菌，然后调水改底。今天广东佛山4两头收购价是9.4元/斤，5两头10.4元/斤；广西南宁6寸起9.5元/斤；四川地区5寸起9.3元/斤；浙江湖州4两头10.8元/斤；湖北枝江6.5寸11元/斤，6寸筛10-10.5元/斤，5.5寸筛9.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

--------鮰鱼--------

“7月份江苏河南等地鮰鱼价格持续下滑，坐不住的养殖户多了”，今年鮰鱼价格先涨后跌，跌价是从南方开始的，近期南方价格不怎么掉了，北方又持续掉了。水产养殖网了解到，今年鮰鱼价格不行，根本原因有两个，之一是国外巴沙鱼冲击太厉害了，第二是国内消费市场太疲软了。另外这两年养鮰鱼的人有所增加也是原因。

对于未来的鮰鱼价格，行业总体比较悲观，再加上饲料价格也不低，部分产区饲料还涨价了，养殖户压力非常大。今天广东地区标鱼收购价大概是6.5元/斤，超大鱼是4.5元/斤；湖北2斤起8元/斤，超标鱼7元/斤；江苏2.2斤起8.3元/斤，3.2斤7.8元/斤；河南郑州2斤起7.5元/斤。价格受规格卖相等因素影响较大，仅供参考。

涨了！流通加速，鳜鱼黑鱼鮰鱼都涨价了！养殖户的苦日子到头了？

随着广州率先解封，深圳也优化了防控措施。除了广东，广西四川山东浙江河南湖北重庆天津 *** 新疆等地，也陆续出台了各种优化防控措施。

随着优化措施的出台，水产市场的流通也陆续有所好转，鳜鱼黑鱼鮰鱼价格都止住了下滑的势头，价格略有回升；鲈鱼黄颡鱼价格虽然暂时还没上涨，不过市场流通情况也有所好转，这就是个好的开始。相信随着越来越多的地方优化防控措施，水产市场应该也会跟着持续好转，养殖户最苦的日子应该已经到头了。

不过我们也要注意，一些地方的防控还是比较严，仍然有些水产市场说封就封了，这也把档口批发商搞得很郁闷，每天睡觉前都害怕早上起来市场又封了。不进货不行，进货多了又怕有意外，搞得很多批发商神经都太紧张了。以下是鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼鮰鱼等行情汇总，仅供大家参考。

--------鳜鱼--------

“这两天市场有点松动了，要货的档口多了”，广东珠三角的一位鳜鱼收购商认为，随着广州等地放开堂食了，酒楼的生意开始慢慢起来了，之前鳜鱼很难走的情况慢慢好转了，鱼价也有所上涨，1.5斤头的鳜鱼价格涨到了31.5元/斤，比上周涨了1-1.5元/斤。水产养殖网了解到，目前饲料鳜也在持续上市，收购价格比鱼仔鳜便宜三四块钱，有的养殖户饲料鳜养的质量是不错的，有的养的也不行。

目前广东以外的鳜鱼产区价格总体还保持稳定，江苏安徽湖南湖北的标鱼价格都差不多，一般都在30-31元/斤，个别产区因为封控的原因，价格很低，没有参考意义。精养塘现在的价格，养殖户也不想卖，很多人都是在35块以上的时候还没到，结果价格越等越低，实在不甘心的养殖户表示，价格涨不上去就死等。蟹塘鳜鱼还在持续地卖，价格高低不等的都有，仅仅苏北地区就有很多蟹塘目前还没有清塘，导致精养塘涨价的压力还是不小的。

--------加州鲈--------

鲈鱼的价格这两天没有上涨，总体保持稳定。不过据广东湖北等地批发商表示，尽管价格没涨，但市场流通有所好转，走鱼速度加快，有利于存塘量的消耗。不过感觉加州鲈价格上涨还是有难度的，可能跟各地养殖量增加有很大关系，目前传统产区新兴产区都有不少鱼，还有一些之前养鱼少的省份都有人养鲈鱼了。除了鱼塘养鲈鱼，还有一些人用帆布池塑料桶养鲈鱼，看来一个品种推广得太普遍也不一定是什么好事。

之前价格上涨的湖州菱湖、苏州吴江鱼价都有不同程度的下滑。之前涨价的时候，不少养殖户不肯卖鱼，现在掉价了，养殖户的心理更矛盾了。所以选择卖鱼的时机还是挺关键的，好的价格错过了，可能就要再等一阵子。今天广东佛山8两起11.5-12元/斤左右，四川成都9两起12.5-13元/斤，湖北地区9两起12元/斤，湖南华容8两起12元/斤，河南郑州9两起12.5-13元/斤，江苏吴江8两起11.5-12元/斤，浙江湖州8两以上11.5-12元/斤，福建龙岩9两起11.5元/斤。

