大家好，我是大磊，冬天的气候相对来说比较干燥，适合喝一些暖胃的汤品，特别是老年人，硬菜不好消化，喝一些简单又营养的汤品，确实对身体有好处。
今天就给大家分享3道家常汤品，食材和做法都比较简单，没有大饭店里面的复杂调料，喝起来更健康，冬天来一碗，浑身暖和和的，喜欢的就一起来试试吧。
1.【红枣银耳汤】
红枣银耳汤是一道家常汤品，以银耳和红枣为主要食材 *** 而成，有益智健脑，增强食欲的食疗功效。
具体做法如下：
准备银耳几朵提前泡发，洗净后切成小朵，放入盆中，再放入一小把红枣备用。
碗中放入一小把枸杞子，加入适量清水，浸泡5分钟。
准备一个砂锅，添入清水1000克左右，倒入银耳和红枣，放入冰糖一小把，盖上锅盖，水开后改成小火，炖煮40分钟。
40分钟过后，再倒入提前泡好的枸杞子，盖上锅盖焖5分钟，5分钟过后就可以关火起锅了。
好了，这道简单又营养的红枣银耳汤就做好了，这道汤品简单营养，老少皆宜，如果是血糖高的朋友，可以去掉冰糖就可以了。
2.<三鲜豆腐汤】
准备嫩豆腐一块，先切成薄片，再切成长条，全部切好放入盆中。
去皮的西红柿两个，切成小块，这样西红柿可以更好地炒出汁。
洗净的香菇两朵，改刀切成细丝。
猪瘦肉片成薄片，再切成细一点的肉丝，放入大碗中，里面加入少许食盐，少许胡椒粉去腥，适量的生抽调味，用手抓拌均匀，最后加入少许玉米淀粉，锁住肉丝里面的水分，放在一边腌制5分钟。
碗中打入两个鸡蛋，加入少许白醋去腥，用筷子搅拌均匀。
小葱切成葱花，香菜切成段。
锅中添入适量清水，水开后下入腌好的肉丝，然后下入香菇丝，加入少许料酒，中火煮一分钟，去除香菇里面的土腥味。
用漏勺捞出香菇和肉丝，放入大碗中备用。
炒锅烧热加入少许食用油，放入西红柿丁翻炒，炒出汁水，加入清水。
开大火把汤汁烧开，倒入香菇和肉丝，再下入豆腐条，大火烧开煮一分钟，加入两勺食盐调味，再加入少许胡椒粉，适量的生抽酱油，用勺子搅拌几下化开调料。
把汤汁煮开以后，勾入适量的水淀粉，使汤汁更粘稠，用勺子推动几下，继续把汤汁煮开，改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子推动几下，即可关火起锅。
倒入汤盆中，最后撒上香菜和葱花，淋入少许芝麻香油增香，美味即成。
好了，一道营养又美味的三鲜豆腐汤就做好了，喜欢的朋友可以在家试一下。
3.【三菌豆腐汤】
三菌豆腐汤是一道家常汤品，以金针菇，平菇，豆腐为主要食材，配上食盐，胡椒粉等调料 *** 而成，口味清淡营养，老少皆宜。
今天就给大家分享这道汤品的家常做法：
准备金针菇一把，用手抓散，放入小盆中，白玉菇一小把，金针菇放在一起，平菇两朵，去掉根部，用手撕成长条，一起放入盆中备用。
嫩豆腐一块，先切成薄片，再切成长条，放入小盆里面。
锅中烧水，等水烧开后，下入食材，焯水一分钟捞出控水备用。
另起锅添入适量清水，再倒入提前备好的高汤，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料。
把汤汁煮沸以后，先倒入焯水后的食材，再倒入豆腐条，继续把汤汁煮沸，撇去浮沫继续煮2分钟，再勾入适量的水淀粉，使汤汁变得粘稠，煮沸以后，即可关火起锅。
最后再淋入少许香油，盛入汤盆中就可以上桌食用了。好了，这道营养美味的三菌豆腐汤就做好了。
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阳了，建议：用这4款汤润肺润嗓，好的快有效果，食材几乎家家有如今“阳”已经不是什么稀罕事，身边不少的朋友、同事都纷纷“中招”。在经历“阳了”这段特殊时期，发现嗓子的不舒服成为了恢复期最难度过的那道“坎”，从干裂到痛如刀割，再到咳个不停，每天都希望嗓子赶快好起来。
