韩式泡菜饺子是韩剧中出镜率比较高的食品，每每看韩剧时，看主角们吃的津津有味的样子，隔着屏幕擦口水，今天有空做了心心念念，一直想吃的，韩式泡菜饺子。味道超赞的哟！今天做了蒸饺和煎饺两种，你更爱哪一个呢？ 下面就把做法分享给大家，供您参考！喜欢的小伙伴，可以去试一下哟！
By 天蝎座小菜姬
用料- 饺子皮 1000克
- 豆腐 200克
- 辣白菜 200克
- 粉条 半把
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 香油 1勺
- 猪肉馅 500克
- 黄豆芽 200克
- 老抽 1勺
- 韭菜 1把
- 胡椒粉 1克
- 花椒面 1克
- 葱伴侣六月香韩式辣酱 1大勺
- 大蒜 1头
1、粉条煮好备用
2、黄豆芽去根洗净备用
3、准备豆腐一块备用
4、大蒜一头去皮备用
5、准备辣白菜备用（这是我之前腌好的辣白菜）
6、韭菜择好洗净切末备用，豆芽切末备用豆腐洗净水分，切末备用粉条切末备用，辣白菜切末备用
7、姜切末备用
8、将大蒜剁成蒜末备用，猪肉馅加入盆内备用
9、加入葱伴侣六月香韩式辣椒酱，一大勺
10、再依次加入盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，食用油，香油，花椒面，胡椒面
11、搅拌均匀备用
12、取一个饺子皮，将菜馅铺在中间
13、两边对折捏紧
14、两角捏在一起形成元宝型
15、我总共包了两种，一种是煎饺，一种是蒸饺
16、平底锅加入食用油， 放入饺子，开小火，听到吱吱声后，倒入半小碗水盖盖，直至锅内水汽完全蒸发，饺子底部形成脆壳即可出锅
17、冷水下锅，壁子上铺屉布，饺子摆在屉布上，盖好盖子中大火，上汽后蒸13分钟即可出锅。
18、最后上个成品图，韩式泡菜饺子完成，感谢收看！
小贴士1.辣白菜尽量选择发酸味儿的，新腌制的辣白菜不适合，做饺子馅儿。 2.根据您的口味，适量添加盐和辣酱的含量。 3.更好可以放入些韩式泡菜汁，这样口感更好。 4.使用屉布时，屉布要完全浸湿，或者不用屉布直接在篦子上刷油再放饺子蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你自制腌辣白菜，炒年糕都通用的韩式辣椒酱， *** 简单易操作大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家火火。今天跟大家分享腌辣白菜、炒年糕都会用到的韩式辣椒酱的做法， *** 超级简单、易操作，赶快一起来看一下吧！
15克糯米粉，加入40克清水，搅拌至没有面粉颗粒的状态就可以了。锅中加入600克清水，大火烧至锅底冒泡泡，倒入糯米水。边倒边搅拌，倒完之后开大火继续煮，沸腾后再煮3分钟，看着有一种粘稠的状态就可以了。
粉糊中加入120克辣椒面，搅拌均匀。加入80克鱼露增加风味、40克白糖提鲜、60克蜂蜜提味、2勺盐，2勺白醋。充分搅拌均匀。大火煮开后，转中小火慢慢熬，熬成黏黏糊糊的辣椒酱就可以出锅了。
破壁机中放入1个苹果、4片姜片、1头蒜，打成细腻的苹果泥。将打好的苹果泥倒入晾凉的辣椒酱中搅拌均匀，加入一点白酒延长保质期，把辣酱装到密封罐里就可以了。
这样我们家庭版的韩式辣椒酱就做好了，及酸甜辣于一体。做辣白菜或者炒年糕都很不错，喜欢的朋友们赶快自己在家试一下吧！今天的美食就跟大家分享到这里，以上是火火的原创文章，喜欢记得关注我,我们下期再见!
