这么好吃的烤茄子做法，现在知道还不晚

By 瘦瘦阳

用料

• 长型茄子 一条
• 盐 生抽 适量
• 耗油 适量
• 蒜蓉 小米辣 100克

做法步骤

1、多蒜蓉 小米辣

2、茄子放烤盘+锡纸上刷油放茄子

3、220℃上下火30分钟

4、蒜蓉泥

5、多油 炸蒜泥+耗油 鸡精 盐 调味

6、涂上蒜蓉辣酱就是非常简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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超美味［锡纸烤］#以美食的名义说爱她#

明天就是母亲节啦！妈妈其实不需要我们买多么贵重的礼物，亲手给她做一顿饭也是很好的～没有准备礼物的小饱ber赶紧来学这个锡纸烤吧！绝了～ 薇子在此祝妈妈们节日快乐～

By 绝了薇子_

用料

• 调料
• 蒜末 1整颗
• 小米椒 4个
• 辣椒面 3勺
• 洋葱丁 1/3个
• 小茴香 1勺
• 孜然粉 2勺
• 白芝麻 适量
• 豆瓣酱 1大勺
• 热油 适量
• 生抽 6勺
• 老抽 3勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 清水 适量
• 食材
• 青虾 8只
• 花甲 200克
• 五花肉 100克
• 鸡胸肉 半块
• 肉沫 100克
• 内酯豆腐 1盒
• 土豆粉 1袋
• 各类蔬菜 娃娃菜、土豆、豆芽、金针菇……

做法步骤

1、蒜末、辣椒面、小茴香、小米辣、洋葱丁、白芝麻、孜然、豆瓣酱用热油激香。

2、加入生抽、老抽、醋、白砂糖、蚝油、清水搅拌均匀。如果味道不够还可以加一些盐调味。

3、内酯豆腐倒入炒熟的肉沫。

4、金针菇、土豆粉打底，放上花甲。

5、娃娃菜切条放上大虾。

6、茄子打底加上腌好的鸡胸肉。

7、洋葱、土豆、豆芽打底，放上腌好的五花肉。

8、把料汁均匀淋在装好的食材上。

9、撒上一些香菜和葱花。

10、每一盒都盖上锡纸。

11、有四盒我放烤箱下火230℃烤30-40分钟。

12、另外两盒我用的多功能锅，也可以放到明火上加热。比起烤箱这两种方式真的很方便，十分钟左右就熟了。

13、比较推荐用多功能锅或者明火。 但是因为不着急马上吃，有四盒我就用了烤箱。

14、肉沫豆腐真的绝绝子，太好吃了，更佳！好吃到根本停不下来～

15、等那两盒吃差不多了，烤箱的也熟了。

16、锡纸烤真的太好吃了，配菜可以随意搭配的。 母亲节给妈妈做来尝尝吧！??祝各位妈妈母亲节快乐～

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懒人版烧烤这样做，营养又美味

想吃烧烤，当然是自己动手丰衣足食，家里还有一些上次吃火锅剩下的丸子，再来一点蔬菜就齐活了～ 准备食材:金针菇1包，火锅丸子500克，土豆2个 先调制一个酱料:孜然粉2勺，五香粉1勺，食用油3勺，生抽2勺，蚝油2勺，白糖1勺，黑胡椒粉、盐适量 *** *** ： 选择自己喜欢的菜品，金针菇，土豆洗干净，土豆切片，金针菇撕好，火锅丸子1切2，改十字花刀，把全部食材放到酱料里腌制30分钟，抓拌均匀，烤盘包上锡纸，铺上菜品，放入烤箱，我用的是宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式，上下火200度，20分钟，出锅撒白芝麻即可，太赞了

By 童话公主s

用料

• 金针菇 1包
• 火锅丸子 500克
• 五香粉 1勺
• 食用油 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 土豆 3个
• 盐 适量