俗话说“药补不如食补”，嗓子不适，除了要多喝水外，还可以多煲些能润肺、缓解嗓子不适的汤饮用。
为大家分享4款润肺润嗓汤，成本不高还有效，关键是食材并不难找，几乎家家都有，无论是否“阳了”都建议多做多喝，滋润身体，健康过冬。
一、金桔银耳雪梨汤
冬季，雪梨和金桔都是非常适合食用的时令水果，外加营养价值较高的银耳，将这三种都宜肺的食材炖成汤饮用，能够很好的缓解嗓子不舒服的情况。雪梨甘甜多汁，金桔则带些酸香，炖出的汤酸酸甜甜的很是美味，不仅能滋润身体，还十分开胃，经常喝对身体很有益处。
注：没有金桔可以用普通橘子皮、陈皮替代。
食材准备：雪梨、金桔、银耳、枸杞、红枣。
1、银耳加水泡发，洗净撕成小朵，金桔用淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成两半，去掉果核。红枣洗净切片，去枣核，雪梨洗净削皮，切滚刀块，枸杞加水泡10分钟。
2、煮锅里加入清水，烧开后把银耳倒入锅中用小火炖煮1小时。
3、把雪梨块和金桔倒入锅里，盖上锅盖，继续用小火焖煮10分钟。
4、将枣片、枸杞倒入锅里，再煮5分钟，放适量冰糖，搅拌融化即可关火盛入汤碗中。
二、花生莲藕汤
俗话说“夏挖莲子冬挖藕”，冬季正是吃莲藕的好时节。爽脆 *** 的莲藕，有着丰富的蛋白质、维生素C、氧化酶等营养成分，食用后能很好的增强免疫力，润肺润嗓。将其和胡萝卜、花生一起炖汤，鲜香味美，滋润度也能翻倍，特殊时期多喝几次，全身都舒畅。
食材准备：莲藕、胡萝卜、花生、枸杞、蜜枣。
1、花生加水浸泡1小时，胡萝卜洗净削皮，切滚刀块，莲藕洗净去皮，也切成滚刀块。
2、把藕块和花生直接倒入电饭锅里，加入适量清水，用煲汤模式，先炖煮半小时。
3、将胡萝卜块、蜜枣倒进锅里，再盖锅盖炖煮15分钟，放枸杞和适量红糖，搅匀焖5分钟至红糖融化，就可以盛出饮用了。
三、苹果百合汤
被誉为“菜中人参”的百合，是公认的润肺镇咳佳品，如果有时间经常取上一把百合煲汤食用，效果是看的见的。无需搭配太复杂的食材，就简单的切个苹果一起炖着喝，就能让身体由内而外的感到滋润，嗓子也越来越舒服。
食材准备：苹果、百合、红枣、枸杞。
1、百合提前一小时加水浸泡，红枣洗净，切成细长条，枸杞加水浸泡5分钟。
2、将苹果洗净，切成小块，去除果核，放入煮锅中，加适量清水，先用大火煮开，再用小火炖煮15分钟。
3、把百合倒入煮锅里，继续炖煮20分钟，把红枣倒入锅中，再煮10分钟。
4、锅中倒入泡好的枸杞，再加适量冰糖，搅拌后煮3分钟即可关火，盛入汤碗中饮用。
四、甘蔗荸荠陈皮汤
甘蔗和荸荠都是隐形的“润肺”佳物，而且冬季正逢上市，将这两样食材炖成汤喝，效果不比梨汤差。汤中还加入了陈皮，也是一种对嗓子很好的食材，让汤喝起来甘甜中带着一丝酸味，生津开胃，喉咙也觉得被滋润了不少，不会再咳个不停。
食材准备：甘蔗、荸荠、陈皮。
1、甘蔗洗净，削去外皮，切成小段，荸荠去皮，清洗干净，另将少许陈皮加水浸泡。
2、将切好的甘蔗段放进冷水锅中，先用大火烧开，再放进荸荠，用小火炖煮30分钟左右。
3、把泡好的陈皮倒进锅中，加少许冰糖，搅拌后盖锅盖，继续炖煮30分钟即可，关火后盛入碗中饮用。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
五月，少吃牛羊肉多吃银耳，5种做法换着来，清热去火好处多五月，少吃牛羊肉多吃它，5种做法换着来，清热去火好处多！
