芹菜是我们日常生活中的主菜，它清脆爽口，营养丰富，能够降低血压，提高人体睡眠质量，芹菜含有善食纤维，能够促进肠道儒动，常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身，清除肝火，非常有好处，芹菜能够和很多食材搭配做出美味佳肴，今天我用香菇搭配做了一道芹菜炒香菇和大家一起分享，香菇是一种营养价质非常高的食物，它和芹菜搭配是绝配。
食材:芹菜、香菇
调料:?植物油、姜丝、盐、生抽
1:芹菜用清水洗干净，沥干水分，切成段
2清洗香菇把水中放点淀粉、泡一会捞出、再用清水冲洗干净?，切成薄片
3:锅置火上、倒入植物油油温六成热、放入姜丝爆香、放入香菇翻炒、放一点水?让香菇少煮片刻至断生
4:放入芹菜大火翻炒至断生，放盐、淋入生抽调味即可出锅
小提示:?1、清洗香菇时放点淀粉让它泡一会这样能洗掉香菇中细沙，然后用清水冲洗干净，2:如果觉得香菇味浓，可把香菇焯一下水，然后再炒，3:因为芹菜和香菇都有它们独特的香味，不用放太多 调料。?一道脆嫩爽口，香味诱人的香菇炒芹菜做好了，谢谢你的观看，你的观看是我更大的动力。
推荐5种绿叶菜，含钙高过牛奶，每天吃一把，一家老小钙都补足了钙是人体必需的一种微量元素，如果要说什么食物里含钙更高？有些人就会很肯定的回答是牛奶或者是奶制品，它们当中确实含有丰富的蛋白质和钙，但牛奶并不是唯一含钙量高的。
除了牛奶和奶制品，其实，有些绿叶蔬菜中的含钙量也不低，甚至能超过牛奶，下面我们就来看看是哪些蔬菜吧！
芹菜——（每100克中含有138毫克钙）
推荐食谱：芹菜炒香菇
1.准备食材
洗净的芹菜一把，切成3厘米长的段，放入小盆中备用，胡萝卜半个切成条，用来配色，香菇6朵，先切去根部，再切成长条，大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
2.食材焯水
起锅烧水，加入少许植物油，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟以后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。
3.开始烹饪
另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，蚝油3克，加入生抽5克，开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，就可以关火装盘了。
油麦菜——（每100克中含有60毫克钙）
推荐食谱：炝炒油麦菜
1.准备食材
油麦菜一把洗净后切成段，大蒜几粒切成蒜末，再抓入几粒红干椒备用。
2.食材焯水
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，下入油麦菜，简单翻匀以后倒出控水。
3.开始烹饪
另起锅添入少许食用油，倒入蒜末和红干椒，炒出蒜香味以后，加入蚝油5克，翻炒化开，倒入油麦菜，快速翻炒10秒钟以后，起锅撤火。
4.进行调味
加入食盐1.5克，白糖0.5克提鲜，香油3克，开大火快速翻炒化开所有调料，装盘即可上桌食用。
菠菜——（每100克中含有72毫克钙）
推荐食谱：菠菜拌鸡蛋
1.准备食材
洗净的菠菜一把，先去掉根部，放入盆中，取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红椒半个去瓤切成细丝，放入盆中。
2.煎一下鸡蛋
起锅添入食用油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋液均匀地摊在锅底，从锅边淋入少许明油，开中小火，转动炒锅，把鸡蛋皮煎至两面呈金黄色时，盛出把煎好的鸡蛋皮卷起来，切成一厘米宽的长条，放入小盆中备用。
3.菠菜焯水
起锅添入适量清水，加入少许食用油，再加入少许食盐，等水烧开后，下入菠菜，用勺子翻动几下，焯水10秒钟，捞出控水拔凉。
4.准备调料
取一个拌菜盆，先倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋5克，生抽10克，香油5克，用勺子搅拌，化开调料。
5.开始调拌
再倒入菠菜叶，红椒丝和鸡蛋皮，用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合，装盘就可以上桌食用了。
小白菜——（每100克中含有90毫克钙）
推荐食谱：炝拌小白菜
1.准备食材
洗净的小白菜一把，去掉根部，放入盆中，蒜子一小把拍扁切成蒜末。
2.食材焯水
起锅烧水，加入一勺食盐，再加入少许植物油，水开后，下入小白菜，焯水一分钟左右，即可捞出控水，再过一下凉水。
3.准备炝拌
然后把小白菜放在菜板上，用刀切成小段，放入拌菜盆中，再倒入切好的蒜末备用。
4.开始炝拌
