夏天到了，很多的人都喜欢吃冰棍，尤其是小朋友，一天不吃个几根浑身不自在。如今物价上涨，去外面随便买个冰棍都得2块钱以上，如果几个人吃每人一根都得十几二十块钱了，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下在家里自制小布丁的 *** ，自己做的干净卫生，并且很有满足感。喜欢吃冰棍的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不同的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：冰棍模具1套，棉花糖70克，纯牛奶2瓶
之一步：将做冰棍的模具清理干净，然后用开水烫一遍消毒，再用厨房纸巾擦干水分，放好备用。
第二步：锅里要无水无油，先放入2瓶纯牛奶，然后放入70克棉花糖，开中火边煮边搅动，将棉花糖煮化，这个配方是比较浓郁的配方，如果你想要多做几根，可以适当的添加水和糖，但不建议加太多，不然做出来的冰棍冻好之后太硬，就没那么好吃了。
第三步：将煮好的棉花糖牛奶浆稍微放凉至不那么烫之后，用勺子装到模具里面，然后扣上模具的盖子，放入冰箱的急冻室，急冻5个小时以上，就可以开吃了。如果一次吃不完就继续冻着，想吃了再拿出来吃，反正不会坏。
这样一道香甜可口，非常松软的【小布丁冰棍】就 *** 完成了，喜欢吃冰棍的朋友们，就跟着这 *** 试试看吧，保证这个 *** 不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【小布丁冰棍】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
1盒牛奶，2个紫薯，教你在家做紫薯雪糕，孩子再也不去超市买了这一款家庭版紫薯雪糕，好吃又好看，夏日消暑就靠它了
你们心目中的夏天是什么样子的呢？西瓜、冷饮抑或无止无休的蝉鸣。夏季是燥热的，是浓烈的，更是充满食欲的。那各种各样，五颜六色的雪糕无时无刻不在牵动着我们的味蕾，好想一支雪糕下肚，全身的暑气瞬间都被驱赶的无影无踪。记忆中，小时候最喜欢的就是花一两毛钱到商店买一根冰棍，然后再慢慢的把它吃掉。
说起来那时候的冰棍做的也简单，无非是水加糖而已。现在的各种雪糕、冰棍越来越丰富，也越来越好吃，各种巧克力奶油。但是随之而来的是热量越来越高，正在减肥的人士只怕是望而却步了。家里的小孩子吃，家长也总是各种担心，担心添加剂了，担心卫生问题了。哎，真的是操碎了心。与其各种担心，还不如自己做雪糕呢，简简单单就能够吃到健康美味的雪糕，所需要的配料也很简单。
用料：
紫薯、牛奶、白糖、蜂蜜、柠檬
做法步骤：
之一步：先把紫薯去皮，然后切成薄片，盛入盘中放入蒸锅，开大火蒸10分钟。10分钟之后把紫薯取出放凉。
第二步：把放凉的紫薯放进料理机，再加入一盒牛奶，20克白糖，一点蜂蜜，再滴入两滴柠檬汁，然后用料理机打碎。
第三步：拿出模具，把打好的紫薯汁倒进模具中，放入冰箱。冷冻一晚上就可以取出来了，取出之后把雪糕从模具上取下来就可以吃了。
小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
夏天天气闷热，走在路上，没一会汗流浃背口干舌燥，这时候来一根雪糕，绝对的解暑圣品，嘬一口浑身舒坦。外面卖的雪糕怕有各种添加剂，还不如自己做，不仅味道好还健康放心，尤其是对有孩子的家庭。今天，哈妹教你3款雪糕做法，超简单哦，学学吧！