初夏的天气，真的让人几多欢喜几多愁，接连几天的大雨让人烦躁不已，很多人都已经抱起来大西瓜啃起来，吃着透心凉的冰糕，这个时候吃这些着实有些早了。夏季属火，饮食以清淡、易消化为主，平时我们认为比较有营养的牛羊肉，这个时候尽量少吃，多吃一些蔬菜，或者像百合、莲子、银耳等养心安神的食物。
银耳被称为“食用菌之王”，有滋阴润肺、养胃生津的功效，即可凉拌也可以煲汤，今天跟大家分享银耳的5种做法，大人孩子都喜欢！
【银耳紫薯羹】
食材：银耳四分之一朵，紫薯一个，冰糖10克，白醋2滴。
【主要做法】
1、银耳用温水泡发，紫薯去皮切小块，准备一些老冰糖，别用白糖哦！
2、泡发的银耳撕碎，越碎越好。
3、银耳、紫薯一起倒入迷你养生壶中，也可以直接用锅煮。
4、倒入清水，顺便滴入2滴白醋，这样炖出来的紫薯银耳羹颜色会更漂亮。
5、煮好的紫薯银耳羹，放入冰糖，按下保温键功能，冰糖融化就可以喝！
【凉拌银耳】
主要食材：银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、生抽、蚝油、米醋、白糖、辣椒油、芝麻
【具体做法】
1、银耳提前用清水泡发，胡萝卜、黄瓜切片，香菜切碎。
2、银耳撕成小朵，入开水锅焯水2分钟，捞出过凉水，这样银耳吃起来口感更加清脆爽口。
3、碗中倒入一勺生抽、半勺米醋、半勺蚝油、一茶匙白糖、一勺辣椒油、一勺芝麻拌匀。
4、银耳沥干水分，加入胡萝卜、黄瓜、香菜，倒入调料汁拌匀即可。
【木瓜银耳冻撞奶】
主要食材：木瓜半个，银耳1朵，纯牛奶两包，白凉粉15克，清水2碗，甘汁园老又土冰糖15克
【具体做法】
1、准备半个木瓜，银耳提前用清水泡开，泡银耳的时候根朝上，这样能够泡得比较透，比较快。用冰糖来代替白糖，润肺止咳不上火，纯牛奶也可以用乳酸菌或者椰汁代替，根据自己喜欢。
2、泡发的银耳撕成小朵，越小越好，木瓜去皮去籽，切成小块。
3、锅中倒入木瓜、银耳和冰糖，加入两碗清水，大火煮开转中火煮，煮至木瓜软烂，水分大约还剩200毫升。
4、用勺子将木瓜捣碎，倒入白凉粉，搅拌均匀再次煮开后关火。
5、煮好的木瓜银耳羹，放置不烫手的状态，装入饮料瓶，五分满到七分满就可以了，放凉之后木瓜银耳羹就变成木瓜银耳冻了。
6、接着倒入牛奶，喝的时候摇一摇或者用勺子搅一搅就可以了，冷藏一下更好喝哦！
【桂花银耳梨冻】
主要食材：银耳1朵，梨两个，桂花酱适量，坚果果干适量，白凉粉50克，冰糖30克
【具体做法】
1、银耳提前用清水泡发，准备两个梨。
2、银耳撕成小朵，梨切成小块，银耳、梨、清水一起入锅，先大火煮开继续煮5分钟，再转小火焖煮30分钟。
3、煮至银耳梨羹黏稠，加入冰糖煮至融化，如果想吃银耳羹，这个时候可以盛出来一碗。
4、接着往锅中倒入50克白凉粉，搅拌均匀继续煮开。
5、煮好的银耳梨羹倒入碗中放凉便会自然凝固，用刀划成小块。
6、银耳梨冻放入碗中，淋上桂花酱，晶莹剔透、口感清甜，搭配一包坚果果干，口感丰富，超好吃！
【南瓜桃胶银耳汤】
【用料】银耳半朵，桃胶10克，皂角米5克，南瓜120克，黄冰糖25克。
【步骤】1、银耳提前泡发，泡的时候碗里多放点水，银耳朝下根部朝上，泡好的银耳银耳撕小朵。
2、桃胶和皂角米也提前泡发，桃胶一般比较脏，泡发的时间也长一些，要泡到桃胶没有硬芯为止，泡好之后多洗几遍。
3、南瓜去皮切块，所有食材一起放入砂锅，加入清水，清水一次加足，中途千万不要再加水，加水会影响银耳汤的粘稠性。
4、大火煮开，转小火慢炖1小时。
5、出锅后可以加上一勺糖桂花，或者直接撒上一些干桂花，更香更好喝。
【小贴士】
银耳羹尽量不要晚上喝，尤其加了糖的银耳羹，晚上吃太多会发胖，还会影响消化，给肠胃带来负担。
