很多人喜欢喝银耳羹，冬天来一碗热气腾腾、晶莹剔透的银耳羹当早餐或当夜宵和下午茶，营养又舒服。很多爱美人士也特别爱吃银耳，觉得它能补充胶原蛋白，帮助我们美容养颜。
可吃银耳真能补充胶原蛋白吗？
吃银耳不能补充胶原蛋白
但是有其它好处！
胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，只有动物性食品中才会含有，而作为真菌类植物的银耳根本不具备产生胶原蛋白的可能。
另外，胶原蛋白是大分子物质，并不能直接被吸收，通过食用某种食材来补充胶原蛋白的效率非常低，几乎是达不到保健效果的。
有人可能会问了：“如果没有胶原蛋白，那银耳汤煮出来怎么会黏糊糊的呢？”其实这种粘稠的口感来自于银耳多糖，一种水溶性膳食纤维。
银耳多糖不仅促进肠道益生菌生长、保护肠道健康，还能提高巨噬细胞吞噬病原体的能力、提升人体的免疫水平，帮助稳定血糖。
脂褐素又叫老年素，它若沉积在体内容易加速器官衰老，加快老年斑、皱纹等的产生。而银耳多糖可以减少脂褐素在心肌、体表皮肤等部位的沉积。
再加上银耳多糖的持水性很好，有助于补充身体需要的水分，所以常吃银耳同样具备一定的养颜护肤的作用。
煮银耳出胶的窍门
很多人表示总是煮不出胶，如果不出胶，银耳羹的口感就比较差。今天小二就和大家分享一下煮银耳羹的出胶窍门！
首先，挑选优质银耳
通常来说，不同质量的银耳感官差异是非常大的，想要银耳出胶，要先挑选一款优质的银耳。
1.色泽
优质的银耳没有经过硫磺熏蒸，颜色是自然的黄白色，如果是劣质的用硫磺熏蒸的颜色会是银白色；如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。
2.形状
好的银耳形是完整的，耳花大而松散，耳肉肥厚，有圆形的伞盖，直径一般都在三厘米以上。最重要的是，没有蒂头，也不含杂质。
3.气味
优质银耳气味自然芳香，而银耳受潮会发霉变质，能闻出酸腐味或其他气味，如药物处理过的银耳，闻起来有剌鼻的味道，建议不要购买。
4.手感
银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，属于干燥过度；握之不扎手为含水量过多。
其次，注意泡发 ***
银耳怎么泡能更容易出胶，煮制后又稠又好吃呢？要注意以下三点：
1.泡发的水温
银耳一般用凉水泡发，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳。千万不要用热水，因为银耳中含有丰富的营养物质，高温容易导致营养物质流失，同时也会影响银耳的口感。冬天可以用温水，但是温度也不要太高。
2.泡发的时间
泡发银耳不是时间越久越好。一般来说，用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时。
很多人会泡一夜，第二天起来再煮，但这么长时间泡发，尤其是现在温度升高了，银耳容易滋生很多细菌，这个时候再食用这些银耳，可能是腐败变质了，会引发食物中毒。
提醒： 建议应该吃多少泡多少，不要一次泡很多，如果浸泡时间比较长，中间要注意多次换水，放在低温的地方。
3.保留银耳根部
等泡发好后去掉根部的蒂的部分，但是要保留根部黄色的部位，这是胶质的集中处，很多人把整个根部都去掉，所以出胶的效果不理想。
撕银耳的时候，顺着纹路撕更容易出胶，最后再冲洗一次，就可以煮银耳了。
有了番茄银耳鸡蛋汤懒人不定外卖也能吃好饭白木耳又被称作银耳，也被称作银耳，它与木耳拥有实质的差别。尽管木耳也可以算作一种中草药材，但使用率并沒有白木耳那么高。自然，在我们的生活起居中，白木耳还能够协助我们制做十分美味可口的菜式，例如西红柿银耳鸡蛋汤。