做法步骤

1、准备食材:金针菇1包，火锅丸子500克，土豆2个 先调制一个酱料:孜然粉2勺，五香粉1勺，食用油3勺，生抽2勺，蚝油2勺，白糖1勺，黑胡椒粉、五香粉、盐适量 *** *** ： 选择自己喜欢的菜品，金针菇，土豆洗干净，土豆切片，金针菇撕好，火锅丸子1切2，改十字花刀，把全部食材放到酱料里腌制30分钟，抓拌均匀，

2、烤盘包上锡纸，铺上菜品，放入烤箱，我用的是宜盾普微蒸烤一体机，选择烘烤模式，上下火200度，20分钟，

3、出锅撒白芝麻即可，太赞了

4、味道很不错

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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比肉还好吃｜烤日本豆腐｜超级下饭

次路过烧烤摊，阵阵香味混合着油脂滴落在炭火上发出的吱吱声，腿就挪不动道了 今天在家用海氏K5烤箱来烤一个比肉还好吃的金针日本豆腐吧！

By 午夜精灵888

用料

• 日本豆腐 3个
• 小米辣 5个
• 金针菇 200克
• 蒜末 2茶匙
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 少许
• 食用油 1勺
• 花椒油 1勺
• 小葱 1根

做法步骤

1、把泡软的粉丝铺在锡纸盘里上面铺洗干净的金针菇再在上面铺上日本豆腐

2、再用2勺蚝油，2勺生抽，1勺白糖，2勺蒜泥，5个小米辣，1勺食用油1勺花椒油，喜欢吃辣还可以加1勺辣油调个灵魂酱汁

3、把酱汁浇在日本豆腐上，就可以放入海氏K5烤箱内上下火200度烤15分钟就可以了

4、出炉撒点孜然粉、葱花和白芝麻，就可以开动啦！

小贴士

这道快手烤箱菜，在烤的时候真的满屋飘香，令人食指大动 粉丝软糯Q弹?嚼劲，日本豆腐滑嫩鲜香，金针菇脆爽弹牙。那叫一个绝！ 喜欢吃烧烤的你一定要试试！

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吃了深夜食堂之孜然烤大虾忘不掉，家人香的受不了

家庭版孜然大虾，追剧、宵夜的更佳选择， 配上杯微醺小酒这样的烤虾可以吃上一大盘；在家也可以做出外焦里嫩，比外面烧烤滩的还好吃。

By BOBO蒲公英的自由 创意料理组

用料

• 鲜大虾 14只
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 孜然粉 半勺
• 烤肉腌料粉 1勺
• 白砂糖 10克
• 姜片 5片
• 白胡椒粉 3克
• 植物油 30克
• 料酒 1勺

做法步骤

1、首先大虾先清洗干净。

2、剪去虾须虾脚及挑出虾线。

3、处理好的大虾加入1勺味达美臻品料酒。

4、白胡椒粉及姜片。

5、混合抓匀腌制30分钟。

6、调制灵魂酱料：碗中加入1勺六月鲜特级淡盐酱油、1勺味达美臻品蚝油、10克白砂糖、1勺孜然粉、1勺烤肉腌料粉。

7、烧热2勺热油淋入调料碗中。

8、再搅拌均匀即，灵魂酱料就调制好了。

9、用竹签把腌制好大虾串起来，烤篮铺上锡纸把串好的大虾码整齐在烤篮里。

10、然后把调制好的灵魂酱料刷在大虾上。

11、提前预热好烤箱200度10分钟，把烤篮放入预热好的烤箱中层上下火200度烤20分钟左右即可。

12、好吃到停不下来的家庭版孜然大虾，追剧、宵夜的更佳选择。

13、灵魂搭配：配上杯微醺小酒这样的烤虾可以吃上一大盘。

14、在家也可以做出外焦里嫩，比外面烧烤滩的还好吃。

小贴士

1:烤箱温度仅供参考，不同品牌烤箱温度有所不同，实际根据自家烤箱温度自行调整。

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锡纸烧烤学会了想吃自己在家也可以做，配方配料操作简单

锡纸烧烤是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤，锡纸烧烤防止食物粘烤盘，防止食物粘上脏东西，方便刷烤盘，有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，防止水分流失，保持鲜嫩。