雪糕
配料:
各种时令水果五颜六色的、果汁适量
烹饪步骤:
1.准备一些自己爱吃的水果，颜色越丰富越好，尽量切的块大一些。
2.在冰棒盒内放满不同的水果。
3.倒入果汁，可以是买的也可以是自己榨的，椰子水更好。
4.放入冰箱冷冻室冻成冰棍即可。
5.脱模的时候用热毛巾捂一下，就很快脱模了，尽情享受五彩斑斓的雪糕吧。
菜谱小贴士: 有些水果需要去皮、去籽的请提前处理干净。
酸奶水果雪糕
配料:
自制酸奶适量、当季各种新鲜水果适量、蜂蜜适量、棒冰模具一套、淡奶油适量
烹饪步骤:
1.将各种喜欢的新鲜水果，洗净，去皮的去皮，去核的去核，切小块的切小块。准备了蓝莓、芒果、树莓、弥猴桃、梨、菠萝、红心火龙果。
2.准备自制的酸奶，放冰箱里冻着，每两个小时搅拌一次，不然会有大的冰碴子，搅拌三次或者四次后，再放到模具里。也可以打发与酸奶同等量的淡奶油至六分发，稍有纹路能流动状态，与酸奶混合。这样也可使雪糕口感软绵。
3.将各种颜色的水果打成汁，或准备自己熬好的水果酱。我准备了树莓酱、树莓汁、菠萝汁、火龙果汁。
4.将酸奶和淡奶油混合物、水果各种搭配放入模具，可以加些蜂蜜增加些甜度。冻二十分钟插上木棍，然后冰箱冷冻过夜。
5.从冰箱里取出后，在室温放置几分钟或在流水下冲一会儿，就会很容易脱模了
6.可以是酸奶中加各种水果；可以是酸奶加水果汁或果酱调成粉色、黄色、绿色等再加入水果；可以是酸奶中加些许水果汁或果酱，随意搅成不规则纹路，再加入水果。可以先冻上一种水果汁加水果，二十分钟取出再加一种水果汁或酸奶。随性搭配，自己看着喜欢就好。
7.另一种模具也做了几根。
8.成品拍一下美照，天热有些化。
菜谱小贴士:
1.酸奶和果酱的自制 *** ，在香哈搜搜有很多的，可参考。什么都自己DIY的才有趣、有成就感。
2.将酸奶做好，放冰箱里冻着，每两个小时搅拌一次，不然会有大的冰碴子，搅拌三次或者四次后，再放到模具里。建议酸奶用脱过水的希腊酸奶。雪糕软绵没冰渣的影响因素基本上来说有2个。一个是乳化问题。蛋黄，玉米淀粉，是比较好的天然乳化剂。白糖，奶油，都可以乳化。牛奶要选用全脂牛奶，酸奶也是。这些东西越多，出来的冰渣就越少。二是冷冻温度问题。-1—-5度是冰晶产生区。液体在这个温度下最容易产生冰晶。所以尽量选择温度低的冰箱，让冰糕能快速通过这个温度区域。家用冰箱建议将冰糕盒子放到靠近冰箱背部的地方，那里制冷。
牛奶蜜豆雪糕
配料:
奶粉液250克、蛋黄液2个、白糖45克、香草精两滴、蜜豆适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.温水冲好奶粉，拌匀
3.加糖拌匀
4.加热奶锅，边热边搅拌，80度关火
5.蛋黄液拌匀
6.把加热的奶粉倒入蛋黄液中，缓慢倒，边倒边搅拌，全部倒完
7.再倒回奶锅，小火加热，边加热边搅拌，大概80度关火
8.马上过滤到另一个容器
9.过滤完很细致，口感比较好，放两滴香草精，拌匀，晾凉
10.准备蜜豆
11.每个模具都放入适量的蜜豆
12.再倒上奶粉蛋黄液
13.盖上盖子，冰箱冷冻至完全凝固，就可以拿出来吃啦，脱模用热毛巾包两分钟就可以轻松脱模了
【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】
（香哈菜谱微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