另起锅添入少许食用油，放入几粒花椒和红干椒，炸出香味以后关火，然后把热油倒在蒜末上面，激发出蒜香味，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，辣鲜露3克，陈醋3克，用筷子搅拌均匀，装盘中就可以上桌食用了。
西蓝花——（每100克中含有180毫克钙）
推荐食谱：蒜蓉西蓝花
1.准备食材
西兰花一棵去掉根部，切成小朵，淘洗干净，倒入漏勺中控水备用，蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成细圈。
2.食材焯水
锅中水烧开，加入食盐增加西蓝花的底味，再加入少许植物油，下入西兰花焯水一分钟，捞出控水备用。
3.开始烹饪
另起锅添入食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味以后倒入西兰花，快速翻炒几下。
4.进行调味
加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火，盛入盘中。
再把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒几下，把汤汁均匀地浇在西兰花上面，美味即成。
夏季补钙刻不容缓，以上就是给大家分享的全部内容了，喜欢的朋友赶紧试着做两道菜尝尝吧！
（之一名厨编辑：阳阳）
芹菜炒香菇芹菜炒香菇，分分钟就可端上桌！做法一点都不难。
做法：
1、芹菜去叶、根，洗净，切成2厘米长的段备用。
2、香菇洗净切块。
3、炒锅烧热后，倒入植物油30克，油炼冒青烟时，投入香菇迅速炒匀，加少许温开水煮一下。
4、倒入芹菜，炒匀。
5、加入红辣椒，炒匀。
6、调入盐、蚝油、湿淀粉调成的芡汁，翻炒均匀即可出锅装盘。
低卡少油的芹菜炒香菇 清爽吃不腻减脂福利
芹菜和香菇碰撞到一起的味道真不错，香菇会有一点像肉一样的存在口感软糯有嚼劲，再加上芹菜的清新爽口，简直绝配！快来一起试试吧～
准备食材：
芹菜、香菇、干辣椒、蒜
做法步骤：
1、芹菜用清水洗净切成滚刀段，香菇也洗净切；配料蒜切片，干辣椒切小段备用。
2、锅中倒油，放蒜片和干辣椒爆香，香味飘出后加入芹菜段和香菇翻炒至变软，如果觉得太干可以加一点清水，向锅中加入1勺生抽、1勺蚝油炒匀大火翻炒10s就可以出锅上桌啦！
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今天和大家分享一道用香菇，胡萝卜和芹菜搭配起来做成的超级美味，超级下饭，清淡又简单的香菇胡萝卜炒芹菜。简单又鲜香，营养又开胃，老人孩子都超喜欢吃！
这道菜是快手菜，好吃又好看。适合小白和没有厨艺基础的人，简单又有颜值的菜。芹菜口感清脆，香菇口感滑嫩，胡萝卜爽口，在口感上起到互补的作用，而食材也都有自己本身独特的清香味，搭配起来也有互补的作用。
香菇胡萝卜炒芹菜配料：香菇120克，胡萝卜80克，芹菜60克，蒜，葱白，盐，生抽，蚝油，水淀粉。
1、蘑菇，胡萝卜切片，芹菜切段，蒜，葱白切碎末。
2、水开倒入蘑菇，加一点糖去土腥味，煮一分钟捞起。
3、油热下葱花蒜末，爆香后放蚝油生抽，炒出香味。
4、倒入香菇，芹菜，胡萝卜，翻炒均匀。
5、加盐，淋上水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅。
6、一道美味可口，营养开胃的香菇胡萝卜炒芹菜就做好啦！你学会了吗？
今天我要为大家介绍一道用芹菜和香菇在柴火神灶上烹制的佳肴，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合大家品尝。
首先，我们需要准备以下材料：芹菜、香菇、盐、酱油、油、大蒜和生姜。
接下来，让我们开始 *** 这道芹菜炒香菇。首先，将芹菜切成段，香菇切成片。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入大蒜和生姜煸炒出香味。接着，加入芹菜和香菇翻炒几分钟，直到它们变软。
接下来，我们需要加入适量的盐和酱油翻炒均匀，让食材入味。最后，加入适量的蚝油翻炒均匀即可。
这道芹菜炒香菇的 *** *** 非常简单，味道鲜美可口，非常适合在平时食用。大家可以根据自己的口味适量调整盐和酱油的用量，让这道菜更加符合自己的口味。希望大家喜欢这道芹菜炒香菇，也希望大家能够在生活中多吃健康的食物，感谢大家的收看！
大厨私藏20多年的芹菜炒牛肉你一定不要错过家里有人爱吃肉肉，今天就做了一道没有辣椒的芹菜炒牛肉。
By 香菇很冷漠
用料- 牛肉 300克
- 芹菜 150克
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 糖 少许
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡粉 少许
- 淀粉 少许
- 胡椒粉 一小勺
- 香油 一勺
- 鸡粉 一勺