天冷了，建议中老年人：多喝这5碗汤，营养丰富，暖身又暖胃我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
俗话说：“秋天先忌姜，一年都健康”！
进入秋季一天比一天冷，同时气候比较干燥，容易出现上火、皮肤干燥、口干眼干的情况，这在告诉我们要及时补水，汤水营养丰富，可以补充营养、增强体质，也有利于消化和吸收，多吃汤有调理脾胃、滋阴润肺的作用，这5道汤很适合秋天喝。
1.菌菇汤——增强免疫力
1.准备炖菌菇汤的干料一包，一般超市卖的都有；准备鸡架一个，是汤品浓香的关键。
2.鸡架骨冷水下锅，淋入一些高度白酒去腥，一定要冷水下锅，才能把里面的血水 充分煮出去，这样吊出来的汤才白净、没有腥味，开锅以后打去浮沫，水开以后再煮1分钟就可以了，捞出来用清水冲净表面的杂质。
3.把鸡架放入烧开的砂锅里面，大火炖煮1个小时，先吊一个底汤，鸡架要开水下锅炖，才有助于营养融入到汤里面，凉水下锅的话会把骨头煮紧，不利于营养的外溢，最终导致汤品不浓不香。
4.菌菇中这个竹荪不耐煮，单独拿出来冲泡一下，一会儿出锅前再放，把其余的菌菇倒入盆中，比较大的用剪刀剪开，用温水浸泡两三分钟，去除上面的杂质和异味，泡好以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。
5.经过1个小时的炖煮，汤底已经放得浓白了，这个时候把鸡架捞出来，放入浸泡好的菌菇，加入几粒红枣，适量的葱段和姜片去腥增香，盖上锅盖继续炖煮，把菌菇的鲜味炖出来，让鲜香味充分融入到汤里面。
6.闻到浓郁的菌香味以后，加入食盐一勺、鸡粉三勺、鸡汁两勺搅拌均匀，继续焖煮个3-5分钟，把菌菇炖至微微发软、香味完全释放即可，出锅前放入竹荪稍微烫一下，美味即成，这道鲜味十足的菌菇汤就做好了。
2.排骨汤——补充水分
1.准备适量的脊骨相，砍成块放在清水里面泡一两个小时，把里面的血水逼出来。浸泡好以后冷水下锅，放入适量的料酒，小火慢慢地加热，煮个2-3分钟，把排骨捞出来，用温水洗干净。
2.准备萝卜一个，把萝卜开水下锅焯一下，去除辛辣的冲味儿，七八秒钟就可以了，捞出来备用。
3.锅烧热，多加点油进行滑锅，滑好锅以后把热油倒出来，重新加凉油，把排骨放进去煎一下去去水气，这样炖出来的汤更浓更香，排骨煎香以后，放进去点大葱、大姜去腥增香，倒进去半锅开水，大火烧开以后把上面的沫打干净。
4.排骨汤想要好喝还是用砂锅炖比较好，加进去一根党参、几个大枣，把玉米、萝卜都放进去，排骨汤起到砂锅里面，盖上盖，用明火慢慢地炖，炖个40分钟就差不多了。
5.40分钟以后，加入适量的食盐，撒进去一点枸杞子，焖个3-5分钟即可出锅，这道清淡营养的排骨汤就做好了。
3.银耳汤——滋养皮肤
1.准备干银耳20克，放在盆中用清水泡发30分钟，30分钟以后把银耳的根蒂去除，切成小块，再次放在清水中清洗干净，同时泡一小把枸杞备用。
2.锅内烧水，凉水放入银耳块，焯水半分钟左右，倒出银耳用凉水冲洗干净，控干水分。
3.锅内再次烧水，放入银耳，加入冰糖30克，小火煮五十分钟，要是有耐心的话，更佳的状态要炖3个小时以上，煮出银耳的胶质，汤汁就会看起来比较粘稠。
4.离出锅5分钟的时候，可以撇一下沫，放入泡发好的枸杞，最后再淋入一些水淀粉，炖得越久，水淀粉的量要越少，最后银耳汤浓郁粘稠以后即可出锅，这道非常好吃的银耳汤就做好了。
4.肉片汤——生津液、解毒热
1.把里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，切好以后在肉片两面均匀裹满淀粉，用擀面杖反复敲打，把肉片打薄、打成半透明状，依次把所有的肉片都敲成薄片，放在盘中备用。