随着天气越来越热，很多路边小店都有冷柜开始摆出来，里面塞满了琳琅满目的雪糕。其中有一款是我个人一直特别欣赏的，它就是 “梦龙雪糕”，虽说有很多比较类似的款式，但是它还是具有一定的代表性。
那香脆的巧克力外皮，里面包裹着浓郁的奶香雪糕。咬一口，瞬间就能感受到错落有致的口感，香甜迷人，不但能降温，而且还非常解馋。今天我们就来做一款家庭版的梦龙雪糕，颜值上面一点都不比原版差哦。夏天雪糕别再买了，教你在家做，简单无难度，真材实料吃着更放心！
夏季超棒的自制雪糕，颜值高口感更棒，比外面卖的好吃更健康！而且食材更加香甜，让你能轻松享受到真正的美味雪糕。尤其是孩子特别喜欢吃，你也赶紧试一试吧！夏天将至，这款自制雪糕一定要试一试哦！
【梦龙雪糕】
*** 配料：糯米粉20克 牛奶200ML 淡奶油300克 白糖30克 炼乳20克 黑巧克力200克 椰子油30克 坚果适量
*** *** ：
1、先把糯米粉用适量的牛奶调匀；
2、牛奶倒在奶锅里，把糯米糊也加进去，搅拌均匀，开小火一边煮一边搅拌，煮至粘稠的状态即可；
3、淡奶油加入白糖，滴入几滴柠檬汁；
4、用电动打蛋器打至开始变浓稠的状态即可停止打发；
5、再把糯米糊加进去拌均匀；
6、再加入炼乳拌均匀即可；
7、最后把面糊倒在模具里面，冰箱冷冻4小时以上；
8、75%的黑巧克力加入椰子油，用温水隔水融化。（水温40度左右）
9、再加入一把坚果碎进去，倒在一个深一点的杯子里，把冷冻好的雪糕放进去裹上一层巧克力，慢慢等着凝固就可以了；
10、自己在家做的梦龙雪糕，甜而不腻，入口即化，没有一点冰渣，而且真材实料，比买的更健康更好吃！
小时候，吃一根能高兴一整天的奶油雪糕，在家做其实很容易有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
三伏天儿，暑热难耐，食欲也不怎么好。每天最想吃的就是西瓜、冰棍、雪糕这些清凉解暑的。说到冰棍雪糕，印象中最深刻的是小时候吃的奶油雪糕。那时候，吃到最多的是一毛钱、两毛钱的冰疙瘩。偶尔吃一根有提子干的奶油味雪糕，能足足高兴一整天，自然也就最难忘了。
奶油雪糕，比起冰棍更加松软，奶香味自然也更浓。轻轻的咬一口，浓郁的奶香在嘴里化开，超满足。小时候零花钱不多，为了买一根奶油雪糕，可以攒很长很长时间的钱，一毛一毛的攒，现在想想，也是很有意思。
奶油雪糕，其实做着很容易。我自从学会 *** 后，每年夏天都在家里做很多次。晚上睡觉前把雪糕糊搅拌好，倒入模具中冷冻一晚，第二天就可以吃了，口感和买的一样。喜欢吃提子干，还可以多放一点。话不多说，以下就是这款奶油雪糕的做法，喜欢的话就在家里试试看~
用到的食材：
淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、炼乳80克、白砂糖10克、提子干适量
*** ***
1、把牛奶、酸奶、炼乳倒入盆中，搅拌均匀。
2、取一个无水无油的盆，夏天更好把盆提前冷冻半个小时。然后，把淡奶油和白砂糖放入盆中，用电动打蛋器搅打至有明显的纹路。
3、把最开始搅拌好的酸奶糊倒入奶油中，接着用电动打蛋器搅打均匀。
4、往雪糕模具里放几粒葡萄干。
5、把刚搅打好的雪糕糊倒入模具中。不要太满，8分满即可。
6、盖上模具的盖子，插上雪糕棍，放到冰箱中冷冻一晚。
7、脱模，开动吧。
多说几句
1、现在天气正热，气温比较高。在高温下，奶油不太容易打发。为了提高打发的成功率，大家可以在打发之前，把盆和搅拌棒放到冰箱中冷藏半小时，这样打发的效果更好。奶油打发好后，如果一时不用，要放到冰箱中冷藏，不然特别容易化。