用锡纸在烤箱里烤肉的做法，也很好吃，并且步骤简单，自己在家也能够做。下面一起来看看锡纸烧烤的做法：

接下来开始 *** ，先炒酱料，首先用到了原材料，有郫县豆瓣酱，香辣酱，海鲜酱，剁椒酱，红油，小米辣，大蒜末以及少许的葱姜，调味品，用盐，白糖，鸡精，鲜香粉，接下来开始炒制，锅中加入200克的大豆油。

放入咱们的提前豆瓣酱，小火呢给它炒出红油炒香，炒出豆瓣酱，微腥味之后，加入香辣酱以及剁椒酱，再次小火炒制炒香之后，这时放入蒜末，还有葱姜末，葱姜末，少许小米辣，海鲜酱还有增加颜色，开最小火继续给他炒至炒出这个蒜香味之后，放入白糖，鸡精，鲜香粉以及少许的盐来调味，加完之后，给它搅拌均匀就可以出锅了出锅备用。

所有的原材料已经准备好了，接下来开始做，首先给锡纸盒里面都淋一点油，接下来开始装盒，盒中放入少许的洋葱，肚皮还是一样，放入少许的洋葱、粉丝、金针菇，再做一个韭菜饼，放点榨菜好，放入豆皮儿，放入韭菜，可以根据自己的喜好自由去搭配好，所有的配菜已经装好了。

接下来放入刚才炒好的酱料，基本上一盒放一勺就行，每盒中放入五克的盐，两克的鸡精，两克的味精，一克的胡椒粉，熬好提前准备好的，咱们熬好的大骨汤，每盒中加入150克的大骨汤，把这个料给他冲散了，然后放入烤炉中开始烤制，炒好之后上面给它放入熟芝麻，放点葱花，香菜，锡纸烧烤就 *** 完成了。

看完以上内容如果对大家有帮助，可以用你发财的小手给我点个关注，后期还会更新很多精彩的内容，想咨询更多烧烤技术可以点击了解一下：

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下班还点啥外卖，这道#夏日开胃餐#锡纸豆腐快到飞起

?秒杀路边摊的锡纸豆腐?香辣顺滑，好吃到爆炸 今天这个锡纸豆腐味道真的是绝绝子，嫩滑无比，香辣可口，口味完爆路边大排档，材料简单，做法方便，不用洗碗也不用刷过的美味！！

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 肉馅 150克
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 2勺
• 米醋 2勺
• 白糖 1勺
• 洋葱 半个

做法步骤

1、准备好所需食材

2、洋葱切丁放入锡纸盒底部

3、放入内脂豆腐，切块

4、锅中热油放入肉馅翻炒至变色出锅备用

5、调酱汁，生抽，蚝油，料酒3:3:2的比例，最后加两勺米醋

6、这个灵魂烧烤汁的比例记住，烤啥啥好吃

7、调好的肉末和酱汁倒豆腐上，直接上锅加热

8、难过煮三分钟就好啦

9、无敌美味

小贴士

记住这个万能烧烤汁的比例，生抽，蚝油，料酒3:3:2的比例

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#夏日开胃餐#家庭小烤串

一到夏天，大家都不约而同地想起吃烤串，外面吃烤串干净卫生不保证以外，价格也不实惠，我有灵魂烧烤汁秘方，在家也能快速做出好吃又美味的家庭版烧烤，下面就来一起试试吧！