By 南宫無裘
用料- 银耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 鸡汁 1勺
- 生抽 1勺
1、银耳泡发
2、番茄一个
3、银耳撕碎，番茄切丁
4、两个鸡蛋备用
5、锅中放入适量清水放入番茄煮开
6、放入银耳
7、放入一勺生抽，鸡汁，根据个人口味放入盐
8、银耳煮三分钟放入打好的鸡蛋搅碎
9、放入鸡蛋后开一下锅关火
10、鲜美养颜的番茄银耳鸡蛋汤做好了
小贴士银耳入锅后不要超过三分钟，时间太长影响银耳的营养。
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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每天吃银耳不放糖，对身体有什么好处？每100克干银耳的热量为200大卡，单看的话觉得它的热量好像还挺高。但是银耳经水发炖煮后，会大量吸收水分，100克干银耳足够炖一大锅银耳汤了。所以综合来看，吃银耳的热量是较低的。我们知道银耳口味淡淡的，所以很多人会往银耳中放冰糖调味，但其实银耳不放糖才是比较好的，因为糖会增加热量，也会对血糖不利。
经常吃银耳，身体素质越来越棒，不加糖的银耳当中，存在很多营养物质，不但能促进儿童的生长发育，经常吃还可以帮助抵抗力差的人提高身体素质，防止细菌对于人体的侵入。坚持食用，身体素质慢慢变好。
人体所需的必须氨基酸的8种中的7种银耳中都有，还有菌类多糖，这些多糖类就是银耳中黏糊糊滑溜溜的成分，它们能够附着在胃黏膜上，有助保护粘膜不受损；银耳的多糖对于润滑呼吸系统也有效果，还有滋阴润肺的功能，很多朋友都把银耳作为延年益寿的佳品，就是因为它的润肺功效油脂。
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“三伏一碗汤，去暑赛良方”，有条件4种“鲜汤”常喝，清爽滋补小暑大暑，上蒸下煮。而处在这两个节气中间的三伏天，可真是又湿又热，就连年轻人都困扰不已，更别说体质较弱的中老年人。受环境影响，身体水分流失多就会感到口干舌燥，为了满足这时大量的补水和营养需求，汤羹无疑是一个好选择。
都说“三伏一碗汤，去暑赛良方”，若有条件，建议大家常喝4种“鲜汤”，清爽滋补，顺利度苦夏。下面，就让我们一起来了解这几款简单易做、美味可口的解暑汤吧~
一、银耳菊花汤
入伏后，气温节节攀升，暑气愈发旺盛，上火对于很多人来说并不是偶然，而是常见的现象。如果有降火润燥的需求，平时就可以多做银耳菊花汤来喝，其口感鲜甜甘醇，十分怡人。
材料：银耳、青驰菊、冰糖
做法：菊花取适量备好，银耳提前在冷水浸泡，泡发后去掉根蒂，撕成小朵。锅中添水烧至七成开，加入银耳和菊花，然后放冰糖一起煮，沸腾后调小火，熬制二十分钟左右，汤汁逐渐变浓即可装碗食用。
银耳菊花汤营养价值很高，它能为身体补充大量物质，比如维生素、类黄酮等。这里推荐用青驰菊作原料，是因为它比其他菊花天然成分丰富，且口感清甜，更符合大众喜好。
青驰菊是“菊都”开封栽培的优质品种，其色泽明艳、香气清新，经过再加工后朵型完整美观，不管是用它做汤还是泡茶都是极好的。
二、红糖姜枣汤
高温天气下，人动不动就出一身汗，而在空调屋里的舒适，想必没谁能抗拒。但吹空调时间长了，就容易聚集寒气，所以夏季在消暑的同时，也要注重驱寒，才对身体更有益，从入伏到出伏，不妨常喝红糖姜枣茶，好处多。
材料：生姜、枣、红糖
做法：一小块姜洗净切片，然后把枣去核也切成片状。锅中倒清水放入材料，水烧滚后加入适量红糖，小火煮10分钟，待茶汤呈现浓郁的红润色泽即可。