- 盐 少许
1、先把牛肉洗净切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，少量白糖，胡椒粉，香油，拌匀备用。
2、芹菜洗净切段，加一点盐腌制三分钟。
3、将提前拌匀好的牛肉冷油下锅炒至断生。
4、加入提前准备好的芹菜段子，翻炒均匀，三分钟左右就可以出锅啦。出锅前加一点鸡粉，盐调味。
5、好吃又下饭还不辣的芹菜炒牛肉就做好啦，学起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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三伏天易流汗，“补钾”是关键，多吃5种家常菜，清爽度夏身体好伴随着持续不断的高温天气，转眼间，三伏天到了。俗话说：“热在三伏，冷在三九”，三伏天是一年中最热的日子，不仅烈日炎炎，空气还潮湿又闷热。
大家平时出门在外，不免会被热得满头大汗，尤其是上下班的途中，在路上走着走着就会汗流浃背，汗水的流失也会带走我们身体里的钾元素，钾元素不足会使人感到身体乏力，更甚者还会每日昏昏沉沉，因此，入伏前后必须要“补钾”。
下面就给大家推荐5种“补钾”的好食材，补钾的同时还具有相当好的口感和丰富的营养，下面一起来看看吧。
一、土豆：
土豆又称马铃薯，它是我们生活中重要的粮食作物，土豆作为主食，营养价值高，可以增加饱腹感，除此之外，土豆还可以促进人体的消化吸收。
推荐做法：【酸辣土豆丝】
1.准备土豆一个，切成细丝，放入清水盆中，青椒半个去瓤，切成细丝用来配色，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再放入青花椒几粒，红干椒一小把备用。
2.起锅烧水加入少许白醋，再把土豆丝倒入漏勺中控水，用清水冲洗两遍，洗去土豆表面多余的淀粉，水开后，下入土豆丝和青椒丝，用勺子滑动几下，焯水15秒即可倒出控水拔凉。
3.另起锅添入少许食用油，倒入葱姜，花椒和红干椒爆香，再倒入土豆丝和青椒，快速翻炒片刻。
4.起锅开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，白胡椒粉1克，鸡粉1克，陈醋5克，开大火爆炒15秒，化开所有的调料，就可以关火起锅装盘。
二、紫菜：
我们日常生活中，经常用紫菜来煲汤，紫菜中含有蛋白质和丰富的维生素，具有滋补身体的功效，紫菜中的含钾量也很高,可以补充我们身体中所需要的钾元素,所以紫菜是补钾人群的更佳选择。
推荐做法：【紫菜蛋花汤】
1.准备紫菜一小块，放入盆中，加入适量的清水浸泡3分钟，黄瓜半根，切成细丝，放入小盆里面，西红柿半个切成薄片，再放入一小把虾米，取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.汤盆里面倒入西红柿和黄瓜丝，起锅烧水，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，搅拌化开调料，水开后下入紫菜和虾米，用勺子连续搅散，再淋入鸡蛋液，等鸡蛋花成型以后，即可关火起锅。
3.最后把蛋花汤冲入汤盆中，再淋入少许芝麻香油，美味即成。
三、香菇：
蔬菜中含钾更高的就是香菇。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，三伏天里要多吃香菇。香菇中含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助我们消化，对身体大有好处。
推荐做法：【芹菜炒香菇】
1.准备洗净的芹菜一把，切成段，放入小盆中备用，胡萝卜半个切成条，香菇6朵，先切去根部，再切成长条，大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟以后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。
3.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，蚝油3克，加入生抽5克，开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，美味即成。
四、芹菜：
芹菜也是含钾量比较丰富的一种蔬菜，芹菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，夏季多吃芹菜，可以降低体力消耗程度，帮助我们清爽度过三伏天。
推荐做法：【芹菜炒香干】
1、准备洗净的香芹一小把，切成段放入小盆中备用。豆腐香干三两左右切成长条，红椒一个，切成长条，放入小盆中。大蒜几粒，切成蒜片，再抓入几粒红干椒备用。