By 熊猫半糖

用料

• 羊肉 300克
• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 香菇 3朵
• 洋葱 1个
• 火腿肠 1根
• 鸡翅中 3个
• 蟹棒 4根
• 鱼豆腐 12个
• 虾 6只
• 豆皮 1张
• 竹签 1把
• 盐 3克
• 孜然 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 孜然 1勺
• 辣椒面 1勺
• 熟白芝麻 2勺
• 食用油 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 料酒 2勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、洋葱切丝；

3、羊肉切块中放一部分洋葱丝，连同盐、孜然、生抽和料酒，一起腌制一刻钟；

4、竹签用热水泡一下备用；

5、鸡翅中打花刀方便入味；

6、土豆切厚片，尖椒一分为二，香菇顶切花，豆皮卷好用牙签串起来；

7、虾和鱼豆腐用签子串好，火腿肠斜切方便入味；

8、腌好的羊肉串好备用；

9、烤盘中垫上双层锡纸；

10、将剩下的洋葱丝平铺在烤盘上；

11、按自己的喜好摆放上所有的食材；

12、 *** 灵魂烧烤汁：蒜蓉1勺+孜然1勺+辣椒面1勺+白芝麻2勺，用热油激一下出香味；

13、再加入生抽3勺+蚝油3勺+料酒2勺，然后搅拌均匀成糊状；

14、将烧烤汁均匀涂抹在所有食材上；

15、将烤盘放入烤箱中层，190度烤25分钟；

16、烤熟出炉，撒上小葱；

小贴士

半糖有话说～ 1、羊肉选择肥瘦7:3的更佳，肥的羊肉特别香； 2、竹签提前热水泡一下，烤的时候不容易糊； 3、部分食材也可以 *** 串，直接放在烤盘里也是可以的，穿串可以增加仪式感；

羊肉的营养功效

能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

羊肉的饮食禁忌

不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。

羊肉与乳酪相克——二者功能相反，不宜同食。

羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛，中毒。

羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。

羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。

羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。

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#饕餮美味视觉盛宴#烤的多少都不够吃的锡纸金针菇

金针菇应该是菌菇里更加受大众欢迎的一个品种了。 它通体雪白看起来就很干净，菌菇的气味也是小到可以忽略不计，重点是怎么料理都很好吃。 今天我分享一款消耗金针菇的做法，这种 *** 出来的金针菇多少都不够吃，因为真的是太下饭太好吃了，分分钟碾压烧烤摊。 只要加入家乐东北风味烧烤小串腌料，在家里吃到正宗烧烤风味那真的就是分分钟就可以搞定的事情，而且这个调味料腌制肉类食材的时间比一般腌料要短，吃烧烤也就不用漫长的等待了，想吃时候直接腌制，然后直接就烤，这才是夏天吃烧烤应该有的常态。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 家乐东北风味烧烤小串腌料 适量
• 金针菇 适量
• 烧烤酱 适量
• 食用油 适量
• 洋葱 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 小米辣椒 适量

做法步骤

1、把金针菇撕开放入锡箔纸碗中，刷上油和烧烤酱。

2、洋葱，蒜，葱，小米辣椒切碎撒在金针菇上，再撒上灵魂调味料家乐东北风味烧烤小串腌料。

3、送入预热到180摄氏度的烤箱中层，烘烤二十分钟，烘烤到自己喜欢吃的程度就可以取出来了。

4、这道锡纸烤金针菇就做好了。

小贴士

1 . 金针菇烘烤时间最少保证10分钟，因为烘烤时间短很容易没有完全熟透，这样的金针菇很容易食物中毒。 2 . 烘烤好直接用筷子翻拌均匀就可以吃了，如果觉得口味清淡还可以再加入一些家乐东北风味烧烤小串腌料，这个调味料是复合型烧烤风味的调味料，所以口味清淡，风味不足的时候只需要这一袋调味料就够了。

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无意间发现了街边小吃烤面筋的做法，烤了一盘，朋友劝我去摆摊了

标签： 锡纸 烧烤 菜谱 做法 图片