2.准备一小撮紫菜，用火烤一下这样香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中；准备适量的小香葱和香菜，都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水，把肉片依次放进去，不要一块全倒进去容易粘连，肉片非常薄，千万注意不能煮老了，基本上水一开肉片浮起来就熟了，前后也就30秒钟左右的时间。
4.放入紫菜稍微烫一下即可出锅，连汤带肉 一起冲入刚刚调好的汤盆里面，这道清香美味的肉片汤就做好了。
5.莲藕汤——清热润肺
1.莲藕一节、把外皮削干净，先切成厚片、再切成均匀的小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净。然后换水，加入少许白醋浸泡一会儿，以免莲藕氧化变黑。
2.生姜切成片，红枣和桂圆分别用清水洗去上面的杂质，一小撮枸杞、用清水浸泡一会儿，再准备适量的红糖备用。
3.把准备好的原料，除去枸杞，其余的全部倒入砂锅里面，因为枸杞煮得久了容易烂，再倒入适量的清水。
4.先大火把水烧开，再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会，就能关火上桌了，这道滋补润燥的红枣莲藕汤就做好了。
为啥忌姜：“一年之内，秋不食姜”，秋天气候干燥，易伤肺，再加上大量的吃生姜，更容易伤害肺部，导致人体失水、干燥，容易引起上火，做饭放进去几片是没影响的，切记大量食用。
秋天干燥，这些食材煲汤给身体补水到了秋天，天干物燥。推荐几款适合秋天喝的汤
01
滋阴：莲藕排骨汤
老话说：“不时不食。”秋季最当季的食材莫过于莲藕，莲藕生吃可清热凉血，熟吃则甘温益气、健脾开胃。
做法：莲藕汤的搭配很多，如花生、玉米、红枣、黄豆、核桃、胡萝卜等，煲汤时建议用排骨、脊骨或猪瘦肉，猪大骨或猪蹄煲汤可能过于肥腻。
此外，煲莲藕汤更好不要用铁锅，否则藕会变黑。
02
润肺：雪梨汤
梨，不仅润肺，还有“天然矿泉水”的美誉。直接生吃梨，水分比较足，生津解渴，熟食润肺止咳的效果更好。
做法：把梨切成小丁，和银耳、莲子等一起煮半小时作用，出锅前加点蜂蜜调味，有生津润燥、止咳润肺的食疗作用。其他的配料，可以加几颗红枣、枸杞等，也有补益作用。
03
润燥：马蹄银耳羹
马蹄有“地下雪梨”之称，不仅能清热，还能生津止渴，质嫩多津，可缓解津伤口渴。
做法：将银耳泡发，撕成小块；马蹄削去外皮，切成小粒；枸杞子和莲子洗净；锅中加入清水，放入莲子、银耳、马蹄，再加入枸杞子、冰糖。
04
养胃：芡实鸭肉汤
入秋后，可用芡实、红枣或花生仁炖汤服，或用芡实炖鸡肉或者鸭肉等，在吃芡实和肉的同时，把汤也喝下去。
做法：取芡实50克、老鸭1只；将洗净的芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量；武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬2小时；至鸭肉熟烂后加少许食盐食用，可补肾健脾。
05
健脾：山药排骨汤
山药，可生津益肺，所以，入秋吃山药，滋补肺脾肾。其特点是补而不滞，不热不燥，无论男女老幼，均可食用。
做法：取西洋参10克，山药25克，芡实25克，排骨250克，姜2片，放入电砂煲中加入1升清水，煲2小时，再加入适量盐调味即可。
这6道营养汤，冬天要常给家人做，驱寒暖胃营养足，天越冷越要喝这6道营养汤，冬天要常给家人做，驱寒暖胃营养足，天越冷越要喝
