对于北方人来说，早餐喝一碗豆浆，再来点包子馒头或者搭配油条，既方便又营养。
而且，豆浆的原材料是大豆，其中也含有丰富的营养成分，对 *** 健康来说有着非常积极的作用，可以帮助身体补充营养，提供能量。
但是近几年来关于豆浆的各种说法，也让人们争论不休，有的人认为豆浆营养价值丰富，但有的人却认为不宜喝豆浆，那么，哪种说法是正确的呢？
豆浆中都有哪些营养？
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。
爱喝豆浆的人能收获哪些好处？
1.补充钙元素
豆浆当中所含有的钙质是相对非常丰富的，如果担心缺钙的话，除了吃钙片之外的常识活动，也可以考虑吃零食喝点豆浆。
或许能够维持体内钙元素充足，也可以帮助减轻身体的负担，对于呵护身体健康是有帮助的。因此适量喝点豆浆，能够起到补钙的效果，希望你别错过。
2.减少血管壁 ***
豆浆中富含充足的不饱和脂肪酸和磷脂酸，这两种化学物质有润肠通便的实际效果， 豆浆根据食道进到毛细血管。可以有效的消除血管壁废弃物，尤其是消除毛细血管中的胆固，避免胆固堆积，有益于血管健康。
3.降低胆固醇
豆浆是一种常见的早餐，长时间喝豆浆对我们的健康有好处，坚持每天摄入适量豆浆，可以很好地排出胆固醇，降低胆固醇含量。
这是因为豆浆中含有大量大豆蛋白和大豆卵磷脂，可以很好地促进体内血液的透明 *** ，维持体内良好的新陈代谢。
4.调节激素水平
经常喝豆浆可以辅助调节内分泌，原因是豆浆原材料是大豆，里面含有 *** 需要的大豆异黄酮，这种物质跟雌 *** 激素化学结构相似，可以对内分泌 *** 起到双向调节作用。
雌 *** 激素分泌量不足，大豆异黄酮可以补充，分泌量过多又可以抑制来达到平衡状态。
有的人到了更年期雌 *** 激素分泌量不足，出现各种不适感，能适量喝豆浆维持内分泌稳定，症状才能减轻。
5.增强大脑功能
豆浆中含有丰富的卵磷脂，它的主要作用是促进脑部功能改善，同时还能够调节血脂水平，降低胆固醇，在一定程度上能够起到保护肝脏的作用。
如果是存在记忆力减退，或患有高血脂的人群，可以适当饮用豆浆，以达到改善记忆力、降低高血脂的目的。
6.养颜
皮肤暗黄、偏黑的女人，建议日常要坚持喝豆浆。因为喝豆浆可以加速分解皮肤内的黑色素，从而起到美白肌肤的作用。同时这种饮品还可以紧致皮肤，减缓皮肤皱纹，让女人们看起来皮肤细嫩。
常喝豆浆好处多，但这5类人或要谨慎选择
1.肠胃不好的人
豆浆 *** 质偏寒，消化 *** 、嗝气的人应尽量少喝豆浆；豆浆在酶的作用下能产生气，所以腹胀、腹泻的人尽量不要喝豆浆。另外，急 *** 胃炎和慢 *** 浅表 *** 胃炎患者不宜食用豆制品，以免 *** 胃酸分泌过多加重病情。
2.肾结石患者少喝
豆浆或者豆类食物当中，含有的草酸盐比较多，这种物质在进入身体之后，会与 *** 当中的钙质相结合。容易形成沉淀结石，加重肾结石的情况，所以对于本身患有肾结石的患者来说，更应该少喝。
3.经常腹胀、消化 *** 的人
豆浆是产气食物，喝入体内之后，会产生一定的气体，经常腹胀、消化 *** 的人若喝了太多豆浆，会加重腹胀和消化 *** 的情况，引起肠胃不适，还会增加屁量，还是少喝为好。
4.痛风患者
吃豆浆有可能会导致痛风发作，黄豆中富含嘌呤，而且嘌呤是亲水物质。因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其它豆制品多出几倍。
所以痛风病人更好少喝豆浆，但不是说绝对忌口豆浆，而是在量上需要控制，要少喝。
5.正在服用抗生素的人
豆浆不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间更好在1个小时以上。
提醒：不和这4物同食，你可能常犯错
1.鸡蛋