夏天吃姜是流传多时的民间习俗，因为它的辛辣刚好可以应对寒气，而和红糖、枣的搭配，使其辛味减淡，甘味增加，所含的营养也更丰富，所以这一红糖姜枣汤就很受欢迎。如果大家想尝试，注意在选择枣的时候，更好是大红枣，这样才更有效。
三、绿豆薄荷汤
相信在很多人的夏日回忆中，一定有那么一碗凉爽的绿豆汤。作为炎夏时节最受人们喜爱的消暑饮，绿豆汤不仅口感好，它也很有营养。面对持续高温，如果想要身体更清爽，不妨就试试这道绿豆薄荷汤。
材料：绿豆、薄荷叶、冰糖
做法：绿豆提前浸泡4小时，薄荷叶准备几片洗净。在锅中加水，等水沸腾之后，放入泡好的绿豆，进行烹煮，然后放薄荷叶、冰糖，搅拌一下接着煮15分钟，关火放凉，即可倒出饮用。
绿豆是粗粮的一种，平价又营养，内含多种成分，比如蛋白质、胡萝卜素、矿物质等等。夏天用它做汤不仅喝起来很美味，也能补充人体消耗的能量。这道绿豆薄荷汤做好后味道甘甜，带有植物的清香气，一口下肚给人带来满满的凉意，立刻就冲淡了暑热。
四、枸杞山药汤
天热出汗量大，人体内的各种营养物质都流失很多，所以老传统也有“补夏”的说法。而枸杞性质平和，食用后不热不燥，夏天滋补很适宜。营养富足的枸杞山药汤，老少皆宜，时不时喝一顿补身体很好。
材料：华中医红枸杞、山药、冰糖
做法：山药削皮切块在冷水中浸泡一会儿，枸杞干放温水中泡至发起。锅中放水大火烧沸，将山药块、枸杞放进去，煮3分钟，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化即可。
枸杞和山药都是很常见的食物，在市面上很容易买到。但干制后的枸杞子质量参差不齐，有的还经过了染色，而华中医这款是很多人认可的优品，其原料新鲜饱满，是天然加工的。
打开盖子，是一股纯正的果香，取之泡水后，一粒粒枸杞干膨胀宛若鲜果，可以放心食用。
#夏日开胃餐#绿豆银耳汤，清凉解暑神器七月，正当一年最热的月份，炎炎夏日，来一碗清凉的绿豆银耳汤，不仅冰凉解渴，还能清热解暑。 天气炎热，特别容易出汗，人体内水分损失很大，喝绿豆银耳汤是补充水分最理想的 *** ，能够消暑益气，清热止渴，还能很好的补充水分，及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要作用。银耳，是一味滋补良药，滋润不腻滞，可以清热润燥，又富含天然胶质，可以润肤，美容和滋阴的功效。所以夏天，经常喝绿豆银耳汤是非常好的解暑清热美食。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】
用料- 绿豆 200克
- 银耳 半朵
- 冰糖 适量
- 清水 适量
1、绿豆洗净，用清水浸泡3个小时以上；银耳用清水泡发半个小时。（这里银耳只用了半朵）
2、泡发好的银耳，用剪刀剪成小块。（刀切、手撕都可以，尽量小块一点）
3、把绿豆和银耳倒入电饭锅里，倒入清水（没过食材，喜欢喝稀的多加点水）。
4、功能选择“煲汤”模式，炖煮1个小时。（也可以用煮汤专用的炖锅，汤锅等）
5、煲汤时间到了，放入适量冰糖，搅拌均匀，再盖上锅盖，焖10分钟即可。
6、煮好的绿豆银耳汤自然晾凉后，放入冰箱冷藏口感更好，这样一碗清凉解暑的绿豆银耳汤就完成了。
7、炎热的夏天，来一碗清凉的绿豆银耳汤，别提有多清爽了，整个人都不热了，喝起来甜甜的，冰冰凉凉超解渴。
8、这个夏天可以靠它来续命了，哈哈哈～
绿豆的营养功效绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的 *** ，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