北方四季分明，春暖夏热秋凉冬冷，冬季动辄零下十几度的温度，屋里暖气烧得又热，会感觉很干燥，整个冬天寒冷又干燥，每天汤汤水水自然少不了，一碗热汤下肚，补充水分又补充营养，整个人都舒坦。
北方人煮汤不似广东人那么讲究，要加这药材那药材的，我们也喝不习惯，都是一些常见的食材，尽量荤素搭配，既能当菜也能喝汤，分享我家最近喜欢的6道，驱寒暖胃，滋补又营养，常常做给家人喝，全家温暖过冬天。
一【棒骨玉米汤】
猪棒骨价格不贵，用来煮汤能很好的补钙，加玉米、胡萝卜也是比较经典的做法，不但颜色好看，汤也特别的鲜美，会有微微的甜味，滋润好喝。
食材：猪棒骨1根，胡萝卜1个，甜玉米1根
调料：盐，姜，料酒
*** 步骤：
1、猪棒骨冷水浸泡去除血水，放入锅中加水、姜片和料酒，焯水1分钟捞出。
2、玉米清洗后切成小段，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、焯过水的猪棒骨放入砂锅中，加足够的热水，一点料酒、几片姜片，大火烧开后转小火煮1.5小时。
4、加入玉米、胡萝卜继续小火煮20分钟，将其煮熟。
5、最后加点盐调味，盛出后撒葱花香菜即可。
二【紫菜银耳丸子汤】
紫菜是十大高钙食物之一，平时大家通常用来煮紫菜鸡蛋汤，其实紫菜味道鲜美，和很多食材都可以搭配，这道紫菜银耳丸子汤就不错，既是菜也是汤，美味营养。
食材：紫菜，银耳，猪肉丸子
调料：盐，生抽，香油，辣椒油
*** 步骤：
1、准备点自制肉丸子，无需解冻。
2、银耳提前用冷水泡发，需浸泡2个小时以上。
3、泡好的银耳切去根部，再撕成小朵；准备点紫菜也撕成小块。
4、小锅加清水，放入银耳和肉丸子，再加点生抽、适量食盐，大火烧开后中火煮几分钟，将银耳煮熟。
5、最后再加入紫菜煮半分钟关火，盛入碗中后淋一些香油、辣椒油调味。
三【银耳莲子棒骨汤】
又是一道棒骨汤，这道是和银耳、竹荪、莲子这三种白色食材搭配，有很好的润燥润肺功效，冬天比较干燥，喝这个汤会比较滋润。
食材：猪棒骨，银耳，竹荪，莲子，枸杞
调料：盐，料酒，姜
*** 步骤：
1、银耳冷水浸泡2小时，竹荪和莲子浸泡20分钟。
2、泡好的银耳去根部撕成小朵，竹荪攥干水分切小块。
3、锅内加水放入猪棒骨，加点姜片和料酒，焯水1分钟捞出。
4、砂锅加入足够多的热水，放入猪棒骨，加姜片和料酒，大火烧开后转小火煲1.5小时。
5、再加入银耳、莲子煮20分钟，加竹荪煮10分钟。
6、最后加适量盐调味，加枸杞煮一会关火。
四【猪尾巴汤】
猪尾巴是男女都适合的滋补食材，男士食用有补腰力、益骨髓的功效，女士食用则有很好的美容养颜功效，煮汤后的猪尾巴若是觉得没味道，可用蒜末、生抽、香醋、辣椒油等调个蘸料蘸食。
食材：猪尾巴，莲藕，胡萝卜，花生米
调料：盐，白胡椒粉，姜，料酒
*** 步骤：
1、猪尾巴处理干净，从骨节处切成小段。
2、煮锅加水、加点姜片和料酒，猪尾巴入锅焯水，1分钟后捞出。
3、把猪尾巴放入砂锅中，加入足够多的开水，加姜片、料酒大火烧开，转小火炖煮半小时。
4、花生米清洗干净加入锅中，继续小火炖煮半小时。
5、莲藕和胡萝卜都去皮，切成滚刀块。
6、加入莲藕、胡萝卜炖煮20分钟，至莲藕、胡萝卜熟透，加点盐调味即可。
五【牛尾萝卜汤】
牛尾巴也是很好的滋补食材，我们这里很多生病的人会用牛尾巴煲汤来调养身体，牛尾巴有很好的益气养血、强筋健骨功效，用来煲汤老少皆宜，能增强体质。
食材：牛尾巴，白萝卜
调料：盐，植物油，白胡椒粉，姜，料酒
*** 步骤：
1、牛尾巴斩成小块，加点料酒、姜片进行焯水。
2、起锅烧油，放入牛尾巴煎一会。
3、加入热水，几片姜片和少许料酒，烧开后一直保持大火煮几分钟。