鸡蛋是餐桌上常见的食物，有些人早餐会吃一个鸡蛋同时喝一杯豆浆，虽然鸡蛋和豆浆营养都非常的丰富，但是两者搭配会使营养流失。
因为豆浆中的胰蛋白酶容易和鸡蛋中的黏 *** 蛋白质相互作用，从而阻碍蛋白质的分解，不利于 *** 吸收蛋白质。
2.蜂蜜
在生活中食用豆浆的时候不建议将豆浆和蜂蜜一起食用，因为豆浆和蜂蜜一起食用之后会导致豆浆中含有的一些营养物质。
和蜂蜜中含有的一些有机酸和果酸成分形成一定的化学反应，导致豆浆中形成一定的不可溶 *** 的沉淀物质。
这一类物质在被 *** 吸收利用之后会导致 *** 出现消化 *** 食欲不振等症状发生，所以在平时生活中的话并不建议将豆浆和蜂蜜一起食用。
3.红糖
一般来说，我们在喝豆浆的时候都是会加一些糖的，这样增加甜味，更好喝一些。在豆浆当中加糖没有什么不好。但若是加红糖就不可以了。
这是因为，红糖中含有的有机酸，而豆浆中含有丰富的蛋白质。若将二者混合，红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合，产生“变 *** 沉淀物”，不利于吸收，不利于健康。
所以，豆浆中不宜加人红糖以调味。如果确有需要，可加人白糖调味。因为白糖无此现象，可与豆浆同用。
从营养和保健两方面来看，经常饮用豆浆都是有益健康的，有助于提升身体机能，延缓衰老，增强抵抗力，还能调节肠胃功能，可谓是宝贵的保健饮品。但不能因此滥用，宜按照医嘱服用。
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90岁奶奶经常喝的豆浆，睡眠好精神棒，身体越来越硬朗，太实用了把将就的日子过成讲究的生活。
大家好，我是玥苒家美食，今天给大家分享一款健脾养胃、补气养血的养生豆浆尤其是对肠胃不好，经常失眠掉发容易疲劳的人群，有非常好的调理作用，接下来看一下做法吧，
首先准备30克红皮花生，我们选花生要选红皮花生不要选白皮
接着在准备30克红小豆红，
小豆中含有丰富的微量元素矿物质等营养物质，具有促进身体新陈代谢抗衰老美容的功效把红豆还有花生倒入清水抓洗干净，再倒入一些清水浸泡三十分钟，
接着在准备五颗红枣，
红枣作为大众比较喜欢的一种佳品，深受大家的喜欢，很多人在日常的时候都喜欢放两颗红枣在嘴里吃，有很好的提高免疫力不气血和美容养颜的效果，很多女 *** 当做日常的零食来食用，
把红枣清洗干净再去除核放入碗中备用，
再准备三颗核桃把核桃的外皮剥掉取里面的核桃仁，
核桃含有丰富的膳食纤微以及蛋白质非常适合孩子老人和经常用脑的人群食用，
再准备10克莲子，莲子要选用不带皮不带莲子心的，莲子心相对 *** 寒，更好在食用的时候将莲子心去除，避免苦涩的莲子影响口感，洗好的莲子捞出来放入碗中，
准备好破壁机，把泡好的红豆还有花生倒入里面，再把所有的食材都倒入里面加入一小勺红糖，再加入1000毫升的山泉水，水的量可以根据人数来加入，盖上盖子按到米糊健时间设置为三十分钟，
一边加热一边破壁打出来在豆子非常的香浓细腻，
大约三十分钟之后，这道豆浆就打好了把打好的豆浆倒入杯子里面一股花生豆子的香味，一看就非常好喝，
这道豆浆有很好的健脾和胃养心安神缓解疲劳的效果，如果你经常肠胃不舒服，食欲不振，白天没有精神，可以多喝这道豆浆香味醇厚非常的好喝，今天就分享到这里了，感谢您的观看喜欢的请关注我吧！下期再见拜拜。
“七十病不扰，八十不显老”，上年纪后常吃“5宝”，早吃早受益现在医疗条件和生活水平都大幅度提高，再加上养生的意识慢慢地深入人心，“百岁老人”越来越多，很多老人家的精神头堪比年轻人，身子骨也很硬朗。
想要人到古稀之年，仍然腿脚有劲身体好，精神饱满显年轻，坚持锻炼很重要。而饮食方面却常常被大部分人忽视，建议上了年纪的老人多吃这5样食材，天然又营养，身体自然受益良多。
1.黑豆