--------黑鱼--------

黑鱼终于止跌反弹了，一方面是之前降价太厉害了，不着急卖鱼的养殖户暂停卖鱼了；另一方面北方鱼出塘量有限，广东鱼的需求量有所增加。虽然涨幅不大，但止住下滑的势头就不容易了，而且广东的流通商反映，这两天无论是省内消耗，还是发往外地市场，销量都有好转。如果越来越多地方不断优化防控措施，会更有利于市场流通，而且越来越冷了，广东黑鱼继续涨价的可能性很大。

今天佛山2斤起5斤头的老鱼上车价格回涨到10.3元/斤，1-2斤中鱼上车价格大概是7.4元/斤，2斤以上占5成的新鱼价格涨到了7.8元/斤。浙江湖州的价格也涨了点，今天浙江湖州，3斤以上占3成的本地黑鱼微涨到10.2-10.3元/斤，2斤以上8-9成的广东黑鱼大概是9.5-9.6元/斤，条形好卖相好的鱼相对好走点。

--------黄颡鱼--------

黄颡鱼的情况总体来说没有什么大的变化，广东广西湖北浙江等地鱼价总体稳定，广东黄颡鱼走鱼稍微快了点，其他省份还不是很好。水产养殖网了解到，之前贵阳水产市场一直临时管控，前两天才解封，今天开始正式营业，“贵阳市场恢复流通的话，对四川和广西黄颡鱼是好消息”。目前各地黄颡鱼存量也还有不少，水产养殖网了解到，尤其是小规格的黄颡鱼多、价格还有所下滑，主要是跟今年饲料质量下降、夏天高温太凶有关系。

今天广东佛山5两头黄颡鱼收购价是10.2元/斤左右，4两头是9元/斤左右；广西7寸黄颡鱼是10-10.2元/斤，6寸是9.5元/斤，5寸起8.4元/斤左右；浙江湖州4两头10元/斤；湖北枝江6.5寸9.8元/斤，6寸筛9.3元/斤，5.5寸筛9元/斤；四川成都5寸9.3元/斤。目前各地黄颡鱼存量也还有不少，水产养殖网了解到，尤其是小规格的黄颡鱼多、价格还有所下滑，主要是跟今年饲料质量下降、夏天高温太凶有关系。

--------鮰鱼--------

“这两天鮰鱼稍微好走了点，鱼价也有所反弹”，广东江门地区一个鮰鱼收购大户表示，和10月份相比，鮰鱼的情况有所好转，但后期行情能好到什么程度还需要继续观察，主要还是看市场恢复的速度，还有加工厂是否会重新加量收鱼了，无论是活鱼市场还是鮰鱼加工品，都要看餐饮企业的恢复情况。

今天珠三角地区1.8-3斤又涨回到了8.5元/斤；四川乐山地区1.5斤以上大概是10元/斤；湖北2斤起大概是9.2元/斤；江苏2.2斤起9.8元/斤，3.2斤起8.6元/斤；河南郑州2斤起9.8元/斤左右，“现在北方基本停料了，南方还在喂料，但加起来的存量还是很多的，这个也可能会影响后期鱼价上涨的动力”。

跌1元/斤！这条鱼又回到成本线，短期内行情不乐观……

春节假期过后，随着市场消费回落到正常水平，水产品行情也相继“降温”，如加州鲈价格连日来持续下滑，引发养殖户出鱼以免进一步损失。而黄颡鱼塘头价自回落后，基本稳定在成本线附近，本周价格涨跌幅度不大，出鱼量明显减少。

广东佛山地区黄颡鱼塘头价起起伏伏，春节期间一度涨破12元/斤，年初六开始下滑。在元宵节迎来第二波小涨后，以回落0.5元/斤结束此轮行情。目前，5两头平均2-3两规格的黄颡鱼报价11.2-11.3元/斤，近期价格没有太大变化，整体比节前低0.5元/斤。据悉，由于越冬后病害增加，近期多发链球菌、烂鳃、爱德华氏菌等，其中以烂鳃较为严重，病鱼率上升，因此目前基本很少出鱼。

在茂名化州，鱼价同样涨涨跌跌，目前7寸起4-5两头黄颡鱼报价10.2元/斤左右，近期上涨0.5元/斤，价格已回升到春节期间的水平。据了解，由于养殖户的理想价位在13元/斤左右，当前仍以惜售等价为主，出鱼量不大。但业者表示，现在市场销量一般，后期行情不好预测。广东江门地区，近几天基本没什么人出鱼，一方面是大部分养殖户在去年年底已清塘回款，存塘鱼减少，此外价格也并不理想。

湖北仙桃地区，3两以上黄颡鱼的塘口价报10.5-11元/斤左右，近期的上涨出现在年初二上午，一度升至13元/斤，下午回落到12块多，这段时间都是11元/斤左右。据悉，现在存塘量还有不少，但由于塘头价和成本价差不多，养殖户出鱼热情不高，大部分还是选择继续撑一段时间。当地业者认为，按现在的趋势来看，未来价格不会有大的波动，涨势并不明显。

广西南宁地区，黄颡鱼5寸起8.5元/斤，6寸起10-10.3元/斤，年后整体下调1元/斤。8.5元/斤已基本接近成本价，近两天基本没人出鱼。

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