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喝汤暖身，选对食材喝对汤一到三九天，冷空气就来了，早起出门，寒风凛冽，嗖嗖往脖子里钻，天地都被阴沉沉的寒瑟给冻得毫无生气，真冷啊！
这时候就想吃点热乎的，煲汤是首选——鸡汤、排骨汤、羊肉汤、牛肉汤、海带汤、冬瓜汤、木瓜银耳汤……但不管你喜欢喝什么汤，尽量避开下面这3种搭配，尤其是肾不好的人，否则滋补不成反伤身！
01
煲汤时，少用这些搭配
1高磷：鸡肉+坚果
磷存在于人体所有细胞中，是使心脏有规律地跳动、维持肾脏正常机能和传达神经 *** 的重要物质。但磷元素摄入过多，不仅会增加肾脏排泄负担，还会加快钙流失，从而可能会带来骨质疏松的问题。
小贴士
①肉类与坚果多属高磷食物，尽量避免两者搭配。
② 焯水可以除掉食材中部分磷元素。
2高钾：鸡肉+黄豆
钾，是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一，对于控压也有好处。但吃的钾越多，肾脏就要多排钾来保持平衡，对肾脏本身功能不好的人来说，负担就更重了，甚至可能会引发高钾血症。
代表：黄豆鸡汤
每百克黄豆中钾含量为1503毫克，属于高钾食品，而每百克鸡肉中钾含量为242毫克。一次性食用过多，可造成健康隐患。
3高嘌呤：鸡肉+香菇
嘌呤是合成人体遗传物质DNA的主要成分，正常范围内对人体有益。但经常过多食用高嘌呤食物，会引起尿酸水平升高，不仅会影响心脏运行，还会增加痛风风险。
代表：菌菇类鸡肉汤
肉类是嘌呤的主要来源，而菌菇也是“嘌呤大户”，在煲汤时嘌呤会大量析出到汤里，肾脏不好的人尽量别喝。
小贴士
① 焯水可有效减少嘌呤。建议在煲汤前，将鸡肉、菌菇类焯水，减少嘌呤。
② 识别高嘌呤食材。啤酒、海鲜、内脏、坚果、豆芽、芦笋等是生活中常见的高嘌呤食材，在选择时要注意搭配。
此外，很多人都喜欢一出锅就喝上一碗烫嘴的汤，觉得暖身又暖胃，其实并不推荐。
02
这类汤，要少喝
为什么不推荐喝太烫的汤？一是烫嘴，二是伤食道。
正常情况下，口腔和食道的温度多维持在体温，也就是37℃左右，但食物过烫时，口腔和食管黏膜都会被灼伤，长期以往黏膜不断修复增生，容易引发炎症，甚至增加食道癌变的风险。
国际癌症研究机构更是将高于65℃的饮品列为2A级致癌物！因此，不管喝什么汤，都别着急，稍微放凉一会~
来源： CCTV回家吃饭
“白露一碗汤，不用医生帮”，常喝6碗汤，补水润燥，健康过秋冬白露，是中国二十四节气之一，它标志着秋季的正式到来。在这个季节里，气温逐渐凉爽，但空气湿度仍然相对较高，容易导致人体出现干燥、咳嗽等不适症状。因此，喝汤成为了许多人的首选，而白露节气正是吃汤的好时机。今天，让我们一起来了解六款美味的汤，它们不仅能帮助补水，还能滋润肌肤，让您健康过秋。
推荐食谱一：【空心菜鸡蛋汤】
准备食材：空心菜、鸡蛋、扇贝、葱、盐、香油、食用油
具体做法：
1. 空心菜洗净切段；扇贝洗净，上锅蒸至开口，取出扇贝肉，去除排泄物备用；鸡蛋打散备用。
2. 锅中加油，放入葱花炒出香味，下入空心菜，翻炒几下。加入足量清水，大火煮开，加入扇贝肉，倒入鸡蛋液，加入适量的盐，煮1分钟即可。
推荐食谱二：【萝卜羊肉汤】
准备食材：羊肉、白萝卜、姜片、盐、胡椒粉、葱、香菜
做法如下：
1. 半个羊脸，清洗干净后，冷水下锅，大火煮开后，撇除浮沫，加葱段、姜片、料酒继续煮20分钟。然后捞出，切厚片。白萝卜去皮切块。
2. 锅中加水，加入羊肉和姜片，煮沸后，转为小火，煮20分钟，加入白萝卜块，继续煮至白萝卜变软，加入适量的盐和胡椒粉，煮片刻，撒香菜碎即可。