都说“补 *** 一堆不如黑豆一把”。老年人上年纪后，体内的养分和胶原蛋白会流失很快，因此最缺乏蛋白质和钙质。高蛋白食物黑豆便可以为他们补充营养。因此平时推荐将黑豆豆浆作为日常饮品。
或者选择三川归黑豆浆粉也很不错，它不但有东北优质黑豆，还含颗粒饱满的黑米，营养物质丰富。除钙以外，它还含有锌、铜、硒等有益于身体健康的微量元素。以黑补黑更健康。
三川归黑豆浆粉使用麦芽糖配方，甜度更低更适口。长期饮用黑豆浆，还可以帮助滋润肌肤，调节老人们体内的激素平衡，清热又下火。
2.蘑菇
蘑菇作为最常见和更受欢迎的食用菌类，对上了年纪的人来说也是不能少得“一宝”。蘑菇中含有蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸，热量也不高，还可以帮助促进新陈代谢。而且新加坡大学的学者发现，老人多吃蘑菇可以降低患认 *** 碍的风险。
据了解，这可能要归功于蘑菇中所含的抗氧化剂和抗炎剂。蘑菇的口感不错，做法也很多，不过为避免异味影响口感，建议大家事先进行焯水处理。这样可以去除大部分草酸，做出来的蘑菇口感会更鲜嫩，味道更加鲜香。
3.酸枣仁
酸枣仁被张仲景称为“东方睡果”，对中老年人来说是非常有益的。它不但富含维生素C，还含有一种调节神经中枢 *** 的物质，能起到镇静、安神的作用，帮助睡不好的老人们提高睡眠质量。
不过需要将酸枣仁炒制后才能发挥作用。若是嫌麻烦试一试三川归酸枣仁丸。它运用古法 *** ，用文火炒制更能促进养分的释放。除酸枣仁外，还加入多种敛汗宁心的食材。
三川归酸枣仁丸中的食材经过科学配比，蜂蜜炮制减少苦涩感，睡前嚼食或者用水冲服，均可以促进营养的吸收，让您睡得更香，身体更好。
4.南瓜
“秋天到，南瓜俏”，南瓜可是秋天必不可少的“宝物”，中老年人这个时候应该多吃些南瓜，营养又应季。寒秋来袭，难免会着凉，胃部也会难受。而南瓜中的果胶可以保护脆弱的胃黏膜，呵护肠胃。
而且它还含有粗纤维和多种矿物质，既可以补充营养，又能促进肠胃 *** ，缓解中老年人便秘和 *** 干燥的情况。可以将南瓜做成粥，或者直接下锅蒸煮，不用另外加糖，味道也是一样香甜软糯，好吃又营养。
5.红枣
红枣一直以来都是人们最为重视的滋补佳品之一，还被称为“天然维生素”。民间也流传着“一天三枣，八十不老”的谚语，可见它在养生界的地位。红枣味甘 *** 温，含有丰富的铁，因此可以用来补气血。
七度方益颜糕用红枣打底，还加入花生、枸杞等红色食材，既可以起到滋补气血的作用，又能够让气色更加红润。这些食物 *** 平温和，做成糕点后也不会 *** 肠胃，有一定的养胃作用。
而且经过低温烤制后，七度方益颜糕的口感非常细腻，此时的食材比单一食材更好消化，营养的吸收率也得到有效提高，木糖醇配方，对需要控糖的老年 *** 很友好。
上年纪的朋友，在羡慕别人有个好身体的时候，不如从现在做起，一方面可以加强锻炼，增强身体免疫力，另一方面也要多吃这“5宝”，补充营养身体好。
一周不重样！6款营养好喝的杂粮豆浆今天来分享6款好喝又营养的杂粮豆浆，每天一杯，一周不重样，喜欢的要赶紧收藏哦
1.红豆浆
红豆30g+红枣15g+大米10g+枸杞5g
红豆浆
2.南瓜小米豆浆
南瓜20g+小米20g+黄豆30g+枸杞5g
南瓜小米豆浆
3.绿豆银耳豆浆
绿豆20g+黄豆10g+银耳15g
绿豆银耳豆浆
4.核桃小米豆浆
核桃20g+小米20g+黄豆20g+枸杞5g
核桃小米豆浆
5.紫薯豆浆
紫薯30g+黄豆30g+大米20g
紫薯豆浆
6.黑豆浆：
黑豆30g+黑米10g+黑芝麻10g
黑豆浆
做法：将食材放入豆浆机中，加500ml水选择豆浆功能就可以啦！
平时经常喝杂粮豆浆，营养更充分，而且这里每一款味道都很不错，值得！
多喝豆浆真的能延缓卵巢功能衰退吗？在人们的日常饮食中，豆浆和牛奶可谓是重要的角色。豆浆油条、牛奶面包也成为了早餐的经典搭配。