上海妈妈教你“韩式泡菜”家常做法，辣味十足，爽口下饭韩式泡菜是用韩国虾酱、鱼露、辣椒粉、苹果、梨和蒜等作料配制而成的一种发酵食品，辣白菜有辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口，一小碟泡菜配上一碗米饭的吃法，看似好像清淡的咽不下去，其实拿起筷子你就一定停不下手，美味下饭。
食材准备
大白菜2大颗
大蒜80克
姜30克
黄洋葱1个
白萝卜1根
胡萝卜1根半
苹果1个半
梨1个半
小葱20克
糯米粉60克
韩国粗辣椒粉350克
细辣椒粉100克
韩国虾酱200克
韩国鱼露150克
食盐1袋
白糖90克
糖稀50克
韩式泡菜的烹饪过程
1. 白菜洗净，根部中间切10厘米，用手轻轻掰开大白菜，自然的分开2半白菜。
2. 将白菜内外均匀抹上盐，腌制过夜。
3. 其间上下翻动一次，整个腌制过程中大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水。
4. 腌制好的白菜在水龙头下冲洗干净盐分，一定要用力攥干多余水分，备用。
5. 苹果和梨洗净去皮切成薄片。
6. 60克糯米粉先加入适量水，搅拌均匀。
7. 锅里加入适量清水烧开，转小火倒入调好的糯米水。
8. 慢慢拌匀做成糯米糊，盛出放置在一旁备用。
9. 准备好所有材料，胡萝卜和白萝卜洗净切丝，洋葱切块，大蒜去皮，姜切片。
10. 苹果片和梨片用料理机打成果泥。
11. 生姜片和大蒜放入料理机打成姜蒜泥。
12. 洋葱打成洋葱泥。
13. 然后将果泥倒入一个大盆里，加入50克糖稀、200克韩国虾酱、150克鱼露和90克白糖，再倒入熬好的糯米糊。
14. 加入350克韩国粗辣椒粉和150克细辣椒粉，倒入姜蒜泥。
15. 把白萝卜丝和胡萝卜丝也倒入调料里，戴上手套搅拌均匀。
16. 葱切段放入调料里拌匀，腌制辣白菜的辣椒糊做好了。
17. 再从白菜内层将调好的辣椒糊均匀的抹在白菜上，里外都抹。
18. 最后把多余的辣椒糊抹在白菜表面，韩式辣白菜做好了。
19. 腌制好的辣白菜放入密封的玻璃罐中，室温下至少放一天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏一周后即可食用。
20. 剩余的辣椒糊可以腌制黄瓜和白萝卜，黄瓜清洗干净，从底部横竖均匀切两刀，里外抹上食盐，腌制3个小时。
21. 白萝卜去皮切成丁加食盐腌制4个小时。
22. 黄瓜和白萝卜丁清洗干净攥干水分。
23. 黄瓜在里外抹匀辣酱即可。
24. 萝卜丁加入辣酱里拌匀。
25. 装盘，韩式泡菜都大功告成！
辣白菜的做法大家好，这里是上海妈妈私房菜。我是一位地道的上海妈妈，并不是在星级酒店的大厨，只是喜欢做菜，热爱做菜。每天我都会分享原创美味食谱和美食视频，如果分享对大家有用的话，希望大家能通过点赞、转发和关注来给予鼓励，谢谢大家的阅读！
辣白菜是朝鲜族世代相传的佐餐食品，在朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐。腌制好的辣白菜直接食用，以其辣，脆、酸、甜的特点，吃起来清脆爽口，非常下饭。我更喜欢用辣白菜炒饭和辣白菜炒肉，小时候每次老爸给我们做这个，总会让我多次半碗饭。
By 胶P糖
用料- 大白菜 1棵
- 大蒜 1头
- 姜末 1大勺
- 梨 半个
- 白萝卜丝 1碟
- 韭菜段 1碟
- 辣椒酱 4大勺
- 盐 适量
- 糖 1大勺
- 味素 1大勺
- 糯米粉 1大勺
1、大白菜去掉外面不好的菜帮，洗净，切成两半，用2大勺盐均匀的涂抹在白菜上，腌制1天至白菜变蔫。再冲洗一下攥干水分，晾2小时。
2、准备好所有的用料。梨切丝、白萝卜切丝、姜切末、蒜压成蒜泥、韭菜切段、盐1大勺、糖1大勺、味素1小勺、辣椒酱4大勺（无辣不欢者，辣椒酱加倍或加半碗辣椒面）、糯米粉1大勺。 （附上我的自制辣椒酱菜谱：http://www.douguo.com/cookbook/1421346.html）