2、等食材准备好以后，我们把芹菜和香干焯一下水，锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，等水烧开后，下入芹菜和香干，用勺子搅拌几下，焯水1分钟左右即可倒出控水备用。
3、锅内添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，倒入焯过水的芹菜和香干，快速翻炒几下，下入红椒丝开大火， 颠锅翻炒几下，起锅撤火。
4、开始调味，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒片刻，化开所有调料，最后再淋入少许明油，简单翻匀以后就可以起锅装盘了。
五、青椒：
青椒又名菜椒，富含多种维生素和矿物元素，尤其是维生素C含量十分丰富。青椒具有解热、促进消化的功效，补钾也是一把好手，三伏天里非常适合吃青椒。
推荐做法：【青椒炒鸡蛋】
1、准备青辣椒7个，洗净后用手撕成小片，大葱半根切成葱花，和小葱放在一个盆中，蒜子几粒切成蒜末，取一个小盆，打入3到4个鸡蛋，加入食盐1克，胡椒粉1克，十三香1克，料酒2克，用筷子搅匀打散。
2、等食材备好以后，我们开始烹饪。炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，然后倒入鸡蛋液，开始翻炒，把鸡蛋炒至定型后，倒入漏勺中控油。
3、锅中再添入少许食用油，倒入葱蒜爆香，加入香辣酱3克，加入蚝油3克，倒入青椒，快速翻炒片刻，再从锅边烹入生抽5克，快速翻炒几下。淋入少许清水，开大火快速爆炒一分钟，倒入鸡蛋，继续翻炒20秒，再淋入少许明油，翻炒均匀，美味即成。
好了，今天的5道美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
“肝脏”喜欢的4种食材，建议多吃，养肝下火，开胃化食一身轻松常言道“肝不好，百病生”。在中医学中，肝脏被称为“将军之官”，承担着重要的排毒和代谢的作用。
冬季是养肝的“黄金期”，因为冬季天气阴冷，人们的心情和身体容易受到影响，所以就要疏肝理气。中医讲究“绿色入肝”，绿色食品能够帮助肝脏排毒、疏肝解郁、缓解情绪的作用。
“肝脏”喜欢的4种食材，建议多吃，养肝下火，开胃化食一身轻松。
1.芹菜——清肝火
推荐做法：【香菇炒芹菜】
1.准备香菇四个，清洗干净以后切成香菇片，芹菜一把，清洗干净以后切成芹菜段。大蒜切成蒜片、大葱破开切成葱粒、生姜切成姜片、红椒一片切成红椒丝。
2.锅内烧水，放入食盐2克 ，接近水开的时候把香菇倒入锅内，水开以后，放入芹菜一起焯水。把芹菜焯至断生以后放入红椒丝，红椒不要焯水太久，然后一起倒出控水备用。
3.锅内烧油，放入葱姜蒜翻炒，翻炒出香味以后放入芹菜、香菇和红椒丝一起翻炒，然后开始调味，放入食盐2克、鸡粉2克、 料酒5克，加入少许的清水，便于化开调料，翻炒几下后，淋入少许水淀粉使调料与食材更好地融合在一起。
在快速翻炒的同时再淋入少许芝麻香油，淋入香油可以使整道菜更加鲜亮和美味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
2.菠菜——疏肝理气
推荐做法：【菠菜炒平菇】
1.准备一朵平菇把根切掉，用手撕成小块，放入清水中淘洗干净，然后攥干水分；一把菠菜清洗干净去掉根，从中间拽断挑出里面的烂叶和杂质后清洗干净；大葱破开切成葱花，大蒜切成片，再抓入几粒干辣椒备用。
2.起锅烧水，平菇放入开水中焯煮30秒钟，平菇断生表面透亮时倒出来，用清水冲洗干净，然后攥干水分备用。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入葱蒜和干辣椒，开小火煸炒出香味，再放入菠菜转大火快速翻炒20秒钟 ，把菠菜炒至塌软断生。倒入控过水分的平菇，加入食盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克、蚝油5克增鲜，快速翻炒将平菇中的水分炒干，同时让它吸收料汁入味，然后淋入一点水淀粉和香油，让调料更好地吸附在食材上面，翻匀以后关火起锅。
3.韭菜——调节肝气
推荐做法：【韭菜炒鸡丝】
1.一把清洗干净的韭菜切成韭菜段；两根葱白切成葱段；一块生姜切成姜片；大蒜切成蒜片；小米椒切成辣椒圈；一块鸡胸肉切成细丝，加入一个鸡蛋清、食盐2克、料酒5克、玉米淀粉50克用筷子搅拌均匀备用。
2.起锅烧水，水开以后倒入鸡丝，快速在热水中焯烫至定型后，捞出控油备用。
3.锅内烧油，油热以后倒入葱花姜片和小米椒炒出香味，再倒入韭菜快速翻炒，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、白糖1克快速翻炒化开调料，加入鸡丝、料酒5克翻炒至韭菜断生，淋上芝麻香油翻匀，即可起锅装盘。
4.西蓝花——排毒护肝
推荐做法：【肉片西蓝花】
1.准备适量的木耳，放入清水中泡发；西蓝花一朵，切成小块放在清水中洗干净；五花肉一块，切成均匀的薄片；再切点葱花、蒜末、红椒片备用。
