有一次在外面餐馆点了「手撕包菜」
觉得太好吃了
竟然酸酸辣辣的很开胃
决定要把这道美味献给大家
简易版
速成 ***
15分钟出好菜
味道一样好好吃啊！
食材
包菜：半颗
肉沫：100g
海底捞清油锅底：一汤勺
乌醋：一汤勺
蒜味黑胡椒：少许
做法
1、非常简单的上材料锅底包其实用不完装在容器可以炒出百味
2、可以上各大 *** 买回来喔！吃火锅炒菜都很好用
3、老子吃火锅你吃火锅底料（喂～）音乐请下哈哈哈！炒底料就不要在放油了～本来就是油～～～
4、跟肉沫一起拌炒到五分熟
5、丢入包菜
6、不要加水喔！本身菜菜妹美的会出水～大火炒一炒～口感看个人有些人爱吃清脆有些人爱吃软烂各有所好青菜萝卜各有不同滋味不要问我炒多久我很随性的
7、出锅！拍张遗照大口大口吃下肚满足的拍拍肚子打完收工
小贴士
没有技巧
此火锅底料取代干辣椒? 多了一点花椒麻的味道 也多了一个香气 （可替换老干妈） 蒜味黑胡椒取代了蒜头跟盐巴
因为很懒的去市场补货 如果你刚好手边有这些调理 不妨试试看啰
忽冷忽热的天气，难免有时候会没有胃口。今天我们来做个醋溜包菜，开开胃。一起来看看吧！
食材：包菜一个，红辣椒两个，陈醋一小勺，食盐小半勺，生抽小半勺，食用油两勺。
1.包菜洗干净，切片备用。辣椒切小块备用。
2.锅洗干净，加热，放入食用油。放入包菜大火炒。
3.炒软之后，加入辣椒，大火翻炒。
4.调入陈醋，酱油，食盐，一起翻炒。
5.一分钟后即可出锅。
圆白菜也叫包菜，以前的做法多用来炒制，比如五花肉炒圆白菜、手撕包菜、干锅包菜、醋溜圆白菜、粉丝包菜等等。
圆白菜营养丰富且口感清脆味道鲜甜，很多时候也会被用来生食，尤其是在西餐中直接食用的概率更高，常见的是用在沙拉中或是榨汁。这样就很好的体现了它口感清脆的特点。
今天吃醋汁圆白菜，是一道清脆又爽口的小菜，圆白菜只需要在沸水中烫几秒就迅速捞出，然后浇上熬过的醋汁，吸饱了料汁的圆白菜酸溜溜、脆生生，醇香中带着爽脆，是全家都爱吃的味道。
1、 圆白菜洗净后，去掉中间的根茎部分，手撕成大片，用手撕的 *** 比用刀切更入味。
2、 准备一头的大蒜，剥皮洗净后切成蒜碎，干红辣椒洗净控干水，如果有小米辣更好。不能吃辣就无需准备辣椒。
3、 锅中烧水，水沸腾后放少许盐，将圆白菜在沸水中烫几秒钟迅速控水捞出装盘。
4、 调料汁，5勺醋、2勺生抽、2勺白糖搅拌均匀（生抽本身有咸味，根据个人的口味，如果煸口重适量少加些食用盐）。
5、 炒锅中倒适量油，放入蒜碎、干红辣椒和一个草果调小火慢慢炒至蒜碎变得有些发黄。
6、 倒入调好的料汁，加热后有些沸腾起泡正好。
7、 将熬好的料汁倒入刚刚烫好的圆白菜上美味即成。
稍微浸泡一会味道更浓郁哟！
包菜是常见的蔬菜，物美价廉，深受老百姓的喜爱。
包菜也叫卷心菜、圆白菜、洋白菜，一年四季都有卖，只用花几元钱就能炒成一盘下饭菜。包菜除了美味，营养价值也极高，它是抗癌的能手。包菜低脂肪低热量，非常适合减肥人士食用。经常食用包菜，可改善血糖、增进食欲、促进消化、提高免疫力等功效。
包菜的做法有许多，可素可荤，常见的是醋溜包菜。这道菜在饭店，好吃又便宜，很受食客的欢迎。但在饭店做的醋溜包菜，大多是用猪油炒的，吃起来才会香，不见肉，却能吃出肉香。
我在家炒包菜，喜欢放一些五花肉片，味道才叫香。五花肉切成薄片，煸炒出多余的油脂捞出。再用底油爆香蒜末和辣椒，放入包菜煸炒至变软，再放五花肉一起合炒，下饭更下酒，比饭店做的好吃百倍。
今天教大家做的不是炒包菜，而是凉拌包菜，在饭店的凉菜系列，凉拌包菜也算是一道抢手菜，脆爽开胃，解油腻，有滋有味。
接下来分享凉拌包菜的做法，比炒着好吃，比炒着简单，厨房新手看一遍就会。
凉拌手撕包菜
主要食材：包菜、大蒜、干辣椒
详细 *** 步骤
1.包菜不要用刀切，手撕成小块，在水里浸泡10分钟。
2.等锅中水煮沸，放入包菜，少许食用油，焯水1分钟捞出。
3.捞出后，立马用冷水冲凉降温，使其爽脆。
4.接着放入生抽、香醋、盐、白糖、香油、干辣椒、蒜末，泼上热油，激发香味，拌一拌就可以开吃啦。
包菜别炒着吃了，这样做比肉还抢手，香脆可口，解油腻，有滋有味！
温馨提示：
包菜焯水后，要立马用冷水冲凉，这样做可保持爽口的口感。