当然， 每个人都有自己的选择。有的人喜欢豆浆，有的人偏爱牛奶。对于豆浆、牛奶营养价值的高低，大家也有不同的看法。
那么，到底是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？怎么选才是最适合自己的？
首先，我们通过一个表格来看看豆浆和牛奶中最主要的营养特点分别是什么，二者有何区别。
上述图表罗列了豆浆和牛奶在7个主要营养成分上的数据，我们可以看出，豆浆和牛奶在营养价值上各有千秋。
能量
由于豆浆和牛奶都属于液体食物，二者能量差异并不大。
按照《中国居民膳食指南》2016的推荐量，建议中国人每天饮用300g左右的牛奶。
这300g不论是喝牛奶还是喝豆浆，在总能量摄入方面其实差异并不大，不会由此给身体带来额外负担。
蛋白质
目前市面上的牛奶蛋白质含量普遍高于3.0g/100g，甚至有的产品高达3.8g/100g。
而豆浆由于生产技术的改进，市售预包装豆浆的蛋白质的含量也有达到3g/100g，但是由于不是所有的豆浆都是预包装的，因此受各方面因素的影响，大家实际喝到的每100g豆浆中蛋白质含量从1g-3g皆有，波动较大。
碳水化合物
豆浆中的碳水化合物含量很低，且以低聚糖为主，几乎可以忽略。
而牛奶中的碳水化合物是以乳糖为主。据报道，中国汉族人不同程度乳糖不耐受的比例高达90%以上。乳糖不耐受虽然不会显著危害 *** 健康，但其不适感确实会给很多人带来心理和身体上的负担。
不过我们有很多好的 *** 可以避免乳糖不耐受的发生，例如少量多次饮用、替换成无乳糖牛奶、搭配主食一起饮用等措施，都可以减少乳糖不耐受对身体的影响。
脂肪
牛奶中的脂肪高于豆浆。而牛奶中的脂肪则是以饱和脂肪酸为主，豆浆中的少量脂肪则以不饱和脂肪酸为主。
因此，对于肥胖、血脂异常或患有心脑血管疾病的中老年人来说，在饮用牛奶时，建议选择脱脂或部分脱脂的牛奶。
钙
钙是日常饮食中非常重要的营养素。相比于豆浆，牛奶中的含钙量是碾压级别的。牛奶也是营养学界公认的人类获取钙质的更佳来源，这一点豆浆是无法与牛奶相提并论的。
其实从营养师的角度出发，不论是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还是后面要提到的钾和钠，这些营养素即便不喝牛奶和豆浆，也是可以很容易通过其他食物补充到的。
但是在补钙方面，牛奶确实是天然食物中不可缺少的补充渠道。按照每天300g牛奶算，它可以为 *** 补充每天需要的40-50%左右钙质，如果缺失了这部分牛奶，只靠其他日常食物，很难满足 *** 每天对钙的需求。
钾、钠
豆浆中含钾较为丰富，而牛奶中几乎没有钾，牛奶中的含钠量则高于豆浆。
钠和钾对于维持体液平衡起到重要作用。尤其是热爱运动、容易出汗的朋友，在运动前或运动结束后，不论喝牛奶还是豆浆都是很好的补充，有助于维持身体保持良好的水合状态。
而对于有血压高的人来说，豆浆中的钾离子有助于排除体内多余的钠离子，因此经常喝豆浆对于维持血压有一定帮助。
综上
豆浆和牛奶
都是非常棒的天然食物
其在营养价值上各有特色
大家可以根据自身条件及需求
进行科学选择
（来源：新华社客户端）
【实习编辑：商佩】
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每天一杯豆浆好处多多，用它打豆浆省事又好喝更具烟火气的早餐，
一定少不了豆浆和油条。
口感醇厚且营养的豆浆，
配上新鲜出炉的油条，
就是从内而外的幸福感。
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每天早上来一杯，刚刚好。
但是要喝到好喝的豆浆也不是那么容易。
毕竟外面卖的豆浆，不是只有甜味没有豆香的“糖水”，就是一喝一口渣的“豆渣”，甚至是劣质勾兑的“饮料”。
所以入手一台豆浆机很有必要，亲自研磨，甜度自己调配，这样的豆浆喝起来才巴适。