3、糯米粉用10倍的清水调开，小火加热并不停搅拌至浓稠，离火，先将辣椒酱、糖、盐、味素调入拌匀，再将剩余的所有调料放入一起调匀。
4、将调好的酱料均匀的涂抹在每一片白菜叶上（要戴上一次性手套，不然会辣手哦）。摆入可存放泡菜的容器内（更好是乐扣盒），放入冰箱冷藏腌制20天即可食用。
5、腌好的辣白菜，可以直接切段当小菜吃，也可以做辣白菜炒饭、辣白菜石锅拌饭，还可以切丝炒肉吃，那是相当下饭的哦。
小贴士1、这里我用的是自制辣椒酱，可以参考我的辣椒酱菜谱http://www.douguo.com/cookbook/1421346.html 2、没做过辣椒酱的朋友，也可以用超市卖的韩式辣椒酱。 3、无辣不欢者，辣椒酱加倍。也可以在调料里加半碗辣椒面，色泽会更好看。
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十分钟就可以开吃的快乐，你值得拥有每年一到冬季，就是吃火锅的旺季了，我们全家都很爱吃火锅，因为吃火锅，一顿可以吃到一切自己想吃的食物，一锅就足以，而且吃火锅可以从里到外的暖和起来，尤其在我们北方，外面寒风刺骨，回到家中能吃上暖心又暖胃的火锅，那真是可以解除一天的疲惫。韩式部队火锅，以其独特的异域风味，俘获了很多人的味蕾，做法还非常简单，不需要煎炒烹炸那么复杂，也不需要蘸料，只要有一盒灵魂的韩式辣酱就足以，所以这些年也是火的不得了，今天我就用葱伴侣6月香韩式辣椒酱，做了一道正宗的韩式部队火锅，在此分享给大家，希望大家在这个冬天，都能吃到真宗的韩式异域风味的火锅，用来温暖整个冬天！
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 3勺
- 白糖 1勺
- 生抽 2勺
- 金针菇 1把
- 豆腐 200克
- 午餐肉 1盒
- 洋葱 1个
- 大葱 1段
- 大蒜 5瓣
- 娃娃菜 1颗
- 肥羊肉片 100克
- 蟹 *** 6根
- 韩式辣白菜 50克
- 方便面 1块
- 芝士片 2片
- 鸡蛋 1个
- 黑芝麻 3克
1、首先调一个酱料，3勺韩式辣酱1勺生抽1勺白糖倒碗中调匀，葱伴侣6月香韩式辣椒酱是100%韩式工艺酿造而成的；配方健康干净，不含防腐剂、 增稠剂、人工色素；选用的一级太阳草辣椒，口感鲜甜微辣细腻清爽，是做韩餐的灵魂。
2、金针菇去掉根部、娃娃菜撕成一片一片的，豆腐和午餐肉切片，蟹棒切成小段，洋葱切成圆片、大葱和大蒜切片
3、把所有食材依次码放在放锅中
4、锅中倒入开水或高汤
5、把调好的辣椒酱放在锅中
6、把方便面放在锅中间，上面再铺2片芝士片，开火煮沸
7、打入一个鸡蛋，撒点黑芝麻点缀，再煮5分钟
8、韩式部队火锅就可以开吃了
小贴士做这个韩式部队火锅用到的食材，可以根据自己喜欢随意搭配，火锅的关键就是这个葱伴侣6月香韩式辣椒酱，有了这个酱料，就可以每时每刻尽享异域美食了。除了做韩式部队火锅，这个辣椒酱还可以做正宗的韩式石锅拌饭、韩式辣炒年糕、泡菜豆腐汤等，一众美味的韩式料理，您只需要一酱在手，就可以轻松驾驭各式韩式美食啦！
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韩式辣白菜怎么做才好吃？教你懒人做法，6小时就能吃，味道正宗白菜是冬季的应季蔬菜，价格便宜，味道鲜嫩，除了炒着之外，很多人喜欢用它做腌菜，而且腌菜的方式也是特别多，比如四川泡菜，东北酸菜等等，当然也少不了大家都很喜欢的辣白菜。
辣白菜是朝鲜族的传统美食，特点是辣、酸、甜、脆，颜色红亮的辣白菜看起来就让人忍不住咽口水，用它当做小菜，或者煮汤，甚至做火锅，都是非常好吃的。相对于其他的腌菜，辣白菜的传统做法比较麻烦，用料多，做法复杂，一步不对，那么做出的辣白菜就不正宗。
