案例分享：
我们小区的张大爷今年都80了，看着比60岁的还年轻。他每天都是精神抖擞，早起还要晨跑，走路、跑步都是健步如飞，平时还喜欢跟朋友们下象棋，打太极，跳跳广场舞，每天都特别乐呵，根本没人能看出来人家已经80了。
后来张大爷跟他们说起自己的年龄，却没一个人相信。都说张大爷在开玩笑，80的人不可能这么有活力，但还是一直询问张大爷到底是怎么做到的。张大爷笑的合不拢嘴，跟他们说道......
“这个生活和饮食啊，必须要有规律！其次就是要经常运动，这人老了啊，骨头就容易锈住，你再不多动动，那不真锈住了！还有最重要的一点就是保护好心脏，这个心脏对身体都多重要都不用多说了吧。”
平时注意要吃一些”护心菜“，对身体特别好！吃完身体倍棒，越活越年轻。说完，张大爷就热心的给朋友们推荐了两道自己常吃的“护心菜”，让他们赶紧学起来。
那么今天，我就把那两道”护心菜“偷偷地分享给大家，快点学起来吧！
【醋泡花生】
- 准备一个大碗加500克花生，把花生米挑选一下，把有黑头的或烂掉的挑出来扔掉，在花生米里加入温水浸泡两个小时。
- 准备一个碗，往里放一把红花椒，三颗八角，两片香叶。准备一口锅不要放油，把准备好的大料放进去，开小火煸至表面有点微焦关火，加半勺清水，转大火把水烧开。
- 水开后再煮两分钟，用漏勺把锅中的残渣捞干净，锅中的料水放一边晾凉备用。准备四粒大蒜切成蒜片放碗中备用，一把小米辣切成辣椒圈备用，再准备几根香菜切成段备用。
- 花生米浸泡好后，把花生米清洗一下，清洗好捞出放大碗里面，再加入清水抓洗几下，洗好捞出放篮子里控水备用。
- 大碗中加入三勺香醋，一勺生抽，一点香油，一大勺白糖，小半勺蚝油和两勺煮好的料水搅拌均匀，放入花生米、蒜片、辣椒圈、香菜段搅拌均匀，可以直接吃，也可以放冰箱里冷藏两个小时吃，会更加美味哦。
- 这样一道非常好吃的醋泡花生就做好了做法简单，经过高温的烹饪吃起来比较健康，吃多也不会上火，如果喜欢这个做法就收藏起来试一下吧。
【清炒豇豆】
- 先把豇豆两头掐掉，放在水里清洗干净，再把豇豆切成长段，切好放在漏勺里备用。
- 把葱蒜切成片，干辣椒切成段，不喜欢吃辣可以不放。锅里烧水，加入油和盐，放入豇豆焯水，大概三分钟左右，捞出控水。
- 接着起锅烧油，油热以后下入料头翻炒均匀，炒出香味，再把煮好的豇豆放进锅翻炒均匀开始调味，加入生抽、蚝油、食盐、鸡精把调料翻炒均匀。
- 最后淋上一点料油，翻炒均匀后即可出锅。一道营养美味的清炒豇豆就做好啦。颜色翠绿看着就非常有食欲，口感脆爽，特别美味，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧。
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花生米不要在油炸了，试试醋泡花生吃起来更健康（点击视频观看更详细）
花生日常的额做法很多，可以炒着吃，水煮吃，做成糖醋花生也不错，好吃不上火。今天给大家介绍一道五香醋泡花生，花生做成这种醋泡的，既开胃而且吃起来口感也爽脆，味道酸酸的，口味酸甜适中，清爽不油腻，夏天吃起来清爽开胃，怎么吃也不上火。
【凉拌五香花生准备食材】
主料：花生若干、香叶4片 桂皮5克 辣椒6个 花椒10克 姜片4-6片 八角3个 香菜根、
配料：生抽 、蚝油 、辣鲜露、白糖、香油、陈醋、蒜泥 蒜苔丁 青红辣椒圈（根据个人口味进行调整）
【凉拌五香花生 *** 步骤】
一 花生用开水充分浸泡
首先花生的选择是比较讲究的，更好用山东花生或者本地香花生粒，颗粒尽量大一点的，切忌有发霉的花生，会影响整体的口感。
准备一些开水，温度在80-90度之间就好，把花生米泡制下，
时长为2个小时或者更长一些也没事，泡花生的作用是让花生一会吃起来没那么硬，口感好一点，一会它也会更入味。泡好花生后，放在一边备用。
二 准备香料并熬制
准备香料的目的是熬制卤料水，一会用来做调料。香料选用：香叶4片 桂皮5克 辣椒6个 花椒10克 姜片4-6片 八角3个，香菜根若干，注意是香菜根哈，这样味道会更浓，喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒，不想吃麻辣的就可以少放一些，依据个人口味来定就行。
熬制好的香料倒入锅中，进行熬制10分钟左右，这样主要把这些料的味道熬出来。
用漏斗沥干那些香料渣，我们的料水倒入碗准备要用，把它放凉。
三 加入调料调味
调料我们准备：蒜泥、 蒜苔丁，再下入调味汁：生抽50克 蚝油30克 辣鲜露30克 白糖10克 香油5克 陈醋10克，再加入香菜若干， 青红辣椒圈，量的多少比较灵活，看个人情况而定，
把这些调料充分搅拌均匀，再下入料水一起搅拌均匀，量更好就是能完全浸泡到花生就行。
把搅拌好的酱汁倒入我们泡制好的花生米里就可以，泡制1个小时或者长一些更加入味，吃起来会更有味道，这样一道色香味俱全的五香醋泡花生米就 *** 完成啦，赶紧做给老公或者爸爸尝尝吧，是一道很不错的下酒菜哦。
【凉拌五香花生技术总结】
1 花生要记得用开水充分的浸泡，这样做出来的味道会更好，一般浸泡2个小时即可。