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它拥有工业设计、品牌、视觉、供应链等完整部门体系，产品出口海外15年，累计出口量达300万台+。
今天这款豆浆机是出口日本的原款，有日本PSE标准认证。
菜单齐全，使用简单方便，磨打出来的豆浆细腻好喝，很赞。
精细研磨免滤渣，搅拌熬煮同步进行
olayks破壁豆浆机 *** 作起来非常简单，就一个旋钮 *** 作。
我们只需将豆子放进去，扭动旋钮至想要的模式，轻按一下开始搅拌，长按则是取消。
4叶精钢刀头，对豆子精细研磨，均匀破壁。
四筋旋涡扰流，豆子顺着扰流柱翻滚碰撞，提高与刀头的碰撞次数。打出来的豆浆细腻无渣，不需要过滤，不加糖也好喝。
400W的加热功率+130W的搅拌功率，搅拌与熬煮同时进行。
也就是说打完倒出直接就能喝，不用再另外加热。一步到位，超级省事。
5大高频菜单，不会闲置的豆浆机
它除了打豆浆，还可以用来 *** 米浆米糊、玉米汁和各种果汁饮品，甚至还可以做冰沙。
锯齿刀+钝刀+快刀三者结合，软硬食材均能全面切割研磨。
破壁熬煮，榨汁碎冰。有了这个豆浆机，轻松自制各种好喝的饮品。
豆浆-米糊-玉米-果汁-冰沙，5大菜单模式都是日常高频使用的，所以根本不会闲置。
新鲜又美味，不含添加剂，夏日每天弄杯果汁喝美滋滋。
350ml一人份的容量，比一盒牛奶多点，早上一杯豆浆刚刚好。
*** 果汁、冰沙，不会喝不完造成浪费。
低音破壁，自动清洗，就是这么好用
早起现打豆浆不用担心吵到邻居和室友。
豆浆机运转的声音很小，搅拌的声音关上门基本也听不见。
很贴心的是，用完之后它能一键自动清洗，超省事。
刀头空转带动水流，强力冲刷刀片区域粘附的残渣，免去手洗的危险与麻烦。
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豆浆机底部的8H原标陶瓷釉涂层，具有优异的防粘 *** 能，就算是二次加热或豆子跟糖一起搅打熬煮也不会黏粘糊底，水冲即净，不留味。
杯壁是高硼硅玻璃材质，可承受瞬间温差150℃，骤冷骤热也不爆不裂，很安全。
此外，它还有开盖即停、过热 *** 、防烫把手等多重保护，安心使用。
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20岁大 *** 确诊肝癌，只因天天喝豆浆？医生说：祸根是发霉的黄豆小李今年20岁，是一名大二的 *** ，目前在准备 *** ，每天的学习任务非常多，经常因为学习忙到深夜。
她从 *** 是乙肝 *** 携带者，妈妈得知小李学习辛苦，十分担心她的身体健康，听朋友说喝豆浆可以养肝，于是便让小李每天早起在宿舍打一杯豆浆补充营养，小李已经坚持喝了一年多了。
最近一段时间，小李总是感觉自己经常犯困，并且还伴有腹泻的情况，她自认为是学习压力太大，考完试就好了，也就没多在意。可过了一段日子，这些情况非但没有好转，反而越来越严重，意识到问题的严重 *** ，她赶紧前往医院检查。
经过检查，医生发现小李体内肝部右叶出现一个4cm的肿瘤，最后确诊为肝癌，得知这个消息后，小李掩面痛哭，她无法相信自己年期轻轻，为何就患上了癌症呢？
?每天早餐喝一杯豆浆，20岁大 *** 肝炎转癌，医生叹惜：省钱害了她
随后医生对小李的日常做了详细了解，这才找出她肝病恶化的诱因：她打豆浆时用的黄豆发霉了，而她为了省钱，一直舍不得扔掉，洗一下，继续打豆浆喝掉。
很多人都听说过 *** *** ，它被癌症研究机构划定为1类致癌物，也是最容易诱发肝癌的一种 *** 。
这种 *** 最喜欢“住”在豆类中，尤其是在温度高又非常潮湿的南方，豆类食物经常会因为天气原因而产生发霉，变质的现象，这时候便会产生 *** *** ，若经常食用这种豆类，则引起肝癌的几率会大大增加。?