那么想吃辣白菜，怎么样做才能既简单又正宗呢？今天就给大家分享一个非常懒人的做法，轻轻松松做好辣白菜，而且腌制6个小时就能吃，味道比买的还要好吃。
【辣白菜】
主要食材：白菜、苹果、梨、韭菜
之一步、首先我们准备2颗白菜，先从中间对半分开，接着再把它继续分成两半，如果白菜包裹得比较紧实，我们先把它轻轻地掰开。
第二步、然后在白菜的每一层都均匀地撒上粗盐，如果没有粗盐的话，就用家里的细盐。，然后我们将食盐反复地涂抹，让白菜每一个地方都能粘上食盐，尤其是白菜帮的部位，要稍微多一些。
第三步、全部处理好后，把白菜放入盆中，沙水1个晚上。
第四步、接着准备一个白萝卜，去皮后先切成薄片，然后再切成长条，切好装盘备用，再准备一些韭菜，清洗干净后切小段备用，准备一个梨和苹果，洗净去皮后也切成长条备用。
第五步、经过一个晚上的腌制，白菜变得很软，也沙出了很多水分，然后倒入清水，反复抓洗，把多余的盐分洗干净，多清洗几次，这样白菜就不会很咸了。
第六步、洗干净之后，咱们把白菜的水分拧干，尽量拧得干一些，这样白菜保存的时间也比较久。
第七步、放入一个稍微大点的盆子，然后倒入切好的配菜，接着倒入一袋韩式辣白菜酱料，这个就非常方便了，一袋可以盐4斤白菜，味道特别的正宗，其他的调料都不需要放，然后带上手套先抓拌均匀。
第八步、把酱料均匀地涂抹在每一片白菜叶上，这样腌出的辣白菜，味道才能入味好吃，全部涂抹均匀之后，我们把它放到保鲜盒里，剩下的料汁也倒进去，然后盖上盖子冷藏腌制6个小时即可。
这样一道正经的韩式辣白菜就做好了，颜色红亮，酸辣甜适中，当下饭菜确实很好吃，喜欢的朋友一定要试试哦！
小贴士：
如果家里没有这种辣酱的话，也可以手工 *** ，就是有点费时间，除了以上的食材之外，还需要糯米粉、鱼露、大蒜、虾酱。
1、2颗大白菜，需要100克左右的糯米粉，加入300毫升清水，搅拌无颗粒，然后倒入锅里中小火炒至粘稠。
2、把苹果、梨、洋葱、大蒜切成小块放入料理机里，加入适量虾酱，没有虾酱也可以用虾皮，然后打碎。
3、打碎之后倒入到炒好的糯米糊里面，然后加入辣椒面，搅拌均匀之后再加入鱼露就可以了。
自制辣白菜这样做更好吃，不妨一试用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
香辣味美的辣白菜，不管是用来炒肉片，还是用来加入豆腐皮烧汤，或者来个辣白菜煲粉条等，都可以归类为一道食后让人留念的品牌菜肴之一，今天和大家分享的，是一道鲜香色美的辣白菜 *** *** 。
By 静妈de厨房
用料- 大白菜 一颗
- 韩式辣椒酱 200g
- 大蒜 2瓣
- 鲜姜 1小块
- 苹果 半个
1、大白菜用刀从中间切成四大块，用清水清洗，放入菜盆中备用
2、用无油锅装入半锅清水
3、将水烧开，把洗净的白菜放进去
4、用一双无油的筷子，在锅中不停地翻拌，让白菜在沸水中焯水2分钟，之后捞入菜盆中让其自然降温
5、准备一盒韩式辣椒酱
6、把韩式辣椒酱倒入大碗中，在大碗中摆放一个擦子，再把蒜瓣放在擦子上，用力把蒜瓣擦成泥
7、把鲜姜也擦成泥
8、苹果也擦成泥
9、用一双无油的筷子，把姜蒜和苹果泥、韩式辣椒酱一起全部搅拌均匀
10、白菜降温后，稍稍挤去一些水份，戴一次性手套，把配制好的辣椒酱轻轻抓起，抹在菜叶的每一片叶子上
11、全部处理完后移入一个无油的容器中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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28元一份的韩式辣白菜，自己也能做，爽脆可口，做法和配方如下韩式辣白菜大家应该都不陌生，尤其是喜欢吃韩餐的小伙伴们，每次一定少不了点一份脆爽开胃的辣白菜。小编是特别喜欢吃辣白菜的，记得之前每次看韩剧，餐桌上一定会出现这道小菜，看着就觉得食欲大增。不过辣白菜在超市的价格不算便宜，所以不如自己做着吃来的划算，下面小编就把做法分享给大家。28元一份的韩式辣白菜，自己也能做，爽脆可口，做法和配方如下。食材方面，除了必备的白菜、白萝卜和大蒜，还要准备一个苹果和一个梨，不仅提升口感，而且更有利于发酵。将腌料搭配并熬制好之后，最关键的步骤就是均匀涂抹道白菜的每一片叶子上，然后三到五天就可以吃了，是不是很简单呢。喜欢的朋友也试一试吧！