简单好做下饭莱“醋溜包菜”感谢阅读，均为原创，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注本家齐，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，让我们一起体会厨房的乐趣，开心每一天。
简单方便的一道菜，酸溜溜，很下饭。
主料
包菜半个
辅料
葱少许，姜3片，蒜3个，干辣椒3个，香醋3勺
盐1勺，生抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，色拉油适量
醋溜包菜的做法步骤
包菜用手撕成小块，洗净捞出控水备用。
蒜拍碎，姜切片，干辣椒切段，葱白切粒。
酱汁:一勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，半勺白糖，三勺香醋，搅拌均匀。
起锅烧油，下入葱姜蒜干辣椒，爆出香味。
倒入包菜，大火翻炒。
包菜炒至断生，颜色发亮。
倒入调好的酱汁，中小火翻炒至包菜微微变软即可。
起锅装盘。
一道米饭杀手的下饭菜。
By 小篮子厨房
用料- 包菜 半个
- 盐 适量
- 陈醋 适量
- 生抽 适量
- 五花肉 适量
- 老干妈 1勺
1、包菜切块，也可以手撕
2、煸炒五花肉
3、一勺老干妈
4、炒红油
5、放入包菜
6、一勺生抽
7、一勺陈醋
8、大火炒熟，即可
小贴士五花肉带点肥的，煸炒出油炒的包菜更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会醋溜包菜，生活有滋有味儿By 七年四班的丸
用料- 包菜 一个
- 白醋 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 白糖 1汤匙
- 红辣椒 半个
- 生粉 1匙
- 蒜瓣 2瓣
- 油 1汤匙
1、包菜洗净手撕备用。
2、半个红辣椒切丝备用。
3、生抽2匙、醋1匙、糖1匙、生粉1匙，搅拌均匀备用。
4、蒜瓣切片备用。
5、锅里倒入油，把蒜片和红辣椒倒入爆炒。
6、倒入包菜翻炒均匀。
7、不断翻炒炒至断生。
8、倒入调好的酱汁。
9、翻炒2分钟后即可盛盘食用。
10、成品。
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让你停不下筷子的醋溜手撕包菜备好材料包菜撕成自己喜欢的大小洗干净备用大蒜和青椒切好大蒜和青椒爆香倒入包菜一起翻炒差不多熟了之后倒入味极鲜和醋 继续翻炒几下（出锅前尝一下 咸度和酸度不适合可以自己调整）出锅 装盘
教你醋溜包菜的做法，色香味俱全，上桌比肉还抢手，太过瘾了！ 醋溜手撕包菜，3分钟速成，简单快速美味又下饭，超好吃包菜这是一种很多昵称的蔬菜，每个地区都有根据地区不同的叫法，例如我们潮汕地区就叫它甘蓝蕾，还有一些地区就叫它卷心菜，包心菜，大球菜，但是它有一个通用的叫法，那就是叫做包菜了。
包菜的做法也有很多种的，但是最家常的做法往往也是最简单的，那就是手撕包菜，这道菜顾名思义也是由手撕成大小均匀的形状，相对于直接切的好处就是没有那么的细碎化，这道简单容易做的家常菜是怎么做的呢，咱们来看看吧。
准备材料：
甘蓝球（包菜、卷心菜）1个、蒜2瓣、仔姜4片、辣椒2根、盐5g、糖5g、生抽1勺、陈醋1勺
1、把所需要的主材料都准备好。
2、把包菜对半切开然后一片片地用你的无情铁手撕开成小片状（追求速度地可以把包菜对半切开后再切成小条状）
3、撕成像这样的小块状就完成啦，然后把它用水给冲洗干净后放置沥干水分备用。
4、那两个蒜瓣跟仔姜斜着切成小片状，别忘了还有小辣椒也切成几段。
5、起锅烧油，锅中加入少许油待油温8成热时倒入切好的蒜姜、辣椒爆香，翻炒爆香30秒后即可。
6、下入沥干好水分的包菜，然后给它大火也翻炒30秒。
7、下入5g的盐粉增味跟5g的白糖提鲜，5g=一小勺，再给它继续翻炒。
8、再倒入1勺生抽，1勺陈醋，大火继续翻炒均匀1分钟断生入味。
9、翻炒完成，装盘出炉，一道家常美味的醋溜手撕包菜就做好了。
小贴士：
这道菜简单易做，没有特别高的难度，如果喜欢吃辣的伙伴们可以加点辣椒酱进去一起翻炒，也是很好吃的。
我是五花肉三斤，希望跟喜欢美食的小伙伴们一起学习成长，想吃什么或者喜欢吃什么的小伙伴可以在评论区留言说一下，咱们肯定做出来，关注我，下期美食更精彩！