2、 *** 雪糕前，建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒。然后晾凉，把表面的水分擦干后再用。
3、雪糕冷冻好以后，把模具一起放到凉水中浸泡十几秒，或者用电吹风吹几秒，雪糕就很容易的脱模了。
4、自己家做的雪糕，存放不了太长时间，更好尽快吃完哦。
5、淡奶油、炼乳这些在大一点超市可以买得到。如果没有，可以考虑 *** 。
天热，在家自制“小布丁雪糕”，成本就要3元，难怪比卖的好吃以前每当到了又闷又热夏季，去商店买上一根5毛钱的小布丁，冰凉解暑、奶香味十足特别好吃，不管大人孩子都很喜欢吃。现在市面上的雪糕五花八门，小布丁也被慢慢的“淘汰”了，虽然有时候还能看到它的身影，但吃起来总觉得差点味道。
现在的小布丁和以前吃的感觉不一样，没有那种浓浓的奶香味，不知道是他们的配方变了还是别的原因，出于怀念以前的味道，在家自制了两款小布丁，因为用的真材实料，棉花糖加牛奶差不多10元，做了4个雪糕，成本接近3元一个，还是挺贵的，但胜在味道好，口感好，孩子爱吃也更安全。做法分享给大家。
小布丁和红豆小布丁的做法
所需食材：棉花糖200g，红豆一小把，纯牛奶两包，糯米粉15g，白糖适量。
之一步： *** 的小布丁有两种口味，原味和红豆口味，做红豆味的小布丁需要提前做红豆沙，将红豆充分浸泡后煮成微微开口的状态即可，煮好的红豆晾凉用滤网过滤掉多余的水分后备用。
第二步：在奶锅中倒入两袋纯牛奶， 80g棉花糖，15g糯米粉，适量白糖，小火搅拌至棉花糖完全融化，煮好后用滤网将泡沫和杂质过滤掉，晾凉备用。
第三步：原味的小布丁直接把晾凉后的牛奶倒入模具即可，红豆口味的小布丁需要把红豆沙和牛奶充分搅拌均匀后倒入模具，最后将两种口味的小布丁盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时，小布丁冻好脱模后就可以吃了。
做小布丁时的小窍门
1、用牛奶熬棉花糖时需要小火慢熬，边熬边搅拌，以免牛奶溢出或者棉花糖不能充分融化在牛奶中。
2、煮好的牛奶棉花糖可以根据需要用滤网过滤掉气泡，这样做出来的小布丁比较扎实。
3、根据自己口味添加糖量，棉花糖本身就含糖，如果不喜欢太甜的口感不放白糖也可以。
——老井说——
以前在夏天，孩子总喜欢买外面花里胡哨的雪糕来吃，但外面卖的那些雪糕含有各种添加剂和色素，吃多了肯定对身体不好，而且越吃越渴，自从在家做雪糕后，孩子再也没出去买过，好吃还卫生，快快动手做起来吧。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
想吃雪糕不用买，做法和配方都告诉你，不放鸡蛋和奶油，营养健康我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
最近的气温越来越高，又到了吃雪糕的旺季，每次路过超市都忍不住的想去买一根雪糕，现在的雪糕是各式各样，什么口味的都有，吃起来很爽，但是过后又担心雪糕不够卫生，会不会有很多的添加剂和防腐剂，今天老左就给大家分享一个家庭版草莓水果雪糕。做法简单又好吃。
准备好一大碗清水，加入一勺食盐，一勺面粉，搅拌混合均匀
准备好买回来的草莓不要去掉根部，直接全部放入面粉水中，浸泡5分钟，再用手轻轻的搓洗一下，最后在用流水清洗干净去掉草莓的根部，这样做可以有效的去除草莓表面残留的农药和脏东西，这这种清洗方式适合各种水果和蔬菜。