?除此之外，这2种食物也十分伤肝，尽量别碰
1.腌制食品
腌制食品中亚硝酸盐含量超标，进入 *** 还会合成亚硝胺类化合物，这种物质具有强致癌 *** ，会对肝脏环境造成 *** ，长期摄入会损伤肝细胞，扰乱肝脏正常工作。
2.槟榔
大量研究证实，槟榔中的致癌因子主要有槟榔子中的生物碱、槟榔子生物碱的硝化衍生物等。这些致癌成分作用于口腔粘膜细胞，产生毒 *** ，导致口腔内诸多癌前病变，比如口腔粘膜下纤维 *** 变、槟榔粘膜病、扁平苔藓、口腔白斑以及口腔红斑症等，此时若还继续嚼食槟榔，那就有转变为口腔癌的可能。除了，口腔病变，槟榔的毒 *** 成分也同样能诱发肝癌。
?总之，要想远离肝病，必须注意健康饮食，戒烟限酒，不能为了节约而吃不健康食物，同时，对于乙肝患者朋友，务必定期肝病专科定期体检，做肝脏超声、肝功能、乙肝 *** 定量等专项检查！?
参考资料:
【1】赵浩然，《肝细胞癌相关RNA结合蛋白研究进展》，实用肿瘤学 *** . 2021,35(06)
豆浆和牛奶，到底哪个更有营养？该如何选择？看完就不纠结了本文作者:于良，中国注册营养师，国家队运动营养师
本文审稿:刘少伟，食品安全专家，原华东理工大学食品 *** 品监管研究中心 副主任、教授
在人们的日常饮食中，豆浆和牛奶可谓是重要角色。豆浆油条、牛奶面包也成为了早餐的经典搭配。
当然， 每个人都有自己的选择。有的人喜欢豆浆，有的人偏爱牛奶。对于豆浆、牛奶营养价值的高低，大家也有不同的看法。
那么，到底是喝豆浆好还是喝牛奶好呢？怎么选才是最适合自己的？
首先，我们通过一个表格来看看豆浆和牛奶中最主要的营养特点分别是什么，二者有何区别。
营养成分豆浆100g牛奶100g能量31kcal54kcal蛋白质1-3g3-3.8g碳水化合物1.2g3.4g脂肪1.6g3.2g钙5mg104mg钾117mg/钠3.7mg37.2mg
上述图表罗列了豆浆和牛奶在7个主要营养成分上的数据，我们可以看出，豆浆和牛奶在营养价值上各有千秋。
能量
由于豆浆和牛奶都属于液体食物，二者能量差异并不大。
按照《中国居民膳食指南》2016的推荐量，建议中国人每天饮用300g左右的牛奶。
这300g不论是喝牛奶还是喝豆浆，在总能量摄入方面其实差异并不大，不会由此给身体带来额外负担。
蛋白质
目前市面上的牛奶蛋白质含量普遍高于3.0g/100g，甚至有的产品高达3.8g/100g。
而豆浆由于生产技术的改进，市售预包装豆浆的蛋白质的含量也有达到3g/100g，但是由于不是所有的豆浆都是预包装的，因此受各方面因素的影响，大家实际喝到的每100g豆浆中蛋白质含量从1g-3g皆有，波动较大。
碳水化合物
豆浆中的碳水化合物含量很低，且以低聚糖为主，几乎可以忽略。
而牛奶中的碳水化合物是以乳糖为主。据报道，中国汉族人不同程度乳糖不耐受的比例高达90%以上。乳糖不耐受虽然不会显著危害 *** 健康，但其不适感确实会给很多人带来心理和身体上的负担。
不过我们有很多好的 *** 可以避免乳糖不耐受的发生，例如少量多次饮用、替换成无乳糖牛奶、搭配主食一起饮用等措施，都可以减少乳糖不耐受对身体的影响。
脂肪
牛奶中的脂肪高于豆浆。而牛奶中的脂肪则是以饱和脂肪酸为主，豆浆中的少量脂肪则以不饱和脂肪酸为主。
因此，对于肥胖、血脂异常或患有心脑血管疾病的中老年人来说，在饮用牛奶时，建议选择脱脂或部分脱脂的牛奶。
钙