推荐食谱三：【银耳雪梨汤】
准备食材：银耳、雪梨、大枣、枸杞、冰糖
做法步骤：
1. 银耳提前泡发，撕成小块，雪梨去皮去核切块。
2. 锅中加水，将银耳、雪梨、大枣放入，煮至银耳变软，加入适量的冰糖，煮支冰糖融化，加枸杞，关火即可。
推荐食谱四：【鲫鱼豆腐汤】
准备食材：鲫鱼、豆腐、生姜片、盐、食用油
步骤做法：
1. 鲫鱼去鳞去腮，洗净，控干水分。豆腐切成小块，焯水备用。
2. 锅中加油烧热，放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入葱段、姜片，加入热水。将豆腐块放入锅中，煮沸后转小火，炖至汤汁浓白，加入盐调味，煮片刻即可。
推荐食谱五：【西红柿鸡蛋疙瘩汤】
准备食材：西红柿、鸡蛋、面粉、盐、生抽、香油、食用油
步骤如下：
1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用，碗内加入面粉，淋入清水，制成面絮。
2. 锅中加入食用油，放入葱花炒香加入西红柿，加入生抽，中小火翻炒至出汁。加入开水，大火煮开，将面絮撒入锅中，用勺子搅拌，煮至沸腾后，淋入鸡蛋液，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
推荐食谱六：【山药排骨汤】
准备食材：山药、猪排骨、胡萝卜、玉米、莲藕、生姜片、盐、
具体步骤：
1. 猪排骨切成小段，焯水备用；山药和胡萝卜洗净，去皮切块备用；莲藕洗净去皮切块备用；玉米切成小段备用。
2. 锅中加水烧热，加入猪排骨、葱段、生姜片，煮沸后，转小火炖45分钟，加入山药块、胡萝卜块、玉米段、莲藕块，小火炖煮20分钟，,所有食材熟透。加入适量的盐，煮片刻即可。
这六碗汤不仅简单易 *** ，而且在白露这个节气里，它们能够帮助补充水分，滋润肌肤，增强免疫力，有助于保持身体的健康和活力。无论是萝卜羊肉汤的鲜美，鲫鱼豆腐汤的清爽，西红柿鸡蛋汤的酸甜，山药排骨汤的滋补，空心菜鸡蛋汤的清汤，还是银耳雪梨汤的润燥，都值得在白露时节常常品尝，为健康过秋助力。
之一次做暖暖的银耳汤就一致好评，从此做菜就有了自信即将冬日 伴着落叶和冷风 需要一碗暖暖的银耳汤 来暖心
By 松果妈咪呀
用料- 冰糖梨 1个
- 银耳 半朵
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
- 陈皮 适量
- 枇杷 3-5颗
- 话梅 3-4颗
- 枸杞 适量
1、冰糖梨细腻水分多
2、洗干净做个盐spa
3、削皮后留好备用
4、头一回削皮这么好
5、梨切成自己喜欢的模样
6、所有食材准备完毕
7、烧水准备下锅
8、小火慢慢炖
9、最后炖好的时候方枸杞
10、出锅，和家人一起分享这份温暖
小贴士之一：枸杞最后放，不然就炖没了 第二：一定要用盐搓细梨皮 第三：炖的时候要小火慢慢炖熬稠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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立冬前后，建议多吃5种汤水，找到正确补水方式，润燥祛寒推荐大家：多吃5种“早咸晚甜”的汤水，找到正确补水方式，缓解干燥烦恼！
秋季的天气比较干燥，空气中缺少水分，人的身体也会同样的缺水。古代就有应对秋燥的饮食的良方“朝朝盐水，晚晚蜜糖”。用我们现在的话说，喝白开水，水易流失，所以应该多喝一些汤水，白天喝点咸的汤，晚上喝点甜的蜜水。这样就可以很好地补充人体水分，又是秋季养生的饮食良方。
下面就给大家推荐几款适合的汤水食谱!