锅内放入2斤草莓，50克的冰糖，用铲子按压翻炒一会，全程小火，炒出草莓汁
等冰糖完全的融化熬制黏稠即可关火，滴入几滴柠檬汁翻拌均匀盛出备用
熬制好的草莓糊完全的放凉之后倒入200克的酸奶搅拌混合均匀
准备好一个雪糕模具倒入做好的草莓糊，放上自己喜欢的奥利奥或者各种干果都可以，插入一根雪糕棍放入冰箱冷冻4个小时以上，非常好吃的草莓雪糕就做好了，没有任何添加剂，吃着放心
扒了45个“雪糕”配料表，我们发现光明和八喜的这两款还不错这几天上海的气温不断攀升，上海市消保委微信团队走访了附近的超市和便利店，发现正如不少消费者说的，今夏的雪糕价格有点小贵，于是上海市消保委微信团队还去了冷饮批发店，搜罗来了45款热销的冷饮产品。
虽然冰淇淋和雪糕在专业上是两个不同的品类，但上海市消保委微信团队也和消费者一样傻傻分不清，所以就一起做评测了，大家先看图感受一下颜值吧……
讲究品质的上海消费者也会关心：哪款雪糕用料更好呢？上海市消保委微信团队也问了一些专家，但专家的说法也不尽相同，于是上海市消保委微信团队继续采用扒配料表的 *** ，发现光明和八喜的这两款还不错。
● 牛奶含量高的雪糕（冰淇淋）有哪些？
上海市消保委微信团队询问专家时，专家表示原料选用牛奶的雪糕风味舒服自然。上海市消保委微信团队在购买的产品中发现，在这11款产品的配料表里，牛奶是排在之一位的：
光明优倍鲜奶雪糕（慕斯巧巧味浓浓牛乳味）
八喜0蔗糖香草口味冰淇淋
索菲亚零蔗糖巧克力口味雪糕
三藤北海道风味生巧克力味冰淇淋
光明大白兔冰淇淋
NICEBEAR耐米梦幻香草（香草口味）雪糕
中街1946纯感·半巧牛乳巧克力口味雪糕
钟薛高海盐椰椰（海盐椰子口味）雪糕
钟薛高半半巧巧（牛乳巧克力口味）雪糕
伊利甄稀偷心奶霸香蕉牛奶巧克力口味冰淇淋、伊利巧乐兹绮炫小蛮腰（黑巧克力味脆皮+巴旦木碎+蓝莓桑葚果酱+生牛乳香草味）冰淇淋的配料表中，牛奶也是排在之一位的，不过配料里添加了植物油。
● 主要成分是鲜牛奶的雪糕（冰淇淋）有哪些？
鲜牛奶经过巴氏杀菌，由于其杀菌温度较低，能够更好地保留牛奶的风味和营养成分，口感也更加柔滑。
来看看有哪些冷饮的主要原料是鲜奶？上海市消保委微信团队发现，8款产品中生（鲜）牛乳排在配料表里之一的位置。八喜、光明的两款产品中生（鲜）牛乳含量＞50%。
伊利甄稀偷心奶霸香蕉牛奶巧克力口味冰淇淋生（鲜）牛乳含量也大于50%，不过配料里添加了植物油。
生（鲜）牛乳排在配料表之一的产品还有：
伊利巧乐兹绮炫小蛮腰（黑巧克力味脆皮+巴旦木碎+蓝莓桑葚果酱+生牛乳香草味）冰淇淋配料里排之一的也是生（鲜）牛乳，不过配料里添加了植物油。
● 含“代可可脂”“氢化植物油”的雪糕（冰淇淋）有哪些
说了雪糕的主要用料，我们再来看看配料表里有哪些成分是需要注意的。
上海市消保委微信团队买的45款冷饮里有不少是巧克力口味的，有些配料表里出现了“代可可脂”成分。
代可可脂是一种以植物油为原料，用氢化或非氢化 *** 制成的熔点和口感近似于可可脂的配料。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同。对于代可可脂，我国标准也明确规定，代可可脂添加量超过5% (按原始配料计算)的产品应命名为代可可脂巧克力。
配料里出现“代可可脂”的冷饮有5款，其中不乏热销产品，比如这2款产品配料表中，“代可可脂巧克力（酱）”就排在了第二的位置。
Lucky扫我巧克力脆皮
香草口味冰淇淋