钙是日常饮食中非常重要的营养素。相比于豆浆，牛奶中的含钙量是碾压级别的。牛奶也是营养学界公认的人类获取钙质的更佳来源，这一点豆浆是无法与牛奶相提并论的。
其实营养师的角度出发，不论是蛋白质、脂肪、碳水化合物，还是后面要提到的钾和钠，这些营养素即便不喝牛奶和豆浆，也是可以很容易通过其他食物补充到的。
但是在补钙方面，牛奶确实是天然食物中不可缺少的补充渠道。按照每天300g牛奶算，它可以为 *** 补充每天需要的40-50%左右钙质，如果缺失了这部分牛奶，只靠其他日常食物，很难满足 *** 每天对钙的需求。
钾、钠
豆浆中含钾较为丰富，而牛奶中几乎没有钾，牛奶中的含钠量则高于豆浆。
钠和钾对于维持体液平衡起到重要作用。尤其是热爱运动、容易出汗的朋友，在运动前或运动结束后，不论喝牛奶还是豆浆都是很好的补充，有助于维持身体保持良好的水合状态。
而对于有血压高的人来说，豆浆中的钾离子有助于排除体内多余的钠离子，因此经常喝豆浆对于维持血压有一定帮助。
综上豆浆和牛奶都是非常棒的天然食物其在营养价值上各有特色大家可以根据自身条件及需求进行科学选择
科普中国
孩子经常喝豆浆会导致体内雌 *** 激素增加，引发早熟吗寒冷的冬天，早上一杯香浓的豆浆，搭配油条、鸡蛋或面包，是最简单的、营养丰富的早餐搭配。
豆浆油条
在孩子小时候我从不让孩子喝黄豆磨成的豆浆，都是让她喝用花生和大米一起打磨成的豆浆。因为我听说小女孩不宜喝豆浆，豆浆中的大豆异黄酮会导致体内的雌 *** 激素激增，诱发 *** 早熟。经常喝豆浆及食用豆制品真的会引起孩子过早发育吗？
黄豆的营养价值是非常高的，仅次于肉、蛋和奶，具有“豆中之王”，“绿色牛乳”的 美誉。黄豆在中国有着悠久的历史，是我们最重要的粮食作物之一，可以做成多种豆制品，可以磨成豆浆，豆浆加热煮沸可以加工成豆腐，豆腐皮，腐竹，还可以酿造成酱油作为重要的调味料。
豆腐
无论哪种豆制品都是人们经常食用的，尤其是豆浆。冬季早餐油条和豆浆是绝配，刚出锅的油条，咬一口满嘴留香，喝一口浓香的豆浆，不仅浑身暖和和的，还可以缓解油条的油腻。豆浆中含有一种物质：大豆异黄酮，人们对它一直有种争议，认为它会导致儿童尤其是女孩的 *** 早熟，其实这是一种误解。黄豆中的大豆异黄酮是去雌 *** 激素的主要成分，被称为“植物雌 *** 激素”，它只是会调节体内雌 *** 激素的水平，并不会从本质上改变体内分泌的雌 *** 激素的含量，也就是说我们体内的雌 *** 激素的含量是一个相对固定的值，当体内雌 *** 激素含量过低的时候，豆浆的大豆异黄酮作为外源 *** 的雌 *** 激素会补充体内雌 *** 激素的含量。
黄豆
我们平时喝的豆浆都是自己磨制的豆浆，不添加任何添加剂，大豆异黄酮的含量非常低，不会引起孩子的早熟。炒黄豆作为我们小时候的零食，作为零食是经常食用的，豆腐也会经常自家 *** ，并且经常食用，孩子们长得也非常健康，没有出现早熟的线下，所以说经常食用豆制品不会 *** 我们体内分泌过多的雌 *** 激素，不会引起孩子的早熟。现在孩子出现 *** 早熟，与现在食用的各种零食不无关系。种类繁多的零食，各种反季节的水果蔬菜中含有各种食用添加剂和激素，这是引起孩子 *** 早熟的主要原因，跟食用豆浆没有必然联系。
炒黄豆
大豆是一种理想的优质植物蛋白食物，多吃大豆及豆制品，有利于 *** 生长发育和健康。但任何事物都是过犹不及的，过多的食用不仅不利于营养的充分吸收，还可能会产生相反的结果。