2.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入木耳和葱蒜末一起翻炒出香味，倒入一勺清水。
4.水烧开以后放入西蓝花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。
尤其是冬天，中老年人要格外的注意，补养身体。俗话说“肝脏是将军，肝脏好就是身体好”，这4种蔬菜隔三差五吃一回，精力足身体好。
（开心）
春天，建议多吃这道“天然养肝菜”，4种不同的做法，越吃越健康春天是欣欣向荣的季节，各种花儿争相开放，应季的蔬菜也纷纷出现在菜市场，说起天然养肝菜，最接地气的就属芹菜了，新鲜的芹菜通常在1月份就上市了，以其独特的风味和爽脆的口感，而深受百姓的喜爱。
从中医方面来讲：芹菜属于一种凉性的蔬菜，有平肝健胃的作用。芹菜里面还含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素，还有维生素C、氨基酸等，可以兴奋中枢神经，经常食用不仅可以促进胃液分泌，而且对肝脏健康也十分有利，属于天然养肝菜。
所以春天要多吃这道天然养肝菜，做法简单，好吃又营养，今天就给大家分享芹菜的4种做法，下面就一起来看看吧。
一，【芹菜炒肉末】
1.猪瘦肉一小块，先切成薄片，再剁成肉末，芹菜300克切成芹菜粒，大葱半根切成葱花，生姜一小块切成姜粒，一起放入盆中，红椒半个切成小片，装入小盆中用来配色。
2.起锅添入一勺食用油，放入剁好的肉末快速翻炒，炒至肉末发白时倒入葱姜末，继续翻炒几下，炒出葱香味以后，加入豆瓣酱5克，炒出红油，再倒入芹菜粒和红椒，快速翻炒一分钟，把芹菜炒至断生后，起锅开始调味：
3.加入鸡粉2克，白糖1克提鲜，胡椒粉1克，味极鲜3克从锅边烹入，开大火快速爆炒30秒，化开所有调料，再淋入少许红油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
二，【芹菜炒牛肉】
1.准备芹菜一小把，先把宽一点的从中间划开，再切成1厘米宽的段，牛肉一块先切成薄片，再切成肉末，装入小盆中，生姜一小块拍扁切成姜末，大葱半根切成葱花，蒜子几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成红椒粒，一起放入盆中备用。
2.起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油，放入牛肉末翻炒，把肉末炒熟炒香，加入豆瓣酱3克，炒出红油，倒入葱姜蒜和辣椒，继续翻炒，再倒入芹菜粒，开大火爆炒一分钟。
3.起锅开始调味，加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，蚝油3克，生抽5克，上火翻炒均匀，化开所有调料，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火装盘了。
三，【芹菜炒香菇】
1.准备洗净的芹菜一把，切成3厘米长的段，放入小盆中备用，胡萝卜半个切成条，用来配色，香菇6朵，先切去根部，再切成长条，大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入少许植物油，等水烧开后，下入香菇，用勺子翻动几下，焯水一分钟以后，下入芹菜和胡萝卜，继续煮一分钟，倒出控水拔凉。
3.另起锅添入少许食用油，放入葱姜和红干椒爆香，下入香菇，芹菜和胡萝卜，快速翻炒片刻，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，蚝油3克，加入生抽5克，开大火快速爆炒15秒，再勾入少许薄芡，翻炒均匀，就可以关火装盘了。
四，【芹菜炒香干】
1.洗净的芹菜一把，切成4厘米长的段，豆腐香干半斤，切成长条，红椒一个去籽切成条，蒜子2粒切成蒜片,和红椒放在一起，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅添入适量清水，加入一勺食盐入味，再加入少许植物油，水开后下入芹菜和香干，用勺子翻动几下，焯水1分钟，倒入漏勺中控水备用。
3.另起锅添入少许食用油，下入蒜片和红干椒爆香，再加入少许蚝油，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，下入红椒丝，开大火，快速翻炒，起锅开始调味。
4.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再上火快速翻炒片刻，化开调料，最后再淋入少许明油，简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。
好了，今天的4道美食菜谱就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