4、把牛尾巴连同汤都倒入压力锅中，选择煲汤功能开始工作。
5、白萝卜去皮切成滚刀块。
6、压力锅剩10分钟按排气键排气后打开压力锅盖，把白萝卜放进去，加适量盐，继续选择煲汤功能煮10分钟即可。
六【鸽子蟹味菇汤】
民间有“一鸽胜九鸡”的说法，虽说有点夸张，但鸽子煲汤确实比鸡汤更营养，尤其是补血效果好，若是贫血的人可常常喝鸽子汤，另外常吃鸽子还能增强记忆力，长身体的孩子喝也极好。
食材：鸽子1只，海鲜菇适量，枸杞少许
调料：盐，姜，小葱，料酒，香菜
*** 步骤：
1、鸽子处理好把头部和 *** 去掉，切成小块。
2、海鲜菇清洗干净切成小段。
3、锅内加清水，放入鸽子，再加姜片和少许料酒，烧开后煮一会捞出。
4、把鸽子放入砂锅中，加适量热水，加姜片和小葱、料酒，大火烧开后转小火煮45分钟。
5、加海鲜菇再煮10分钟。
6、最后加枸杞、适量盐煮一会关火。
有了番茄银耳鸡蛋汤懒人不定外卖也能吃好饭原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。
白木耳又被称作银耳，也被称作银耳，它与木耳拥有实质的差别。尽管木耳也可以算作一种中草药材，但使用率并沒有白木耳那么高。自然，在我们的生活起居中，白木耳还能够协助我们制做十分美味可口的菜式，例如西红柿银耳鸡蛋汤。
By 南宫無裘
用料- 银耳 适量
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 鸡汁 1勺
- 生抽 1勺
1、银耳泡发
2、番茄一个
3、银耳撕碎，番茄切丁
4、两个鸡蛋备用
5、锅中放入适量清水放入番茄煮开
6、放入银耳
7、放入一勺生抽，鸡汁，根据个人口味放入盐
8、银耳煮三分钟放入打好的鸡蛋搅碎
9、放入鸡蛋后开一下锅关火
10、鲜美养颜的番茄银耳鸡蛋汤做好了
小贴士银耳入锅后不要超过三分钟，时间太长影响银耳的营养。
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃，又润肺进入隆冬之后，广州的气温显著下降加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结……广州市之一人民医院中药师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。
推荐食疗方:莹润雪梨汤
材料:（2~3人份）
雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。
做法:
1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；
3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效:
滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”。李妤君认为，雪梨药用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨性寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒性成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。（记者张华 通讯员 黄月星）
来源： 羊城晚报
晴冷天气，这些暖心汤让你提高免疫力少生病摘要：冬天寒冷，这几种暖心汤好吃又营养，提高免疫力，少生病。
下周持续晴冷模式，来做碗热汤吧，暖心又能提高免疫力。