一、 文蛤豆腐汤
准备食材：文蛤、豆腐、葱花
*** 方式：
1、 文蛤清洗干净，在水中放点盐水和香油，养一会儿吐出里面的沙子;
2、 豆腐用水冲一下，切成小块在盘中备用;生姜切成丝，小葱切段;
3、 锅里放入水，煮开后，放入文蛤和生姜、葱段，再次煮开，撇去表面浮沫;
4、 煮5分钟后下入豆腐，用铲子轻轻推动，大火再煮5分钟即可;
5、 出锅前撒上盐和葱花。
二、 苦瓜排骨汤
准备食材：苦瓜、排骨、生姜、大葱
*** 方式：
1、 排骨洗干净，冷水下锅，放入生姜、料酒和大葱，焯一下水，撇去表面的浮沫，沥干水分;
2、 苦瓜清洗干净，从中间剖开，去除瓜瓤，切成小段，锅里水煮开，把苦瓜焯一下水;
3、 准备一个砂锅，将排骨放入砂锅中，放入生姜、大葱和料酒，大火煮开，转小火焖煮30分钟;
4、 30分钟以后加入苦瓜，继续焖煮15分钟，出锅前撒上盐和葱花。
三、 马蹄银耳汤
准备食材：马蹄、银耳、枸杞、冰糖
*** 方式：
1、 银耳在水里泡发，加入面粉，可以清洗表面的杂质，泡好后去根，切成小朵;
2、 马蹄洗干净去皮，切成片片，泡在水中备用;
3、 可以用电炖锅，把准备好的银耳和马蹄放进去，加入适量的水，文火炖1个小时;
4、 然后加入枸杞，再炖10分钟;
5、 最后可以加入冰糖融化。
四、 水果汤圆
准备食材：桔子两个、苹果一个、小汤圆、冰糖
*** 方式：
1、 桔子剥去外皮，分成一瓣一瓣的，苹果去皮切成一小颗一小颗;
2、 锅中烧水，水开后下入小汤圆和桔子、苹果，大火煮开，转小火慢煮10分钟;
3、 喜欢吃甜的人可以加一点冰糖，也可以不加，这样水果味比较浓一些。
五、 冬瓜海米汤
*** 方式：冬瓜、小海米、粉丝、生姜、小葱
*** 方式：
1、 粉丝提前泡软，放一旁备用;海米用水泡一会儿，去除一下咸味儿;
2、 冬瓜洗干净，去皮去瓤切成块状;小葱切碎;
3、 起锅烧油，生姜和小葱爆香，加入冬瓜翻炒一下，然后加入泡好的海米，大火煮开，焖煮30分钟;
4、 然后加入粉丝大火继续煮5分钟，加入少许盐，海米本身就有咸味;
5、 出锅撒上些许葱花。
以上就是推荐的适合在秋季补水的汤水，在家可以自己动手试一下哦!(丹丹)
最适合冬天喝的3道汤，坚持每天喝一碗，驱寒又暖身，身体更健康大家好，我是大磊，冬天的气候相对来说比较干燥，适合喝一些暖胃的汤品，特别是老年人，硬菜不好消化，喝一些简单又营养的汤品，确实对身体有好处。
今天就给大家分享3道家常汤品，食材和做法都比较简单，没有大饭店里面的复杂调料，喝起来更健康，冬天来一碗，浑身暖和和的，喜欢的就一起来试试吧。
1.【红枣银耳汤】
红枣银耳汤是一道家常汤品，以银耳和红枣为主要食材 *** 而成，有益智健脑，增强食欲的食疗功效。
具体做法如下：
准备银耳几朵提前泡发，洗净后切成小朵，放入盆中，再放入一小把红枣备用。
碗中放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分钟。