阿奇侬虎墩脆脆雪糕
（焦糖海盐味）
阿奇侬虎墩脆脆雪糕（焦糖海盐味）的配料里不仅有代可可脂成分，还出现了氢化棕榈仁油。氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。不完全氢化的植物油容易产生反式脂肪酸，不利于健康。
另有3款热销的冷饮产品中也出现了“代可可脂”：
阿波罗鲷鱼烧冰淇淋
（白桃味）
奥雪椰子灰
（巧克力椰子口味）雪糕
奥雪椰子灰（巧克力椰子口味）雪糕中也含有氢化植物油
天凯乐轻芝麻口味冰淇淋
最后，上海市消保委微信团队按照扒配料的惯例，把45款冷饮产品配料表里排前五的成分都整理出来啦，由于表格里的文字是小编人肉码上去的（我们的小编正眼花中~）如果您发现有错字，请告诉我们，我们马上更正！
（点击查看大图）
大家还希望我们
扒哪些食品的配料表呢？
欢迎留言~
如果你有更好的扒配料表比较的 *** ，
请告诉我们~
健康低卡的冰棒来啦！只要10分钟，4种配方轻松做，每天都想吃酷夏将至，骄阳似火，烈日炎炎，燥热的天气会让我们食欲大减，棒冰可谓是解暑的不二之选。尤其是在家自制棒冰——不含任何添加，也没有过多的奶油和糖分，让这个夏日冰爽又健康！
酷暑之下，懒得出门的我们，不如动手做一些解暑甜品，用这些多彩的棒冰驱走炎热，驱走烦恼，带来一整天的好心情。五彩斑斓，是夏天的颜色，透心冰爽，是夏天的味道。
01
焦糖奶油奥利奥冰棒
By 开心豆ht
· 主料 ·
焦糖奶油酱〡100g
蛋黄 | 2个
· 辅料 ·
细纱糖〡15g
盐〡半勺
牛奶 | 400g
奥利奥饼干 | 6片
冰棒磨具 | 3件
· 做法 ·
1. 冰棒模具插上冰棍，然后在上面将奥利奥夹心饼干插入到冰棍中。
2. 蛋黄加入细砂糖，搅拌均匀至发白。
3.然后将牛奶倒入蛋黄中，边倒边搅拌，直至细砂糖融化搅拌均匀后，再将奶锅小火慢慢加热直至液体变得浓稠。
4. 将焦糖奶油酱倒入到奶液中，然后搅拌均匀，冷却晾凉。
5.倒入模具中，盖上盖子放入冰箱冷冻一夜。
02
黄桃奶油冰棒
By 开心豆ht
· 主料 ·
黄桃〡130g
奶油 | 250g
· 辅料 ·
细纱糖〡10g
酸奶〡130g
糖粉 | 25g
炼奶 | 15g
· 做法 ·
1. 先将黄桃切成小粒，然后加入细砂糖腌制数小时。
2. 准备好奶油，加入糖粉，用打蛋器打发至六分状态，加入酸奶、炼奶搅拌均匀。
3. 冰棒模具填充好黄桃肉，将搅拌均匀的奶油液体倒入模具。
4. 轻震出气泡，然后盖上盖子，放入冰箱冷冻一晚。
03
镶嵌冰棒
By 美国厨娘
· 主料 ·
荔枝汁或雪碧〡600ml
· 辅料 ·
芒果〡100g
西瓜〡100g
· 做法 ·
1. 把水果都打成果汁。
2. 把果汁倒到模具里，高度按冰棒模具的厚度来决定，要比厚度薄一些，要考虑膨胀，放入冰箱冷冻，我是放在做冰皮月饼的模具里，大约冻四小时。
3. 在模具里倒入3/4的白色透明果汁，放入冰箱冷冻不到一小时，刚刚有点结冻即可。如果不先冻一会那镶嵌物就会融化。
4. 取出有颜色的小冰块放入刚结冻的透明果汁里，再加至九分满。插入冰棒棍放入冰箱冷冻四小时即可。
04
西瓜冰棒
By 寻找桃花岛
· 主料 ·
西瓜〡3块
猕猴桃 | 1个
· 辅料 ·
酸奶〡少许
细纱糖〡1勺
黑芝麻 | 适量
· 做法 ·
1. 西瓜切块，用勺子挖块，放入破壁机或料理机，打成西瓜果泥。
2. 倒出后，过滤，加少许糖和黑芝麻拌匀，倒入模具中，七分满。