鱼骨汤
材料：大鱼骨，选中段到尾，切件。红萝卜+黄豆+银耳
做法：起锅略煎鱼骨，红萝卜去皮切片略微爆炒，然后加水，滚十分钟后换落汤煲去煲，加黄豆和银耳。汤直接饮用，或用来煮面煮粥。
功效：增强钙质、清润、去湿。
蔬菜浓汤
材料：洋葱、西红柿、土豆、豆腐、胡萝卜以及食盐。
做法：
将土豆以及胡萝卜去皮之后切丁备用；
西红柿以及洋葱还有豆腐也切丁备用；
将洋葱还有胡萝卜放入油锅中爆炒，随后放入剩下的其他食材;最后放入清水，小火煲汤，等到汤汁变得黏稠之后放入食盐就可以起锅了。
功效：冬季也很容易出现各种胃肠道疾病。如果吃多了过多的脂肪食物，那么很容易导致各种肠胃疾病的出现。建议在冬天的时候可以多吃一些蔬菜，这样不仅容易消化，同时又能够补充维生素，身体也会变得更加的温暖。
番茄龙利鱼汤
材料：龙利鱼柳 番茄 玉米淀粉 蛋清 番茄沙司少许
做法：
新鲜的龙利鱼柳洗干净控水，斜刀片成鱼片，不要太薄；
一只蛋清加少许淀粉先调匀，然后加入鱼片中，同时加入少许盐和少许胡椒粉，用手轻轻抓匀即可；
大小番茄洗干净，顶部切十字花刀，放入开水中，烫去皮，切成小块备用；
热锅入油，炒到番茄出汁变粘稠，加入适量开水和少许番茄沙司，水开后下入鱼片，再加入少许盐和糖，撒少许青蒜末即可关火。
功效：番茄龙利鱼最适合老人孩子们了，番茄汤酸酸甜甜的，补充维生素；龙利鱼鱼肉滑嫩营养，是补充蛋白质的优质来源，而且还不用担心会有鱼刺！
虾皮紫菜蛋汤
材料：虾皮、紫菜、鸡蛋、香菜、葱姜、食盐
做法：
将虾皮、紫菜清洗干净;鸡蛋去壳之后放入碗中；
将姜末放入油锅中爆香，随后放入虾皮翻炒，最后放入适量的清水;烧开之后放入鸡蛋液、自此、香菜以及葱花和食盐。
功效：紫菜中含有大量人体所需要的各种微量元素以及维生素，例如碘元素等等，冬天的时候多吃这些实物，这样能很好的增加身体抵抗力，身体也会越来越强壮。
天气干燥，莹润雪梨汤，既暖胃又润肺文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 黄月星
进入隆冬之后，广州的气温显著下降，加之天气干燥未免让我们难以适应，皮肤干燥、嘴唇起皮、大便干结……广州市之一人民医院中药师李妤君推荐一款莹润雪梨汤，滋阴清润、清心安神。
图/视觉中国
推荐食疗方
莹润雪梨汤
材料：雪梨1个，银耳1/3朵，鲜百合2个，鲜莲子15颗（去心），去壳白果仁6颗，大枣5个（去核），生姜片20克，红糖适量。（2-3人份）
做法：
1.银耳清水泡发开后掰成小朵，鲜百合去老皮和蒂拆散，所有材料洗净，雪梨削皮切小块；
2.砂煲中放入处理好的银耳、百合、莲子、白果仁，加入2/3锅水；
3.大火煮开后转小火，加入红枣、生姜片、雪梨块；
4.小火炖30分钟后加入适量红糖即可。
功效：滋阴润肺，益气清肠，补中益气。
《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利”。李妤君认为，雪梨药用能润肺清燥，止咳化痰，降火解毒。银耳能滋阴润肺，清润益胃，扶正强身。百合甘，寒，可养阴润肺，清心安神。莲子养心安神，白果甘、苦、涩，敛肺定喘；大枣甘温，补中益气，和生姜一起可中和雪梨寒凉。
本汤品适合急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现咽喉干痒痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤，高血压、肝炎等食用，但梨性寒凉，脾胃虚寒、腹部冷痛、血虚者不宜一次多食。白果含毒性成分，没彻底煮熟可能引起中毒，孕妇体质特殊，慎用。