2 香料或者调料的量根据自己的口味来定就行，这个比较灵活。
3醋泡花生米主要口味就是醋的味道，我们泡制的时候可以选用酸度比较高的醋，这样吃起来的口感更酸爽可口。
大家好，我是小静
花生是我们日常生活中常吃的食物，我们都知道常吃花生能够养胃，所以家里会常备一些花生。其实花生除了可以养胃之外，它还有很多其他的功效。今天就给大家分享一个花生的养生吃法，花生搭配这一物补钙效果是牛奶的20倍，并且还可以降低胆固醇，延缓衰老，防止脱发。一起来看一下它的做法吧。
首先准备500克红皮花生，在花生的选择上面更好选择红皮花生。红衣花生外层的红皮有非常好的补血活血的作用
先把花生清洗干净寖泡一个小时
一个个小时后，花生被泡得圆鼓鼓的啦。被侵泡过的花生有一些掉色，这是非常正常的现象。
花生的浸泡时间不宜过长，时间长了营养成分就会流失
泡好的花生先把它捞出来控一下水分。然后再把花生放入蒸锅里，
开大火蒸上40分钟。
40分钟之后，花生就蒸好了，蒸好的花生有一些发白，这时候可以尝一下是否是自己喜欢的硬度，
如果喜欢吃软一点的，还可以再蒸一会儿。先把蒸好的花生放在阴凉的地方晾干水分
接下来锅中加入200毫升陈醋，再加入20毫升生抽，陈醋和生抽的比例保持在10 : 1，然后再加入几块冰糖，
先开大火把料汁煮开。 煮开之后就可以关火了，让它自然的凉凉。
接下来再准备一个无水无油的玻璃瓶子，先把花生装进瓶子里，然后再把料汁也倒进瓶子里，然后盖上盖子，放在阴凉处，一个星期就可以吃了。
那么食用醋泡花生对身体有哪些好处呢？
常吃醋泡花生有利于身体对各种微量元素的吸收，尤其是对于钙离子的吸收，所以常吃醋泡花生。 有非常好的补钙的作用，孩子在生长期可以多吃一些，老年人也可以多吃一些，可以预防骨质疏松。研究发现，吃醋泡过的花生对钙离子的吸收率是单纯花生的20倍。
第二，降低体内胆固醇。经常食用醋泡花生，可以有效的将我们体内胆固醇分解为胆汁酸，加速排泄，进而降低胆固醇。花生仁红衣能抑制性 对蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩
最后，常吃醋泡花生还可以增强记忆力，延缓衰老，增强皮肤弹性，美容养颜，对身体有非常好的保健作用。
醋泡花生虽好，但不建议多吃，每天早上吃上两小勺就可以了，既下饭又有营养。长期这样坚持下去，你就会发现身体会越来越健康
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醋泡花生米，又香又酥，下酒当零食，别有一番滋味在心头1.落花生，原产国是不是中国？
花生又叫金果，长寿果、长果、番豆、金果花生、地果、地豆、唐人豆、花生豆、花生米、落花生、落花生和长生果。
花生原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲。
花生 营养丰富，被人们称为“植物肉”，又由于它含油量高达50%，所以经常被用来榨油吃。
在农村，花生被用作婚庆的吉祥果之一，寓意是婚姻吉祥如意，长长久久。
2.花生是一种非常健康有营养的食物，建议 要多吃。
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素钙和铁等。并含有多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生的营养成分非常丰富而又较全面。
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并且对人体造血功能有益。
由于花生膳食纤维和蛋白质含量高，所以饱腹感强，是减脂人士的更佳选择。
3，花生有哪些好吃的做法？你能不能推荐一下？
花生可以生吃，可以炒，可以蒸，可以炖，可以煮，还可以炸。
花生最常见的还是炒香花生，又香又酥的香花生，是我们过年必备的美食。除此之前，我们还常常用花生炖猪脚，油炸香花生下酒。这些都是不错的做法。
今天我们来分享花生的经典吃法：醋泡花生米。别有一番滋味，做法非常简单，一看就会，来看看我是怎么做的吧。
食材：花生米
配料：白醋，白砂糖，陈醋
之一步：热锅，少放一点油。放入花生米，小火慢炒。炒花生米一定不能用大火炒，用大火炒容易把花生炒糊。铲子要不停地搅动，这样才能让花生受热均匀，不至于糊锅。
花生炒至微微发黄，大概3-5分钟，就可以了，不能炒太久，炒太久就糊了。
出锅前，我们有一个重要的步骤，那就是如何保持花生长时间地保持脆呢？
*** 就是加一点点白醋，翻炒均匀后出锅。
第二步：把锅洗干净，把锅中加一点清水，加入半勺白砂糖，用小火把白砂糖炒成糖色。
然后放入适量的开水，加一点生抽，一勺陈醋，醋多放点，搅拌均匀，糖醋汁就做好了。
把糖醋汁装碗中晾凉。
下酒的时候，把炒香的花生米放进来泡一下，就可以食用了。
别有一番滋味在心头，尤其是夏天，这样的花生米，再来几瓶啤酒，惬意的人生就是如此简单。
总结一下：
1.炒花生米的时候，凉油下锅，小火慢炒，不停地搅动，否则会糊锅的。
2.炒香花生米出锅前，加一点白醋，能长时间保持花生米的香脆。