3. 插入木棍，放入冷冻室，冷冻2小时左右至凝固后，再在每个模具中倒少许酸奶（或牛奶），继续冷冻
4. 酸奶凝固后，用破壁机或料理机将去皮的猕猴桃打成果泥，过滤后倒入模具。因为我用的不锈钢雪糕模具没有支撑的外壳，所以放在一个盒子里，就能保持直立状态了。
冰棒做好啦，怎么取出来呢？很多人在去棒冰的时候，把做好的棒冰搞得面目全非，其实在棒冰冷冻至凝固后，将模具外侧冲一下水，提起木棍即可。
小时候一支甜甜的棒冰、一个冰镇西瓜、就是最美好的夏天了。但市面上的冰棒太多色素香精，吃多了伤身体，不如自制水果冰棒吧，卫生安全又健康。
雪糕不是越贵越好！认准配料“前3字”，无论啥牌子，都是好雪糕雪糕不是越贵越好！认准配料“前3字”，无论啥牌子，都是好雪糕
最近天气越来越热了，很多人都想吃点雪糕、冰淇淋，这几天去超市买菜，家里的小朋友一进超市，就站在装雪糕的冰柜前不走了，吵着要吃。
雪糕口感细腻，味道香甜，别说孩子了，就连大人也抵不住诱惑。我小时候，只有冰棍吃，说白了就是冷冻糖水，但只要能吃上一根，就美上天了。现在条件好了，出现了各种各样的雪糕、冰淇淋，奶味浓郁，滑腻可口，比冰棍好吃太多了。
我更爱吃的雪糕，是巧克力脆皮雪糕，外层的脆皮脆薄丝滑，内层的雪糕细腻香浓，如果不是担心吃太多会胖，我能一口气吃5个。
超市里的雪糕种类很多，更便宜的有3元的，最贵的有一百多元的，它们之间有啥区别？贵的一定比便宜的好吗？今天我们就来聊一聊买雪糕的事儿。
想问大家一个问题，雪糕和冰淇淋是一回事儿吗？估计很多人都这么认为吧。
从国家《食品法》的定义上来看，雪糕和冰淇淋是有差别的。就总固形物的要求，冰淇淋要大于30%，但雪糕只需要大于16%。可以这么说，雪糕是介于冰淇淋与冰棍之间的一种食物，在形态、口感上接近于冰淇淋。
冰棍、雪糕、冰淇淋是用什么做成的？
上面说了，冰棍是冷冻糖水，它的主要成分是白糖、水，以及各种色素，所以它的口感比较硬，就是一块带有甜味的冰块而已，可以补充水分和糖分，没有其它的营养。
而雪糕、冰淇淋属于乳制品！
雪糕，是用牛奶或奶粉，加入鸡蛋、淀粉、白砂糖、麦芽粉、明胶、香精等原料制成。和冰棍不同，它们的营养价值更全面，能提供蛋白质、脂肪以及钙等人体必需的营养物质，有些甚至还含有膳食纤维！
由于加入了蛋白质、脂肪，所以口感更加细腻顺滑，口感软绵，口感比冰棍提升了很多。
不过，从口感上来说，冰淇淋要更好一些。
因为冰淇淋对蛋白质、脂肪的含量有要求，分别不能低于2.2%、6%，但雪糕对这2项没有要求，只要求了碳水的含量要大于13%。这么来说，雪糕比冰淇淋要更甜一些。
如何挑选雪糕和冰淇淋呢？看2个地方就行了，保证细腻丝滑，奶香浓郁。
1、配料表之一位是生牛乳/纯牛奶/鲜牛奶，含量越高越好，至少要大于30%。
2、营养成分表的蛋白质含量高于3.0克。
这样的雪糕和冰淇淋，营养价值不输于纯牛奶，奶香浓郁，口感绵软细腻，对身体好。碳水化合物虽然比较高，达到了14%～20%，但这是必不可少的成分，能在冷冻时保持雪糕和冰淇淋的口感软绵，不像冰棍一样发硬。
所以以后买雪糕和冰淇淋时，认准配料表的前3个字，只买“生牛乳/纯牛奶/鲜牛奶”，无论哪个厂家生产的（优先选择大厂家），都是优质的，可以放心吃，花的钱也更值。
【小贴士】
夏天吃雪糕、冰淇淋时，一定要牢记“3不吃”，即不吃快、不多吃、不长期吃，这样才有利于身体健康。
如果雪糕变形了，说明是融化了再冷冻的，会导致微生物大量繁殖，口感也会变差。所以家里停电后雪糕融化，就不要再冷冻了，直接扔掉买新的吧。