准备一个砂锅，添入清水1000克左右，倒入银耳和红枣，放入冰糖一小把，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟。
40分钟过后，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后就可以关火起锅了。
好了，这道简单又营养的红枣银耳汤就做好了，这道汤品简单营养，老少皆宜，如果是血糖高的朋友，可以去掉冰糖就可以了。
2.<三鲜豆腐汤】
准备嫩豆腐一块，先切成薄片，再切成长条，全部切好放入盆中。
去皮的西红柿两个，切成小块，这样西红柿可以更好地炒出汁。
洗净的香菇两朵，改刀切成细丝。
猪瘦肉片成薄片，再切成细一点的肉丝，放入大碗中，里面加入少许食盐，少许胡椒粉去腥，适量的生抽调味，用手抓拌均匀，最后加入少许玉米淀粉，锁住肉丝里面的水分，放在一边腌制5分钟。
碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋去腥，用筷子搅拌均匀。
小葱切成葱花，香菜切成段。
锅中添入适量清水，水开后下入腌好的肉丝，然后下入香菇丝，加入少许料酒，中火煮一分钟，去除香菇里面的土腥味。
用漏勺捞出香菇和肉丝，放入大碗中备用。
炒锅烧热加入少许食用油，放入西红柿丁翻炒，炒出汁水，加入清水。
开大火把汤汁烧开，倒入香菇和肉丝，再下入豆腐条，大火烧开煮一分钟，加入两勺食盐调味，再加入少许胡椒粉，适量的生抽酱油，用勺子搅拌几下化开调料。
把汤汁煮开以后，勾入适量的水淀粉，使汤汁更粘稠，用勺子推动几下，继续把汤汁煮开，改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子推动几下，即可关火起锅。
倒入汤盆中，最后撒上香菜和葱花，淋入少许芝麻香油增香，美味即成。
好了，一道营养又美味的三鲜豆腐汤就做好了，喜欢的朋友可以在家试一下。
3.【三菌豆腐汤】
三菌豆腐汤是一道家常汤品，以金针菇，平菇，豆腐为主要食材，配上食盐，胡椒粉等调料 *** 而成，口味清淡营养，老少皆宜。
今天就给大家分享这道汤品的家常做法：
准备金针菇一把，用手抓散，放入小盆中，白玉菇一小把，金针菇放在一起，平菇两朵，去掉根部，用手撕成长条，一起放入盆中备用。
嫩豆腐一块，先切成薄片，再切成长条，放入小盆里面。
锅中烧水，等水烧开后，下入食材，焯水一分钟捞出控水备用。
另起锅添入适量清水，再倒入提前备好的高汤，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料。
把汤汁煮沸以后，先倒入焯水后的食材，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，撇去浮沫继续煮2分钟，再勾入适量的水淀粉，使汤汁变得粘稠，煮沸以后，即可关火起锅。
最后再淋入少许香油，盛入汤盆中就可以上桌食用了。好了，这道营养美味的三菌豆腐汤就做好了。
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