腌制辣白菜
By 青柠食记
配料：
白菜 1颗、苹果 1个、雪梨 1个、白萝卜 半根、蒜苗 3根、虾皮 30克、糯米粉 200克、水 150克、辣椒粉 200克、糖 2勺、精盐 3勺、姜 30克、蒜 30克
烹饪步骤：
1.白菜一颗
2.切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时
3.准备酱料的食材
4.白萝卜，蒜苗切丝
5.糯米粉用水煮开
6.加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫
7.放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗
8.拌匀后加入糖和盐
9.搅拌均匀，涂抹到白菜上
10.放入容器里，密封腌制3-5天。
烹饪小贴士：
1、白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。2、如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。3、挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。
你喜欢吃辣白菜吗？
2颗白菜，1碗辣酱，和匀腌制成韩国辣白菜，快过年了赶紧收藏！喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
大家好，我是杨 ***
已经是2020最后一个月了，眼看马上就要过年了，杨 *** 在家做了之一轮辣白菜，准备过年的时候在腌制一盆。
今天，我就来教大家详细做法
视频已更新，欢迎大家视频观看！
准备两颗大白菜，洗净切成4瓣，在每一层叶片上撒上盐并且涂抹均匀，然后加盖腌制一晚上，杀出多余水分，并且起到一个杀菌的作用
下面准备食材:半个苹果，半个梨儿，半个洋葱，一把大蒜，一小碗清水打成果汁，盛出备用。
并且准备:萝卜丝儿，葱段适量
果汁打好，下面我们来 *** 面糊，一碗清水，两勺糯米粉，冷水下锅，小火熬成面糊，知道面糊成绸状没有颗粒感就可以关火。
关火加入一辣椒面，粗辣椒面，比例为1:1下锅一起搅拌均匀，然后盛出备用
下面就是各种调料的综合，面糊＋果汁＋萝卜丝＋葱段，另外加白糖，鱼露，虾米和均匀，辣白菜的辣酱就做好了
接下来就是腌制环节
用盐腌制的白菜拿出来洗干净，每一层叶片都要洗到，并且挤干水分。
把我们熬好的辣酱倒在白菜上面，戴上手套图满每一层叶片，一个地方都不能扣掉哦！
所有的白菜腌制好过后，加盖放入冰箱5天左右就可以吃了
今天的文章就分享在这里
还不懂的宝宝们欢迎大家评论
我是杨 *** ，加关注，不迷路，爱你们
新的一年，曾食坊美食达人送给大家一道韩式辣白菜做法比较容易上手的泡菜方式，简单方便，新手易学”
用料
主料：大白菜1棵
辅料：白萝卜1根、苹果1个、梨1个、鱼露一勺、韩式辣酱400克、白砂糖适量
韩式辣白菜的做法
1.首先买回来的大白菜整棵切半，在准备一个容器能装下白菜的，加满水加入盐30-50g，这样能让白菜泡软，腌制大概48小时取出沥干
2.拿出事先买好的苹果、梨、萝卜去皮
3.切丝
4.倒入鱼露再加入辣椒酱，口味重的话加蒜末生姜末味道更好
5.搅拌成这样
6.沥干的白菜放入事先准备好的容器里菜叶一层一层的图涂满就可以了，常温环境中放24小时，在放入冰箱就可以了，冰镇后味道更佳
