鸡汤炖豆腐，是一道家常美食，其做法也非常详细。下面就让我们一起来了解一下这道美味佳肴的 *** *** 吧。
鸡肉、豆腐、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、清水
1.将鸡肉洗净切成小块，加入适量的盐、胡椒粉腌制10分钟。
2.豆腐切成小块，姜切片，葱切段备用。
3.锅中倒入清水，加入姜片和葱段，烧开后放入腌制好的鸡肉，大火煮5分钟。
4.将豆腐块加入锅中，再次煮沸，转小火慢慢炖煮30分钟。
5.加入适量的盐、鸡精调味，再煮5分钟即可。
6.将煮好的鸡汤炖豆腐装入碗中，撒上适量的葱花即可。
1.鸡肉可以根据口味选择鸡腿肉、鸡胸肉等不同部位。
2.豆腐炖的时间要长，才可以让豆腐充分吸收鸡汤的味道。
3.调味时要适量，以免影响原味。
鸡汤炖豆腐不仅美味可口，而且简单易做，是一道适合家庭和朋友聚餐的美食佳肴。大家可以尝试 *** 一下，相信一定会受到好评。
鸡汤炖豆腐是一道家常美食，以鸡汤和豆腐为主料，口感清香鲜美，营养丰富。下面我们来详细了解一下这道美食的做法。
鸡腿肉、豆腐、姜、葱、盐、鸡精、水淀粉、香菜。
1. 鸡腿肉洗净切块，姜切片，葱切段。
2. 豆腐切块，用开水焯水备用。
3. 热锅凉油，下姜片和葱段煸香。
4. 加入鸡腿肉煸炒变色。
5. 加入适量的料酒，继续煸炒。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，烧开后撇去浮沫。
7. 豆腐放入锅中，加盐和鸡精调味，大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9. 装盘前撒上香菜即可。
1. 煮鸡汤时可以加入些许的枸杞，提高汤的营养价值。
2. 煮豆腐时要注意火候，不要煮太久，否则会烂掉。
3. 豆腐可以用嫩豆腐或老豆腐，口感略有区别。
4. 煮豆腐时可以事先用开水焯水，去除豆腥味。
总之，鸡汤炖豆腐是一道简单易学的家常美食，不仅味道鲜美，而且还具有丰富的营养价值，非常适合家庭日常食用。大家可以尝试一下这道美食，相信一定会受到家人的喜爱。
